Tocană de cartofi cu pui este considerată un fel de mâncare destul de obișnuit și satisfăcător. Cu toate acestea, dacă arătați puțină imaginație din cartofi și carne de pui, puteți găti nu numai un fel de mâncare consistent și gustos, ci și un fel de mâncare original.
Gătitul de cartofi înăbușiți cu pui nu este deloc dificil, iar pentru a face vasul finit parfumat, puteți folosi orice fel de ierburi și tot felul de condimente pentru carne și cartofi. Mai mult, verdeața va fi bună atât proaspătă, cât și uscată.
Tocană de cartofi cu pui
Pentru a găti cartofi înăbușiți cu carne de pui, de obicei folosesc fie puiul întreg, fie piept de pui (fileuri), fie pulpe (pulpe).
Cartofi înăbușiți cu pui: rețetă și procedeu de gătire.
Pentru a obține un preparat fierbinte delicios, trebuie să pregătiți următoarele produse: pui sau un kilogram și jumătate de pulpe de pui, puțin mai mult de un kilogram de cartofi, o ceapă medie și usturoi (trei până la patru căței). Pe lângă condimente de sare și piper, puteți adăuga și puțină boia roșie uscată sau cimbru.
Carnea trebuie spalata. Dacă aveți un pui întreg, acesta trebuie împărțit în porții. După aceea, transferați carnea într-o cratiță (este de dorit ca fundul cratiței să fie gros), turnați patru sute de mililitri de apă și puneți-l pe foc lent. Când totul fierbe, îndepărtați spuma cu o lingură. Cățeii de usturoi trebuie curățați și apoi tocați. Dacă doriți, puteți folosi ardei iute care trebuie tocat. Se adauga apoi usturoiul cu ardei iute in tigaie, se adauga putina sare acolo, se amesteca si se fierbe la foc mic aproximativ o jumatate de ora.
Apoi, adăugați condimentele în oală. Continuați să gătiți încă aproximativ douăzeci de minute. În timp ce carnea se gătește, curățați și tăiați cartofii și ceapa. Adaugati ceapa si cartofii in cratita, amestecati bine continutul si fierbeti un sfert de ora pentru ca cartofii sa fie fierti. Sunt gata cartofi delicioși înăbușiți cu pui, rămâne doar să-i aranjați pe farfurii și să le decorați cu ierburi!
Cartofi înăbușiți cu file de pui
Pentru a găti file de pui, pregătiți următoarele produse: file de pui (opt sute de grame), opt sute de grame de cartofi, morcovi, cincizeci de mililitri de ulei vegetal pentru prăjit, dafin, un praf de sare.
Cel mai convenabil este să gătiți astfel de cartofi într-o fontă cu fund gros. Tăiați fileul în bucăți alungite. Tăiați morcovii decojiți. Cartofii curățați trebuie tăiați în bucăți. Turnați cantitatea indicată de ulei în fontă, încălziți-o și așezați bucățile de file. Prăjiți carnea până când este pe jumătate fiartă, amestecând continuu. Apoi adăugați morcovii și prăjiți câteva minute. Se adauga apoi cartofii, sare, piper, se amesteca si se adauga putina apa. Acoperiți oala și fierbeți timp de jumătate de oră, amestecând din când în când. Cu zece minute înainte de pregătire, trebuie să adăugați o frunză de dafin la fontă. Când carnea și legumele sunt gata, puteți adăuga puțin pătrunjel proaspăt tocat sau mărar. Lăsați vasul finit să se infuzeze timp de cincisprezece până la douăzeci de minute.
Cartofi înăbușiți cu pui și morcovi
Reteta include urmatoarele ingrediente: un kilogram de cartofi, sapte sute de grame de pulpe de pui, doi morcovi, o ceapa, o frunza de dafin, ulei de floarea soarelui pentru prajit si sare si piper.
Gătitul de cartofi înăbușiți cu pui nu vă va lua prea mult timp. Acest fel de mâncare vă va ajuta atunci când aveți nevoie să pregătiți urgent un prânz sau o cină delicioasă.
