Počas pôstu, od 2. marca do 18. apríla 2020, ktorý je najdlhší a najprísnejší v roku, veriaci obmedzujú stravu, odmietajú jesť živočíšne produkty. "Je dovolené jesť morské plody počas pôstu?" – zaujímajú sa niektorí ľudia.
A ak to cirkevná charta povoľuje, aké morské plody môžete jesť počas pôstu? Platí to pre všetky ich skupiny alebo len pre niektoré? Najmä je možné jesť chobotnice a krevety, kým trvá pôst? Na tieto a ďalšie otázky odpovieme.
Je možné počas pôstu jesť morské plody?
Treba povedať, že morské plody sa nevzťahujú ani na ryby, ani na mäso, ale na chladnokrvné bezstavovce, teda na bezkrvné živé bytosti. Dokonca aj athonitskí mnísi jedli takéto jedlo (hoci podľa starovekej listiny sa to vtedy prirovnávalo k rastlinám).
Ale naši mnísi na otázku, či je dovolené jesť morské plody počas pôstu, odpovedali negatívne. Koniec koncov, nemožno ich zaradiť medzi rastlinné potraviny, sú to morské živočíchy. Mimochodom, moderná veda ich tiež zaraďuje medzi zvieratá.
Treba pripomenúť, že jedným z cieľov pôstnych ľudí je naučiť sa ovládať svoje túžby, ako aj pokore a striedmosti. Telesná zdržanlivosť je istá obeta, ktorú prinášame Bohu. Ak teda morské plody považujete za pochúťku, tak v určité dni pôstu je lepšie sa ich vzdať.
Takéto diétne obmedzenia ľahšie dodržíte, ak si jedálniček vytvoríte tak, aby obsahoval vám známe potraviny, hoci bez zložiek živočíšneho pôvodu.
Základ stravy v dnešnej dobe zvyčajne tvoria obilniny: ovsené vločky, pohánka, proso, perličkový jačmeň a iné. Používajú sa na prípravu kaší, polievok, kastrólov, cereálií, chudých palaciniek, lievancov atď. Mnohé jedlá sa pripravujú zo zeleniny a ovocia. Sú varené, dusené, pečené a konzumované surové. V tomto čase sú povolené aj fazuľa, orechy a zelenina.
Je možné počas pôstu jesť chobotnice a krevety?
Ako vodné živočíchy majú najbližšie k rybám, čo znamená, že by bolo logické jesť ich v dňoch, keď sa ryby môžu jesť.
V niektorých kláštoroch je v pôstnom období povolené zaradiť do jedálnička morské plody na sviatky, ktoré pripadajú na toto obdobie, ako aj cez víkendy – soboty a nedele a v niektorých farnostiach sa takéto jedlá pripravujú aj v dňoch, keď je teplé jedlo s maslom. je možné.
Čo sa týka rýb, tie sú povolené cirkevnou chartou na Zvestovanie Pána a Kvetnú nedeľu. K sviatkom, ktoré v tomto čase slávi pravoslávna cirkev, patrí aj Lazárova sobota, kedy sa môže podávať rybí kaviár, ale len červený.
Na Rusi bol dlho považovaný za bežné jedlo a nie za pochúťku, a preto jeho používanie nezakazujú kláštorné predpisy. Ale nemôžete jesť čierny kaviár.
Kedy môžu laici počas pôstu jesť morské plody?
Odpoveď na otázku, aké morské plody a kedy sa môžu počas pôstu konzumovať, bude neúplná bez zmienky, že prísne cirkevné predpisy sú určené najmä mníchom. Pre laikov sú poskytované rôzne ústupky.
Pripomeňme, že existuje niekoľko stupňov pôstu:
- veľmi prísne – suché stravovanie, kedy jedia iba tepelne neupravenú rastlinnú stravu bez rastlinného oleja;
- prísne - jesť varené zeleninové jedlo s rastlinným olejom;
- obvyklé, keď sú do stravy zahrnuté aj ryby.
Pre ľudí s podlomeným zdravím existujú výnimky: môžu jesť všetky potraviny okrem mäsa. Vyhýbanie sa konzumácii rýb a morských plodov sa neodporúča tehotným a dojčiacim ženám, malým deťom a ľuďom s duševnou prácou. Tvrdá fyzická práca je tiež dôvodom, aby bol pôst menej prísny.
Po dohode s kňazom môžete počas pôstnych dní dodržiavať určitú diétu a individuálne sa rozhodnúť, či v tomto období môžete jesť morské plody.
Morské plody obsahujú veľké množstvo bielkovín (až 19%), vitamíny B, ktoré zlepšujú metabolické procesy v tele a zlepšujú fungovanie gastrointestinálneho traktu.
Morské plody sú bohaté na vápnik, horčík, selén, meď, pričom zároveň majú nízky obsah tuku. Krevety a iné mäkkýše obsahujú veľké množstvo jódu, ktorý je nevyhnutný pre normálne fungovanie štítnej žľazy.
Mäso z kreviet, kalamárov, ustríc, mušlí, krabov, homárov, mušlí, sépií a homárov obsahuje polynenasýtené mastné kyseliny, ktoré normalizujú krvný tlak, odstraňujú „zlý“ cholesterol, zlepšujú činnosť srdca a ciev a pomáhajú posilniť imunitný systém.
Ak je pre vás vzdanie sa živočíšnych bielkovín dosť vážnou skúškou, potom, aby ste vydržali pôst, môžete si počas pôstu dopriať nejaké ryby alebo morské plody vrátane kalamárov a kreviet.
Morské plody, mimochodom, sú absorbované ľudským telom rýchlejšie a lepšie ako mäso. Jedia sa čerstvé, varené, vyprážané, pečené, nakladané a plnené.
