Светлана Кодлубай
Проект проект "Как правилно да подредим масата за вечеря?"
Общинска бюджетна предучилищна градина
Образователна институция детска градина
Комбиниран тип No30
Проект
"Как?"
Тема проект: Как подреди правилно масата за вечеря?
Тип проекториентиран към практиката
членове проект: ученици от групата, учители, родители
Срок за изпълнение проект: краткосрочен
Уместност
Организацията на бебешкото хранене в предучилищните образователни институции е задача с голямо обществено значение. В същото време е важно не само какво яде детето, но и как го прави. Не по-малко внимание трябва да се обърне на естетиката на храненето и културата на поведение за маса. И колкото по-рано детето развива умения етикет на масата, колкото по-здраво ще бъдат фиксирани, те ще станат добър навик още в детството.
Организацията на бебешката храна е пряко свързана с столоваетикет и решаване на образователни проблеми - формиране у децата на култура на поведение за маса. Запознаване и овладяване на умения столоваетикетът позволява на детето да бъде самоуверено. Задачата на възпитателите, както и на родителите, е да обучават дете в предучилищна възраст правилни маниери на масатаумело използвайте прибори за храненеда бъде учтив разговор на маса.
В съвременното общество моралното възпитание на децата от ранна възраст придобива особено значение. Един от посокив нравственото развитие на детето е възпитанието на култура на поведение. Известният руски просветител от 18 век Николай Иванович Новиков смята, че моралните основи на възпитанието се полагат в семейството.
Живеем в друга епоха, традициите ни се промениха. Но не трябва да забравяме ценните неща, случили се в нашата история.
В. А. Сухомлински също изигра важна роля в моралното развитие на личността на предучилищна възраст, като отреди важна роля във възпитанието на децата на семейството. Той казах: "Детето е огледало на нравствения живот на родителите."
Цел проект:
развиват способността за обслужване масада се храните според общоприетите норми.
Задачи проект:
Разширяване на знанията за ястията, внимателно боравене с тях;
Продължавайте да развивате способността за дежурство трапезария за закуска, обяд, следобеден чай;
Кажете ми за реда на сервиране масадруги деца и възрастни.
Очаквани резултати:
Накрая проектдецата ще научат различни опции за сервиране маса за закуска, вечеря, следобеден чай;
Те ще могат да ви разкажат за последователността на сервиране масадруги деца и възрастни;
Научете как да използвате правилно прибори за хранене; дръж се спокойно правилна стойка;
Те ще знаят какво ядат.
Етапи на изпълнение проект
Етап 1: подготвителен
Цел: Мотивация, целеполагане на участниците дизайнерски дейности.
Осъзнаване на проблемната ситуация, избор на тема проект, поставяне на цели.
Децата от средната група на звездата се обърнаха към нашата група с молба да им покажем как подреди правилно масата за вечеря. Ние с децата се замислихме и решихме да им помогнем и да работим проект „Как правилно да подредим масата за хранене“.
Предназначение за деца:
Демонстрирайте първоначални ключови компетенции,
Покажете емоционална отзивчивост, интерес,
Научете какво е сервиране маса.
Цели за полагащите грижи:
Изяснете какво знаят децата за сервирането,
Формирайте първоначални ключови компетенции.
Цели за родителите:
Участие на родителите в живота на детската градина.
Информиране на родителите за предстоящи дейности.
Етап 2: развитие проект
Цел: Планиране
Изграждане на план за дейност. Обмисляне на хода на дейностите, разпределението на задачите в работата, като се вземе предвид избраната позиция.
Предназначение за деца:
Демонстрирайте първоначални ключови компетенции.
Цели за възпитателя:
Събудете интереса на децата към темата проект: покана за участие в събитието.
Мотивирайте децата да намерят начини за решаване на проблеми
Разработване на цялостно планиране, като се вземе предвид интегрирането на образователните области.
Разработете проблемни ситуации, които повишават интереса на децата към избраната тема проект.
Цел за родителите:
Насърчавайте родителите да помагат на децата си колкото е възможно повече.
План за действие
1 Разглеждане на илюстрациите
2 Физическо възпитание „Измихме чиниите заедно“
3 Пръстна гимнастика: "прибори за хранене"
4 Артикулационна гимнастика "Вкусно сладко", "чаша".
5 разговора „Какво са ястията?“ „Какви ястия има?“ „Как да се държа маса?”.
