Lépésről lépésre recept garnélarák tésztában főzéséhez fényképpel. Garnélarák tésztában: receptek Királyrák tésztában

Egy elegáns sörfalat a figyelmedbe! A tésztában lévő garnélarák egy ázsiai étel, amely nem igényel különleges főzési készségeket. Az egyetlen dolog, amire szüksége van ahhoz, hogy meg tudja tisztítani a garnélarákot, vagy legalábbis ne vesse le, hogy bütykölje meg őket. Készítsünk előételt fagyasztott királyrákból. A nyersekkel ellentétben nem nehéz megtalálni őket az akcióban.

Készítsük elő a hozzávalókat. A fő termék a királyrák. Tésztához hűtött sört kínálunk. Szüksége lesz még egy nyers tojásra, lisztre, sóra, napraforgóolajra és bármilyen gyömbéres szószra – ez az étel nélkülözhetetlen kiegészítője.

Mielőtt elkezdené a garnélarák tisztítását, mártsa forrásban lévő vízbe, és tegye egy szűrőedénybe.

Egyenként tisztítsuk meg. Letépjük a fejet, óvatosan megszabadulunk a héjtól, de a farok hegyét meg kell hagyni. Neki fogjuk tartani a garnélarákot, amikor a tésztába mártjuk, és akkor is, amikor megesszük ropogós falatunkat. És a garnélarák hátulján egy fekete bélcsík található - el kell távolítani.

Szóval, készítsünk egy tésztát, de nem egyszerű, hanem sörös és légies, tojásfehérjével. Öntsünk lisztet egy tálba.

Vékony sugárban öntsük a sört, és azonnal jól keverjük össze a tésztát.

A csirke fehérjét válasszuk szét és verjük fel.

Adjuk hozzá a sörtésztához, és keverjük újra az egészet.

Kész a garnéla tészta!

A megtisztított hasat a farkánál fogjuk, és bőven megmártjuk a tésztában. Magát a farkát nem mártjuk bele a tésztába.

Most a garnélarákokat forrásban lévő finomított napraforgóolajba kell küldeni, és aranysárgára kell sütni. Felváltva mártsuk a csecsemőket tésztába, és felváltva engedjük mély zsírba.

Óvatosan horgászd ki lyukas kanállal, és tedd át papírtörlőre vagy törülközőre. Amint a zsírfelesleg elfogy, tálalótálon tálaljuk szépségeinket az asztalra.

A sörbe ütött garnélarák felvert tojásfehérjével tisztességes ropogós nassolnivalóvá válik, amely úgy tűnik el a szájban, mint a magok.

A rántott királyrák ideális kiegészítője a fűszeres gyömbéres kínai szósz, vagy bármilyen más, amit választott.

Ha nem mer a lófarok mellett falatozni a kezével, használjon kínai pálcikát - ez nagyon kényelmes.

A tésztában lévő garnélarák nemcsak tápláló termék, hanem kiváló diétás étel is, amelyet leggyakrabban ideális könnyű snackként használnak borhoz vagy sörhöz. Elkészítésükhöz sok érdekes recept létezik. Alapvetően minden lehetőség a rántott tenger gyümölcseihez kapcsolódik. És a fő különbség a felhasznált tészta összetételében rejlik. Ezenkívül vannak olyan apró technológiai finomságok, amelyeket ismernie kell ahhoz, hogy megtanulja, hogyan készítsen magának egy ilyen ételt. Ehhez érdemes részletesen megvizsgálni néhány legérdekesebb receptet.

Garnélarák egyszerű tésztában

A leggyakoribb garnélarák tésztában való főzéséhez a következő összetevőket kell elkészítenie:

• 0,5 kilogramm friss garnélarák;
• 30 gramm burgonyakeményítő;
• 1 evőkanál víz;
• 5 gramm só;
• 140-150 gramm búzaliszt;
• 12 gramm szóda (vagy sütőpor);
• napraforgóolaj.

