Recept Palacsinta cukkini kefiren. Kalória, kémiai összetétel és tápérték

Hogyan főzzünk palacsintát kefiren cukkini buja recepttel fotókkal lépésről lépésre - az elkészítés teljes leírása, hogy az étel nagyon ízletes és eredeti legyen.

Nagyon finom, egyszerű és praktikus recept. Ezek a cukkinis palacsinták szokatlanul lágyak és levegősek, szó szerint elolvadnak a szájban. Lehet vékonyabbra vagy puhábbra varázsolni, töltelékkel vagy anélkül, bármilyen formában egyszerűen nagyszerűek. Mindenkinek ajánlom, remek reggeli

1 kg. fiatal cukkini vagy cukkini
3 db. tojás
125 gr. kefir vagy tejföl
1-1,5 csésze liszt
só, őrölt fekete bors
1/2 tk szóda
növényi olaj

Tehát a cukkini palacsintához először is cukkinire van szükségünk, fiatalokat válasszunk, vékony, finom bőrrel a cukkini ideális. Az én cukkini, majd három közepes reszelőn.
Egy reszelt cukkinibe adjunk hozzá három tojást, fél pohár tejfölt vagy kefirt, 1/2 tk. só, csipet őrölt fekete bors és 1/2 tk. szódabikarbóna. Mindent alaposan összekeverünk.
Kimérünk 1 csésze lisztet, részletekben a tésztához adjuk a lisztet. Kicsit felöntjük, összekeverjük, majd felöntjük még. A helyzet az, hogy a só hatására a cukkini elkezd levet engedni, és ha először a tészta nagyon sűrűnek tűnik, akkor folyékonyabbá válik.
Azonnal el kell mondanom, hogy a cukkini lédússágban különbözik (fajtától, frissességtől, öntözéstől függően), ezért mi magunk állítjuk be a liszt mennyiségét. Ha azt látjuk, hogy a tészta folyékony, adjunk hozzá még egy kis lisztet. Ugyanakkor figyelembe vesszük, hogy minél vastagabb a tészta, annál vastagabb lesz a cukkinis palacsinta, és minél folyékonyabb, annál vékonyabb a palacsinta.
10 percig állni hagyjuk a tésztát, ha szükséges, sózzuk, borsozzuk. Kívánt esetben apróra vágott kaprot is adhatunk a tésztához.
Vegyünk egy közepes méretű serpenyőt (minél kisebb a serpenyő, annál könnyebb a squash palacsintát sütni), öntsünk egy kevés növényi olajat, tegyük tűzre.
Amikor a serpenyő kellően felforrósodott, kanalazzuk a tésztát a serpenyőre, és ugyanazzal a kanállal kenjük szét a tésztát az egész serpenyőben. A palacsinta vastagságát saját belátásunk szerint készítjük el.
Fedjük le a serpenyőt fedővel, és kis lángon süssük meg a cukkini palacsintát. Ha megpirult a palacsinta alja, fordítsuk át a második oldalára.
Ha egy közönséges fa spatulát használ, akkor nagyon könnyű eltépni a puha tésztát. Kényelmes lapos fedelet használni. Ehhez nyomja rá a fedőt a serpenyőre, és gyorsan fordítsa meg a serpenyőt. Ebben az esetben a palacsinta a fedőn van. Ezután óvatosan helyezze át a palacsintát a másik oldalával a tepsibe.
Fedő alatt palacsintát sütünk készenlétig. Ezután folytatjuk a másodikat és így tovább. Általában a cukkinis palacsintát nagyon gyorsan sütik. Ebből a hozzávaló mennyiségből 7-8 db 18 cm átmérőjű palacsintát kapunk, ebből a tésztából egyébként nem palacsinta, hanem cukkinis palacsinta süthető.
A kész palacsintákat tányérra tesszük, tejföllel forrón tálaljuk. Ezek a cukkiniből vagy cukkiniből sült palacsinták egy csodálatos cukkinis sütemény vagy egy hideg előétel - sajtos és fokhagymás tekercs - fő összetevői.

Palacsinta cukkiniből kefires buja recepttel

A cukkini egészséges, ráadásul diétás és alacsony kalóriatartalmú termék. Ennek a terméknek 100 grammja mindössze 20 kcal-t tartalmaz. Ezen kívül sok C-vitamint tartalmaz, aminek köszönhetően a cukkini általános erősítő tulajdonságokkal rendelkezik. Ezenkívül ezek a zöldségek jó vizelethajtó termékek, amelyeknek köszönhetően segítik a szervezetet a felesleges folyadék és sók eltávolításában. Amint ezt a terméket nem főzik meg, párolják, sütik és sütik. És megmondjuk, hogyan kell palacsintát főzni kefirben cukkiniből. Ennek az erjesztett tejitalnak köszönhetően a palacsinta puhább és puhább lesz.

Kefires squash rántások receptje

fiatal cukkini - 1 db;
kefir - 1 pohár;
liszt - 7 evőkanál. kanalak (csúszdával);
cukor - 2 teáskanál;
tojás - 2 db .;
só - egy csipet;
szóda - 0,5 tk.

A fiatal cukkinit jól megmossuk, és a héjával együtt reszelőn hármat. Ha még mindig nincs elég fiatal cukkinije, már nagy magokkal, akkor először meg kell tisztítani és meg kell hámozni. Adjuk hozzá a tojást, a szódát és a kefirt, keverjük össze, majd adjuk hozzá a lisztet, sót, cukrot. És keverjük újra. Tegyen egy kis tésztát egy kanállal egy serpenyőbe felhevített növényi olajjal, és süsse meg a palacsintákat 2 oldalról, amíg meg nem sül. Tejföllel tálalhatjuk.

Buja palacsinta cukkiniből kefires burgonyával

burgonya - 300 g;
tojás - 2 db .;
cukkini - 300 g;
hagyma - 1 db;
kefir - 70 ml;
liszt - 5 evőkanál. kanalak;
só - egy csipet;
szóda - 0,5 tk.

A cukkinit és a burgonyát meghámozzuk és finom reszelőn megdörzsöljük, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát. Oda beütjük a tojást, beletesszük a sót, a szódát és beleöntjük a kefirt. Mindezt összekeverjük és kiöntjük a lisztet, összegyúrjuk a tésztát. Egy serpenyőben hevítsük fel az olajat, és kanalazzuk bele a tésztát. A palacsintákat 2 oldalukon süssük készre. Szószként házi majonézt használhat. fokhagymával keverve.

Palacsinta cukkiniből, sajttal és fokhagymával, kefiren

cukkini - 300 g;
fokhagyma - 2 gerezd;
zsemlemorzsa - 100 g;
kemény sajt - 80 g;
liszt - 3 evőkanál. kanalak;
tojás - 1 db;
kefir - 150 ml;
kapor és petrezselyem - ízlés szerint;
só ízlés szerint.

Finom reszelőn bedörzsöljük a cukkinit, hozzáadjuk az apróra vágott fűszernövényeket és a reszelt sajtot. Most adjunk hozzá lisztet, zsemlemorzsát, sót ízlés szerint, fokhagymát, átengedjük a présen, és öntsük bele a kefirt. A kapott masszát jól összegyúrjuk és kb 10 percig kelesztjük.A tészta egy részét forró olajos serpenyőbe tesszük, és mindkét oldalát aranyszínű kéregig sütjük.

Cukkinis palacsinta kefiren zöldhagymával

cukkini - 500 g;
zöld hagyma - 1 csomó;
tojás - 1 db;
liszt - 0,5 csésze;
sütőpor tésztához - 0,5 teáskanál;
só, fekete őrölt bors - ízlés szerint;
kefir - 100 ml;
növényi olaj a sütéshez.

tejföl - 200 ml;
citromlé - 2 evőkanál. kanalak;
fokhagyma - 1 gerezd;
só - egy csipet;
citromhéj - 0,25 tk.

A cukkinit durva reszelőn bedörzsöljük, fél teáskanál sót teszünk bele, összekeverjük és 10 percre félretesszük.Most szűrőedény segítségével kinyomkodjuk a kapott levet, és a kifacsart masszát egy tálba öntjük. Adjunk hozzá apróra vágott zöldhagymát, kevés fekete borsot és egy felvert tojást. Külön-külön keverjük össze a lisztet a sütőporral, majd ezt a keveréket keverjük össze a tökmasszával, keverjük össze és öntsük bele a kefirt. A tésztát összegyúrjuk.

Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és evőkanállal beletesszük a cukkinis tésztát. A palacsintákat mindkét oldalukon körülbelül 3-4 percig sütjük. Ha a palacsinta túl gyorsan barnulni kezd, csökkentse a hőt minimálisra. Most elkészítjük a szószt: a tejfölt, a citromlevet és a héjat, a fokhagymát és a présen átengedett sót összekeverjük. Tálalás előtt az összes rántást megkenjük a kapott szósszal. Kívánság szerint kevés apróra vágott kaprot is adhatunk hozzá.

← Kattints a "Tetszik" gombra és kövess minket a Facebookon

Az édes palacsinta csodálatos és ízletes reggeli lehetőség az egész család számára. Aludttejjel, erjesztett sült tejen, tejen, joghurton süthetők. És ma a kefires pudingos palacsintáról fogunk beszélni. Olvassa el receptjeinket, és kényeztesse családját és barátait egy csodálatos étellel.

Különféle gyümölcsadalékok segítenek abban, hogy a palacsinta megszokott finomsága változatos legyen. És ma azt javasoljuk, hogy főzzük őket banánnal kefirre. Az ilyen palacsinták szokatlanul ízletesek és gyengédek lesznek, és mind a felnőttek, mind a gyermekek számára vonzóak lesznek.

A palacsintát ehetjük tejföllel vagy lekvárral, vagy a tölteléket - édeset vagy húsost - becsomagolva önálló ételt készíthetünk belőle. Ma kolbászos palacsinta recepteket kínálunk. Egyszerű és ízletes lesz, biztosan nem marad közömbös.

Ki nem szereti a palacsintát reggelire? Csodálatos csemege, nem igaz? És ma elmondjuk, hogyan kell főzni őket sűrített tejjel. Egészséges recepteket olvasunk és ezzel a finomsággal kedveskedünk otthonnak és vendégeinknek. Kész? Akkor térjen az üzlethez.

Kefir palacsinta a legfinomabb buja recept fotókkal lépésről lépésre: 2 legjobb főzési mód

A kefires palacsinta az egyik legjobb lehetőség a sokak által kedvelt, ízletes és buja házi palacsinta főzésére.

A recept szerint lágyak és levegősek. A palacsinta hosszú utat tett meg az egyszerű paraszti étkezéstől a nemesség különleges csemegéjéig. Amint meghalljuk a "palacsinta" szót, azonnal megjelenik egy nagymama a szemünk előtt, aki gyakran vendégelt minket ezzel a finomsággal.

Az ókorban a palacsintának sok neve volt. Például egy ételt "olashki", "fritters" vagy akár "alyabyshi" néven is lehet nevezni. Azt is hitték, hogy a palacsinta nevét a legszebb Lada istennőről kapta, aki szeretetet és kedvességet hoz az emberekbe. Így el lehet gondolkodni ennek az ételnek a pogánysággal való kapcsolatán. A palacsintát egyébként kezdetben kizárólag szigorú napokon készítettek, a pogányság bálványainak áldozatul mutatták be.

A Frittersnek nemcsak több neve volt, hanem ízlésük is. Minden önmagát tisztelő háziasszonynak volt vastag öntöttvas serpenyője, amellyel egyszerűen hihetetlenül buja palacsintákat lehetett készíteni.

A receptből többet megtudhat arról, hogyan kell buja palacsintát főzni kefiren, egy fényképpel, amely lépésről lépésre mindent elmond és megmutat.

Palacsinta kefiren a legfinomabb buja recept fotókkal lépésről lépésre: 1. módszer

1 tojás;
200 ml kefir;
1,5 csésze liszt (250 ml-es pohártérfogat);
0,5 tk szóda;
egy csipet só;
3 evőkanál Szahara;
2 evőkanál napraforgóolaj a tésztában;
40 ml napraforgóolaj a sütéshez

Hogyan kell bolyhos palacsintát főzni kefiren

Először is kiválasztjuk a megfelelő ételeket a palacsinta készítéséhez. Ez egy mély tál a tésztához és egy nagy serpenyő. Fedővel mindenképpen!

Most már elkezdheti. Majd veszünk egy tojást, feltörjük egy tál fölött. Adjunk hozzá cukrot és keverjük össze.

Kissé felverhető.

A következő a sorban a kefir. Tálba öntjük felvert tojással. Sózzuk, öntsünk szódát. A szódát nem szükséges oltani, ebben az esetben a kefirben lévő sav oltja el. Összekeverjük.

Aztán lisztet. Nem egyszerre adjuk hozzá, hanem két lépésben. Először adjunk hozzá 1 csésze lisztet. Habverővel 2-3 percig. Majd hozzáadjuk a maradék lisztet. Folytassa a habverést, amíg az összes lisztcsomó el nem fogy. Adjunk hozzá napraforgóolajat, és verjük még egy percig.

Az eredmény egy teljesen homogén tészta legyen, amely szerkezetében és sűrűségében sűrített tejre vagy akár sűrített tejszínre emlékeztet.

Térjünk át a palacsintasütésre. Fogjuk a legnagyobb serpenyőt, ami a házban van, és maximumra melegítjük (kb. 3 perc). Adjunk hozzá 20 ml napraforgóolajat (körülbelül három evőkanál). Egy evőkanállal kikanalazzuk a tésztát, és egymástól nagyjából másfél centire elhúzva a tepsire tesszük. A serpenyőmben egyszerre 5-6 palacsinta is elfér.

Palacsinta kefiren a legfinomabb buja recept fotókkal lépésről lépésre: 2. módszer

0,5 l kefir
1 tojás
2 evőkanál Szahara
1 tk só
2,5 csésze liszt
1 tk szóda
2 evőkanál növényi olaj a sütéshez

A tojást villával enyhén felverjük, hozzáadjuk a kefirt, összekeverjük. Adjunk hozzá cukrot, sót és lisztet. A végén szódát teszünk. Keverjük össze, és lehetőleg hagyjuk állni a tésztát 15-20 percig.

Melegíts fel egy serpenyőt, adj hozzá egy kevés növényi olajat. Amikor az olaj forró, csökkentse a hőt. Lassú tűzön megsütjük (sütéshez).

Jobb, ha a kefir szobahőmérsékleten van, kicsit felmelegítheti a mikrohullámú sütőben. Fedő nélkül, közepes lángon sütök palacsintát, van ideje velem sütni és pirospozsgás marad. A serpenyőm nehéz, vastag aljú. Ha világos teflonunk van, akkor csökkenteni kell a hőt, és fedővel le kell fedni, ha a palacsintának nincs ideje megsütni.

Elírási hibát vagy hibát észlelt? Jelölje ki a szöveget, és nyomja meg a Ctrl+Enter billentyűkombinációt. hogy tudjunk róla.

A cukkini palacsinta nagyon puha, és jól passzol sós töltelékekhez vagy szószokhoz.

Fotó: Cukkinis palacsinta

Ahhoz, hogy palacsintát készítsünk cukkiniből, mint a képen, célszerű a cukkinit lereszelni. Turmixgéppel is összetörhetjük - ekkor egyenletes zöldes színű lesz a palacsinta.

Finomra reszelt cukkini - 1 csésze;
Csirke tojás - 3 db;
Liszt - 220 g (1 csésze + 2 evőkanál);
Tej - 1 pohár;
Növényi olaj - 3 evőkanál. kanalak;
Só - 1 teáskanál.

A cukkinit finom reszelőn lereszeljük;
Verjük fel a tojást sóval és keverjük össze a cukkinivel;
Adjunk hozzá tejet, lisztet és keverjük össze;
Kívánság szerint adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket.

Palacsinta cukkiniből - főzési mód

Ez a videó lépésről lépésre bemutatja, hogyan kell palacsintát készíteni cukkiniből.

Videó forrása: Little Things in Life

Buja cukkinis palacsinta - hogyan kell főzni

Ez a videó részletesen elmagyarázza, hogyan kell gyorsan palacsintát főzni cukkiniből.

Videó forrása: Videó receptek

MENTSE A SZOCIÁLIS HÁLÓJÁNAK

Leírás: Nagyon sok cukkini terem ebben az évszakban, és még sokáig meg is lesz. A cukkini olyan zöldség, amelyből nagyon sok finom és ínycsiklandó ételt főzhetünk. Ezekből rakott, palacsintát, uzsonnát készíthet, süthet stb., még cukkini lekvárt is főznek. Ezúttal palacsintát készítettem és céklátölteléket készítettem hozzá. Minden együtt nagyon finom lett, azt tanácsolom, jó étvágyat!

