Ciupercile sunt heterotrofe, adică. au nevoie de o sursă de carbon organic. În plus, ele necesită și surse de azot (de obicei organic, cum ar fi aminoacizii), ioni anorganici (cum ar fi K + și Mg 2+ ), oligoelemente (cum ar fi Fe, Zn și Cu) și factori de creștere organici (cum ar fi vitamine). Diferitele ciuperci necesită un set strict definit de nutrienți, astfel încât substraturile pe care pot fi găsite aceste ciuperci sunt și ele diferite. Nutriția în ciuperci are loc prin absorbția nutrienților direct din mediul înconjurător – spre deosebire de animale, care, de regulă, înghit mai întâi alimentele și apoi le digeră în interiorul corpului; Abia după aceasta are loc absorbția nutrienților. Dacă este necesar, ciupercile sunt capabile de digestia externă a alimentelor. În acest caz, enzimele sunt eliberate din corpul ciupercii pe alimente.
Saprotrofe
Saprotrofele sunt organisme care extrag nutrienții din materialul organic mort. Ciupercile, clasificate ca saprotrofe, formează o serie de enzime digestive. Dacă un saprotrof este capabil să secrete enzime digestive din trei clase principale, și anume 1) enzime care descompun carbohidrații, cum ar fi amilazele (descompun amidonul, glicogenul și polizaharidele înrudite), 2) lipaze (descompun lipidele) și 3) proteinaze ( descompune proteinele), atunci poate folosi o varietate de substraturi. feluri Penicillium formează mucegaiuri verzi și albastre pe substraturi precum pământul, pielea crudă, pâinea și fructele putrezite.
Hifele ciupercilor saprotrofe prezintă de obicei chemotropism pozitiv. Cu alte cuvinte, ele cresc spre anumite substraturi, reacționând la substanțele care se difuzează de pe aceste substraturi.
Ciupercile saprotrofe produc de obicei un număr mare de spori ușori, rezistenți. Acest lucru le permite să se răspândească cu ușurință la alte surse de energie. Exemple de astfel de ciuperci includ Mucor, RhizopusȘi Penicillium.
Ciupercile și bacteriile saprotrofe formează împreună un grup de descompozitori care joacă un rol important în ciclul nutrienților din natură. Un rol deosebit de important îl au acele puține ciuperci care secretă celulază și lignază, care descompun celuloza și, respectiv, lignina. Deoarece celuloza și lignina (compuși complecși care se găsesc în principal în lemn) sunt elemente structurale importante ale pereților celulari ai plantelor, degradarea lemnului și a altor resturi vegetale are loc parțial ca urmare a activității descompozitorilor care secretă celulază și lignază.
Unele ciuperci saprotrofe sunt de importanță economică. Acesta este, în special, Saccharomyces(drojdie) folosită în fabricarea berii și coacere și Penicillium(secțiunea 12.11.1), utilizat în medicină.
Mutualism (simbioză)
Ciupercile sunt implicate în crearea a două tipuri foarte importante de uniuni simbiotice - licheni și micorize. Lichenii sunt o asociere simbiotică a unei ciuperci și alge - verde sau albastru-verde (cianobacterii). Lichenii trăiesc de obicei pe roci expuse sau pe trunchiuri de copaci; în pădurile umede atârnă și de copaci. Se crede că algele furnizează ciupercii produse organice ale fotosintezei, iar ciuperca, fiind protejată de lumina puternică a soarelui, este capabilă să absoarbă apă și săruri minerale. Ciuperca poate stoca și apă, ceea ce permite lichenilor să crească în condiții în care nu pot exista alte plante.
Micoriza este o asociere între o ciupercă și rădăcini de plante. Ciuperca absoarbe săruri minerale și apă, furnizându-le copacului și, în schimb, primește produse organice ale fotosintezei. Micoriza este discutată mai detaliat în secțiune. 7.10.2.
Haustoria - „organul” responsabil pentru secreția de enzime în ciuperci
La ciupercile de făinare cu miceliu de suprafață, haustoria se dezvoltă astfel: apesoriul, atașat de celula plantei gazdă, secretă enzime specifice care slăbesc cuticula celulară, iar prin zonele distruse, de la baza apesoriului iese un vlăstar, pătrunzând în cavitatea celulei vegetale. Nucleul se varsă în haustoriul format. În ciupercile ruginii cu miceliu intercelular, haustoria sunt continuare ale hifelor vegetative, care, după ce au pătruns în celula gazdă, își schimbă aspectul.
Pentru o celulă vegetală, ciuperca este un corp străin, a cărui introducere nu trece fără urmă: celula vegetală reacționează la prezența ciupercii formând o teacă de caloză, care împiedică creșterea ulterioară a haustoriului.
Haustoria este formată din trei părți: celula fungică mamă, gâtul haustoriului - partea care pătrunde în peretele celular și haustoria în sine, situată în interiorul celulei gazdă. Uneori, mai multe haustoria pot crește dintr-o celulă mamă.
S-a stabilit că, cu cât proprietățile saprofite ale unei ciuperci sunt mai pronunțate, cu atât este mai mare setul de enzime pe care îl posedă, ceea ce îi permite să se așeze pe o mare varietate de substraturi și să le dezvolte ca sursă de nutriție. Unele ciuperci saprofite au capacitatea de a produce aproximativ 20 de enzime diferite, iar compoziția acestora din urmă poate fi variabilă și varia în funcție de substrat.
Enzimele ciupercilor au proprietăți uimitoare. Cu ajutorul lor, ciupercile pot distruge cu ușurință materialele care sunt greu de atacat de reactivii chimici. Studiind mecanismul muncii distructive a ciupercilor, experții găsesc modalități de a-l folosi pentru nevoile vieții noastre. De exemplu, cu ajutorul preparatelor enzimatice, brutarii sunt capabili să pregătească aluatul mai repede și să coacă pâinea cu o crustă mai roz, mai crocantă. Acest medicament este obținut din ciuperca aspergym. Enzimele au o specializare, datorită căreia acţionează exclusiv asupra unei substanţe specifice. În cazurile în care este necesar să „ajungem la fundul” unei substanțe cu structură foarte complexă, sunt recrutate întotdeauna mai multe enzime, acționând împreună sau într-o anumită secvență una după alta. Astfel, funcțiile enzimelor vizează transformarea compușilor organici insolubili într-o substanță solubilă, în principal zahăr, apoi există continuitate în activitatea lor, în urma căreia formarea insolubilă este descompusă treptat în părți separate, din care este glucoza solubilă. apoi produs. De aici rezultă prezența diferitelor, uneori numeroase enzime în celulele vii ale hifelor fungice.
Poliporii sunt de mare interes. Ele provoacă putregaiul maro sau alb obișnuit. Cei care provoacă putregaiul brun „mânca” celuloza folosind enzima celulozică. Această enzimă a atras atenția specialiștilor. La urma urmei, celuloza sau fibrele se găsesc nu numai în lemn. Există mult în morcovi, varză, mazăre și, bineînțeles, în furaje. Silozul a fost tratat cu aceste enzime - și a devenit mai bine absorbit de animale, avea mai multe zaharuri; pastele - și au început să fie digerate mult mai repede. După tratamentul cu enzime, mazărea, fasolea și alte produse sunt mai bine digerate. Pe baza datelor obținute, micologii se gândesc la o sarcină și mai complexă - cum să folosești enzimele pentru a schimba procesul de hidroliză a plantelor, unde alcoolul și drojdia furajeră sunt produse din lemn. Atunci nu va mai fi nevoie de acizi sau abur și întregul proces se va desfășura la temperatura camerei. Dar de unde poți obține enzima? Ce tinder sa aleg? Deocamdată ne-am oprit la ciuperca mărginită. Ciuperca produce o enzimă excelentă, dar nu suficientă.
Cantitatea de enzime din ciuperci urmează o regulă generală. Cu cât o specie este mai special adaptată la un anumit substrat (de exemplu, un agaric muscă care crește pe solul pădurilor de conifere și mixte), cu atât are mai puține enzime (agaric muscă nu are mai mult de patru). Multe ciuperci inferioare, care atacă un număr mare de substraturi, și cele superioare, distrugătoare de lemn (ciuperci de ciupercă, ciuperci stridii), care trebuie să găsească hrană în compuși complecși ai lemnului, au o gamă destul de mare de enzime. Acest lucru explică faptul că ciupercile izolate din mediul lor natural de creștere se dezvoltă bine în condiții artificiale în laboratoarele științifice. Aici cresc în așa-numita cultură pură.
Principalul produs alimentar al ciupercilor sunt carbohidrații, în special zaharurile simple, alcoolii superiori și acizii polibazici, pe care îi folosesc pentru a construi organismul și ca sursă de energie. Un element atât de important precum azotul este absorbit de majoritatea speciilor din compușii anorganici și organici. Nutrienții esențiali pentru ciuperci includ potasiu, magneziu, fier, zinc, sulf, fosfor, mangan, cupru, scandiu, molibden, galiu și vanadiu. Unele dintre aceste elemente sporesc acțiunea enzimelor, iar unele fac parte din moleculele lor. Pentru funcționarea normală, ciupercile au nevoie și de vitamine și substanțe de creștere (biotină, inozitol, piridoxină, acizi nicotinic și pantotenic). În absența acestor substanțe, creșterea fungică încetinește sau se oprește.
