Salad ng repolyo na may Korean dressing. Korean carrot at repolyo salad

Palaging magkaroon ng liwanag at makatas. At hindi mahalaga kung aling mga varieties ang gagamitin. Tulad ng puting repolyo, at sa Beijing, at may asul - ang mga pinggan ay espesyal, malambot at masustansiya. Ngunit kung idagdag mo ang Korean-style na karot sa komposisyon ng naturang mga meryenda, pagkatapos ay nakakakuha sila ng isang bahagyang naiiba, mas kawili-wiling lasa, nang hindi nawawala ang lahat ng mga katangian sa itaas. mula sa repolyo ay ganap na naiiba, hindi katulad ng mga pamilyar na pagkain na karapat-dapat ng espesyal na pansin.

Sa tulad ng isang kagiliw-giliw na pagkakaiba-iba, ang salad ay may hindi lamang mahusay na mga tala ng panlasa, ngunit din biswal na mukhang walang kamali-mali. Ang mga pinong shade ay halo-halong may maliwanag, kahit na mga nakakapukaw. Ang kaaya-ayang talas ng repolyo ay natunaw sa lambot ng karne ng manok at tinimplahan ng piquancy ng Korean carrots.

Para sa salad ng repolyo sa Korean kailangan mo:

200 gr. dibdib ng manok;
150 gr. puting repolyo;
200 gr. karot sa Korean;
3 dahon ng litsugas;
1 ulo ng sibuyas;
3 malalaking itlog;
50 gr. mani;
120 gr. mayonesa;
4 gr. asin.

Korean repolyo at carrot salad:

Ang dibdib ng manok ay hugasan, ilagay sa isang kasirola, ibinuhos ng tubig, inasnan at pinakuluan ng mga 25 minuto. Ang oras na ito ay dapat na sapat para sa karne upang maluto nang maayos. Pagkatapos, nang hindi lumabas sa sabaw, palamig at gupitin sa maliliit na piraso.
Ang mga itlog ay inilalagay sa isang kasirola na puno na ng tubig at pinakuluan ng hindi hihigit sa 12 minuto. Matapos ang kanilang pag-expire, ang tubig na kumukulo ay pinatuyo, at ang malamig na tubig ay ibinuhos, kung saan pinalamig ko sila, pagkatapos ay nililinis sila at pinutol sa maliliit na parisukat.
Ang repolyo ay hugasan at pinutol sa pisara.
Ang mga karot ay pinipiga mula sa labis na pag-atsara at ang mga piraso ay pinaikli.
Ang mga dahon ng litsugas ay hinuhugasan, pinatuyo at inilalagay sa ilalim ng pinggan.
Ang sibuyas ay nalinis at tinadtad gamit ang isang kutsilyo sa manipis na hiwa.
Ang mga mani ay inilatag sa isang mortar at durog doon.
Ibuhos ang lahat ng mga produkto na inihanda para sa sandaling ito sa isang mangkok ng salad at ibuhos ang mayonesa, ihalo ang lahat sa isang kutsara. Budburan ng mga tinadtad na mani at palamutihan ng mga damo.

Tip: upang ang repolyo ay hindi masyadong magaspang, ngunit, sa kabaligtaran, ay nagbibigay ng lambing sa salad, pagkatapos ng pagpuputol inirerekomenda na magdagdag ng asin at durugin ito sa iyong mga kamay. Dahil dito, ang masa ay magpapapasok ng mas maraming katas at magiging mas malambot.

Korean salad na may repolyo at karot

Mayroon itong biyaya at hindi kapani-paniwalang kagandahan mula sa Chinese cabbage. Walang mga frills, hindi mamahaling mga produkto sa loob nito, ngunit ang himalang gulay na ito ay naging kamangha-manghang. Ang lambing dito ay hangganan sa piquancy, at isang kaaya-ayang maanghang na lilim ay naroroon din dito. Isang kamangha-manghang kumbinasyon at tunay na pagkakatugma ng lasa, na imposibleng pigilan.

Para sa isang salad na may Korean repolyo kailangan mo:

250 gr. Intsik na repolyo;
150 gr. karot sa Korean;
1 medium na adobo na pipino;
1 kampanilya paminta;
30 ml. langis ng oliba;
4 gr. asin;
5 gr. paminta.

Recipe ng salad ng repolyo ng Korean:

Ang repolyo ay unang hinugasan ng maigi. Lamang na sa dalisay nitong anyo ay inilalagay ito sa pisara at pinutol ng kutsilyo.
Pisilin ang mga karot sa Korean mula sa labis na pag-atsara, paikliin ang mga piraso.
Ang pipino ay pinutol sa maliliit na piraso, ngunit hindi masyadong pino, kung hindi man ang salad ay magiging puno ng tubig. Ang mga paminta ay hugasan, ang tangkay at mga buto ay pinaghiwalay, pinutol sa manipis na mga piraso.
Ikalat ang lahat ng mga produkto sa isang mangkok ng salad at magdagdag ng langis, paminta at asin sa kanila, ihalo.

Tip: Ang pagputol ng Chinese na repolyo nang walang kutsilyo ay naging isang bagong uso sa pagluluto. Para sa salad na ito, hindi rin kinakailangan na i-chop ang repolyo, kung ninanais, maaari itong mapunit sa maliliit na piraso gamit ang iyong mga kamay.

Korean repolyo salad

Imposibleng tawagan ang gayong kamangha-manghang komposisyon na mahirap. Mayroon itong napakaraming masarap at kasiya-siyang produkto na lumalabas na, at hindi isang simpleng meryenda. Ang karne ng manok at hamon ay ginagawa itong nakabubusog at orihinal, habang pinayaman ito ng mga karot ng maliliwanag na kulay at binibigyang-diin ang lahat ng iba pang bahagi.

