Spagettivel sült csirke. Spagetti csirkével - gyors és olcsó vacsora

Ez az egyben kifinomult és egyszerű étel tökéletes családi vacsorához, valamint olcsó és gyors második étkezéshez.

Ennek az ételnek az elkészítéséhez válasszon durumbúza spagetti. Ez nagyon fontos, mert ha a tészta felforr vagy összeragad, akkor esztétikus és nem túl ízletes lesz az étel.

Általában egy kanál olívaolajat adnak hozzá, hogy megakadályozzák a spagetti összetapadását. Ha azonban mártásban csirkével spagettit főzünk, jobb, ha kihagyjuk, hogy a tészta inkább a szószt szívja fel, mint az olívaolajat.

Jobb, ha a spagettit al dente ("fog által") főzzük - ebben az esetben enyhe ellenállást érez a termék harapásával szemben, mert a főzési folyamat még nem fejeződött be a főzés során. A tészta főzési ideje a csomagoláson van feltüntetve, általában 5-7 percig kell al dente főzésig főzni.

Használható a csirke bármely részét, de hagyományosan a csirkehús spagettifőzéshez mellhúst szokás venni. Ha azonban nem szereti, vegye ki a combfilét.

Tényleg használni kellene parmezán sajtés nem más. De vajon a drága csemege hiánya megakadályozhat bennünket abban, hogy kipróbáljuk a csirke spagettit? Vegyünk egy másik sajtot, keményebb és fűszeres ízű. Legalábbis Kostroma vagy holland. De egy különleges alkalomra még mindig jobb, ha vesz egy darab parmezánt.

Fűszerek nélkül nem lehet csirkével spagettit főzni. Szüksége lesz oregánóra és fekete borsra (természetesen frissen őröltre) - hiba nélkül. Szedhetsz még bazsalikomot és petrezselymet, meg fokhagymát, meg curryt, és jól jöhet a paprikapor. Használhat egy malmot is olasz fűszernövényekkel.

Természetesen ajánlatos olívaolajat venni - ez olasz ízt ad az ételnek, mert az olívaolajnak jellegzetes íze és aromája van. De ha nem szereted benne, vegyél finomított kukorica- vagy akár napraforgóolajat, ez nem nagyon fog érezni a csirkés spagetti ízén.

Recept 1. Spagetti csirkével tejszínes szószban

Valójában ez a klasszikus csirke spagetti recept, ő a legnépszerűbb.

Hozzávalók

Csomag spagetti (400g)

Csirkefilé - pár darab

Fokhagyma - 4-5 gerezd

20% zsírtartalmú tejszín - 0,2 l

Olívaolaj - 2 evőkanál

Vaj - egy darab gramm 40-ben

Olasz fűszernövények keveréke vagy külön oregánó és más fűszernövények, só - ízlés szerint

Főzési mód

Egy serpenyőt kellő mennyiségű vízzel tegyünk a tűzre, forraljuk fel, öntsünk bele egy kanál olívaolajat, sózzuk meg és mártsuk a spagettit forrásban lévő vízbe. Azonnal keverje meg, legközelebb forralás után keverje meg, majd főzés közben még kétszer-háromszor keverje meg.

A csirkefilét leöblítjük (jobb, ha kivágjuk a mellből a bőr eltávolításával), és apróra vágjuk. Enyhén bevonjuk a csirkedarabokat a fűszerkeverékkel. Só.

Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, és süsd meg benne a csirkedarabokat 10 percig, többször megfordítva.

Vegyük ki a csirkét a serpenyőből egy tányérra, tegyük rá az apróra vágott fokhagymát, és főzzük folyamatosan forgatva körülbelül öt percig. A tejszínt a fokhagymához öntjük, csökkentjük a lángot, és további öt percig főzzük.

A parmezánt finomra reszeljük, és folyamatos keverés mellett a tejszínes szószhoz öntjük. Tegyél vajat. Egy-két percig kevergetve forraljuk, kapcsoljuk ki, fedjük le és hagyjuk állni.

A spagettit szűrőedényben lecsepegtetjük, tányérokon halomba rendezzük, leöntjük a szósszal, majd csirkedarabokkal megszórjuk.

2. recept. Spagetti csirkével fűszeres paradicsomszószban

Hozzávalók

Egy csomag spagetti (400 g)

Húsos paradicsom - 3-5 darab

Csirkefilé - pár darab

Petrezselyem - csokor

Izzó - egy kicsi

Bazsalikom - körülbelül fél csokor

Paprika mix

Növényi olaj

Főzési mód

A spagettit forrásban lévő sós vízbe csepegtetve megfőzzük.

Öblítsük le a mellfilét, és vágjuk apró darabokra. Serpenyőben olajon, folyamatosan megforgatva kisütjük.

A bazsalikomot és a petrezselymet alaposan öblítsük le, először egy tálban, majd folyó víz alatt. Finomra vágjuk.

Távolítsuk el a héját a paradicsomról, amihez forrásban lévő vízzel leforrázzuk, majd azonnal leengedjük nagyon hideg vízbe. Vágja fel a paradicsomot késsel. Használhat turmixgépet is, de sokan jobban szeretik, ha a kis darabok továbbra is megmaradnak. A kifolyt levével együtt a csirkehúshoz tesszük, sózzuk, paprikakeverékkel, nagyon apróra vágott hagymával, apróra vágott fűszernövényekkel. Kevergetve főzzük öt percig.

A spagettit lecsepegtetjük, tányérokra rendezzük, bőven leöntjük a csirkés paradicsomszósszal.

3. recept. Spagetti csirkével és parmezán sajttal

Hozzávalók

Egy teljes csomag spagetti - 400 g

Csirkefilé - körülbelül fél kiló

20% zsírtartalmú tejszín - 200 ml

parmezán - 200 g

Curry - ízlés szerint, de nem kevesebb, mint egy teáskanál

Édes paprika por

Fokhagyma - egy pár gerezd

Frissen őrölt fekete bors, só

Növényi, lehetőleg olívaolaj

Főzési mód

A csirkefilét szép szeletekre vágjuk. A fokhagymát késsel finomra vágjuk. Öntsünk olajat egy serpenyőbe, és ha felforrt, adjuk hozzá a fokhagymát. Pár percig kevergetve főzzük, majd egy szűrőkanállal felfogjuk a fokhagymát, és a serpenyőbe beletesszük a csirkeszeleteket. 10 percig főzzük, időnként megforgatva.