Ich výber v našich predajniach je pomerne veľký, sú nám dostupné doslova po celý rok a ak chcete, môžete si z nich zostaviť menu podľa seba. A je len na vás, aby ste sa rozhodli, ktoré morské plody je najlepšie jesť počas pôstu.
http://semyaivera.ru/2
Je možné počas pôstu jesť morské plody – chobotnice, krevety atď.?
Dobrý deň, milí návštevníci pravoslávnej stránky „Rodina a viera“!
Pravdepodobne medzi pôstmi neexistuje pálčivejšia téma ako problematika morských plodov. Samozrejme, v hĺbke duše by sme radi počuli kladnú odpoveď od nejakého úctyhodného a duchovného kňaza (alebo ešte lepšie patriarchu), ktorý by povedal, že počas pôstu môžete určite jesť morské plody! Ale to je len naša túžba...
Je teda možné počas pôstu jesť morské plody – chobotnice, krevety a iné podobné jedlá?
Pôst má duchovné ciele, odpovedá hieromonk Job Gumerov. - Telesná zdržanlivosť je však aj istá obeta, ktorú prinášame Bohu. Podľa učenia svätých otcov je telesný pôst priemernou cnosťou. Pôst sa musí robiť v rámci svojich možností. Učí nás striedmosti, schopnosti ovládať svoje túžby. Ak je jedlo uvedené vo vašom liste pre vás pochúťkou, odmietnite ho. A ešte jedna rada: ak ste toto jedlo počas pôstu ešte nejedli, ak ste si roky vypestovali obraz pôstu, nevybočujte zo svojho obvyklého stavu. V opačnom prípade vás z času na čas napadne myšlienka, že ste výkon oslabili.
Ak sa k problematike postavíme z pohľadu charty, potom musíme pripomenúť, že kritérium chudej stravy je jasné – rastlinná strava. Taxonómia zahŕňa chobotnice, krevety atď. do zvieracej ríše. Ryby, ktoré štatút cez sviatky povoľuje, sa považujú za polopôstne jedlo. Tiež morské plody (krevety atď.).
Ako vidíte, naši milí návštevníci, krevety, chobotnice a iné morské plody, so všetkou našou veľkou túžbou, nemožno zaradiť medzi rastlinné potraviny. Toto je morský svet zvierat.
A ak na nejakej inej pravoslávnej stránke nájdete opačnú odpoveď a budete podľa nej konať (teda počas pôstu jete krevety, chobotnice a pod.), pocítite, ako sa vaše svedomie bude tomuto jedlu brániť.
V skutočnosti sa vám už darí skvele!
Keďže hľadáte odpoveď na túto otázku (a nie hneď, keď ste od niekoho počuli o možnosti jesť morské plody, zaradili ste ich do svojho pôstneho jedálnička), naznačuje to, že pôst beriete vážne!
P.S. Samozrejme, ak ste chorý na vážnu chorobu alebo máte veľa fyzickej aktivity v práci, potom musíte ísť za kňazom a získať jeho požehnanie, aby ste uvoľnili pôst.
Boh vás všetkých žehnaj a pomôž vám pristupovať k veľkým sviatkom Veľkej noci s čistým srdcom!
Pred vami, naši milí návštevníci, Kulinárska časť, ktorý obsahuje štyri podsekcie:
Hubový kaviár
Solené huby - 70 g, sušené - 20 g, rastlinný olej - 15 g, cibuľa - 10 g, zelená cibuľa - 20 g,
ocot 3-5 percent - 5 g, cesnak, soľ a korenie podľa chuti.
Tento kaviár sa pripravuje zo sušených alebo solených húb, ako aj z ich zmesi.
Sušené huby umyjeme a uvaríme do mäkka, vychladíme, nasekáme alebo nasekáme. Solené huby by sa mali umyť v studenej vode a tiež nakrájať. Jemne nakrájanú cibuľu opečenú v rastlinnom oleji, pridáme huby a dusíme 10 - 15 minút. O 3 min. Pred koncom dusenia pridáme prelisovaný cesnak, ocot, korenie, soľ. Hotový kaviár položte na hromadu na tanier a posypte zelenou cibuľkou.
Rassolnik Novo-Troitsky
5 ruffov, 400 g zubáča, 400 g čerstvých (mrazených) tučných rýb, najlepšie jesetera, 400 g solených rýb,
10 - 15 rakov, 2 korene petržlenu, 5 kyslých uhoriek, 2 polievkové lyžice. l. múka, nálev z uhoriek, soľ, korenie podľa chuti,
1 polievková lyžica. l. paradajkový pretlak, 1 zväzok kôpru.
Rukávy vložte do gázy, zviažte ju do uzla a vložte do panvice s vodou. Pridáme petržlenovú vňať, soľ a uvaríme rybaciu polievku. Keď je polievka uvarená, odstráňte z nej gázu s brmbolcami a preceďte. Potom v nej uvarte porciované kúsky veľkých rýb. Uvarenú rybu vložíme do studenej osolenej vody. Samostatne varte solené ryby. Na rozohriatej panvici opražíme múku, rozriedime ju horúcim nálevom z uhoriek, privedieme do varu, pridáme vývar z varenia čerstvej ryby a opäť prevaríme. Potom vložte prílohu do panvice: kúsky varenej ryby, uhorky udusené s paradajkami do mäkka, uvarené račie chvosty. Umiestnite kôpor na taniere s kyslou omáčkou.
Rybie kotlety
1 kg merlúzy alebo tresky, 2 cibule, 150 g chleba, múka, 100 g rastlinného oleja, čierne korenie, soľ,
1 lyžička. Sahara.