Para sa salad ng repolyo sa Korean kailangan mo:

350 gr. ham;
300 gr. dibdib ng manok;
300 gr. Intsik na repolyo;
150 gramo ng Korean carrots;
4 malalaking itlog;
160 gr. mayonesa;
50 gr. mga butil ng nut.

Recipe ng salad ng repolyo ng Korean:

Ang hamon ay inilalagay sa isang board at pinutol sa manipis na mga piraso, pagkatapos ay ibinuhos sa isang kawali at pinirito.
Ang karne ng manok ay pinakuluan sa inasnan na tubig at itabi sa init sa sabaw upang lumamig. Pagkatapos ang fillet ay kinuha at gupitin sa mga piraso.
Ang repolyo ng Tsino ay hugasan at pinutol sa mga piraso gamit ang isang kutsilyo. Hindi sila dapat masyadong manipis, ngunit hindi rin dapat masyadong makapal.
Ang mga itlog ay inilalagay sa isang kasirola at ibinuhos ng tubig, pinakuluan ng mga labindalawang minuto, wala na. Pagkatapos ang tubig na kumukulo ay pinatuyo, at inilipat sila sa tubig ng yelo at pinalamig na dito. Pagkatapos nito, ang mga itlog ay nalinis at makinis na tinadtad.
Ang mga karot ay pinipiga mula sa labis na pag-atsara, pinutol sa mas maikling mga piraso.
Ang mga mani ay dinurog gamit ang isang kutsilyo.
Ang lahat ng mga produkto ay ibinuhos sa isang mangkok, tinimplahan ng mayonesa at halo-halong.

Tip: hindi mo maaaring iprito ang ham, kung gayon ang pagluluto ay magiging mas simple.

Korean sariwang repolyo salad

Ang pagluluto ng kidlat ay isang malinaw na plus ng isang ito. Ang buong proseso ay tumatagal ng ilang minuto, at ang resulta ay kaaya-aya. Masarap, medyo kasiya-siya, ngunit isang magaan na ulam pa rin, na may kaaya-ayang aroma, at ang kinakailangang sharpness, at kamangha-manghang lambing. Sa pampagana, lahat ay perpekto. Ang batang repolyo ay isang espesyal na sangkap na hindi lamang gumagawa ng salad na magaan at makatas, ngunit nagbibigay din ng airiness.

Para sa isang Korean salad ng repolyo at karot, kailangan mo:

200 gr. mga sausage;
200 gr. karot sa Korean;
200 gr. batang repolyo;
35 gr. dill;
2 gr. asin;
120 gr. mayonesa.

Salad na may repolyo at karot sa Korean:

Ang repolyo, nang walang pag-disassembling sa mga dahon, ay hugasan at tinadtad sa manipis na mga piraso, inasnan at kuskusin ng mga kamay.
Ang dill ay hugasan, tuyo at gupitin nang pino.
Ang sausage ay napalaya mula sa pelikula at pinutol sa mga piraso.
Ang mga Korean-style na karot ay pinipiga, pinutol nang mas maliit.
Ilagay ang lahat ng mga produkto sa isang mangkok ng salad at ihalo sa isang kutsara.
Timplahan ang lahat ng mayonesa at ihalo muli, magdagdag ng asin at paminta.

Tip: Maaari kang opsyonal na magdagdag ng mga halamang gamot sa salad, tulad ng parsley o basil. Sa kanila, ito ay magiging mas sariwa at mas mabango.

Korean repolyo salad

Ang isang salad na may isang additive ng prutas ay sa unang sulyap lamang ng isang simple at hindi kapansin-pansin na ulam. Sa katunayan, lumiliko ito upang lumikha ng isang kamangha-manghang himala, kung saan mayroong iba't ibang uri ng lasa. Ang lahat ng mga ito ay pinagsama sa isang hindi kapani-paniwalang paraan, na lumilikha ng isang pagkakatugma ng lasa at aroma. Ang ulam na ito ay angkop para sa mga simpleng side dish, at para sa karne. Kahit na sa maligaya talahanayan, ang pampagana ay hindi mukhang simple, sa kabaligtaran, siya ang maakit ang lahat ng atensyon sa kanyang sarili.

Para sa Korean cabbage salad kailangan mo:

500 gr. puting repolyo;
300 gr. karot sa Korean;
2 malalaking mansanas;
1 ulo ng sinag;
4 gr. asin;
30 gr. mga langis.

Korean repolyo salad:

Ang repolyo ay hugasan, tinadtad ng isang kutsilyo sa manipis na mga piraso. Ang asin ay idinagdag dito, kuskusin ng kaunti gamit ang iyong mga kamay, pinindot at itabi nang ilang sandali.
Ang mga sibuyas ay binalatan at hinugasan sa malamig na tubig, tinadtad ng kutsilyo sa manipis na kalahating singsing.
Ang mansanas ay hugasan, pinalaya mula sa balat, pinutol at ang gitna ay tinanggal. Matapos ang prutas ay gupitin sa mga piraso. Upang maiwasan ang pagdidilim ng mga piraso, binuburan sila ng lemon juice o suka. Ang ilang patak ng alinman sa mga napiling sangkap ay sapat na para dito.
Ang mga karot ay dapat na pisilin ng kaunti gamit ang kanilang mga kamay, pagkatapos ay ilagay sa board at gupitin nang mas maikli.
Pigain ang juice na repolyo, magdagdag ng Korean-style na karot, sibuyas at mansanas, ihalo.
Siguraduhing tikman at magdagdag ng asin kung kinakailangan.
Magdagdag ng mantika, ihalo muli ang lahat ng sangkap.

Tip: Sa halip na isang regular na mansanas, maaari mo ring gamitin ang kiwi o orange, na magdaragdag ng kaunting asim, ngunit sa parehong oras ay gawing mas orihinal at mabango ang ulam.