Pulpele de pui trebuie spălate și tăiate în bucăți mici și transferate într-o cratiță cu fund gros. Adăugați puțin ulei de floarea soarelui în carne și puneți-o pe foc lent timp de douăzeci până la douăzeci și cinci de minute. În timp ce carnea este tocănită, trebuie să începeți să pregătiți restul ingredientelor. Spălați cartofii, curățați și tăiați în bucăți mici. Tăiați ceapa în cuburi mici și tăiați morcovul în fâșii sau dați pe răzătoare grosieră. Puneți un strat de ceapă tăiată cubulețe deasupra cărnii de pui, iar deasupra cepei un morcov ras. După aceea, adăugați sare, amestecați conținutul tigaii și acoperiți cu un capac pentru ca legumele să se gătească mai repede. După șapte până la zece minute, puteți adăuga cartofi și foi de dafin la carnea cu legume. Mâncarea va fi mai delicioasă dacă adăugați puțin măghiran, busuioc, cimbru sau mărar cu pătrunjel cu puțin timp înainte de gătit.
Puteți folosi și un amestec de condimente gata preparat pentru carnea de pui, doar în acest caz trebuie să adăugați mai puțină sare, deoarece majoritatea condimentelor gata făcute conțin deja sare. Când adăugați cartofi condimentați, asigurați-vă că adăugați puțină apă pentru a acoperi cartofii, acoperiți totul și fierbeți până când sunt fierți. Cartofii gata ar trebui să stea o jumătate de oră, apoi vor deveni și mai gustoși.
În majoritatea rețetelor de gătit cartofi cu carne din legume, morcovii și ceapa sunt prezenți. Totuși, asta nu înseamnă deloc că alte legume nu se combină cu gustul cartofilor și al cărnii. Simțiți-vă liber să experimentați și să adăugați legumele preferate, gustul preparatului finit va beneficia doar de asta! În plus, un număr mare de legume poate deveni o garnitură cu drepturi depline.
Cartofi inabusiti cu pui cu poza
Amatorii de legume sau garnituri de legume pot recomanda cartofi dulci cu carne de pui cu legume.
Sunt necesare următoarele produse: șase sute de grame de cartofi, trei pulpe, două sute de grame de șampioane proaspete, un morcov, ceapă, puțin ulei pentru prăjit, un pahar și jumătate de apă și puțină sare și piper.
Tăiați ceapa și morcovul în bucăți, încercând să le faceți de aceeași dimensiune. Turnați uleiul rafinat într-o cratiță cu fundul gros și căliți ceapa și morcovii. Cartofii trebuie tăiați în cuburi, iar picioarele - aceleași bucăți. Adăugați carnea la legume și puneți cartofii deasupra și umpleți conținutul tigaii cu apă și sare. Tocăniți toate cele cincizeci de minute, apoi adăugați șampile tăiate cubulețe, foile de dafin și continuați să fierbeți timp de o jumătate de oră. Așa se prepară ușor și simplu cartofi înăbușiți cu pui. Conținutul de calorii al acestui fel de mâncare nu este foarte mare, o sută de grame conține 165 kcal.
Nu mai puțin interesantă este rețeta de cartofi cu carne și ardei dulci.
Dintre produsele de care ai nevoie: piept sau pulpe de pui (șapte sute de grame), două cepe medii, șapte cartofi, doi ardei dulci, trei roșii suculente coapte, precum și verdeață și puțină sare.
Clătiți sânii, tăiați bucăți de orice formă și transferați într-o cratiță. Ceapa trebuie decojită și tocată. Pentru a simplifica munca, puteți folosi un blender. Turnați cantitatea indicată de ulei, o sută de mililitri de apă în tigaie și puneți-o pe foc mic. Cartofii trebuie curățați de coajă și tăiați în patru până la șase felii. Tăiați morcovul decojit felii. Tăiați roșiile și ardeiul dulce în bucăți mici. Dacă doriți, puteți îndepărta mai întâi coaja de pe roșii. Pentru a face acest lucru, faceți o mică incizie deasupra fiecărei roșii și turnați apă clocotită peste ele timp de un minut. După aceea, coaja va fi îndepărtată foarte ușor. Adaugati cartofii, morcovii si rosiile cu ardei dulci intr-o cratita cu carne si ceapa. Dacă simțiți că este prea puțin lichid în tigaie, puteți adăuga puțină apă. Totuși, rețineți că în timpul tocănirii, roșiile vor începe și ele să renunțe la suc. Se sare totul după gust, se adaugă o foaie de dafin, iar când cartofii sunt gata, se poate adăuga o jumătate de ardei iute și usturoi, după ce tăiați feliile. Continuați să fierbeți încă câteva minute și serviți cartofi delicioși cu carne!