6 Дидактически игри "Да сготвим борш". — Какво сладко. "Разпространи го." "страхотна чанта" — Четвъртият екстра. — Намери си двойка. "Сглобете цялото от частите."
7 Изучаване на пословици, поговорки, гатанки за ястия.
8 Четене на художествена литература К. И. Чуковски „Скръб Федорино“. Братя Грим "Ганче с овесена каша". Н. Носов “Мишкина каша”. В. Осеева "Защо?". Руски народни приказки "Лисицата и жеравът". "Лисицата и каната" Д. Хармс „Иван Иванович Самовар”.
9 Разучаване на песните „Гответе, готви каша“.
10 Гледайте презентацията „От какво се правят съдовете”. "Какви са съдовете."
11 Пътуване по карта.
12 Екскурзия до Механата.
13 Изложение на услуги. Изложба на чайници.
14 Среща с медицинската сестра. Разговор „Вредна и полезна храна“.
15 Създаване на книга със собствените си ръце "Нова купа приятели".
16 Изложба на детски творби "Ястия около нас".
17 Сладка вечер в "Руска хижа".
18 Обмислени схеми за сервиране маса.
19 Ролева игра "Дъщери - майки". "Магазин за хранителни стоки". "кафене".
Етап 3: изпълнение проект.
Цел: Получаване на продукт, резултат дизайндейности чрез изпълнение на индивидуални действия.
Проучване. Събиране и обработка на данни. Интерпретация на резултатите.
Графично представяне на резултатите-схеми, алгоритми за действие.
Цели и задачи за децата:
Покажете индивидуални и познавателни интереси.
Разширете хоризонтите си относно сервирането маса.
Покажете внимателно, точно отношение към съдовете.
Цели и задачи за възпитателя:
Развийте познавателните и интелектуалните способности на децата.
Развивайте творческа самостоятелност, индивидуалност, информационни, социални и други видове компетентности деца:
Информационен (способност за намиране на източници на информация по различни начини,
Дейност (поставете цел, определете последователността на действията, договорете се за съвместни действия с приятел, предскажете резултата,
комуникативен
(да развиват способността да разсъждават, анализират,
социални
(развийте способността за общуване, изграждане на взаимоотношения).
Цел за родителите:
Помогнете на децата да получат информация за обекта.
4-ти етап: завършване проект.
Цел: Защита проект.
Представяне на съдържанието на работата, обосновка на изводите.
Цели за деца:
Изпълнявайте творчески задачи, изпитвайки чувство на радост от творческа дейност,
Покажете своите постижения
по тази тема проект.
Цели за полагащите грижи:
Определете нивото на развитие на ключовите начални компетенции при по-големи деца след прилагане проект.
Цел за родителите:
Подкрепете децата по време на презентацията проект.
Методи за организиране на работата:
Презентация проектв присъствието на родители.
Критерии за постигане на целите и задачите на изпълнение проект.
Определяне на динамиката на развитие на първоначалните ключови компетенции на децата в предучилищна възраст.
Удовлетвореност на децата от свършената работа.
Удовлетвореност на родителите от резултатите от развитието на децата.
Удовлетвореност на учителите от резултата.
Благодаря на родителите за помощта им с проект.
Обсъждане на работата с деца проект- идентифициране на трудности, степен на заинтересованост, ползи от работата за всеки участник.
Регистрация на резултатите проект.
Обмяна на опит на дизайндейности с колеги DOE.
заключения:
В резултат на работата по проектдецата получиха допълнителна информация за правилаи начини на сервиране маса. Споделете опит с други деца.
Родителите започнаха да проявяват голям интерес към живота на групата. Много се придържат към препоръките за сервиране маса у дома.
творчески проект
Подреждане на масата за закуска
Завършена работа:
Ученичка от 5 клас Люба Плаксина
Проверена работа:
учител по технологии
Бутарович Г.Н.
творчески проект
Подреждане на масата за закуска
Цели на проекта:
1. Оценете възможностите си в творческата дейност.
2. Разглобете проекта, тоест доведете възникналата идея до реални резултати: да завършите продукта (или услугата).
3. Приложете подготвени на практика.
4. Оценете извършената работа.
За да завършите проекта, трябва дасхема
.
обосновка на проблема,
трябва.
Себестойна цена.
Безопасност и здраве при работа.
Технология на готвене.
.
Подреждане на масата за закуска.
Избор на храна.