Hozzávalók a cukkinis palacsintához:

Recept cukkinis palacsintához :

A cukkinit finom reszelőn lereszeljük, szitára tesszük, a levét jól kicsavarjuk.
Adjunk hozzá felvert tojást, sót, kefirt a cukkinihez, keverjük össze.
Adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet, keverjük össze.
A lisztet fokozatosan hozzáadva vékony tésztát gyúrunk.
Adjunk hozzá 1 evőkanál. l. növényi olaj, keverjük össze.
Adjunk hozzá szódát, keverjük össze, hagyjuk állni 20 percig.
Egy forró serpenyőt kikenünk növényi olajjal, palacsintát formázunk, és mindkét oldalát aranybarnára sütjük.
A kész palacsintát kenjük meg vajjal.
Jó étvágyat kívánunk!

Ez a recept az „Együtt főzzünk – Kulináris hét” kampány része. Vita a főzésről a fórumon - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5697

Tetszenek a receptjeink?
Iratkozzon fel a Povarenka csoportra a Vkontakte-ban
és kap tíz új receptet minden nap!

Csatlakozz csoportunkhoz Odnoklassnikiben
és kap minden nap új recepteket!

Remek palacsinták! Egyáltalán nem lett zsíros (az egyik lány írta), a legelején egyszer megkentem olajjal a serpenyőt, aztán gond nélkül megfordult a palacsinta. A kész palacsintákat nem kenték meg olajjal. Egy részét tejföllel, a férjemnek egy részét ömlesztett sajttal+fokhagyma+tejföl+paradicsommal töltöttük, és minden nélkül ízlett. Nekem 1%-os kefirem volt, folyékony, 300g-nál kevesebb liszt kellett hozzá.
elfogadom a receptet. Köszönet a szerzőnek!

Lena, milyen csodálatos palacsinták, főleg a töltelékesek.

Lily, köszi! A palacsinta nagyon finom!

Nagyon releváns recept!

Helló! Az ön receptje ugyanolyan ajándék volt egy nagyon igényes kis elvtárs fiatal édesanyjának, aki szinte semmi újat nem akar kipróbálni. És szereti a palacsintát. És itt a cukkini olyan ravaszul el van rejtve, nem túlságosan (szerintem) befolyásolva erősen az általános ízt (de ott vannak, senki nem mondta le az előnyöket, a férjem azonban azt mondta - érezhető). Ha, egy-nulla, fiam, megette őket, és általában még étvággyal is (HA-HA-HA - mennydörgő és baljós nevetés). Egyáltalán nem kentem be semmit, hogy ne legyen túl zsíros, kevesebb lisztet - 200 grammot - tettem bele, zöldek pedig nem voltak elérhetők, és féltem „elijeszteni” a fiamat egy túl új étellel. Finom, ínycsiklandó, buja savanykás-sós (nem igazán szeretem az édeset) palacsinta lett. A férjnek is tetszett. Kösz!

Nagyon finom palacsinta! Nem először sütök, mindenkinek ízlik! Köszönet a szerzőnek a receptért!

Palacsinta cukkinivel, kefiren. Recept lépésről lépésre fotókkal

Palacsinta cukkinivel, kefiren- elképesztően finom étel. Azok a háziasszonyok, akik először főzik meg őket, elégedettek lesznek a recepttel. A palacsinta nagyon finom, ízletes és tápláló. Vagyis elmondhatjuk, hogy ez a recept inkább sokaknak szól, mint ínyenceknek. Éppen ezért nyugodtan főzhetsz cukkinis palacsintát családodnak. És az ünnepi asztalon főzhet egy ilyen előételt, nagyon hasznos lesz.

Palacsinta cukkinivel és fűszernövényekkel ráadásul nagyon könnyen és gyorsan elkészíthető. Magával viheti őket az útra, ami nagyon kényelmes. Főzési idő - legfeljebb 40 perc. Tekintettel a palacsinta tápértékére. Akár reggelizhetsz vagy vacsorázhatsz is velük.

cukkini - ½ db,
kefir - 2 csésze,
csirke tojás - 2 db,
petrezselyem - 1 csokor,
szóda - ½ teáskanál,
növényi olaj - 2 teáskanál,
búzaliszt - 4-5 evőkanál. kanalakat
só - 1 teáskanál,
tejföl - tálaláshoz.

Palacsinta cukkinivel kefiren - recept

A cukkinit meghámozzuk és finom reszelőn lereszeljük. Ezután óvatosan nyomja ki a levét, amelyet a cukkini felengedett. A száraz pépnek meg kell maradnia.

Öntsön kefirt egy tálba cukkinivel. A kefir zsírtartalmának százalékos aránya nem játszik szerepet.

Beleütjük a csirke tojást. A tésztát habverővel simára verjük.

A petrezselymet megmossuk, felaprítjuk, egy tálba tesszük.

A palacsinta a családom első számú reggeli étele. A pudingos palacsinta a sok lyuk miatt tetszett a gyereknek, de arra a következtetésre jutott, hogy az áttört palacsinta érdekesebb. Ezért legközelebb pudingos-áttört palacsintát készítünk.

Hörcsög módjára elhúzom az összes receptet a könyvjelzők közé. Néhányuk valóban felkeltette az érdeklődésemet. Szeretném kipróbálni a hajdinalisztből készült palacsintát, de ezt nem árulják városunkban. (És mégis, itt a balszerencse, hát nem tudom megtanulni, hogyan kell a tésztát egy serpenyőben tökéletesen egyenletes rétegben önteni. Valószínűleg ezt a művészetet évekig kell tanulni.)

Leginkább a kefires palacsintát szeretem, nagyon finomra sikerül. De valahogy megpróbáltam élesztővel sütni, de vagy nem sikerült az élesztő, vagy túl messzire mentem vele, de kísértett a palacsintában az élesztőszag. Azóta nem kísérleteztem tovább, de egy bevált receptet sütök.

Soha nem készítettem pudingos palacsintát. De a családom nagyon szereti az élesztős palacsintát. Csak ritkán csinálom őket. Ezen a hétvégén biztosan palacsintát fogok főzni valamelyik recept szerint. Főleg húshagyó az udvaron.

Istenem, micsoda csemege! Még időben elolvastam a cikket, mert most van húshagyó előestéje! Hogy őszinte legyek, még sosem készítettem choux tésztát palacsintához, pedig elég gyakran sütök mindenféle palacsintát és palacsintát. Holnap kipróbálom, nyálas vagyok! Biztos vagyok benne, hogy a családom biztosan értékelni fogja ezt a finomságot.

Kefiren főtt palacsinta és palacsinta cukkiniből

A kefires cukkiniből készült palacsinta nagyon finom, akárcsak a palacsinta Nyáron a cukkini mindenki számára elérhető. Ebben az időszakban fiatalok, ami azt jelenti, hogy ízletesebbek és egészségesebbek. Különféle ételeket és palacsintákat főzhet belőlük. A kefires cukkini palacsinta nagyon finom, valamint a palacsinta. Felszolgálhatók a főételhez, előételként és édesen - teához. A palacsintába különféle töltelékeket is csomagolnak: gombából vagy húsból. Válaszd ki a receptedet!

Palacsinta cukkiniből kefiren (egyszerű recept)

Ahhoz, hogy a palacsinta vagy palacsinta ne szakadjon fel és ne ragadjon le, fontos a serpenyő megfelelő előkészítése: jól mossuk meg, és kevés sóval gyújtsuk meg. Ezután távolítsa el a sót, törölje le a serpenyő alját. Ezt követően hevítsük fel benne az olajat, és kezdjük el sütni a palacsintákat.

1 fiatal cukkini;
tojás - 3 db .;
kefir - 2 evőkanál;
2 nagy kanál liszt és növényi olaj;
egy csipetnyi szóda;
só, cukor.

A palacsinta finom, lédús, jól sült

A cukkinit meghámozzuk, finomra reszeljük, és kicsavarjuk belőle a levét.
Adjon hozzá egy kis szódát a kefirhez, hogy a reakció megtörténjen.
A tojásokat felverjük, hozzáadjuk a cukrot és a sót.
Az összes hozzávalót simára keverjük. Nem lehet vastag.
Ezután fokozatosan adjunk hozzá lisztet, keverjük össze, öntsünk bele 2 nagy kanál oliast. A kész tésztát 10-15 percre félretesszük, csak ezután süthetjük ki a palacsintákat.
A palacsintákat előmelegített serpenyőben kevés olajon kell megsütni. Használjon fa spatulát a palacsinták megfordításához.

A palacsintát ugyanazon recept szerint készítik. Ehhez vastagabbá kell tennie a tésztát: öntsön kevesebb kefirt, és adjon hozzá lisztet. Édes palacsinta készítése: csak adjunk a tésztához 1-2 nagy kanál cukrot és némi vaníliát. Fogyaszthatjuk lekvárral vagy sűrített tejjel.