Cartofi cu varză înăbușită cu pui
Reteta este urmatoarea: jumatate de kilogram de cartofi, un kilogram de varza alba, un kilogram de pulpe de pui, o ceapa medie, patru linguri de ulei rafinat, pasta de rosii sau ketchup (doua linguri), un praf de sare.
Clătiți pulpele, tăiați în trei sau patru părți și prăjiți, adăugând ulei la ele. Când carnea este prăjită puțin, trebuie să adăugați ceapa, tăiată în prealabil în cercuri subțiri. Continuați să prăjiți până când ceapa devine translucidă. In continuare, puteti adauga varza tocata marunt sau tocata cu o tocatoare. Continuați să fierbeți totul sub capac. Când varza este pe jumătate fiartă, adăugați cartofi tăiați în bucăți de mărime medie și aproximativ o sută de mililitri de apă. Tocăniți toate cele treizeci de minute, apoi adăugați cantitatea de pastă de roșii indicată în rețetă, sare, piper și amestecați bine. Puteți îndepărta tigaia de pe foc și așezați vasul finit pe farfurii în doar câteva minute.
Recent, din ce în ce mai multe gospodine au apreciat meritele unei astfel de invenții utile ca un slow cooker. Tocană de cartofi cu pui într-un aragaz lent va deveni foarte gustoasă și parfumată cu un minim de efort și timp.
Din produsele pe care trebuie să le pregătiți: șapte cartofi, un kilogram de piept de pui, două sute cincizeci de grame de ciuperci proaspete (este indicat să folosiți ciuperci stridii), două cepe, un morcov, unt (două linguri), cu grăsime medie. smântână (un pahar multiplu), jumătate de pahar multiplu de apă, un praf de sare și piper.
Se spală ciupercile și se taie fâșii. Morcovii sunt de asemenea tăiați fâșii sau tocați pe răzătoare. Tăiați ceapa și carnea în cuburi mici. Puneți aceste ingrediente într-un aragaz, adăugați ulei acolo. Setați multicookerul în modul de stingere timp de două ore. Tăiați cartofii cubulețe mici și adăugați în vasul cu mai multe gătite. In acelasi timp adaugam smantana cu apa, sare, piper si dafin. Poti sa inchizi aragazul si sa iti faci treaba, asteptand pregatirea unei cine apetisante si copioase! Dacă doriți, puteți adăuga lapte în loc de smântână. În acest caz, puteți reduce cantitatea specificată de apă.
O altă rețetă interesantă de gătit pui cu cartofi într-un aragaz lent arată astfel: carne de pui (kilogram), cartofi (kilogram), două roșii coapte, jumătate de ceapă, jumătate de morcov, smântână (trei linguri), două linguri de făină , putina sare si patrunjel proaspat (se poate inlocui cu marar).
Carnea de pui trebuie tăiată în bucăți de aceeași dimensiune, transferată într-un aragaz lent și turnată cu apă. Multicookerul pornește timp de o oră în modul de gătit. Apoi cartofii, roșiile tăiate cubulețe medii se adaugă în carne și modul de tocănire este setat pentru o jumătate de oră. Separat, într-o tigaie cu ulei rafinat, trebuie să prăjiți ceapa și morcovii rasi. Într-o altă tigaie, prăjiți făina pentru a o întuneca. Adăugați smântână în făină. Amesteca totul pentru a face prajirea omogena, iar dupa cateva minute se ia tigaia de pe foc. Ambele tipuri de prăjire trebuie adăugate în slow cooker, sărați totul și adăugați verdeață tocată. Felul de mâncare finit se va dovedi incredibil de parfumat, frumos și satisfăcător.
