Ang Batang Nabuhay, ay naging mahalagang bahagi ng ating buhay. Ang isa ay nagbasa ng lahat ng pitong libro at nagalit sa mga kamalian sa mga pelikula, ang isa naman ay bumili ng magic wand sa isang souvenir shop at nagsumite ng mga sumpa at spelling na nagsisimula lamang ang nakakaunawa, at ang pangatlo ay nanaginip ng Nimbus 2000 at isang invisibility na balabal kung saan maaaring itago ng isa. mula sa lahat ng kahirapan. Ngunit walang isang tao na mananatiling walang malasakit sa "Potteriana".
Sa kwentong ito, hinahangaan ng isang tunay na tagahanga ang lahat: ang lakas ng espiritu at pagkakaibigan, ang katapangan at debosyon ng mga karakter, ang baluktot na plot at maliliit na detalye, kung wala ang mga libro ay hindi magiging kapana-panabik. Bukod sa lahat, kami, mga tapat na tagahanga ng alamat sa isang banda, at mga eksperto sa pagluluto sa kabilang banda, ay hinahangaan din. menu ng paaralan. Aminin natin, inihanda namin ang lahat sa listahan, at ngayon gusto kong matanggap ang kuwago na may mahalagang liham!
Kalabasa pie
Mga sangkap
- 1 stack harina
- 3 itlog
- 1 tbsp. l. mantikilya
- 1 chip asin
- 0.5 stack. tinadtad na kalabasa
Paghahanda
- Pagsamahin ang harina at itlog. Magdagdag ng asin at kalabasa. Haluin.
- Matunaw ang mantikilya. Ibuhos sa masa. Haluing mabuti. Mag-iwan ng 3 oras sa isang mainit na lugar.
- Linya sa ilalim ng amag. Ilipat ang kuwarta sa molde. Maghurno ng 10-15 minuto sa 180 ° C.
Kung gusto mong maging mas lasa ang pie, magdagdag ng 2 tbsp sa kuwarta. l. orange o lemon zest. Pahahalagahan ito ng mga tagahanga ng alamat!
Creamy fudge
Mga sangkap
- 0.5 stack. condensed milk
- 3 tbsp. l. kayumanggi asukal
- 1 chip asin
- 100 g maitim na tsokolate
- 2 tbsp. l. mantikilya
- 1/2 tasa pulot
Paghahanda
- Paghaluin ang condensed milk, asin at asukal sa isang hiwalay na lalagyan.
- Matunaw ang tsokolate sa isang steam bath. Kapag medyo lumamig na, ilagay ang mantikilya at pulot. Haluin hanggang makinis.
- Pagsamahin ang parehong masa. Ipamahagi sa mga molde. Ilagay sa refrigerator. Kapag ang fudge ay lumamig, gupitin sa mga piraso at magsaya.
Mrs Weasley Palagi akong naghahain ng maraming iba't ibang pagkain para sa hapunan. Kapag si Harry ay nanatili sa bahay ng kanyang matalik na kaibigan, ang pulot ay madalas na nasa mesa. Subukan ito at tingnan kung gaano kasarap ang tamis na ito.
Mga macaroon
Mga sangkap
- 100 g ng mga almendras
- 200 g harina ng trigo
- 1 chip asin
- 100 g asukal sa pulbos
- 125 g margarin
- 2 pula ng itlog
- 1 patak ng almond oil
- 300 ML na tubig na kumukulo
Paghahanda
- Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga almendras. Maghintay ng 10 minuto. Patuyuin ang tubig. Balatan ang balat. Patuyuin at gilingin.
- Paghaluin ang harina at tinadtad na mga almendras. Magdagdag ng asin, powdered sugar, margarine, almond butter at yolks sa mga tuyong sangkap na ito. Masahin ang masa. Pagulungin ito sa isang bola. I-wrap sa foil. Iwanan sa refrigerator sa loob ng 30 minuto.
- Hatiin ang kuwarta sa mga bahagi. Igulong ito. Gupitin ang mga cookies sa anumang hugis.
- Linya ng parchment ang isang baking sheet. Ilagay ang atay sa itaas. Maghurno ng 12 minuto sa 180°C.
Ang mga totoong wizard ay kailangang kumain ng mabuti bago ang mga klase at bago ang susunod na gawain. Maghanda Mga goodies sa Hogwarts para sa iyong sarili at sa iyong mga anak. Hayaan ang mundo ng mga fairy tale na may pinakamalalim na kahulugan na punan ang iyong buhay. At kahit na lumipas ang maraming oras, at ang mga bayani ng pelikula ay hindi na napakabata, sa tanong na: "Pagkatapos ng maraming taon?" - sasagutin mo: "Palagi!"
Boillabess (French Ear) - Nagpakita sa Goblet of Fire
Mga sangkap:
1 kg na carp
100 g langis ng oliba
400 g patatas
3 siwang bawang
100 g dry white wine
1.5 l sabaw ng isda
2 leeks o puting bahagi ng leeks
3 kamatis
asin at pampalasa sa panlasa
Init ang langis ng oliba sa isang kasirola. Maglagay ng pinong tinadtad na sibuyas doon; ang mga Pranses ay gumagamit ng leeks at bawang. Magprito sa mababang init, magdagdag ng peeled, tinadtad na mga kamatis at magprito para sa isa pang limang minuto.
Ilagay ang mga hiwa ng peeled, hilaw na patatas sa itaas, magdagdag ng asin, paminta at safron, ibuhos ang puting alak at sabaw ng isda. Magluto ng walang takip sa katamtamang init ng mga 15 minuto. Magdagdag ng mga piraso ng carp fillet, bawasan ang init at magluto ng isa pang limang minuto.
pampalasa:
Durugin ang bawang at capsicum, ilagay ang tinapay na binasa sa gatas, magdagdag ng olive oil at sabaw.
Budburan ng mga halamang gamot at ihain ang sopas ng isda sa isang tureen. Ihain nang hiwalay ang mga crouton at pampalasa.
Yorkshire pudding (English cuisine) - unang lumabas sa Harry Potter and the Sorcerer's Stone
1 tasang harina
0.5 l. gatas.
Talunin ang mga itlog, ihalo nang lubusan sa gatas at harina at ihanda ang kuwarta, na dapat tumayo ng isa pang kalahating oras. Pagkatapos ay matunaw ang taba sa isang kawali, ibuhos ang kuwarta at maghurno sa oven sa loob ng 20-30 minuto. Ihain kaagad kapag medyo naayos na ang puding. Ang Yorkshire pudding ay lalong mabuti kung ang kawali ay inilalagay sa ilalim ng grill kung saan iniihaw ang inihaw na baka, upang ang taba ay tumulo sa kawali kung saan mo balak lutuin ang puding. 20 minuto bago matapos ang pagprito ng karne, ibuhos ang kuwarta na inihanda para sa puding.
Macaroons - Harry Potter at ang Chamber of Secrets
Mga sangkap:
100 g ng mga almendras
200 g harina
isang kurot ng asin
100 g asukal sa pulbos
125 g margarin
2 pula ng itlog
isang patak ng mapait na langis ng almendras
Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga almendras at mag-iwan ng ilang minuto, pagkatapos ay ilagay sa isang salaan at ibuhos sa malamig na tubig, pagkatapos ay alisan ng balat, tuyo at gilingin sa isang espesyal na gilingan.
Paghaluin ang harina na may mga almendras, pulbos na asukal at asin sa isang mangkok, magdagdag ng margarin, yolks, na pre-mixed na may almond oil, at masahin sa isang makinis na kuwarta. Buuin ang kuwarta sa isang bola, balutin ito sa foil at palamigin sa loob ng 30 minuto.
Hatiin ang kuwarta sa maraming bahagi, igulong ang mga ito nang paisa-isa at gupitin ang mga cookies. Pagulungin ang kuwarta nang manipis hangga't maaari.
Ilagay ang cookies sa isang sheet na natatakpan ng papel at maghurno sa isang preheated oven sa 200C para sa 10-12 minuto. Palamigin ang inihurnong cookies.
Upang bigyan ang kuwarta ng karagdagang lasa, maaari kang magdagdag ng lemon o orange zest dito.