Ang mga salad ng Korean repolyo ay naiiba sa iba pang mga pagkakaiba-iba ng mga pinggan sa kanilang magaan at hindi kapani-paniwalang kaibahan ng lasa. Punan ang mga pinggan ng iba't ibang sarsa o plain butter. Ang desisyon dito ay para lamang sa babaing punong-abala. Naturally, mas kapaki-pakinabang na gumamit ng plain butter o sour cream bilang isang dressing, ngunit ang mga mahilig sa mayonesa ay hindi maaaring patunayan ito. Iyon ang dahilan kung bakit ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang ng mga personal na kagustuhan at kagustuhan. Pagkatapos lamang ang ulam ay talagang magiging pinakamahusay, mas malapit sa perpekto hangga't maaari. Ang komposisyon ay maaaring maglaman ng pagkaing-dagat na gagawing mas marangal ang salad. Ang karne at mga sausage ay magbibigay ng ganap na kakaibang epekto - ang recipe ay magiging masigasig, magagawang masiyahan kahit na matinding gutom. Kahit na ang ordinaryong pasta ay maaaring magmukhang espesyal kung ihahain mo rin ito kasama ng maanghang na coleslaw, at ano ang masasabi natin sa mga mas kumpletong pagkain.

Ang mga gulay na Korean ay magpapasaya sa mga receptor at magpapasaya sa pakiramdam ng kawalan. Sa 100 gramo ng tapos na ulam ay hindi hihigit sa 80 kcal at maraming hibla. Sa pamamagitan ng paraan, kasama ng karne, isda at manok, anumang mga pagkaing may adobo na tala ay nakakatulong sa panunaw.

At hayaan ang suka na hindi umakyat sa tuktok ng hit parade ng pagiging kapaki-pakinabang, ngunit mayroong isang matino na lugar para dito sa ginintuang kahulugan ng isang malusog na diyeta, lalo na kung gumagamit ka ng isang natural na sample ng mansanas.

Pagluluto ng repolyo sa Korean sa unang recipe mangangailangan ng mainit na atsara at elementarya na paghiwa sa mga parisukat. Imagine, kahit walang shredder! Minutong negosyo. Ang kagandahan ay inatsara sa ilalim ng pang-aapi - 14-15 oras lamang. Isang mabilis na kuwento na may kahanga-hangang lasa sa bahay - oras na para magluto!

Mabilis na nabigasyon ng artikulo:

I-marinate ang repolyo sa brine sa loob ng 14 na oras sa ilalim ng pang-aapi

Pangunahing sangkap:

Puting repolyo - 3 kg
Karot - 3-4 na mga PC. katamtamang laki
Bawang - 2 medium sized na ulo

Para sa brine:

Pag-inom ng tubig - 1 l
Asukal - 2/3 tasa
Salt (coarse grinding, walang additives) - 3 tbsp. kutsarang walang slide
Langis ng gulay (walang amoy) - 1 tasa
Suka (9%, talahanayan) - 1 tasa
Ground red pepper - 1 kutsarita
Ground black pepper - 1 kutsarita (opsyonal)
Coriander (mga buto, dinurog sa isang mortar) - 1 kutsarita (opsyonal)

Mahahalagang tala:

1 baso - 250 ML
Maaari kang gumamit ng apple cider vinegar. Baka medyo mas maasim.
Pagdaragdag ng pampagana - anumang mga gulay: ½ bungkos ng perehil / dill, makinis na tinadtad.
Mga pampalasa na maaaring idagdag para sa tinukoy na bilang ng mga gulay: 3-4 dahon ng bay, 7-8 na mga PC. cloves, 0.5-1 kutsarita ng turmerik.
Gumagamit kami ng mga enamel na pinggan o hindi kinakalawang na asero.
Kung kailangan mo ng mas kaunting salad, bawasan lamang ang lahat ng mga sangkap ng 2 beses.
Ang nasabing repolyo ay nakaimbak sa refrigerator sa loob ng halos isang buwan. Napakakomportable!

Pagluluto ng repolyo sa Korean sa bahay.

Pinutol namin ang repolyo sa mga parisukat. Una, gupitin ang ulo ng repolyo sa kalahati at ibalik ito sa isang hiwa sa board. Pinutol namin ang bawat kalahati kasama ang isang hakbang na 2.5-4 cm. Pagkatapos din sa kabila. I-disassemble namin ang mga parisukat sa pamamagitan ng kamay nang paisa-isa.

Tingnan ang larawan sa ibaba: isang napakabilis at simpleng pamamaraan.

Nililinis namin ang bawang at pinutol ito sa manipis na mga plato (sa buong clove).

Para sa mga karot, kailangan mo ng isang tool: isang kudkuran na may uri ng burner nozzle para sa mga dayami o isang klasiko para sa mga Korean carrot. Tatlong karot, inilalagay ang hiwa nang pahilig sa mga blades upang mas mahaba ang mga straw.

Paghaluin ang tinadtad na bawang at karot.

Paglalagay ng lahat ng sangkap sa isang malaking kasirola - sa mga layer. Ang unang layer ay mga karot na may bawang, pagkatapos ay repolyo, at muli ang mga karot na may bawang. Gagawin namin ang 2-3 repetitions, na nagtatapos sa isang layer ng repolyo.

Para sa brine, painitin ang tubig hanggang sa kumulo at idagdag ang asukal at asin dito. Hinahalo namin.

Ibuhos ang suka, ibuhos ang mantika at ilagay ang pulang paminta at iba pang pampalasa na ating ginagamit.

Dalhin ang timpla sa isang pigsa, patuloy na pagpapakilos.

Alisin ang brine mula sa apoy at ibuhos ang mga gulay sa palayok, gumagalaw sa isang bilog upang ipamahagi nang pantay-pantay.

Inilalagay namin ang pagputol sa ilalim ng pang-aapi. Maaari itong maging isang plato ng angkop na diameter at isang plastik na bote ng tubig (3-5 litro). Mag-marinate tayo sa isang cool na lugar para sa 14-15 na oras.