Az összes termék összeszerelése után megkezdheti a munkát:

1. Forraljunk fel vizet egy mély serpenyőben.
2. Mártsuk bele a garnélarákot. 2 perc múlva tegyük szűrőedénybe, és hagyjuk kihűlni a termékeket.
3. Tisztítsa meg a kagylókat a héjától. Ebben az esetben a farok elhagyható.
4. Most készítsünk tésztát. Ehhez keverje össze a lisztet egy mély tálban sóval és keményítővel.
5. Fokozatosan a hideg víz hozzáadásával közepes sűrűségű tésztát gyúrunk.
6. Kb. fél órára hűtőbe tesszük.
7. Egy felhevített serpenyőbe öntsünk olajat.
8. Vegyük ki a tésztát, és adjunk hozzá szódát (ecettel oltott), és jól keverjük össze. A massza buborékolni kezd.
9. A meghámozott garnélarákot először lisztben panírozzuk, majd az elkészített tésztába mártjuk, és forrásban lévő olajba mártjuk. A kagyló körüli tészta azonnal megsül, pirospozsgás pite képződik.
10. A késztermékeket réskanállal távolítsuk el, és szalvétára fektetjük, hogy eltávolítsuk a felesleges zsírt róluk.

Csodálatos garnélarák lett belőle tésztában, amit akár úgy is fogyaszthatunk, akár különféle szószokkal tálalhatjuk.

Garnélarák sörtésztában

Nem kevésbé ízletes lesz a tésztában lévő garnélarák, amelyet hűtött sör hozzáadásával főznek. Ennek az összetevőnek köszönhetően kellemes ropogós kéreg képződik a késztermék felületén. Ebben az esetben a garnélarákon kívül egy kicsit más termékkészletre lesz szüksége:

• 160-180 milliliter lehűtött világos sör;
• 1 pohár liszt;
• só;
• 1 tojásfehérje;
• 300-350 gramm növényi olaj;
• gyömbér szósz.

Egy ilyen ételhez a következő technológiát használják:

1. A garnélarákokat (ha szükséges) kiolvasztjuk, majd forrásban lévő vízzel felöntjük, és szűrőedénybe tesszük, hogy lecsepegtesse a vizet.
2. A kezelés után sokkal könnyebb lesz megtisztítani a puhatestűeket. Először minden garnélaráknak el kell távolítania a fejét, majd óvatosan távolítsa el a héjat. Csak a tiszta hús marad. Néha a farkát is megtartják külső hatás miatt.
3. A tésztához öntsünk lisztet egy tálba, majd lassan öntsük hozzá a sört, kanállal folyamatosan keverjük.
4. Adjunk hozzá 2-3 csipet sót.
5. A fehérjét külön verjük habbá.
6. Óvatosan rögzítse a teljes tömeghez.
7. Mindegyik garnélarákot a farkánál fogva mártsuk bele a tésztába, majd öntsük forrásban lévő növényi olajba.

A késztermékeket először papírtörlőn kell tartani, majd egy edényre kell helyezni, és fűszeres gyömbérszósszal együtt az asztalhoz kell tálalni.

Japán tempura

A Tempura a japán konyha különleges kategóriája. Különlegességük, hogy a különféle termékeket először tésztában főzik meg, majd rántják. Manapság az ilyen ételek különösen népszerűek. A tempura egyik lehetősége a tésztában van. A japán nyelvű elkészítési recepthez a következő összetevők szükségesek:

• 500 gramm nagy garnélarák;
• 5 gramm só;
• 300 ml jeges víz;
• 1 teáskanál sütőpor;
• 10 ml szezámolaj;
• 160 gramm liszt;
• bármilyen növényi finomított olaj (sütéshez).