Pumpkin Pie - Harry Potter and the Sorcerer's Stone
Mga sangkap:
1 tasang harina ng trigo
1 kutsarang mantikilya
0.5 tasa ng kalabasa na tinadtad
Gumawa ng isang butas sa sifted harina, ibuhos sa mga itlog, magdagdag ng asin, pagkatapos ay ang kalabasa na tinadtad sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, at sa wakas, tinunaw na mantikilya. Masahin nang mabuti ang kuwarta upang hindi ito dumikit sa iyong mga kamay, at mag-iwan sa isang mainit na lugar sa loob ng tatlong oras. Ang natitira ay kapareho ng sa nakaraang recipe.
Fudgie Fudge - isang matamis na pagkain mula kay Mrs. Weasley o isang nakakataba na kendi mula kay Hagrid!
Mga sangkap:
1/2 tasa ng condensed milk (para sa Canadian Muggles - low-fat cream)
3/4 tasa ng solid brown sugar (Ang mga Muggle mula sa CIS ay kumukuha ng pinong asukal)
1/4 tsp. asin
100 g dark chocolate (maaari mong gamitin ang cocoa + butter)
2 tbsp. mantikilya
1/3 cup molasses (oo, gie, ito ay isang produkto ng hindi kumpletong saccharification ng starch, huwag lang magpakitang gilas! Ang mga Muggle mula sa CIS ay kumukuha lamang ng napakalakas na sugar syrup)
Anong gagawin:
Hakbang 1: Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang condensed milk, brown sugar at asin.
Hakbang 2: Gilingin ang tsokolate at mantikilya sa isang kasirola, pinainit ang mga ito sa apoy. Alisin mula sa init, magdagdag ng pulot.
Hakbang 3: paghaluin ang nakuha mo. Ibuhos ang nagresultang timpla sa mga hulma, pumunta lamang sa isang mangkok at ilagay ito sa malamig (Tutulungan ka ni Frizio!).
Hakbang 4: Gupitin sa mga piraso at subukang ngumunguya!
Butterbeer - Nagpakita sa Harry Potter and the Prisoner of Azkaban
Ang prototype ng butterbeer, isang pampainit na inumin na napakapopular sa mga bisita sa Three Broomsticks bar sa Hogsmeade, ay lumilitaw na nagsilbing mga sinaunang pampalakas na inumin (grog, punch), kung saan ang napakataas na calorie na mga produkto tulad ng pulot ay idinagdag sa mainit na tubig na may rum o brandy o gatas (at kung minsan ang parehong cream). May mga master cocktail makers na gustong gumawa ng butterbeer recipe. Narito ito para sa iyo - sa dalawang bersyon.
Butterbeer (1)
Para sa 4 na servings: 0.5 litro ng gatas; 0.5 litro ng dark beer; 60 g ng asukal; 4 na itlog; 4 na clove; 1 stick ng cinnamon (o isang pakurot ng lupa).
Oras ng pagluluto: 10 minuto
Paghaluin ang lahat ng sangkap at painitin ang pinaghalong sa mahinang apoy hanggang sa lumapot. At ihain kaagad, ibuhos sa mga tabo o baso.
Butterbeer (2)
Para sa isang serving: 1 baso ng non-alcoholic beer; 1 kutsarita ng langis (na may tuktok); kalahating baso ng 20 porsiyentong cream.
Oras ng pagluluto: 10 minuto
Kumuha ng 2 mangkok. Sa isa, tunawin ang mantikilya sa mababang init, sa kabilang banda, init ang serbesa (hindi lang masyadong marami). Ibuhos ang beer sa tinunaw na mantikilya nang sabay-sabay (o kabaligtaran) at haluin nang malumanay.Sa wakas, magdagdag ng ilang kutsarita ng cream at haluin hanggang sa magkaroon ka ng medyo makapal, creamy na inumin.
Creamy Alcoholic Beer
* 1 pint vanilla ice cream (pinalambot) --- 1 pint vanilla ice cream (pinalambot)
* 1/2 stick butter (pinalambot) --- kalahating kutsara ng mantikilya
* 1/3 tasa ng brown sugar --- isang third ng isang kutsarang brown sugar
* 2 tsp. ng cinnamon --- dalawang kutsarita ng kanela
* 1 tsp grated nutmeg --- kutsarita ng ground nutmeg
* 1/4 tsp. ground clove --- quarter tsp. mga carnation
* 1 quart apple cider --- quart apple cider
1. Magsama ng mantikilya, asukal at pampalasa. --- paghaluin ang mantikilya, asukal at pampalasa
2. Talunin ang vanilla ice cream. --- haluin kasama ng ice cream
3. I-freeze muli ang timpla. --- palamig muli ang timpla
4. I-scoop ang frozen mixture sa isang baso. --- ilagay ang isang bola ng pinaghalong sa isang baso
5. Ibuhos ang mainit na Apple cider sa pinaghalong ice cream. --- ibuhos ang mainit(!) apple cider hanggang sa masakop nito ang ice cream scoop
Opsyonal: magdagdag ng isang onsa ng rum para sa isang adult treat. --- para sa mga matatanda magdagdag ng isang onsa ng rum
Ginger Beer - Nagpakita sa Harry Potter and the Prisoner of Azkaban
Mabilis na ginger beer
Paghaluin ang 2 tasa ng asukal (maaari kang gumamit ng ilang kutsarang pulot sa halip na asukal), 25 g ng durog na luya, 15 ML ng alak at ibuhos sa 4.5 litro ng mainit na pinakuluang tubig. Magdagdag ng 15 g ng lebadura sa cooled mixture. Hayaang mag-ferment, pilitin at ibuhos sa mga bote, na selyado at selyado. Sa susunod na araw ay handa na ang beer na ito.
Isa pang recipe ng ginger beer
Ginger - mga ugat 140-200 g
Brown sugar - 4 tbsp. may tuktok
lemon - 3 katamtamang piraso
sparkling mineral na tubig - 1 litro
mint - 2 kurot
yelo - ilang mga cube
Hatiin ang luya at balatan (mag-iwan ng kaunting balat para sa dagdag na lasa). Grate ang luya sa isang malaking kudkuran, magdagdag ng asukal. Gilingin ang balat ng isang limon, pisilin ang katas ng tatlong limon. Paghaluin sa luya at gilingin ng maigi sa isang i-paste.
Ibuhos ang mineral na tubig sa pinaghalong at pukawin ng kaunti. Itapon ang mint at ang balat ng isang lemon sa isang decanter (mga tuwid na piraso, hindi na kailangang i-chop nang labis) at punuin ito ng yelo. Salain ang inumin at ibuhos ito sa isang decanter. Ang inumin na ito ay magiging kawili-wili.
Hagrid's Raisin Cookies Para sa 18 piraso:
300 g ng harina ng pancake
1/4 tsp ground cinnamon
90 g mantikilya
75 g ng asukal
160 g mga pasas
2 tsp citrus zest (lemon at orange)
1 itlog
125 ML ng gatas (tinatayang)
1 tsp asukal
Ang mga cookies na ito ay ipinadala sa Harry Potter ni Hagrid bilang isang naka-pack na rasyon nang ilagay siya ni Tiya Petunia sa isang "diyeta". Hindi ito inimbento ni J. K. Rowling, ngunit tumutukoy sa klasikong English na cookies na "rock cake", ang recipe na ibinigay sa ibaba.
1. Painitin muna ang oven sa 200 degrees C. Pagsamahin ang harina at kanela sa isang malaking mangkok, kuskusin ang mantikilya, magdagdag ng asukal at zest. Idagdag ang itlog at sapat na gatas para makagawa ng makapal na masa.
2. Sandok ang kuwarta sa isang baking sheet sa layo na 5 cm.Wisikan ang asukal sa ibabaw.
3. I-bake sa oven ng mga 15 minuto hanggang brown.
Hayaang lumamig sa baking sheet.
Mga Cauldron Cake
2 kutsarang harina
1 1/2 tbsp asukal
3 1/2 tsp baking powder (baking powder)
1 tsp asin
1/2 tbsp malambot na mantikilya
1 kutsarang gatas
1 tsp vanilla extract
3 itlog
3/4 tsp kanela
1/8 tsp luya
Sa mga aklat ng Harry Potter, ito ang eksaktong mga bun na mabibili sa Hogwarts Express mula sa nagbebenta ng mga matamis.
