Milk girl cake hakbang-hakbang na recipe na may mascarpone. Klasikong cake na "Milk Girl"

Kumusta, mahal na mga mambabasa ng aming culinary blog! Ngayon ipinapanukala kong gumawa ng napakasarap, maganda at orihinal na cake na "Milk Girl": isang recipe na may condensed milk.

Ang dessert na ito ay inihanda nang simple at mabilis, hindi nangangailangan ng espesyal na paghahanda at maraming mahal o kakaibang mga produkto. Ang klasikong cake na ito ay magiging isang perpektong dekorasyon para sa isang maligaya na mesa, at perpekto din para sa isang regular na tea party sa isang maayang kapaligiran. Kaya, magsimula tayo sa pagluluto!

Mga sangkap:

1. Condensed milk - 400 g;

2. Itlog ng manok - 2 mga PC;

3. Harina ng trigo - 130-140 g;

4. Baking powder - 15 g;

5. Cream (taba nilalaman na hindi kukulangin sa 30%) - 500 ML;

6. Powdered sugar - sa panlasa.

Karaniwan akong kumukuha ng 60-80 gramo ng pulbos, dahil hindi ko gusto ang mga sobrang matamis na pagkain. Maaari mong ilagay ito ayon sa iyong mga kagustuhan sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

Upang gawin ang base ng cake sa bahay, kailangan mo lamang ng 4 na sangkap.

Paghahanda ng mga cake:

1. Hugasan nang mabuti ang mga itlog sa temperatura ng silid, hatiin ang mga ito sa isang platito at talunin ito ng mabuti gamit ang isang whisk o tinidor. Magdagdag ng condensed milk sa kanila at ihalo nang maigi.

2. Dahan-dahang salain ang harina sa pinaghalong itlog, patuloy na paghahalo, at magdagdag ng baking powder. Paghaluin muli ang lahat, pag-iwas sa hitsura ng mga bugal.

3. Ngayon kumuha ng springform pan (mayroon akong isang silicone na may diameter na 20 cm), takpan ito ng mga bilog na gupitin mula sa pergamino.

4. Kailangan mong kumuha ng 2 tablespoons ng kuwarta at ikalat ito sa isang manipis na layer sa isang template ng papel.

5. Maghurno ng cake nang mga 5 minuto sa temperatura na 200 degrees, kailangan nating gumawa ng 6 na cake. Pagkatapos ng cake ay handa na, alisin ito mula sa oven, ibalik ito, maingat na alisin ang parchment bilog at ilagay ito sa baking paper upang palamig.

6. Sa ganitong paraan ay inihurno namin ang lahat ng 6 na cake. Kasabay nito, mahalaga na huwag sirain ang mga cake, at maiwasan din ang mga ito na magkadikit, kung saan ang bawat patong ng inihurnong kuwarta ay inilatag nang hiwalay at sa malayo.

Paghahanda ng cream:

1. Ang impregnation para sa aming "babae" ay tapos na napaka-simple, kailangan mo lamang na maayos na matalo ang mahusay na pinalamig na cream na may pulbos. Maaari ka ring magdagdag ng kaunting vanilla dito.

Pagpupulong ng cake:

1. Ilatag ang mga cake sa mga layer, maingat na takpan ang bawat isa ng cream.

2. Palamutihan ang mga gilid sa pamamagitan ng pagpapakinis ng cream nang pantay-pantay sa ibabaw nito.

3. Ang natitira lamang ay palamutihan ang tuktok ng cake na may natitirang cream at mga mumo mula sa mga cake, kung sila ay medyo nasira, at ilagay ito sa refrigerator upang magbabad ng ilang oras. Ngayon ay maaari kang maghatid, bon appetit!

Subukang mag-eksperimento sa recipe. Halimbawa, ihanda ang dessert na ito na may kulay-gatas at magdagdag ng isang kurot ng kanela, isang dakot ng mani, isang kutsarang puno ng citrus zest, o iba pang masarap at hindi pangkaraniwan. Gustung-gusto ng kaibigan ko ang paggawa ng coffee cream, mas gusto ko ang chocolate cream, kaya ano ang pumipigil sa iyo na gamitin ang iyong paboritong cream para gumawa ng napakagandang cake?

Maaari kang magdagdag ng kakaw o kahit na mga mani sa kuwarta para sa mga cake, at kapag sila ay inihurnong, gumamit ng kaunting cognac o rum para sa pagbabad. Gusto ng ilang tao na gawing mas makatas ang mga cake sa pamamagitan ng pagbuhos ng syrup sa kanila - jam, vanilla o anumang iba pa. Ang isa pang ideya ay ang maghurno ng 3 shortcake na may kakaw at 3 regular, at tipunin ang mga ito sa isang zebra cake. Ang isa pang pagpipilian ay gumawa ng dagdag na cake, durugin ito ng pino at gamitin ito sa itaas ng natapos na cake.

Tulad ng para sa dekorasyon, kadalasan ay gumagawa ako ng isang cake na may prutas - ito ay masarap, maganda, maliwanag at malusog. Maaari kang gumamit ng mga berry, de-latang prutas, minatamis na prutas, chocolate chips at marami pang iba. Ang isa pang pagpipilian upang pag-iba-ibahin ang tamis ay ang paggawa ng cream na may mascarpone o jam. Ang pangunahing bagay ay magluto nang may kasiyahan, gamit lamang ang sariwa at mataas na kalidad na mga produkto!

Ibahagi ang iyong mga review sa mga komento at huwag kalimutang mag-subscribe sa newsletter upang agad na matuto tungkol sa mga bagong recipe!

Maaaring isipin ng ilan na ang pangalan ng Milk Girl cake ay medyo kakaiba. Ngunit kailangan mo lamang na bungkalin ang kasaysayan ng delicacy na ito, at ang lahat ay agad na nagiging malinaw. Ang dessert ay naimbento sa Germany, at doon nagmula ang pangalan. Ang mga tagalikha ng cake ay inspirasyon ng isang lata ng Milch-Madchen condensed milk, na palaging idinadagdag sa kuwarta. Ang "Milch-Madchen" na isinalin mula sa Aleman ay nangangahulugang "gatas na babae".

Mga review ng milk girl cake

Ang mga maybahay na alam na kung paano maghurno ng cake na "Milk Girl" ay nagbabahagi ng kanilang mga review sa World Wide Web. Sumasang-ayon ang lahat na ang dessert ay nagiging malambot, masarap, napakatamis, ngunit mayroong maraming mga nuances na dapat isaalang-alang sa panahon ng paghahanda upang lumabas ang cake:

Pumili lamang ng mataas na kalidad na parchment paper. Kung hindi mo alam kung paano pipiliin ito, siguraduhing mag-grasa ito ng langis habang ginagamit upang hindi dumikit ang kuwarta.
Ang anumang mga matatag na cream ay maaaring gamitin sa panahon ng pagluluto, dahil sila ay ganap na lasa sa mga layer ng cake.
Hindi mo maaaring pabayaan ang mga proporsyon ng mga produkto kapag minasa ang kuwarta, kung hindi, hindi ka makakapaghurno ng pantay at manipis na cake, at tiyak na ang mga cake na ito ang bumubuo sa cake na "Milk Girl".

Ang recipe ng milk girl cake mula kay Olga Vashurina sunud-sunod na may mga larawan

Ang bawat Ruso na nanonood ng mga palabas sa pagluluto ay tiyak na narinig ang pangalan ng ina ng dalawang anak, si Olga Vashurina, dahil siya ang naging panalo sa kumpetisyon sa telebisyon na "Confectioner". Iminumungkahi ni Olga na magdagdag ng sour cream based custard sa cake na "Milk Girl" at gumawa ng nut at berry filling:

Talunin ang 2 itlog gamit ang isang whisk, at kapag nakamit mo ang isang malambot na masa, idagdag ang mga nilalaman ng 1 lata ng condensed milk.
Magdagdag ng 140 g ng harina sa paghahanda, na dapat na salain kasama ng 10 g ng baking powder.
Masahin ang kuwarta hanggang sa matunaw ang lahat ng mga bukol at ang kuwarta ay magkaroon ng pare-pareho, makinis na pagkakapare-pareho.