Enzimele la lucru
În funcție de natura activității lor, enzimele sunt împărțite în mai multe grupuri. Primul grup include enzime cu așa-numita acțiune hidrolitică. Se manifestă în cele ce urmează. O „echipă” de mai multe enzime descompune o substanță în timp ce simultan adaugă apă la moleculele sale. Rezultatul final al unei astfel de lucrări este lichefierea acestei substanțe. Un exemplu tipic este imaginea dezvoltării unei ciuperci pe suprafața gelatinei. Stratul superior de gelatină se răspândește într-o băltoacă din dizolvarea materialelor sale constitutive solide, proteinele. Această urmă este de obicei observată în enzimele protează.
Proteaze
Proteazele, proteinazele, enzimele proteolitice sunt enzime din clasa hidrolazelor care scindează legătura peptidică dintre aminoacizii din proteine.
Proteazele pot fi împărțite în două grupe principale: exopeptidaze (clivează aminoacizii de la capătul peptidei) și endopeptidazele (clivează legăturile peptidice din lanțul peptidic). Endopeptidazele au găsit o utilizare industrială mai largă decât exopeptidazele. Peptidazele se clasifică și în funcție de pH-ul optim al enzimei (proteaze acide, alcaline sau neutre), după specificitatea substratului (colagenază, keratinază, elastază etc.) și după omologia lor cu proteine bine studiate (tripsină, pepsină). -ca). Clasificarea bazată pe structura centrului activ al proteazelor include:
Serin proteaze (tripsină, chimotripsină, subtilizină, proteinază K);
- aspartat proteaze (pepsină, renină, aspartat proteaze microbiene);
- cisteină proteaze (papaină, ficină, bromelaină);
- metaloproteaze (colagenaza, elastaza, termolizina).
Proteazele serinelor (endopeptidazele serinelor) sunt enzime care pot tăia proteinele prin tăierea legăturilor peptidice și diferă de alte proteaze prin prezența aminoacidului serină în centrul lor activ.
Serin proteazele se găsesc atât în organismele multicelulare, cât și în cele unicelulare; se găsesc atât în eucariote, cât și în procariote. Ele sunt împărțite în clanuri pe baza caracteristicilor structurale, iar clanurile, la rândul lor, sunt împărțite în familii ai căror membri au secvențe similare.
Enzimele proteolitice pot fi obținute din surse vegetale (papaină, ficină etc.), animale (tripsină, renină etc.) și microorganisme. Dintre microorganisme, principalii producători sunt bacteriile, reprezentanți ai genurilor Bacillus, Streptomyces, Pseudomonas și ciuperci microscopice din genurile Aspergillus, Mucor, Penicillium etc.
Pectinaze
Numele de pectinază nu a fost dat acestor enzime întâmplător și vine din capacitatea lor de a utiliza o substanță precum pectina. Pectina este numele dat substanței intercelulare a țesuturilor vegetale care lipește celulele adiacente. Cavitățile mai mult sau mai puțin semnificative dintre celule și grupurile lor sunt umplute la limită cu pectină. Dacă unei ciuperci care are pectinază în arsenalul său i se oferă ca substrat un material bogat în pectină - de exemplu, felii de napi sau morcovi - atunci după ceva timp se dezvăluie o priveliște destul de curioasă. Pectinazele roade literalmente substanța intercelulară din țesutul vegetal, ca urmare a căreia se descompune în părți mici separate. În esență, pectinazele sunt un grup eterogen de enzime care catalizează degradarea pectinei (o componentă structurală a peretelui celular al plantei). Următoarele grupuri de enzime se disting ca parte a pectinazelor:
Pectinesterazele catalizează scindarea grupărilor metil ale pectinei pentru a forma acid pectic;
Poligalacturonazele hidrolizează legăturile α-1,4-glicozidice din lanțul pectinic. Ele sunt împărțite în polimetilgalacturonaze (acționează asupra pectinei) și poligalactronaze (acționează asupra acidului pectic):
Pectina liazele catalizează descompunerea non-hidrolitică a pectinei.
Preparatele pectolitice sunt împărțite în două grupe în funcție de pH-ul optim al enzimelor: acide și alcaline. Aceste proprietăți determină posibilitatea utilizării pectinazelor pentru diverse industrii. Pectinazele acide sunt folosite la producerea sucurilor și vinurilor, iar pectinazele alcaline sunt folosite în industria textilă.
Pectinazele produse de tulpini producătoare de ciuperci sunt active la valori ale pH-ului acid, în timp ce enzimele alcaline sunt produse de tulpini bacteriene. Cea mai comună tehnologie este producerea de pectinaze din Aspergillus niger folosind metode de cultivare submersă și de suprafață.
Lipaza
Grăsimile sunt, de asemenea, afectate de ciuperci. În acest caz, „puterile necesare” sunt delegate enzimelor - lipaze. Lipaza, uneori Steapsin, este o enzimă solubilă în apă care catalizează hidroliza esterilor insolubili - substraturi lipidice, ajutând la digerarea, dizolvarea și fracționarea grăsimilor.
Majoritatea lipazelor acționează asupra unui fragment specific al scheletului de glicerol din substratul lipidic (A1, A2 sau A3).
Lipaza, împreună cu bila, digeră grăsimile și acizii grași, precum și vitaminele liposolubile A, D, E, K, transformându-le în căldură și energie.
Lipoprotein lipaza descompune lipidele (trigliceridele) din lipoproteinele din sânge și astfel asigură livrarea acizilor grași către țesuturile corpului. Contactul lor cu grăsimile se încheie cu o „pierdere completă a feței” pentru cei din urmă, care sunt nevoiți să „să fie de acord” să fie transformați într-o emulsie lichidă. Dintre enzimele de hidrolizare ale ciupercilor, ureazele prezintă un interes deosebit. Acestea sunt concentrate pe descompunerea ureei. Ureea se acumulează în țesuturile fungice ca deșeuri. Mai mult, acest lucru se întâmplă numai în cazul unei nutriții crescute a miceliului cu substanțe azotate pe fondul înfometării de carbohidrați. De îndată ce în mediul nutritiv apare o cantitate suficientă de carbohidrați, miceliul începe să le absoarbă în exces, ignorând în același timp nutrienții care conțin azot. Azotul necesar metabolismului este extras din uree folosind ureaze și imediat absorbit.
Oxidaze
Enzime din clasa oxidoreductazei; distribuite pe scară largă în natură, ele catalizează reacțiile redox în celulele vii în care oxigenul atmosferic servește ca acceptor de hidrogen. Când hidrogenul este transferat la O 2 din substratul oxidat, se formează apă (H 2 O) sau peroxid de hidrogen (H 2 O 2). Unele oxidaze sunt metaloenzime în structură (de exemplu, tirozinaza, ascorbat oxidaza conțin cupru), altele sunt flavoproteine (de exemplu, glucozooxidază). Ele favorizează oxidarea (descompunerea) substanțelor de rezervă acumulate de miceliu. Ca urmare, se produce energia necesară pentru manifestarea activității vitale a celulelor fungice. Activitatea acestor enzime seamănă cu un combustibil care arde la sobă. Căldura generată în acest caz încălzește membrii amorțiți, oferindu-le astfel capacitatea de a se mișca. Reprezentanții tipici ai enzimelor oxidaze sunt lacaza și peroxidaza. În lumea plantelor, lacaza se găsește, de exemplu, în seva copacului de lac. Datorită acesteia, acest suc se întărește și se întunecă rapid, formând un material atât de cunoscut ca lacul japonez.
Un alt grup de enzime - zymaze - participă activ la procesul de respirație al ciupercilor. Prin urmare, ele sunt mai des numite enzime respiratorii. Aceste enzime, în prezența oxigenului, transformă zahărul acumulat în miceliu în dioxid de carbon și apă.
Cele trei grupuri de enzime enumerate sunt considerate principalele ciuperci. Fiecare dintre ele are propria sa funcție și scopul.
Ordinul Eurotiales (I. I. Sidorova)
Acest ordin este numit și plectoscales (Plectascales) sau aspergillus (Aspergilles). Reunește câteva sute de specii. Corpurile fructifere ale Eurociaceae - cleistotecii cu burse prototunicate situate aleatoriu în interior - se formează de obicei pe miceliul de pe suprafața substratului sau sunt scufundate în acesta. La doar câțiva reprezentanți ai acestui grup se dezvoltă în strome, de obicei asemănătoare cu scleroția.
Cleistotecii la majoritatea eurotienilor sunt microscopice (nu mai mult de 1-2 mmîn diametru, de obicei 100-500 µm). Singurele excepții sunt ciupercile familiei Elafomicete(Elaphomycetaceae), ale căror cleistotecii subterane ating câțiva centimetri în diametru.
În unele dintre cele mai primitive Eurociaceae, cleistoteciile sunt absente și pungile sunt formate în grupuri pe miceliu (de exemplu, Byssochlamys, Fig. 71); în alte peridii cleistotecii sunt foarte laxe și translucide (de exemplu, Amauroascus).
Peridiumul cleistoteciilor are o structură variată, de la o împletire liberă, sub formă de pânză, de hife, nu foarte diferită de cele vegetative (de exemplu, la Amauroascus, Arachniotus), până la pseudoparenchimatic dens (Elaphomyces granulatus).
În Eurotium, pungile se dezvoltă pe hifele ascogene în diferite moduri - în lanțuri de-a lungul hifelor (de exemplu, în Talaromyces flavus), din excrescențe laterale ale hifelor ascogene (Eupenicillium), conform metodei cârligului (Eurotium, Sartorya). Sunt prototunicate, cu o înveliș care se degrada rapid, sferice sau în formă de pară, cu 2-8 ascospori. Ascosporii sunt întotdeauna unicelulari, incolori sau colorați (roșu, violet, maro), sferici, elipsoidali sau lenticulari, adesea cu ornamentație variată. Ascosporii sunt eliberați pasiv după distrugerea cochiliei bursei și a peridului cleistoteciilor.