1. Painitin ang hurno sa 200 degrees C. Paghaluin ang mga itlog, asukal, mantikilya, kanela at vanilla extract sa isang malaking mangkok.
2. Idagdag ang natitirang sangkap at gatas.
3. Ibuhos ang batter sa muffin tins, ngunit huwag punuin ang mga ito dahil ang mga cake ay dapat na semi-flat! Maghurno ng 25 minuto.
Buksan ang treacle pie
Para sa 8 servings:
350 g handa na shortcrust pastry (tingnan sa ibaba)
500 g light molasses
125 g sariwang mumo ng tinapay (para dito maaari mong i-chop ang ilang piraso ng tinapay sa isang food processor)
1 lemon, zest at juice
2 itlog
Ito ay isang klasikong English na dessert, na inihain nang mainit o malamig, na may cream o custard. Ito ay isang paboritong dessert sa mahiwagang mundo na inilarawan ni J. K. Rowling, at ang paboritong dessert ni Harry Potter mismo.
1. Painitin muna ang oven sa 190 degrees C. Igulong ang kuwarta sa pagitan ng dalawang sheet ng cling film at lagyan ang kuwarta ng mababang bukas na springform round pan na may diameter na 22-23 cm. Ilagay ang parchment sa itaas, budburan ng mga tuyong beans at maghurno ng 10-15 minuto hanggang sa magmukhang tuyo ang kuwarta Alisin ang papel at tuyong beans at lutuin ito ng isa pang ilang minuto. Bawasan ang temperatura sa 160 degrees C.
2. Paghaluin ang molasses, bread crumbs, lemon juice at zest at itlog na may kaunting asin. Ibuhos sa kawali at maghurno ng 50 minuto hanggang sa maitakda ang pagpuno. Hayaang lumamig.
Mga pagpipilian
1. Bago mag-bake, maaari kang magdagdag ng isang pinong tinadtad na piraso ng luya at 1 kutsarita ng giniling na luya sa pagpuno.
2. Para sa dark treacle pie, maaari kang gumawa ng filling ng 400g light treacle at 100g dark treacle.
3. Para lalong maging maluho ang filling, magdagdag ng 3-4 na kutsara ng heavy cream bago i-bake.
Chocolate covered licorice candies
180 g tsokolate
24 mahabang itim na licorice candies
Ito ang mga paboritong kendi ng mga estudyante ng Hogwarts, makikita mo lang sila sa Hogwarts mismo o ihanda ito sa bahay.
1. Matunaw ang tsokolate sa microwave sa loob ng 1 minuto. Suriin at haluin bawat 15 segundo upang maiwasan itong masunog.
2. Isawsaw ang licorice sticks sa tinunaw na tsokolate, budburan ng mga makukulay na sprinkles sa ibabaw at ilagay sa parchment paper para hayaang mabuo ang tsokolate.
Katas ng kalabasa ni Madame Rosmerta
2 tbsp kalabasa pulp, gupitin sa mga cube
2 kutsarang katas ng mansanas
1/2 tasa ng pineapple juice
1 tsp honey (o sa panlasa)
opsyonal: ground cinnamon, luya, nutmeg
Si Madame Rosmerta ang may-ari ng Three Broomsticks pub sa nayon ng Hogsmeade sa Wizarding World ng Harry Potter. Sa Hogwarts, hindi rin kumpleto ang isang piging na walang katas ng kalabasa.
1. I-extract ang juice mula sa kalabasa alinman sa pamamagitan ng pagpiga nito sa pamamagitan ng cheesecloth o paggamit ng juicer.
2. Pagsamahin ang pumpkin juice na may apple at pineapple juice sa isang blender. Magdagdag ng pulot at talunin.
3. Magdagdag ng pampalasa ayon sa panlasa. Ihain ang pinalamig na may yelo.
Ang Pumpkin Cinnamon Cookies ni Mrs. Weasley
1 kutsarang pulp ng kalabasa
1 itlog
2 kutsarang plain na harina
1 kutsarang asukal
1 tsp asin
1 tasang mantikilya
1 tsp vanilla essence
1 tsp kanela
1 tsp baking powder
1 tsp soda
Glaze:
3 kutsarang mantikilya
1/2 tasa ng brown sugar
4 kutsarang gatas
3/4 tsp vanilla essence
1 kutsarang asukal sa pulbos
Ang parehong mga Muggle at wizard ay kumakain ng mga cookies na ito nang may kasiyahan.
1. Painitin muna ang hurno sa 200 degrees C. Gilingin ang mantikilya at asukal. Magdagdag ng vanilla, itlog at kalabasa.
2. Salain ang mga tuyong sangkap at ihalo sa iba.
3. Sandok ang kuwarta sa isang baking sheet.
4. Maghurno ng mga 10-12 minuto.
5. Upang gawin ang glaze, ilagay ang mantikilya, asukal at gatas sa isang kasirola at pakuluan. Magdagdag ng 3/4 tsp vanilla essence at 1 tbsp powdered sugar. Takpan ang cookies na may icing.
Milk Pumpkin Cocktail
1 binalatan na frozen na saging
3 kutsarang orange concentrate
3 tbsp kalabasa katas
1 scoop ng vanilla ice cream
1/3 tasa ng tubig
Hindi lihim na si Harry Potter ang nagpuri sa pangunahing sangkap ng cocktail na ito.
1. Maghiwa ng frozen na saging.
2. Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang blender.
3. Talunin hanggang mabula. Ibuhos sa matataas na baso at ihain.
Kung ninanais, magdagdag ng whipped cream sa itaas at budburan ng kanela.
Kalabasa pie
Para sa 6 na servings:
50 g (2 oz) mantikilya
75 g (3 oz) na asukal + kaunting pagwiwisik sa ibabaw
malaking kurot ng ground nutmeg
2 kutsarang giniling na kanela
400 g (1 lb) pumpkin pulp, tinadtad (o zucchini)
225 g (8 oz) ang naghanda ng shortcrust na pastry
1 itlog
Ang pumpkin pie na ito ay pinasikat magpakailanman ng mga aklat ng Harry Potter. Mula sa pinakaunang libro, sinamahan ng pumpkin pie si Harry hanggang sa Hogwarts - mula sa pagkikita nina Hermione at Ron sa Hogwarts Express, hanggang sa mga pista sa Halloween at sa Trivisadr Tournament.
1. Pagsamahin ang mantikilya, nutmeg sugar at cinnamon sa isang malaking kasirola at dahan-dahang init para matunaw ang mantikilya. Magdagdag ng kalabasa, magluto ng 10-15 minuto hanggang malambot, pagpapakilos. Malamig.
2. Painitin muna ang oven sa 200 degrees C/Gas 6 at painitin ang isang baking tray sa loob nito. Kumuha ng 23cm round pie tin, igulong ang kalahati ng pastry at lagyan ng linya ang ilalim ng lata. Ilagay ang pagpuno ng kalabasa sa itaas at igulong ang kalahati ng kuwarta. Takpan ang pie gamit ang pangalawang layer ng kuwarta at gupitin ang mga gilid. Maaari mong gupitin ang maliliit na dahon mula sa mga scrap at ilakip ang mga ito sa pinalo na itlog sa mga gilid ng pie.
3. I-brush ang buong ibabaw ng pie ng itlog at budburan ng asukal. Sundutin ng 2-3 butas ang "takip" ng pie para makalabas ang singaw. Ilagay ang kawali sa isang preheated baking sheet at maghurno ng 25-30 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ihain ang mainit o malamig na may mabigat na cream o kulay-gatas.
Harry Potter at ang kanyang pinakamahusay na mga recipe para sa mahiwagang pagkain
Sa malamig na mga araw ng taglagas, kapag madalas na umuulan at ang kulay abong kalangitan ay nagpaparamdam sa iyo na mapanglaw, kung minsan ay talagang gusto mong magkaroon ng isang magic wand sa kamay, na may alon kung saan ang lahat ay maaaring biglang magbago... Ngunit bakit hindi maging isang maliit na wizard sarili mo at may bakasyon?