A főzési folyamat több szakaszra osztható:

1. Távolítsa el az összes garnélarák héját. Mindegyiken, belül, kereszt alakú bemetszést. Ezt követően a kagylóhúst finoman lapos csíkra nyújthatjuk.
2. A lisztet a sütőporral elkeverjük egy tálban sóval, majd felengedjük jeges vízzel. A szezámolajat homogén masszába öntjük, és újra alaposan keverjük össze.
3. Helyezze az olajat egy serpenyőbe a tűzhelyre, és melegítse 200 ° C-ra.
4. A garnélarákot mártsuk bele a tésztába, és óvatosan engedjük le a forrásban lévő zsírba.
5. A vöröses garnélarákokat ki kell venni a serpenyőből, és egy szalvétára kell helyezni.

Általában szójaszósszal tálalják az asztalnál. De ha otthon akarja, akkor pontosan azt viheti, amelyik a legjobban tetszik.

Garnélarák fokhagymás-diós tésztában tojással

Hogyan készíthetsz még tésztában garnélarákot? Egy ismeretlen recept fotója segít jobban megérteni. Először is foglalkoznia kell a fő összetevőkkel. Ehhez az opcióhoz szüksége lesz:

• garnélarák;
• 4 tojás;
• 100 gramm tejföl;
• 120 gramm keményítő;
• 2 gerezd fokhagyma;
• só;
• 6 evőkanál hámozott dió;
• 400-450 gramm növényi olaj;
• 2-3 gramm őrölt fekete bors;
• 4 evőkanál finomra vágott petrezselyem.

Maga az étel elkészítése egyszerű:

1. A meghámozott garnélarákot enyhén sós vízben 5 percig főzzük.
2. A diót egy serpenyőben kissé megpirítjuk, majd lehűtjük és tetszőlegesen feldaraboljuk.
3. Ezt követően apróra vágott zöldeket, reszelt fokhagymát, tejfölt és 2 sárgáját kell hozzáadni hozzájuk. A termékeket jól keverjük össze, sózzuk és adjunk hozzá egy kis borsot.
4. Külön-külön az összes fehérjét habbá verjük kis mennyiségű vízzel. A folyamat leállítása nélkül lassan adjon hozzá 60 gramm keményítőt (a termék többi részére a panírozáshoz lesz szükség). A tészta kész.
5. Most továbbléphet az utolsó szakaszba. Forgassa meg a garnélarákot keményítőben, majd mártsa bele a tésztába, és azonnal csepegtesse a forrásban lévő olajba.

A különböző összetevők sütés utáni kombinációja eredeti ízt ad a „tésztának”, amely ideális a puha kagylóhúshoz.

Ízelítő a népszerű gyorsételekből

Oroszország jól fejlett gyorséttermi hálózattal rendelkezik, amely a népszerű amerikai McDonald's vállalat rendszerén működik. Az ilyen létesítmények étlapján sok tésztában főtt étel található. Vannak köztük húsok, zöldségek és természetesen tenger gyümölcsei. De egy tapasztalt háziasszony, ha kívánja, tésztában is készíthet garnélarákot, mint a McDonald's-ban. Ehhez szükség lesz:

• 200 gramm friss garnélarák húsa;
• 60 gramm liszt;
• 2-3 gramm só;
• fél pohár víz;
• egy csipetnyi szóda;
• egy negyed teáskanál őrölt gyömbér;
• 200-220 gramm növényi olaj;
• 2 teáskanál szezámmag;
• ½ teáskanál őrölt pirospaprika.

A hibák elkerülése érdekében jobb a munkát lépésről lépésre elvégezni:

1. Ez a recept tiszta garnélarák húst igényel. Ha nincs ott, akkor először el kell távolítania a puhatestű héjából. Célszerű király (nagy) garnélarákot használni. A kicsikkel sokáig kell foglalkozni.
2. A következő lépés a tészta elkészítése. A lisztet vízzel kell hígítani, só, fűszerek, szóda és magvak hozzáadásával. A masszának elég folyékonynak kell lennie.
3. Tegye át a garnélarákot a tésztába. Szóval gyorsabb lesz. Kívánság szerint minden darabot külön-külön márthatunk bele.
4. Egy serpenyőben (vagy olajsütőben) hevítsünk olajat.
5. Részletekben mártsuk bele a garnélarákot. Szabadon lebegniük kell a forrásban lévő zsírban, és nem kell összetapadniuk.
6. Amint az üresek megpirulnak, egy réskanállal el kell távolítani őket, és át kell vinni egy szalvétával borított tányérra.