естетика.
Разнообразие на сервиране.
Инвентар и прибори.
Избор на продукти.
Обосновка на проблема.
Майка ми замина за град Кострома. Тя си тръгна рано, а когато станах, я нямаше вкъщи и реших да си приготвя закуска. И се сетих, че готвихме в часовете по готварство.
Идеи:
1 идея
.Реших да си направя за закуска плодова салата и кафе с мляко. След това канапе сандвич с наденица и сирене.
Как да си направим тази закуска.
Плодова салата: вземете ябълки, круши, портокали, грозде, банани, нарежете я на кубчета, сложете всичко в купа за салата и овкусете с кисело мляко.
Кафе: сложете 3 супени лъжици кафе, залейте 2 супени лъжици захар с вряла вода и добавете мляко.
Канапе: сложете хляб, наденица, сирене на шиш.
2 идея.
Реших да си сготвя пържен картоф с котлет за закуска. Чай с масло за сандвич и сладко.
Как да си направим тази закуска.
1. Пържени картофи: измийте картофите, обелете, нарежете на кръгчета, налейте олио в тигана и сложете картофите и след 35 минути е готово.
2. Котлети: залейте тавата с олио и сложете.
3.Чай: Изсипете чая в чайник, налейте вряла вода, изчакайте 5 минути и чаят е готов, изсипете го в чаша и подсладете.
4. Сандвич: нарязва се бял хляб, намазва се с масло и сладко.
3 идея.
Реших да си направя просона каша, какао с бисквитки за закуска.
Как да си направим тази закуска .
Каша от просо: измийте просото, сложете тенджера с мляко на огъня във врящо мляко, добавете просо, сол, добавете захар, оставете да заври и добавете масло накрая.
Какао: сложете тенджера с мляко на огъня, изсипете какао на прах във врящо мляко, добавете захар. Изсипете готовото какао в чаши.
Бисквитки, сервирани с какао за закуска.
Подреждане на масата за закуска.
За 1 закуска.
Реших да сложа бяла покривка на масата за закуска. В средата на масата сложих ваза с цветя, отляво сложих баничка с шарки, отдясно закусвалня, а в средата основната чиния. Отляво ще сложа вилицата, отдясно ще сложа лъжицата и ножа. Вдясно от чинията за закуски ще сложа чаша с чинийка и чаена лъжичка, а вляво ваза със салфетки
За 2 закуска.
За закуска реших да сложа покривка с червени цветя, сложих ваза с бисквитки и сладки в средата на масата, поставих чиния за пай със сини цветя на 5 см от ръба на масата вляво. Поставих основната чиния и снек-бар вдясно от него.
А отляво сложи кана за мляко и салфетки
За 3 закуска
За закуска реших да постна шарена покривка. Сложих декантер със сок в средата, сложих чиния за пай отляво, поставих основната чиния на 5 см от ръба на масата
Вдясно е закусвалня. Ще сложа и купа за масло, вилица, лъжица, нож и салфетки на масата
Меню
Идея №1
Пържени картофи с котлет
Сандвич с масло и сладко
чай
Идея №2
Плодова салата
Кафе с мляко
Идея №3
Млечна каша от просо
Какао с бисквитки
|
Чиния |
Необходими продукти |
Количество необходимите продукти |
Наличен "+" Не "-"
|
|
Идея 1. Пържени картофи с кюфтета Чай със сливи сандвич. масло. И сладко. |
картофи |
10 броя |
+ |
|
котлети |
3 броя |
+ |
|
|
чай |
20 гр. |
+ |
|
|
Хляб |
3 филийки |
+ |
|
|
Маслен раст. |
3 маса. л. |
+ |
|
|
Конфитюр |
3 маса. л. |
+ |
|
|
Масло от сливи. |
2 маса. л. |
+ |
|
|
Идея №2 1. Плодова салата Сандвич - канапе със сирене, с наденица Кафе с мляко |
ябълки |
2 части |
+ |
|
круши |
2 части |
+ |
|
|
Гроздов |
100гр |
+ |
|
|
Банани |
2 части |
+ |
|
|
кисело мляко |
250 грама |
+ |
|
|
кафе |
3 опаковки |
+ |
|
|
захар |
60 грама |