Dacă acesta este primul fel de mâncare pe care îl gătiți într-un aragaz lent și doriți să aflați mai multe despre procesul de preparare a unei tocane cu carne, puteți căuta pe orice site de căutare de pe Internet o tocană cu videoclipuri de pui. Cu siguranță, printre multele cursuri de master găsite, vei alege ceva potrivit pentru tine.
Puiul gătit la cuptor cu cartofi este, de asemenea, gustos și fraged.
Din produse veți avea nevoie de următoarele: cartofi (kilogram), jumătate de kilogram de piept de pui, ceapă, morcovi, puțină sare și condimente după gust.
Curatam morcovii, cartofii si ceapa si taiati in bucati egale. Nu tăiați cartofii în cuburi mari, pentru că în acest caz va dura mult timp să se gătească. Carnea de pui taiata si ea cubulete.
Pentru coacerea puiului la cuptor cu cartofi, este potrivită o foaie de copt adâncă sau o formă rezistentă la căldură, în care apoi puteți servi vasul finit la masă. Legumele și carnea tăiată în bucăți trebuie așezate într-o formă, sare, piper și amestecați. Dacă doriți să faceți vasul mai fraged, puteți adăuga câteva linguri de maioneză și puțin condimente pentru mâncăruri din cartofi sau din carne. Se coace toată o oră și jumătate în cuptor la o temperatură de o sută șaptezeci și cinci de grade. Dacă aveți un vas de copt fără capac, coaceți totul sub folie în prima jumătate de oră, apoi îndepărtați-l.
Dacă vă place site-ul nostru, exprimați-vă mulțumirile
făcând clic pe butoanele de mai jos.
Pasul 1: Pregătiți puiul.
Luăm un pui de carne proaspăt întreg și îl eviscerăm din interior: inimă, rinichi, ficat, stomac și plămâni. Apoi spălăm carcasa sub jet de apă rece curgătoare înăuntru și în exterior, folosind în același timp o pensetă sau un cuțit de bucătărie ascuțit, îndepărtând de pe suprafața pielii resturile de pene cu fire de păr fine.
Apoi uscam carcasa cu prosoape de bucatarie de hartie, o punem pe o tabla de taiere, o impartim cu o secure de bucatarie in mai multe parti, din care scoatem imediat carnea si o taiem in portii mici de 3-4 centimetri.
Pasul 2: pregătiți legumele și alte ingrediente.
Mai departe, folosind un cuțit curat, scoatem cartofii, morcovii și ceapa din coajă și scoatem frunzele superioare, aproape întotdeauna deteriorate, de la varza albă. Spălăm totul, îl uscăm cu prosoape de hârtie de bucătărie, îl punem pe rând pe o masă de tăiat și continuăm pregătirea. Împărțim fiecare cartof în 2-8 părți, în funcție de mărimea fructului, sau tăiați în cuburi, felii de până la 1,5 centimetri, le mutam într-un castron adânc, îl umplem cu apă și îl lăsăm în el până la utilizare, ca să nu se întunece.
Tăiați ceapa în rondele, jumătate de inele sau sferturi de 6-7 milimetri grosime, iar morcovii în cuburi de până la 7-8 milimetri sau tocați pe răzătoarea grosieră.
Tocăm varza în fâșii de lungime arbitrară de până la 1 centimetru grosime și distribuim feliile în boluri separate. Apoi așezăm restul produselor pe blat, precum și condimentele care vor fi necesare pentru a pregăti acest preparat delicios și trecem la pasul următor.
Pasul 3: prăjiți puiul.
Punem la foc mediu o tigaie adâncă, de preferință antiaderentă și turnăm în ea câteva linguri de ulei vegetal. După ceva timp, trimitem bucățile de pui în grăsimea încălzită și le prăjim până sunt pe jumătate fierte, cam 10-12 minute amestecand continuu cu o spatula de lemn. De îndată ce carnea este ușor rumenită, transferați-o într-un castron adânc.
Pasul 4: Prăjiți cartofii.
Nu scoatem tigaia, adaugam putin ulei vegetal in ea si coboram cu grija acolo cartofii tocati, dupa ce scurgem apa din ea si o uscam cu prosoape de hartie. Legume fripte pt 10 minute, ca sa devina doar auriu, si il trimitem dupa bucatile de pui.