Hindi ko alam ang tungkol sa iyo, ngunit kapag iniisip ko ang tungkol sa mahika, agad na pumasok sa isip ko sina Harry Potter at Hogwarts. Si Harry at ang kanyang mga kaklase ay regular na kumakain ng mga tradisyonal na English breakfast (orange juice, oatmeal, piniritong itlog at bacon, sausage, tsaa, toast at marmalade), at dumarating din para sa alas singko ng tsaa kasama si Hagrid.
Ngunit kung talagang gusto natin ng isang holiday, kung gayon paano natin hindi maaalala si Mrs. Weasley sa kanyang kamangha-manghang masarap na pagkain at, siyempre, ang pub ni Madame Rosmerta sa Hogsmeade "The Three Broomsticks" - ang pinakasikat na lugar ng pagpupulong para sa mga estudyante at guro ng Hogwarts, sikat. para sa butterbeer at mead nito.
Sa kabila ng host ng mga klasikong pagkaing Ingles, dapat itong aminin na ang diyeta ni Harry at ng kanyang mga kaibigan ay kulang sa isda, gulay at prutas. Gayunpaman, ang mahika ng lahat ng iba pa ay higit pa sa pagpunan ng mga pagkukulang na ito.
1. Lemon Meringue Pie ni Mrs. Weasley
Ang kusina ni Mrs. Weasley ay puno ng masasarap na pagkain sa buong orasan. Palaging masaya si Molly na magbigay ng payo at treat, at pinapakain ang lahat ng bisita sa Burrow. Iyon ang dahilan kung bakit inihahandog namin sa iyo ang pie na ito.
Mga sangkap
1 pack ng whole wheat crackers
1 lata ng condensed milk
1/2 tasa ng lemon juice
3 puti ng itlog
6 kutsarita puting asukal
3 pula ng itlog
Mga Tagubilin:
Hakbang 1: Painitin ang hurno sa 260ºC
Hakbang 2: Kumuha ng medium bowl at haluin ang condensed milk, egg yolks at lemon juice. Pagkatapos ay ibuhos ang halo na ito sa mga crackers na dati nang inilagay sa baking pan.
Hakbang 3: Talunin ang mga puti ng itlog sa isang baso o metal na mangkok na may asukal hanggang sa matigas.
Hakbang 4: Ilagay ang mga puti nang pantay-pantay sa ibabaw ng cracker crust at ilagay sa preheated oven.
Hakbang 5: Kapag ang meringue ay ginintuang kayumanggi, alisin ang pie. Palamigin.
Hakbang 6: Enjoy!
2 Quidditch Player's Pie
Ang Quidditch Player's Pie ay isang variation ng sikat na potato casserole na kinakain sa Great Hall, lalo na bago ang mga huling laban sa Quidditch. Ang ulam na ito ay napili bilang pre-game meal, tila dahil ito ay napakasustansya. upang maging bahagi ng prelims ng hapunan, Sa "Chamber of Secrets", tinatangkilik ni Harry ang masarap na ulam na ito bago siya iwan pagkatapos ng klase kasama si Propesor Gilderoy Lockhart.
450-650 g walang taba na giniling na karne ng baka
1 packet dry onion soup mix
1-3/4 tasa ng tubig
1 kutsarang harina
1/2 tasa ng gatas
300g frozen na mga gisantes at karot (opsyonal)
Sapat na mashed patatas upang ilagay sa itaas
Sapat na ginutay-gutay na cheddar cheese para iwiwisik sa ibabaw
Mga Tagubilin:
Hakbang 1: Painitin ang oven sa 180 degrees. I-brown ang karne ng baka sa isang malaking kawali hanggang mag-brown.
Hakbang 2: Pagkatapos nito, alisin mula sa init, pilitin at itabi.
Hakbang 3: Gamit ang parehong kawali, magdagdag ng tubig at ihalo sa sopas ng sibuyas, takpan at lutuin ng 5 minuto.
Hakbang 4: Talunin ang harina at gatas sa isang maliit na mangkok, pagkatapos ay idagdag sa kawali.
Hakbang 5: Lutuin ang halo na ito hanggang makakuha ka ng sarsa.
Hakbang 6: Magdagdag ng nilutong karne ng baka at mga gulay (opsyonal), haluin hanggang makinis.
Hakbang 7: Magpahid ng baking dish at ilagay ang halo na ito sa ilalim.
Hakbang 8: Maglagay ng pantay na layer sa ibabaw ng tinadtad na karne.
Hakbang 9: Maghurno sa oven sa 180C degrees para sa mga 20 minuto.
Hakbang 10: Budburan ng cheddar cheese.
Hakbang 11: Ilagay muli sa oven hanggang matunaw ang keso.
Hakbang 12: Enjoy!
3. Love potion
Ipinahayag ni Ron Weasley sa aklat na "Harry Potter and the Half-Blood Prince" kay Harry Potter ang kanyang damdamin para kay Romilda Vane, habang nasa ilalim ng impluwensya ng isang love potion.
Ron: "Hindi biro, inlove ako sa kanya!"
Harry: "Okay, okay, you're in love with her. Pero nakausap mo na ba siya?"
Ron: "Hindi. Pwede mo ba akong ipakilala?"
Ang love potion ay nagpapaibig sa isang tao sa taong nag-alok sa kanya ng inumin. Pansin: ang gayuma na ito ay hindi maaaring magdulot ng tunay na pag-ibig. Gayunpaman, maaari mong subukang gawin ito sa iyong sarili gamit ang recipe na ito.
Mga sangkap
300 g garapon ng pink lemonade concentrate
1 tasa ng raspberry o strawberry sorbet
Whipped cream (opsyonal)
Mga Tagubilin:
Hakbang 1: Sa isang pitsel, paghaluin ang pink lemonade concentrate sa inirerekomendang dami ng tubig.
Hakbang 2: Sa isang hiwalay na pitsel, pagsamahin ang sorbet sa 1 tasa ng pinaghalong limonada.
Hakbang 3: Magdagdag ng 7-Up at haluin hanggang makinis.
Hakbang 4: Itaas na may whipped cream. (opsyonal)
Hakbang 5: Enjoy!
4. Ang Messy Cupcake ni Hagrid
Ang kinakain ni Hagrid ay nakakasindak kay Mrs. Weasley. Ngunit hindi namin maiwasang magbigay ng kredito - Si Hagrid, kahit na hindi isang mahusay na lutuin, palaging ginagawa ang lahat mula sa puso!
Mga sangkap
Mga semi-tapos na French Vanilla cake
1 lata ng cream cheese para sa frosting
1 pakete ng round chocolate covered cookies
Mga Tagubilin:
Hakbang 1: Maghurno ng vanilla mixture ayon sa mga direksyon ng pakete - dapat ay mayroon kang mga 20 cupcake.
Hakbang 2: Habang ang mga cupcake ay nagluluto, alisin ang mga cookies mula sa pakete at durugin ang mga ito. Ilagay ito sa isang mangkok at itabi. Hakbang 3: Kapag lumamig na ang mga cupcake, palamigin ang mga ito gamit ang nais na kapal ng frosting.
Hakbang 4: Ngayon ay oras na upang marumi. Budburan ang crumbled cookies sa ibabaw at palamigin hanggang sa tumigas ang frosting.
Hakbang 5: Enjoy!
5 Nimbus walis
Tandaan kung paano binigyan si Harry ng walis para maglaro ng Quidditch? Ihanda ang ulam na ito na magiging kainggitan ng lahat ng mga manlalaro!
Mga sangkap:
12 hiwa ng mozzarella cheese
12 maalat na stick
12 berdeng sibuyas
Mga Tagubilin:
Hakbang 1: Tiklupin ang mga piraso ng keso sa kalahati. Pagkatapos ay gumamit ng kutsilyo upang gupitin ang keso upang gawing walis.
Hakbang 2: I-wrap ang isang piraso ng keso sa paligid ng isang maalat na stick upang ang "brush" ay nasa ibaba.
Hakbang 3: I-secure ang keso sa isang maalat na stick na may kapangyarihan ng berdeng mga sibuyas, tinali ito sa paligid ng keso.
Hakbang 4: Magsaya!))))))))))))
