Kapustový šalát s kórejským dresingom. Kórejský šalát z mrkvy a kapusty

Majte vždy ľahkosť a šťavnatosť. A vôbec nezáleží na tom, ktoré odrody budú použité. Rovnako ako pri bielej kapuste, Pekingu a modrej - jedlá sú špeciálne, jemné a výživné. Ak však do zloženia takéhoto občerstvenia pridáte mrkvu v kórejskom štýle, získajú trochu inú, zaujímavejšiu chuť bez toho, aby stratili všetky vyššie uvedené vlastnosti. z kapusty sú už úplne odlišné, nie podobné známym jedlám, ktoré si zaslúžia osobitnú pozornosť.

V takejto zaujímavej variácii má šalát nielen vynikajúce chuťové poznámky, ale aj vizuálne vyzerá bezchybne. Jemné odtiene sa miešajú s jasnými, až provokatívnymi. Príjemná ostrosť kapusty je zriedená jemnosťou kuracieho mäsa a ochutená pikantnosťou kórejskej mrkvy.

Na kapustový šalát v kórejčine potrebujete:

200 gr. kuracie prsia;
150 gr. biela kapusta;
200 gr. mrkva v kórejčine;
3 listy šalátu;
1 hlava cibule;
3 veľké vajcia;
50 gr. orechy;
120 gr. majonéza;
4 gr. soľ.

Kórejský kapustový a mrkvový šalát:

Kuracie prsia sa umyjú, vložia do hrnca, nalejú sa vodou, osolia sa a varia sa asi 25 minút. Tento čas by mal stačiť na to, aby sa mäso správne uvarilo. Potom, bez toho, aby ste sa dostali z vývaru, ochlaďte a nakrájajte na malé kúsky.
Vajcia sa umiestnia do hrnca naplneného vodou a varia sa maximálne 12 minút. Po ich uplynutí sa scedí vriaca voda, vleje sa studená voda, v ktorej ich ochladím, potom očistím a nakrájam na malé štvorčeky.
Kapusta sa umyje a nakrája na dosku.
Mrkva sa vytlačí z prebytočnej marinády a pásy sa skrátia.
Listy šalátu sa umyjú, sušia a položia na dno misky.
Cibuľa sa očistí a nakrája nožom na tenké plátky.
Orechy sa položia do mažiara a tam sa rozdrvia.
Všetky produkty pripravené na túto chvíľu nalejte do šalátovej misy a nalejte majonézu, všetko premiešajte lyžičkou. Posypeme nasekanými orechmi a ozdobíme bylinkami.

Tip: Aby kapusta nebola príliš hrubá, ale naopak dala šalátu jemnosť, po nasekaní sa odporúča pridať soľ a rozdrviť ju rukami. Vďaka tomu hmota prepustí viac šťavy a stane sa oveľa mäkšou.

Kórejský šalát s kapustou a mrkvou

Má pôvab a neskutočnú krásu z čínskej kapusty. Nie sú v ňom žiadne kudrlinky, nie drahé výrobky, ale tento zeleninový zázrak je úžasný. Nežnosť tu hraničí s pikantnosťou a nechýba tu ani príjemný korenistý odtieň. Úžasná kombinácia a skutočná chuťová harmónia, ktorej sa nedá odolať.

Na šalát s kórejskou kapustou potrebujete:

250 gr. Čínska kapusta;
150 gr. mrkva v kórejčine;
1 stredne nakladaná uhorka;
1 paprika;
30 ml. olivový olej;
4 gr. soľ;
5 gr. korenie.

Recept na šalát z kórejskej kapusty:

Kapusta sa najskôr dôkladne umyje. Iba už v čistej forme sa položí na dosku a nareže nožom.
Vytlačte mrkvu v kórejčine z prebytočnej marinády, skráťte prúžky.
Uhorka je nakrájaná na malé kúsky, ale nie príliš jemne, inak bude šalát vodnatý. Paprika sa umyje, stonka a semená sa oddelia, nakrájajú na tenké prúžky.
Rozložte všetky produkty do šalátovej misy a pridajte k nim olej, korenie a soľ, premiešajte.

Tip: Krájanie čínskej kapusty bez noža sa stalo novým trendom vo varení. Pre tento šalát tiež nie je potrebné krájať kapustu, ak je to žiaduce, môže sa natrhať na malé kúsky rukami.

kórejský kapustový šalát

Nazvať takú úžasnú kompozíciu chudobnou je jednoducho nemožné. Má toľko chutných a uspokojivých produktov, ktoré sa už ukázali, a nie jednoduché občerstvenie. Kuracie mäso a šunka ho robia výdatným a originálnym, zatiaľ čo mrkva ho obohacuje o žiarivé farby a zdôrazňuje všetky ostatné komponenty.