Pasul 5: Prăjiți ceapa și morcovii.
Apoi turnați din nou o picătură de ulei în tigaie și aruncați ceapa și morcovii. Gătiți-le 2-3 minute până se acoperă cu o crustă aurie ușoară și treceți la restul prăjiturilor.
Pasul 6: Prăjiți varza.
Acum trimitem varza mărunțită într-o tigaie încinsă. Se toarna cu putin ulei, smantana si sos de rosii. Apoi se fierbe până când se înmoaie mediu pt 10–15 minute si se arunca intr-un bol cu semifabricate legume, precum si pui.
Pasul 7: Aduceți vasul la pregătire completă.
Apoi porniți și încălziți cuptorul. până la 180 de grade Celsius. Între timp, fierbeți un ibric plin de apă purificată. După aceea, asezonați ingredientele prăjite după gust cu sare, piper negru măcinat și slăbiți totul cu o lingură până la o consistență omogenă. Distribuim amestecul rezultat printre vase, umplându-le aproape până la vârf și adăugând la fiecare câte o frunză de dafin.
Apoi turnăm apă fierbinte din ibric în ele, astfel încât să ajungă la mijlocul ceramicii, și le acoperim cu capace. Verificăm temperatura cuptorului și, dacă este încălzit, punem oalele în el pe grătarul din mijloc. Tocană de pui cu varză și cartofi fără deschidere, 40 de minute, timp în care toate componentele vasului vor ajunge pe deplin pregătite.
Apoi punem manusi de bucatarie pe maini, rearanjam oalele pe o tabla de taiere, asezata in prealabil pe blat, lasam capodopera culinara sa se raceasca putin si gustam inainte!
Pasul 8: Serviți puiul cu varză și cartofi.
Puiul cu varza si cartofi se serveste ca al doilea fel principal in vase de faianta asezate pe tavi speciale sau farfurii mari plate rezistente la caldura.
Dacă se dorește, înainte de servire, fiecare porție din acest delicios poate fi stropită cu mărar proaspăt tocat mărunt, pătrunjel, coriandru, busuioc, ceapă verde sau se toarnă peste smântână sau smântână de casă. Bucurați-vă de mâncare copioasă și foarte delicioasă!
Poftă bună!
În loc de pui întreg, puteți folosi gulașul deja tocat de la această pasăre sau alte părți ale carcasei dezosate anterior, precum piept, tobe, pulpe;
Rețeta indică cel mai simplu set de condimente, dar ingredientele prăjite pot fi asezonate cu orice alte condimente care se folosesc la prepararea mâncărurilor din carne sau legume, de exemplu, sărate, salvie, oregano, toate tipurile de ardei măcinați;
Foarte des, cu 4-5 minute înainte ca vasul să fie gătit complet, se scot capacele din oale, se adaugă acolo brânză rasă și timpul rămas se coace, descoperit, până se rumenește;
Unele gospodine diluează o porție suplimentară de smântână sau smântână în apă fierbinte, toarnă semifabricate legume cu carne în amestecul rezultat și, abia după aceea, dau la cuptor;
Profesioniștii sfătuiesc înainte de a începe să gătească vasul, să scufundați oalele în apă rece timp de 12-15 minute, astfel încât umezeala să fie absorbită prin pori în argilă, spun ei, acest lucru face ca mâncarea să fie mai suculentă.
Varza este o legumă foarte populară printre locuitorii țării noastre. Acest produs poate fi achiziționat din orice magazin și, atunci când este pregătit corespunzător, poate aduce beneficii extraordinare pentru sănătate. La urma urmei, varza este o sursă minunată de fibre, care are un efect pozitiv asupra stării siluetei și asupra activității tractului digestiv. În plus, conține destul de multe vitamine și minerale. O astfel de legumă poate fi preparată în multe feluri, iar varza înăbușită este deosebit de populară. Să vorbim pe www.site despre cum se prepară varză înăbușită cu ciuperci și cartofi, cu cartofi și pui, precum și separat cu aceste ingrediente.