Pagkatapos mag-marinate, alisin ang pang-aapi at ihalo ang mga gulay.

Handa na ang Korean-style na maanghang na repolyo. Palamigin bago ihain.

Mga praktikal na ideya para sa anumang panahon.

Maaaring magdagdag kampanilya paminta, 2-3 mga PC. katamtamang laki para sa tinukoy na bilang ng mga gulay.

Gupitin ang paminta sa manipis na mga piraso - mga 0.5 cm ang lapad. Hindi mahalaga, kasama o sa kabila, isang bagay ng panlasa. Nakasanayan naming gupitin ang gulay sa kalahati, alisin ang mga buto at tangkay, gupitin ang mga puting lamad at i-chop ang mga piraso sa mga kalahati. Maaari kang maghiwa-hiwalay, kung gayon ang mga piraso ay magiging mas maikli.

Sa parehong brine, maaari kang mag-pickle ng cauliflower at pulang repolyo.

May mainit na mantikilya tulad ng para sa Korean carrots

Ang prinsipyo ay klasiko, ngunit ang lasa ay tunay. Mga tala ng coriander at pritong sibuyas, anghang at maliwanag na langutngot sa hiwa sa mga parisukat, maaraw na mga karot na stick at mausisa na pagluluto na may pagbuhos ng mainit na mantika sa mga pampalasa.

Ang iba't ibang Korean na maanghang na paghahanda ay hindi naging kakaiba sa lutuing Ruso sa loob ng mahabang panahon. Maaari mong bilhin ang mga ito kahit saan: sa merkado, sa supermarket at sa tindahan. Ang mga maanghang na salad ay isang magandang pampagana para sa mga espiritu, at sa kumbinasyon ng karne ay wala silang katumbas. Ang Korean repolyo ay maaaring lutuin sa bahay, kailangan mo lamang sundin ang teknolohiya.

Mga tampok ng pagluluto

Kadalasan, ang mga maybahay ay mabilis na naghahanda ng mga maanghang na salad ng repolyo, at pinaka-mahalaga, masarap sa bahay, dahil hindi sila nagtitiwala sa mga tindahan at pamilihan. Upang gawin ito, hindi kinakailangan na idagdag nang eksakto ang mga pampalasa na ginagamit sa Korea. Maaari kang gumawa ng repolyo na may pampalasa para sa mga Korean carrot, na ibinebenta sa anumang outlet.

Ang pagluluto ay hindi nangangailangan ng maraming oras at pagsisikap. Ang lahat na kakailanganin mula sa babaing punong-abala ay upang i-cut ang mga gulay at atsara ang mga ito.

Marami ring pagpipilian sa pagluluto. Kahit na pinutol ang pangunahing bahagi, maaari kang mag-eksperimento sa hugis at sukat.

Klasiko - ang recipe ay nagsasangkot ng pagputol ng mga gulay upang ang manipis, malutong, pati na rin ang mga siksik na lugar ay pinagsama. Ngunit kung gusto mong magluto ng Beijing salad o isang kimchi appetizer, maaari mong i-chop ang repolyo sa manipis na mga ribbons. Ang cauliflower o broccoli ay adobo na may buong inflorescence.

Kung gagawin mo ang pag-atsara para sa pag-aani sa iyong sarili, pagkatapos ay bigyang-pansin ang komposisyon ng mga pampalasa sa pakete. Mayroong isang listahan ng mga kinakailangang pampalasa. Para sa pangunahing recipe, kakailanganin mo ng mga produkto tulad ng dahon ng bay, asin sa kusina, asukal, mga sibuyas ng bawang at suka. Kapag pinagbuti mo ang teknolohiyang ito, maaari kang magdagdag ng iba pang pampalasa - pulang paminta o cloves.

Korean repolyo para sa taglamig

Ang mga inasnan at adobo na paghahanda ay angkop para sa pangmatagalang imbakan sa anyo ng pangangalaga. Kung ang iyong pamilya ay mahilig sa maanghang na pagkain, kung gayon ang Korean repolyo ay magiging isang paboritong ulam sa taglamig. Ang proseso ng paghahanda ay hindi magdadala sa iyo ng maraming oras. Mula sa mga produktong kailangan mong magkaroon:

Alam ng mga nakaranasang maybahay kung paano gumawa ng Korean repolyo nang mabilis at masarap. Upang maghanda ng meryenda, dapat mong gawin ang mga sumusunod na manipulasyon:

Paghahanda ng may kulay na gulay

Ang iyong dining at holiday table sa anumang oras ng taon ay maaaring palamutihan ng cauliflower. Ang mga frozen na inflorescence ay angkop din para sa pagluluto. Ngunit ang sariwa ay mas mainam pa ring gamitin, dahil sila ay magiging mas malutong at mas mahusay na ibabad sa isang maanghang na marinade. Kasama sa komposisyon ang mga naturang produkto:

Hindi mo kailangan ng maraming oras at pagsisikap. Upang mag-atsara ng cauliflower, sundin ang mga tip na ito:

Kimchi sa bahay

Sa bahay, maaari kang magluto ng anumang meryenda ng Korean cuisine. Kimchi mula sa Beijing o puting gulay ay walang pagbubukod. Ang recipe na ito ay maaaring pinagkadalubhasaan kahit na ng isang baguhan na babaing punong-abala. Naglalaman ito ng mga sumusunod na sangkap:

Ang paghahanda na ito ay inihanda nang simple at mabilis. Ang mga pangunahing hakbang ay:

Gupitin sa kalahati kasama ang ulo ng Chinese repolyo.
Paghaluin ang asin at tubig na kumukulo, at pagkatapos ay isawsaw ang hiniwang gulay sa brine sa loob ng 2 oras.
Matapos lumipas ang oras, ang ulo ng repolyo ay dapat hugasan at tuyo ng kaunti.
Gumawa ng refill. Upang gawin ito, hugasan ang mga gulay at i-chop ito nang maliit hangga't maaari. Balatan ang bawang mula sa balat at dumaan sa pindutin. Hugasan ang paminta, alisin ang mga buto at gupitin sa maliliit na cubes.
Paghaluin ang lahat ng inihandang pampalasa, asin at mantika.
Ibuhos ang ulo ng Beijing sa halo na ito at iwanan upang mag-marinate nang ilang sandali.