Palacsinta tekercs fokhagymával és fűszerekkel

Fontos, hogy megfelelő vastagságú palacsintát készítsünk. Annak érdekében, hogy jól átsüljenek, és ugyanakkor ne essen szét, a vastagságnak körülbelül 3-4 mm-nek kell lennie.

Ez a cikk sok kertésznek segített abban, hogy abbahagyja a túlmunkát a telkén, és egyúttal bőséges termést is szerezzen.

Soha nem gondoltam volna, hogy ahhoz, hogy a kertemben a legjobb termést hozzam a teljes „dacha-karrierem” során, csak abba kell hagynom az ágyásokban való túlhajszolást, és bíznom kell a természetben.
Amióta az eszemet tudom, minden nyarat vidéken töltöttem. Először a szülőn, majd a férjemmel megvettük a sajátunkat. Kora tavasztól késő őszig minden szabadidő az ültetésre, gyomlálásra, kötözésre, metszésre, öntözésre, betakarításra, végül a konzerválásra és a termés megmentésére fordították a következő évig. És így egy körben.

cukkini - fél kiló;
1 tojás;
kefir - 5 evőkanál;
150 g liszt;
oliya - 3 evőkanál;
Kapor;
sütőpor - egy teáskanál harmada;
fűszerek: kurkuma, curry és fekete bors.

1 közepes méretű sárgarépa;
majonéz - 3 nagy kanál;
pár gerezd fokhagyma.

Fontos, hogy megfelelő vastagságú palacsintát készítsünk

A cukkinit meghámozzuk és lereszeljük. Sózzuk meg és tegyük félre 15 percre, hogy kifolyjon a leve. Ezután lecsepegtetjük.
A tojást felverjük a kefirrel, és a cukkinihez adjuk.
Apróra vágott kaprot, sütőport és ízlés szerint fűszereket dobunk, összekeverjük.
Adjuk hozzá az átszitált lisztet és keverjük újra.
A végén hozzá kell adni egy pohár hideg forralt vizet és oliát. A tésztának olyannak kell lennie, mint a folyékony tejföl.
Jól felmelegített öntöttvas serpenyőben palacsintát sütünk.
A tölteléket egyszerűen elkészítjük: keverjük össze a majonézt, a reszelt sárgarépát és a fokhagymát.
A kész palacsintákat megkenjük az elkészített keverékkel, és csövekbe forgatjuk.

Palacsinta cukkiniből gyógynövényekkel és fokhagymával

Hozzávalók (8 adaghoz):

cukkini - 2 db;
3 tojás;
kefir - 200 ml;
liszt - 1 csésze;
pár gerezd fokhagyma;
szóda - egy teáskanál hegyén;
zöldek (kapor vagy petrezselyem);
zöldség vagy vaj a sütéshez.

Ebből a palacsintából teljes vacsora lehet.

Elkészítjük a hozzávalókat: a cukkinit meghámozzuk és finom reszelőn bedörzsöljük, a fokhagymát és a fűszernövényeket felaprítjuk.
A tojásokat fehér habbá verjük, majd hozzáöntjük a kefirt és még egy kicsit verjük. Adjunk hozzá lisztet és szódát, sót. Mindent homogén masszáig keverünk.
Keverjük össze a tésztát cukkinivel, fokhagymával és fűszernövényekkel. Hagyja 10-15 percig főzni.
Felforrósított serpenyőben mindkét oldalát palacsintát sütünk. Pirosnak kell lenniük.

A palacsintát a legjobb, ha vastag aljú öntöttvas serpenyőben sütjük. Ezt az ételt melegen kell enni. A palacsintát ízlés szerint tejföllel vagy bármilyen szósszal tálalhatjuk.

Cukkinis palacsinta burgonyával

1 közepes méretű cukkini;
3 közepes burgonya;
liszt - 1 evőkanál;
egy pár tojás;
ízlés szerint adjunk hozzá zöldeket;
egy csipetnyi szódát.

Ezek a palacsinták hihetetlenül finomak.

A burgonyát és a cukkinit meghámozzuk. Ha a cukkini tartalmaz magokat, akkor azokat el kell távolítani. A zöldségeket lereszeljük és megsózzuk. Ezután nyomja ki a folyadékot.
A zöldeket apróra vágjuk.
A tojást a sóval habosra keverjük egy turmixgépben.
Keverje össze ezeket az összetevőket, adjon hozzá kefirt és lisztet, keverje újra. A palacsintát ízlés szerint borsozhatjuk vagy ízesíthetjük más fűszerekkel.
Mindkét oldalát megsütjük.

A palacsintát tejföllel tálaljuk. A cukkinis palacsinta főzésére van diétás lehetőség: a sütést csak a sütőben való sütéssel kell helyettesíteni, vagy párolni kell.

Palacsinta cukkiniből és sárgarépából

Ez egy édes palacsinta recept, gyerekeknek is elkészíthető. A cukkinit fiatalon érdemes használni.

0,5 kg cukkini;
1 sárgarépa;
egy pár tojás;
liszt - 150 g;
fél pohár kefir;
cukor - 3 nagy kanál;
egy zacskó vaníliás cukor;
egy nagy kanál keményítő;
citrom - 1 db.

Ez egy édes palacsinta recept, amelyet gyerekeknek is főzhet

A megmosott zöldségeket és hármat finom reszelőn megtisztítjuk. A cukkinit kicsit ki kell nyomni.
A tojásokat felverjük, kefirt öntünk bele, hozzáadjuk a cukrot és a vanillint, valamint egy csipet sót.
Egy citrom héját öntsük a tojáshoz és a kefirhez, majd öntsük a lisztet keményítővel, alaposan keverjük össze.
Adjunk hozzá cukkinit és sárgarépát ehhez a tésztához. Ismét mindent simára keverünk.
Kanállal kis pogácsákat formázunk és kevés olajon kisütjük.

Ahhoz, hogy a palacsinták ne legyenek olyan zsírosak, papírtörlőre kell fektetni, amely felszívja a felesleges zsírt.

Mit kell tenni, hogy a palacsinta finom legyen

Néhány tipp a cukkinis palacsinta elkészítéséhez:

Soha ne készítsünk túl sok tésztát, mert a cukkini levet enged, és az utolsó adagok szétesnek.
Minél kisebb a reszelő, annál egyenletesebb lesz a tészta a jövőbeni palacsintákhoz vagy palacsintákhoz.
Jobb szitált lisztet használni, akkor a tészta csodálatosabb lesz.
Sok cukorral a palacsinta megég.
A kefirnek szobahőmérsékleten kell lennie, de nem hidegnek.
Ne hagyja a kanalat a tésztában.

Édes tök palacsinta kefiren (videó)

A cukkini megfizethető, ízletes és alacsony kalóriatartalmú zöldség. Nem meglepő, hogy a cukkinis palacsintának sok híve van. A szokásos recept mellett kísérletezhet és kipróbálhat fűszernövényes és fokhagymás palacsintát, zsemlét vagy édes sárgarépás palacsintát.

Annak érdekében, hogy ne veszítse el az anyagot, feltétlenül mentse el a Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook közösségi hálózatába, egyszerűen kattintson az alábbi gombra:

Buja palacsinta kefiren lépésről lépésre: 10 palacsintarecept minden ízléshez

Tehát ma pompás palacsintákat készítünk kefiren, és lépésről lépésre készítjük el őket egy fényképpel, elmagyarázva és megosztva az igazán puha és finom palacsinta készítésének titkait. Ma nagyon sok receptünk van: az Ön kényelme érdekében ebben a cikkben összegyűjtöttük a kefirpalacsinta készítésének 10 fő és számos kapcsolódó módszerét - válasszon ízlése szerint.

Itt valójában bőven van miből válogatni, és hol lehet teret adni a kreatív fantáziának. Biztosak vagyunk benne, hogy anyagunk elolvasása után kedvenc receptjei felkerülnek szakácskönyvébe.

Ha hozzászokott a reggeli reggelihez, a buja és ízletes kefires palacsinta különösen megfelelő lesz az asztalán. A palacsinta elkészítése nem sok időt vesz igénybe, a reggeli élvezete pedig garantált.

Egy egyszerű, lépésről lépésre elkészített recept segítségével biztos, hogy bolyhos palacsintát kapsz anélkül, hogy erőfeszítéseket tenne. Ezenkívül a kefir palacsinta hasznosabb, mint az élesztős.

Klasszikus kefires rántások

Kefir - 0,5 liter.
Cukor - 2 evőkanál (ha édesebben szereted - adhatsz még hozzá).
Tojás - 1 darab.
A só a kés hegyén van.
Soda - 0,5 teáskanál.
Liszt - 2,5-3 csésze. A liszt minden gyártónál eltérő, így a morzsalékosságától függően több vagy kevesebb is kell hozzá.