Varză înăbușită cu cartofi
Pentru a pregăti un fel de mâncare atât de delicios, trebuie să pregătiți șapte sute de grame de varză, unul sau doi morcovi medii, o ceapă și trei cartofi. În plus, veți avea nevoie de o lingură de pastă de roșii, o linguriță de busuioc, trei linguri de ulei vegetal, trei-patru mazăre de ienibahar negru și puțină sare.
În primul rând, toacă bine ceapa, iar morcovii se dau pe răzătoare medie. Tăiați cartofii cubulețe mici, și tocați varza mărunt, apoi frământați-o cu mâinile.
Se incinge ulei vegetal intr-o tigaie, se pune morcovi si ceapa peste el, se caleste putin. Apoi, adăugați varza în recipient, amestecați, acoperiți cu un capac și fierbeți timp de un sfert de oră. După ce varza s-a înmuiat, dar este încă puțin crocantă, adăugați cartofii, o linguriță de busuioc uscat și câteva boabe de piper negru. Se toarnă o jumătate de pahar de apă acolo, se amestecă, se acoperă cu un capac și se fierbe la foc mic până când cartofii sunt complet copți. Spre sfârșitul procesului de gătit, adăugați în tigaie o lingură de pastă de roșii și sare. Se amestecă bine și se fierbe acoperit timp de cinci minute.
Varză înăbușită cu pui
Ingrediente. Pentru a pregăti un fel de mâncare atât de gustos și sănătos, trebuie să pregătiți un kilogram de varză (aproximativ jumătate de cap mare), o jumătate de kilogram de pui, câteva linguri de pastă de tomate. De asemenea, folosește puțină sare, piper și ulei vegetal.
Gătitul. Separați carnea de oase (dacă este necesar), apoi tăiați-o în bucăți mari. Se toaca varza mai fin. Luați o cratiță mare cu fund gros, turnați ulei vegetal în ea și încălziți-o. Puneți bucățile de pui acolo și prăjiți timp de trei până la patru minute, amestecând constant, astfel încât bucățile să devină albe pe toate părțile. Adaugam varza in tigaie, amestecam bine si trimitem la prajit la foc mediu, acoperind cu un capac. Dacă este necesar, adăugați puțină apă în oală. Gatiti douazeci de minute. Apoi adăugați pasta de tomate în recipient, sare, piper și amestecați bine. Fierbeți încă aproximativ douăzeci de minute.
Aceste două rețete pot fi combinate și nu are rost să scriu rețeta, dar totuși voi da o rețetă diferită într-un stil diferit de scriere. Poate că va fi interesat.
Reteta de varza inabusita cu cartofi si pui
Ce trebuie pregătit?
* pulpe de pui -- 500 de grame
* varză - 1 kg
* cartofi -- 500 de grame
* ulei de floarea soarelui - 4 linguri.
* bec -- 1 bucată
* pasta de tomate - 1 lingura
Cum să gătești un fel de mâncare?
Prăjiți niște pulpe de pui. Între timp, tăiați ceapa în rondele. Adăugați ceapa la pui. Între timp, tocați varza. Prăjiți totul în tigaie până când ceapa devine translucidă.
Adăugați varza în tigaie. Atenţie! Focul ar trebui să fie acum doar o flacără medie. Continuați să prăjiți până când varza și-a redus în volum.
Între timp, ar trebui să aveți deja cartofi tăiați cubulețe. Adăugați-l în tigaie.
Dacă varza a dat multă zeamă, atunci bună. Dacă nu, adăugați apă în tigaie. Aproximativ 0,5 căni de apă. Apoi, acoperiți tigaia cu un capac. Reduceți căldura și fierbeți încă 25 până la 35 de minute. Varza înăbușită cu cartofi și pui este aproape, aproape gata.... Sărați vasul sub capac cu 5 minute înainte de pregătirea așteptată și adăugați pasta de roșii.