Reproducerea asexuată joacă un rol semnificativ în distribuția majorității Eurociaceae. Doar câțiva reprezentanți ai acestui ordin au doar un stadiu marsupial în ciclul lor de dezvoltare. Cele mai comune tipuri de sporulare conidiană sunt: aleuriosporiȘi filospori(pentru metodele de formare a acestora, vezi secțiunea despre deuteromicete). Primele dintre ele sunt cu pereți groși, unicelulari (de exemplu, în Emmonsiella capsulata) sau multicelulare, adesea foarte mari, de la 1 la 150 µm lung (de exemplu, la dermatofite, Fig. 75, 76). Dacă aleuriosporii se găsesc și în unele hemiascomicete, atunci al doilea tip de conidie - fialospori - apare pentru prima dată în Eurociaceae. Acest tip de conidii este, de asemenea, caracteristic unor grupuri de pirenomicete, de exemplu hipocraina. Celulele sporogene - fialide- se formează individual pe hifele miceliale, de exemplu la ciupercile din gen emericellopsis(Emericellopsis) sau pe conidiofori specializati, adesea de structura complexa: stadii conidiale penicillium(Penicillium) și aspergillus(Aspergillus), caracteristic unor genuri din familia Eurociaceae (Fig. 231).
La Eurociidae se observă și agregarea conidioforilor - formarea coremie, de exemplu la peniciliopsis(Penicilliopsis) și chiar picnidii picnidiofori(Pycnidiophora). Unele Eurociaceae formează scleroții mici sferice sau alungite.
Majoritatea Eurocyaceae sunt saprofite pe diferite substraturi de origine vegetală și animală, inclusiv ciuperci de sol răspândite, cum ar fi genurile emericella(Emericella), sartoria(Sartorya), thalaromyces(Talaromyces) și mulți alții. Unii reprezentanți ai acestui grup, în curs de dezvoltare pe produse alimentare sau diverse materiale și produse industriale, provoacă mucegai și deteriorare (Byssochlamys fulva pe sucuri de fructe, multe tipuri de penicillium și aspergillus). Eurociurile keratinofile formează enzime keratinolitice și, prin urmare, se pot dezvolta pe substraturi care conțin keratina (proteină fibrilă insolubilă) - pe pene, păr, copite, coarne (unele Gymnoascaceae), participând la descompunerea lor.
Printre Eurociaceae există și ciuperci care sunt patogene pentru oameni și animale și provoacă adesea boli grave. Acestea sunt dermatofite, agenți cauzali ai micozelor profunde (de exemplu, Emmonsiella capsulata).
Ciupercile imperfecte Eurocyaceae înrudite din genul formal Aspergillus secretă aflatoxină, care provoacă toxicoză la animale (vezi Deuteromycetes). Majoritatea ciupercilor utilizate în producție - producători de antibiotice, enzime, acizi organici aparțin și ele acestui ordin (specia Emericellopsis - producătorii de antibiotic cefalosporină C) sau sunt apropiate de Eurotium (penicillium și aspergillus, vezi despre deuteromicete).
Familia Gymnoascaceae
Această familie unește un grup de ciuperci cu mici cleistotecii primitive, sferice sau de formă neregulată, formate pe suprafața substratului. Peridiul lor constă dintr-un plex liber de hife, care amintește de hifele vegetative, de exemplu în genuri arahniot(Arachniotus) și amauroaskus(Amauroascus), sau din hife strâns întrepătrunse și anastomozatoare, adesea cu pereții îngroșați. Pe peridiu se formează adesea anexe de diferite lungimi și forme - simple, nu diferite de hife, răsucite spiralat în myxotrichum(Myxotrichum), artrodermie(Artrodermie), în formă de pieptene ctenomices(Ctenomyces) și ramificare. Forma lor este o caracteristică sistematică importantă utilizată în distingerea genurilor acestei familii.
La nastere byssochlamys(Byssochlamys) și pseudoarahniot(Pseudoarachniotus) nu există corpi fructiferi și pungile sunt formate în grupuri sau ciorchini pe miceliu, asemănătoare pungilor goale de hemiascomicete. Cu toate acestea, spre deosebire de acesta din urmă, Gymnoascus bursae se dezvoltă întotdeauna pe hife ascogene.
Stadiul conidial nu este cunoscut la toate gimnoasciformele, deși la mulți reprezentanți ai acestei familii predomină în ciclul de dezvoltare. Conidiile se formează de obicei ca aleuriospori. Filosporii sunt rari în această familie. Uneori se formează artrospori, blastospori și chlamydospori.
Ciupercile Gymnoascine sunt un grup divers din punct de vedere ecologic. Ei trăiesc saprofit în sol, pe substraturi vegetale și pe excrementele animalelor. Pe scară largă răspândită printre gimnoasceae keratinofilie(Ctenomyces serratus, dermatofite). O serie de reprezentanți ai acestui grup provoacă boli la oameni și animale (dermatomicoză, histoplasmoză).
Cele mai primitive gymnoasceae - ciuperci din genurile Byssochlamis și Pseudoarachniotus - nu au încă un corp roditor. Pungile lor sferice sau ovale formează un ciorchim neregulat pe miceliu (Fig. 71). Aceste genuri diferă prin natura sporulării conidiene: în primul, filosporii se formează pe conidiofori de tip pecilomyces(Paecilomyces); în al doilea lipsesc aleuriosporii sau sporularea conidală.
Există două specii în genul Byssochlamys. Bisochlamys brun-gălbui(Byssochlamys fulva) este distribuit în întreaga lume pe o mare varietate de substraturi - pe produse alimentare, în special fructe și sucuri conservate, pe diverse produse și materiale, în sol. Pe substraturi naturale și în cultură, această ciupercă formează colonii de culoare de la galben pal până la maro-tutun, inițial cu sporulare abundentă de conidii - fialide cu lanțuri de conidii situate pe miceliu sau conidiofori singuri sau în spirale. Mai târziu, pe miceliu se formează ascogoni - bucle scurte de hife, iar din ele cresc hife ascogene, pe care se dezvoltă grupuri de pungi cu opt ascospori incolori (vezi Fig. 71). În plus, în cultură se formează chlamydospori cu pereți groși.
Byssochlamys maro-galben este de importanță economică ca agent cauzator al daunelor biologice la diferite tipuri de materiale organice. Această specie a fost cândva o problemă serioasă pentru industria conservelor. Este răspândită în solurile de grădină și pe fructele putrezite. Împreună cu fructele intră în fabricile de conserve și contaminează produsele finite, determinând apoi să se strice. Ciuperca este foarte rezistentă la multe influențe externe care ucid alte ciuperci și bacterii. Ascosporii săi rămân viabili atunci când sunt încălziți timp de 30 min până la 84-87° C, iar când sunt conservate, unele dintre ele supraviețuiesc chiar și la o temperatură de 98° C. Se poate dezvolta în cutii închise ermetic, deoarece nu necesită un conținut ridicat de oxigen. În stadiul conidial (Paecilomyces varioti), această specie se găsește și pe hârtie, fire de bumbac și piele, a căror distrugere poate provoca.
A doua specie a acestui gen este byssochlamis alb ca zăpada(B. nivea) - comună în sol și întâlnită și pe preparatele botanice umede păstrate în alcool. Ciupercile din această specie formează colonii albe ca zăpada, devin ușor galbene odată cu vârsta. Pe miceliu se dezvoltă conidiofore slab ramificate cu fialide și apoi grupuri de pungi sferice, uneori, spre deosebire de Byssochlamys galben-brun, înconjurate de hife vegetative albe aranjate liber (vezi Fig. 71).
Ciupercile din genul Byssochlamis se dezvoltă bine la temperaturi ridicate (30-37 ° C), formând multe pungi. La temperaturi mai scăzute (20-24° C) creșterea este mai slabă, se formează doar sporularea conidiană.
În ciupercile din gen pseudoarahniot(Pseudoarachniotus), care se găsește în sol și în excrementele animalelor, sporularea conidală este de obicei absentă. Ascosporii sunt adesea colorați - roșu sau portocaliu, galben lămâie.
Toate celelalte gimnoasceae au cleistotecii cu peridiu. La speciile din genuri arahniot(Arachniotus) și amauroaskus Hifele peridiale (Amauroascus) au pereți subțiri și seamănă cu hifele miceliului vegetativ. Peridiumul este slab dezvoltat și reprezintă o împletire a hifelor foarte liberă, asemănătoare unei pânze. Aceste genuri diferă prin culoarea ascosporilor: în primul sunt incolore sau deschise la culoare, în al doilea sunt maro sau maro-violet. În plus, la speciile Arachniotus, pereții burselor sunt distruși foarte repede, iar ascosporii ies din cleistotecie prin deschiderile dintre hifele peridului.
Cele mai comune specii din aceste genuri arahniotul alb ca zăpada(Arachniotus candidus) cu cleistotecii sferice albe, des întâlnit în Europa pe excrementele animalelor, pe pene de păsări, poate fi întâlnit adesea în cuiburile de păsări; arahniotul roșu(A. ruber) cu cleistotecii portocalii sau roșii aproximativ 0,5 mmîn diametru, coprofil; amauroascus verrucos(Amauroascus verrucosus) cu cleistotecie albă, care se întunecă după maturizarea ascosporilor, trăind pe piele putrezită.
Pentru nastere gymnoascus(Gymnoascus), myxotrichum(Myxotrichum), artrodermie(artrodermie), naţiune(Nanizzia) și altele se caracterizează printr-un peridiu de hife cu pereți groși, bine distins de hifele miceliului vegetativ, precum și formarea de apendice de diferite structuri de către hifele peridului.