Rybu očistíme, umyjeme, filé oddelíme od kostí a pomelieme na mäsovom mlynčeku spolu s opraženou cibuľou a vytlačeným chlebom, ochutíme cukrom, korením, pridáme múku, premiešame na husté mleté mäso. Vytvarujte kotlety, rozvaľkajte v strúhanke, opečte v rastlinnom oleji do zlatista. Vložte kotlety do hrnca, pridajte rybí vývar a vložte do rúry na 20 minút. Podávame so zemiakmi.
Košíček s hrozienkami a orechmi
Pšeničná múka - 4 lyžice, cukor - 2 lyžice, rastlinný olej - 1 lyžička, vlašské orechy - 1 lyžička, jablkový vývar - 2 lyžice, sóda - 1 lyžička, mletá škorica - 1 lyžička, ocot 3 percentá - 1 polievková lyžica. l., soľ podľa chuti.
Cukor a maslo pomelieme, pridáme soľ, hrozienka, nadrobno nasekané orechy, zriedime odvarom zo sušených jabĺk, pridáme sódu. Postupne pridávame múku, škoricu, ocot a miešame. Vložte cesto do vymastenej formy. Pečieme 50 - 55 minút. v predhriatej rúre. Podávajte s čajom alebo kávou, nakrájajte na porcie.
Pôstny obed č.12. Chutné recepty na pôstne obdobie
Dobrý deň, naši milí návštevníci!
Pôst sa blíži ku koncu. Do Veľkej noci zostáva už len 10 dní! Tieto výpočty robia moju dušu šťastnou! Ale žalúdok, ktorý už viac ako päť týždňov dostával len rastlinnú potravu, čaká na Veľkú noc už každý deň! Aby sa na nás vôbec neurazil, môžeme mu ponúknuť chutné pôstne jedlá.
Zeleninová polievka s tekvicou a ružičkovým kelom
Na olivovom oleji podusíme pór nakrájaný na hrubé kolieska, mrkvu nakrájanú na plátky a tekvicové kocky. Osolenú vodu privedieme do varu. Pridajte ružičkový kel, na kocky nakrájaný zeler a papriku a restovanú zeleninu, pridajte fazuľu a olivy a varte na miernom ohni 15 minút. Pred podávaním posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou.
1 pór (iba biela časť), 1 červená sladká paprika, 1/4 hľuzy zeleru, 1 mrkva, 100 g fazule, 10 hlávok ružičkového kelu, 200 g tekvice, 3 polievkové lyžice. l. olivy, 3 lyžice. l. olivový olej, pár vetvičiek petržlenu, soľ podľa chuti.
Šalát s tofu a fazuľou
Šalátové listy umyte, roztriedte a osušte, potom natrhajte na veľké kúsky alebo nakrájajte na pásiky. Z plechovky fazule scedíme tekutinu a tofu nakrájame na kocky. Vlašské orechy a cesnak nastrúhame na jemnom strúhadle. Pripravené listy šalátu zmiešame s fazuľou, pridáme sójový syr, vlašské orechy, cesnak a lístky koriandra, podľa chuti dosolíme a pokvapkáme sezamovým olejom.
1 hlávka ľadového šalátu, 1 konzerva (400 g) červenej fazule, 200 g sójového syra tofu, 100 g vlašských orechov, 1 strúčik cesnaku, niekoľko vetvičiek koriandra, 2 polievkové lyžice. l. sezamový olej.
Medový koláč s čerešňami
Do misky nalejeme horúcu vodu, pridáme cukor, med, kakao, zázvor, škoricu, citrónovú šťavu a kôru. Miešajte, kým sa cukor a med úplne nerozpustia. Pridajte prášok do pečiva a múku a dôkladne premiešajte. Panvicu prikryte pergamenom a nalejte cesto. poukladáme mrazené čerešne, čokoládu nalámanú na náhodné kúsky a posypeme mandľami. Pečieme pri 175 stupňoch 1 hodinu.
250 g múky, 150 g hnedého cukru, 3 polievkové lyžice. l. tekutý med, 50 g chudej tmavej čokolády (90 %), 50 g lupeňov mandlí, 1 šálka mrazených čerešní, 2 balíčky prášku do pečiva, 200 - 250 ml horúcej vody, šťava a jadro z polovice citróna, 1/4 ČL škorice, 1/4 lyžičky. mletý zázvor, 3 lyžice. l. kakaový prášok
Pôstne palacinky
Múku, cukor, vodu a droždie zmiešame a dáme na teplé miesto na 1,5 hodiny. Hotové cesto nemiešajte! Vložte do panvice s rastlinným olejom lyžicou namočenou v studenej vode a smažte do zlatista. Podávame s džemom alebo medom. 2 šálky múky, 1,5 šálky teplej vody, 3 polievkové lyžice. l. cukor, 1,5 lyžičky. suché droždie, rastlinný olej
Vynikajúci rybí a zeleninový obed s koláčom!
Pstruhová polievka
1 pstruh, 1 mrkva, 1 cibuľa, 3 - 4 stonky zeleru, petržlenová vňať spolu s bylinkami, 3 - 4 strúčiky cesnaku, ryža, soľ, bylinky, citrón.
Pstruhom odrežte plutvy, odrežte hlavu a chvost a odstráňte kožu spolu so šupinami. Očistené a dôkladne umyté pstruhy dáme do hrnca s vodou, osolíme a privedieme do varu na vysoký plyn, zbavíme peny a prebytočného tuku. Na suchej panvici zľahka opražíme 1 cibuľu a 1 mrkvu. Znížte plyn, pridajte cibuľu a mrkvu, ako aj stonkový zeler, cesnak a petržlenovú vňať do polievky a varte asi 30 - 40 minút, kým sa ryba neuvarí. Vyberte rybu, oddeľte kosti a pripravte porciované kúsky v samostatnej miske. Vývar precedíme a prevaríme. Zvlášť si uvaríme nadýchanú ryžu (najlepšie dlhozrnné, dobre sa hodí jazmínový). Ryžu, pár kúskov ryby naložíme na taniere, zalejeme vývarom a posypeme bylinkami. Na tenké plátky nakrájaný citrón podávame oddelene a pridáme do polievky ak je to žiaduce.