Recept:

Ahhoz, hogy a kefires palacsinta szép és buja legyen, ismernie kell néhány titkot.

Titkos. Az általunk használt kefir legyen egy kicsit meleg. Kivettük a hűtőből és a mikróban vagy a radiátor közelében kicsit felmelegítettük.

Öntsön meleg kefirt egy tálba, keverje össze a tojással, sóval és cukorral.
Adjunk hozzá lisztet és szódát a folyékony keverékhez. A második titok: ha palacsintát szódán főzünk, nem kell kefirben lehűteni. Először keverjük össze liszttel. A lisztet célszerű átszitálni, ez is garancia a rántások pompájára.
A harmadik titok: A tésztát egynemű masszává keverjük, azonnal kiváló minőségben, mert akkor már nem lehet keverni! A tészta sűrű, de olyan, hogy spatulával gyúrjuk.
Ahhoz, hogy a palacsinta nagyon puha legyen, hagyni kell a tésztát néhány percig, anélkül, hogy tovább kevergetné!
A növényi olajat felmelegítjük. A palacsinta szereti a vajat, nem lehet sajnálni.
A masszát spatulával beletesszük a tepsibe, és úgy, hogy a tálban lévő masszát ne zavarjuk, óvatosan a széléhez közelítjük, mintha kanállal „csípnénk le” egy darabot. Ez az utolsó, negyedik titok. A serpenyőre kenjük, és először az egyik, majd a másik oldalát megsütjük.

Minden. Palacsinta kefiren, forró és puha, kész. Nem tartott sokáig főzni, körülbelül fél órát.

Gyors palacsinta reggelire

Hogyan főzzünk palacsintát kefiren 5 perc alatt reggelire? Csak használja ezt a receptet!

Kefir - 250 ml.
Liszt - 1 csésze.
Cukor - 2 evőkanál.
Soda - 1 teáskanál.
A só a kés hegyén van.
Tojás - 1 darab.

Recept:

Általában a kefires palacsintához való tészta elkészítésekor nincs szükség sebességre, kivéve, ha ideje van a reggeli elkészítésére, a család etetésére és a háziasszony munkára való felkészülésére. Itt jön a segítség a könnyű palacsinta receptje és egy barát-asszisztens a konyhában - egy mixer.

A kefires palacsinta tésztáját szinte mindig ugyanazon séma szerint gyúrják, de ezúttal, amikor nagyon gyorsan kell elkészítenie az ételt, kefirrel eloltjuk a szódát, és hozzáadjuk az összes többi hozzávalót.
Mindent összeturmixolunk, a gyorsaság kedvéért mixert használunk, amúgy nem túl sűrű a tészta.
Forró serpenyőbe öntjük a tésztát, merőkanállal vagy mélykanállal a felforrósított olajba, szinte azonnal megfordítjuk (a palacsintákat gyorsan kell kisütni, mert vékonyak és levegősek lesznek).

A recept nem csak reggelire jó, hanem váratlan vendégek érkezésére is.

Palacsinta kefiren tojással és vaníliával

Kefir - 0,5 liter.
Tojás - 2 darab.
Só - egy csipetnyi.
Szóda - 1 teáskanál
Két pohár liszt.
Vaníliás cukor - 3 evőkanál. kanalakat.

Keverjük össze a kefirt és a cukrot.
Adjunk hozzá lisztet szódával.
A legvégén öntsünk vaníliás cukrot és keverjük össze. Extrém esetben ehelyett adjunk hozzá ¼ teáskanál vanillint a normál cukorhoz, és keverjük össze.
Forró serpenyőben, napraforgó- vagy olívaolajon kisütjük.

Az illatos vaníliás cukrot önállóan is elkészíthetjük, és sokkal aromásabb lesz, mint a gyárilag elkészített, zacskós boltban vásárolt. Egy kilogramm homokba két hosszú vaníliarudat kell venni (a vaníliarudat ma már gyakran árulják a szupermarketekben). Vágjuk a vaníliát apró darabokra, fedjük be cukorral, keverjük össze egy üveg- vagy kerámiatálban, zárjuk le szorosan fedővel, és felejtsük el a keveréket 3-4 hétre. Ezt követően bármilyen péksüteményhez és kedvenc palacsintánkhoz is felhasználhatjuk.

Zabpalacsinta banánnal és szederrel

Kefir - 0,5 csésze.
Tojás - 2 darab.
Cukor - 1 evőkanál.
Soda - 1 teáskanál.
Liszt - 0,5 csésze.
Két banán.
Zabpehely - 1 csésze.
Szeder - 0,5 csésze.

Recept:

Próbáljon buja palacsintához tésztát készíteni egy szokatlan összetevővel - zabpehellyel, ez finom textúrát ad a péksüteménynek!

A zabpelyhet kefirrel kell önteni, hagyjuk 30 percig főzni.
Hozzáadjuk a tojást cukorral.
A banánt apróra vágjuk, vagy akár pürévé is verjük – aki jobban szereti. Hozzáadjuk a tésztához, majd a lisztet, és attól függően, hogy a pehely mennyire duzzad, eldöntjük, kell-e még liszt. A tészta állaga sűrű tejfölre hasonlít.
Mossa meg a szedret, szárítsa meg, óvatosan öntse a keverékbe, és keverje össze
Forró serpenyőben mindkét oldalát megsütjük.

A banánnal a palacsinta légies lesz, a szeder pedig szokatlan savanyúságot ad hozzá. Az ilyen sült fánkhoz még tejföl sem szükséges, maguk is lédúsak és kielégítőek. A kalóriát számoló hölgyeket valószínűleg nem csábítja el ez a recept, de ennél jobbat el sem tudtok képzelni gyerekeknek!

Almás rántott "Almás fánk"

Friss kefiren. Hogyan kell palacsintát főzni. Friss almával. Minden egyszerű és könnyű

A kefirt felmelegítjük, öntsünk bele cukrot és sót, keverjük össze.
Az elkészített keverékhez lisztet, majd szódát is adunk.
Habverővel vagy kanállal keverjük össze az egészet, hogy sűrű legyen a tészta.
A meghámozott almát durva reszelőn dörzsöljük, és a tésztához küldjük.
Fél órára békén hagyunk mindent, amit elkészítettünk. Nem keverhetsz mást!
Az almás tésztadarabokat óvatosan egy forró serpenyőre kanalazzuk, és mindkét oldalukat megsütjük.
Tálalás előtt a kissé kihűlt palacsintákat mártsuk porcukorba, hogy fánkra hasonlítanak.

Tipp: az almát nem lehet lereszelni, hanem vékony szeletekre vágni, szintén héj nélkül. De akkor jobb, ha nem a tésztához adjuk, hanem egy serpenyőben kinyújtjuk, olajon kicsit megpirítjuk, ráöntjük a tésztára. Így biztosak leszünk abban, hogy az alma nem marad nyersen.

Palacsinta kefiren almával - videó

Buja palacsinta kefires túróval

Egy pohár kefir.
Két tojás.
Cukor - fél pohár.
Só - 1 csipet.
Soda - 1 teáskanál.
Liszt - körülbelül 2 csésze.
Túró - 250 gramm.

Recept:

A legjobb palacsinta meleg kefiren készül, ezért felmelegítjük.
Turmixgéppel addig verjük, amíg a cukorral és sóval egynemű tojásmasszát nem kapunk, majd hozzáadjuk a kefirt.
A túrót előtöröljük szitán, vagy mixerrel is megkeverjük, hogy levegősebb, könnyedebb legyen a túrós massza.
Adjuk hozzá a lisztet és a szódabikarbónát a túróhoz, keverjük össze.
Óvatosan összedolgozzuk a tojással és a túrós-lisztes keverékkel.

A túrós palacsinta még érdekesebbé tétele érdekében fahéjat vagy vanillint adhat a tésztához.

A növényi olajat felmelegítjük, a palacsintákat mindkét oldalon megsütjük.

Frissen lehűtött tejföllel tálaljuk. A szépség és a szokatlan íz kedvéért egy csésze tejföl tetejére dörzsöljük egy citrom vagy narancs héját - és ételünk íze, illata és szépsége biztosított!

Élesztőmentes palacsinta kefires sütőporral, nagymama receptje

Egy pohár kefir.
1 tojás.
Liszt - 1 csésze.
Sütőpor - egy kis zacskó, 20 gramm.
Cukor - 3 evőkanál. l.
Só és szóda negyed teáskanálhoz.
Vaj - 80 gramm.