Este foarte frecventă în gunoiul de grajd de cai, precum și în sol. Gymnoascus Rissa(Gymnoascus reessii), formând smocuri albe din pânză de păianjen, iar pe ele sunt numeroase cleistotecii sferice galbene, galben-maronii și uneori portocalii, contopindu-se adesea în cruste. Peridiul cleistoteciilor este format din hife cu pereți groși, ramificate abundent în unghi drept, gălbui sau maro, cu apendice scurte drepte sau în formă de cârlig (Fig. 72). Nu există sporulație conidiană. Gymnoascus Rissa se dezvoltă adesea pe țesături și alte materiale și provoacă deteriorarea acestora.
Gen myxotrichum(Myxotrichum) se deosebește de precedentul prin faptul că are două tipuri de apendice - subulate scurte și lungi, adesea răsucite spiralat la capete (Fig. 73), precum și un peridio mai închis. Speciile din acest gen se găsesc în sol, excremente, diferite substraturi ale plantelor, iar unele pe hârtie și alte materiale care conțin celuloză (Myxotrichum chartarum).
Pe cleistotecii mici portocalii-roșii se formează apendice foarte caracteristice ctenomyces zimţat(Ctenomyces serratus), un saprofit comun pe penele păsărilor în Europa, America de Nord și Centrală și Africa. Aceste anexe provin din hifele cu pereți groși ale peridului, sunt ușor curbate și constau din 5-11 celule cu pereți groși, fiecare dintre acestea formând o excrescență lungă. Toate excrescentele apendicelor sunt îndreptate într-o singură direcție și seamănă cu o creastă (Fig. 74).
Gymnoaskaceae include un grup mare de ciuperci dermatofite care trăiesc pe păr, unghii, piele și uneori în țesuturi și provoacă dermatomicoză - boli ale oamenilor și ale multor animale (tricopytosis, microsporia, favus etc.). Dermatofitele, care posedă enzime keratinolitice și rezistență relativă la secrețiile pielii animale, ocupă o nișă ecologică unică inaccesibilă pentru majoritatea celorlalte microorganisme și, prin urmare, relativ lipsite de antagoniști. În plus, unele dermatofite produc antibiotice, cum ar fi penicilina în ciuperci trichophyton(Trichophyton). Antibioticele suprimă dezvoltarea microflorei însoțitoare.
Dermatofitele sunt printre primele ciuperci patogene descoperite. De la mijlocul secolului trecut, au fost descrise un număr mare de specii ale acestora. Cu toate acestea, bolile pe care le provoacă erau cunoscute cu mult înainte de descoperirea agenților lor patogeni. De exemplu, favus (crusta) este cunoscut de secole. Multă vreme, dermatofitele au fost clasificate ca ciuperci imperfecte, deoarece pentru ei erau cunoscute doar stadiile asexuate.
În condiții naturale, dermatofitele formează miceliu, care se dezintegrează în artrospori, iar în cultură pe medii nutritive au de obicei o creștere abundentă și variată (diverse modificări ale miceliului, macroconidiilor și microconidiilor precum aleuriosporii). Pe baza naturii macroconidiilor, sporularea conidiană a dermatofitelor este clasificată în trei genuri: microsporum(Microsporum) cu macroconidii fuziforme, aspre, cu pereți groși, cu septuri, trichophyton(Trichophyton) cu macroconidii netede cu pereți subțiri și epidermofiton(Epidermophyton) cu macroconidii netede cu pereți groși (Fig. 75-76). În primele două genuri se formează și microconidii.
Asumarea unei legături între dermatofite și Gymnoascaceae a fost făcută la sfârșitul secolului al XIX-lea.
Această ipoteză a fost confirmată ulterior de A. Nanizzi, care a descoperit cleistotecia pe un substrat de keratina din sol în 1927. microsporum de gips(Microsporum gypseum). În sfârșit, în anii 50, când metoda nalucilor (păr, pene), a propus... R. Vanbreusegem pentru studierea dermatofitelor din sol s-au obtinut stadii marsupiale ale mai multor specii de microsporum si trichophyton, apartinand genurilor naţiune(Nanizzia) și artrodermie(artrodermie). Astfel, relația dintre dermatofite și gymnoasciaceae a fost în sfârșit dovedită.
Cleistothecia din genurile artroderma și nanitsium au multe caracteristici comune (Fig. 77-78). Sunt sferice, 300-700 µmîn diametru, alb, apoi îngălbenit. Peridiul lor este alcătuit din hife ramificate abundent, cu pereți groși, veruci sau spinoase, ale căror celule sunt adesea strânse. Apendice - hife netede cu pereți subțiri (drepte, ascuțite sau sub formă de spirală cu 3-50 de spire). Cleistotecii conțin pungi cu opt spori cu o înveliș care se degrada rapid, formați după metoda cârligului. Printre aceste ciuperci există specii homotalice și heterotalice.
Nanitcia se caracterizează prin sporularea conidiană de tip microsporum, precum și prin apendice ascuțite ale cleistotecii și celule peridiale cu mai multe constricții. Acest gen include stadiul marsupial al microsporumului de gips - națiune curbată(Nanizzia incurvata). Stadiile conidiale ale genului Arthroderma sunt Trichophyton și altele. Peridiul conține numeroase celule în formă de gantere. Pe lângă dermatofite, artrodermele includ și saprofite pe resturile vegetale, excremente, precum și keratinofilele saprofite.
Stadiile marsupiale se formează în keratinofilele din sol, în dermatofitele geofile și unele zoofile. Dermatofitele antropofile le-au pierdut complet.
Majoritatea dermatofitelor sunt cosmopolite. De exemplu, microsporum de gips este distribuit pe toate continentele. Unele specii (Microsporum ferrugineum, Trichophyton coucentricum) sunt distribuite în principal în regiunile mai calde ale globului, iar în zona temperată dau doar focare endemice atunci când sunt importate.
Pe lângă dermatomicoză, gymnoasceae poate provoca și micoze profunde. În 1972, a fost descris un gen monotipic Emmonsiella(Emmoniella) cu vedere emmoniella capsulară(E. sarsulata) - stadiu marsupial histoplasmă capsulară(Histoplasma capsulatum), care provoacă histoplasmoză la om - o leziune gravă a sistemului reticuloendotelial, adesea fatală. Această boală a fost descoperită la începutul acestui secol în zona Canalului Panama, dar agentul său cauzal a fost inițial clasificat incorect ca protozoar. Histoplasmoza este frecventă în principal în țările cu climă blândă. Focarele sale locale sunt cunoscute în unele state din SUA, țări din America de Sud, Asia, Africa și Europa.
Mulți cercetători consideră că solul este sursa de infecție. Histoplasma capsulară este adesea izolată din solul și apa zonelor endemice, dar mult mai des se găsește în excrementele diferitelor animale - grauri, lilieci, găini etc. Există cazuri când grupuri de speologi s-au îmbolnăvit de histoplasmoză după ce au vizitat peșteri. care conțin cantități mari de guano de lilieci.
Cleistotecii ciupercii sunt albe, mai târziu maronii, sferice, neregulat stelate, 80-250 µmîn diametru. Peridiul este format din două tipuri de hife - hife ondulate răsucite în spirală și ramificate care se extind din ele.
Familia Eurociaceae (Eurotiaceae)
Familia Eurociaceae include plectomicete cu cleistotecii bine dezvoltate, al căror peridiu este pseudoparenchimatic sau are o structură hifală clar definită.
Cu puține excepții, ciupercile din această familie sunt saprofite larg răspândite. Ei trăiesc în solurile din diferite regiuni climatice, precum și pe o varietate de substraturi de origine vegetală și, mai rar, de origine animală, pe care formează mucegaiuri. Unele Eurociaceae sunt termofile și se dezvoltă pe o varietate de substraturi cu autoîncălzire (de exemplu, în compost, fân umed etc.) la o temperatură de 30-60 °C. Unele specii provoacă boli ale animalelor și plantelor cu sânge cald.
În activitățile lor, oamenii întâlnesc adesea ciuperci din acest grup. Acestea nu sunt doar numeroasele și binecunoscutele mucegaiuri verzi, albastre și negre de pe o varietate de produse alimentare. De asemenea, sunt dezvoltate pe diverse produse și materiale industriale. În condiții favorabile dezvoltării, în special la tropice, ele pot provoca, într-o perioadă scurtă de timp, distrugerea țesăturilor, a pielii, a diferitelor materiale sintetice (de exemplu, izolația electrică), a accelera procesele de coroziune a metalelor și a deteriorarii. dispozitive, optică și multe alte produse. Pe de altă parte, unele dintre Eurociaceae și ciupercile imperfecte înrudite din genurile formale aspergillus(Aspergillus) și penicillium(Penicillium) sunt utilizate pe scară largă în industria microbiologică ca producători de antibiotice (peniciline, cefalosporine C etc.), enzime și acizi organici, precum și pentru prepararea anumitor produse alimentare - brânzeturi (Roquefort, Camembert) și sosuri.
Stadiul conidial joacă un rol important în distribuția majorității Eurociaceae. Adesea predomină în ciclul de dezvoltare, iar cleistotecii se formează doar sporadic. Într-un grup mare de ciuperci înrudite în origine cu Eurociaceae, stadiile marsupiale sunt complet pierdute, iar sporularea conidală este singura metodă de reproducere. Acest grup include ciuperci de sol atât de răspândite ca multe penicillium și aspergillus, precum și unele specii ale genului acremonium(Acremonium). Ele aparțin clasei Deuteromycetes, sau ciuperci imperfecte.