Rizoto so zeleninou
1 balenie mrazenej zelenej fazuľky, trocha mrazeného karfiolu, 300 g ryže, 1 cibuľa, rastlinný olej, soľ, cukor, niekoľko cibuľiek na ozdobu.
Rizoto je tradičné jedlo talianskej kuchyne. Počas varenia je potrebné túto misku neustále miešať, aby získala krémovú konzistenciu. Do rizota sa najlepšie hodí ryža Arborio, ktorá má neutrálnu chuť a má schopnosť zvýrazniť chuť iných potravín.
Varte 1,5 litra vody so štipkou soli a 1/2 lyžičky. Sahara. Mrazené zelené fazuľky povarte 10 minút, vyberte a odstavte. Niekoľko súkvetí mrazeného karfiolu uvaríme v tej istej vode a vyberieme. Cibuľu nakrájame nadrobno a v hlbokej panvici na rastlinnom oleji udusíme do priehľadnosti, pridáme 300 g ryže, premiešame a tiež privedieme do priehľadnosti. K ryži postupne prilievame zeleninový vývar a miešame vidličkou. Pripravte ryžu a zmiešajte s pripravenou zeleninou. Ozdobte zelenou cibuľkou.
Koláč s jablkami a brusnicami
Kváskové cesto, 5 - 6 kyslých jabĺk, pol pohára brusníc, 1,5 lyžice. l. škrob, pol pohára cukru.
Vypracujeme kysnuté cesto, rozvaľkáme ho na 1,5 cm hrubú vrstvu a vložíme do okrúhlej formy vystlanej papierom na pečenie. Pripravte náplň; Jablká ošúpeme, nakrájame na malé kúsky, zmiešame s brusnicami, pridáme cukor a na miernom ohni podusíme v hrnci s hrubým dnom. Keď šťava vynikne, pridajte 1,5 lyžice. l. škrob a plnku miešajte, kým sa škrob úplne nerozpustí. Keď plnka zhustne, ochladíme ju a položíme na pripravené cesto. Zdvihnite boky. Niekoľko pásov cesta rozvaľkajte na tenko a položte na koláč vo forme mriežky. Pečieme 35 minút pri 200 stupňoch.
Sladké koláče môžeme ozdobiť posypaním práškovým cukrom. Aby sa prášok rovnomerne rozdelil, je vhodné použiť špeciálne sitko alebo prášok jednoducho presypať cez sitko s malými otvormi.Len úplne vychladnuté koláče môžeme ozdobiť práškovým cukrom.
Angela pri jedle!
Rybí obed. Recepty
Kapustnica s čerstvou kapustou a rybami
300 g jesetera s hlavou alebo 350 g zubáča, alebo 1 kg hlávky, 800 g čerstvej kapusty, 1 mrkva, koreň petržlenu, 2 cibule, 1/2 repy, 50 g masla, 3 lyžice paradajkového pretlaku, zelenina, 1 bobkový list , 3 ks. zrnká korenia; soľ, 1 polievková lyžica múky.
Filetovanú rybu nakrájame na kúsky a dusíme alebo varíme do mäkka.
Bielu kapustu a zeleninu nakrájame na prúžky. Čerstvú kapustu vložte do precedeného vriaceho rybieho vývaru a priveďte do varu.
Potom pridáme dusenú zeleninu (cibuľu, mrkvu, repu, petržlen), paradajkový pretlak a varíme 15-25 minút. Potom pridajte korenie, bobkový list, soľ, pridajte múku vopred zriedenú vývarom a varte ďalších 5 minút. Kapustovú polievku uvaríte aj bez paradajkového pretlaku.
Pri podávaní položte na tanier 2-3 kusy ryby alebo kúsky mäsa z hlavy a posypte nasekanými bylinkami.
Ryby pečené v ruskom štýle
700-800 g rybieho filé, 2 lyžice masla, 1/2 šálky strúhaného syra, 5-8 zemiakov, 1/2 šálky cesnakovej majonézy, soľ a mleté korenie podľa chuti.
Rybie filé s kožou nakrájame na porcie, vložíme na vymastenú panvicu, osolíme a okoreníme. Okolo ryby poukladáme plátky napoly uvarených zemiakov, všetko polejeme cesnakovou majonézou, posypeme strúhaným syrom, posypeme maslom a dáme piecť do rúry do zlatista. Pred podávaním pokvapkáme rozpusteným maslom a posypeme petržlenovou vňaťou.
Pôstny chobotnicový obed na chrípku
Dobré popoludnie, naši milí návštevníci! Teraz je za oknom december, chladný mesiac s vrcholom prechladnutia a samozrejme chrípky (kde by sme bez nej boli). Naša imunita vytrvalo bojuje proti všetkej tejto vírusovej invázii, ktorá si vyžaduje aj poriadne kalórie. Ale to je Narodenie rýchlo. Mäso, kuracie a mliečne výrobky by sa nemali jesť.
Čo robiť?
Odpoveď je jednoduchá – musíte prejsť na morské plody, ktoré obsahujú takú širokú škálu vitamínov a minerálov, že nie každý fast food môže mať svoj ekvivalent.
Napríklad - chobotnice! Recept na výbornú kalamárovú večeru je pred vami. Varte, jedzte a posilňujte svoju imunitu!
Chobotnica s orechmi
4 telá chobotnice, hrsť vlašských orechov, 2 plátky bieleho chleba, 3 strúčiky cesnaku, 1/2 lyžice rastlinného oleja.