+ |
|
|
Мляко |
1 чаша |
+ |
|
|
Хляб |
3 филийки |
+ |
|
|
Сирене |
100гр |
+ |
|
|
Наденица |
100гр |
+ |
|
|
Идея номер 3. Млечна каша от просо Какао с бисквитки |
просо |
250 грама |
+ |
|
Мляко |
3 чаши |
+ |
|
|
Мляко |
3 чаши |
+ |
|
|
какао |
2 супени лъжици лъжици |
+ |
|
|
Бисквитки |
6 артикула |
+ |
|
|
захар |
45 грама |
+ |
|
|
Захар в каша |
30 грама |
+ |
|
|
масло от сливи |
50 грама |
+ |
Маршрутизиране
|
продукти |
Брой продукти |
Последователност на процеса |
Инструменти и приспособления |
|
ябълки |
2 части |
|
Нож, сек. дъска Купа за салата |
|
круши |
2 части |
Измийте, обелете, нарежете на кубчета |
Нож, сек. дъска Купа за салата |
|
Гроздов |
100гр |
Измийте, нарежете |
Нож, сек. дъска Купа за салата |
|
Банани |
2 части |
Измийте, обелете, нарежете на кубчета |
Нож, сек. дъска Купа за салата |
|
кисело мляко |
250 грама |
Смесете продуктите и подправете с киселото мляко |
Изкуство. лъжица, купа за салата |
|
Вода |
3 чаши |
Кипене |
Пан |
|
кафе |
3 опаковки |
Изсипете в чаша преварена вода |
чаша |
|
захар |
60 грама |
Заспивайте в сварено кафе |
Чаена лъжица |
|
Мляко |
1 чаша |
Добавете към чаша кафе |
млекарят |
|
Хляб |
3 филийки |
нарежете на филийки |
Дъска за рязане, нож |
|
Сирене |
100гр |
нарежете на филийки |
Нож, сек. дъска |
|
Наденица |
100гр |
нарежете на филийки |
Нож, сек. дъска |
Себестойна цена
|
Име на продукта |
Условна цена за 1 кг. в рубли
|
Количество на продукта |
Обща цена в рубли
|
|
ябълки |
4 5 |
2 части |
11 |
|
круши |
45 |
2 части |
18 |
|
Гроздов |
55 |
100гр |
5 рубли 50 копейки |
|
Банани |
24 |
2 части |
8 |
|
кисело мляко |
12 |
250 грама |
12 |
|
Вода |
3 чаши | ||
|
кафе |
2 рубли 50 копейки |
3 опаковки |
7 търкайте. 50 копейки |
|
захар |
20 |
60 грама |
1 триене 20 коп |
|
Мляко |
17 |
1 чаша |
- |
|
Хляб |
9 |
3 филийки |
4 |
|
Сирене |
135 |
100гр |
1 търкайте 35 копейки |
|
Наденица |
125 |
100гр |
1 триене 25 коп |
|
Обща сума: |
30 търкайте. 80 коп. |
Ширина на блока px
Копирайте този код и го поставете на уебсайта си
Надписи на слайдове:
Групов проект по технологии Проектът е изпълнен от: Пивен Алина Тюрина Дария Щедрова Алена Ярошук Анастасия Черноморец Юлия Кимел Наталия Харланова Милана Ищенко Елена Ученици от 7 клас Ръководител на проекта: Tkachenko S.V.
Общинска държавна образователна институция
Средно училище Вознесенская на името на Леонид Чекмарев
"Празнична сладка трапеза"
готвене
Проблемна ситуация
- Какви ястия да готвя
- Как да сервирате празнична сладка трапеза
- Как да се държим на масата
- Как да си направим картички с покани
- Какви състезания да проведем за момчета
Празникът 23 февруари наближава и ние помислихме как да поздравим съучениците си. И току-що приключихме с раздела за готвене. Така ни хрумна идеята за поздравления. Решихме да приготвим празнична сладка трапеза за нашите момчета. За да бъде проектът успешен, трябва да помислите за:
Цел на проекта
- Пригответе празнична сладка трапеза и поканете момчетата от нашия клас
- Разработете меню за сладка маса.
- Пригответе сладкарски изделия, напитки.
- Слагам масата.
- Сгънете хубаво салфетки.
- Правете покани.
- Торта "Дълголетие".
- Пресни плодове в интересен разрез.
- Бисквита.
- Вафли с кондензирано мляко.
- Плодове в шоколад.
- Торта "Костенурка".
- Торта "Таралеж".
Пет момчета, осем момичета, учител по технологии и гостуващи учители.