Recept:

Adjunk hozzá forró olvasztott vajat a meleg kefirhez.
Keverés közben kissé lehűtjük, hozzáadjuk a tojást (keverni kell, hogy a tojás ne forrjon fel).
Külön elkészítjük a lisztet (le kell szitálni), hozzáadjuk a szódát, sót és a sütőport.
Nagyon óvatosan keverjük össze a lisztes keveréket és a kefirt. Fontos, hogy a tészta ne legyen "nehéz" a felesleges keveréstől, ha nem is válik sima és egynemű megjelenésűvé, már a serpenyőben éri el érettségét.
Tekintettel arra, hogy olajat adtunk a tésztához, száraz serpenyőben süthetjük. És ha egy kicsit átfutja a serpenyőt egy olajecsettel - még jobb.

Szokatlan palacsinta kefiren

Kefir - 0,5 liter.
Tojás - 4 darab.
Só és szóda - fél teáskanál.
Vaj (előolvasztva) - két evőkanál.
Búzaliszt - 3 csésze.
Cukor - 3 teáskanál.

Recept:

Először egy zománcozott serpenyőben verjük fel a tojásokat a cukorral, sózzuk.
Öntsünk kefirt ebbe a keverékbe, és tegyünk mindent lassú tűzre sütni.
A tojás megdermedésének elkerülése érdekében a keveréket folyamatosan keverjük.
Melegítés után (a tészta ne legyen túl forró!) adjuk hozzá a lisztet és a szódát, keverjük össze.

Ha keverés közben pelyheket észlel a keverékben - ne aggódjon, ez főtt kefirből származik.

Tegye félre a tálat 15-20 percre, várja meg, amíg légbuborékok jelennek meg a tészta felületén. Megjelent? Meg lehet sütni.

Nem nehéz dús palacsintát sütni, fontos, hogy sűrű legyen a tészta, és ne kanálról csöpögjön, hanem lassan guruljon tepsibe.

Palacsinta kefiren almaszósszal

4-5 édes alma.
Fél liter kefir.
Liszt - 2 csésze.
3 art. l. Szahara.
2 tojás.
Szóda vagy sütőpor 20 gramm.
Növényi olaj sütéshez.
Só - 5 gramm (1 teáskanál).

Recept:

A kefirt kicsit felmelegítjük, feloldjuk benne a cukrot, sót, ott feltörjük a tojást.
Keverjük össze a sütőport az átszitált liszttel.
Lassan öntsük a lisztes keveréket a kefires keverékhez. Az eredmény egy sűrű tejfölhöz hasonló állagú tészta legyen.
Hagyja állni a tésztát körülbelül 15-30 percig.

Amíg a tészta kel, meghámozzuk az almát, és vékony szeletekre vágjuk.

Felmelegítjük a serpenyőt, öntsünk egy kis növényi olajat.

Kezdjük el sütni: tegyük a tésztát a serpenyőbe, mint mindig minden palacsintánál, mártsunk egy szelet almát cukorba, és fedjük le minden tésztadarabot. Ezután fordítsa át a palacsintát a másik oldalára, és várja meg, amíg az alma megsül.

Az ilyen palacsintákat feketeribizli-, áfonyaszósszal vagy éppen savanyú lekvárral tálaljuk.

Palacsinta almával kefiren - videó

Friss zöldhagymás rántások

Egy pohár kefir.
Liszt - 200 gramm.
Zöld hagyma - 100 gramm.
Tojás - 1 darab plusz 1 sárgája a gyönyörű színért (nem adhatod hozzá a sárgáját).
Szóda és só - fél teáskanál.
Olaj a serpenyő kikenéséhez.

Recept:

Adjunk szódát a kefirhez, keverjük össze és tegyük félre.
A zöldhagymát apróra vágjuk.
Keverjük össze a lisztet, sót, tojást.
A hagymát, a kefirt és a lisztet összekeverjük.
Forró, de nem forró serpenyőben mindkét oldalát megsütjük.

Felesleges lenne kaprot vagy petrezselymet a tésztához adni.

A palacsinta hasonlít a nagymama hagymás pitejéhez, amelyet általában kora tavasszal készítenek, amíg a kertben meg nem érik az újabb töltelék hozzávalói.

Palacsinta kefiren burgonyával és cukkinivel

Közepes méretű burgonya - 3 gumó.
Egy kis cukkini.
Kefir - fél közönséges pohár.
Egy olvasztott sajt.
Búzaliszt - 8 evőkanál.
Egy tojás.
Sózhatod, borsozhatod.

Főzési sorrend:

Durva reszelőn lereszeljük a burgonyát, a cukkinit és a sajtot.
Adjuk hozzá a sót, a tojást, a kefirt és a lisztet (lehet, hogy több liszt kell, ne legyen folyékony a tészta).
Az egészet összekeverjük, és olajban mindkét oldalát kis lángon megsütjük, hogy a kéreg aranybarnára süljön.

Az ilyen palacsinta egy kicsit olyan, mint a palacsinta vagy a zöldségszelet, de a kefir és a liszt kombinációja nem hagy kétséget afelől, hogy ezek palacsinták.

Most már tudja, hogyan készítsen csodálatos palacsintákat - szokatlan, élesztő és élesztőmentes, édes és kovásztalan, almával, banánnal, túróval és még brokkolival is.

Szeretném mindenkinek kívánni: a palacsintafőzés ne teher, hanem öröm legyen számodra! És jó étvágyat mindenkinek, aki úgy dönt, hogy ízletes palacsintákat kóstol meg az unalmas és ismerős palacsinták helyett húshagyókor.

Buja tejes palacsinta élesztő nélkül recept

Cukkini (sütés)	180 g
Prémium liszt lágy búzafajtákból (sütés)	135 g
Zabpehely Hercules	11 g
Csirke tojás (sütés omlett)	55 g
Kefir 1%	260 g
Élelmiszer só	5 g
Olivaolaj	17 g
Édes vaj, sózatlan	5 g
Olivaolaj	3 g

Főzési mód

Ami kell: A tésztához: 1 kis cukkini 200 g búzaliszt 1 ek. l. zabkorpa 1 tojás 250 ml kefir 1/2 tk. só 2 ek. l. növényi olaj Sütéshez: vaj növényi olaj Teendők: Cukkinis palacsinta kefiren. 0. lépés 1. lépés A cukkinit meghámozzuk, és durva reszelőn lereszeljük. Adjuk hozzá a tojást, a sót és a korpát, keverjük össze egy kanállal. Öntsük a kefirt és a növényi olajat, adjuk hozzá a liszt felét és keverjük újra. Addig adjuk hozzá a lisztet, amíg sűrű tejföl állagú tésztát nem kapunk. Azonnal süssünk palacsintát. Cukkinis palacsinta kefiren. 1. lépés 2. lépés Melegítsen fel egy serpenyőt közepesen magas lángon. Öntsünk hozzá egy kevés növényi olajat, és adjunk hozzá egy darab vajat. Forgassa el a serpenyőt úgy, hogy az olaj teljesen bevonja az alját. Cukkinis palacsinta kefiren. 2. lépés 3. lépés Keverjük össze a tésztát, és öntsünk egy merőkanálnyit a serpenyőbe. Forgassa el a serpenyőt úgy, hogy a tészta teljesen ellepje az alját. A palacsintához nyúlás nélkül süssük 1-2 percig, amíg a szélei barnulni nem kezdenek. Nyomd le a szélét egy spatulával, és fordítsd meg. A másik oldalát még 1-2 percig sütjük, majd áttesszük egy tálra.

Nyáron a cukkini mindenki számára elérhető. Ebben az időszakban fiatalok, ami azt jelenti, hogy ízletesebbek és egészségesebbek. Különféle ételeket és palacsintákat főzhet belőlük. A kefires cukkini palacsinta nagyon finom, valamint a palacsinta. Felszolgálhatók a főételhez, előételként és édesen - teához. A palacsintába különféle töltelékeket is csomagolnak: gombából vagy húsból. Válaszd ki a receptedet!

Palacsinta cukkiniből kefiren (egyszerű recept)

Szükséges termékek:

1 fiatal cukkini;
tojás - 3 db .;
kefir - 2 evőkanál;
2 nagy kanál liszt és növényi olaj;
egy csipetnyi szóda;
só, cukor.

Főzés:

A cukkinit meghámozzuk, finomra reszeljük, és kicsavarjuk belőle a levét.
Adjon hozzá egy kis szódát a kefirhez, hogy a reakció megtörténjen.
A tojásokat felverjük, hozzáadjuk a cukrot és a sót.
Az összes hozzávalót simára keverjük. Nem lehet vastag.
Ezután fokozatosan adjunk hozzá lisztet, keverjük össze, öntsünk bele 2 nagy kanál oliast. A kész tésztát 10-15 percre félretesszük, csak ezután süthetjük ki a palacsintákat.
A palacsintákat előmelegített serpenyőben kevés olajon kell megsütni. Használjon fa spatulát a palacsinták megfordításához.