Kalmáre očistíme a povaríme päť minút vo vriacej osolenej vode. Ochlaďte, odstráňte zvyšnú kožu. Nakrájame na pásiky a zmiešame s omáčkou (orechy a cesnak pomelieme na mäsovom mlynčeku, vytlačíme strúhanku namočenú vo vode a za stáleho šľahania postupne pridávame orechovo-cesnakovú pastu, citrónovú šťavu a rastlinný olej). Ozdobte tenkými plátkami citróna.
Námorníkovo ucho
100 g chobotnice 100 g zemiakov 1 koreň petržlenu 1 cibuľa polievková lyžica rastlinného oleja 1 polievková lyžica. lyžica paradajkového pretlaku 5 korenia hrášok 1 bobkový list soľ
Kalamáre umyjeme, nakrájame na kúsky, zalejeme studenou vodou, pridáme soľ, korenie, bobkový list a varíme 5-10 minút. Na masle orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu s paradajkovým pretlakom. Použijeme hotový precedený vývar, pridáme nakrájané zemiaky, petržlenovú vňať a varíme do polovice. Pridajte vyprážanú cibuľu, pripravte, posypte bylinkami.
Horúce šafranové predjedlo s paradajkami
1 šálka vareného nastrúhaného. morské riasy 1 šálka uvarených chobotníc, nakrájaných na prúžky 1 cibuľa 10-12 datlí 2 polievkové lyžice. lyžice rastlinného oleja 2 strúčiky cesnaku 1/2 šálky paradajkovej omáčky 1/2 lyžičky šafranu
Cibuľu nakrájajte na prúžky, opečte na rastlinnom oleji, pridajte uvarenú nastrúhanú morskú riasu, nakrájanú chobotnicu a smažte ďalších 10-15 minút. Vyprážané výrobky zalejeme paradajkovou omáčkou, privedieme do varu, spojíme s nadrobno nakrájanými datľami, posypeme nasekaným cesnakom a šafranom.
Angela pri jedle! (Dobrú chuť!)
A Boh nám všetkým daj viac zdravia, lebo hlavné zdravie je v Jeho rukách, a nie v chobotniciach!
Keď si chceme vychutnať exotické a rafinované, no zároveň ľahké jedlo, často myslíme na plody mora. Sú vysoko výživné a dokážu uspokojiť chuťové potreby každého gurmána. Navyše je ťažké si predstaviť zdravú, nízkokalorickú stravu bez kvalitných morských plodov. Málokto z nás si však predstaví, ako môžu morské plody vplývať na naše telo a čo obsahuje porcia tejto bežnej pochúťky – viac o tom neskôr v článku.
Zloženie, kalórie a vitamíny
Morské plody sa tradične považujú za jednu z najvyváženejších a najvýživnejších potravín, ktorá dokáže doplniť nedostatok takmer všetkých základných živín, vrátane vitamínov a minerálov. Morské plody sú zároveň nízkokalorické, čo z nich robí ideálne jedlo pre každého, kto si stráži svoju váhu a zdravie.
Vedel si?Architeuthis je považovaný za jedného z najunikátnejších jedlých morských obyvateľov. Ide o obrovskú hlbokomorskú chobotnicu, ktorá dosahuje dĺžku 26 metrov: jeden takýto jedinec sa môže stať výživným jedlom pre 2 000 ľudí naraz.
100 g všetkých druhov morských plodov obsahuje:
- asi 85-100 kcal;
- 15,5 g bielkovín;
- nie viac ako 1 g tukov (Omega-3, 6 a 9);
- približne 0,1 g sacharidov.
Z vitamínov dôležitých pre človeka sa v morskom živote našli tieto:
- B (B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12);
Nezabudnite na vzácne mikroelementy v morských plodoch.
Vo vysokých koncentráciách sa zistilo, že majú:
- fosfor;
- zinok;
- draslík;
- selén;
- síra;
- železo;
- horčík;
- vápnik.
Výhody a poškodenie morských plodov
Hlavnou hodnotou morských obyvateľov pre ľudskú stravu je to, že sú bohaté na jedinečný proteín, ktorý je vysoko výživný a má nízky obsah kalórií. 
Nie vždy však môžu mať priaznivý vplyv na zdravie tela, takže pred konzumáciou morských plodov je potrebné určiť nielen ich výhody, ale aj možné poškodenie.
Prečo sú užitočné?
Hlavným benefitom morských plodov pre ženy aj mužov je, že obsahujú optimálny pomer dôležitých a prospešných látok, ktoré dokážu telo obnoviť a tiež aktivovať jeho ochranné schopnosti. Najzreteľnejšie sa to prejavuje v činnosti kardiovaskulárneho systému.
Vedel si? Najväčšou krevetou na svete je čierna tigrovaná kreveta. Dospelý exemplár tohto druhu môže vážiť asi 650 g a dosiahnuť dĺžku 36 cm.
Každodenná konzumácia chobotníc bohatých na minerály, kreviet, ustríc, mušlí nasiaknutých olejom a ďalších obyvateľov morských hlbín umožňuje znížiť koncentráciu cholesterolu v krvi, ako aj priviesť srdce do optimálneho tónu. 
Za najvýživnejšie a najprospešnejšie pre ľudské zdravie sa považujú bielkovinové zlúčeniny získané výlučne z morského života. Okamžite sa vstrebávajú tráviacim systémom a nezaťažujú gastrointestinálny trakt.
Okrem toho obrovská koncentrácia železa a jódu pomáha morským plodom normalizovať fungovanie štítnej žľazy, ako aj zlepšiť funkciu mozgu. Na rôznych fórach sa mnohí používatelia často pýtajú, či je možné jesť morské plody na boj proti stresu.
Štúdie po celom svete dokázali, že krevety, mušle, ustrice, chobotnice a iné sú užitočné, pretože pri každodennej konzumácii môžu znížiť emocionálnu vzrušivosť a tiež zlepšiť náladu. A to je hlavná podmienka úspešného boja proti symptómom stresu bez použitia silných liekov.