Harry Potter at ang Bato ng Pilosopo. Ch. 7. Pag-uuri ng Sombrero
“...Bumangon si Albus Dumbledore. Tumingin siya sa mga mag-aaral at namumungay, binuka ang kanyang mga braso upang salubungin sila, na para bang walang higit na kasiyahan sa kanyang buhay kaysa makita silang lahat na nagtitipon sa bulwagan na ito.
Maligayang pagdating! - bulalas niya. - Maligayang pagdating sa simula ng bagong taon ng pasukan sa Hogwarts! Bago magsimula ang piging, nais kong magsabi ng ilang salita. At ang aking mga salita ay magiging ganito: Tyutya! Reva! Rwaklya! Tsap! Salamat! Umupo si Dumbledore. Naghiyawan ang lahat at masayang nagpalakpakan. Pero hindi alam ni Harry kung matatawa ba siya o hindi.
Medyo ganun ba siya? - Nag-alinlangan siyang lumingon kay Percy.
Togo? - walang gana na tanong ni Percy. - Siya ay isang henyo! Siya ang pinakamahusay na salamangkero sa mundo! Ngunit siya, medyo tama, ay medyo ganoon. Dapat ba kitang bigyan ng patatas?
Nagulat si Harry - ang mga mesa pala ay matagal nang puno ng pagkain. Hindi pa siya nakakita ng napakaraming masasarap na pagkain na magkasama: inihaw na karne ng baka, pritong manok, baboy at veal chops, sausage, bacon, steak, pritong patatas, pinakuluang patatas, french fries, Yorkshire puding, peas, carrots, gravy, ketchup at, para sa ilan. hindi maintindihan na dahilan, mint candies.
Sa pangkalahatan, hindi ginutom ng mga Dursley si Harry, ngunit hindi pa rin siya kumakain ng mas maraming gusto niya. Bukod dito, palaging inaalis ni Dudley ang lahat ng ipinakita ni Harry na interesado, kahit na nagkasakit ito kay Dudley. Pinuno ni Harry ang kanyang plato hanggang sa labi ng kaunti sa lahat (maliban sa mga lollipop) at nagsimulang kumain.
Ang pagkain ay kamangha-manghang masarap. Nang ang lahat ay makakain na, ang mga labi ng pagkain ay sumingaw mula sa mga plato, at ang mga pinggan ay nagsimulang lumiwanag muli.
Ilang sandali pa ay lumitaw ang dessert - isang malaking halaga ng ice cream ng lahat ng uri na maiisip, apple pie, treacle cake, chocolate eclairs, jam donuts, truffles, strawberry, jelly, rice pudding... Habang si Harry ay pinupuno ang kanyang bibig ng treacle cake, ang napunta sa mga kamag-anak ang usapan.”
Yorkshire puding
Ang puding na ito ay isang tradisyonal na pagkaing Ingles na gusto ni Harry gaya ng cake.
Kakailanganin mong: Mga itlog - 3 pcs., Gatas - 300 ml, Flour - 125 g, Salt - kalahating kutsarita, Black pepper - sa panlasa, Langis ng gulay - depende sa mga hulma kung saan ka maghurno
Paghahanda: Ang unang bagay na kailangan mong gawin ay kunin ang lahat ng mga sangkap ng puding mula sa refrigerator mga isang oras o dalawa nang maaga. Sa oras na simulan mo ang paghahanda ng teksto, napakahalaga na ang kanilang temperatura ay pareho. Ang isa pang mahalagang punto na dapat kumpletuhin ay itakda ang oven upang magpainit sa 230 degrees 20 minuto nang maaga.
Matapos matupad ang dalawang kundisyong ito, ligtas kang makakapagtrabaho. Ang kuwarta para sa Yorkshire puding ay halo-halong tulad ng sumusunod. Pagsamahin ang harina at gatas, siguraduhing walang isang bukol sa pinaghalong ito. Pagkatapos, gamit ang isang panghalo, talunin ang mga itlog, pagkatapos ay idagdag ang mga ito sa pinaghalong gatas at harina. Haluing mabuti ang lahat (tutulungan ka ng isang panghalo), magdagdag ng asin, paminta, at... iyon lang.
Ang pudding dough ay handa na. Ngayon, ibuhos ang 1 tbsp sa bawat ramekin kung saan magluluto ka ng Yorkshire pudding. mantika. Kung ang iyong mga hugis ay mas malaki kaysa sa tradisyonal, kung gayon ang dami ng langis ay dapat na tumaas. Kaya, pagkatapos mong ibuhos ang langis sa mga hulma, ilagay ang mga ito sa oven sa loob ng 10 minuto. Napakahalaga na ang langis ay napakainit. Kapag ang langis ay umabot sa nais na temperatura, ibuhos ang batter sa bawat amag. Kailangan mong punan ang mga hulma ng tatlong-kapat na puno dahil ang mga puding ay tataas nang husto sa panahon ng pagluluto. Pagkatapos punan ang mga form, ilagay ang mga puding sa oven nang halos kalahating oras.
Ang natapos na Yorkshire puding ay dapat magkaroon ng napakagandang ginintuang kulay. Ang puding ay dapat ihain nang mainit, diretso mula sa oven. Ito ay sa sandaling ito na ito ay may isang kahanga-hangang crispy crust at malambot na mumo.
Treacle Cake
Sa katunayan, maaari mong "palamanin ang iyong bibig" sa cake na ito, napakasarap at malambot. Ganyan lang ginagawa ni Harry Potter...
Kakailanganin mong: 225 g harina na may baking powder, 1/2 tsp. baking powder, 1 tsp. pinaghalong pampalasa. 100 g pinalambot na mantikilya, 75 g pulbos na asukal, 5 tbsp. l. black molasses, 150 ml sour cream, 100 g sultanas, sifted powdered sugar para sa dekorasyon
Paghahanda: Painitin muna ang oven sa 160°C. Gumamit ng square pan na may gilid na 18 cm.Pahiran ng mantikilya ang kawali at lagyan ng parchment paper. Paghaluin ang harina, pampalasa, mantikilya, powdered sugar, black molasses, sour cream at sultanas sa isang homogenous na masa. Ilipat ang pinaghalong sa inihandang kawali at i-level ang ibabaw.
Maghurno ng humigit-kumulang 1 oras 15 minuto, hanggang sa malinis na lumabas ang mainit na kutsilyo sa gitna ng cake. Ilipat sa isang wire rack; para lumamig ang cake. Ihain na binudburan ng powdered sugar.
Harry Potter at ang Bato ng Pilosopo. Kabanata 10. Halloween
“...Dumating nang hindi napansin ang Halloween. Paggising sa umaga, naamoy ng mga bata ang amoy ng baking pumpkin na umaalingawngaw sa mga pasilyo. Libu-libong buhay na paniki ang nagpakpak ng kanilang mga pakpak sa ilalim ng kisame at sa mga dingding, na bumubuo ng mga garland, habang libu-libo pa ang nakasabit sa mababang ulap sa itaas ng mga mesa, na naging sanhi ng pag-aapoy ng mga kandila sa mga kalabasa at napuno ang Hall ng isang nag-aalinlangan, misteryosong liwanag. .
Ang mga kamangha-manghang pinggan ay lumitaw nang hindi inaasahan sa mga gintong plato, tulad ng ginawa nila sa piging bilang karangalan sa simula ng taon ng pag-aaral. Si Harry ay pinupuno lamang ang kanyang bibig ng inihurnong patatas nang si Propesor Squirrel ay sumabog sa bulwagan, ang kanyang mukha ay nabaluktot sa takot, ang kanyang turban ay nakatagilid. Ang lahat ng naroroon ay nanonood habang siya ay tumakbo papunta sa upuan ni Propesor Dumbledore, pagod na nakasandal sa mesa at nahihirapang sumiksik:
Ang troll ay nasa piitan - naisip na dapat mong malaman."
Inihurnong Patatas na may Kalabasa
Ano ang Halloween kung walang lutong kalabasa? At palaging gustung-gusto ni Harry ang mga inihurnong patatas - kapwa sa mga karaniwang araw at sa mga pista opisyal, tulad ng kalabasa.
