Salată de varză cu dressing coreean. Salată coreeană de morcovi și varză

Aveți întotdeauna lejeritate și suculenta. Și nu contează deloc ce soiuri vor fi folosite. La fel ca la varza albă, și la Beijing, și la albastru - preparatele sunt deosebite, fragede și hrănitoare. Dar dacă adăugați morcovi în stil coreean în compoziția unor astfel de gustări, atunci aceștia capătă o aromă puțin diferită, mai interesantă, fără a pierde toate caracteristicile de mai sus. de la varză sunt deja complet diferite, nu sunt asemănătoare cu mâncărurile familiare care merită o atenție specială.

Într-o variantă atât de interesantă, salata are nu numai note excelente de aromă, ci și vizual arată impecabil. Nuantele delicate sunt amestecate cu cele luminoase, chiar provocatoare. Ascuțimea plăcută a verzei este diluată cu frăgezimea cărnii de pui și asezonată cu picantența morcovilor coreeni.

Pentru salata de varză în coreeană aveți nevoie de:

200 gr. piept de pui;
150 gr. varza alba;
200 gr. morcovi în coreeană;
3 frunze de salata verde;
1 cap de ceapa;
3 ouă mari;
50 gr. nuci;
120 gr. maioneză;
4 gr. sare.

Salată coreeană de varză și morcovi:

Pieptul de pui se spala, se pune intr-o cratita, se toarna cu apa, se sare si se pune la fiert aproximativ 25 de minute. Acest timp ar trebui să fie suficient pentru ca carnea să se gătească corect. După ce, fără a ieși din bulion, se răcește și se taie în bucăți mici.
Ouăle se pun într-o cratiță deja umplută cu apă și se fierb nu mai mult de 12 minute. Dupa expirarea lor se scurge apa clocotita, se toarna apa rece in care le racesc, apoi se curata si se taie patrate mici.
Varza se spala si se taie pe tabla.
Morcovii sunt stoarși din excesul de marinată și fâșiile sunt scurtate.
Frunzele de salata verde se spala, se usuca si se pun pe fundul vasului.
Ceapa se curăță și se toacă cu un cuțit în felii subțiri.
Nucile sunt așezate într-un mojar și zdrobite acolo.
Turnați toate produsele pregătite pentru acest moment într-un bol de salată și turnați maioneză, amestecați totul cu o lingură. Se presara cu nuci tocate si se decoreaza cu ierburi.

Sfat: pentru ca varza să nu fie prea aspră, ci, dimpotrivă, să dea fragedăție salatei, după tocare se recomandă să adăugați sare și să o zdrobiți cu mâinile. Din acest motiv, masa va lăsa să intre mai mult suc și va deveni mult mai moale.

Salata coreeana cu varza si morcovi

Are grație și frumusețe incredibilă de la varza chinezească. Nu există bibelouri, nu sunt produse scumpe, dar acest miracol vegetal se dovedește a fi uimitor. Tandrețea aici se limitează la picant, iar aici este prezentă și o nuanță plăcută picant. O combinație uimitoare și o adevărată armonie a gustului, la care este imposibil de rezistat.

Pentru o salată cu varză coreeană aveți nevoie de:

250 gr. Varza chinezeasca;
150 gr. morcovi în coreeană;
1 castravete mediu murat;
1 ardei gras;
30 ml. ulei de masline;
4 gr. sare;
5 gr. piper.

Rețetă de salată de varză coreeană:

Varza se spală inițial bine. Doar deja în forma sa pură se pune pe tablă și se taie cu un cuțit.
Stoarceți morcovii în coreeană din excesul de marinată, scurtați fâșiile.
Castravetele se taie in bucati mici, dar nu prea fin, altfel salata va fi apoasa. Ardeii se spală, tulpina și semințele sunt separate, tăiate în fâșii subțiri.
Răspândiți toate produsele într-un bol de salată și adăugați-le ulei, piper și sare, amestecați.

Sfat: Tocarea varzei chinezești fără cuțit a devenit o nouă tendință în gătit. Pentru această salată, nu este necesar să tăiați varza; dacă doriți, poate fi ruptă în bucăți mici cu mâinile.

Salată de varză coreeană

Este pur și simplu imposibil să numim săracă o astfel de compoziție uimitoare. Are atât de multe produse delicioase și satisfăcătoare încât se dovedește deja și nu o simplă gustare. Carnea de pui și șunca îl fac consistent și original, în timp ce morcovii îl îmbogățesc cu culori strălucitoare și subliniază toate celelalte componente.

Pentru salata de varză în coreeană aveți nevoie de:

350 gr. șuncă;
300 gr. piept de pui;
300 gr. Varza chinezeasca;
150 de grame de morcovi coreeni;
4 ouă mari;
160 gr. maioneză;
50 gr. miez de nuci.