Sajt, szója, bármilyen édes-savanyú szósz alkalmas ilyen garnélarák tálalására.

A McDonald's újdonsága – a tésztában sült garnélarák – azonnal népszerűvé vált. Még az amerikai gyorsétterem ellenfelei is e meleg snack bűvöletébe estek. Az étteremben főtt tenger gyümölcsei belülről puhák maradnak, ugyanakkor aranyszínűek, ezért sok háziasszony „mint a McDonald'sban” szeretne tésztát. A cikkben feltárjuk az étel elkészítésének titkát.

Nincs szükségünk sok hozzávalóra. A fő összetevő természetesen garnélarák - király vagy tigris. Ha lefagyasztotta őket, időt kell adni nekik, hogy fokozatosan felolvadjanak. Ha a tenger gyümölcsei hámozatlanok - mentes a mancsoktól, fejektől, héjtól, húzza ki a beleket. Csak a farok megengedett. De hogyan készítsünk – mint a McDonald'sban – étvágygerjesztőt és ropogósra? Az étel sikerének kulcsa a jó olajsütő mellett természetesen a tempurában van, vagyis abban a tésztában, amibe a rákfélét mártják sütés előtt. A McDonald's tészta alacsony kalóriatartalmú. Ezért ezt az étteremláncot azzal vádolják, hogy a fiatalabb generáció tömegesen hízik. Ez azt jelenti, hogy a tészta a nálunk megszokott sör, tej, tojás, kefir nélkül lesz.

Öntsön két evőkanál lisztet egy tálba. Adjunk hozzá egy késhegyre egy csipet őrölt gyömbért és szódát. Fokozatosan adjunk hozzá hideg vizet, és keverjük csomómentesre. Hozzáadhat néhány szezámmagot. A "temperált garnélarák, mint a McDonalds-ban" tészta tejföl állagú legyen. Magukat a hámozott tenger gyümölcseit citromlé alatt kell kicsit pácolni - így még lágyabbak lesznek. Egy olajsütőben vagy serpenyőben melegítse fel a növényi olajat, amíg füst meg nem jelenik. A garnélarákot a farkánál fogjuk, tempurába mártjuk és óvatosan, hogy ne égessük meg magunkat, forró zsírba tesszük.

Gyorsan kell cselekednie, mivel a tenger gyümölcsei nagyon gyorsan megsülnek. Amint megjelenik egy aranyszínű kéreg, azonnal húzza ki és helyezze papírtörlőre - hogy felszívja a felesleges zsírt. A garnélarákokat tésztában tálalják (mint a McDonald'sban), édes-savanyú mártással, salátával vagy pekingi káposztával körítve. Az ételt másképp is elrendezheti. A nyers garnélarákokat nyársra fűzzük, tésztába mártjuk, és mindkét oldalukat barnára sütjük.

A japán konyhában van egy "Btter Fried Shrimp" étel is. Ennek a tempurának a receptje szerint egy tojássárgát keverjünk fel egy hiányos pohár jéggel, majd fokozatosan adjunk hozzá lisztet (kb. 120 g). A garnélarákot, gombát, zöldbabot és néhány szelet cukkinit lisztbe forgatjuk, tésztába mártjuk, és nagy lángon aranybarnára sütjük. Forrón tálaljuk szójaszósszal és citromlével.

Ropogós tésztában kiváló puha garnélarákot kapunk, ha a tojássárgáját, a fél pohár tejet és a lisztet szódával összekeverjük panírozáshoz. Kicsit sózzuk és a felvert fehérjét adjuk a tésztához. A garnélarákokat 10 percig álljuk szójaszósz alatt, hogy ízt kapjanak, majd sűrű tésztába mártjuk és nagyon forró növényi olajban kisütjük. A tempurához tehetünk kókuszreszeléket vagy zsemlemorzsát.