A tejszínhez öntjük a curryt és a paprikaport, összekeverjük és a csirkével együtt a serpenyőbe öntjük. 3 percig főzzük, majd hozzáadjuk a fekete borsot (ne vigyük túlzásba, csak kevés kell!) és a fokhagymát. Kapcsolja ki a serpenyőt.

A szósz elkészítésével egyidőben spagettit főzünk, amihez vizet forralunk, sózzuk, felöntjük egy kanál olajjal. A spagettit leengedjük, és időnként megkeverve főzzük 7 percig (a pontos időt lásd a csomagoláson). Kapcsolja ki az égőt, és 2 percig állni hagyja a spagettit egy szűrőedénybe.

A sajtot finomra reszeljük. Tányérokba tesszük a spagettit, csirkedarabokat, leöntjük mártással és megszórjuk reszelt parmezánnal.

4. recept. Spagetti csirkével, olajbogyóval és rozmaringgal

Valószínűleg ez a csirkehús spagetti legalacsonyabb kalóriatartalmú és legfűszeresebb változata, miközben igazi olasz ízvilággal rendelkezik.

Hozzávalók

400 grammos csomag spagetti

Csirke - 800 g - 1 kg

Paradicsompüré - 1 evőkanál

olajbogyó - 200 g

Zöld olajbogyó - 200 g

Száraz rozmaring - ízlés szerint

Olivaolaj

Só, bors keverék

Apróra vágott petrezselyem - opcionális

Főzési mód

Csirke, lehet csontos, apróra vágva, sózzuk, borsozzuk, és paradicsompürével bevonjuk. Hagyjuk pácolódni pár órát.

Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, megpirítjuk a csirkedarabokat, felöntjük egy kevés húslével vagy vízzel, lefedve, időnként megkeverve pároljuk 20 percig.

A spagettit bő, forrásban lévő sós vízben, egy evőkanál olívaolajban megfőzzük. Lecsepegtetjük és azonnal meglocsoljuk enyhén olajjal, megszórjuk rozmaringgal, letakarjuk és jól összerázzuk. Fészek formájában tálaljuk, amelynek közepére csirkedarabokat, a szélek mentén pedig olajbogyót és olajbogyót helyezünk. Ízlés szerint megszórhatjuk petrezselyemmel.

5. recept. Spagetti csirkével és gombával

Hozzávalók

Spagetti - 400 g

Csirke filé - 700 g

csiperkegomba - 300 g

20% zsírtartalmú tejszín - egy pohár

parmezán vagy más kemény sajt - 150 g

Vaj - 50-60 g

Rozmaring, oregánó, szárított bazsalikom - ízlés szerint

Só, bors keverék, növényi olaj

Főzési mód

Öblítsük le a filét, vágjuk apró kockákra, forgassuk meg gyógynövénykeverékben, és lassú tűzön süssük 7-10 percig, főzés közben többször megforgatjuk.

Egy másik serpenyőben megpirítjuk az apróra vágott közepes méretű gombadarabokat. Felöntjük tejszínnel, és kb. 5 percig főzzük, majd vajat és finomra reszelt sajtot teszünk a gombás szószba. A szószt alaposan keverjük össze, és kapcsoljuk ki az égőt. Öntsük a szószt a csirkére. Hagyja pár percig főzni, a spagetti teljes főzési idejére hagyhatja.

A spagettit sós vízben megfőzzük; Célszerű nem a vízhez olajat adni, hogy a tészta jobban telítődjön a szósszal. A megfőtt spagettit egy szűrőedényben szűrjük le, tányérokra rendezzük, és szósszal öntsük a csirkével és a gombával.

6. recept. Spagetti csirkével és szárított paradicsommal

Hozzávalók

Spagetti durumbúza - 400 g

Csirke filé - 500 g

bolgár paprika - 3-4 gyümölcs

Padlizsán - 1 közepes

Szárított paradicsom - fél csésze

20% zsírtartalmú tejszín - egy pohár

Fűszeres zöldek (petrezselyem, zeller, bazsalikom) - egy csomó

Szárított gyógynövények

Fokhagyma - 3-4 gerezd

Növényi (lehetőleg olíva) olaj

Só, bors keverék

kapribogyó – nem kötelező

Főzési mód

A kaliforniai paprikát meglocsoljuk olajjal, és a sütőben sötétedésig sütjük. Vegye ki és azonnal helyezze műanyag zacskóba. 5 perc elteltével a paprika héja könnyen eltávolítható. A sült paprikát apróra vágjuk.

A filét hosszúkás darabokra, a padlizsánt kis nyársra vágjuk, a héjával együtt. Helyezze a csirkét és a padlizsánt forró olajba, és fedő alatt süsse 10 percig, gyakran kevergetve.

A fokhagymát apróra vágjuk (de ne engedjük át a présen!). Vágja fel az aszalt paradicsomot, vagy jobb esetben aprítsa fel bármilyen turmixgéppel.

Egy serpenyőbe kevés olajat öntünk, megpirítjuk benne az apróra vágott fokhagymát. Tedd bele a szárított paradicsomot, add hozzá a szárított fűszernövényeket, sózd, borsozd, öntsd fel tejszínnel. Kicsit forraljuk (pár percig), és öntsük a szószt a padlizsános csirkébe. Ízlés szerint kapribogyót is adhatunk hozzá. Az egészet lefedve pároljuk 10 percig, vagy amíg a spagetti meg nem fő.

Forrásban lévő vízben főzzük meg a spagettit, közben folyamatosan keverjük. Dobd ki egy szűrőedénybe.

Tányérokra tesszük a spagettit, rátesszük a csirkét zöldségekkel, és leöntjük a szósszal. Célszerű megszórni apróra vágott petrezselyemmel és bazsalikommal.