Karelian recipe

Ang klasikong Chinese cabbage salad ay ang paghahanda nito sa istilong Karelian. Ito ay lumalabas na malambot at pampagana. Upang ihanda ang ulam na ito, dapat kang magkaroon ng mga sumusunod na hanay ng mga produkto:

Ang paghahanda ng salad na ito ay napakadali. Dapat mong sundin ang pattern na ito:

Ang gulay ay dapat na tinadtad sa manipis na mga piraso.
Asin, ibuhos ang tubig na kumukulo at iwanan sa ilalim ng presyon ng ilang oras.
Ang mga gulay ay dapat hugasan ng mabuti, tuyo at makinis na tinadtad.
Balatan at banlawan ang mga karot.
Paghaluin ang mga pampalasa. Magdagdag ng mga pampalasa, gulay at mantika sa paghahanda.
Pagkatapos ay iwanan itong mainit-init nang ilang sandali.

Sa sariwang beets

Ang recipe na ito ay napaka orihinal. Ang repolyo ay mabilis na nagluluto dahil sa ang katunayan na ang dami ng suka ay napakalaki.

Ang mga pampalasa para sa workpiece na ito ay maaaring gamitin sa iba't ibang paraan. Ang ulam na ito ay dapat ihain nang malamig.

Para sa paghahanda kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

Ang repolyo ay inihanda ayon sa recipe na ito nang mabilis. Ito ay nagkakahalaga ng paggawa ng mga sumusunod na manipulasyon:

Ang ulo ng repolyo ay tinadtad sa manipis na mga piraso.
Ang mga karot at beets ay binalatan at pagkatapos ay ipinahid sa isang magaspang na kudkuran. Kung mayroong Korean grater, maaari mo itong gamitin. Ang mga beet ay pinakamahusay na ginagamit matamis na varieties at bata.
Ilagay ang lahat ng gulay sa isang mangkok at timplahan ng asin. Iwanan ito sa ilalim ng presyon nang ilang sandali. Makakatulong ito sa mga gulay na mailabas ang kanilang mga katas.
Pagsamahin ang suka, mantika, at mga panimpla, pagkatapos ay idagdag ang mga ito sa pinaghalong gulay.
Hayaang magluto ng 3 oras, at pagkatapos ay maaari mong ihain ang ulam sa mesa.

Maanghang mabilis na salad

Ang maanghang na mabilis na repolyo ay magiging hindi pangkaraniwang masarap kung ang mga sariwang mainit na sili ay idinagdag dito. Ito ay makabuluhang bawasan ang oras ng pagluluto ng salad, dahil makukuha mo kaagad ang nais na resulta.

Ang komposisyon ng ulam ay naglalaman ng mga sumusunod na sangkap:

Ang pampagana na ito ay inihanda nang simple at mabilis. Para dito kailangan mo:

Gupitin ang ulo ng repolyo sa manipis na mga piraso.
Hugasan ang sili at gupitin sa mga singsing.
Pagsamahin ang repolyo at paminta, asin at ibuhos ang suka. Iwanan ang workpiece sa ilalim ng pindutin sa loob ng 30 minuto. Kung kailangan mong mapilit na maghanda ng isang ulam at walang oras upang mahawahan, pagkatapos ay maaari mong masahin ang mga gulay gamit ang iyong mga kamay hanggang sa simulan nila ang juice.
Hugasan ang mga gulay at makinis na tumaga. Punan ito ng langis ng gulay.
Ibuhos ang marinade na ito sa paghahanda ng gulay at ihalo.

Para sa mabilis na kamay

Ang isang spring bright salad ng mga karot at repolyo sa Korean ay maaaring ihanda nang mabilis. Para mabilis mong mapakain ang iyong pamilya ng mga bitamina. Ayusin ang spiciness ng seasoning sa iyong paghuhusga, dahil hindi lahat ay makakain ng napaka-maanghang na pagkain. Ang salad ay magiging hindi karaniwang malambot kung magdagdag ka ng butil na asukal dito. Kasama sa komposisyon ng ulam ang mga sumusunod na sangkap:

Ang paraan ng pagluluto ay simple. Binubuo ito ng mga sumusunod na hakbang:

Hiwain nang manipis ang ulo ng repolyo gamit ang isang matalim na kutsilyo.
Balatan at lagyan ng rehas ang mga karot sa isang espesyal na Korean grater.
Paghaluin ang mga gulay, asin at timplahan ng suka. Pagkatapos nito, ilagay ang mga ito sa ilalim ng pindutin sa loob ng 2 oras.
Sa panahong ito, gumawa ng isang dressing ng langis, pampalasa, pinindot na bawang at butil na asukal.
Matapos ang oras ay lumipas, timplahan ang pinaghalong gulay at bigyan ito ng kaunting oras upang mahawahan.

Pambihirang malasa

Ang salad na ito ay ginawa mula sa repolyo ng Beijing. Naglalaman ito ng mga sumusunod na sangkap:

mga clove ng bawang - 3 piraso;
pulang mainit na paminta - 1 pod;
asin sa bato - 200 gramo;
repolyo ng Beijing - 2 kilo.