Gumuhit ng bilog sa isang piraso ng pergamino. Ang diameter nito ay maaaring 20-22 cm. Kailangan mong gumawa ng hindi bababa sa 8 blangko. Ibuhos ang 2 tbsp sa bawat isa. kuwarta at maghurno ng mga cake (ang temperatura ng pagluluto ay 180 °).

Kapag ang mga cake ay browned, palamigin ang mga ito at hubugin ang mga ito sa pantay na hugis.

Para sa cream, paghaluin ang 150 g ng asukal na may 1 itlog sa isang mangkok.
Magdagdag ng 2 tbsp sa cream. harina, isang pakurot ng banilya at 300 ML ng cream, pumili ng mga mataba.

Palapunan ang cream sa isang paliguan ng tubig (huwag kalimutang pukawin ito palagi). Sa sandaling mangyari ito, magdagdag ng 50 g ng mantikilya sa cream, na kailangang matunaw nang kaunti.
Pagkatapos nito, ang cream ay hinagupit upang matiyak ang isang pare-parehong istraktura at malambot na hugis.
Ang cake ay napaka-simple upang tipunin: ang bawat layer ay kailangang greased na may cream at isinalansan sa ibabaw ng bawat isa.

Pagkatapos ang buong ibabaw ng cake ay dapat ding pinahiran ng cream. Kung gusto mo, iwisik ang ilan sa iyong mga paboritong berries at nut crumbs sa pagitan ng mga cake.

Palamutihan ang cake na may parehong mga berry na ginamit mo sa pagpuno at mga mani.

Milk girl cake na may filling cream

Ang mga cake ay inihanda sa parehong paraan tulad ng sa nakaraang recipe. Dapat mong gamitin ang parehong dami ng mga sangkap at sundin ang parehong teknolohiya. Ang pagkakaiba sa pagitan ng cake na ito ay ang cream, na inihanda tulad ng sumusunod:

Paghaluin ang 125 ml ng gatas na may 1.5 tbsp sa isang lalagyan. harina at 2 tsp. almirol.
Paghaluin ang lahat at pagkatapos ay idagdag ang 120 g ng asukal at 175 ML ng gatas.
Ilagay ang cream sa apoy. Lutuin habang hinahalo hanggang sa mabuo ang mga bula.
Alisin ang cream mula sa apoy at maghintay hanggang sa lumamig. Pagkatapos nito, kakailanganin mong talunin ito ng isang panghalo, pagdaragdag ng 70 g ng mantikilya.
Sa isang hiwalay na lalagyan, latigo ang 120 ML ng mabigat na cream. Pagkatapos nito, ibinuhos sila sa pangunahing paghahanda para sa cream at muling pinalo ng isang panghalo sa isang homogenous na masa.

Kakailanganin mong tipunin ang cake sa pamamagitan ng pagtakip sa mga layer ng cake na may filling cream. Ang buong ibabaw ng cake ay hindi kailangang ma-greased upang lumikha ng isang hubad na cake, na kung saan ay napaka-istilong mga araw na ito.

Video milk girl cake

Milk girl cake mula kay Andy hakbang-hakbang na may mga larawan

Karamihan sa mga maybahay sa buong mundo ay naghahanda ng mga gourmet dish gamit ang mga recipe mula sa culinary blog na Andy Chef. Sa site ng blog na ito, iminumungkahi na gumawa ng ilang uri ng cream para sa cake na "Milk Girl":

ang isa ay dapat gamitin para sa pag-greasing ng mga cake, na, sa pamamagitan ng paraan, ay inihanda sa parehong paraan tulad ng inilarawan sa pinakaunang recipe ng aming artikulo (ito ay isang klasikong opsyon na palaging ginagamit, kaya hindi namin ito pag-uusapan higit pa);
isa pang cream ang ginagamit para mag-lubricate sa buong ibabaw ng cake.

Upang i-level ang ibabaw ng cake, iminumungkahi ni Andy Chef na maghanda ng isang filling cream. Inilarawan na namin kung paano gawin ito sa recipe sa itaas. Ngunit para sa pagpuno, iminumungkahi niya ang paggawa ng chocolate curd cream:

0.2 kg ng cottage cheese ay giniling na may 70 g ng mantikilya at 0.1 kg ng asukal. Ang halo na ito ay ibinuhos ng 0.5 litro ng mabibigat na cream, pagkatapos nito ay hinagupit ng isang panghalo.

Matunaw ang 1/3 ng isang puting tsokolate bar nang hiwalay sa isang paliguan ng tubig. Ito ay idinagdag sa pangunahing paghahanda ng cream, at pagkatapos ay muli itong hinagupit ng isang panghalo.

Pagpupulong ng cake:

Una, ang mga cake ay inihurnong ayon sa tradisyonal na pattern.

Ang curd at chocolate cream ay inihanda, na ginagamit upang mag-lubricate ng mga cake.

Inihahanda ang filling cream para i-level ang ibabaw ng Little Girl cake.

Ang cake ay pinalamutian ng mga sariwang bulaklak at pana-panahong prutas at berry. Ang mga tsokolate at iba pang mga produkto ng confectionery ay malugod na tinatanggap lamang para sa dekorasyon ng delicacy.

Milk girl cake na may curd cream

Ang curd cream ay dapat ihanda tulad ng sumusunod:

gilingin ang 0.3 kg ng cottage cheese sa pamamagitan ng isang salaan, ihalo ang nagresultang masa na may 0.4 kg ng pulbos na asukal, na dapat na salain sa pamamagitan ng isang salaan;
magdagdag ng isang pakurot ng banilya at 70 g ng mantikilya;
Talunin ang lahat ng mga sangkap na may isang panghalo hanggang sa sila ay pinagsama sa isang solong masa.

Ang cake ay nabuo sa parehong paraan tulad ng tinalakay sa mga recipe sa itaas. Sa kasong ito, ginagamit ang curd cream para mag-lubricate ng mga cake at para i-level ang mga ito. Bilang dekorasyon, maaari mong gamitin ang mga pinaghihiwalay ng niyog at mga puting tsokolate na kendi na may mga palaman ng prutas o gatas.

Milk girl cake na may mga prutas

Maaari mong bigyan ang cake na "Milk Girl" ng hindi pangkaraniwang lasa kung maghahanda ka ng pinaka-ordinaryong cream batay sa homemade o binili sa tindahan na kulay-gatas, ngunit magdagdag ng mga hiwa ng prutas sa pagpuno:

Una, maghanda ng 8 layer ng cake para sa treat.
Talunin ang 0.4 kg ng fat sour cream na may 0.1 kg ng sifted powdered sugar na may mixer (ito ay isang cream na kailangang gamitin upang grasa ang parehong mga layer ng cake at ang buong cake pagkatapos na ito ay binuo).
Gupitin ang iyong paboritong prutas sa mga hiwa.
Ilagay ang mga hiwa ng prutas sa ibabaw ng layer ng cream na iyong ikinakalat sa bawat layer ng cake (huwag lampasan ang dami ng prutas upang hindi makabara ang lasa ng kulay-gatas).
Ang cake ay pinalamutian ng parehong mga prutas na ginamit para sa pagpuno. Maaari ka ring magdagdag ng chocolate glaze sa palamuti.

Cream para sa cake na gatas na babae

Ang cream ng keso ay sumasama sa mga cake na gawa sa isang malaking halaga ng condensed milk. Ang cream na ito ay ginawa mula sa creamy curd cheese:

Cool 0.4 kg cream cheese at 0.1 ml heavy cream.
Ilagay ang lahat sa isang mangkok ng paghahalo, magdagdag ng 100g ng sifted caster sugar at pagkatapos ay talunin sa mababang bilis.
Unti-unti, ang bilis ng paghagupit ay kailangang dagdagan upang ang cream ay maging malambot, ngunit sa parehong oras ay siksik.