7. recept. Spagetti sült csirkével

Ez egy nagyon egyszerű csirke spagetti recept, amelyet a gyerekek általában szeretnek, mert elegánsnak tűnik és ropogós a teteje.

Hozzávalók

Spagetti - 400 grammos csomag

Csirkefilé - 700-800 g

Gouda típusú sajt - 100 g

Mozzarella típusú sajt pizzához - 100 g

konzerv borsó - fél csésze

Konzerv kukorica - fél csésze

20% zsírtartalmú tejszín - fél pohár

Vaj - 50 g

Curry - 1 teáskanál

Fűszeres zöldek, frissen és szárítva - ízlés és kívánság szerint.

Só, fekete bors

Növényi olaj

Főzési mód

A csirkefilét megmossuk és apró darabokra vágjuk. Egy serpenyőben, forró olajon, gyakran kevergetve, körülbelül 10 percig sütjük.

A curryt a tejszínben elkeverjük, sózzuk, borsozzuk, ízlés szerint szárított fűszernövényeket. Öntsük tejszínnel a csirkét, és főzzük további öt percig.

A spagettit al dente-re főzzük, szűrőedényben lecsepegtetjük, azonnal tálba tesszük, vajjal ízesítjük, hozzáadjuk a reszelt Gouda sajtot, a borsót és a kukoricát, majd összekeverjük.

Egy tepsit kikenünk olajjal, beletesszük a sajtos spagettit és a zöldségeket. Óvatosan ráhelyezzük a csirkét, és leöntjük a szósszal. Megszórjuk reszelt mozzarellával, és 210 fokos sütőben kb 10 percig sütjük.

Tálaláskor megszórhatjuk apróra vágott fűszernövényekkel.

A spagettit jobb alacsony lángon főzni, különben ragadósabb lesz.

E receptek szerint más tésztákat is főzhet, például kis szarvakat. Az íze kissé eltérő lesz, de nem mindenki szereti a hosszú spagettit csirkével. A lényeg az, hogy jó minőségű durumbúzából készült tésztát vegyünk.

A csirkés spagettit állítólag vörösborral tálalják.

Soha ne dobjunk kész spagettit a szószba, különben nem olaszos szépséget kapunk, hanem egy érthetetlen „puss-muss-t”. Persze az ízét ez aligha befolyásolja, de a megjelenésen nagyon-nagyon.

Észrevetted, mit szeretnek a gyerekek a legjobban bármely életkorban? Természetesen tészta és csirkehús. Amellett, hogy nagyon ízletes, mindegyik összetevő számos hasznos anyagot tartalmaz. Például a spagetti (vagy bármilyen tészta) olyan gabonafélék, amelyek jót tesznek a szervezetnek, különösen, ha a termékek durumbúzából készülnek. A csirkehús fehérjében gazdag, gyakorlatilag nem tartalmaz koleszterint (más állatokkal összehasonlítva), és diétás termék (különösen a fehér filé). Tehát lassú tűzhelyben főzünk egy egyszerű, de nagyon finom receptet, amely minden családtagnak vagy vendégnek tetszeni fog, és nem lesz rosszabb, mint egy éttermi.

Hozzávalók:

1 csomag spagetti vagy tojásos tészta
1 hagyma;
1 sárgarépa;
0,5 kilogramm csirke filé;
1 evőkanál liszt;
1 pohár tej.

A főzés receptje:

Először kapcsolja be a készüléket gőzölő üzemmódban, és forralja fel a vizet. A tésztát kicsavarás nélkül engedjük le a serpenyőbe. Ugyanazon a hőmérsékleten 7-10 percig főzzük (de minden a termék típusától függ, ezért érdemes a csomagoláson megnézni a pontos főzési időt).
Miután a tésztát szűrőedénybe tesszük, hagyjuk, hogy a maradék víz lefolyjon.
Áttérünk a sütési módra, általában 140-160 fok. Először enyhén átpasszoljuk a hagymát, majd rátesszük a sárgarépát (lehet kopott, apróra vágható - személyes preferenciáktól függ) és a húst.
Fedő alatt mindent aranybarnára és pirospozsgásra sütünk, majd ízlés szerint fűszerezzük és sózzuk.
Ezután öntsük a kapott edényt egy pohár tejjel, előzőleg hígított liszttel, és forraljuk fel.
Kész a finom csirke tejmártásban, spagettire rakható, vagy keverve (ízlés szerint), tálalható. Olvass tovább:

Spagetti csirkével

Spagetti csirkével - illatos, ízletes és "nem szeszélyes" étel. Nál nélfőzés, adjunk hozzá reszelt friss paradicsomot az ételhezszaftos és finom lett. Hogyan kell csinálni?

Termékek:

Csirkehús - 500 gramm
Spagetti - 350-400 gramm
Friss paradicsom - 2 db. (nagy)
Növényi olaj - sütéshez
Hagyma - 1-2 fej
Sárgarépa - 2 db. (nagy)
Fokhagyma - 2-3 gerezd
Csirkeleves (vagy víz)
Őrölt feketebors
babérlevél

Hogyan készítsünk gyorsan spagettit csirkével:

Véletlenszerű darabokra vágjuk csirke húsés egy serpenyőben napraforgó (vagy olíva) olajon világos aranysárgára sütjük.
Ezután adjunk hozzá apróra vágott hagymát a húshoz, és pirítsuk addig, amíg a hagyma el nem színezi. Ne felejtsd el keverni!
A sárgarépát durvára reszeljük, és a serpenyőbe tesszük. Fokhagymagerezdeket, babérlevelet is adunk a húshoz és mindent együtt párolunk közepes lángon, amíg a hagyma sárgarépa színt nem kap. Időnként keverjük meg!
Ez idő alatt lereszeljük a friss paradicsomot.
Adjuk hozzá a reszelt paradicsomot a húshoz és a zöldségekhez, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, keverjük össze és pároljuk pár percig.
Ezután adjuk hozzá a serpenyőhöz spagetti. Öntsön csirkelevest a serpenyőbe (ha nincs húsleves, öntse fel forralt vízzel).
Tanács:Annyi húslevest adjunk hozzá, hogy elérje a spagetti szintjét. Ha szükséges, főzés közben adhatunk hozzá még húslevest.
Egyszer spagetti puhává váljon, óvatosan keverje össze az összes terméket, és párolja teljesen készre. Kóstolja meg az edényt, és ha szükséges, módosítsa a sót.
Ez idő alatt friss zöldségekből salátát készítünk.
A kész ételt adagonként kirakjuk, és a salátával együtt az asztalra tálaljuk.