Gyermekkora óta erős a vélemény, hogy a garnélarák mindig vörös, és kizárólag a strandokon árulják "pohárban". De, mint kiderült, a garnélarák szürkék és kipirosodnak forralás után, és a nagy sült garnélarák a tésztában kivételesen csodálatos falat. Meglepő, hogy egy jól elkészített fogás nem csak előétel, hanem egészen laktató ebéd is lehet, ha a tenger gyümölcseit zöldségekkel pároljuk, fűszeres édes-savanyú szószban. Az előételt Julia lányom ajánlotta fel, ezért nagyon hálás vagyok neki.

A zöldségekkel sült garnélarák nagyon népszerű Koreában. Ráadásul a sütési módszer nagyon eredeti - az elkészített húst tésztába mártva megsütjük, majd rövid ideig pároljuk sűrű, fűszeres sült zöldségmártásban. Az édes és fűszeres koreai stílusú garnélarák valószínűleg a japán vagy a kínai konyhából adaptált étel, melynek lényege, hogy a garnélarák mártással áztatják, aminek köszönhetően puhává és szaftossá válnak.

Megszoktuk, hogy a garnélarákot már tengervízben főzve árulják, közvetlenül a kifogás után. Az értékesítésben nagy szürke színű példányokat találhat - ezek nyersek. A tésztában sült garnélarákot jobb nagyokat főzni. Egyébként vannak akár 30 cm hosszú példányok is. Bármilyen főtt garnélarák finom és alacsony kalóriatartalmú étel, magas fehérjében és kalciumban, valamint koleszterinben.

A sült garnélarák zöldségekkel különösen ízletes, ha a szósz, amelyben párolják, fűszeres, édes-savanyú. Elsőre úgy tűnhet, hogy túl sok „chili” van a receptben. De a fűszeres garnélarák nemcsak mérsékelten fűszeresnek bizonyult, hanem szó szerint az érzékelés határán, kiváló utóízzel. Még akkor is, ha sörösfalatként főzzük, a fokhagyma miatt sokkal élesebb az íze.

A tésztában sült halak vagy tenger gyümölcsei íze gyakran közvetlenül függ a tészta összetételétől. bort vagy sört használva a tészta részeként, és elkészíthető tejes tésztában.

A tésztában sült garnélarák könnyen elkészíthető, a tészta összetétele pedig rendkívül egyszerű, hiszen az étel fő ízét egy fűszeres zöldségszósz adja. Leggyakrabban egy egyszerű tésztához nem lisztet használnak, hanem kukoricakeményítőt, amelyet tojással kevernek össze. A szószt pedig jobb édes és csípős paprikából készíteni - különböző árnyalatú lehet fokhagyma, hagyma gyömbér hozzáadásával. A sütéshez használt szezámolaj, ha van, különleges varázst ad az ételnek.

Garnélarák tésztában. Lépésről lépésre recept

Hozzávalók (3 adag)

• Nagy főtt garnélarák 9-12 db
• Piros és zöld édes paprika 2 db
• Csípős paprika 0,5-1 db
• Hagyma 1 db
• Gyömbér 1 db
• Zöldhagyma 2 db
• Fokhagyma 2 gerezd
• Tojás 1 db
• Kukoricakeményítő, szezámolaj szükségszerűségből
• Szójaszósz, fekete bors, halszósz, Worcestershire szósz, rizsecet, mirin, citrom szószhoz

1. A tésztában sült garnélarák egyaránt jó főtt vagy nyers tenger gyümölcseihez. A sütés és az elkészítés elve ugyanaz. Fontos, hogy a garnélarák frissek és nagyok legyenek. Mindig vásárolhat jó fagyasztott tenger gyümölcseit súly szerint. Ha "száraz" fagyasztott - ideális, akkor a garnélarák nem szivárog ki leolvasztva, és rugalmas marad.