Ang paraan ng pagluluto ay simple . Kailangan mong gawin ang sumusunod:

May mga sibuyas

Ang mga mahilig sa maanghang na pagkain ay magugustuhan ang maanghang na salad na ito. Ito ay mahusay na pinagsama sa mga karot at repolyo, at binibigyang-diin lamang ng mga sibuyas ang lasa. Ang mga sangkap na bumubuo ay:

puting repolyo (maaari kang gumamit ng pulang ulo) - 500 gramo;
karot - 1 malaking ugat na gulay;
puti o lilang sibuyas - 1 ulo;
pampalasa para sa mga pagkaing Koreano o isang halo ng iba't ibang mga paminta - sa panlasa;
mga clove ng bawang - 2 piraso;
langis ng gulay - 30 mililitro.

Ang paghahanda ng ulam na ito ay napaka-simple. Upang gawin ito, dapat mong gawin ang sumusunod:

Ang salad ay dapat na infused para sa 2 oras sa refrigerator o isang malamig na silid. Pagkatapos lamang nito maaari itong magamit.

Pansin, NGAYON lang!

Marahil ang bawat maybahay kahit isang beses sa isang linggo ay nagtatanong sa kanyang sarili ng parehong tanong: ano ang lutuin ng masarap ngayon? At ngayon handa na ang una o pangalawang ulam, ngunit gusto ko pa ring gumawa ng ilang uri ng salad. At kung ano ang magiging kaunting mayonesa hangga't maaari o wala ito sa ulam. At narito ang ideya ng repolyo, ngunit hindi simple, ngunit sa Korean!

Tulad ng naintindihan mo na, tungkol sa kanya ang pag-uusapan natin ngayon. Pagkatapos ng lahat, napakaraming masasarap na pagkain ang maaaring ihanda mula sa gulay na ito. Ito ay mga sopas, side dish, salad, at kahit na mga pie ay idinagdag bilang isang palaman. Pero masyado na akong lumayo.

Ikaw at ako ay gumawa ng Korean-style salad mula sa, at kahit na. Pero hindi pa natin nagagawa sa repolyo. Ngunit ito ay isang napaka-tanyag na ulam na maaari ka ring bumili ng yari sa tindahan. Ngunit ito ay isang malaking panganib para sa ating katawan. Samakatuwid, sulit na subukang magluto ng isa sa iyong sarili.

Maraming mga recipe, at ang mga sangkap ay halos pareho sa lahat ng dako. Ngunit pinili ko ang pinaka masarap para sa iyo. Magkaiba sila sa isa't isa. Samakatuwid, mahahanap mo ang tama para sa iyo at sa iyong pamilya. At tutulungan kita dito. At umaasa ako na ang ilang paraan ay kukuha ng nararapat na lugar sa iyong aklat ng mga obra maestra sa pagluluto. At ngayon magsimula tayo!

Akala ko noon, medyo matagal bago lutuin ang appetizer na ito. Pagkatapos ng lahat, malamang na kailangan mo munang igiit ito, at pagkatapos ay ihain ito sa mesa. Pagkatapos ng lahat, ang prosesong ito ay karaniwang tumatagal ng mga 12 oras. Pero hindi naman pala. Sa pamamaraang ito, ilalarawan ko kung paano gumawa ng salad nang mabilis at pagkatapos ng 30 minuto maaari mo itong kainin.

Mga sangkap:

Puting repolyo - 1/2 tinidor;
Karot - 1 pc.;
Bawang - 2 ngipin;
Dill - 1 bungkos;
Mainit na paminta sa lupa - 0.5 tsp;
Ground black pepper - 0.5 tsp;
Ground coriander - 0.5 tsp;
Asin - 1/2 tbsp. l.;
Suka 6% - 2 tbsp. l.;
Langis ng gulay - 50 ML.

Nagluluto:

1. Ang repolyo ay pinutol sa malalaking piraso at ibuhos ang tubig na kumukulo sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang likido.

2. Nililinis namin ang mga karot at gadgad ang mga ito para sa mga Korean carrot. Ipinadala namin ito sa isang mangkok na may repolyo.

3. Ang bawang ay maaring idaan sa isang pinindot o ipahid sa isang pinong kudkuran. Ngunit ito ay mas mahusay na upang i-cut masyadong pinong gamit ang isang kutsilyo. Ngunit ang lasa ay magiging mas malakas.

4. Hindi ka dapat gumiling masyado ng mga gulay. Mas nagbibigay ito ng lasa kapag hinihiwa nang magaspang. Samakatuwid, gawin itong mga 1 cm ang haba.

5. Magdagdag ng asin, kulantro at paminta sa mga gulay. Lagyan din ng suka at haluing mabuti. Pagkatapos ay pinainit namin ang langis upang ito ay mainit o bahagyang mainit, at ibuhos ito doon. Haluin muli at ihain.

Maaari mong kainin ang salad na ito hangga't gusto mo. At nagluluto ito ng dalawang beses sa dalawa! Ngayon ikaw mismo ang nakakita nito.

Ang pinaka masarap na Korean na recipe ng repolyo sa bahay:

Gusto kong magdagdag ng berdeng labanos sa salad na ito. Idadagdag niya ang kanyang maanghang na lasa sa aming repolyo, na lalong magpapasarap sa pampagana. Siguradong magugustuhan mo ang larong ito ng panlasa. Gayundin, ang ulam na ito ay maaaring tratuhin sa isang tao at tiyak na sorpresa. Subukan mo!

Mga sangkap:

Puting repolyo - 0.5 kg;
Karot - 2 mga PC .;
Berdeng labanos - 1 pc.;
Bawang - 1 ulo;
asin - 3 tsp;
Asukal - 1 tbsp. l.;
Ground red pepper - 0.5 tsp;
Ground coriander - 0.5 tsp;
Suka 9% - 4 tbsp. l.;
Langis ng gulay - 100 ML.

Nagluluto:

1. Ang repolyo ay pinutol sa maliliit na cubes at ilagay sa isang malalim na mangkok. Punan ng tubig na kumukulo at mag-iwan ng 10 - 15 minuto. Sa gayon, ang ating kagandahan ay magiging mas malambot at hindi magiging mahangin.