Tocană de varză cu ciuperci
Pentru a pregăti un fel de mâncare atât de gustos și foarte sănătos, trebuie să pregătiți un kilogram de varză, o jumătate de kilogram de ciuperci, un morcov mediu și trei linguri de pastă de tomate. De asemenea, trebuie să folosiți o jumătate de pahar de ulei vegetal, niște piper măcinat, coriandru măcinat și câteva foi de dafin. În plus, veți avea nevoie de verdeață (mărar cu pătrunjel dacă doriți), o linguriță de zahăr, o ceapă și puțină sare.
Clătiți ciupercile și tăiați-le în felii, este mai bine să acordați preferință ciupercilor de stridii sau ciupercilor. Căleți ciupercile într-o tigaie fierbinte până sunt fierte.
Curățați ceapa, tocați-o mai mărunt. Curata morcovii si dai pe razatoarea destul de mare. Prăjiți legumele pregătite într-o tigaie încălzită în ulei vegetal.
Curățați varza de pe frunzele moale, tocați mărunt și prăjiți într-o tigaie. Luați un recipient mare pentru tocănit, puneți ciuperci, legume și apoi varză în el. Adăugați puțin ulei vegetal și fierbeți la foc mic timp de cinci minute. Nu uitați să amestecați din când în când felul de mâncare pregătit.
Pentru sos, trebuie să combinați pasta de roșii, două treimi dintr-un pahar de apă, zahăr, sare, coriandru, ierburi tocate (mărar cu pătrunjel) și foi de dafin. Turnați aceste ingrediente în tava de varză și amestecați. Se fierbe acoperit până când varza se înmoaie.
Serviți vasul cald sau rece. De asemenea, o astfel de varză este adesea folosită pentru a face plăcinte sau plăcinte ca umplutură.
Reteta de varza inabusita cu ciuperci si cartofi
Pentru a pregăti această versiune a felului de mâncare, trebuie să pregătiți un cap de varză, cinci până la șase cartofi, doi morcovi medii, o ceapă, două sute până la trei sute de grame de ciuperci. În plus, veți avea nevoie de puțin piper și sare, câteva linguri de pastă de tomate, jumătate de pahar de apă fiartă și puțin ulei vegetal.
Se taie varza mai marunt, se curata cartofii si se taie cubulete sau fasii groase. Îndepărtați excesul de umiditate din cartofi răspândindu-i pe prosoape de unică folosință. Răziți morcovul sau tăiați-le în fâșii subțiri. Tăiați ceapa în bucăți mai mici, spălați ciupercile și tăiați-le în fâșii subțiri.
Prăjiți cartofii într-o tigaie preîncălzită până devin aurii, apoi reduceți focul și adăugați-i ceapa, ciupercile și morcovii. Se prăjește timp de cinci până la zece minute. Apoi adăugați treptat varza pregătită la restul ingredientelor. Se dizolvă pasta de roșii într-o cană cu apă fierbinte și se toarnă soluția rezultată în legume. Se fierbe încă douăzeci până la treizeci de minute.
Ekaterina, www.site
P.S. Textul utilizează unele forme caracteristice vorbirii orale.
Cartofii cu varza de Bruxelles, conopida sau varza alba merg bine nu doar in primul fel, ci si in al doilea fel. Legumele sunt prăjite, înăbușite sau coapte cu ciuperci, pui, porc, curcan sau vită.
Cartofii înăbușiți cu pui și varză într-o tigaie se dovedesc uimitor de gustoși, fragezi și parfumați. Pentru culoare adaugam cartofi cu pui, boia dulce si pasta de rosii, pentru gust, ardei iute si ceapa.
Cartofi înăbușiți cu pui și varză: o rețetă pas cu pas
Ingrediente pentru 4 portii:
- Pulpe de pui - 3 buc.;
- Cartofi (mai mari decât media) - 8 buc.;
- Varză tânără (albă) - 350 g;
- Ceapa - 1 buc.;
- Pastă de tomate - 1 lingură. l.;
- Ulei vegetal - 3 linguri. l.;
- Ardei roșu iute - 2 vârfuri;
- boia dulce - 1 linguriță;
- Piper negru;
- Sare.
Timp de gătire: 55 minute.