Rețetă de salată de varză coreeană:

Sunca se aseaza pe o tabla si se taie fasii subtiri, apoi se toarna intr-o tigaie si se prajeste.
Carnea de pui se fierbe in apa cu sare si se lasa deoparte de foc in bulion sa se raceasca. Apoi se scoate fileul și se taie bucăți.
Varza chinezească se spală și se taie fâșii cu un cuțit. Nu ar trebui să fie prea subțiri, dar nici prea groase.
Ouăle se pun într-o cratiță și se toarnă cu apă, se fierb aproximativ douăsprezece minute, nu mai mult. Apoi apa clocotită este scursă, iar acestea sunt transferate în apă cu gheață și sunt deja răcite în ea. După aceea, ouăle sunt curățate și tocate mărunt.
Morcovii sunt stoarși din excesul de marinată, tăiați în fâșii mai scurte.
Nucile se zdrobesc cu un cuțit.
Toate produsele sunt turnate într-un bol, asezonate cu maioneză și amestecate.

Sfat: nu puteți prăji șunca, atunci gătirea va fi și mai simplă.

Salată coreeană de varză proaspătă

Gătitul cu fulger este un plus clar al acestuia. Întregul proces durează câteva minute, iar rezultatul este plăcut. Gustos, destul de satisfăcător, dar totuși un fel de mâncare ușor, care are o aromă plăcută și claritatea necesară și tandrețe uimitoare. La aperitiv totul este perfect. Varza tânără este o componentă specială care nu numai că face salata ușoară și suculentă, dar oferă și aerisire.

Pentru o salată coreeană de varză și morcovi, aveți nevoie de:

200 gr. cârnați;
200 gr. morcovi în coreeană;
200 gr. varză tânără;
35 gr. mărar;
2 gr. sare;
120 gr. maioneză.

Salată cu varză și morcovi în coreeană:

Varza, fără a se demonta în frunze, se spală și se toacă în fâșii subțiri, se sare și se freacă cu mâinile.
Mararul se spala, se usuca si se taie foarte fin.
Cârnatul se eliberează de peliculă și se taie fâșii.
Morcovii în stil coreean sunt stoarși, tăiați mai mici.
Pune toate produsele într-un bol de salată și amestecă cu o lingură.
Se condimenteaza totul cu maioneza si se amesteca din nou, se adauga sare si piper.

Sfat: opțional puteți adăuga ierburi în salată, cum ar fi pătrunjel sau busuioc. Cu ei, va fi mult mai proaspăt și mai aromat.

Salată de varză coreeană

O salată cu aditiv de fructe este doar la prima vedere un preparat simplu și neremarcabil. De fapt, se dovedește a crea un miracol uimitor, în care există o mare varietate de arome. Toate sunt combinate într-un mod incredibil, creând o armonie de gust și aromă. Acest fel de mâncare este potrivit pentru garnituri simple și pentru carne. Nici pe masa festivă, aperitivul nu va părea simplu, dimpotrivă, ea este cea care va atrage toată atenția asupra ei.

Pentru salata de varză coreeană aveți nevoie de:

500 gr. varza alba;
300 gr. morcovi în coreeană;
2 mere mari;
1 cap de grinda;
4 gr. sare;
30 gr. uleiuri.

Salată de varză coreeană:

Varza se spală, se toacă cu un cuțit în fâșii subțiri. Se adaugă sare, frecată puțin cu mâinile, presată și lăsată deoparte.
Ceapa se curata de coaja si se spala in apa rece, se toaca cu un cutit in jumatati subtiri de rondele.
Marele se spala, se elibereaza de coaja, se taie si se indeparteaza mijlocul. După ce fructele sunt tăiate în fâșii. Pentru a preveni întunecarea bucăților, se stropesc cu suc de lămâie sau cu oțet. Câteva picături din oricare dintre componentele selectate sunt suficiente pentru aceasta.
Morcovii trebuie stoarși puțin cu mâinile, apoi puneți pe tablă și tăiați mai scurt.
Stoarceți varza cu suc, adăugați morcovi, ceapa și merele în stil coreean, amestecați.
Asigurați-vă că gustați și adăugați sare dacă este necesar.
Adăugați ulei, amestecați din nou toate ingredientele.

Sfat: În loc de un măr obișnuit, poți folosi și kiwi sau portocală, care vor adăuga o ușoară acrișoare, dar în același timp vor face preparatul mai original și mai parfumat.