Kakailanganin mong: Patatas - 500 g, Kalabasa - 500 g, Ham - 125 g, Gatas - 375 ml, Sibuyas - 1 ulo, Langis ng gulay - 1 tbsp. l., Egg - 3 piraso, Bread crumbs - 150 g, Cheddar cheese - 200 g, Salt - sa panlasa, Ground black pepper - sa panlasa
Paghahanda: Magluto ng patatas at kalabasa nang hiwalay, nang hindi dinadala ang mga ito sa ganap na kahandaan. Gupitin sa mga cube. Banayad na magprito ng pinong tinadtad na sibuyas at ham sa langis ng gulay sa katamtamang init. Paghaluin ang ham at sibuyas sa kalabasa at patatas at ilagay sa isang baking dish. Paghaluin ang grated cheddar (100 g) na may gatas, itlog at breadcrumb. Ibuhos ang pinaghalong keso sa patatas at kalabasa. Budburan ang 100g grated cheddar sa ibabaw. Maghurno sa oven sa 180 degrees hanggang sa ginintuang kayumanggi (mga 35-40 minuto).
Harry Potter At Ang Kamara ng mga lihim. Kabanata 3 Haven
“...Natutuwa akong dumating ka, mahal na Harry,” sabi ni Mrs. Wesley. - Halika, kumain ng isang bagay mula sa kalsada. Tumalikod siya at naglakad papasok sa bahay, at takot na tumingin si Harry kay Ron at, na nakatanggap ng isang nakakapagpatibay na tango mula sa kanya, sinundan siya.
Maliit ang kusina at medyo sira. Sa gitna ay may nakaplanong kahoy na mesa at upuan. Umupo si Harry sa gilid ng isa sa kanila at nagsimulang tumingin sa paligid. Hindi pa siya nakakapunta sa bahay ng isang mangkukulam. Sa dingding sa tapat ay may nakasabit na orasan na may isang kamay at walang numero. Sa halip, sa gilid ay may mga inskripsiyon: "Oras na para maglagay ng tsaa," "Oras na para pakainin ang mga manok," "Huli na naman."
Sa mantelpiece, tatlong hanay ng mga libro ang puno ng mga pamagat tulad ng "Magic twist for everyone", "Magic baking", "Feast in one minute - miracles!"….
Si Mrs. Wesley ay abala sa paligid. Naghanda siya ng almusal nang may maliksi, kahit na medyo pabaya, at pagkatapos ng bawat sausage na itinapon sa kawali, galit na galit niyang sinulyapan ang kanyang mga anak. Sa mga regular na pagitan, isang maririnig na pag-ungol ang narinig mula sa kanya - "Hindi ko alam kung nasaan ang iyong ulo" at "Hinding-hindi ako maniniwala."
Scrambled egg na may mga sausage
Ang pinaka-homeliest, pinakasimple at pinaka-tradisyonal na English breakfast dish. Hindi rin sumusuko si Harry sa kanya.
Paghahanda: Ilagay ang mga de-latang beans sa kamatis sa isang kawali at init, pagdaragdag ng kaunting mantikilya. Magprito ng dalawang piraso ng manipis na hiniwang bacon at isa o dalawang malalaking sausage hanggang malutong sa isang kawali o grill. Magprito ng ilang sariwa o de-latang champignon at kamatis sa mantikilya o ihaw ang mga ito. Magprito ng dalawang hiwa ng toaster bread sa tinunaw na mantikilya na natitira pagkatapos ng bacon; magprito ng pritong itlog mula sa dalawang sariwang itlog sa parehong mantika o langis ng gulay. Ilagay ang lahat ng inihandang pagkain sa isang malaking plato, ilagay ang piniritong itlog sa gitna, mga sausage at bacon sa tabi nito, at mga gulay at toast sa paligid ng mga gilid. Ihain ang ketchup at juice.
Cauldron scone mula sa Hogwarts Express
Sa mga aklat ng Harry Potter, ito ang eksaktong mga bun na mabibili sa Hogwarts Express mula sa nagbebenta ng mga matamis.
Kakailanganin mong: 2 tbsp harina, 1.5 tbsp asukal, 3 1/2 tsp baking powder (baking powder), 1 tsp asin, 1/2 tsp soft butter, 1 tsp gatas, 1 tsp vanilla extract, 3 itlog, 3/4 tsp cinnamon, 1 /8 tsp luya
Paghahanda: Painitin ang hurno sa 200 degrees C. Paghaluin ang mga itlog, asukal, mantikilya, kanela at vanilla extract sa isang malaking mangkok. Magdagdag ng natitirang sangkap at gatas. Ibuhos ang batter sa muffin lata, ngunit huwag punuin ang mga ito dahil ang mga cake ay dapat na semi-flat! Maghurno ng 25 minuto.
Harry Potter At Ang Kamara ng mga lihim. Ch. 12 All-Essence
“...Ang ibang mga regalo ay nagdulot ng higit na kagalakan. Nagpadala si Hagrid ng isang malaking garapon ng treacle toffees, na pinainit ni Harry sa apoy bago inilagay ang mga ito sa kanyang bibig; Binigyan siya ni Ron ng isang libro na tinatawag na Flying with the Cannons, isang koleksyon ng mga kawili-wiling kwento tungkol sa kanyang paboritong Quidditch team, at binili ni Hermione si Harry ng isang marangyang balahibo ng agila. Sa huling pakete mula kay Mrs. Wesley, nakakita si Harry ng isa pang self-knitted sweater at isang malaking plum pie. Binasa ni Harry ang magiliw na card mula sa kanya, nakaramdam ng panibagong pagkakasala, at inisip ang tungkol sa kotse ni Mr. Weasley (na walang nakakita mula noong mahulog sa Whomping Willow) at tungkol sa pinakabagong serye ng mga paglabag sa lahat ng uri ng mga patakaran na kanyang ginawa. at Ron ay hanggang sa. Wala ni isang buhay na nilalang, kahit isa na nag-iisip nang may katakutan tungkol sa nalalapit na pagtanggap ng All-Essence, ang hindi nasiyahan sa kapistahan ng Pasko sa Hogwarts. Lumitaw ang Great Hall sa lahat ng maningning na ningning nito. Dito, gaya ng nakasanayan, nakatayo ang isang dosenang puno ng fir na natatakpan ng hamog na nagyelo, isang masayang crosshair ng malalambot na garland ng mistletoe at holly ang nakasabit sa kanila, at ang mga enchanted snowflake, mainit at tuyo, ay nahulog mula sa kisame. Dumbledore ang nagsagawa, at ang lahat ay kumanta ng kanilang mga paboritong kanta sa Pasko sa isang palakaibigang koro. Lalong lumakas ang chorus sa bawat kasunod na tasa ng eggnog - isang inumin tulad ng eggnog na may rum."
Ang Eggnog ay isang mahiwagang inumin
Ang paboritong inumin ng mga British, tulad ng alam mo, ay Eggnog o eggnog. At sa Hogwarts, kahit na ang mga batang salamangkero ay umiinom nito ng rum. At si Harry Potter, siyempre.
Paghahanda: Talunin ang 1 pula ng itlog, magdagdag ng 1 tbsp. isang kutsarang puno ng asukal, isang maliit na asin, 2 tbsp. kutsara ng rum at 2/3 tasa ng gatas. Paghaluin ang lahat ng ito, salain at pagsamahin sa pinalo na puti ng itlog. Haluin muli bago ihain.
Nararamdaman mo ba ang mahiwagang amoy ng tagsibol na pumupuno sa hangin? Ang lahat ng mga alagang pusa ay nakaupo nang magkasama sa windowsill at suminghot at suminghot ng March elixir, na masigasig na nakatingin sa bintana. At kami, ang kanilang dalawang paa na kaibigan, ay iginuhit sa isang lugar, gusto namin ng misteryo at pagdiriwang. Sa madaling salita, oras na para makaramdam ng pagiging mangkukulam. Ang pinakamadali at pinaka-abot-kayang paraan upang gawin ito ay ang mag-conjure ng buong cauldrons ng mga mahiwagang goodies sa bahay. At sino ang mas nakakaintindi ng magic kaysa kay Harry Potter?
Inihurnong Patatas na may Kalabasa
- Siya ba ay isang maliit na bahagi ng na? - Nag-alinlangan siyang lumingon kay Percy.