2. Sa panahong ito, maghanda ng iba pang mga gulay. Nililinis namin ang labanos at karot at pinutol sa manipis na mga piraso. At bawang sa manipis na hiwa. Sa panahong ito, dumating ang aming repolyo. Alisan ng tubig ang tubig at ihalo sa natitirang hiwa.

3. Ibuhos ang mga pampalasa. Magdagdag ng suka at mantika. Paghaluin nang lubusan at palamigin ng 1 araw.

Ang delicacy na ito ay kinakain nang napakabilis.

Adobo na Korean-style cauliflower:

Palagi kong sinubukan ang gayong salad na may puting repolyo lamang. At pagkatapos ay dumating ang pag-iisip na malamang na kumakain sila mula sa kulay. Pagkatapos ng lahat, ito ay napakasarap din, at hindi gaanong maraming mga pagkaing ginawa mula dito. O sadyang hindi ko pa sila kilala. Sa pangkalahatan, nagluto ako at nagustuhan namin ito. At ibinabahagi ko sa iyo ang resulta.

Mga sangkap:

Kuliplor - 1 kg .;
Mainit na paminta - 2 mga PC .;
Bulgarian paminta - 3 mga PC .;
Karot - 1 pc.;
Bawang - 1 layunin;
Parsley - 1 bungkos;
asin - 2 tbsp. l.;
Asukal - 150 gr.;
Mga butil ng kulantro - 1 tsp;
Langis ng gulay - 50 ML;
Suka 9% - 200 gr.;
Tubig - 1 l.

Nagluluto:

1. Una, pakuluan ang cauliflower hanggang kalahating luto. Upang gawin ito, hinati namin ito sa mga inflorescence, at alisin ang tangkay. Pagkatapos nito ay kailangang palamig.

2. Nililinis namin ang paminta ng Bulgarian mula sa mga buto at pinutol sa maliliit na piraso. Maaari mong iwanan ang mapait na buto. Giniling din namin ito.

3. Tatlong karot sa isang Korean grater o gupitin sa manipis na piraso gamit ang isang kutsilyo. At ipinapasa namin ang bawang sa pamamagitan ng pindutin. Pino-pino din namin ang mga gulay.

4. Ibuhos ang tubig sa kawali at ibuhos ang asukal at asin. Magbuhos din agad ng mantika dito. Ilagay sa kalan at pakuluan.

5. Ang brine ay handa na, ibuhos ang suka dito. Nagpapadala rin kami doon ng kulantro at lahat ng mga hiwa namin ng perehil at gulay. Paghaluin at magdagdag ng repolyo. Haluing mabuti muli. Isara ang takip at, kapag lumamig, ilagay sa refrigerator sa loob ng 12 oras.

Ang napakahusay na salad na ito ay maaaring ihain sa anumang pagkain.

Recipe ng repolyo na may chim-chim seasoning para sa Korean carrots

Ngayon sa mga tindahan maaari kang bumili ng medyo maraming mga seasoning at dressing para sa anumang mga salad. Kaya para sa masarap na repolyo, maaari kang kumuha ng ganoong pakete. Bibigyan niya ang aming salad ng hindi kapani-paniwalang lasa na hindi mo makakalimutan. At mapapabilis nito ang buong proseso ng pagluluto.

Mga sangkap:

Puting repolyo -400 gr.;
Bulgarian paminta - 1 pc.;
sariwang pipino - 1 pc.;
Karot - 1 pc.;
Dill - 1 bungkos;
Chim-chim Korean dressing para sa repolyo - 1 pack.

Nagluluto:

1. Hiwain ang repolyo sa manipis na piraso. Ilagay kaagad sa isang malalim na mangkok.

2. Pinutol din namin ang mga karot, pipino at paminta sa manipis na mga piraso. Paghaluin at magdagdag ng pinong tinadtad na damo.

3. Timplahan ng chim-chim seasoning ang salad at masahin muli. Hayaang maluto ang ulam ng isang oras at ihain.

Ito marahil ang pinakamadaling recipe. Pagkatapos ng lahat, hindi mo kailangang mag-abala sa mga pampalasa. Nandito na sila sa gasolinahan.

Korean repolyo sa mga garapon para sa taglamig:

Minsan kumakain ka ng masarap na salad, ngunit hindi na ito magkasya. Puno na ang tiyan. At gusto kong iwanan ito para mamaya. Sa recipe na ito, sasabihin ko sa iyo nang detalyado kung paano gumawa ng masarap para sa taglamig. Ngunit huwag isipin na hindi ito maaaring kainin bago. Posible at kailangan pa nga. Mag-iwan lamang ng mas maraming bitamina para sa malamig na panahon.

Mga sangkap:

Puting repolyo - 1 kg .;
Bawang - 4 na ngipin;
Bulgarian paminta - 3 mga PC .;
Karot - 2 mga PC .;
Sibuyas - 1 pc.;
Langis ng gulay - 6 tbsp. l.;
Asukal - 5 tbsp. l.;
asin - 2 tbsp. l.;
Ground black pepper - 1 tsp;
Ground red pepper - 0.5 tsp.
Suka 70% - 1.5 tbsp. l.

Nagluluto:

1. Gupitin ang repolyo sa maliliit na parisukat. Hindi masyadong malaki, ngunit hindi rin masyadong maliit. Ilagay ito sa isang malaking lalagyan. Tatlong karot sa isang Korean grater doon. Nililinis namin ang paminta mula sa mga buto at pinutol sa mga piraso, at ipinapasa ang bawang sa isang pindutin.

Maaaring kunin ang repolyo ng anumang uri. Tanging ang mga varieties ng tag-init ay hindi dapat durugin ng marami.

2. Ibuhos ang asin at asukal. Magdagdag din ng pula at itim na paminta. Paghaluin nang lubusan gamit ang iyong mga kamay. Sa panahon ng proseso, ang mga nilalaman ay maupo nang maayos. Ngayon magdagdag ng suka at ihalo muli.