Cum să gătești cartofi delicioși înăbușiți cu pui și varză tânără
1. Spălăm pulpele de pui, tăiem carnea de pe oase și o tăiem cu pielea în bucăți mici. Curățați ceapa și cartofii.
2. Puneți bucățile de pui pregătite în ulei, adăugați ardeiul iute, boia dulce, piper negru și prăjiți la temperatură ridicată până când carnea se rumenește ușor și lichidul se evaporă. Amestecam.
3. Taiati varza tanara in patrate, ceapa - marunt.
4. Puneți ceapa pregătită în puiul prăjit și gătiți timp de 2-3 minute, amestecând din când în când.
5. Tăiați tuberculii curățați pe lungime în 2 părți și tăiați fiecare parte în felii subțiri.
6. Trimitem pasta de rosii la ceapa cu carne, incalzim, amestecand, timp de 1 minut.
7. Adăugați feliile de cartofi pregătite și amestecați.
8. Se toarnă apă sau bulion de pui, astfel încât conținutul să fie acoperit cu lichid. Acoperiți și gătiți la foc mediu timp de 15 minute.
9. Apoi se întinde varza. Deoarece leguma tânără are frunze fragede, este nevoie de mai puțin timp pentru a găti.
10. Amestecați, acoperiți și fierbeți încă 25 de minute. Imediat ce legumele devin moi si mai ramane putin lichid pe fund, cartofii inabusiti cu pui si varza sunt gata.
11. Cartofi delicioși înăbușiți cu carne de pui puși în farfurii și serviți imediat cu salată ușoară de varză, tortilla de casă sau pâine.
Sfaturi pentru gatit:
- Dacă pregătiți un fel de mâncare din soiuri târzii de varză, atunci așezați-o împreună cu cartofi.
- Mâncarea poate fi completată cu roșii proaspete sau conservată în suc propriu, acestea vor adăuga o ușoară acrișoare și o culoare frumoasă. Daca folosesti rosii in suc, atunci va inlocui pasta de rosii. Adăugați-le în puiul prăjit, gătiți 2-3 minute, apoi, conform rețetei.
- Pentru aromă și culoare, adăugați verdeață cu 5 minute înainte de gătit. Coriandrul, mararul sau patrunjelul sunt perfecte.
- Pentru a diversifica tocanita, adaugati ciuperci dupa gust. Ciupercile, ciupercile stridii se potrivesc bine, dar ciupercile sălbatice (canterelle, ciuperci porcini, ciuperci cu miere) vor da o aromă deosebită. Prăjiți-le cu pui.
- Pentru o astfel de mancare, chimenul macinat, coriandru, maghiran sau busuiocul uscat sunt perfecte ca condiment.
Salutări tuturor iubitorilor de mâncare delicioasă și sănătoasă! Împărtășesc cu voi o rețetă copioasă și parfumată de varză înăbușită. Destul de ușor de preparat, se gătește foarte repede, iar gustul este uimitor. În combinație cu carnea de pui, varza capătă gustul - vă veți linge degetele.
Și acum, să începem!
Acestea sunt produsele de care avem nevoie.
În primul rând, turnăm apă în tigaie, coborâm carnea, sarem și aducem la jumătate fiartă. O notă rapidă, dacă aveți un sân sau orice altă parte moale și dezosată, atunci trebuie să tocați fin. In cazul meu, toba, asa ca le voi gati, iar mai tarziu le voi elibera de oase si le voi taia bucatele mici cand sunt aproape gata.
În timp ce carnea se gătește, trebuie să curățați ceapa, să o tăiați mărunt și să o înmuiați într-o tigaie cu ulei de floarea soarelui fierbinte. Se prăjește la foc mediu timp de cinci minute.
Adăugați o roșie de casă (sau cea pe care o aveți acasă) în ceapă, lăsați încă cinci minute și scoateți de pe aragaz. Friptura noastră este gata.
Următorul lucru pe care trebuie să-l faceți este să gătiți cartofii, să-i curățați, să-i tăiați așa cum sunteți obișnuiți, pătratele mici sunt cele mai convenabile pentru mine.
Îl coborâm în tigaie și aducem prânzul la pregătire.
Când felul de mâncare este aproape gata, trebuie să oferi capodoperei noastre o aromă grozavă. Spalam bine verdeata, tocam marunt si trimitem in vas pentru a mirosi parfumat.