Въпрос 2 Коя таблица ще използваме?
Ще поставим една голяма маса за всички гости.
Въпрос 3 Какъв вид бельо за маса да сервирате на масата?
Ще подготвим красиво сгънати еднократни салфетки за всеки участник
Урок за сгъване на салфетки. Въпрос 4 Какви ястия и сладкарски изделия ще готвим?
- Харална Милана - торта "Дълголетие".
- Пивен Алина - пресни плодове в интересен разрез.
- Тюрина Дария - вафли с кондензирано мляко.
- Щедрова Алена - плодове в шоколад.
- Кимел Наталия и Ищенко Елена - торта "Костенурка"
- Юлия Черноморец - бисквитена торта.
- Ярошук Анастасия - торта "Таралеж".
Компот от чай и череши
"Компот от череши"
- Съставки за компот от череши:
- череша
- захар- 1 стек.
- Вода
Сортирайте черешите и измийте. Измийте добре бурканите и ги стерилизирайте.
Изсипете около 1/3 от плодовете в буркана, може и по-малко, но тогава вкусът няма да е толкова наситен. Изсипете там чаша захар. Ако черешата е много кисела, можете да добавите още половин чаша.
Залейте черешите с вряла вода, затворете със стерилизирани капаци и завъртете.Можете да обърнете няколко пъти, за да се разтвори захарта. Обърнете и покрийте с одеяло. Когато изстине, можете да го почистите.
Въпрос 6 Какъв вид покани да направите?
Ще изпълняваме покани на компютър с Microsoft Word
Уважаеми Константин.
Каним ви на празника на Защитника на Отечеството.
Това ще се случи
в 12.20 часа в нашата класна стая.
Ще се радваме да ви видим!
Торта "Дълголетие" 2 яйца, 1 бр. маргарин, 1,5 бр. захар, 0,5 ч.ч разпръснете содата в оцет и омесете тестото, разточете го на малки колобки и изпечете във фурната (1 супена лъжица захар и 1 супена лъжица заквасена сметана) и поставете на пързалка. След това след напълване с глазура. Глазура: 3 с.л. захар, 2 с.л. какао, 2 с.л мляко, малко маргарин, всичко се кипва, охлажда се и се залива
Харланова Милана
тесто:
- 2 яйца
- 1 пакет маргарин
- 1,5 чаши захар
- o.5 чаени лъжички сода за хляб
- Малко оцет. крем:
- 1 чаша захар
- 1 чаша заквасена сметана
- глазура:
- 3 супени лъжици захар
- 2 супени лъжици какао
- 2 супени лъжици мляко
- Малко маргарин
"торта за дълголетие"
Изчисляване на консумацията на храна Пресни плодове в интересна разфасовка Ще са необходими: 2 - 3 ябълки 2 - 3 портокала Приготвяне: Помислете за начини за нарязване, нарязване на плодове, сервиране красиво!
Пивен Алина
за тест:
1 ст. Сахара
Един час л. сода, гасена с оцет
Разбийте с миксер.
за крем:
100 гр. пудра захар
Разбийте с миксер.
НИЕ ДЕКОРИРАМЕ!
Вафли с кондензирано мляко
- Пригответе тестото за вафли: разбийте 3 яйца с 1 стек. захар, 1,2 масло, 1,5 пшенично брашно
- Тестото е готово! Трябва да е като палачинка, не прекалено дебела, но и не твърде тънка.
- 1 ст. л. Разстиламе тестото, затваряме гофретника и запържваме гофретите.
- Навиваме в тръба.
- Извадете го и го оставете да изстине!
- Напълнете епруветката с кондензирано мляко Добър апетит!
Тюрина Дария
Вафли с кондензирано мляко
торта "таралеж"
Тесто: разбийте 4 белтъка с 1 чаша захар, добавете 4 жълтъка, ванилин, 1 чаша грис и 0,5 чаши брашно.
- Разбъркайте всичко добре и изпечете 2 сладки при температура 100-150 градуса (25 минути).
- Намажете основата на тортата с крем. Части А и Б също се намазват с крем и се слагат върху основата, оформяйки гърба на таралеж. След това залепете кремообразните части на тортата E и F, след това C и D, създавайки заоблени страни за таралежа. Ако нещо стърчи, изрежете или залепете отстрани и отзад.