Cream ng cake na walang gatas

Para sa cake ng Milk Girl, posible na maghanda ng regular na cream ng protina. Ito ay isang mainam na opsyon para sa mga taong lactose intolerant. Tanging ang cream ay dapat magkaroon ng isang matatag na hugis, kaya kailangan mo lamang magdagdag ng kaunting gulaman dito.

Paano gawin ang cream na ito:

Talunin ang 4 na puti ng itlog na may 200 g ng powdered sugar at isang kurot ng citric acid.
Ang gelatin ay ibabad nang hiwalay, na, pagkatapos ng kumpletong paglusaw, ay ipinakilala sa masa ng protina.
Ang cream ay hinahagupit sa matigas na taluktok gamit ang isang panghalo.

Milk cream recipe para sa cake

Ang cream, na inihanda batay sa mascarpone at condensed milk, ay may hindi kapani-paniwalang lasa:

talunin ang 0.5 kg ng mascarpone;
Habang hinahagupit, sa maliliit na bahagi ay magdagdag ng 100 g ng pulbos na asukal sa mascarpone, na dapat na agawin nang maaga, pati na rin ang 350 ML ng condensed milk.

Paano palamutihan ang cake ng gatas na babae

Tulad ng anumang iba pang cake, ang "Milk Girl" ay maaaring palamutihan sa anumang paraan na gusto mo.

Nag-aalok kami sa iyo ng mga sumusunod na pagpipilian sa dekorasyon bilang gabay:

Ang gilid ng cake ay maaaring budburan ng mga shavings ng nut. Takpan ang tuktok ng treat na may mga strawberry na may parehong laki at dahon ng mint. Maaari mong iwiwisik ang mga almond flakes sa gitna ng cake, na magpapalabas ng maliwanag na pula at berdeng lilim ng palamuti.

Ang mga mahilig sa mga klasiko ay magugustuhan ang paggamit ng mga sariwang bulaklak at buong berry para sa dekorasyon:

Maaari mo lamang ipinta ang cream sa nais na mga kulay, gumawa ng mga bulaklak at iba pang mga hugis mula dito. Maaari mong dagdagan ang pagpipiliang ito ng palamuti sa tulong ng mga yari na produktong confectionery - mastic, marshmallow, marshmallow at tsokolate.

Ang sining ng confectionery ay isang magic na nakakaakit, ngunit sa parehong oras ay nangangailangan ng katumpakan sa mga sukat. Ang cake na "Milk Girl" ay isang malinaw na kumpirmasyon nito. Nais ka naming inspirasyon sa kusina at sa iyong sambahayan ng bon appetit!

Video: "Paano gumawa ng Milk Girl cake"

Ang recipe para sa cake na "Milk Girl" ay dinala sa amin mula sa Germany, kung saan ang mga sikat na chef ay gumamit ng condensed milk na may parehong pangalan kapag ginagawa ito. Sa kabila ng katotohanan na nagsimula silang gumamit ng kanilang sariling mga produkto sa lahat ng dako, wala silang binago. Madaling gawin, nakakakuha din ito ng katanyagan para sa masarap na lasa nito, at ang iba't ibang mga layer ng cake ay nagpapahintulot na ito ay ganap na ibabad.

Una, tingnan natin ang orihinal na paraan ng paghahanda ng pastry na ito.

Para sa mga cake na kukunin namin:

140 g harina;
10 g baking powder;
2 itlog;
370 g ng condensed milk.

Ginagabayan ng isang hakbang-hakbang na recipe, hindi ka gagawa ng mga karaniwang pagkakamali:

Sa isang malalim na mangkok, haluin ang mga itlog na may condensed milk.
Salain ang harina, ihalo sa baking powder at saka lamang idagdag sa tasa.
Paghaluin nang maigi upang walang matitirang bukol. Ang pagkakapare-pareho ng masa ay dapat maging katulad ng pancake batter.
Para sa pagluluto ng hurno kakailanganin mo ng isang baking sheet at papel na parchment, na pinutol namin sa laki ng sheet. Upang hindi magkamali sa hugis, maaari kang gumuhit ng mga bilog sa reverse side gamit ang angkop na plato.
Ibuhos ang isang pares ng mga kutsara ng kuwarta sa gitna ng bawat isa at i-level out ito.
Maghurno sa 200 degrees hanggang sa ginintuang kayumanggi (karaniwang ang bawat cake ay tumatagal ng 5 hanggang 10 minuto).

Dapat kang magkaroon ng 6 o 7 piraso, kung saan agad naming inalis ang pergamino at gupitin ang mga tuyong gilid nang pantay-pantay. Isasaalang-alang namin ang paghahanda ng iba't ibang mga cream at fillings nang higit pa.

"Milk girl" na may filling cream

Marahil ang pinakakaraniwang opsyon sa pagpupulong na ginagamit sa ating bansa.

Upang pahiran ang mga cake kakailanganin mo:

120 ML mabigat na cream;
70 g mantikilya;
300 ML ng gatas;
120 g ng asukal;
2 tsp patatas na almirol;
1.5 tbsp. harina.

Simulan natin ang paghahanda ng cream:

Sa isang kasirola, ihalo ang asukal, harina at almirol na may isang maliit na halaga ng gatas na may isang whisk, patuloy na idinagdag ang natitirang likido.
Kapag nakamit namin ang isang homogenous na masa, ilagay ito sa mababang init at, nang walang tigil sa pagpapakilos, dalhin ito sa isang pigsa. Dapat lumapot ang masa.
Hayaang lumamig nang bahagya at magdagdag ng mantikilya. Haluin.
Hiwalay, talunin ang pinalamig na cream gamit ang isang panghalo, una sa mababang bilis at pagkatapos ay sa mataas na bilis.
Paghaluin ang mga sangkap.

Ang pagtitipon ng cake ay nakapagpapaalaala sa pakikipagtulungan kay Napoleon. Palamutihan ng tinadtad na mga palamuti.

Step-by-step na recipe ng cake mula kay Andy Chef

Ang sikat na chef ay gumagamit ng isang mas orihinal na paraan ng pagpupulong.

Para sa "sealing" cream na kinukuha niya:

itlog - 1 pc;
kulay-gatas - 350 g;
harina - 3 tbsp. l.;
mantikilya - 120 g;
asukal - 110 g.

Ang pagluluto ay nagsisimula sa paghahalo ng lahat ng sangkap maliban sa mantika. Magluto ng cream sa isang paliguan ng tubig, patuloy na pagpapakilos.

Huwag mag-alala na sa una ay magiging likido ito, pagkatapos ay magsisimulang lumitaw ang mga bukol. Pagkaraan ng ilang oras ito ay makapal.

Palamigin at talunin ng mantikilya na may panghalo.

Magkakaroon din ng pagpuno na bibilhin natin:

puting tsokolate - 50 g;
cottage cheese - 200 g;
pulbos na asukal - 4 tbsp. l.;
anumang berries;
cream - 500 ml;
mantikilya - 40 g.

Nagsisimula kami sa masa ng curd at mantikilya. Mash ang mga ito nang lubusan kasama ng isang tinidor at kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan. Hiwalay, gamit ang isang panghalo, talunin ang cream, na dati nang itinatago sa refrigerator, na may pulbos na asukal. Paghaluin ang dalawang sangkap.

Simulan natin ang pag-assemble ng recipe ng cake mula kay Andy Chef. Para sa kaginhawahan, maaari kang kumuha ng isang espesyal na bilog na amag, kung saan inilalagay namin ang unang layer ng cake at takpan ito ng isang layer ng pagpuno. Budburan ng mga berry at takpan ang susunod na piraso. Inuulit namin ito hanggang sa huli. Takpan ng pelikula at maglagay ng maliit na timbang. Itago natin ito sa refrigerator saglit. Para sa leveling, mayroon kaming handa na "sealing" cream, na ginagamit namin upang mag-lubricate sa mga gilid at tuktok.