Spagetti csirkével nagyon finom és egyszerű étel.

Jó étvágyat és jó hangulatot!

CSIRKE Spagetti PARADICSOMSZÓSZBAN

Az olasz konyha szerelmeseinek ajánljuk! Egy kiadós és finom vacsora mindössze fél óra alatt! Ízletes spagetti paradicsomszószban lédús és illatos csirkével!

Hozzávalók:

Csirke filé - 400 g
Paradicsom - 450 g
Paradicsompüré - 40 g
Spagetti - 300 g
Fokhagyma - 1 gerezd
Őrölt feketebors
szárított bazsalikom - 1 teáskanál
Olivaolaj

Főzés:

Tűzvizet teszünk fel a spagettihez. Amikor a víz forrni kezd, öntsünk bele két evőkanál olívaolajat és sót, keverjük össze. A spagettit al dente főzzük.
Amíg a spagettivíz forr, elkészítjük a csirkét és a szószt. A csirkefilét 0,5 cm széles tányérokra vágjuk, a serpenyőbe kevés olívaolajat öntünk és közepes lángra tesszük. Tegye a filéket egy rétegben a forró serpenyőre. Két percig sütjük. Ezalatt meghámozunk és nagyon apróra vágunk egy nagy gerezd fokhagymát. Szórjuk meg a csirkét a fokhagyma felével, sózzuk, őrölt fekete borssal és 1/2 tk. székesegyház.
A csirkét megfordítjuk, a másik oldalát megszórjuk sóval. Még 1-2 percig pirítjuk. A csirke nagyon gyorsan megsül, amint megpirult - kapcsolja le a tüzet.
A kész csirkét (400 g-ot két menetben megsütöttem) félretesszük.
Az érett paradicsomot meghámozzuk és hármat durva reszelőn.
Tedd a paradicsomot a serpenyőbe, ahol a csirke sült, és közepes lángon párold. Nem kell hozzá olajat adni. Amint a paradicsom megindult, mérsékeljük a lángot, adjuk hozzá a fokhagyma második felét, a paradicsompürét, egy kis sót, a maradék bazsalikomot és keverjük össze. Pároljuk még 2-3 percig.
Adjuk hozzá a csirkét a szószhoz, keverjük össze és kapcsoljuk le a tüzet. Fedjük le fedővel, és hagyjuk, hogy a csirke magába szívja a szósz ízét.
A megfőtt spagettit szűrőedénybe szűrjük.
Keverjük össze a spagettit a csirkével és a szósszal. Kívánság szerint néhány rúd kemény sajttal (pecorino romano, parmezán) díszíthetjük.
Tányérokra tesszük a spagettit, rátesszük a csirkét. A csirke nagyon puha és ízletes.

Spagetti csirkével tejszínes szószban

Hozzávalók:

csirkemell - 1-2 db.
Tészta - 400 g
10% zsírtartalmú tejszín - 200 ml
Hagyma - 1 nagy fej
Vaj - 20 g
Provance-i gyógynövények

Főzés:

A csirkemellet sós vízben puhára főzzük, körülbelül 20 perc alatt. Ha a hús belsejében egy kicsit rózsaszín marad - semmi, akkor tovább pároljuk. De nem szabad megemészteni a mellet, különben teljesen kiszárad és nem olyan ízletes.
Hűtsük le és válasszuk el a fehér húst a csonttól. A folyamat könnyebb lesz, ha azonnal felhasználja a csirkefilét. A csirkemellet közepes méretű kockákra vágjuk.
A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk.
A hagymát félgyűrűkre vagy négyzetekre vágjuk. A vajban pár perc alatt áttetszővé sütjük.
Ezután a serpenyőbe tesszük a feldarabolt csirkehúst a hagymához, és még pár percig pirítjuk.
Öntsük hozzá a tejszínt, keverjük össze mindent, és fedjük le. 3-4 percig pároljuk.
A tésztát sós vízben kifőzzük a csomagoláson található utasítások szerint. Egy szűrőedénybe fektetjük, és hagyjuk lefolyni a vizet. A tészták összetapadásának elkerülése érdekében enyhén öblítse le őket hideg folyóvíz alatt.
Tegye át a tésztát egy serpenyőbe csirkével és tejszínnel. Keverjük össze, szórjuk meg Provence-i fűszernövényekkel és fekete borssal. Finomra vágott kaprot vagy petrezselymet is adhatunk hozzá. Olvass tovább:

Jó étvágyat kívánunk!

Spagetti csirkével és paradicsommal

Hozzávalók:

Spagetti 300 gr.
Csirkefilé 300 gr.
Édes paprika, paradicsom 2 db.
Fokhagyma 2 gerezd
Ízlés szerint reszelt kemény sajt
Zöldek, bors és só ízlés szerint

Főzés:

A spagettit a szokásos módon megfőzzük, szűrőedényben hátradöntjük, megmossuk és zárt fedél alatt meleg helyen hagyjuk. A csirkefilét apróra vágva oregánóval, bazsalikommal, borssal, sóval ízesítjük, a legjobb, ha tíz-tizenöt percen belül ízekkel, aromákkal telítjük a húst.
A paradicsomot keresztben felvágjuk, és egy percre forrásban lévő vízbe tesszük, majd a forró vizet lecsepegtetjük, és a paradicsomot hideg vízzel leöntjük. Ezután a paradicsomról eltávolítják a héját, és apróra vágják, az ínyencek inkább csak a gyümölcs falát használják, a magokat pedig eltávolítják, mert ezekben van a termék fő savja.
A paprikát apró kockákra vágjuk. A fokhagymát meghámozzuk, finomra vágjuk (karikára) és felhevített serpenyőben forrásban lévő növényi olajon körülbelül két percig pirítjuk, majd eltávolítjuk az olajból, a nagyobb íz érdekében egy kevés gyökér- vagy gyömbérport melegíthetünk a olaj.
A csirkehúst az így elkészített olajba tesszük és aranybarnára sütjük, kb. pár perc, esetleg öt perc alatt. Ezután a csirkehúshoz adjuk az apróra vágott paradicsomot és paprikát, valamint ízlés szerint sózzuk, ha a paradicsom friss, nem konzerv.
Mindent alaposan összekeverünk, és körülbelül tíz percig pároljuk. Ezután a csirkehús-zöldségek keverékéhez spagettit adunk, és folyamatos keverés mellett még öt percig pároljuk az egészet.
Tálaláskor az edényt megszórjuk reszelt parmezánnal és apróra vágott fűszernövényekkel. Tehát, ha tudja, hogyan kell főzni a spagettit csirkével, könnyedén szervezhet nagyon finom olasz stílusú vacsorákat.