- Намажете тортата отгоре с крем, забодете игличките - пържени белени слънчогледови семки с върха нагоре, поръсете таралежа с маково семе, направете носа и очите от шоколад.
Ако тортите се пекат на свой ред, тогава в очакване на втория, първият трябва да бъде покрит със салфетка.
Нарежете тортите, както е показано на снимката.
Сметана: 2 яйца, 1 чаша захар, смилат 2 пълни супени лъжици брашно, добавете 1 чаша мляко.
Слагаме масата на огъня в алуминиев тиган, довеждаме я до сгъстяване при непрекъснато разбъркване, охлаждаме и добавяме 200 г меко масло.
Щедрова Алена
Плодове в шоколад
Яйце 6 бр.
Захар 1 чаша
Сода 1 ч.л (задушено)
Заквасена сметана 500 г (аз вземам 700-800 г)
Захар 1 чаша
Ванилин - на вкус
Масло 300гр
Кимел Наталия, Ищенко Елена
1. Първо пригответе крема. Смесете заквасена сметана със захар и ванилин (или ванилова захар), когато захарта се разтвори, добавете разтопеното масло, разбъркайте всичко добре.
Оставете настрана, пригответе тестото. Разбийте яйцата със захарта до гладкост, добавете гасена сода и брашно, разбъркайте (аз смесих всичко в кухненски робот с бъркалка за тесто). Тестото е готово.
2. Поставете тестото върху тава за печене с малка лъжица и печете 5 минути при t = 220°C до златисто кафяво.
3. Докато сладките още не са изстинали ги изваждам от тавата и веднага ги хвърлям в крема, където плуват, докато намазвам следващата партида тесто. Обвиняваме напоените торти от крема и ги слагаме върху чиния под формата на пързалка. Този път застлах дълбока чиния с фолио и го сложих в него, поръсих орехите между блатовете, но това вече е мръсна гага в рецептата няма такъв
4. След като изпекох всичко, накиснах го и го изложих, оставих го в хладилника за 3 часа, след което го обърнах върху чиния, нашата чудотворна чиния и получих такава заготовка
5. Имам 30 см в диаметър и 8 см височина в центъра.
Декорираме по желание, настроение и други параметри. Залях с разтопен шоколад, не ми позволиха да правя нищо друго, така че го оставих както е.
Добър апетит!
Как да ядем сливи
Сливите и кайсиите се разделят на ръка наполовина, костилките се отстраняват и плодовете се слагат с ръце в устата. Малките сливи могат да се ядат като череши.
Как да ядем портокали и мандарини
Мандарините и портокалите се нарязват с нож на 4-6 части, така че да се нарязва само кожата, без да се докосва пулпата. След това се разпределят звездичкаи внимателно отделете парчетата.
Как да ядем грейпфрут
Грейпфрутът първо трябва да бъде нарязан на две части и след това да изстържете пулпата със сок с лъжица, като се опитвате да не пръскате съседите. Можете да поръсите нарязания грейпфрут с пудра захар.
Резултатите от анкетата на момчетата
Източници на информация:
- Учебник „Технология. Технология за поддържане на дома. за ученици от 7 клас.
- Интернет ресурси.
IV. История на възникване
V. Събиране на информация
VI. руска бродерия. История.
Работна последователност
...
Пълно съдържание Подобен материал:
- „Обслужване на маса. Култура на поведение на масата”, 128.41kb.
- Конспект на урока „Поставяне на маса. Култура на поведение на масата”, 98.43kb.
- Цел: Възпитаване на култура на трапезния етикет и общуване с хората, 119.19kb.
- , 40,25 kb.
- Урок по технология в 6 клас Тема: „Хляб на масата. Подреждане на масата за вечеря. Елементи на етикета”, 40.29kb.
- Комисия на Гражданската камара на Руската федерация по междуетнически отношения и свобода на съвестта, Асоциация, 83.67kb.
- Детски и родителски творчески проект "Приказките на Пушкин", 86.88kb.
- Стенографски протокол от заседанията на "кръглата маса" 12 май 2004 г. Встъпителни бележки, 3172.81kb.
- надарени деца. Мотивация и стимулиране в учебния процес, 33.85kb.
творчески проект
Подреждане на масата за закуска
Завършена работа:
Ученичка от 5 клас Люба Плаксина
Проверена работа:
учител по технологии
Бутарович Г.Н.
творчески проект
Подреждане на масата за закуска
Цели на проекта:
1. Оценете възможностите си в творческата дейност.