Pagkatapos ng hardening, nag-aaplay kami ng isa pang layer, habang si Andy Chef ay nagmumungkahi ng pagpipinta sa lower half na dilaw. Babaguhin din namin ang kulay ng glaze (natunaw na tsokolate), na ibubuhos namin sa tuktok kasama ang mga gilid, at ilagay ang mga berry dito.

Sa layer ng kulay-gatas

Kung hindi mo gusto ang custard o natatakot na hindi ito gagana para sa iyo, pagkatapos ay gamitin ang opsyong ito.

Kumuha ng kulay-gatas at asukal sa pantay na sukat (sa aming kaso, isang baso) at talunin ng isang whisk o mixer hanggang sa ganap na matunaw ang mga kristal.

Hindi na kailangang maging sobrang sigasig kung gumagamit ka ng isang simpleng produkto. Kung hindi, makakakuha ka ng langis.

I-dissolve ang gelatin sa mainit na cream, hayaan itong magluto at pilitin. Idagdag sa kulay-gatas sa maliliit na bahagi, pagpapakilos.

Mangyaring tandaan na ang gayong cream ay hindi maaaring panatilihin ng mahabang panahon, dahil ang masa ay magiging mahirap na i-level out.

May idinagdag na prutas

Maaari mong pag-iba-ibahin ang lasa sa pamamagitan ng paggamit ng mga prutas, na perpektong sumasama sa cake na ito at ginagawa itong eleganteng.

Kung gumamit ka ng mga sariwa, pagkatapos ay pagkatapos ng paghuhugas, siguraduhing hayaang maubos ang tubig, alisin ang mga tangkay at mga nasirang bahagi. Mas mainam na ibabad ang mga pinatuyong prutas sa tubig na kumukulo.

Ito ay nagkakahalaga lamang na tandaan na mas mahusay na idagdag ang mga ito sa cream o pagpuno. Ang mga cake ay masyadong manipis at hindi mo makukuha ang ninanais na resulta kapag pinainit mo ang masa na may prutas.

May curd cream

Para sa mga mas gusto ang produktong ito, maaari mong gamitin ang pamamaraang ito.

Kakailanganin namin ang:

5 tbsp. l. asukal sa pulbos;
200 g curd mass;
500 ML cream 33-35% taba.

Nagsisimula kami sa pamamagitan ng paghagupit ng malamig na cream sa katamtamang bilis gamit ang panghalo. Susunod, magdagdag ng pulbos at dagdagan ang bilis. Kapag nagsimulang lumitaw ang isang malinaw na lunas, i-off ang device. Panahon na upang magdagdag ng cottage cheese. Kung ang produktong ginamit ay magaspang na butil, kung gayon ito ay nagkakahalaga ng paghuhugas nito sa pamamagitan ng isang salaan.

Gamitin ang karaniwang pagpupulong ng cake tulad ng para sa Milk Girl na may "sealing" cream.

Cake na "Milk Girl" na may mascarpone

Bumili nang maaga:

250 g mascarpone;
½ lata ng condensed milk;
400 ML cream;
10 g vanilla sugar.

Ang paggawa ng cream ay hindi kukuha ng kahit isang baguhan na lutuin. Isang caveat lang: lahat ng produkto ay dapat na palamigin. Paghaluin lamang ang lahat nang sabay-sabay sa isang malalim na tasa, una gamit ang isang whisk, at pagkatapos ay talunin ng isang panghalo hanggang sa makapal. Kapag nag-assemble, lagyan ng grasa ang bawat layer ng cake at bigyan ng pantay na hitsura ang tuktok na layer at mga gilid. Ilagay ito sa refrigerator.

Chocolate treat

Para sa mga may matamis na ngipin na mas gustong gumamit ng kakaw o tsokolate kapag nagbe-bake. Pag-iba-ibahin ang recipe ng Milk Girl cake.

Magagawa ito sa apat na paraan:

Magdagdag ng produkto ng kakaw sa kuwarta. Dapat tandaan na ang bilang ng mga kutsara na inilagay sa pinaghalong dapat ibawas sa dami ng harina upang ang mga cake ay hindi matuyo.
Paghaluin ang kakaw na may inihandang pagpuno o cream.
Ibuhos ang tinunaw na tsokolate o glaze sa pinalamig na paghahanda ng dessert (pakuluan ang cream syrup at magdagdag ng margarine o mantikilya).
Gamitin ang lahat ng paraan sa itaas para makakuha ng purong chocolate treat.

Paano maganda palamutihan at maghatid ng cake

Ang unang bagay na nakalulugod sa mga bisita ay ang magandang pagtatanghal. Iyon ang dahilan kung bakit ginagamit ang "sealing" cream para sa cake, na madaling magamit upang i-level ang base. Siguraduhing gupitin ang mga gilid upang matulungan silang magbabad nang mas mahusay.

Para sa tuktok na dekorasyon, ayon sa orihinal na recipe, ang dessert ay dinidilig ng mga tinadtad na mga scrap, na madaling mapalitan, halimbawa, ng mga mani, tinadtad na pinatuyong prutas o mga minatamis na prutas.

Madalas na ginagamit ang maraming kulay na frosting o prutas. Gumamit ng tinunaw na tsokolate para gumuhit ng mga hugis sa parchment paper, palamig para mas madaling alisin, at itakda nang maganda sa itaas.

Mga recipe para sa paggawa ng mga cake sa bahay na may mga larawan

gatas na batang babae cake

3 oras 30 minuto

310 kcal

4.94 /5 (16 )

Kapag ang tradisyonal na "Medovik" at "Napoleon" ay hindi na pumukaw ng mga hinahangaang sulyap at kaaya-ayang papuri mula sa mga kamag-anak, isang pagnanais na magluto ng bago.

Ilang araw akong naghahanap ng isang kawili-wiling recipe ng cake na magiging iba sa iba. Mahirap pumili, ngunit pagkatapos ay nakakita ako ng isang kahanga-hanga at napakadaling ihanda na cake na tinatawag na "Milk Girl".

Mga kagamitan at kagamitan sa kusina: maliit at malalim na mangkok, panghalo, oven, baking sheet, parchment paper, kutsara.

Mga Kinakailangang Produkto

Ang kasaysayan ng hitsura ng "Milk Girl"

Marahil, bilang karagdagan sa tanong kung paano gawin ang cake na "Milk Girl", karamihan sa mga tao ay mas interesado kung bakit ito tinawag na iyon. Napakasimple ng lahat. Ang dessert na ito ay nagmula sa Germany.

Ang kuwarta ay batay sa condensed
gatas, gumamit ang mga German ng tatak ng gatas para dito na tinatawag na "Milch Mädchen". at ikaw at ako ay gumagamit na ng pagsasalin nito sa Russian.

Paano gumawa ng Milk Girl cake sa bahay

Ang proseso mismo ay napakadali, ngunit tumatagal ng maraming oras. Upang maiwasan ang mga pagkakamali, iminumungkahi kong gawin mo ang cake na "Milk Girl" ayon sa aking recipe na inilarawan sa ibaba na may mga larawan at tipunin ang gayong kagandahan nang sunud-sunod.

Hinati ko ang buong proseso sa tatlong yugto: paghahanda ng kuwarta, pagluluto nito at paghahanda ng cream.

Unang yugto: paghahanda ng kuwarta

Upang gawin ito, ihanda ang mga tuyong sangkap. Siguraduhing salain ang harina sa pamamagitan ng isang salaan upang ito ay puspos ng oxygen, at magdagdag ng baking powder dito. Paghaluin ang pinaghalong lubusan.

Sa isang hiwalay na mangkok, hawakan ang "basa" na kalahati ng kuwarta. Ibuhos ang condensed milk sa isang malalim na mangkok, talunin ang mga itlog at magdagdag ng asin. Paghaluin ang lahat nang lubusan gamit ang isang panghalo.