   Főtt és fagyasztott garnélarák

2. A receptben felkínált zöldség mennyisége Önön múlik. Csökkentheti az édes paprika mennyiségét, vagy csak két fél különböző színűt használhat. Ha az étel csípőssége félelmet kelt, akkor kisebb mennyiségű "chili" is használható, bár nekem úgy tűnt, a csípős paprikából több is lehetne. Az ázsiai szószok hagyományosan fokhagymát, zöldhagymát és gyömbért használnak, hogy garantálják az aromát és a kellemes ízt.

   Zöldségek fűszeres szószhoz

Hogyan főzzünk garnélarákot tésztában

3. A fagyasztott garnélarákot fel kell olvasztani. A legegyszerűbb, ha a tenger gyümölcseit egy edénybe tesszük, és a vízforralóból forrásban lévő vizet öntünk rá. Néhány perc múlva a garnélarák leolvad, és a víz nem lesz forró - nem félhet megégetni az ujjait. Óvatosan tépje le a farkát a testről. Dobja el a testet, és tisztítsa meg a farkát a héjtól úgy, hogy csak a farokúszó maradjon meg. Távolítsa el a bél maradványait - egy sötét "szálat" a háta mentén. Szárítsa meg a húst papírtörlővel.

   Távolítsa el a garnélarák héját

4. Egy kis tálban készítsünk tésztát - tésztát. Ahhoz, hogy a garnélarák ízletes legyen, a tészta nem lehet túl sűrű, de cseppek formájában sem folyik. Egyszerű – keverje össze egy tojás tartalmát keményítővel. Mi kukoricakeményítőt használunk, jobb a tésztája. Kezdésként adjunk hozzá 5 tk a tojáshoz. keményítőt, borsot és villával alaposan összekeverjük. Adjon hozzá keményítőt, ha szükséges, hogy a tészta állaga elfogadható legyen.

   Tojásból és keményítőből tésztát készítünk

5. Egy serpenyőben olajat hevítünk. Ha nincs szezámolaj, akkor teljesen lehetséges a szokásos növényi olaj használata. Amikor az olaj forró, csökkentse egy kicsit a hőt. Egyébként mindig emlékezzen az óvintézkedésekre, amikor ütött-kopott garnélarákot márt az olajba. A felhevített olaj "szeret" kifröccsenni, még akkor is, ha víznyomok kerülnek bele.

   Forró olajban kisütjük a garnélarákot

6. Az egyes garnélarák farkát felváltva mártsa bele a tésztába, ujjaival az uszonyánál fogva. Hagyja lecsepegni a folyékony tésztát. A garnélarákot forró olajba tesszük, és 1-2 percig sütjük. A készenlét jele - a tészta pirulni kezdett, és kellemes sötét arany árnyalatot kapott. A sült garnélarákot papírtörlővel bélelt tányérra tesszük.

   A garnélarákot szép sötét arany színűre sütjük

Sült garnélarákhoz szósz készítése

7. Mossa meg és tisztítsa meg az összes zöldséget. A csípős paprikát késsel finomra vágjuk. Az édes paprikát egy kicsit nagyobbra vágjuk. A szósz elkészítése előtt minden zöldséget fel kell vágni és készen kell állnia. A gyömbért és a fokhagymát meghámozzuk, és vékony szeletekre vagy csíkokra vágjuk. A zöld- és fehérhagymát ugyanúgy vágjuk, mint az apróra vágott édes paprikát. Az összes előkészített zöldséget egy tányérra helyezzük.

   Tisztítsd meg és vágd fel az összes zöldséget a szószhoz

8. Egy serpenyőben, vagy jobb esetben wokban melegíts fel 3 ek. l. szezámolaj. Amikor az olaj felforrósodott, beletesszük a törött csípős paprikát, és addig pirítjuk, amíg a paprika pirulni kezd. Így az olajat borssal ízesítik, a csípős íz részben átmegy az olajba, és kissé gyengül.