2. Разглобете проекта, тоест доведете възникналата идея до реални резултати: да завършите продукта (или услугата).
3. Приложете подготвени на практика.
4. Оценете извършената работа.
За да завършите проекта, трябва да схема .
обосновка на проблема,
Трябва.
Себестойна цена.
Безопасност и здраве при работа.
Технология на готвене.
Подреждане на масата за закуска.
Избор на храна.
естетика.
Разнообразие на сервиране.
Инвентар и прибори.
Избор на продукти.
Обосновка на проблема.
Майка ми замина за град Кострома. Тя си тръгна рано, а когато станах, я нямаше вкъщи и реших да си приготвя закуска. И се сетих, че готвихме в часовете по готварство.
Идеи:
1 идея
Реших да си направя за закуска плодова салата и кафе с мляко. След това канапе сандвич с наденица и сирене.
Как да си направим тази закуска.
Плодова салата: вземете ябълки, круши, портокали, грозде, банани, нарежете я на кубчета, сложете всичко в купа за салата и овкусете с кисело мляко.
Кафе: сложете 3 супени лъжици кафе, залейте 2 супени лъжици захар с вряла вода и добавете мляко.
Канапе: сложете хляб, наденица, сирене на шиш.
2 идея.
Реших да си сготвя пържен картоф с котлет за закуска. Чай с масло за сандвич и сладко.
Как да си направим тази закуска.
1. Пържени картофи: измийте картофите, обелете, нарежете на кръгчета, налейте олио в тигана и сложете картофите и след 35 минути е готово.
2. Котлети: залейте тавата с олио и сложете.
3.Чай: Изсипете чая в чайник, налейте вряла вода, изчакайте 5 минути и чаят е готов, изсипете го в чаша и подсладете.
4. Сандвич: нарязва се бял хляб, намазва се с масло и сладко.
3 идея.
Реших да си направя просона каша, какао с бисквитки за закуска.
Как да си направим тази закуска .
Каша от просо: измийте просото, сложете тенджера с мляко на огъня във врящо мляко, добавете просо, сол, добавете захар, оставете да заври и добавете масло накрая.
Какао: сложете тенджера с мляко на огъня, изсипете какао на прах във врящо мляко, добавете захар. Изсипете готовото какао в чаши.
Бисквитки, сервирани с какао за закуска.
Подреждане на масата за закуска.
За 1 закуска.
Реших да сложа бяла покривка на масата за закуска. Сложих ваза с цветя в средата на масата, отляво сложих чиния за пай с шарки, отдясно закусвалня, а в средата основната чиния. Отляво ще сложа вилицата, отдясно ще сложа лъжицата и ножа. Вдясно от чинията за закуски ще сложа чаша с чинийка и чаена лъжичка, а вляво ваза със салфетки
За 2 закуска.
За закуска реших да сложа покривка с червени цветя, сложих ваза с бисквитки и сладки в средата на масата, поставих чиния за пай със сини цветя на 5 см от ръба на масата вляво. Поставих основната чиния и снек-бар вдясно от него.