Tipul predominant de conidii în Eurociaceae este fialosporii. Ele se formează pe fialide în lanțuri basipetale și uneori sunt colectate în capete false. Fialidele sunt localizate individual pe hife miceliale nediferențiate, de exemplu în gen emericellopsis(Emericellopsis) în stadiul conidial de tip acremonium, dar mult mai des - pe conidiofore bine dezvoltate cu structură complexă (stadii conidiale de tip penicillium și aspergillus, caracteristice multor genuri de Eurociaceae). Conidioforii sunt de obicei solitari, dar la unele ciuperci din această familie sunt uniți în coreas, de exemplu în peniciliopsis(Penicilliopsis). În 1955, genul Eurociaceae a fost descris cu conidii care se dezvoltă în picnidii - picnidiophora(Pycnidiophora).
Formarea cleistoteciilor este precedată de dicariontizare, care poate apărea în Eurociaceae în mai multe moduri. Unii reprezentanți ai acestei familii prezintă un proces sexual tipic ascomicetelor superioare (de exemplu, Monascus purpureus). Cu toate acestea, la multe Eurociidae are loc reducerea sa morfologică. U Eurociu târâtor(Eurotium repens) și talaromice galbene(Talaromyces flavus) anteridiile se formează, dar nu funcționează, și în neosartoria lui Fischer(Neosartorya fischeri) sunt complet absente. În aceste cazuri, nucleele askogonului însuși sunt combinate în dikarioni. În cele din urmă, la emericella reclinată(Emericella nidulans) și o serie de alte specii de gametangii nu se formează și dicariotizarea are loc somatogam, ca urmare a fuziunii a două celule obișnuite ale miceliului vegetativ.
Cleistothecia Eurociaceae ajunge de obicei la 100-500 µm de diametru și vizibile cu ochiul liber sub formă de bile mici. Ele sunt adesea viu colorate (galben, portocaliu), dar pot fi și albe, deschise sau închise. La majoritatea speciilor din această familie se formează pe miceliu de pe suprafața substratului, dar unii dintre reprezentanții săi au strome mici, asemănătoare adesea cu scleroții ca duritate, iar cleistotecii se dezvoltă în interiorul lor, de exemplu în genul petromyces(Petromyces). Peridiul clestoteciilor este de obicei format din hife împletite, dar la unele specii (Pseudoeurotium multisporum etc.) are o structură tisulară, dezvoltându-se ca urmare a diviziunii repetate a uneia sau mai multor celule hife.
Ascosporii Eurociaceae sunt întotdeauna unicelulari, incolori sau variat colorați (la Emericella - violet, roșu, violet, la Emericellopsis - maro), ovale sau în formă de lentilă, adesea cu diverse ornamente - aspri, cu șanț ecuatorial, nervuri, în formă de aripă excrescente.
Un grup mare de Eurociaceae este format din ciuperci, ale căror stadii conidiale aparțin genurilor formale de ciuperci imperfecte: pepicilă(Penicillium) și aspergillus(Aspergillus). Aceste două genuri unesc numeroase specii de ciuperci, larg răspândite în solurile de pe tot globul, de la Arctic până la tropice, precum și pe diverse substraturi de origine vegetală. Pentru mulți dintre ei, sunt cunoscute doar stadiile conidiale; astfel de specii sunt clasificate ca ciuperci imperfecte și sunt descrise în secțiunea corespunzătoare.
Cu toate acestea, unele penicillium și aspergillus, clasificate în mod tradițional și ca ciuperci imperfecte, au stadii marsupiale aparținând diferitelor genuri de Eurociaceae.
Conform Codului Internațional de Nomenclatură Botanică, numele principal al ciupercilor pleomorfe este numele stadiului lor perfect. Prin urmare, luăm în considerare aceste ciuperci în această secțiune.
Genul formal Aspergillus se caracterizează prin conidiofori simpli, umflați la vârf sub forma unei bule de diferite forme. Pe ea sunt situate fialide, formând lanțuri de conidii unicelulare. La unele Aspergillus, fialidele sunt localizate nu pe vezica în sine, ci pe profialidele formate pe ea (Fig. 231). O descriere detaliată a aparatului conidian din acest gen este dată în secțiunea despre Deuteromycetes. Stadiile conidale de acest tip sunt cunoscute în nouă genuri de Eurociaceae. Este interesant de observat că speciile din același gen au de obicei stadii conidiale aparținând unuia sau unor grupuri similare din genul Aspergillus.
Cel mai extins gen din acest grup este eurociu(Eurotium) - include 18 specii. Reprezentanții săi se găsesc adesea în natură pe o varietate de substraturi de plante care se descompun încet. Ele formează mucegaiuri verzi, gălbui sau roșu-galbui, în funcție de condițiile de mediu (temperatură, umiditate) și, în consecință, de dezvoltarea predominantă a stadiului conidial sau marsupial (Tabelul 16). Cleistotecii ciupercilor din acest gen sunt de obicei sferice, foarte mici (50-175 µmîn diametru), galben, cu un peridiu monostrat, acoperit cu o rețea liberă de hife cu granule gălbui sau roșiatice. Cochiliile bursei sunt distruse foarte devreme, iar cleistotecii mature conțin o masă de ascospori incolori sau gălbui, în formă de lentilă, cu un șanț ecuatorial. Stadiile conidiale aparțin grupului Aspergillus glaucus.
Prima specie mare din acest gen este herbar eurocium(Eurotium herbariorum) - a fost descoperit G. F. Lipkomîn 1809 pe un exemplar uscat de herbar. Relația sa cu stadiul conidial al genului Aspergillus este aspergillus albastru(A. glaucus) - a fost dovedit mult mai târziu, în 1854, A. de Bary.
Eurociul se găsește în cantități mici în sol. Un substrat comun pentru multe specii din acest gen sunt produsele vegetale depozitate. Mulți dintre reprezentanții săi sunt xerofite, care se dezvoltă în condiții de umiditate scăzută, care sunt nefavorabile pentru creșterea altor ciuperci. Eurociu târâtor(Eurotium repens), de exemplu, provoacă mucegaiul cerealelor și multor alte produse la o umiditate de 13-15%. Ca urmare a dezvoltării sale, apa este eliberată și alte mucegaiuri încep să crească pe boabe. Eurociul târâtor se răspândește foarte repede în spațiile de depozitare, deoarece gărgărițele și acarienii care trăiesc acolo, hrănindu-se cu nerăbdare cu hifele și sporii săi, îi răspândesc în toate spațiile.
Eurocium-urile sunt, de asemenea, de mare importanță ca agenți cauzali ai daunelor biologice la diferite produse și materiale industriale. Dezvoltându-se cu umiditate și nutriție minime, provoacă descompunerea textilelor, celofanului, cauciucului, materialelor plastice (E. repens, E. amstelodami). Ciupercile din acest gen (de exemplu, E. tonophilum) se găsesc chiar și pe ochelarii instrumentelor optice, provocând deteriorarea acestora. De asemenea, accelerează procesele de coroziune ale metalelor, probabil datorită formării unor cantități mari de acizi organici.
Eurocium-urile sunt de obicei osmofile și se pot dezvolta în medii cu presiune osmotică ridicată, de exemplu, cu un conținut ridicat de zahăr (20% sau mai mult). Eurociul târâtor se găsește adesea pe gemuri și conserve mucegăite, unde formează conidii și cleistotecii abundente. Eurociul halofil(E. halophilicum) crește slab în medii cu presiune osmotică scăzută. Pentru dezvoltarea sa normală este necesar un conținut ridicat de zahăr în mediu (mai mult de 20-40%) sau o concentrație molară echivalentă de clorură de sodiu. E. tonophilum creste bine si formeaza cleistotecii pe medii cu presiune osmotica si mai mare, continand pana la 60% zahar.
Al doilea gen major de Eurociaceae cu stadiul conidial de Aspergillus - emericella(Emericella) - reunește 13 specii. Au cleistotecii sferice, destul de mari (300-400 microni în diametru), de obicei galben strălucitor, înconjurate de o masă de celule mari cu pereți groși. Se găsesc în soluri din diferite regiuni ale globului și sunt destul de comune pe diverse materiale vegetale.
Unul dintre cele mai comune tipuri este emericella reclinată(Emericella nidulans, stadiul conidial al lui A. nidulans) formează colonii cu creștere largă, a căror culoare variază de la verde la galben strălucitor, în funcție de gradul de dezvoltare al conidiilor și cleistoteciilor. Cleistoteciile sunt galbene și clar vizibile cu ochiul liber. Emericella reclinată se găsește de obicei pe diferite substraturi vegetale, în solurile din zona temperată și subtropicale și, uneori, se dezvoltă în tractul respirator al animalelor cu sânge cald. În genetica ciupercilor, această specie ocupă locul doi după speciile din gen Neurospora(Neurospora).
Alte ciuperci din genul Emericellus se găsesc în principal în solurile din zonele mai calde și mai uscate: emericella rugos mai fin(E. rugulosa), cu patru linii(E. quadrilineata) sau în soluri de pădure tropicală - emericella heterotalică(E. heterothallica).
Pentru ciupercile din gen neosartoria(Neosartorya) se caracterizează prin cleistotecii sferice, de obicei albe, la maturitate înconjurate de o rețea liberă de hife sterile, dându-le aspectul unor bile de bumbac mici (Tabelul 16). Peridiul lor constă dintr-un strat de pseudoparenchim, gros de câteva celule. Ascosporii sunt incolori, cu creste ecuatoriale. Stadiile conidiale sunt din grupul Aspergillus fumigatus. Cea mai comună specie a acestui gen este Fischer neosartoria(N. fischeri) - trăiește în sol și pe diverse substraturi organice. La temperaturi sub +25 °C formează colonii alb-gălbui cu cleistotecii albe abundente (150-200 µmîn diametru). Dacă aceleași culturi ale acestei ciuperci sunt cultivate la temperaturi ridicate (30-37 °C), ele formează predominant conidii, dând coloniilor o culoare verde-albăstruie. În aceste condiții, cleistotecii nu se formează sau sunt puține la număr (Tabelul 16).