3. Ibuhos ang langis ng gulay sa kawali at painitin ito ng mabuti. Ibuhos dito ang sibuyas, gupitin sa maliliit na cubes. Iprito ito hanggang transparent. Ngunit mag-ingat na huwag masunog ito. Inilipat namin ang natapos na timpla sa pinaghalong kasama ang langis at ihalo muli. Aalis kami ng 1 oras.

4. Ihanda natin ang mga garapon. Upang gawin ito, hugasan ang mga ito at isterilisado ang mga ito sa anumang paraan: sa oven, microwave o sa ibabaw ng singaw. Pakuluan din ang mga takip.

5. Ilagay ang salad sa isang lalagyan at takpan ng mga takip. Inilalagay namin ang mga bote sa isang palayok ng maligamgam na tubig. Ipinadala namin ito sa apoy at pakuluan ng 30 minuto. Pagkatapos ay inilabas namin ang mga garapon at i-twist ang mga takip.

Ang nasabing repolyo ay nakaimbak sa anumang cool na lugar. Sa taglamig, maaari kang makakuha ng gayong masarap para sa anumang tanghalian upang masiyahan ang iyong mga mahal sa buhay.

Ang ibig sabihin ng Korean repolyo ay "bomba"

Ang lahat ng mga recipe ay masarap at naiiba sa bawat isa. Ngunit maraming mga tao ang tulad nito, kung saan tinawag nila itong bomba. Medyo isang kawili-wiling pangalan, ngunit ito ay lubos na makatwiran. Dito kakailanganin mo ng isang maliit na hanay ng mga produkto at ito ay siyempre mahalaga. Ngunit kakailanganin din ng kaunting oras upang maihanda ito. Magsimula na tayo!

Mga sangkap:

Puting repolyo - 1 ulo;
Karot - 2 mga PC .;
Bawang - 2 ulo;
Ground black pepper - 2 tsp;
Ground red pepper - 2 tsp;
asin - 2 tbsp. l.;
Asukal - 1/2 tasa;
Suka 9% - 1/2 tasa;
Langis ng gulay - 1/2 tasa;
Tubig - 1 l.

Nagluluto:

1. Una, ihanda ang lahat ng mga gulay. Upang gawin ito, gupitin ang repolyo sa mga parisukat na 3 x 3 cm Mas mainam na paghiwalayin ang bawat piraso mula sa bawat isa. Tatlong karot sa isang kudkuran para sa mga Korean carrot o gupitin sa manipis at mahabang piraso. At gupitin ang bawang sa maliliit na piraso.

2. Sa isang malaking kasirola, ilagay ang isang piraso ng repolyo sa ilalim, pagkatapos ay karot at bawang. budburan ng pula at itim na paminta. Susunod, ulitin ang mga layer.

3. Gumagawa kami ng atsara. Ibuhos ang asin at asukal sa 1 litro ng tubig na kumukulo. Lagyan din ng suka at mantika. Paghaluin nang lubusan upang matunaw ang lahat, at ibuhos ang aming salad.

4. Mula sa itaas ay dinudurog namin ang isang plato at naglalagay ng load (isang garapon o isang bote ng tubig). Iniwan namin ito sa form na ito upang mag-marinate sa loob ng 2 araw, pagkatapos ay maaari itong kainin o ilagay sa mga garapon para sa karagdagang imbakan.

Masarap na recipe para sa repolyo na may beets:

Ayon sa pamamaraang ito, ang salad ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang masarap at sa parehong oras ay medyo kawili-wili. Ang bagay ay sa halip na mga karot ay gagamitin namin ang mga beets. Ang gayong maganda at medyo makulay na ulam ay lumalabas. Maaari itong ihain para sa anumang holiday at hindi lamang. Tamang-tama din ito para sa tanghalian.

Mga sangkap:

Puting repolyo - 500 gr.;
Beets - 200 gr.;
Sibuyas - 1/2 ulo;
Bulgarian paminta - 1 pc.;
Bawang - 1 ngipin;
Dill - 1 bungkos;
Parsley - 1 bungkos;
asin - 0.5 tbsp. l.;
Asukal - 2 tbsp. l.;
Suka 6% - 2 tbsp. l.;
Langis ng gulay - 50 ML.

Nagluluto:

1. Gupitin ang repolyo sa manipis na piraso gamit ang kutsilyo o sa isang kudkuran ng repolyo. Ilagay kaagad sa isang malaking mangkok.

2. Balatan ang sibuyas at gupitin sa maliliit na cubes. Tinadtad din namin ang paminta nang random. At tatlong peeled beets sa isang grater para sa Korean carrots. Magdagdag ng mga gulay sa parehong mangkok.

Ang mga sibuyas ay maaaring kunin ng asul, puti o dilaw. Hindi ito makakaapekto sa lasa, ngunit kahit na ang pagiging makulay.

3. Ibuhos ang asin, asukal. Pisilin ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin. Pinong tumaga ang mga gulay doon. Gayundin, huwag kalimutan ang langis at suka. Paghaluin ang lahat nang lubusan at masahin ng mabuti. Kaya ang aming mga gulay ay magbibigay ng katas at magiging mas malambot.

4. Takpan ng takip at hayaang mag-infuse ng 30 minuto.

Ang ganitong salad ay maaaring ihain kaagad sa mesa, at hindi kinakain ilagay sa isang garapon at ilagay sa refrigerator. Ngunit duda ako na mayroon kang anumang natitira!

Kaya ang aming artikulo para sa araw na ito ay natapos na. Sana ay masiyahan ka sa mga recipe at kapag tinatrato mo ang iyong mga mahal sa buhay ng salad, maa-appreciate nila ang iyong mga pagsisikap. Baka tanungin ka pa nila kung paano gumawa ng isa. Magluto nang may kasiyahan para sa iyong sarili at sa iyong pamilya. Hanggang sa muli!