А отляво сложи кана за мляко и салфетки
За 3 закуска
За закуска реших да постна шарена покривка. Сложих декантер със сок в средата, сложих чиния за пай отляво, поставих основната чиния на 5 см от ръба на масата
Вдясно е закусвалня. Ще сложа и купа за масло, вилица, лъжица, нож и салфетки на масата
Меню
Идея №1
Пържени картофи с котлет
Сандвич с масло и сладко
Идея №2
Плодова салата
Кафе с мляко
Идея №3
Млечна каша от просо
Какао с бисквитки
| Чиния | Необходими продукти | Количество необходимите продукти | Наличен "+" Не "-" |
| Идея 1. Пържени картофи с кюфтета Чай със сливи сандвич. масло. И сладко. | картофи | 10 броя | + |
| котлети | 3 броя | + |
|
| чай | 20 гр. | + |
|
| Хляб | 3 филийки | + |
|
| Маслен раст. | 3 маса. л. | + |
|
| Конфитюр | 3 маса. л. | + |
|
| Масло от сливи. | 2 маса. л. | + |
|
| Идея №2 1. Плодова салата Сандвич - канапе със сирене, с наденица Кафе с мляко | ябълки | 2 части | + |
| круши | 2 части | + |
|
| Гроздов | 100гр | + |
|
| Банани | 2 части | + |
|
| кисело мляко | 250 грама | + |
|
| кафе | 3 опаковки | + |
|
| захар | 60 грама | + |
|
| Мляко | 1 чаша | + |
|
| Хляб | 3 филийки | + |
|
| Сирене | 100гр | + |
|
| Наденица | 100гр | + |
|
| Идея номер 3. Млечна каша от просо Какао с бисквитки | просо | 250 грама | + |
| Мляко | 3 чаши | + |
|
| Мляко | 3 чаши | + |
|
| какао | 2 супени лъжици лъжици | + |
|
| Бисквитки | 6 артикула | + |
|
| захар | 45 грама | + |
|
| Захар в каша | 30 грама | + |
|
| масло от сливи | 50 грама | + |
Маршрутизиране
| продукти | Брой продукти | Последователност на процеса | Инструменти и приспособления |
| ябълки | 2 части | | Нож, сек. дъска Купа за салата |
| круши | 2 части | Измийте, обелете, нарежете на кубчета | Нож, сек. дъска Купа за салата |
| Гроздов | 100гр | Измийте, нарежете | Нож, сек. дъска Купа за салата |
| Банани | 2 части | Измийте, обелете, нарежете на кубчета | Нож, сек. дъска Купа за салата |
| кисело мляко | 250 грама | Смесете продуктите и подправете с киселото мляко | Изкуство. лъжица, купа за салата |
| Вода | 3 чаши | Кипене | Пан |
| кафе | 3 опаковки | Изсипете в чаша преварена вода | чаша |
| захар | 60 грама | Заспивайте в сварено кафе | Чаена лъжица |
| Мляко | 1 чаша | Добавете към чаша кафе | млекарят |
| Хляб | 3 филийки | нарежете на филийки | Дъска за рязане, нож |
| Сирене | 100гр | нарежете на филийки | Нож, сек. дъска |
| Наденица | 100гр | нарежете на филийки | Нож, сек. дъска |
Себестойна цена
| Име на продукта | Условна цена за 1 кг. в рубли | Количество на продукта | Обща цена в рубли |
| ябълки | 4 5 | 2 части | 11 |
| круши | 45 | 2 части | 18 |
| Гроздов | 55 | 100гр | 5 рубли 50 копейки |
| Банани | 24 | 2 части | 8 |
| кисело мляко | 12 | 250 грама | 12 |
| Вода | 3 чаши | ||
| кафе | 2 рубли 50 копейки | 3 опаковки | 7 търкайте. 50 копейки |
| захар | 20 | 60 грама | 1 триене 20 коп |
| Мляко | 17 | 1 чаша | - |
| Хляб | 9 | 3 филийки | 4 |
| Сирене | 135 | 100гр | 1 търкайте 35 копейки |
| Наденица | 125 | 100гр | 1 триене 25 коп |
| Обща сума: | 30 търкайте. 80 коп. |
Оценка на извършената работа:Мисля, че проектът беше успешен. Майка ми и аз наистина се насладихме на закуската и ни хареса да ядем на красиво подредената маса.
творчески проект
творчески проекте самостоятелно произведение на изкуството.
1. Темата на проекта (Продукти за интериора на кухнята, кърпи, поставки, салфетки...)
2. Подбор на информация (Списания, рисунки с видове бродерия)
3. Определяне на обема на работата и съставяне на план за нейното изпълнение.
4. Изпълнение на теоретичната и практическата част.
5. Оформяне на графичната част (чертежи, диаграми, чертежи)
6. Производство на визуални материали.
7. Изготвяне на защита на проекти, оценка на качеството на работата им.
План на дейностите в процеса на изпълнение на проекта.
1 Организационен и подготвителен етап
Обосновка на проблема и нуждата.
Избор на модел. Описание на външния вид на модела.
Избор на материали.
Избор на оборудване, инструменти и приспособления.
Организация на работното място.
2 Технологичен етап
Изпълнение на технологични операции.
Спазване на условията на т/без - ти и култура на работа.
3 Финален етап
Оценка на извършената работа
Защита на проекта
При избора на творчески проекти трябва да се вземат предвид следните изисквания:
лични интереси;
Спецификата на местните условия
Сложност и трудоемкост
Творческа независимост
Възможност за реализация на продукта
бъди правдив
специфични
Кажете на потребителя какво иска да чуе или види
Събудете интереса на купувача.