Salatele de varză coreeană diferă de alte variante de feluri de mâncare prin lejeritatea și gustul incredibil de contrastant. Umpleți vasele cu diverse sosuri sau unt simplu. Decizia aici este doar pentru gazda. Desigur, este mai util să folosiți unt simplu sau smântână ca sos, dar iubitorii de maioneză pur și simplu nu pot dovedi acest lucru. De aceea, merită să luați în considerare preferințele și dorințele personale. Abia atunci preparatul va fi cu adevărat cel mai bun, cât mai aproape de ideal. Compoziția poate conține fructe de mare care vor face salata mai nobilă. Carnea și cârnații vor da un efect complet diferit - rețeta va fi copioasă, capabilă să satisfacă chiar și foamea severă. Chiar și pastele obișnuite pot părea ceva deosebit dacă le serviți și cu o salată de varză picantă și ce putem spune despre preparatele mai complete.

Legumele coreene vor mulțumi receptorii și vor lumina senzația de privare. În 100 de grame de preparat finit nu sunt mai mult de 80 de kcal și multe fibre. Apropo, însoțind carnea, peștele și carnea de pasăre, orice fel de mâncare cu o notă murată ajută digestia.

Și lăsați oțetul să nu urce în vârful paradei de succes a utilității, dar există un loc sobru pentru el în mijlocul de aur al unei diete sănătoase, mai ales dacă utilizați o probă naturală de mere.

Gătit varză în coreeană în prima rețetă va necesita o marinadă fierbinte și o feliere elementară în pătrate. Imaginați-vă, chiar și fără un tocător! Afaceri minute. Frumusețea este marinată sub opresiune - doar 14-15 ore. O poveste rapidă cu gust minunat acasă - este timpul să gătești!

Navigare rapidă în articole:

Marinați varza în saramură timp de 14 ore sub opresiune

Ingrediente principale:

Varză albă - 3 kg
Morcovi - 3-4 buc. mărime medie
Usturoi - 2 capete de marime medie

Pentru saramură:

Apă de băut - 1 l
Zahăr - 2/3 cană
Sare (măcinare grosieră, fără aditivi) - 3 linguri. linguri fără tobogan
Ulei vegetal (inodor) - 1 cană
Oțet (9%, de masă) - 1 cană
Ardei roșu măcinat - 1 linguriță
Piper negru măcinat - 1 linguriță (opțional)
Coriandru (semințe, zdrobite într-un mojar) - 1 linguriță (opțional)

Notite importante:

1 pahar - 250 ml
Puteți folosi oțet de mere. Poate un pic mai puțin acru.
Adaos apetisant - orice verdeață: ½ legătură de pătrunjel/mărar, tocat mărunt.
Condimente care pot fi adăugate pentru numărul specificat de legume: 3-4 foi de dafin, 7-8 buc. cuișoare, 0,5-1 linguriță de turmeric.
Folosim vase emailate sau inox.
Dacă aveți nevoie de mai puțină salată, reduceți toate ingredientele de 2 ori.
O astfel de varză este depozitată la frigider pentru aproximativ o lună. Foarte confortabil!

Gătitul de varză în coreeană acasă.

Taiem varza in patrate. În primul rând, tăiați capul de varză în jumătate și răsturnați-l cu o tăietură la bord. Taiem fiecare jumatate impreuna cu un pas de 2,5-4 cm.Apoi si transversal. Dezasamblam patratele cu mana unul cate unul.

Priviți fotografia de mai jos: o procedură foarte rapidă și simplă.

Curatam usturoiul si il taiem in farfurii subtiri (de-a lungul catelului).

Pentru morcovi, ai nevoie de un instrument: o răzătoare cu duză tip arzător pentru paie sau un clasic pentru morcovi coreeni. Trei morcovi, așezând tăietura oblic pe lame pentru a face paiele mai lungi.

Se amestecă usturoiul tocat și morcovii.

Punand toate ingredientele într-o cratiță mare - în straturi. Primul strat este morcovi cu usturoi, apoi varză și din nou morcovi cu usturoi. Vom face 2-3 repetari, incheind cu un strat de varza.

Pentru saramură, încălziți apa până la fierbere și adăugați zahăr și sare. Amestecam.

Se toarnă oțetul, turnam uleiul si adaugam ardei rosu si alte condimente pe care le folosim.

Aduceți amestecul la fierbere, amestecând continuu.

Se ia saramura de pe foc si se toarna peste legumele din oala, miscandu-se in cerc pentru a se distribui uniform.

Punem tăierea sub opresiune. Poate fi o farfurie cu diametrul potrivit si o sticla de plastic cu apa (3-5 litri). Hai sa marinam la loc racoros timp de 14-15 ore.

După marinare, îndepărtați opresiunea și amestecați legumele.

Varza condimentată în stil coreean este gata. Dati la frigider inainte de servire.

Idei practice pentru orice anotimp.

Poate adauga ardei gras, 2-3 buc. mărime medie pentru numărul specificat de legume.