Ha a házban van egy darab hús és bármilyen tészta, fél óra alatt elkészíthető egy finom kiadós olasz stílusú vacsora. A csirkés tészta kiegészíthető friss vagy párolt zöldségekkel, különféle szószokkal, fűszerekkel.

Egy tápláló második fogás tökéletes megoldás egy gyors ebédhez. A recept mindig kiegészíthető, minden alkalommal új ízű csemegét készítve.

A sütőben sült tészta csirkével kiadós, fűszeres és nagyon finom.

Szükséged lesz:

0,5 kg csirkemell;
400 g tészta;
izzó;
3 tojás;
70 ml tej;
150 g alacsony zsírtartalmú tejföl;
növényi olaj sütéshez;
só és fekete bors ízlés szerint.

A főzés lépései.

A húst 40 percig főzzük sós vízben, kihűtjük, kimagozzuk és meghámozzuk, darabokra vágjuk.
A makarónit félig főzzük.
Az apróra vágott hagymát olajon 3 percig pirítjuk, hozzáadjuk a mellet, és folyamatos kevergetés mellett további 5 percig pirítjuk.
A tepsit kikenjük olajjal.
Ráterítjük a tészta felét, majd a hagymás-húsos réteget és ismét a tésztát.
Elkészítjük a szószt: felverjük a tojást, a tejet, a tejfölt, sózzuk, borsozzuk.
A kapott öntetet a rakott edényre öntjük.
A tészta csirkével a sütőben 30 percig sütjük 190 ° C-on.
A rakott ételt forrón, előre darabokra vágva tálaljuk.

Lassú tűzhelyben

A konyhai készülékek segítségével néhány perc alatt finom, tápláló ételt készíthet.

Szükséged lesz:

350 g csirkemell;
300 g tészta;
1 nagy hagyma;
1 gerezd fokhagyma;
só és bazsalikom;
30 ml növényi olaj.

Főzési mód.

A csirkét vékony szeletekre vágjuk, bazsalikommal összekeverjük.
Olajt öntünk a multicookerbe, bekapcsoljuk a „Sütés” programot, és a húst aranybarnára sütjük.
A hagymát félkarikára vágjuk, a fokhagymát finomra vágjuk. Hozzáadjuk a csirkéhez, és a "Pörkölt" programon negyed óráig főzzük.
A tésztát külön megfőzzük, a készülék edényébe tesszük, megsózzuk, összekeverjük.
Lassú tűzhelyen a csirkehús makarónit a „Pörkölt” programmal további 15 percig főzzük.

Serpenyőben csirkével sült tészta

A fűszeres sült csirke tésztával az egész család kedvenc étele lesz. Ez a recept nem igényli a hús előzetes felforralását, ami jelentősen csökkenti a főzési időt.

Szokatlan és könnyen elkészíthető étel.

Bevásárló lista:

400 g tészta;
350 g csirke filé;
2 kis hagyma;
10 g szárított bazsalikom;
3 gerezd fokhagyma;
60 ml napraforgóolaj;
só ízlés szerint.

A főzés szakaszai.

A filét szép darabokra vágjuk (enyhén fagyasztott húst használhatunk: könnyebb vele dolgozni).
A csirkét egy serpenyőben jól felforrósított olajba tesszük, és 10 percig sütjük.
Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, és további 3 percig pirítjuk.
A serpenyő tartalmát megsózzuk, bazsalikommal, zúzott fokhagymával ízesítjük.
Fűszerekkel a csirkét további 5 percig sütjük, folyamatos keverés mellett.
A tésztát 6 percig főzzük.
Ezután az illatos húshoz adjuk, és fedő alatt, közepes lángon körülbelül 10 percig főzzük, időnként megkeverve. Adjon hozzá olajat, ha szükséges.

Tejszínes szószban

Még egy kezdő szakács is meg tudja főzni a legfinomabb csirkés tésztát tejszínes szószban.

Szükséges alkatrészek:

400 g spagetti;
400 g csirkehús;
4 gerezd fokhagyma;
40 g vaj;
200 g közepes zsírtartalmú tejszín;
só és olasz fűszernövények keveréke ízlés szerint;
60 ml olívaolaj.

Recept lépésről lépésre.

A spagettit forrásban lévő sós vízben egy kanál olívaolaj hozzáadásával puhára főzzük.
A húst megtisztítjuk a filmektől és a csontoktól, kockákra vágjuk, sózzuk és fűszernövényekkel ízesítjük.
A fűszeres csirkét forró olívaolajban sütjük, időnként megforgatva a darabokat.
A megpirított húst egy serpenyőbe tesszük, és a serpenyőben a maradék olajon megpirítjuk az apróra vágott fokhagymát, majd 5 perc múlva hozzáadjuk a tejszínt és további 5 percig pároljuk.
Főtt spagettit adunk a csirkéhez, tegyünk egy darab vajat, és öntsünk rá fokhagymás tejszínes szószt.
Fedő alatt pároljuk az edényt 2 percig, és azonnal tálaljuk.

Tészta csirkével és gombával - lépésről lépésre

Olaszországban nagyon sokféle tésztarecept létezik különféle adalékokkal és szószokkal. Az egyik legfinomabb étel a tészta csirkével és gombával.