Video: o morských plodoch
Škodlivé vlastnosti
Morské plody sú často považované za absolútne bezpečné jedlo bez prísnych obmedzení na konzumáciu. Ak však existuje individuálna intolerancia určitých zložiek, môžu spôsobiť závažné alergické reakcie sprevádzané vyrážkou, svrbením atď.
Nezabudnite tiež, že obyvatelia slaných vôd sú schopní akumulovať vo svojich tkanivách veľa toxických kovov, takže konzumácia živých tvorov ulovených v nepriaznivých ekologických oblastiach môže spôsobiť ťažkú intoxikáciu tela.
Dôležité! Dôrazne sa neodporúča jesť surové morské plody, pretože to môže spôsobiť vážnu otravu, ako aj vírusové alebo bakteriálne infekcie a dokonca aj napadnutie hlístami.
Môžem ho použiť?
Napriek tomu, že morské plody sú známe svojimi liečivými vlastnosťami pre telo, mali by sa konzumovať s mierou. 
Počas tehotenstva
Počas tehotenstva sa budúce mamičky musia vzdať mnohých produktov z každodennej stravy, takže otázka, či môžu morské pochúťky jesť tehotné ženy, zostáva často otvorená.
Počas tehotenstva sú však morské plody druhom jedla, ktoré s nízkym obsahom kalórií dokáže nasýtiť telo potrebným množstvom bielkovín, mastných kyselín, ako aj vitamínov a minerálov.
Pomáha tiež normalizovať trávenie a má priaznivý vplyv na vývoj plodu. Nemali by ste však nadmerne používať morské plody: pre tehotné ženy sú to silné alergény, ktoré môžu negatívne ovplyvniť oslabený ženský organizmus.
Pri dojčení
Pri dojčení (dojčení) sú morské plody nielen povolené, ale sú aj dosť aktívne propagované mnohými lekármi, ale až po dosiahnutí veku 3 mesiacov.
Obsahujú cenný jód a zinok, ako aj mnohé mikroelementy, bez ktorých sa nezaobídu dojčiace ženy a ich bábätká. Vysoký obsah minerálov navyše umožňuje stabilizovať metabolizmus ženy, ktorý je v tehotenstve narušený. 
Nemali by sme však zabúdať, že morský život je prirodzeným filtrom vodných plôch, takže morské plody ulovené v pobrežnej zóne môžu byť zdrojom silných toxínov, ktoré sa môžu prenášať mliekom a dojčatami. To znamená, že pri výbere takýchto produktov by ste mali byť veľmi opatrní.
Na gastritídu
Gastritída rôznej etiológie postihuje asi 50% svetovej populácie, takže úloha pľúc pri trávení morských plodov v diétnej výžive je dosť dôležitá. Často sa v období pokoja choroby môžu bez obmedzenia konzumovať krevety, mušle a iné morské plody.
Dôležité!Pri gastritíde sa morské plody môžu konzumovať iba varené alebo dusené. Akékoľvek iné kulinárske úpravy urobia z tejto jemnej pochúťky pokrm nevhodný pre zlé trávenie.
Nie sú schopné spôsobiť podráždenie žalúdka, takže sú celkom ľahko stráviteľné aj pri zložitých patológiách gastrointestinálneho traktu. Keď sa však ochorenie zhorší, neodporúča sa ich používať, pretože na zmiernenie ochorenia je potrebná prísna diéta, ktorá vylučuje zložité potravinové zlúčeniny. 
Na dnu
Dna je pomerne nebezpečná choroba, ktorá spôsobuje rôzne metabolické poruchy. Preto, aby sa oslabil vplyv choroby na telo, pacientom je predpísaná prísna diéta. Morské plody sú však v tomto smere výnimkou.
Obsahujú polynenasýtené mastné kyseliny, ktoré priaznivo pôsobia na postihnutý kostrový systém. Znižujú zápaly chorých kĺbov a tiež znižujú bolesť pri exacerbácii ochorenia. Jedlá vyrobené z týchto produktov sú užitočné, keď sú varené alebo dusené.
Na pankreatitídu
Názory lekárov na vhodnosť konzumácie morských plodov pri pankreatitíde sa líšia. Na jednej strane pomáhajú stabilizovať metabolizmus a tiež zlepšujú stav poškodeného pankreasu, no na druhej strane môžu spôsobiť progresiu ochorenia.
Je to spôsobené tým, že prípravok pri dostatočne dlhom používaní môže stimulovať sekréciu pankreatických enzýmov, ako aj syntézu histamínu v tele. 
V dôsledku toho sa fungovanie postihnutého orgánu zhoršuje a s exacerbáciou ochorenia sa zhoršuje priebeh bolestivého syndrómu. Preto sa pri pankreatitíde morské plody konzumujú v malých porciách, nie viac ako 100 g denne.
Na chudnutie a diéty
Dary morských a oceánskych vôd sú ideálne pre diétnu výživu a chudnutie. 100 gramov produktu obsahuje nie viac ako 100 kcal, pričom je koncentrované obrovské množstvo živín a dôležitých minerálov.
Preto vám takáto diéta pomôže efektívne sa dostať do potrebnej formy bez akejkoľvek ujmy na tele. Na diétne účely sú však morské plody vhodné iba vo varenej alebo dusenej forme, pretože vyprážanie na oleji nasýti produkt tukovými derivátmi, ktoré sú škodlivé pre pás.
Vedel si? Ak chcete účinne vyčistiť morské plody od nečistôt bez väčšej námahy, stačí ich na 30 minút namočiť do slanej vody. Tento trik pomôže odstrániť piesok a iné zvyšky z miest, ktoré sú rukou ťažko dostupné.