Tăiați ardeiul în fâșii subțiri - aproximativ 0,5 cm lățime. Nu contează, de-a lungul sau peste, o chestiune de gust. Suntem obișnuiți să tăiem legumele în jumătate, să scoatem semințele și tulpina, tăiem membranele albe și tăiem fâșiile de-a lungul jumătăților. Puteți tăia, apoi benzile vor fi mai scurte.

În aceeași saramură, puteți mura conopida și varza roșie.

Cu unt fierbinte ca la morcovii coreeni

Principiul este clasic, dar gustul este autentic. Note de coriandru și ceapă prăjită, claritate și crocant strălucitor în felii pătrate, bețișoare însorite de morcov și gătit curioasă cu turnarea uleiului încins pe condimente.

Diverse preparate picante coreene nu au fost exotice în bucătăria rusă de mult timp. Le poți cumpăra oriunde: în piață, în supermarket și în magazin. Salatele picante sunt un bun aperitiv pentru băuturi spirtoase, iar în combinație cu carnea nu au deloc egal. Varza coreeană poate fi gătită acasă, trebuie doar să urmați tehnologia.

Caracteristici ale gătitului

Foarte des, gospodinele pregătesc rapid salate de varză picante și, cel mai important, delicios acasă, deoarece nu au încredere în magazine și piețe. Pentru a face acest lucru, nu este deloc necesar să adăugați exact acele condimente care sunt folosite în Coreea. Puteți face varză cu condimente pentru morcovi coreeni, care se vinde la orice punct de vânzare.

Gătitul nu necesită mult timp și efort. Tot ce va fi nevoie de la hostess este să tai legumele și să le murezi.

Există, de asemenea, multe opțiuni de gătit. Chiar și atunci când tăiați componenta principală, puteți experimenta forma și dimensiunea.

Clasic - reteta presupune taierea legumelor astfel incat zonele subtiri, crocante, precum si cele compacte sa fie combinate. Dar dacă doriți să gătiți o salată Beijing sau un aperitiv kimchi, atunci puteți tăia varza în panglici subțiri. Conopida sau broccoli sunt murate cu inflorescențe întregi.

Dacă veți face singur marinada pentru recoltare, atunci acordați o atenție deosebită compoziției condimentelor de pe ambalaj. Există o listă de condimente necesare. Pentru rețeta de bază, veți avea nevoie de produse precum foi de dafin, sare de bucătărie, zahăr granulat, căței de usturoi și oțet. Când îmbunătățiți această tehnologie, puteți adăuga și alte condimente - piper roșu măcinat sau cuișoare.

Varză coreeană pentru iarnă

Preparatele sărate și murate sunt potrivite pentru depozitarea pe termen lung sub formă de conservare. Dacă familia ta iubește mâncărurile picante, atunci varza coreeană va deveni un fel de mâncare preferat în timpul iernii. Procesul de pregătire nu vă va lua mult timp. Din produsele pe care trebuie să aveți:

Gospodinele cu experiență știu să facă varză coreeană rapid și gustoasă. Pentru a pregăti o gustare, ar trebui să faceți următoarele manipulări:

Preparat de legume colorate

Masa dvs. de luat masa și de sărbători în orice moment al anului poate fi decorată cu conopidă. Inflorescențele congelate sunt, de asemenea, potrivite pentru gătit. Dar proaspete este totuși de preferat să le folosiți, deoarece vor fi mai crocante și mai bine înmuiate într-o marinadă picant. Compoziția include astfel de produse:

Nu aveți nevoie de mult timp și efort. Pentru a mura conopida, urmați aceste sfaturi:

Kimchi acasă

Acasă, puteți găti orice gustare din bucătăria coreeană. Kimchi de la Beijing sau legumele albe nu fac excepție. Această rețetă poate fi stăpânită chiar și de o gazdă începătoare. Acesta conține următoarele componente:

Acest preparat se prepară simplu și rapid. Principalii pași sunt:

Tăiați în jumătate de-a lungul capului de varză chinezească.
Se amestecă sarea și apa clocotită, apoi se scufundă legumele tăiate în saramură timp de 2 ore.
Dupa ce a trecut timpul, capul de varza trebuie spalat si uscat putin.
Faceți o reumplere. Pentru a face acest lucru, spălați verdeața și tocați-o cât mai mic posibil. Se curata usturoiul de pe coaja si se trece prin presa. Spălați ardeiul, îndepărtați semințele și tăiați-l în cuburi mici.
Se amestecă toate condimentele pregătite, sarea și uleiul.
Se toarnă capul de Beijing cu acest amestec și se lasă puțin la marinat.