Nagyszerű étel családi ebédre vagy vacsorára.

Összetevők listája:

160 g csirke filé;
200 g paszta;
130 g friss csiperkegomba;
1 hagyma;
100 g vaj;
40 ml napraforgóolaj;
15 g kapor;
só.

Lépésről lépésre recept.

A csirkét, a gombát és a hagymát kockákra vágjuk.
Először a hagymát olajon megpirítjuk, 4 perc múlva hozzáadjuk a húst, további 5 perc múlva a gombát. Mindegyiket megsózzuk és addig sütjük, amíg a folyadék el nem párolog. A főzés végén hozzáadjuk a vajat.
A tésztát sós vízben 10 percig főzzük, majd a többi hozzávalóhoz küldjük.
A serpenyő tartalmát 3 percig pirítjuk és apróra vágott kaporral ízesítjük.

Tengerészeti tészta csirkével

A sokak által kedvelt flottaszerű tészta nem csak darált hússal, hanem lédús csirkedarabokkal is elkészíthető. Az étel nagyon egyszerűen készül, szinte lehetetlen elrontani.

Kellene:

300 g tészta;
300 g csirke;
100 g zöldhagyma toll;
1 nagy sárgarépa;
só és őrölt bors;
sütőolaj.

Főzési technológia.

A csirkét 20 percig főzzük, melegen kockákra vágjuk. A húslevest nem öntik ki.
A sárgarépát finom reszelőn aprítjuk.
A hagymát karikára vágjuk.
A maradék húslevesen tésztát főzünk.
Az elkészített csirkét olajban aranybarnára sütjük legfeljebb 8 percig, nehogy túlszáradjon a hús.
Adjuk hozzá a hagymát és a sárgarépát a serpenyőbe, és pirítsuk a csirkével 3 percig.
A sülteket sózzuk, borsozzuk.
Tegye a tésztát a serpenyőbe.
Az edényt megkeverjük, és fedő alatt pár percig főzzük.

Hozzáadott sajttal

Nagyon étvágygerjesztő ínyenc étel, amely nem csak a mindennapi ebédre, hanem az ünnepi asztalra is alkalmas.

Kiváló megoldás egy gyors, kielégítő és szokatlan vacsorához.

Összetevők listája:

600 g kagyló;
350 g csirke;
150 ml folyékony tejföl;
120 g holland sajt;
10 g kapor és petrezselyem;
10 g Provence-i gyógynövények keveréke;
só;
növényi olaj.

A főzés szakaszai.

A csirkét darabokra vágjuk, olajon és Provence-i fűszernövényeken 10 percig sütjük.
A kagylókat sós vízben puhára főzzük.
A tésztát és a húst összekeverjük, megsózzuk, kivajazott tepsire terítjük és tejföllel leöntjük.
A lapot 190 ° C-ra előmelegített sütőbe küldjük.
15 perc elteltével a tepsit eltávolítjuk, a tartalmát megszórjuk reszelt sajttal és apróra vágott fűszernövényekkel.
Az ételt további 15 percig főzzük, és forrón tálaljuk.

Spagetti csirkével paradicsomszószban

Az olasz konyha rajongói biztosan szeretik ezt az étvágygerjesztő ételt. A recept leegyszerűsíthető, ha friss paradicsom helyett paradicsompürét adunk hozzá.

Szükséges alkatrészek:

400 g csirke filé;
300 g spagetti;
1 gerezd fokhagyma;
0,5 kg érett paradicsom;
5 g szárított bazsalikom;
olivaolaj;
só.

Lépésről lépésre recept.

A spagettit félig főzzük.
A csirkét kis tányérokra vágjuk, olívaolajon mindkét oldalát 2 percig sütjük.
Finomra vágott fokhagymát, sót és bazsalikomot adunk a húshoz. Süssük még 2 percig, amíg aranybarna nem lesz.
A főtt csirkét egy fedővel ellátott edénybe helyezzük, hogy ne száradjon ki.
A meghámozott paradicsomot durva reszelőn dörzsöljük, és serpenyőben pároljuk, amíg a lé meg nem jelenik.
A csirkét a paradicsomhoz adjuk, összekeverjük és 5 percig fedő alatt tartjuk (kikapcsolt tűzhelyen).
A spagettit összekeverjük a serpenyő tartalmával, és a fedél alatt körülbelül 5 percig sütjük.

Kellene:

500 g olasz tészta;
600 g csirke filé;
2 sárgarépa;
80 ml szójaszósz;
50 g méz;
só;
növényi olaj.

A főzés lépései.

A sárgarépát megdörzsöljük és olajban 7 percig pároljuk.
Ha a méz sűrű, kissé felmelegítjük, és szójaszósszal keverjük össze.
A csirkét darabokra vágjuk, és a kapott kompozícióban pácoljuk.
A mézes-szója pácban készült húst a sárgarépához adjuk, és 5 percig nagy lángon sütjük.
A tésztát puhára főzzük, egy serpenyőbe tesszük, és fedő alatt, lassú tűzön 5 percig tartjuk.

Szokatlan puha lasagne csirkével

Ha nincs kéznél lasagnelap, főzhet hagyományos olasz ételt olcsó termékekből.

Összetevők listája:

500 g csirke;
200 g tészta;
2 hagyma;
3 paradicsom;
1 nagy kaliforniai paprika;
50 g vaj;
50 g fehér liszt;
100 g lágy sajt;
500 ml tej;
20 ml napraforgóolaj;
só és szegfűbors ízlés szerint.

Főzési technológia.

A hagymát kisebb darabokra vágjuk, és egy kanál olajon aranysárgára sütjük.
Hozzáadjuk a finomra vágott csirkemellet, sózzuk, borsozzuk, és 8 percig pirítjuk.
A paradicsomot meghámozzuk és villával összetörjük.
Édes paprika kockákra vágva.
A paradicsomot és a paprikát a húshoz adjuk, és további 7 percig pirítjuk.
Elkészítjük a besamelszószt: a vajat egy serpenyőben felolvasztjuk, folyamatos keverés mellett részletekben hozzáadjuk a lisztet. Öntsön tejet vékony sugárban, hogy megakadályozza a csomók megjelenését. A mártást sűrű tejföl állagúra hozzuk, és levesszük a tűzhelyről.
A kifőtt tésztát tepsire fektetjük. A hústölteléket ráhelyezzük és leöntjük mártással.
A lasagnát 180°C-on 25 percig sütjük, majd megszórjuk reszelt sajttal és további 5 percig sütjük.