- Iyang isa? - walang gana na tanong ni Percy. - Siya ay isang henyo! Siya ang pinakamahusay na salamangkero sa mundo! Ngunit siya, medyo tama, ay medyo ganoon. Dapat ba kitang bigyan ng patatas?
Mga sangkap:
Patatas - 500 g,
Kalabasa - 500 g,
Ham - 125 g,
Gatas - 375 ml,
Sibuyas - 1 ulo,
Langis ng gulay - 1 tbsp. l.,
Itlog - 3 piraso,
Mga mumo ng tinapay - 150 g,
Cheddar cheese - 200 g,
Salt, ground black pepper - sa panlasa
Paraan ng pagluluto:
Magluto ng patatas at kalabasa nang hiwalay, nang hindi dinadala ang mga ito sa ganap na kahandaan. Gupitin sa mga cube. Banayad na magprito ng pinong tinadtad na sibuyas at ham sa langis ng gulay sa katamtamang init. Paghaluin ang ham at sibuyas sa kalabasa at patatas at ilagay sa isang baking dish. Paghaluin ang grated cheddar (100 g) na may gatas, itlog at breadcrumb. Ibuhos ang pinaghalong keso sa patatas at kalabasa. Budburan ang 100g grated cheddar sa ibabaw. Maghurno sa oven sa 180 degrees hanggang sa ginintuang kayumanggi (mga 35-40 minuto).
Cauldron scone mula sa Hogwarts Express
Sa mga aklat ng Harry Potter, ito ang mga buns na mabibili mo sa Hogwarts Express mula sa nagbebenta ng matamis.
Mga sangkap:
Flour - 2 tbsp harina
Asukal - 1.5 tasa
Baking powder (baking powder) - 3 1/2 tsp
Asin - 1 tsp.
Malambot na mantikilya - 1/2 tasa
Gatas - 1 baso
Vanilla extract - 1 tsp.
Itlog ng manok - 3 mga PC.
Cinnamon - 3/4 tsp.
Luya - 1/8 tsp.
Paraan ng pagluluto:
Painitin muna ang oven sa 200°C. Paghaluin ang mga itlog, asukal, mantika, cinnamon at vanilla extract sa isang malaking mangkok. Magdagdag ng natitirang sangkap at gatas. Ibuhos ang batter sa muffin lata, ngunit huwag punuin ang mga ito dahil ang mga cake ay dapat na semi-flat! Maghurno ng 25 minuto.
Ang Eggnog ay isang mahiwagang inumin
“Nagsagawa si Dumbledore, at kinanta ng lahat ang kanilang mga paboritong kanta sa Pasko sa isang palakaibigang koro. Lalong lumakas ang chorus sa bawat kasunod na tasa ng eggnog - isang inumin tulad ng eggnog na may rum."
Paraan ng pagluluto:
Itlog - 1 pc.
Asukal - 1 tbsp. l.
Rum - 2 tbsp.
Gatas - 2/3 tasa
Salt - sa panlasa
Paraan ng pagluluto:
Paghiwalayin ang puti mula sa pula ng itlog. Talunin ang pula ng itlog, magdagdag ng asukal, asin, rum at gatas. Paghaluin ang lahat ng ito, salain at pagsamahin sa pinalo na puti ng itlog. Haluin muli bago ihain.
Treacle Pie
"Magtatanong sana si Harry kung sinubukan ni Ron ang treacle pie, ngunit wala siyang oras - nakatulog siya kaagad nang tumama ang ulo niya sa unan."
Paraan ng pagluluto:
harina - 225 g
Baking powder,
Baking powder - 1/2 tsp.
Spice mixture - 1 tsp.
pinalambot na mantikilya - 100 g,
May pulbos na asukal - 75 g,
Itim na pulot - 5 tbsp. l.
kulay-gatas - 150 ml,
Kishmish - 100 g,
Sifted powdered sugar para sa dekorasyon
Paraan ng pagluluto:
Painitin muna ang oven sa 160°C. Gumamit ng square pan na may gilid na 18 cm.Pahiran ng mantikilya ang kawali at lagyan ng parchment paper. Paghaluin ang harina, pampalasa, mantikilya, powdered sugar, black molasses, sour cream at sultanas sa isang homogenous na masa. Ilipat ang pinaghalong sa inihandang kawali at i-level ang ibabaw.
Maghurno ng humigit-kumulang 1 oras 15 minuto, hanggang sa malinis na lumabas ang mainit na kutsilyo sa gitna ng cake. Ilipat sa isang wire rack; para lumamig ang cake. Ihain na binudburan ng powdered sugar.
Hagrid's Raisin Cookies
Ang mga cookies na ito ay ipinadala sa Harry Potter ni Hagrid bilang isang naka-pack na rasyon nang ilagay siya ni Tiya Petunia sa isang "diyeta".
Mga sangkap:
Pancake na harina - 300 gr
Ground cinnamon - 1/4 tsp
Mantikilya - 90 gr
Asukal - 1 tsp.
Mga pasas - 160 gr
Citrus zest (lemon at orange) - 2 tsp
Itlog - 1 pc.
Gatas - 125 ml
Paraan ng pagluluto:
Painitin muna ang oven sa 200°C. Pagsamahin ang harina at kanela sa isang malaking mangkok, kuskusin ang mantikilya, magdagdag ng asukal at zest. Idagdag ang itlog at sapat na gatas para makagawa ng makapal na masa. Sandok ang kuwarta sa isang baking sheet sa layo na 5 cm. Pagwiwisik ng asukal sa ibabaw. Maghurno sa oven ng mga 15 minuto hanggang kayumanggi. Hayaang lumamig sa baking sheet.
Ang Pumpkin Cookies ni Mrs. Weasley
Ano ang gagawin ni Mrs. Weasley kung walang masasarap na pagkain? Siya ang nagtrato kay Harry ng mahiwagang pumpkin cookies, na naging isa sa mga paborito sa mga batang wizard.
Mga sangkap
Pumpkin pulp - 1 tasa
Itlog - 1 pc.
Plain na harina - 2 tasa
Asukal - 1 baso
Asin - 1 tsp.
Mantikilya - 250 gr.
Vanilla essence - 1 tsp.
Cinnamon - 1 tsp.
Baking powder - 1 tsp
Soda - 1 tsp.
Glaze:
Mantikilya - 3 tbsp
Brown sugar - 1/2 tbsp
Gatas - 4 tbsp. l.
Vanilla essence - 3/4 tsp
May pulbos na asukal - 1 tasa
Paraan ng pagluluto:
Painitin ang oven sa 200 degrees. Gilingin ang mantikilya na may asukal. Magdagdag ng vanilla, itlog at kalabasa. Salain ang mga tuyong sangkap at ihalo sa iba. Kutsara ang kuwarta sa isang baking sheet. Maghurno ng mga 10-12 minuto. Upang gawin ang glaze, ilagay ang mantikilya, asukal at gatas sa isang kasirola at pakuluan. Magdagdag ng vanilla essence at powdered sugar. Takpan ang cookies na may glaze.
Sino sa atin ang hindi nainggit kina Harry Potter, Ron at Hermione nang kumain sila ng mahiwagang matamis sa Hogwarts Express? Marahil ay gustong malaman ng lahat kung ano ang lasa ng parehong "butterbeer" na inihain sa Tatlong Broomsticks? Siyempre, hindi ka namin bibigyan ng isang recipe para sa Bertie Botts sweets na may lasa ng earwax, ngunit madali mong maihanda ang ilan sa mga pagkaing lumabas sa mga libro nang hindi gumagamit ng magic, dahil ito ay mga recipe ng klasikong lutuing Ingles.