A palacsintát ugyanazon recept szerint készítik. Ehhez vastagabbá kell tennie a tésztát: öntsön kevesebb kefirt, és adjon hozzá lisztet. Édes palacsinta készítése: csak adjunk a tésztához 1-2 nagy kanál cukrot és némi vaníliát. Fogyaszthatjuk lekvárral vagy sűrített tejjel.

Palacsinta tekercs fokhagymával és fűszerekkel

Fontos, hogy megfelelő vastagságú palacsintát készítsünk. Annak érdekében, hogy jól átsüljenek, és ugyanakkor ne essen szét, a vastagságnak körülbelül 3-4 mm-nek kell lennie.

Hozzávalók:

cukkini - fél kiló;
1 tojás;
kefir - 5 evőkanál;
150 g liszt;
oliya - 3 evőkanál;
Kapor;
sütőpor - egy teáskanál harmada;
fűszerek: kurkuma, curry és fekete bors.

Töltő:

1 közepes méretű sárgarépa;
majonéz - 3 nagy kanál;
pár gerezd fokhagyma.

Főzés:

A cukkinit meghámozzuk és lereszeljük. Sózzuk meg és tegyük félre 15 percre, hogy kifolyjon a leve. Ezután lecsepegtetjük.
A tojást felverjük a kefirrel, és a cukkinihez adjuk.
Apróra vágott kaprot, sütőport és ízlés szerint fűszereket dobunk, összekeverjük.
Adjuk hozzá az átszitált lisztet és keverjük újra.
A végén hozzá kell adni egy pohár hideg forralt vizet és oliát. A tésztának olyannak kell lennie, mint a folyékony tejföl.
Jól felmelegített öntöttvas serpenyőben palacsintát sütünk.
A tölteléket egyszerűen elkészítjük: keverjük össze a majonézt, a reszelt sárgarépát és a fokhagymát.
A kész palacsintákat megkenjük az elkészített keverékkel, és csövekbe forgatjuk.

Palacsinta cukkiniből gyógynövényekkel és fokhagymával

Hozzávalók (8 adaghoz):

cukkini - 2 db;
3 tojás;
kefir - 200 ml;
liszt - 1 csésze;
pár gerezd fokhagyma;
szóda - egy teáskanál hegyén;
zöldek (kapor vagy petrezselyem);
zöldség vagy vaj a sütéshez.

Főzés:

Elkészítjük a hozzávalókat: a cukkinit meghámozzuk és finom reszelőn bedörzsöljük, a fokhagymát és a fűszernövényeket felaprítjuk.
A tojásokat fehér habbá verjük, majd hozzáöntjük a kefirt és még egy kicsit verjük. Adjunk hozzá lisztet és szódát, sót. Mindent homogén masszáig keverünk.
Keverjük össze a tésztát cukkinivel, fokhagymával és fűszernövényekkel. Hagyja 10-15 percig főzni.
Felforrósított serpenyőben mindkét oldalát palacsintát sütünk. Pirosnak kell lenniük.

A palacsintát a legjobb, ha vastag aljú öntöttvas serpenyőben sütjük. Ezt az ételt melegen kell enni. A palacsintát ízlés szerint tejföllel vagy bármilyen szósszal tálalhatjuk.

Cukkinis palacsinta burgonyával

Hozzávalók:

1 közepes méretű cukkini;
3 közepes burgonya;
liszt - 1 evőkanál;
egy pár tojás;
ízlés szerint adjunk hozzá zöldeket;
egy csipetnyi szódát.

Főzés:

A burgonyát és a cukkinit meghámozzuk. Ha a cukkini tartalmaz magokat, akkor azokat el kell távolítani. A zöldségeket lereszeljük és megsózzuk. Ezután nyomja ki a folyadékot.
A zöldeket apróra vágjuk.
A tojást a sóval habosra keverjük egy turmixgépben.
Keverje össze ezeket az összetevőket, adjon hozzá kefirt és lisztet, keverje újra. A palacsintát ízlés szerint borsozhatjuk vagy ízesíthetjük más fűszerekkel.
Mindkét oldalát megsütjük.

A palacsintát tejföllel tálaljuk. A cukkinis palacsinta főzésére van diétás lehetőség: a sütést csak a sütőben való sütéssel kell helyettesíteni, vagy párolni kell.

Palacsinta cukkiniből és sárgarépából

Ez egy édes palacsinta recept, gyerekeknek is elkészíthető. A cukkinit fiatalon érdemes használni.

Hozzávalók:

0,5 kg cukkini;
1 sárgarépa;
egy pár tojás;
liszt - 150 g;
fél pohár kefir;
cukor - 3 nagy kanál;
egy zacskó vaníliás cukor;
egy nagy kanál keményítő;
citrom - 1 db.

Lépésről lépésre recept:

A megmosott zöldségeket és hármat finom reszelőn megtisztítjuk. A cukkinit kicsit ki kell nyomni.
A tojásokat felverjük, kefirt öntünk bele, hozzáadjuk a cukrot és a vanillint, valamint egy csipet sót.
Egy citrom héját öntsük a tojáshoz és a kefirhez, majd öntsük a lisztet keményítővel, alaposan keverjük össze.
Adjunk hozzá cukkinit és sárgarépát ehhez a tésztához. Ismét mindent simára keverünk.
Kanállal kis pogácsákat formázunk és kevés olajon kisütjük.

Ahhoz, hogy a palacsinták ne legyenek olyan zsírosak, papírtörlőre kell fektetni, amely felszívja a felesleges zsírt.

Mit kell tenni, hogy a palacsinta finom legyen

Néhány tipp a cukkinis palacsinta elkészítéséhez:

Soha ne készítsünk túl sok tésztát, mert a cukkini levet enged, és az utolsó adagok szétesnek.
Minél kisebb a reszelő, annál egyenletesebb lesz a tészta a jövőbeni palacsintákhoz vagy palacsintákhoz.
Jobb szitált lisztet használni, akkor a tészta csodálatosabb lesz.
Sok cukorral a palacsinta megég.
A kefirnek szobahőmérsékleten kell lennie, de nem hidegnek.
Ne hagyja a kanalat a tésztában.

Édes tök palacsinta kefiren (videó)

A nyári-őszi időszakban az egyik hatékony módja annak, hogy szeretteinek egészséges és ízletes ételekkel kedveskedjenek, ha palacsintát főzünk cukkiniből. Külsőleg vékony palacsintára hasonlítanak, de egy kicsit nagyobb átmérőjűek.

Ezeket a palacsintákat alapul véve sok finom nassolnivalót készíthet: zsemlét, nassolnivalót és süteményt. Ha akarod, nem lehet különösebben kifinomult, egyszerűen tetszőleges tölteléket rakhatsz a kész palacsintára, és feltekerheted egy borítékkal vagy más módon.

Az ilyen növényi palacsintákat bármilyen tejből vagy tejfölből készítik, forrón tálalják az asztalra, szósznak pedig a zsíros házi tejföl ideális.

Ízletes cukkinis palacsinta - fotó recept lépésről lépésre

A cukkini palacsinta főzésekor az a legfontosabb, hogy szigorúan kövesse az arányokat és kövesse a receptet. A cukkinis palacsintát, mint minden más palacsintát is meg lehet tölteni valamivel, csak tálalni valamilyen szósszal, és még tortát is készíteni belőle. Egy ilyen étel csodálatos ízletes és kiadós reggeli lesz minden családtag számára.

A jeled:

Főzési idő: 2 óra 0 perc

Mennyiség: 20 adag

Hozzávalók

Hámozott cukkini: 400 g
Tojás: 3 db.
Búzaliszt: 450 g
Tej: 700 ml
Só: 1 tk
Növényi olaj: 4 evőkanál. l.
Őrölt feketebors:íz

Főzési útmutató

Első lépésként meg kell tisztítani a cukkinit a héjától és a magjaitól. Vágjuk apró darabokra. Palacsintához körülbelül 400 g már meghámozott cukkinire lesz szüksége.

Az apróra vágott cukkinit egy mély tálba tesszük. Adjunk hozzá tojást, sót és fekete borsot ízlés szerint.

Jól összekeverni.

A kapott cukkinis keverékhez öntsünk tejet és keverjük újra.

Ezután fokozatosan öntsük bele a lisztet, és addig keverjük, amíg a keverék konzisztenciája nem lesz hasonló a kefirhez.