Egy mozgalmas napon gyakorlatilag nem marad idő a főzésre, de egy éhes családnak, mint általában, egy teljes ebéd és vacsora szükséges. A legegyszerűbb lehetőség a félkész termékek főzése, de van egy másik, egészségesebb, ízletesebb és nem kevésbé gyors módja a család etetésének - csirke tésztával egy serpenyőben. Ki utasítja el a puha filét és a spagettit tejszínes szósszal, vagy talán jobb, ha sonkát sütünk tésztával, vagy éppen kürtöket főzünk csirkeszósszal?

Amint látja, a rendelkezésre álló csirkehús és bármilyen tészta segítségével sok finomságot készíthet saját kezűleg. Ráadásul nem gyári főzés lesz a „felmelegítve és megeszem” sorozatból, hanem otthon elkészítve egy teljes értékű étel önmagad és szeretteid örömére.

Serpenyőben csirkével párolt tészta

Hozzávalók

- 0,5 kg + -
- 0,3 kg + -
Tészta (szarv vagy toll)- 1/2 csomag + -
- 1 evőkanál. + -
- 1/2-1 evőkanál. + -
- íz + -
- 1 fej + -
- 45 ml + -
- 1/2 csokor + -

Hogyan főzzünk finom csirkés tésztát

Ennek az ételnek az elkészítéséhez nincs szüksége fényképpel vagy főzővideóval ellátott instrukciókra, mert a lépésről lépésre bemutatott receptünk mindent nagyon könnyen elérhető és egyszerű módon elmond.

Az ízletes párolt csirke tésztával és gombával minden bizonnyal az Ön jellegzetes csemegéje lesz sietve, mert az egész kulináris „eljárás” nem tart tovább 25 percnél.

Azonnal egy terjedelmes, vastag fenekű serpenyőt állítunk közepes lángon melegíteni, olajat öntünk bele, és elkezdjük aprítani, előmosva és megtisztítva az összetevőket.
A csirkét a rostok mentén hosszúkás vékony szeletekre vágjuk, és áttesszük egy felforrósított serpenyőbe. 3-4 percig sütjük, kevergetve, amíg a hús fehér lesz.
Ekkor a hagymát apró kockákra vágjuk, és azonnal a csirkére öntjük, anélkül, hogy megvárnánk, amíg a filé kifehéredik.
A gombát csíkokra daráljuk, majd pár perc múlva a hagymás-csirke sütéshez adjuk. Az egészet összekeverjük és 5-7 percig együtt pirítjuk.
Amikor a gomba és a hús már majdnem kész, és a hagyma megpuhul, öntsünk tejszínt, vizet az edénybe, sózzuk és ízlés szerint adjunk hozzá kedvenc fűszereket, keverjük össze mindent, és pároljuk pár percig fedő alatt.

Ezután a tésztát a serpenyőbe öntjük, a főzési hőmérsékletet felére csökkentjük, és fedő alatt 10-15 percig főzzük az edényt.
Egy perccel a főzés vége előtt finomra vágott kaprot és kívánt esetben fokhagymát teszünk az étel összetételébe, mindent újra keverünk, és kikapcsoljuk.

Sült csirke tésztával egy serpenyőben

Ki gondolta volna, hogy a legegyszerűbb cérnametélt csirkével ilyen finom tandem lesz. Ez egy nagyon eredeti recept, ahol a hagyományos főzéssel vagy párolással ellentétben kezdésnek jól megpirítjuk a tésztát... De először is!

Hozzávalók

Kis cérnametélt - 2 evőkanál;
Víz (forrásban lévő víz) - 2-3 evőkanál;
Csirkecomb - 5 db .;
gerezd fokhagyma - 4 db;
Só - 1 evőkanál;
Bors fűszerezés - ½ teáskanál;
Olaj sütéshez (nem aromás) - 1-1,5 köteg.

Lépésről lépésre főzés tészta csirkével egy serpenyőben

A csirkecombokat bedörzsöljük sóval és a darált fokhagymával. A lábakat ebben a formában hagyjuk feküdni körülbelül negyed óráig.
A megadott idő elteltével egy serpenyőt teszünk a tűzhelyre, olajat öntünk bele, és közepes lángon füstölésig melegítjük. Most már csak áttesszük a csirkecombokat az edénybe, és megsütjük: először az egyik oldalon 5-7 percig, amíg sűrű vöröses kéreg nem lesz, majd ugyanennyi ideig a másik oldalon.
A sült csirkét egy edényre szedjük. Az összes fokhagymadarabot kanállal kivesszük a serpenyőből, hogy ne égjenek meg, és a száraz cérnametélteket illatos olajba öntjük.
A tésztát mérsékelt lángon, folyamatos keverés mellett megsütjük.
Amint a vékony tészta barnássá válik, öntsünk forrásban lévő vizet az edénybe, adjunk hozzá egy csipet sót és bors fűszerezést. A csirkét a tészta tetejére tesszük, és a serpenyőt fedővel lefedve 10-15 percig pároljuk, amíg a tészta elkészül.

Csirkefilé tésztával egy serpenyőben

A spagettitészta csirkefilével sajtmártásban is kellően kiegészítheti a mai recepteket. A csirke és a sajt klasszikus kombinációja, a legfinomabb íz és a legfinomabb olasz tészta - egyszerű és finom!

Hozzávalók

Hagymasajt - 2 brikett;
sárgarépa - 70 g;
Hagymahagyma (kicsi) - 1 fej;
Csirkemell - 1 db;
Spagetti - ½ csomag;
Forrásban lévő víz - 2-3 evőkanál;
Só ízlés szerint;
olvasztott vaj - 100 g.