Spre deosebire de genurile enumerate pentru ciuperci din genul monotipic petromyces(Petromyces) se caracterizează prin cleistotecii formate nu pe miceliu, ci în stromă solidă asemănătoare scleroților. Singura specie din acest gen este usturoi petromyces(P. alliaceus), stadiul său conidial este A. alliaceus. Ciuperca se găsește în solurile din Europa, Asia, America și Australia. Se găsește și pe bulbii deteriorați de usturoi, ceapă și alte plante. În cultură, ciuperca formează colonii cu creștere rapidă, cu numeroase strome asemănătoare scleroților situate în zone concentrice. Stroamele sunt de obicei eliptice, 1-3 mm lung, din celule cu pereți groși. Culoarea lor variază de la gri-argintiu la negru (Tabelul 16). În cadrul acestor strome se formează cleistotecii, câte 1-8 în fiecare, în funcție de dimensiunea acesteia. Maturarea lor are loc foarte lent; la maturitate ele umplu tot sclerotul. Învelișul subțire propriu-zis al cleistoteciilor se prăbușește rapid, iar stroma arată ca o singură cleistotecie cu o coajă groasă (până la 200 µm grosime). În ciupercile unui alt gen stromatic - sclerocleista(Sclerocleista) - fiecare stromă conține o singură cleistotecie.
Specii din genul formal de Penicillium, care include stadiile conidiale a trei genuri de Eurociaceae - Eupenicillium(Eupenicillium), thalaromyces(Talaromyces) și Hamigera(Hamigera) - formează conidiofori care au aspectul unei perii (Fig. 231). Structura lor este variată: periile constau dintr-un spire de fialide pe conidiofor, sau sunt în două niveluri și constau din mături și fialide situate pe ele; în cele din urmă, conidioforul se poate ramifica, de obicei asimetric. Stadiile marsupiale sunt cunoscute la câteva specii din acest gen formal.
La speciile din genul Eupenicillium, cleistotecii au formă sferică sau neregulată, dezvoltându-se din stromă pseudoparenchimatică, uneori foarte tare și asemănătoare scleroților. Cleistotecia se maturizează din centrul stromei, iar peridiul său incolor sau colorat este format din celule stromale cu pereți groși. Pe ramurile laterale ale hifelor ascogene se formează pungi, singuri sau în lanțuri. Ascosporii sunt de obicei lenticulari, incolori, gălbui sau maro pal, adesea cu o creastă sau un șanț ecuatorial (Tabelul 15). Există acum peste 30 de specii în acest gen, care trăiesc în sol, dar adesea găsite pe diferite substraturi ale plantelor. Într-una dintre cele mai comune specii ale acestui gen - Eupenicillium Brefeld(E. brefeldianum, stadiul conidial - P. brefeldianum) - cleistotecii se dezvoltă de obicei din stroma paraplectenchimatică, uneori slab scleroțială. Sunt de culoare crem sau nisip, 100-200 µmîn diametru. Coacerea lor are loc în 10-14 zile. Această specie trăiește mai ales în solurile sudice (America Centrală, Africa), dar se găsește și în solurile din zona temperată.
La alte specii din genul Eupenicillium, de exemplu eupenicillium mic(E. parvum, stadiul conidial - P. parvum), dezvoltarea cleistotecii durează cel puțin 20-30 de zile, iar în cortical(E. crustaceum, stadiul conidial - P. kewense) și Eupenicillium Shira(E. shearii, stadiul conidial - P. shearii) cleistotecii în formă de sclerot se maturizează în 4-6 săptămâni, iar uneori nu formează deloc pungi.
Penicillium Tom(Penicillium thomii) este o ciupercă des întâlnită în solurile forestiere, precum și pe lemn și alte substraturi ale plantelor. Formează scleroții roz, foarte asemănătoare ca formă și consistență cu cleistotecii tinere de Eupenicillium minor, Shira și crustacee. Cu toate acestea, nu conțin niciodată pungi și sunt probabil cleistotecii vestigiale. Acest lucru este confirmat și de faptul că la eupenicilliums uneori cleistotecii sunt subdezvoltate și nu formează pungi.
Genul Thalaromyces include 13 specii cu cleistotecii mici sferice sau neregulate, cu creștere nelimitată. Cleistotecii galben strălucitor sau galben-portocaliu sunt produse din abundență și conferă o culoare galbenă caracteristică coloniilor de ciuperci din acest gen (Tabelul 16). Peridiul lor este dezvoltat în diferite grade, de la foarte subțire, translucid (T. flavus, T. wortmannii) până la dens (T. thermophilus). Pungile sunt formate din lanțuri de celule hife ascogene; învelișul lor este distrus rapid.
Speciile acestui gen trăiesc în sol și pe o varietate de materiale organice. Talaromice galbene(T. flavus, stadiul conidial - P. vermiculatum) și m. Wortman(T. wortmannii, stadiul conidial - P. wortmannii) sunt cosmopoliți, răspândiți în sol și provocând adesea daune biologice diferitelor echipamente și materiale, în special la tropice și subtropice.
Speciile termofile din genul Thalaromyces sunt interesante - termofilă(T. thermophilus, stadiul conidial - P. dupontii) și Emerson(T. emersonii, stadiul conidial - P. emersonii). Se dezvoltă în sol, compost, fân umed cu autoîncălzire și alte substraturi într-un interval de temperatură de 25-60 °C. La 45 °C cresc rapid și formează sporulări conidiene abundente. În prima dintre ele, cleistotecii se dezvoltă numai în condiții parțial anaerobe, pe boabe sterile. Sunt sferice, aproximativ 1 mmîn diametru, gri sau maronie. Cleistothecia lui Thalaromyces Emerson, tipice pentru acest gen, sunt galbene sau portocalii, mai mici (50-300 µmîn diametru), de obicei se îmbină și formează un strat sau crustă pe suprafața mediului. Dezvoltarea lor are loc în intervalul de temperatură 35-50 °C, în condiții aerobe.
Ciupercile termofile includ, de asemenea termoasc portocaliu(Thermoascus aurantiacus), formând colonii albe crem cu creștere rapidă pe care se dezvoltă mai întâi sporularea conidiană pecilomyces(Paecilomyces), care cedează rapid loc marsupialelor - cleistotecii portocalii strălucitori sau roșu cărămiziu de formă neregulată. Această specie se dezvoltă adesea pe substraturi cu autoîncălzire. Tolerează bine condițiile anaerobe timp de câteva zile.
Gen emericellopsis(Emericellopsis) combină ciupercile din sol cu cleistotecii sferice mici, acoperite cu un peridiu subțire, translucid, din două sau mai multe straturi de celule și ascospori maro caracteristici cu apendice asemănătoare aripilor. Atunci când cresc pe medii nutritive, speciile acestui gen formează colonii cu creștere lent, care la lumină capătă o culoare roz sau portocaliu datorită formării pigmenților din grupul carotenoidelor. În primul rând, se dezvoltă sporularea conidală de tip acremonium - fialide unice cu filospori conectați prin mucus în capete false. Cleistotecii se formează pe suprafața mediului, pe hifele miceliului aerian sau scufundate în mediu. Dimensiunile lor variază de la 15 la 400 µm, cele mai mici contin doar 1-2 pungi. Ascosporii sunt ovali, maro, cu creste asemănătoare aripilor de diverse forme și dimensiuni, extinzându-se adesea în tot sporul, de la pol la pol. După formarea masivă a cleistoteciilor, coloniile se întunecă, deoarece prin peridiumul subțire sunt vizibili ascosporii maro (Tabelul 16).
Reprezentanți ai genului Emericellopsis se găsesc în diferite tipuri de sol din Europa, Asia, Africa și America de Nord. Ele pot fi găsite atât în solurile cultivate, cât și în cele necultivate, precum solurile forestiere. Ei trăiesc adesea în soluri foarte umede - în mlaștini de mangrove, mlaștini de turbă și nămol (de exemplu, E. minima, E. glabra).
Unele specii din acest gen (E. glabra, E. terricola) sunt producători activi ai antibioticului cefalosporină C, care este similar ca structură și proprietăți cu penicilinele, dar mai puțin activ decât acesta din urmă. Pe baza acestui antibiotic, în ultimii ani s-au obținut derivați semisintetici, care nu numai că depășesc medicamentul inițial în activitate, ci acționează și asupra acelor grupe de organisme care sunt rezistente la penicilină - bacterii gram-negative și stafilococi rezistenți la penicilină. Cefalosporinele semisintetice - cefalotina și cefaloridina - sunt produse de industrie și utilizate în practica medicală.
Specie din gen monascus(Monascus), care provoacă mucegaiul diverselor produse vegetale, formează colonii cu culoare roșie sau violetă caracteristică datorită prezenței pigmentului monascin. La capetele hifelor miceliului, ciupercile din acest gen formează cleistotecii sferice cu un peridiu de hife împletite lejer. Pereții burselor se prăbușesc rapid, iar cleistotecii mature conține o masă de ascospori liberi. Cel mai faimos tip este monascul roşu(M. ruber) - se găsește pe mere putrezite și pe alte substraturi vegetale. O altă specie a acestui gen este monasc violet(M. purpureus) - folosit în Asia de Sud-Est pentru a produce orez colorat. Ciuperca este cultivată pe orez, care este apoi pudrat și folosit pentru a face sosuri. În condiții favorabile creșterii, această ciupercă provoacă formarea cauciucului.