Ngayon ay maaari nating ipakilala ang mga tuyong sangkap sa mga "basa", at sa anumang kaso vice versa. Ginagawa namin ito nang mabilis, ibuhos ang lahat ng harina at baking powder sa isang mangkok nang sabay-sabay, at patuloy na talunin ang buong timpla na may isang panghalo sa mababang bilis. Talunin lamang ng 30 segundo hanggang sa maayos ang lahat. Maaaring palitan ang baking powder sa pamamagitan ng paghahalo ng baking soda at vanilla. Sa kasong ito, hindi kinakailangan na pawiin ang soda na may suka, dahil ang kuwarta ay hindi naglalaman ng mga produktong fermented milk.

Ihanda natin ang mantikilya. Dapat muna itong matunaw. Maaari itong gawin sa gas o sa oven. Pagkatapos, siguraduhing palamig ito. Ngayon na ang langis ay umabot na sa temperatura ng silid, idagdag ito sa pinaghalong. Tinalo namin ang lahat gamit ang isang panghalo sa huling pagkakataon at makakuha ng isang kahanga-hangang kuwarta: walang mga bugal, homogenous at bahagyang likido.

Ikalawang yugto: magluto ng keyk

Ngayon na handa na ang lahat, oras na upang simulan ang pagluluto ng mga cake. Para dito kakailanganin mo ang parchment paper o iba pang baking paper.

2 tbsp. l. ang hilaw na masa ay isang tapos na cake. Ang halo ay dapat ilapat sa papel. Maaari kang gumamit ng iba't ibang mga hulma para sa Sweet Girl Cake. Maaari silang maging parisukat, hugis-parihaba, o bilog, tulad ng sa akin. Ang ilang mga tao ay gumagawa ng isang cake sa hugis ng isang puso o iba pang mga figure.

Dapat ka lang gumamit ng de-kalidad na silicone-coated na papel. Kung gayon ang iyong mga cake ay hindi mananatili at madaling mawala sa papel sa sandaling lumamig nang kaunti.

Upang mabuo ang cake, kumuha ng papel at gumuhit ng isang bilog dito gamit ang isang regular na lapis. (Ang radius ng ilalim ng aking naaalis na kawali ay 10 cm.) Ngayon ay ibalik ang dahon at ilagay ito sa baking sheet, pattern pababa.

Kinukuha namin ang kuwarta at ipinamahagi ito nang pantay-pantay sa isang kutsara, nang hindi lalampas sa mga iginuhit na mga contour. Maaaring mayroon kang silicone mat. Kadalasan mayroon na silang outline na kailangan mo lang punan. Ang isa pang maginhawang paraan ay ang pagsubaybay sa panloob na bilog mula sa mga gilid ng isang naaalis na baking dish.

Pakitandaan na hindi namin pinapahiran ng mantika ang papel o banig o dinidilig ito ng harina.

Ngayon inilalagay namin ang cake sa oven. Dapat itong painitin sa 180°. Ang cake ay tatagal ng ilang minuto upang maihanda.

Mahirap sabihin ang eksaktong oras, dahil ang bawat isa ay may iba't ibang mga oven na may sariling mga katangian. Ipinapayo ko sa iyo na pumunta sa pamamagitan ng kulay ng kuwarta.

Kapag napansin mo na ang cake ay naging ginintuang, dapat mong ilabas ito. Bigyan ito ng ilang minuto upang palamig at maaari mong mapunit ang papel. Dapat itong umalis nang maayos at mabilis.

Ikatlong yugto: pagkolekta ng cake.

Upang i-assemble ang cake na "Milk Girl" mula sa step-by-step na recipe ng dough na ipinakita, dapat kang makakuha ng 14 na layer ng cake. Ngayon ay maaari na silang ilagay sa ibabaw ng bawat isa. Sa pagitan ng mga ito ay naglalagay kami ng mga layer ng cream.

Ang mga layer ng cake na "Milk Girl" ay napaka-versatile na perpektong sumasama sa anumang curd, butter, custard o protina na cream. Natagpuan ko ang perpektong kumbinasyon ng mga cake at cream para sa aking sarili, na ipapakilala ko sa iyo sa susunod.
Kung ang iyong mga cake ay may hindi pantay na mga gilid at malaki ang pagkakaiba ng mga ito sa isa't isa, maaari itong iwasto sa pamamagitan ng pagkolekta ng isang tumpok ng mga cake at pag-trim ng kanilang mga gilid upang tumugma. Kailangan mong i-level ang mga cake kapag lumamig na ang mga ito bago takpan ng cream. Para sa mga ito ay mas mahusay na gumamit ng isang napaka matalim na kutsilyo.

Recipe ng cream

Iminumungkahi kong "makipagkaibigan" sa isang unibersal na cream na tinatawag na "Ice Cream". Ang bersyon na ito ng cream ay maaaring gamitin hindi lamang para sa aming cake na "Milk Girl", kundi pati na rin para sa "Napoleon" o "Honey Cake".

Upang maghanda kailangan mong kumuha ng:

gatas ng anumang taba na nilalaman–400 ML;
cream na higit sa 30% na taba–200 ML;
mantikilya– 200 g;

almirol- 3 tbsp. may slide;
1 itlog;
butil na asukal–180 g.

Una, talunin ang itlog, almirol at asukal hanggang sa makinis. Init ang gatas, hayaang kumulo at dahan-dahang ibuhos ito nang mainit sa pinaghalong, patuloy na hinahalo ito ng isang whisk. Ngayon lutuin ang pinaghalong tulad ng regular na custard sa mahinang apoy.

Ang paggamit ng masyadong mainit na gatas ay maaaring maging sanhi ng paglitaw ng mga bukol sa cream. Kung ang isang pagkakamali ay nagawa, pagkatapos ay maaari mong mapupuksa ang mga bugal sa pamamagitan ng pagpasa ng cream sa pamamagitan ng isang salaan.

Bilang isang resulta, ang pagkakapare-pareho ng halo ay dapat na bahagyang makapal.

Ngayon ay kailangan mong magdagdag ng langis sa cream para sa "Milk Girl".

Magagawa ito sa dalawang paraan:

Talunin ang pinalambot na mantikilya gamit ang isang panghalo sa mataas na bilis sa loob ng ilang minuto hanggang sa mabuo ang isang malambot na masa, kung saan pagkatapos ay idagdag ang pinalamig na cream, kutsara sa isang pagkakataon.
Kaagad na idagdag ang mantikilya sa mainit na cream, inalis mula sa apoy, at pukawin hanggang sa matunaw ito at magsama sa pinaghalong.

Para sa karagdagang trabaho kakailanganin namin ang pinalamig na timpla. Ngayon ay hiwalay na latigo ang cream, na dapat munang palamig nang mabuti sa refrigerator o freezer.

Kapag ang iyong cream ay naging malambot na unan mula sa likidong estado, idagdag ang aming custard at ihalo ang lahat nang lubusan gamit ang isang panghalo.

Ang pagpuno para sa aming "Milk Girl" ay handa na!

Paano palamutihan nang maganda at ihain ang cake na "Milk Girl".

Ang cake na ito ay maginhawa dahil maaari mong ihain at palamutihan ito nang walang katapusang. Pinagsasama nito ang mga prutas, berries, nuts, chocolate sauce, at coke chips. Samakatuwid, ang mga problema sa kung paano palamutihan ang cake na "Milk Girl" ay hindi dapat lumabas.

Ang mga mahilig sa makinis na mga hugis ay maaaring gumamit ng cream cheese sa pamamagitan ng paggawa ng magandang gilid ng salted caramel, na binuburan ng mga mani at tsokolate, o paglalagay ng hiwa ng maliliwanag at makatas na sariwang prutas sa itaas. Para sa mga mahilig sa pagiging simple, maaari mong takpan ang bariles ng natitirang "Ice Cream" at bumuo ng isang sumbrero, muli mula sa prutas. At ang mga nabaliw sa mga cream ay maaaring gumawa ng mga dekorasyon mula sa protina na cream, na bumubuo ng mga bulaklak, dahon at iba pang mga elemento ng dekorasyon.