Reteta Kareliana

Salata clasică de varză chinezească este prepararea ei în stil carelian. Se dovedește moale și apetisant. Pentru a pregăti acest fel de mâncare, ar trebui să aveți următorul set de produse:

Prepararea acestei salate este foarte ușoară. Ar trebui să urmați acest model:

Legumele trebuie tăiate în fâșii subțiri.
Se sare, se toarnă apă clocotită peste și se lasă sub presiune câteva ore.
Verdeturile trebuie spalate bine, uscate si tocate marunt.
Curățați și clătiți morcovii.
Amestecați condimentele. Adăugați condimente, legume și ulei la preparat.
Apoi lăsați-l puțin la cald.

Cu sfeclă proaspătă

Aceasta reteta este foarte originala. Varza se gătește rapid datorită faptului că cantitatea de oțet este foarte mare.

Condimentele pentru această piesă de prelucrat pot fi folosite diverse. Acest fel de mâncare trebuie servit rece.

Pentru pregătire veți avea nevoie de următoarele componente:

Varza se prepară după această rețetă rapid. Merită să faceți următoarele manipulări:

Capul de varză se toacă în fâșii subțiri.
Morcovii și sfecla se curăță de coajă și apoi se frecă pe răzătoarea grosieră. Dacă există o răzătoare coreeană, o poți folosi. Sfecla sunt cele mai utilizate soiuri dulci și tinere.
Pune toate legumele într-un bol și asezonează cu sare. Lăsați-l sub presiune pentru un timp. Acest lucru va ajuta legumele să-și elibereze sucurile.
Combinați oțetul, uleiul și condimentele, apoi adăugați-le în amestecul de legume.
Lăsați-l să fiarbă timp de 3 ore, apoi puteți servi vasul la masă.

Salata rapida picanta

Varza rapidă picantă se va dovedi a fi neobișnuit de gustoasă dacă i se adaugă ardei iute iute. Va reduce semnificativ timpul de gătire al salatei, deoarece veți obține rezultatul dorit aproape imediat.

Compoziția vasului conține următoarele componente:

Acest aperitiv se prepară simplu și rapid. Pentru asta ai nevoie de:

Tăiați capul de varză în fâșii subțiri.
Se spală ardeiul iute și se taie rondele.
Combinați varza și piperul, sare și turnați oțet. Lăsați piesa de prelucrat sub presă timp de 30 de minute. Daca trebuie sa pregatesti urgent un fel de mancare si nu ai timp sa infuzi, atunci poti framanta legumele cu mainile pana incep sucul.
Se spală verdeața și se toacă mărunt. Umpleți-l cu ulei vegetal.
Turnați această marinadă în preparatul de legume și amestecați.

Pentru o mână rapidă

O salată strălucitoare de primăvară de morcovi și varză în coreeană poate fi pregătită rapid. Astfel, vă puteți hrăni rapid familia cu vitamine. Reglați condimentele la discreția dvs., deoarece nu toată lumea poate mânca mâncăruri foarte picante. Salata se va dovedi neobișnuit de fragedă dacă adăugați zahăr granulat. Compoziția preparatului include următoarele ingrediente:

Metoda de gătit este simplă. Acesta constă din următorii pași:

Se taie capul de varză subțire cu un cuțit ascuțit.
Curățați și dați morcovii prin răzătoare pe o răzătoare specială coreeană.
Se amestecă legumele, sarea și se condimentează cu oțet. După aceea, puneți-le sub presă timp de 2 ore.
În acest timp, faceți un dressing din ulei, condimente, usturoi presat și zahăr granulat.
După ce a trecut timpul, asezonează amestecul de legume și lasă-i puțin timp să se infuzeze.

Extraordinar de gustos

Această salată este făcută din varză Beijing. Acesta conține următoarele componente:

catei de usturoi - 3 bucati;
ardei roșu iute - 1 păstaie;
sare gemă - 200 de grame;
Varză Beijing - 2 kilograme.

Metoda de gătit este simplă . Trebuie să faceți următoarele:

Cu ceapa

Fanii mâncărurilor picante vor adora această salată condimentată. Se combină bine cu morcovii și varza, iar ceapa nu face decât să sublinieze gustul. Componentele constitutive sunt:

varză albă (puteți folosi un cap roșu) - 500 de grame;
morcov - 1 legumă rădăcină mare;
ceapă albă sau violetă - 1 cap;
condimente pentru mâncăruri coreene sau un amestec de diverși ardei - după gust;
catei de usturoi - 2 bucati;
ulei vegetal - 30 mililitri.

Pregătirea acestui fel de mâncare este foarte simplă. Pentru a face acest lucru, ar trebui să faceți următoarele:

Salata trebuie infuzată timp de 2 ore la frigider sau într-o cameră rece. Abia după aceea poate fi folosit.

Atentie, doar AZI!