Hogyan főzzünk tésztát csirkével egy serpenyőben

Közepes lángon felmelegített serpenyőbe tesszük a vaj felét és felolvasztjuk, majd kis kockákra vágva aranybarnára sütjük benne, csirkefilé, kb 5-7 perc.
Ezután az edénybe öntjük a maradék olajat, megvárjuk, míg felolvad, és a serpenyőbe öntjük az apróra vágott hagymát, amit a csirkével együtt átlátszóra kell sütni.
Ezután kis chipsekkel apróra vágott sárgarépát küldünk hagymára és filére sütéshez. Mindezt kevergetve 3 percig pirítjuk, amíg a zöldségek elkészülnek.
Ezután a felszeletelt túrót egy serpenyőbe helyezzük, és egy fa spatulával addig keverjük, amíg teljesen fel nem olvad.
Amint a túró felolvadt, öntsük a frissen forralt vizet az edénybe, és alaposan keverjük össze mindent, hogy a húsleves tejszerű sárgás színű legyen.
Most sózza meg a kompozíciót, forralja fel, és merítse a spagettit a folyadékba. Fedjük le a tálat fedővel, és pároljuk a csirkefilét tésztával sajtmártásban, amíg a tészta meg nem fő, körülbelül 10 percig.

A serpenyőben tészta csirkét sokféleképpen készítik, ugyanakkor gyorsan és egyszerűen. Ezekkel az összetevőkkel rendelkező receptek minden ízléshez megtalálhatók, így garantáltan a háztartás elégedett, elégedett arcai lesznek.

A tészta olcsó, gyorsan elkészíthető köret húsokhoz vagy zöldségekhez. Bármely háziasszony fél óra alatt elkészíthet egy finom vacsorát. Főleg, ha a főtt sertés-, csirke- vagy marhahús már a hűtőben van tárolva. Már csak a mártást vagy a zöldségeket kell elkészíteni - és kész is az egészséges, kiadós étel.
Ma több olyan receptet ajánlunk, amelyek szerint nem csak csirkehús tésztát főzhetsz, hanem bármilyen más típusú hússal is. Nem lesz kevésbé finom.

Csirke Delly szósszal tészta körettel
A keleti konyha hagyományainak megfelelő csirkés tészta főzéséhez fűszerekre van szükségünk (curry, szemes bors, kurkuma, ecetes gyömbér, szegfűszeg és kardamompor), 2 közepes méretű főtt mell, szójaszósz, pár közepes méretű hagyma. , egy nagy gyümölcs kaliforniai paprika és egy kevés bármilyen növényi olaj, egy csomag bármilyen 400 grammos tészta.

Egy serpenyőben olajat hevítünk, és hozzáadjuk az apróra vágott borsot, gyömbért és a hagymát. Aktív keverés közben megpirítjuk, és a mellek felforralása után visszamaradt fél pohár húslevest hozzáadjuk. turmixgépben ledaráljuk és egy serpenyőbe tesszük. Pár percig pároljuk, és ízlés szerint adjunk hozzá egy csipet fűszert, néhány szem borsot, szójaszószt. Készítjük a keveréket.
A tésztát kifőzzük, és tányérokra tesszük. Ide tesszük a kész csirke és zöldség keveréket. A megadott termékmennyiségből egy négyfős társaságnak főzöl csirkés tésztát.

Kagyló hússal sajthéj alatt
Természetesen a tészta csirkével egyszerű étel. A receptje rendkívül egyszerű és meglehetősen megfizethető. De ez nem jelenti azt, hogy ne lehetne ízletes és finom. Próbálja elkészíteni receptünk szerint, és meg fog lepődni a kiváltott hatáson.
4 adag elkészítéséhez szüksége lesz 400 g-ra, egy csomag maximális méretű kagylóra, bármilyen sajtra (kivéve az olvasztott), 4 nagy paradicsomra, egy nagy vöröshagymára, nagy bolgár borsra, sóra, borsra, sütőolajra, pár gerezd fokhagyma .
A filét csíkokra vágjuk, és egy mély tálban kisütjük. Ide adjuk a hagymát és a nagyon vékony csíkokra vágott bolgár borsot. A paradicsomot forrásban lévő vízzel leforrázzuk, héját eltávolítjuk, és szitán áttöröljük. Adjuk hozzá a zúzott fokhagymát, és öntsük a keveréket a serpenyőbe a zöldségekkel és a hússal. Pároljuk a keveréket majdnem készre.
Forraljuk a héjakat a csomagoláson feltüntetettnél kicsit rövidebb ideig. Sütőlapra vagy tepsire tesszük. Kezdjük a zöldségek és a csirkehús keverékével, és mindegyiket megszórjuk sajttal. Süssük aranybarnára, és tálaljuk paradicsommal és fűszernövényekkel.

Makaróni csirkével - hagyományos recept
Ennek az ételnek az elkészítéséhez szükségünk van egy nagy sárgarépára, hagymára, olajra (lehetőleg olíva), 400 g csirke filére és ugyanannyi tollra vagy szarvra.
A zöldségeket apróra vágjuk, és aranybarnára sütjük. A filét megfőzzük és csíkokra vágjuk. Összekeverjük a zöldségekkel, és addig pirítjuk, amíg a hagyma teljesen megpuhul. A főtt és megmosott tésztával összekeverjük.
Ez az étel elég önellátó, így nincs értelme mindenféle szószt hozzáadni hozzá. De egy könnyű zöldségsaláta teljesen megfelelő lenne.
A csirke tésztával való főzésének másik módja még egyszerűbb, mint az előző. A megfőtt filét apró darabokra vágjuk, a kész tésztával összekeverjük és megfelelő mártással felöntjük.
A kész tészta öntet nélkül néhány napig eltartható a hűtőszekrényben. Ezért másnap reggel a szokásos tejes zabkása helyett házi készítésű szokatlan görög tésztát kínálhat. A tésztát vajban felforrósítjuk, és ízlés szerint édesítjük. A tetejére szórjuk a fahéjat.
csirkével, az interneten nagy választékot találsz. De ez nem jelenti azt, hogy többé ne lehetne újat kitalálni. Nyugodtan kísérletezzen a különböző összetevőkkel. Hiszen a főzés művészet, és mindig van benne hely a kreatív önkifejezésnek.