Dito, ang "Milk Girl" ay walang alinlangan na nalampasan ang "Napoleon," na may dekorasyon na hindi ka talaga maaaring maging malikhain. Eksperimento at ibahagi ang iyong karanasan!

Upang ang mga cake ay maging maganda at mahimulmol, kailangan mong sundin ang lahat ng mga tagubilin at huwag malito ang pagkakasunud-sunod ng pagpapakilala ng lahat ng mga sangkap.

Mas mainam na huwag itambak ang mga natapos na cake habang sila ay mainit-init pa, kung hindi, maaari silang magkadikit. Hayaang lumamig nang lubusan ang mga ito bago ikalat ang pagpuno.

Ilagay ang cream sa freezer sa loob ng kalahating oras kasama ang whisk at mixing bowl. Upang gawing makapal ang masa, ang cream ay dapat na malamig.

Kung ang iyong mga cake ay hindi masyadong pantay, ilagay ang mga ito sa ibabaw ng bawat isa nang walang cream at gupitin ang mga gilid gamit ang isang napakatalim na kutsilyo. Upang palamutihan ang hitsura ng cake at gawin itong pantay, kailangan mo ng isang cream na mas makapal na pagkakapare-pareho kaysa sa Ice Cream. Ang pinakamagandang opsyon ay cream cheese.

Kung sa tingin mo ay ang "Ice cream" at ang "Milk Girl" na layer ng cake ay masyadong matamis na pinaghalong, pagkatapos ay subukang ihanda ito na may kulay-gatas. Magdaragdag ito ng asim at palambutin ang tamis ng mga cake.

Isang sikat na chef mula sa America, si Buddy Valastro, ang naghahanda ng mga cake na hinahangaan ng buong mundo, ang ilan ay live at ang ilan ay mula sa mga screen ng TV. Ang kalamangan nito ay ang pagiging simple ng parehong mga sangkap at ang kumbinasyon ng lasa. Pinatunayan niya sa lahat na ang pagiging simple ay kagandahan.

Ang bawat layer sa pagitan ng mga cake ay maaaring punuin ng anumang mga mani, kabilang ang mga karamelo, pati na rin ang mga berry, parehong sariwa at nagyelo.

Video recipe para sa cake na "Milk Girl"

Maaari mong makita ang paghahanda ng Milk Girl cake nang mas detalyado sa video, na nakatulong sa akin na maunawaan ang lahat ng mga intricacies.

Cake Milk Girl ☆ Milch Mädchen ☆ Cake Milk Girl

https://i.ytimg.com/vi/Ap1be_bB0B0/sddefault.jpg

2016-11-21T22:10:18.000Z

Ang recipe at ang proseso mismo ay medyo simple. Kahit na mayroon kang kaunting karanasan sa confectionery, ang pagpipiliang cake na ito ay hindi mukhang mahirap. Ang pagluluto lamang ng 14 na piraso ng cake ay aabutin ng isang disenteng dami ng oras. Ngunit maaari mong palaging ihanda ang cream sa parehong oras..

Imbitasyon sa talakayan at mga posibleng pagpapabuti

Kung mayroon kang anumang mga kawili-wiling ideya para sa pagsasama sa iba pang cream o dekorasyon ng Milk Girl cake, ikatutuwa kong makita ito at ilapat ito sa aking pagsasanay. Naghihintay ako ng mga sagot.

Ang isang hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan ay nagbibigay-daan sa iyo upang lumikha ng mga culinary delight sa bahay. Ang cake na "Milk Girl" na may mascarpone ay isang paboritong treat para sa parehong mga bata at matatanda. Upang gumawa ng pagluluto sa hurno kakailanganin mong gumastos ng kaunting libreng oras, ngunit ang resulta ay sulit. Lahat ng miyembro ng sambahayan ay makakakuha ng pinakamataas na kasiyahan mula sa treat.

Alam ng bawat maybahay kung gaano kahirap pasayahin ang buong pamilya. Ang bawat tao'y may iba't ibang panlasa. Kung nais mong tipunin ang lahat sa isang mesa at magkaroon ng isang tea party sa bahay, dapat mong isaalang-alang ang sunud-sunod na recipe para sa cake na "Milk Girl" na may mga larawan. Maaari kang gumawa ng anumang cream sa bahay. Ang pagluluto na may mascarpone ay lampas sa kompetisyon.

Mga sangkap:

Para sa mga cake:

itlog - 3 mga PC;
asin - isang pakurot;
baking powder - isang pakurot;
harina - 200 g;
condensed milk - 400 g;
mantikilya - 80 g.

Para sa cream:

cream - 500 ml;
mascarpone - 250 g;
asukal sa pulbos - 100 g;
gatas na tsokolate - 70 g.

Paghahanda:

Sa isang malalim na mangkok, pagsamahin ang mga itlog at condensed milk.
Sa isang plato, paghaluin ang harina, asin, baking powder. Pagsamahin ang parehong mixtures at haluing mabuti.
Idagdag ang tinunaw na mantikilya sa natitirang sangkap at masahin ang kuwarta.
Maghanda ng springform pan, ilagay ito sa pergamino, ilatag ang 2 tbsp. l. pagsusulit. Ipamahagi ito sa ibabaw at alisin ang form.
Maghurno ng mga cake sa oven sa 180 degrees, sapat na ang 6 na minuto.
Ginagawa namin ang parehong sa natitirang kuwarta.
Habang ang mga cake ay lumalamig, simulan ang paghahanda ng mascarpone cream. Ang isang hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan ay makakatulong sa iyong ihanda ang Milk Girl cake sa bahay.
Mash ang mascarpone gamit ang isang spatula.
Sa isang hiwalay na lalagyan, paghaluin ang cream at powdered sugar.
Dahan-dahang idagdag ang tuyo na timpla sa keso at ihalo ang lahat.
Grate ang chocolate bar.
Pahiran ang mga cake ng inihandang cream at budburan ng gadgad na tsokolate.
Pinalamutian namin ang mga inihurnong gamit sa aming paghuhusga.
Inilalagay namin ang treat sa refrigerator. Maglaan ng hindi bababa sa 4 na oras para sa impregnation. Kung maaari, iwanan ang mga inihurnong gamit sa refrigerator magdamag.

Ang natitira na lang ay i-cut ang dessert at anyayahan ang lahat sa mesa. Ang ganitong paggamot ay magdaragdag ng isang piraso ng magic sa isang ordinaryong araw.

Tandaan!

Kung wala kang springform pan sa kamay, magagawa mo nang wala ito. Ito ay sapat na upang ilagay ang pergamino sa mesa, ilakip ang isang plato dito at gumuhit ng isang bilog na may lapis. Susunod, kailangan mong punan ang nagresultang bilog na may kuwarta.

Ang Milk Girl cake ay maaaring gawin gamit ang iba't ibang cream. Sa condensed milk ang dessert ay nagiging masarap. Ito ay isang magandang treat para sa holiday table. Maging ang mga bata ay hihingi pa.

Mga sangkap:

Para sa pagsusulit:

itlog - 2 mga PC;
harina - 160 g;
condensed milk - 400 g;
baking powder - 20 g.

Para sa cream:

mantikilya - 200 g;
condensed milk - 480 g;
tsokolate - 100 g.