Probabil că fiecare gospodină măcar o dată pe săptămână își pune aceeași întrebare: ce să gătești delicios astăzi? Și acum primul sau al doilea fel de mâncare este gata, dar tot vreau să fac un fel de salată. Și ce ar fi cât mai puțină maioneză sau a lipsit cu totul în farfurie. Și aici vine ideea de varză, dar nu simplă, ci în coreeană!

După cum ați înțeles deja, despre ea vom vorbi astăzi. La urma urmei, din această legumă pot fi preparate atât de multe feluri de mâncare delicioase. Acestea sunt supe, garnituri, salate și chiar plăcinte sunt adăugate ca umplutură. Dar deja am mers prea departe.

Tu și cu mine am făcut salate în stil coreean din, și chiar. Dar nu am făcut-o încă cu varză. Dar acesta este un fel de mâncare foarte popular pe care îl puteți cumpăra chiar și gata făcut în magazin. Dar acesta este un risc uriaș pentru corpul nostru. Prin urmare, merită să încercați să gătiți unul singur.

Există o mulțime de rețete, iar ingredientele sunt aproape aceleași peste tot. Dar le-am ales pe cele mai delicioase pentru tine. Sunt diferiți unul de celălalt. Prin urmare, îl poți găsi pe cel potrivit pentru tine și familia ta. Și te voi ajuta cu asta. Și sper că vreun fel își va ocupa locul cuvenit în cartea ta de capodopere culinare. Și acum să începem!

Obișnuiam să mă gândesc că va dura destul de mult timp pentru a găti acest aperitiv. La urma urmei, probabil că trebuie să insistați mai întâi și abia apoi să îl serviți pe masă. La urma urmei, acest proces durează de obicei aproximativ 12 ore. Dar s-a dovedit a nu fi cazul. În această metodă, vă voi descrie cum să faceți o salată destul de repede și după 30 de minute o puteți mânca.

Ingrediente:

Varză albă - 1/2 furculiță;
Morcovi - 1 buc.;
Usturoi - 2 dinți;
Mărar - 1 buchet;
Ardei iute măcinat - 0,5 linguriță;
piper negru măcinat - 0,5 linguriță;
coriandru măcinat - 0,5 linguriță;
Sare - 1/2 linguriță. l.;
Oțet 6% - 2 linguri. l.;
Ulei vegetal - 50 ml.

Gatit:

1. Varza tăiată în bucăți mari și turnați apă clocotită timp de 10 minute. Apoi scurgeți lichidul.

2. Curatam morcovii si ii radem pentru morcovi coreeni. O trimitem într-un castron cu varză.

3. Usturoiul poate fi trecut printr-o presă sau frecat pe răzătoarea fină. Dar este mai bine să tăiați foarte fin cu un cuțit. Dar gustul va fi mai puternic.

4. Nu ar trebui să măcinați mult verdeața. Își dă aroma mai mult atunci când este tăiat grosier. Prin urmare, faceți-o aproximativ 1 cm lungime.

5. Adăugați sare, coriandru și piper în legume. Adaugă și oțet și amestecă bine. Apoi încălzim uleiul astfel încât să fie cald sau ușor fierbinte și turnăm acolo. Se amestecă din nou și se servește.

Puteți mânca această salată cât doriți. Și se gătește de două ori două! Acum tu însuți ai văzut-o.

Cea mai delicioasă rețetă de varză coreeană acasă:

Vreau să adaug ridiche verde la această salată. Va adăuga varza noastră gustul picant, ceea ce va face aperitivul și mai gustos. Cu siguranță o să-ți placă acest joc al gusturilor. De asemenea, acest fel de mâncare poate fi tratat cuiva și cu siguranță surprinde. Incearca-l!

Ingrediente:

Varză albă - 0,5 kg;
Morcovi - 2 buc.;
Ridiche verde - 1 buc.;
Usturoi - 1 cap;
sare - 3 linguri;
zahăr - 1 lingură. l.;
ardei roșu măcinat - 0,5 linguriță;
coriandru măcinat - 0,5 linguriță;
Oțet 9% - 4 linguri. l.;
Ulei vegetal - 100 ml.

Gatit:

1. Varza tăiată cubulețe mici și pusă într-un castron adânc. Umpleți cu apă clocotită și lăsați timp de 10-15 minute. Astfel, frumusețea noastră va deveni mai moale și nu va fi atât de aerisită.

2. În acest timp, pregătiți alte legume. Curățăm ridichea și morcovul și tăiem fâșii subțiri. Și usturoiul în felii subțiri. În acest timp, a apărut varza noastră. Scurgeți apa și amestecați cu restul tăieturii.

3. Turnați condimente. Adăugați oțet și ulei. Se amestecă bine și se dă la frigider pentru 1 zi.

Această delicatesă se mănâncă foarte repede.