Öntsön növényi olajat a tésztába, keverje össze.

A cukkinis palacsintához való tészta készen áll.

Egy serpenyőt kenjünk meg növényi olajjal, melegítsük fel és öntsünk bele egy majdnem teli merőkanál tésztát. A tésztát a serpenyőre kenjük, és 3-4 percig sütjük a palacsintát.

Ezután egy spatulával megfordítjuk a palacsintát, és ugyanennyit a másik oldalát is megsütjük. Tegye ugyanezt a többi tésztával is, ne felejtse el időnként kikenni olajjal a tepsit. Ebből a tésztamennyiségből 20-25 palacsinta jön ki.

A kész cukkinis palacsintát célszerű forrón az asztalra tálalni, és ízlés szerint tejföllel ízesíteni.

A cukkinis palacsinta nagyon puha, miközben a kalóriatartalma sokkal kevesebb, mint a klasszikusban. Például az alábbi változatban a kefir-cukkinis változatban csak 210 kcal/100 g.

Szükséges hozzávalók:

0,5 l kefir;
3 nem hideg tojás;
2 evőkanál Liszt;
1 közepes cukkini;
2 evőkanál + 2 evőkanál. napraforgóolaj sütéshez;
szóda, cukor, só.

A főzés lépései:

Habverővel elkezdjük keverni a tojásokat, hozzáadjuk a sót és a kristálycukrot.
Külön-külön felvesszük a kefir szódával való keverését, várva a könnyű hab megjelenését.
A cukkinit héja nélkül finomra reszeljük.
A tökmasszát összekeverjük a kefirrel és a tojással, simára keverjük, hozzáadjuk a lisztet és újra összekeverjük.
A tésztához olajat adunk, villával összekeverjük.
Kb. negyed órára félretesszük a tök-kefires tésztát.
A cukkinis palacsintát felmelegített és olajozott serpenyőben sütjük, mindkét oldalát meg kell sütni. Fából készült spatulával fordítsa meg.
Javasoljuk, hogy mindegyik még forró palacsintát kenje meg vajjal.

Sovány cukkinis palacsinta

Elhiszed, hogy a zöldséges palacsinta is lehet édes, de ugyanakkor nagyon finom is?! Az alábbi receptet biztosan értékelni fogja mindenki, aki betartja a bejegyzést.

Szükséges hozzávalók:

1 nagy (vagy pár kicsi) cukkini;
0,1 kg liszt;
1 evőkanál kristálycukor;
Só, olaj.

Rendkívül egyszerű és érthető főzési sorrend cukkinis palacsinta tojás nélkül:

A meghámozott cukkinit finomra dörzsöljük, lisztet, sót és cukrot adunk hozzá.
Forró és olajozott serpenyőben kisütjük.
Az ilyen palacsintákkal együtt szokás édes szirupokat, lekvárt vagy tejfölt tálalni.

Palacsinta cukkinis torta

A sós, uzsonnás sütemények szerelmeseinek azt tanácsoljuk, hogy halasszák el a májas sütemények elkészítését és próbálják ki a finom tököt, amely alkalmas egy baráti lakomára és egy szűk családi vacsorára.

Szükséges hozzávalók:

2 cukkini;
1 hagyma-fehérrépa;
3 tojás;
8 evőkanál Liszt;
1 evőkanál napraforgóolajok;
1 st. tejföl;
3 evőkanál olívaolajok;
1 evőkanál élelmiszer-ecet;
1 tk fűszeres mustár;
50 g sajt;
fűszernövények, só, bors.

A remekmű díszítéséhez friss paradicsomot és zöldfűszereket használunk.

A főzés lépései:

A uzsonnás tortánkat cukkinis palacsintából hajtogatjuk majd. Ehhez a hámozott cukkinit és a hagymát húsdarálón átengedjük, sózzuk és fűszereket adunk a kapott masszához. A zöldségek közben levet engednek, ne engedjük le.
Adjunk hozzá tojást a zöldséges masszához, keverjük újra.
Beletesszük a lisztet, miután szétoszlik, homogén masszát kapunk, amelybe napraforgóolajat öntünk.
A palacsintákat forró, olajozott serpenyőben mindkét oldalát megsütjük. Ne csinálja túl nagyra, különben gondot okoz az átfordítás. Ha a serpenyőben lévő palacsinta megszakadt, adjunk hozzá egy kevés lisztet a tésztához.
Egy köteg kész cukkinis palacsintát adunk kihűlni, és ekkor készítjük el a tölteléket.
A síkosító réteghez olívaolajat, ecetet vagy citromlevet, fűszereket, mustárt keverjünk össze a tejföllel. Az apróra vágott fokhagyma és az apróra vágott fűszernövények pikantériát adnak szószunknak. A sajtot külön lereszeljük.
Kezdjük a tortával. Minden palacsintát megkenünk frissen elkészített szósszal, megszórjuk reszelt sajttal, és befedjük a következővel.
Ízlés szerint a tortát paradicsomkarikákkal rétegezzük, ezeket apróra vágott fűszernövényekkel együtt díszítjük.

A reszelt tökmassza elkészülte után azonnal elkezdjük a tészta dagasztását.
A kefires palacsinta receptjei mellett ne hagyja a tésztát befújni, különben a zöldség túl sok folyadékot bocsát ki, és nem fog tudni palacsintát sütni belőle. A liszt hozzáadásával a tészta sűrűbbé válik, de akkor elfelejtheti a kész eredmény gyengédségét.
A tésztát kizárólag forró és olajozott serpenyőre kell önteni, különben ragadni kezdenek és elszakadnak.
A zöldséges palacsinta tölteléke lehet sajt, gomba, sonka vagy akár zabkása is.
Reggelire, ebédre és vacsorára finom palacsintával kedveskedünk rokonainknak.

Várjuk észrevételeiket, értékeléseiket – ez nagyon fontos számunkra!

1. VÉKONY TEJES PALACSINTA
A cukkiniből.

A cukkiniből sok ízletes és étvágygerjesztő étel készül.
ételek - rakott ételek, palacsinták, uzsonnás sütemények stb.
Próbálja ki a cukkinis palacsintát. Nem fogod megbánni.

Egy egyszerű recept, ami nagyon bevált
finom cukkinis palacsinta. Próbáld ki őket
ehetsz csak úgy, vagy készíthetsz
töltött. Ismerje meg a receptet.
Tehát palacsintát főzünk a hozzáadással
cukkini püré. Készételek nem lehetnek
hívja desszertnek, így a recept nem
használj cukrot.

Hozzávalók:

Tej 200 ml
Tojás 3 db
Cukkini 3-4 db közepes méretű
Liszt 10 evőkanál
Só
Növényi olaj

Főzés

Válaszd el a fehérjét a sárgájától. Verjük fel a fehérjét
habosítjuk, sózzuk őket.
Keverjük össze a sárgáját a tejjel, adjuk hozzá
szitált liszt, só.
Elkészítjük a cukkinit. Húzzuk le őket a bőrről
levág
lófarkat, és pürévé őröljük. A legjobb dolog
darál
turmixgép pépes állapotba, de
finom reszelőn lereszelhetjük.
Adja hozzá a pépesített cukkinit a tésztához,
keverjük össze, adjunk hozzá olajat
növényi.
Vékony palacsintát sütünk a cukkiniből
két-három perc mindkét oldalon. Szolgál
adalékanyag nélkül az asztalra, édes teával ill
kompót.

2. Palacsinta cukkiniből KEFIRRE

Összetett:

Cukkini 450 gr.
- Kefir 300 ml
- Tojás 4 db.
- Liszt 350 gr.
- Napraforgóolaj 1 evőkanál. kanalakat
- Petrezselyem 2 ek. kanalakat
- Só 1 teáskanál
- Szóda 0,5 teáskanál
- Vaj a palacsinta kenéséhez

Főzés

A cukkinit finom reszelőn szitán lereszeljük
a levét jól kicsavarjuk. Hozzáadjuk a cukkinihez
felverjük a tojást, sót, kefirt, összekeverjük.

Adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet
keverd össze.

Fokozatosan hozzáadva a lisztet, összegyúrjuk
nem sűrű tészta.
Adjunk hozzá 1 evőkanál. egy kanál zöldséget
olajat, keverjük össze. Adjunk hozzá szódát
összekeverjük, állni hagyjuk
20 perc.

Egy forró serpenyőt kikenünk zöldségekkel
olajat, palacsintát formázunk és megsütjük
mindkét oldalát aranybarnára
színek. A kész palacsintát kivajazzuk
vaj.
Cukkinis palacsintában is lehet
hozzáadjuk a feltéteket és tálaljuk.