Unele Eurociaceae tropicale formează stroame bine diferențiate pe care se formează cleistotecii destul de mari. Da, în familie batistia(Batistia) cleistotecii se formează pe picioarele pseudoparenchimatoase și ajung la 3-4 mmîn diametru. La ciupercile din genul Penicilliopsis, stromele sunt sferice sau lobate neregulat, 2-7 mmîn diametru, singure sau adunate în ciorchini, pe tulpini scurte. Reprezentanții acestui gen se găsesc pe fructele și semințele diferitelor plante din Africa tropicală, Asia de Sud-Est și Brazilia.
Familia Elaphomycetes (elaphomycetaceae)
Ciupercile din această familie formează cleistotecii subterane mari, cu un peridiu gros și durabil. Pungile globulare sau în formă de pară cu 8 spori sunt amplasate în ele în dezordine, de obicei în grupuri separate prin „vene” sterile. După ce sacii se maturizează, coaja lor este distrusă, iar ascosporii umplu cleistotecii sub formă de pulbere.
Elafomicetele, datorită asemănării condițiilor de viață, au o asemănare convergentă cu Truffleaceae, așa că unii micologi le transferă în această ordine. Cu toate acestea, în dezvoltare, corpurile fructifere ale elafomicetelor diferă de apotecii subterane ale truffleaceae, reprezentând cleistotecii tipice.
Genul central al familiei este elafomice(Elaphomyces) - reunește aproximativ 25 de specii, comune în Europa, Asia, America de Nord și Australia. Pentru mulți dintre ei s-a stabilit formarea micorizelor cu diverși copaci. Cleistotecii de elafomicete se formează în sol la o adâncime de câțiva centimetri, sferice sau tuberoase, 1-5 cmîn diametru. La maturitate conțin pulbere de ascospori, de obicei de culoare închisă. Peridiul lor este dens, cu o suprafață netedă sau tuberculată, adesea acoperită deasupra cu o crustă formată din hife (Fig. 81). Uneori, capetele rădăcinilor copacilor care înconjoară cleistotecii sunt țesute în el. La unele specii crusta este ușor de îndepărtat.
Cel mai comun tip este trufa de ren, sau elafomice granulare(Elaphomyces granulatus) - se găsește adesea toamna în pădurile de conifere, în special pe sol nisipos. Cleistotecii sale sunt sferice, galben-brun, de dimensiunea 1-4 cm, cu o suprafață fin negru (Fig. 81). Miceliul ciupercii, de culoare galbenă caracteristică, împletește rădăcinile copacilor. Formează micorize cu conifere (pin, molid) și niște foioase.
În pădurile de munte, ciupercile din această specie și Elaphomyces reticulata(E. reticnlatus) se găsesc la altitudini de până la 2700-2800 m deasupra nivelului mării.
Elafomice pestrițe(E. variegatus) are cleistotecii cenușii-gălbui sau brun-negricioase cu suprafața mai tuberoasă decât cea anterioară. Formează micorize cu fag, stejar și conifere. Mai putin comun elafomice negru jet(E. anthracinus) cu peridiu negru, formând micorize cu mesteacăn și fag. Este comună în Europa Centrală și în unele părți ale Americii de Nord.
Ciupercile saprofite sunt organisme speciale care se hrănesc cu părțile rămase ale plantelor sau animalelor. Un număr mare de ciuperci aparțin în prezent categoriei de saprofite. Se hrănesc cu substanțe pe care le extrag independent din rămășițe. Următoarele rămășițe servesc drept substrat:
- humus;
- paie;
- crengi, cioturi;
- trunchiuri;
- pene, coarne;
- cărbune și altele.
Dar nu toți saprofitii preferă o varietate de substraturi. De exemplu, celebra ciupercă de miere de vară se hrănește în principal cu rămășițele de foioase. Ciupercile false de miere preferă doar copacii de conifere. Alte specii, de exemplu, gândacul alb de bălegar sau rizopogonul gălbui, trăiesc bine în zonele în care există o concentrație mare de azot.
Deși sunt organisme utile pentru natură, ele nu sunt pentru oameni. Aceste ciuperci pot apărea pe produsele alimentare, care apoi nu mai pot fi consumate.
Rizopogonul gălbui trăiește în zonele cu exces de azot
Exemple de organisme saprofite
Saprofitele se hrănesc cu organisme moarte. Rezultatul activităților lor se bazează pe putregai și degradare. Reprezentanții proeminenți ai saprofitelor includ următorii reprezentanți:
- Penicillium.
Acest reprezentant aparține ramurii generice a ciupercilor de mucegai inferior din clasa zigomicetelor. În total, clasa include 60 de specii de ciuperci diferite. Ele pot fi găsite în stratul superior al pământului; se pot dezvolta pe alimente și părți organice. O anumită cantitate de mucor poate provoca boli nu numai la animale, ci și la oameni.
Dar există o serie de ciuperci care sunt destinate utilizării în producția de antibiotice sau ca starter. În producție se folosesc numai acele ciuperci mucoase care au activitate enzimatică ridicată.
Reproducerea ciupercilor mucoase poate fi asexuată sau sexuală. În reproducerea asexuată, coaja unei ciuperci mature se dizolvă rapid și ușor din umiditate și ies câteva mii de spori. Două ramuri iau parte la reproducerea sexuală: homotalică și heterotalică. Se unesc între ele pentru a forma un zigot, după care începe să germineze o hifa cu sporangiu embrionar. Oamenii folosesc mucor chinezesc și mucor de melc ca dospi. Mulți oameni numesc aceste ciuperci drojdie chinezească.
Cu ajutorul unei astfel de drojdii, oamenii pot obține etanol din cartofi.
Mucor poate provoca boli la oameni și animale
Aceste ciuperci aparțin categoriei ciupercilor saprofite. Ei provin dintr-un gen de ciuperci de mucegai aerobe superioare. Clasa include câteva sute de soiuri. Toate soiurile sunt răspândite în diferite zone climatice. Aspergilli se pot adapta bine la o varietate de substraturi și formează colonii pufoase. Inițial, aceste colonii sunt albe. Dar mai târziu nuanța se schimbă în funcție de progresia tipului de ciupercă.
În ceea ce privește miceliul ciupercii, acesta este destul de puternic. Sunt disponibile partiții. La fel ca multe saprofite, Aspergillus se reproduce folosind spori deosebiti. Similar cu Mucor, Aspergillus se poate reproduce atât asexuat, cât și sexual. Spre deosebire de alte ciuperci, acest reprezentant al clasei nu are un stadiu sexual de dezvoltare. După ce a apărut capacitatea de a detecta ADN-ul, oamenii de știință au descoperit că Aspergillus este strâns legat de ascomicete.
Aspergillus poate fi găsit în soluri unde există un conținut ridicat de oxigen. Crește în principal ca mucegai pe partea de sus a substratului. Soiurile acestui saprofit sunt organisme periculoase infectante care afectează în principal produsele alimentare care conțin amidon. Ele pot crește și la suprafață sau în interiorul unui copac sau al unei plante.
Aspergillus este o ciupercă de mucegai aerobă superioară
Aspergillus (aspergillus)- ciupercile acestui gen au conidiofori unicelulari, neramificati. Apele conidioforelor sunt mai mult sau mai puțin umflate și poartă pe suprafața lor sterigmate dispuse pe unul sau două niveluri cu un lanț de conidii. Conidiile au cel mai adesea o formă rotundă și culori diferite (verde, galben, maro). Conidioforul este asemănător ca aspect cu o păpădie matură. Genul superior Matrite ciuperci, care poate provoca boli la oameni și animale (aspergiloză).
Aerobic microorganisme, cresc bine pe diverse substraturi. Ele formează inițial colonii plate pufoase alb, iar apoi, în funcție de specie, iau culori diferite asociate metaboliților fungici și sporulării. Miceliu Ciuperca este foarte puternică, cu despărțitori caracteristice ciupercilor superioare.
Aspergillus se răspândește conflicte, format asexuat, ceea ce este tipic pentru întreaga clasă în general. În același timp Aspergillus fumigatus se poate reproduce sexual.
Distribuit pe scară largă în natură, foarte rezistent la influențele mediului. negru" Matrite» pe pereții camerelor umede - aceasta este în principal Aspergillus niger în faza de fructificare.
În cazuri rare, unele ciuperci din gen Aspergillus poate provoca o boală numită aspergiloză. Aspergiloza este caracteristică în principal indivizilor cu diverse imunodeficiențe. Ciuperca pătrunde prin tractul respirator și gură și poate infecta sistemul respirator, sistem nervos central, tractului digestiv, pielea, organele senzoriale și sistemul reproducător. În caz de afectare a sistemului respirator, pot exista pulmonar aspergiloza. Aspergillus meningita sau encefalităîn majoritatea cazurilor se termină cu moartea. Infecțiile fungice sunt, de asemenea, frecvente splină, rinichi iar oasele de Aspergillus, dar cele mai multe dintre ele sunt cauzate de secundare infecţie.
4
Penicillium (penicillium)- la ciupercile acestui gen, conidioforii sunt multicelulari, ramificati. La capetele ramurilor conidioforului sunt sterigmate cu lanțuri de conidii. Conidiile pot fi verzi, albastre, gri-verde sau incolore. Partea superioară a conidioforului are aspectul unei perii de diferite grade de complexitate, de unde și denumirea de ciuperca penicillium (ciuc). Matrite, care se formează pe produsele alimentare și, în consecință, le strică. Penicillium notatum , una dintre speciile acestui gen, este sursa primului din istorie antibiotic penicilină, inventat Alexander Flemming.