Yorkshire puding
Tandaan ang unang hapunan ni Harry Potter sa Hogwarts? Sa mesa ay "inihaw na karne ng baka, pritong manok, baboy at veal chops, sausages, bacon, steak, pritong patatas, pinakuluang patatas, french fries, Yorkshire pudding, mga gisantes, karot, gravy, ketchup at, sa hindi malamang dahilan, mints. " " Iniimbitahan ka naming tingnang mabuti ang Yorkshire pudding - isang tradisyonal na English dish, malutong sa labas at malambot sa loob. Ang recipe ay nakakaakit sa pagiging simple nito: sa isang mangkok kailangan mong lubusang paghaluin ang tatlong itlog, 1/4 kutsarita ng asin, 285 ML ng gatas at 115 gramo ng harina. Ang nagresultang masa ay dapat magpahinga ng halos kalahating oras. Habang nangyayari ito, painitin muna ang oven sa 220 degrees. Ilagay ang mga hulma dito sa loob ng ilang minuto upang mapainit ang mga ito. Pagkatapos nito, magdagdag ng isang kutsara ng langis ng gulay sa bawat butas at ilagay ang mga hulma sa oven para sa isa pang limang minuto. Pagkatapos ay punan ang mga butas ng kuwarta at ihurno ang mga puding sa loob ng 15 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ang recipe ay gumagawa ng 12 servings.
Ang Lemon Pie ni Mrs. Weasley
Palaging pinakakain ni Mrs. Weasley ang mga residente at bisita ng Burrow nang lubos. Isa sa mga signature dish niya ay lemon pie. Upang ihanda ito, paghaluin ang isang lata ng condensed milk, tatlong pula ng itlog at kalahating baso ng lemon juice sa isang mangkok. Ibuhos ang nagresultang timpla sa isang baking dish, kung saan mo unang ilagay ang isang pakete ng mga crackers na gawa sa wholemeal wheat flour. Sa isa pang lalagyan, talunin (mas mabuti na may mixer) ang mga puti ng itlog na hinaluan ng anim na kutsarita ng asukal hanggang sa lumapot. Ang pagsuri sa kanilang kahandaan ay simple: baligtarin ang mangkok at tiyaking dumikit ang masa sa ilalim. Ikalat ang mga puti ng itlog sa crust at ilagay ito sa isang oven na preheated sa 260 degrees. Sa sandaling ang cake ay nakakuha ng isang ginintuang kulay, maaari itong alisin. Ang dessert ni Mrs Weasley ay dapat kainin nang malamig.
Butterbeer
Ang mga karakter ng Harry Potter ay nasiyahan sa pag-inom ng butterbeer habang naglalakad sa Hogsmeade. Para tangkilikin ang pinakasikat na inumin ng Three Broomsticks, ibuhos ang kalahating litro ng cherry lemonade (o ale para sa isang alcoholic na bersyon) sa isang kasirola, magdagdag ng bulong ng luya, nutmeg at giniling na mga clove. Init ang nagresultang timpla sa mababang init. Paghaluin ang dalawang yolks at 60 gramo ng asukal sa isang mangkok, pagkatapos ay dahan-dahang idagdag ang timpla sa kawali. Patuloy na pagpapakilos, dalhin ang inumin hanggang sa lumapot. Alisin mula sa init, magdagdag ng isang kutsara ng mantikilya at ibuhos sa mga baso.
Mga cookies ng kalabasa
Ang pumpkin cookies ay isa sa pinakasikat na pagkain sa mundo ng wizarding. Maaari mo itong bilhin sa Sweet Kingdom o gawin ito sa iyong sarili. Gupitin ang kalabasa (mga 250 gramo), binalatan mula sa balat at mga buto, sa mga cube at lutuin sa inasnan na tubig sa loob ng 15 minuto. Gamit ang isang panghalo, talunin ang 150 gramo ng pinalambot na mantikilya, 200 gramo ng asukal at isang itlog. Patuyuin ang tubig mula sa kawali na may kalabasa at katas ang gulay sa isang blender. Pagsamahin ang katas sa pinaghalong mantikilya, magdagdag ng 20 gramo ng vanilla sugar. Paghaluin ang dalawang tasa ng harina (mga 350 gramo) na may 1/2 kutsarita ng baking powder at salain. Magdagdag ng isang kutsarita ng kanela, 1/2 kutsarita bawat isa ng nutmeg at luya, at 1/3 kutsarita ng giniling na mga clove sa harina. Pagsamahin ang lahat ng ito sa pinaghalong pumpkin-butter at pukawin. Lagyan ng baking paper ang isang baking tray at lagyan ng langis ng gulay. Ilagay ang kuwarta sa isang baking sheet gamit ang isang kutsara at ilagay sa isang oven na preheated sa 200 degrees para sa 25-30 minuto.
Pie ng Pastol
Lumilitaw ang shepherd's pie nang ilang beses sa mga aklat ng Harry Potter. Totoo, sa pagsasalin ng Russian ito ay tinatawag na alinman sa "kidney pie" o "potato casserole na may karne." Ang Shepherd's pie ay minsan lamang kinakain ng mga mahihirap, at ngayon ito ay isa sa mga klasikong pagkain ng British cuisine. Upang ihanda ito, gupitin ang isang peeled na sibuyas (sa mga cube), dalawang karot (sa mga piraso), 700 gramo ng patatas (sa mga cube) at isang sibuyas ng bawang. Pakuluan ang mga patatas sa inasnan na tubig at i-mash ang mga ito sa isang katas. Magdagdag ng 1.5 tablespoons ng mantikilya, isang kutsarita ng ground coriander at asin. Idagdag ang itlog sa pinalamig na timpla at ihalo. Takpan ng tuwalya ang kawali at itabi. Sa isang kawali, iprito ang mga sibuyas, karot at bawang sa mantikilya. Magdagdag ng 500 gramo ng tinadtad na tupa at iprito nang humigit-kumulang pitong minuto, masira ang anumang mga bukol. Alisan ng tubig ang labis na mantika mula sa kawali at magdagdag ng harina (0.5 kutsara) na pre-fried hanggang sa ginintuang kayumanggi sa isang tuyong kawali. Ibuhos ang 300 ML ng sabaw ng karne sa kawali, dalhin ang ulam sa isang pigsa, bawasan ang apoy at kumulo para sa isa pang 10 minuto, pagdaragdag ng isang dakot ng berdeng mga gisantes. Ilagay ang tinadtad na karne sa isang baking dish, ilagay ang isang layer ng mashed patatas sa itaas gamit ang isang cooking bag, takpan ang lahat ng gadgad na Parmesan (mga 100 gramo) at maghurno sa isang oven na preheated sa 190 degrees para sa 50-60 minuto.
Mga Cupcake na Bato ni Hagrid
Si Hagrid, kahit na hindi siya marunong magluto, ginawa niya ang lahat mula sa puso. Ang kanyang "Rock Cakes," sa pamamagitan ng ang paraan, ay isang klasikong British dessert, kaya pinangalanan hindi dahil sa kanilang katigasan, ngunit dahil sa kanilang hitsura, dahil sila ay kahawig ng mga fragment ng mga bato. Upang maunawaan kung ano ang tinatrato ng higanteng forester sa mga bata sa kanyang kubo, tunawin ang 100 gramo ng mantikilya sa isang kawali, magdagdag ng dalawang baso ng oatmeal at iprito ang mga ito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ilipat ang nagresultang masa sa isang mangkok, pagdaragdag ng apat na kutsara ng harina, limang kutsara ng asukal, isang baso ng tinadtad na pinatuyong prutas (anuman) at isang baso ng tinadtad na mani (anuman). Ibuhos ang tatlong pinalo na itlog sa pinaghalong oat at iwanan ang timpla sa loob ng 15 minuto. Ilagay ang kuwarta sa isang baking tray na nilagyan ng baking paper o basa ang mga kamay at ilagay ang cookies sa oven na preheated sa 180 degrees sa loob ng 15 minuto.
katas ng kalabasa
Ang juice ng kalabasa ay isa sa mga paboritong inumin ng mga wizard. Ang pag-advertise nito ay umabot pa ng isang buong spread sa programang inilabas para sa Quidditch World Cup. Kumuha ng dalawang tasa ng pulp ng pumpkin at pisilin ang katas mula dito (gamit ang juicer o gauze). Paghaluin ang nagresultang likido sa isang blender na may dalawang baso ng apple juice, kalahating baso ng pineapple juice at isang kutsarita ng pulot. Magdagdag ng cinnamon, luya at nutmeg kung ninanais. Inumin ang juice na pinalamig.
Ang teksto ay orihinal na nai-publish sa website ng Little Fellow. Ini-publish namin ito nang may pahintulot ng editor.