Conopida murată în stil coreean:

Am incercat mereu o astfel de salata doar cu varza alba. Și apoi a venit gândul că probabil mănâncă din culoare. La urma urmei, este și foarte gustos și nu se fac atât de multe feluri de mâncare din el. Sau pur și simplu nu le cunosc încă. În general, am gătit și ne-a plăcut. Și vă împărtășesc rezultatul.

Ingrediente:

Conopida - 1 kg.;
Ardei iute - 2 buc.;
ardei bulgaresc - 3 buc.;
Morcovi - 1 buc.;
Usturoi - 1 gol;
Pătrunjel - 1 legătură;
Sare - 2 linguri. l.;
zahăr - 150 gr.;
boabe de coriandru - 1 linguriță;
Ulei vegetal - 50 ml;
Otet 9% - 200 gr.;
apă - 1 l.

Gatit:

1. Mai întâi se fierbe conopida până se fierbe pe jumătate. Pentru a face acest lucru, îl împărțim în inflorescențe și scoatem tulpina. După ce trebuie să fie răcit.

2. Curățăm ardeiul bulgaresc de semințe și tăiem fâșii mici. Puteți lăsa semințele amare. O macinam si noi.

3. Trei morcovi pe răzătoarea coreeană sau tăiați în fâșii subțiri cu un cuțit. Si trecem usturoiul prin presa. Tocam marunt si verdeata.

4. Turnați apă în tigaie și turnați zahăr și sare. De asemenea, turnați imediat ulei în el. Se pune pe aragaz si se fierbe.

5. Saramura este gata, turnați oțet în ea. De asemenea, trimitem acolo coriandru și toate bucățile noastre de pătrunjel și legume. Se amestecă și se adaugă varza. Se amestecă din nou bine. Închideți capacul și, când se răcește, puneți la frigider pentru 12 ore.

Această salată excelentă poate fi servită cu orice masă.

Reteta de varza cu condimente chim-chim pentru morcovi coreeni

Acum, în magazine puteți cumpăra destul de multe condimente și sosuri pentru orice salată. Deci, pentru o varză delicioasă, puteți lua un astfel de pachet. Ea va da salatei noastre un gust incredibil pe care nu il vei putea uita. Și va grăbi întregul proces de gătit.

Ingrediente:

Varză albă -400 gr.;
ardei bulgaresc - 1 buc.;
Castravete proaspăt - 1 buc.;
Morcovi - 1 buc.;
Mărar - 1 buchet;
Chim-chim dressing coreean pentru varză - 1 pachet.

Gatit:

1. Maruntiți varza în fâșii subțiri. Se pune imediat într-un castron adânc.

2. Taiem si morcovii, castravetele si ardeiul in fasii subtiri. Se amestecă și se adaugă ierburi tocate mărunt.

3. Asezonați salata cu condimente chim-chim și frământați din nou. Lăsați vasul la fiert timp de o oră și serviți.

Aceasta este poate cea mai ușoară rețetă. La urma urmei, nu trebuie să vă deranjați cu condimentele. Sunt deja în această benzinărie.

Varză coreeană în borcane pentru iarnă:

Uneori mănânci o salată delicioasă, dar nu se mai potrivește. Stomacul este deja plin. Și vreau să las asta pentru mai târziu. În această rețetă, vă voi spune în detaliu cum să faceți delicioase pentru iarnă. Dar să nu credeți că nu poate fi mâncat înainte. Este posibil și chiar necesar. Doar lăsați mai multe vitamine pentru perioada rece.

Ingrediente:

Varză albă - 1 kg.;
Usturoi - 4 dinți;
ardei bulgaresc - 3 buc.;
Morcovi - 2 buc.;
Ceapa - 1 buc.;
Ulei vegetal - 6 linguri. l.;
zahăr - 5 linguri. l.;
Sare - 2 linguri. l.;
piper negru măcinat - 1 linguriță;
Ardei roșu măcinat - 0,5 linguriță.
Oțet 70% - 1,5 linguri. l.

Gatit:

1. Tăiați varza în pătrate mici. Nu prea mare, dar nici prea mic. Pune-l într-un recipient mare. Trei morcovi pe o răzătoare coreeană acolo. Curatam ardeiul de seminte si taiem fasii, iar usturoiul il trecem printr-o presa.

Varza poate fi luată de orice varietate. Numai soiurile de vară nu trebuie zdrobite mult.

2. Se toarnă sare și zahăr. Adaugă și piper roșu și negru. Amestecați bine cu mâinile. În timpul procesului, conținutul va sta bine. Acum adăugați oțet și amestecați din nou.