Na cukrovku
Ľuďom s cukrovkou pomáhajú morské plody poskytnúť telu vitamíny, minerály a bielkoviny, ktoré sú dôležité pre zdravie. Nemali by ste však nadužívať morské plody, ak máte cukrovku. 
Presýtenie organizmu minerálmi a vysoko účinnými látkami môže spôsobiť tvorbu komplexných zlúčenín, ktoré budú interferovať s účinnou interakciou liekov s telom. Preto by maximálny denný príjem takéhoto produktu na diabetes akéhokoľvek typu nemal prekročiť 100 g.
Pre potenciu
Od staroveku je známe, že morské plody sú silné afrodiziakum, vďaka ktorému sa mužská reprodukčná aktivita obnovuje aj pri pomerne zložitých poruchách, vrátane patológií spermatogenézy.
To je dosiahnuté vďaka vysokému obsahu zinku a ďalších stopových prvkov, ktoré aktivujú produkciu testosterónu. Tradične sa za najprospešnejšie pre zdravie v tomto smere považujú ustrice, krevety, kraby a ančovičky, varené alebo dusené.
Morské plody sú cenným darom prírody, ktorý pomáha telu dodávať látky dôležité pre zdravie, ako aj zvládať mnohé neduhy. 
Preto musí byť takýto produkt prítomný v strave každého z nás, najlepšie denne. Ku konzumácii morských plodov sa však musí pristupovať opatrne, pretože táto zdravá pochúťka, ak sa konzumuje nekontrolovane, môže spôsobiť exacerbáciu rôznych chronických ochorení.
Počas pôstu si ľudia často kladú otázku: „Môžem počas pôstu jesť morské plody? Názory sa často líšia, takže najprv musíte pochopiť, čo je pôst.
Mnohí to prirovnávajú k obdobiu, keď je potrebné držať pôst alebo diétu. S tým nemôžeme súhlasiť, keďže veriaci si uvedomuje, že pôst je predovšetkým sledovaním duchovných cieľov. Hlavným cieľom je udržiavať telesnú a duchovnú očistu. Človek si v dnešnej dobe vyberá stravu individuálne, pretože všetko je dosť nejednoznačné.
Sú jedinci, pre ktorých je zrieknutie sa mäsových výrobkov výkon, a sú takí, ktorí sa bez problémov dožijú len jedenia kaše. Hlavným účelom pôstu nie je zákaz konkrétnych jedál, ale skôr pokánie a abstinencia.
Je možné počas pôstu jesť mušle?
Slávky sú chladnokrvné a nemožno ich považovať za predstaviteľov sveta zvierat, takže ich môžete jesť v sobotu a nedeľu v pôstnom období.
Slávky obsahujú vitamín B12 (podieľa sa na metabolizme), mangán (vďaka nemu máme zdravé kosti) a selén (podporuje dobré fungovanie štítnej žľazy).
Väčšina potravín nemôže konkurovať v živinách. Výhody tohto produktu sú zrejmé.
Je možné počas pôstu jesť krevety?
Jasné pochopenie, že pôst je zrieknutie sa obžerstva, prejedania sa a lahôdok, vám pomôže pochopiť a prijať podstatu toho, či sa oplatí jesť krevety.
Krevety sú výživným a hlavne diétnym produktom; veľa závisí od toho, o aký druh pôstu ide a či zahŕňa úplné vzdanie sa rýb a rybích produktov.
Je možné počas pôstu jesť kaviár?
Kaviár je už dlho považovaný za zásobáreň vitamínov a minerálov. Užitočné vlastnosti zaznamenali naši starí otcovia, takže vyvstala logická otázka, či je možné ho zaviesť do vašej stravy, ak ste boli nalačno.
Po prečítaní úryvkov zo starých spisov pochopíte, že kaviár sa môže počas pôstu konzumovať len niekoľkokrát.
Cirkev môže poskytnúť úľavu tehotným ženám, ľuďom v zlom zdravotnom stave a starším ľuďom. Stojí za to zamerať sa na tie dni, keď bežné ryby nie sú zakázané, potom je možný aj kaviár.
Je možné počas pôstu jesť chobotnice?
Od bežného pôstu sa pôst líši prísnym zákazom jedenia rýb, ako aj všetkého morského života. Počas pôstu je zvykom jesť rastlinnú stravu, teda chudé jedlá. Musíte si jasne definovať, že čas pôstu je časom, kedy sa musíte vzdať obžerstva.
Je možné počas pôstu jesť krabie tyčinky?
V prvom rade je potrebné pochopiť ich zloženie. Krabie mäso tam nikdy nebolo, ale rybie mäso tam bolo.
Ide najmä o tresku alebo merlúzu (20 – 40 %). Ryby nie sú chudé jedlo, no vo všeobecnosti sa považujú za polopôstne. Môžete ho jesť počas pôstu len v určité dni.
Ak máte pochybnosti, vždy si môžete nechať poradiť od svojho spovedníka. Je dôležité si uvedomiť, že krabie tyčinky obsahujú cukor a škrob, ktorých používanie je počas pôstu zakázané.
A samotné krabie tyčinky neposkytujú telu žiadne prospešné látky, preto sa ich konzumácia v každodennom živote neodporúča.
Je možné počas pôstu jesť raka?
Zloženie rakov je jedinečné, obsahujú organické kyseliny, vitamíny a neobsahujú cholesterol ani tuk. Mäso tiež pomáha posilňovať imunitný systém.
Gréci (stredomorskí kresťania) majú tradíciu posilňovania svojej sily rakmi a inými mäkkýšmi.
Pre nich je však toto jedlo známejšie ako pre nás a raky sú skôr považované za pochúťku. Na základe toho môžeme konštatovať, že je celkom možné sa bez nich zaobísť.
Je možné počas pôstu jesť mäkkýše?