În 1897, un tânăr medic militar din Lyon a numit Ernest Duchesne a făcut o „descoperire” în timp ce observă cum mirii arabi foloseau mucegaiul din șeile încă umede pentru a trata rănile de pe spatele cailor frecat de aceleași șei. Duchesne a examinat cu atenție mucegaiul luat și a identificat-o ca Penicillium glaucum , a încercat-o porcușori de Guineea pentru tratament tifosși a descoperit efectul său distructiv asupra bacteriilor Escherichia coli . Acesta a fost primul studiu clinic despre ceea ce avea să devină în curând un penicillium faimos în întreaga lume.
Tânărul și-a prezentat rezultatele cercetărilor sale sub forma unei teze de doctorat, propunându-și insistent să continue activitatea în acest domeniu, dar parizianul Institutul Pasteur nici măcar nu s-a obosit să confirme primirea documentului – se pare că ducesa avea doar douăzeci și trei de ani.
Faima binemeritată i-a venit ducesei după moartea sa, în 1949, la cinci ani după ce Sir Alexander Flemming a fost distins cu Premiul Nobel pentru descoperirea (pentru a treia oară) a efectului antibiotic al peniciliului.
Habitatul natural al lui Penicillium este solul. Penicillium poate fi adesea văzut ca mucegai verde sau albastru pe o varietate de substraturi, în principal pe cele vegetale. Ciuperca penicillium are o structură similară cu aspergillus, legat și de ciupercile de mucegai. Miceliul vegetativ al peniciliului este ramificat, transparent și este format din multe celule. Diferența dintre penicillium și mukora este că miceliul său este multicelular, în timp ce cel al mukora- unicelular. Hifele ciupercii penicillium sunt fie scufundate în substrat, fie situate pe suprafața acestuia. Hifele emană erecte sau ascendente conidiofori. Aceste formațiuni se ramifică în secțiunea superioară și formează perii purtând lanțuri de spori colorați unicelulari - conidium. Periile Penicillium pot fi de mai multe tipuri: cu un singur nivel, cu două niveluri, cu trei niveluri și asimetrice. La unele specii, penicillium conidioconidii forma pachete - coreeană. Penicillium se reproduce folosind spori.
Termenul „penicillium” a fost inventat de Flemming în 1929. Din noroc, care a fost rezultatul unei combinații de circumstanțe, omul de știință a atras atenția asupra proprietăților antibacteriene ale mucegaiului, pe care le-a definit ca fiind Penicillium rubrum . După cum sa dovedit, definiția lui Flemming era incorectă. Doar mulți ani mai târziu, Charles Tom și-a corectat evaluarea și a dat ciupercii numele corect - Penicillium notatum .
Acest mucegai a fost inițial numit Penicillium deoarece, la microscop, picioarele sale purtătoare de spori arătau ca niște perii minuscule.
Trichoderma (tricodermie)- conidioforii sunt foarte ramificati; conidiile sunt de culoare verde pal sau verde, ovoide (uneori eliptice). Găsit pe materiale polimerice.
Trichodermină- biologice fungicid pentru a proteja plantele de agenții patogeni ai plantelor care provoacă boli precum alternaria, antracnoza, ascochita, putregaiul alb, verticillium, pythiosis, rizoctonia, mucegaiul cenușiu, mucegaiul târziu, fomoz etc.
Alternaria (alternaria) caracterizată prin prezența conidiilor multicelulare de culoare închisă cu o formă alungită în formă de club, așezate în lanțuri sau individual pe conidiofori slab dezvoltați. Tipuri diferite Alternaria larg distribuite în sol și resturile vegetale. Aceste ciuperci deteriorează o gamă largă de materiale polimerice de diferite compoziții chimice, acoperindu-le cu pete negre. Unele specii de Alternaria distrug activ celuloza.
S-a dovedit ca Nuambra de noapte Alternaria(A. solani) sunt necesare diferite condiții pentru formarea conidioforilor pe miceliu și formarea conidiilor. Umiditatea și lumina sunt principalii factori care contribuie la apariția conidioforilor. Pentru ca conidiile să înceapă să se formeze pe conidiofori, este nevoie de temperatură scăzută și întuneric. În consecință, influența condițiilor meteorologice poate accelera sau încetini tranziția ciupercii de la o fază de dezvoltare la alta și poate accelera sau încetini ciclul de viață al agentului patogen, adică poate afecta dezvoltarea bolii cauzate de Alternaria.
O persoană, cunoscând toate fazele de dezvoltare a unei ciuperci patogene și condițiile care conduc la trecerea acestor faze, poate, influențând ciuperca într-o anumită perioadă, să influențeze evoluția bolii.
Cunoașterea tuturor fazelor dezvoltării fungice face, de asemenea, posibilă prezicerea gradului de dezvoltare a bolii în diferite condiții climatice și combaterea acesteia. Dezvoltarea epifitotiei depinde de durata perioadelor succesive.
Alternaria este larg reprezentată în natură. Multe dintre ele sunt saprofite și se dezvoltă pe orice substrat organic. Rezervoarele Alternaria sunt plante pe moarte și resturi vegetale din care ciuperca intră în sol. Alături de alte ciuperci, Alternaria participă la descompunerea și mineralizarea reziduurilor vegetale. Acest lucru este facilitat de un complex imens de enzime găsite în Alternarias saprofite. Speciile saprofite de Alternaria, care au o poligalacturonază foarte activă, provoacă înmuierea castraveților în timpul sărării, descompun rutina glucozidă, care este conținută în coaja fructelor de măr, frunze de ceai, tutun și alte plante, dându-le o culoare galben-portocalie. . Aparatul enzimatic bogat al ciupercii oferă o gamă largă de adaptabilitate și capacitatea de a exista în condiții destul de diverse. Acest lucru este facilitat și de răspândirea ușoară a sporilor de către vânt. Sporii de Alternaria, uneori chiar legați în lanțuri, se găsesc în masele de aer oriunde sunt plante.
7
Cladosporium (cladosporium) are conidiofori slab ramificați purtând lanțuri de conidii la capete. Conidiile au diverse forme (rotunde, ovale, cilindrice etc.) și dimensiuni. Miceliul, conidioforii și conidiile sunt de culoare verde măsliniu. Aceste ciuperci se caracterizează prin faptul că eliberează un pigment întunecat în mediu.
Cele mai numeroase și larg reprezentate în acest gen sunt speciile saprofite - mucegaiurile verde măsline. Ele se găsesc adesea pe plantele pe moarte și pe tot felul de resturi vegetale, jucând un rol pozitiv în unele cazuri și un rol negativ în altele. Cladosporium erbacee(C. herbarum) și alte specii saprofite se dezvoltă adesea (mai ales după anotimpurile umede) pe boabele de cereale și provoacă înnegrirea boabelor, iar odată depozitate, se strică. Dacă cerealele iernează sub zăpadă (de exemplu, grâu, secară, mei), atunci miceliul Cladosporium pătrunde în cereale și îl face toxic pentru oameni și animale. Multe ciuperci din gen apar mai întâi pe plantele pe moarte, iar apoi, odată depozitate, provoacă daune fânului chiar și în condiții de umiditate ușor crescută.
Cladosporium colonizează nu numai materialul vegetal mort. Este destul de comun la plantele sănătoase ca o componentă permanentă a florei microbiene epifite a frunzelor plantelor mature. Hotărât că Cladosporium erbacee, Cladosporium macrosporus(C. macrocarpum) și altele se găsesc epifitic pe frunzele diverselor cereale, specii de arbori, culturi de legume și fructe de pădure, pe frunzele trestiei de zahăr și multe alte plante, fiind acolo în stare activă, vegetand și reproducându-se.
Cladosporium trăiește în sol în principal pe resturi vegetale. Multe dintre speciile sale se găsesc în turbă și în rizosfera plantelor. Iarba Cladosporium și alte ciuperci din acest gen abundă în așternutul pădurii, participând la descompunerea acestuia. Sporii de Cladosporium au fost găsiți în rocile sedimentare la adâncimea de 18-1127 m în ocean, în chihlimbar și pe lemn în depozitele terțiare, ceea ce indică vechimea semnificativă a acestui gen. Datorită distribuției largi a speciilor de Cladosporium pe plante și în sol, un număr mare de spori ai săi se află în aer. Există mai ales multe dintre ele vara, în perioada de vegetație a plantelor (mai mult de 40% din toți sporii fungici găsiți în aer). Iar în masele de aer tropical numărul de spori ajunge la 82,3%.
Datorită prezenței unui număr mare de spori de Cladosporium în aer, apariția frecventă a speciilor acestui gen pe o mare varietate de substraturi, unde aceste ciuperci pot primi cel puțin o cantitate mică de nutrienți, nu este surprinzătoare. Se dezvoltă pe combustibili lichizi, lubrifianți, acoperiri cu clorură de polivinil ale produselor industriale din țările cu climat tropical, pe vopsele, hârtie, lemn și pe sporularea unor bazidiomicete și ciuperci marsupiale. Ele cresc bine la temperaturi scăzute și se găsesc adesea pe produsele din carne, unt, legume și fructe ambalate în depozite la rece. În condiții favorabile, Cladosporium se înmulțește rapid, populând abundent substratul și provoacă daune semnificative. Au fost descrise aproximativ 300 de specii de Cladosporium.
Bibliografie:
Asonov N.R. / Microbiologie / M.: Kolos, 1997, 348 p.
Skorodumov D.I.; Rodionova V.B.; Kostenko T.S. /Atelier de microbiologie și imunologie veterinară/ M.: 2008, 224 p.
Resurse electronice:
http://ru.wikipedia.org
http://dic.academic.ru