3. Turnați ulei vegetal în tigaie și încălziți-l bine. Se toarnă în ea ceapa, tăiată în cuburi mici. Prăjiți-l până devine transparent. Dar ai grijă să nu-l arzi. Mutăm amestecul finit în amestec împreună cu uleiul și amestecăm din nou. Lăsăm 1 oră.

4. Să pregătim borcanele. Pentru a face acest lucru, spălați-le și sterilizați-le în orice fel: la cuptor, la microunde sau la abur. De asemenea, fierbeți capacele.

5. Puneti salata intr-un recipient si acoperiti cu capace. Punem sticlele într-o oală cu apă caldă. Îl trimitem pe foc și fierbem 30 de minute. Apoi scoatem borcanele si rasucim capacele.

O astfel de varză se păstrează în orice loc răcoros. Iarna, puteți obține un astfel de delicios pentru orice prânz pentru a le face pe plac celor dragi.

Varza coreeană înseamnă „bombă”

Toate rețetele sunt delicioase și diferite una de cealaltă. Dar multora le place asta, pentru care l-au numit bomba. Un nume destul de interesant, dar destul de justificat. Aici veți avea nevoie de un set mic de produse și acest lucru este desigur important. Dar va dura și puțin timp pentru a-l pregăti. Să începem!

Ingrediente:

Varză albă - 1 cap;
Morcovi - 2 buc.;
Usturoi - 2 capete;
piper negru măcinat - 2 lingurițe;
ardei roșu măcinat - 2 lingurițe;
Sare - 2 linguri. l.;
zahăr - 1/2 cană;
Oțet 9% - 1/2 cană;
Ulei vegetal - 1/2 cană;
apă - 1 l.

Gatit:

1. Mai întâi, pregătiți toate legumele. Pentru a face acest lucru, tăiați varza în pătrate de 3 x 3 cm.Este mai bine să separați fiecare bucată una de cealaltă. Trei morcovi pe răzătoare pentru morcovi coreeni sau tăiați în fâșii subțiri și lungi. Și tăiați usturoiul în bucăți mici.

2. Într-o cratiță mare, puneți pe fund o bucată de varză, apoi morcovii și usturoiul. se presara cu piper rosu si negru. Apoi, repetați straturile.

3. Facem un murat. Se toarnă sare și zahăr în 1 litru de apă clocotită. De asemenea, adăugați oțet și ulei. Se amestecă bine pentru a dizolva totul și se toarnă salata noastră.

4. De sus zdrobim cu o farfurie si punem o incarcatura (un borcan sau o sticla cu apa). Îl lăsăm în această formă la marinat timp de 2 zile, după care poate fi mâncat sau așezat în borcane pentru depozitare ulterioară.

Rețetă delicioasă de varză cu sfeclă:

Conform acestei metode, salata se dovedește a fi incredibil de gustoasă și în același timp destul de interesantă. Chestia este că în loc de morcovi vom folosi sfeclă. Se dovedește un fel de mâncare atât de frumos și destul de colorat. Se poate servi pentru orice sarbatoare si nu numai. Este perfect și pentru prânz.

Ingrediente:

varză albă - 500 gr.;
Sfecla - 200 gr.;
Ceapa - 1/2 cap;
ardei bulgaresc - 1 buc.;
Usturoi - 1 dinte;
Mărar - 1 buchet;
Pătrunjel - 1 legătură;
Sare - 0,5 linguri. l.;
zahăr - 2 linguri. l.;
Oțet 6% - 2 linguri. l.;
Ulei vegetal - 50 ml.

Gatit:

1. Maruntiți varza în fâșii subțiri cu un cuțit sau pe răzătoarea de varză. Se pune imediat într-un castron mare.

2. Curățați ceapa și tăiați-o cubulețe mici. Tocam si ardeiul la intamplare. Și trei sfeclă decojită pe răzătoare pentru morcovi coreeni. Adăugați legumele în același bol.

Ceapa poate fi luată albastră, albă sau galbenă. Nu va afecta gustul, dar chiar foarte mult culoarea.

3. Se toarnă sare, zahăr. Stoarceți usturoiul printr-o presă. Tăiați mărunt verdeața acolo. De asemenea, nu uitați de ulei și oțet. Se amestecă totul bine și se frământă bine. Deci legumele noastre vor da suc și vor deveni mai moi.

4. Acoperiți cu un capac și lăsați la infuzat timp de 30 de minute.

O astfel de salată poate fi servită imediat pe masă și nemâncata se pune într-un borcan și se pune la frigider. Dar mă îndoiesc că îți va rămâne ceva!

Deci articolul nostru de astăzi s-a încheiat. Sper să vă placă rețetele și când îi veți trata pe cei dragi cu o salată, aceștia vă vor aprecia eforturile. S-ar putea chiar să te întrebe cum să faci unul. Gătește cu plăcere pentru tine și familia ta. Ne vedem în curând!