Mäkkýše sú veľmi zdravé jedlo. Niektorí ich prirovnávajú k rybám a jedia ich počas pôstu, zatiaľ čo iní tvrdia, že toto jedlo nemôže byť v strave človeka, ktorý dodržiava pôst.
Na základe faktov môžeme povedať, že každý sa rozhoduje smerom k faktom, ktorým najviac dôveruje.
V každom prípade, ak skonzumujete mäkkýše niekoľkokrát počas pôstu a nie systematicky každý deň, v žiadnom prípade vám to nezabráni v príprave na očistu.
Aké morské plody môžete jesť počas pôstu?
Žiaľ, na túto otázku nie je možné jednoznačne odpovedať. Kraby, krevety, chobotnice atď. boli pre bohatých skôr gurmánskym jedlom než niečím bežným, preto sa neodporúča jesť ich v čase očisty a osvietenia.
Duchovným radím, aby do jedálnička zaradili tie potraviny, na ktoré je už človek zvyknutý. Samozrejme, existujú určité obmedzenia. Ak je to pre vás lahôdka, odmietnite. Je lepšie dať prednosť ovociu a zelenine, zlepšia trávenie a zabránia posadnutosti jedlom.
Ak zvýšite množstvo spotrebovanej vody za deň, všimnete si, že človek sa začne rýchlejšie napĺňať. Vaše telo aj duša sa vám budú môcť odvďačiť vylepšeným vzhľadom.
Byť zdravý!
Bez výnimky sú všetky morské plody bohaté proteín, ktorých obsahujú viac ako mäso, a je oveľa ľahšie stráviteľné. Jedzte morské plody môžete bez obáv o svoju postavu - 100 g obsahuje od 60 do 120 kcal.
Morské plody obsahujú veľa polynenasýtených mastných kyselín, vrátane Omega 3. Znižujú riziko rakoviny, zlepšujú činnosť mozgu, posilňujú steny ciev a znižujú hladinu zlého cholesterolu v krvi.
Morské plody sú navyše zdrojom vitamínov, minerálov a stopových prvkov. Najjednoduchší spôsob, ako ich získať, je zjesť kokteil z morských plodov. Zvyčajne zahŕňa krevety, chobotnice, mušle a chobotnice. Ak ho zaradíte do svojho jedálnička, dokážete pokryť potrebu tela vitamíny A, E a skupiny B, jód, vápnik, železo, fosfor, draslík, zinok a selén.
klady
Vďaka širokej škále druhov sú všetky krevety zdrojom esenciálnych aminokyselín a vitamínov pre takmer všetkých Skupina B a mikroelementy. Krevety obsahujú veľké množstvo jód, nevyhnutný pre normálne fungovanie štítnej žľazy. Draslík, horčík a zinok podporujú činnosť kardiovaskulárneho systému. Pravidelná konzumácia kreviet normalizuje metabolizmus, znižuje riziko vzniku alergií a rakoviny.
Mínusy
Veľké množstvo obsahujú aj krevety cholesterolu. Niektorí tento cholesterol nazývajú „zlý“ a volajú po úplnom odstránení kreviet z vašej stravy. Iní tvrdia, že cholesterol v krevetách je „dobrý“ a možno ho konzumovať bez akýchkoľvek obmedzení. Pravda, ako vždy, je niekde uprostred, takže by ste nemali nadmerne používať krevety.
klady
Mäso chobotnice obsahuje veľké množstvo veverička, vitamíny a mikroelementy. Kombinácia bielkovín a polynenasýtených tukov podporuje rozvoj svalových vlákien. Preto je chobotnica veľmi populárna medzi tými, ktorí chcú budovať svalovú hmotu. Kalmáre obsahuje mäso vitamíny B6 a B3, ktoré zlepšujú metabolické procesy v tele a zlepšujú fungovanie gastrointestinálneho traktu. V chobotnici je toho veľa draslík, odstránenie prebytočnej tekutiny z tela, a Selena, ktorý odstraňuje soli ťažkých kovov.
Mínusy
Všetky prospešné vlastnosti čerstvej chobotnice sa však neprenášajú do sušenej chobotnice. Obsahujú veľa soľ, ktorý zadržiava tekutinu v tele a spôsobuje opuchy.
klady
Slávka je úžasný mäkkýš. Pokiaľ ide o nutričné vlastnosti, slávky nie sú v žiadnom prípade horšie ako ustrice. Len sú oveľa lacnejšie a majú menej kalórií.
Mäso mušlí obsahuje veľké množstvo vitamín B12, čo zase výrazne napomáha lepšiemu vstrebávaniu ďalších vitamínov, ako aj minerálov a stopových prvkov. A v mušliach je ich veľa - vitamíny A, E, C a skupiny B, železo, mangán, fosfor, draslík, zinok, jód a selén. 100 g mušlí obsahuje 13 % dennej hodnoty vitamínu C, 22 % železa a 52 % selénu. Selén je nezaslúžene ignorovaný a napriek tomu sa pri jeho nedostatku v organizme nevstrebáva jód.
Okrem toho je v mušliach málo cholesterolu a viac fosfolipidy, ktoré priaznivo pôsobia na funkciu pečene.
Mínusy
Mušle nemajú žiadne zjavné nevýhody.
klady
Mäso z chobotnice obsahuje vitamíny skupiny B, draslík, selén, taurín, železo a zinok. Taurín má upokojujúci účinok na nervový systém. Zinok spomaľuje proces starnutia, posilňuje imunitný systém a zlepšuje videnie. Konzumácia chobotnice pomáha regulovať hladinu cholesterolu v krvi vďaka vysokému obsahu mastných kyselín v jej mäse.
Mínusy
Chobotnice sa musia čistiť veľmi opatrne, zostávajúci atrament a hlien môžu viesť k otrave.
Opatrnosť nezaškodí