Paghahanda:

Maghanda ng malalim na mangkok at talunin ang mga itlog dito. Talunin sila ng mahina.
Magdagdag ng condensed milk sa mga itlog. Paghaluin ang lahat.
Magdagdag ng harina at baking powder sa kabuuang masa, ihalo ang kuwarta. Itinabi namin ito at hinayaang magpahinga ng kaunti.
Samantala, maghanda ng isang baking sheet. Takpan ng parchment paper at gumuhit ng mga bilog dito. Ang kanilang diameter ay hindi dapat higit sa 20 cm.
Ikinakalat namin ang kuwarta, para sa 1 bilog kakailanganin mo ng hindi hihigit sa 3 tbsp. l. masa.
Painitin ang oven sa 180 degrees, lutuin ang mga cake nang hindi hihigit sa 6 na minuto.
Alisin ang natapos na mga cake mula sa oven at hayaang lumamig.
Simulan natin ang paghahanda ng cream. Gupitin ang mantikilya sa mga cube at talunin ito. Para sa kaginhawahan, gagamit kami ng panghalo.
Sa sandaling tumaas ang masa sa dami, idagdag ang kalahati ng condensed milk. Talunin muli ang lahat.
Idagdag ang natitirang condensed milk at talunin hanggang sa maging malambot.

Ilagay ang mga cake sa ibabaw ng bawat isa, balutin ang bawat isa ng handa na cream.
Grasa ng cream ang tuktok at gilid ng cake.
Ilagay ang tsokolate sa isang kasirola at tunawin ito sa mahinang apoy.
Nagbubuhos kami ng tsokolate sa dessert, gumawa ng mga inskripsiyon at mga pattern.
Ilagay ang mga inihurnong produkto sa refrigerator sa loob ng 2 oras.

Ang kailangan mo lang gawin ay maghintay ng kaunti at maaari kang magkaroon ng tea party sa bahay. Ang gayong paggamot ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Kahit na ang mga gourmet ay hindi tatanggi sa delicacy.

Mas gusto ng maraming maybahay na ibabad ang mga cake na may ice cream. Ito ay kumbinasyon ng whipped cream at custard. Ang dessert ay nakakakuha ng masarap na lasa, nakapagpapaalaala sa tinunaw na ice cream. Bakit hindi maghanda ng isang treat para sa holiday at sorpresahin ang lahat ng mga bisita sa iyong mga kasanayan sa pagluluto.

Mga sangkap:

itlog - 2 mga PC;
harina - 140 g;
condensed milk - 370 g;
baking powder - 10 g.

Para sa cream:

patatas na almirol - 20 g;
harina - 30 g;
mantikilya - 70 g;
asukal - 120 g;
gatas - 300 ml;
cream - 120 g.

Paghahanda:

Ihanda natin ang mga produkto na kakailanganin para makagawa ng cake na may ice cream. Ang lahat ay dapat nasa kamay.
Sa isang mangkok, pagsamahin ang mga itlog sa gatas.

Paghaluin ang harina na may baking powder at idagdag ang timpla sa mga itlog. Paghaluin ang lahat.
Takpan ang isang baking sheet na may pergamino, gumuhit ng mga bilog na may diameter na 20 cm, at ilagay ang kuwarta sa gitna.

Maglagay ng baking sheet sa isang preheated oven sa 200 degrees at magluto ng mga 5 minuto.
Alisin ang mga cake mula sa pergamino at hayaang lumamig.
Pinutol namin ang mga gilid ng mga cake, iniiwan ang mga palamuti para sa dekorasyon ng tapos na ulam.

Simulan natin ang paghahanda ng ice cream. Ibuhos ang 150 ML ng gatas sa kawali, magdagdag ng harina at almirol. Haluin ang timpla.
Ibuhos ang asukal sa kabuuang masa at idagdag ang natitirang gatas.

Ilagay ang kawali sa kalan at lutuin na may patuloy na pagpapakilos.
Sa sandaling kumulo ang pinaghalong, alisin ang kawali mula sa kalan.
Hayaang lumamig ang cream. Pagkatapos ay idagdag ang tinunaw na mantikilya dito. Paghaluin ang masa.

Talunin ang pinalamig na cream.
Pagsamahin ang cream na may cream. Bilang isang resulta, nakakakuha kami ng isang homogenous na masa.
Lubricate ang mga cake na may sealant at ilagay ang mga ito sa isang stack sa ibabaw ng bawat isa.

Pahiran ng cream ang tuktok at gilid.
Gilingin ang mga durog na masa sa mga mumo at iwiwisik sa ibabaw.
Ilagay ang mga baked goods sa refrigerator sa loob ng 2 oras at hayaang magbabad.
Gupitin ang delicacy at tikman ito.

Ang treat ay hindi lamang napakasarap, kundi pati na rin pampagana. Maaari pa itong ihanda para sa isang maligaya na mesa; pahalagahan ng mga bisita ang mga pagsisikap ng babaing punong-abala.

Tandaan!

Sa sandaling handa na ang mga cake, dapat itong alisin kaagad mula sa pergamino. Kung hindi ay mananatili sila sa papel.

Basahin din

Mukhang imposibleng maghanda ng isang ganap na cake na may condensed milk sa loob ng 30 minuto. Ngunit mayroon akong isang simpleng recipe ...

Si Andy Chef ay kilala sa buong mundo. Ang kanyang culinary delight ay hindi maihahambing. Ang isang hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan ay magbibigay-daan sa iyo upang ihanda ang cake na "Milk Girl" sa bahay. Ang dessert ay hindi kailangang gawin gamit ang mascarpone cheese. Mayroong maraming mga pagpipilian sa cream na perpektong umakma sa lasa ng dessert.

Mga sangkap:

Para sa pagsusulit:

itlog - 2 mga PC;
condensed milk - 400 g;
harina - 160 g;
baking powder - 20 g.

Para sa cream:

asukal - 100 g;
itlog - 1 pc;
kulay-gatas - 350 g;
harina - 60 g;
mantikilya - 120 g.

Para sa pagpuno:

cottage cheese - 200 g;
puting tsokolate - 50 g;
cream - 500 g;
mantikilya - 40 g.

Paghahanda:

Kumuha ng malalim na lalagyan, talunin ang mga itlog dito, at magdagdag ng condensed milk. Paghaluin ang masa.
Ibuhos ang harina at baking powder sa isang karaniwang lalagyan. Talunin ang pinaghalong gamit ang isang panghalo.

Tinatakpan namin ang isang baking sheet na may parchment paper, ilagay ang isang amag na may diameter na 21 cm dito, at ilatag ang kuwarta.

Gumagawa kami ng ilang mga bilog at punan ang mga ito ng kuwarta.
Maghurno ng mga cake sa 180 degrees, sapat na ang 8 minuto.
alisin mula sa pergamino at hayaang lumamig.

Samantala, ihanda natin ang pagpuno. Gilingin ang cottage cheese sa pamamagitan ng isang salaan at itapon ito sa isang mangkok.
Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang pulbos na asukal at cream at talunin hanggang sa mabuo ang mga puting taluktok.

Idagdag ang creamy mixture sa cottage cheese at ihalo nang malumanay.
Pagtitipon ng cake. Pahiran ang bawat cake na may pagpuno at magdagdag ng mga berry kung ninanais.
Sa sandaling ang lahat ng mga cake ay binuo, maglagay ng isang maliit na load para sa dessert at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 3 oras.
Samantala, ihanda natin ang cream. Upang gawin ito, pagsamahin ang kulay-gatas, asukal, harina, at itlog sa isang kasirola. Paghaluin ang lahat.
Ilagay ang lalagyan na may laman sa isang paliguan ng tubig at lutuin hanggang makapal.
Itabi ang tapos na cream. Hinihintay namin itong ganap na lumamig.
Ilagay ang mantikilya sa isang mangkok at talunin ito ng isang panghalo sa loob ng 5 minuto. Gawin ang parehong sa cooled cream.
Pagsamahin ang parehong masa at ihalo. Ilagay ang cream sa refrigerator sa loob ng isang oras.
Sa pagtatapos ng inilaang oras, lagyan ng cream ang cake. Para sa kaginhawahan, gumagamit kami ng isang culinary spatula.
Ilagay ang cake sa refrigerator hanggang sa ganap na nagyelo.

Simulan natin ang paghahanda ng glaze. Ilagay ang tsokolate sa isang mangkok at tunawin ito sa isang paliguan ng tubig. Magdagdag ng mantikilya.
Ibuhos ang glaze sa ibabaw ng delicacy at gumamit ng mga berry para sa dekorasyon.