   A csípős paprikát olajon megpirítjuk

9. Ezzel egyidőben az összes többi zöldséget is hozzáadjuk az olajhoz és borsozzuk. Kevergetve puhára pirítjuk a zöldségeket. Fokozatosan a zöldségek elveszítik a nedvességet és elpirulnak. A zöldségeket nem kell túlfőzni, elég jól megpirítani. Közben elkészítjük a folyékony keveréket a zöldségszószhoz, amiben a garnélarákot pároljuk.

   Hozzáadjuk az összes zöldséget egyszerre, és jól megpirítjuk.

10. Egy tálban vagy csészében keverjünk össze 3 tk. világos szójaszósz, 2 tk. Worcestershire és halszósz, 1-2 tk. rizsecet és 2 evőkanál. l. mirin. Ha nem áll rendelkezésre mirin, érdemes megjegyezni, hogy ez egy nagyon édes rizslikőr, amely könnyen helyettesíthető száraz vagy édes fehérbor keverékével 1 tk hozzáadásával. barna cukor. Ez gyakran főzés közben történik

Kéz a szívemre, nem tudok betelni velük. Úgy tűnik, hogy velük - garnélarákokkal - mindent kipróbáltak, ami lehetséges! Aztán elkezdem felkészíteni őket a második és harmadik fordulóra.

A puha garnélarák húsa ropogós kéreghez illik, az illatos fűszeres fűszerek pedig ragyogó ízt adnak nekik. Ha tigrisfajtát veszel a garnélarák főzéséhez tésztában, akkor nagyon ízletes, fűszeres és puha hús lesz!

Hozzávalók

• Tigris vagy csak nagy garnélarák - 250-300 g
• tojás - 1 db.
• liszt - 1 evőkanál. l. csúszdával
• fokhagyma - 3 gerezd
• Francia mustárborsó - 1 teáskanál csúszdával
• szemes fekete bors - 1 teáskanál.
• növényi olaj

Főzés

Mindent összegyűjtünk, amire szüksége van.



Külön edényben vagy mozsárban keverjük össze a fekete borsot és a mustárt, és törjük össze, daráljuk.



A fűszereket egy tányérra terítjük, sózzuk, lisztet adunk, és mindent alaposan összekeverünk.



Egy külön tálban habverővel jól felverjük a tojást.



A meghámozott garnélarákot egy tálba mártjuk egy tojással, ott rendesen „megfürdetjük”.



A garnélarákokat fűszeres lisztbe forgatjuk, óvatosan beleforgatjuk, ügyelve arra, hogy teljesen, minden oldalról és lehetőleg egyenletesen befedjük a keverékkel.



Melegítsen fel egy serpenyőt növényi olajjal. A késsel összezúzott fokhagymagerezdeket pár percre beledobjuk az olajba - ez illatos fokhagymás akcentust kölcsönöz az ételnek. Amint a fokhagyma „szellemet ad”, gyorsan kivesszük a serpenyőből, különben megég, és mindent tönkretesz - illatában és ízében egyaránt.
Garnélarákot küldünk a serpenyőbe - elterítjük és mindkét oldalát megsütjük néhány percig.



Valójában ez minden, a garnélarák készen áll. Marad hátra, hogy szépen elrendezzük őket egy edényen, megszórjuk borssal és díszítjük bazsalikom ágakkal. Élvezd!

MEGJEGYZÉSRE

Ha héjában veszünk garnélarákot, nem árt tudni, hogy könnyebben tisztíthatóak lesznek, ha pár percre forrásban lévő vízbe tesszük.

Változtasd meg a garnélarákos tésztát. Például keverj össze egy tojást és a lisztet. Vagy adjunk hozzá tejet. És játssz a fűszerekkel is.

A recept szerint nem csak garnélarák, hanem más tenger gyümölcsei is főzhetők, és a tészta mindegyikhez nagyon jól áll.

Az étel gyorsan és egyszerűen elkészíthető, és kiváló falatként szolgálhat sörhöz.