Handa na ang dessert na may ice cream. Ang gayong pag-aalaga ay hindi mapapansin kahit sa isang pagdiriwang. Bakit hindi sorpresahin ang lahat ng iyong mga bisita at maghanda ng napakagandang sorpresa para sa kanila.

Ang dessert na may mga berry ay hindi lamang napakasarap, ngunit malusog din. Bilang karagdagan, mayroon itong makulay na hitsura, na umaakit ng espesyal na interes. Ang klasikong recipe ay madaling iba-iba. Upang gawin ito, idagdag lamang ang iyong mga paboritong sangkap at ang ulam ay ipapakita sa isang bagong paraan.

Tandaan!

Dahil ang cake ay lumalabas na matangkad, kailangan mong maghanda ng isang malaking singsing nang maaga. Kung wala kang isa, maaari kang gumamit ng 2 maliliit.

Mga sangkap:

Para sa pagsusulit:

mantikilya - 100 g;
itlog - 2 mga PC;
condensed milk - 380 g;
harina - 200 g;
baking powder - isang pakurot;
asukal sa vanilla - 10 g;
asin - isang pakurot.

Para sa cream:

yogurt - 300 g;
mascarpone - 300 g;
condensed milk - 100 g;
cream - 400 g;
cream cheese - 250 g.

Para sa pagpuno:

kiwi - 2 mga PC;
saging - 1 pc;
berries - 300 g.

Para sa dekorasyon:

asukal kuwintas - sa panlasa;
meringue - 5 mga PC;
berries - 300 g;
tsokolate - 20 g;
sariwang bulaklak - 5 mga PC.

Paghahanda:

Pagsamahin ang mga itlog sa condensed milk. Talunin gamit ang isang panghalo sa loob ng 2 minuto.
Magdagdag ng vanilla sugar at mantikilya. Paghaluin ang lahat.

Sa isang hiwalay na lalagyan, pagsamahin ang harina, baking powder, at asin. Idagdag ang tuyo na timpla sa natitirang mga sangkap. Paghaluin ang kuwarta.
Maghurno ng mga cake sa oven sa 180 degrees, payagan ang 5 minuto para sa pagluluto.

Isinalansan namin ang mga natapos na cake sa ibabaw ng bawat isa.
Simulan natin ang paghahanda ng cream. Talunin ang pinalamig na cream at magdagdag ng yogurt dito. Maingat na paghaluin ang pinaghalong.
Magdagdag ng condensed milk at mascarpone sa creamy mixture. Paghaluin ang lahat nang sama-sama.

Balatan ang mga prutas at gupitin sa maliliit na cubes.
Kumuha kami ng isang ulam, nag-install ng singsing, pinahiran ang bawat cake na may cream, at inilalatag ang pagpuno. Mag-iwan ng ilan sa cream para sa dekorasyon.
Ilagay ang mga inihurnong gamit sa refrigerator sa loob ng 5 oras.
Pagsamahin ang natitirang cream na may cream cheese.
Alisin ang cake mula sa refrigerator, alisin ang kawali, at lagyan ng cream ang cake. Ilagay muli ang ulam sa refrigerator.

I-level ang pinalamig na dessert gamit ang isang spatula.
Palamutihan ng mga berry, tinunaw na tsokolate, bulaklak, kuwintas, meringue. Ilagay sa refrigerator ng ilang oras pa.

Sa isang maliit na imahinasyon, maaari kang lumikha ng isang tunay na culinary masterpiece sa iyong sariling kusina. Maging ang mga bata ay matutuwa sa gayong kasiyahan.

Kung nais mong lumikha ng isang kamangha-manghang delicacy, hindi mo dapat ipagkait ito sa iyong sarili. Ang mga dessert, pinalamutian, ay lampas sa kompetisyon. Kakailanganin ng kaunting oras upang ihanda ang delicacy, ngunit sulit ang resulta.

Upang mapabilis ang proseso, maaari mong gamitin hindi lamang ang oven. Ang mabagal na kusinilya ay gumagawa din ng mahusay na mga crust.

Mga sangkap:

baking powder - 15 g;
harina - 300 g;
itlog - 4 na mga PC;
condensed milk - 800 g;
mantikilya - 100 g;
pinakuluang condensed milk - 100 g.

Para sa cream:

mantikilya - 250 g;
pinakuluang condensed milk - 650 g;
cream - 600 g;
mastic - 700 g.

Paghahanda:

Sa isang mangkok, paghaluin ang gatas, itlog, baking powder, harina. Kumuha kami ng isang makapal na masa.

Gumuhit ng mga bilog sa pergamino at ilagay ang kuwarta sa kanila.
Ilagay ang baking sheet sa oven, itakda ang temperatura sa 200 degrees, maghurno ng ulam sa loob ng 5 minuto.
Alisin ang mga inihurnong produkto mula sa pergamino at putulin ang mga gilid. Gilingin ang natitira sa mga mumo.

Paghaluin ang mga nagresultang mumo, 100 g ng mantikilya at condensed milk. Gagamitin namin ang nagresultang masa upang punan ang mga voids sa cake.
Simulan natin ang paghahanda ng cream. Sa isang mangkok, ihalo ang cream, 400 g ng pinakuluang gatas. Talunin hanggang mahimulmol.

Grasa ang mga cake ng cream at ilagay ang mga ito sa isang stack.

Maglagay ng pinaghalong butter at condensed milk sa gilid. Para sa kaginhawahan, gagamit kami ng isang bag na may naputol na sulok. Ginagawa namin ito nang paunti-unti, maingat na pinahiran ang mga inihurnong produkto sa lahat ng panig.
Hindi namin pinahiran ng cream ang huling cake.
Ilagay ang cake sa refrigerator sa loob ng 2 oras, ikalat ang cling film sa itaas at maglagay ng glass board.

Sa pagtatapos ng inilaang oras, maingat na ibalik ang mga cake.
Simulan natin ang pag-level ng cream sa ilalim ng mastic. Upang gawin ito, paghaluin ang 250 g ng mantikilya at condensed milk.
Pahiran ang mga cake sa lahat ng panig ng nagresultang cream. I-level ang ibabaw gamit ang flat spatula.

Ilagay ang ulam sa refrigerator sa loob ng isang oras.
Kung kinakailangan, ulitin ang pamamaraan nang maraming beses. Ang ibabaw ay dapat na perpektong patag.
Kunin ang mastic at masahin ito sa iyong mga kamay.
Pagulungin ang pancake sa kapal na hindi hihigit sa 3 cm.
Gumagawa kami ng anumang mga dekorasyon mula sa mastic. Ang materyal ay madaling hulmahin.
Naglalagay kami ng mastic sa mga cake, ipinamahagi ito sa buong cake.

Palamutihan ang dessert ayon sa iyong paghuhusga.

Ang cake na ito ay magiging isang magandang regalo para sa isang mahal sa buhay. Ang treat ay hindi mapapansin.

Keso cream cheese

Kung nais mong bigyan ang dessert ng hindi pangkaraniwang lasa, maaari mo itong gawin gamit ang cream cheese. Ang ulam ay makakakuha ng ilang piquancy. Maging ang mga gourmet ay magugustuhan ang dessert.

Mga sangkap:

curd cheese - 400 g;
cream - 100 ml;
pulbos na asukal - 100 g.

Paghahanda:

Paghaluin ang cream na may pulbos na asukal at talunin ng mabuti.
Unti-unting magdagdag ng keso sa nagresultang timpla. Paghaluin ang lahat.
Nakukuha namin ang isang makapal na cream ng pare-parehong pagkakapare-pareho.

Ang mga cake ay maaaring ihanda sa oven o sa isang mabagal na kusinilya. Upang makakuha ng isang kamangha-manghang paggamot, kailangan nilang ma-greased na may cheese cream. Ang paggamot ay hindi pangkaraniwan, ngunit ito ang dahilan kung bakit nakakaakit ito ng pansin sa karaniwang mesa.