Na kapustový šalát v kórejčine potrebujete:

350 gr. šunka;
300 gr. kuracie prsia;
300 gr. Čínska kapusta;
150 gramov kórejskej mrkvy;
4 veľké vajcia;
160 gr. majonéza;
50 gr. jadrá orechov.

Recept na šalát z kórejskej kapusty:

Šunka sa položí na dosku a nakrája sa na tenké prúžky, potom sa naleje na panvicu a vypráža sa.
Kuracie mäso uvaríme v osolenej vode a odstavíme z ohňa vo vývare, aby vychladlo. Potom sa filé vyberie a nakrája na kúsky.
Čínska kapusta sa umyje a nožom nakrája na prúžky. Nemali by byť príliš tenké, ale nemali by byť ani príliš hrubé.
Vajcia sa umiestnia do hrnca a nalejú sa vodou, varia sa asi dvanásť minút, nie viac. Potom sa vriaca voda vypustí a prenesú sa do ľadovej vody a už sa v nej ochladia. Potom sa vajcia očistia a jemne nakrájajú.
Mrkvu vytlačíme z prebytočnej marinády, nakrájame na kratšie pásiky.
Orechy sú rozdrvené nožom.
Všetky produkty sa nalejú do jednej misky, ochutia majonézou a premiešajú.

Tip: šunku nemôžete smažiť, varenie bude ešte jednoduchšie.

Kórejský šalát z čerstvej kapusty

Bleskové varenie je jasným plusom tohto. Celý proces trvá niekoľko minút a výsledok je príjemne príjemný. Chutné, celkom uspokojivé, ale stále ľahké jedlo, ktoré má príjemnú vôňu, potrebnú ostrosť a úžasnú jemnosť. V predjedle je všetko perfektné. Mladá kapusta je špeciálna zložka, ktorá nielen robí šalát ľahkým a šťavnatým, ale dáva aj vzdušnosť.

Na kórejský šalát z kapusty a mrkvy potrebujete:

200 gr. klobásy;
200 gr. mrkva v kórejčine;
200 gr. mladá kapusta;
35 gr. kôpor;
2 gr. soľ;
120 gr. majonéza.

Šalát s kapustou a mrkvou v kórejčine:

Kapusta, bez rozloženia na listy, sa umyje a nakrája na tenké prúžky, osolí a rozotrie sa rukami.
Kôpor sa umyje, suší a veľmi jemne nakrája.
Klobása sa zbaví fólie a nakrája sa na prúžky.
Mrkva na kórejský spôsob je stlačená, nakrájaná na menšie časti.
Všetky produkty vložte do šalátovej misy a premiešajte lyžičkou.
Všetko ochutíme majonézou a znova premiešame, pridáme soľ a korenie.

Tip: Voliteľne môžete do šalátu pridať bylinky, napríklad petržlenovú vňať alebo bazalku. S nimi bude oveľa sviežejšia a aromatickejšia.

kórejský kapustový šalát

Šalát s ovocnou prísadou je len na prvý pohľad jednoduché a neprehliadnuteľné jedlo. V skutočnosti sa ukazuje, že vytvára úžasný zázrak, v ktorom je široká škála chutí. Všetky sú neuveriteľným spôsobom kombinované a vytvárajú harmóniu chuti a vône. Toto jedlo je vhodné k jednoduchým prílohám a k mäsu. Ani na sviatočnom stole nebude predjedlo pôsobiť jednoducho, práve naopak, všetku pozornosť na seba strhne práve ona.

Na šalát z kórejskej kapusty potrebujete:

500 gr. biela kapusta;
300 gr. mrkva v kórejčine;
2 veľké jablká;
1 hlava lúča;
4 gr. soľ;
30 gr. olejov.

Kórejský kapustový šalát:

Kapusta sa umyje, nakrája nožom na tenké prúžky. Pridá sa k tomu soľ, trocha sa rozotrie rukami, stlačí sa a na chvíľu sa odstaví.
Cibuľa sa ošúpe a umyje v studenej vode, naseká nožom na tenké polovičky krúžkov.
Jablko sa umyje, zbaví šupky, rozreže a vyberie sa stred. Potom, čo je ovocie nakrájané na prúžky. Aby kúsky nestmavli, sú posypané citrónovou šťavou alebo octom. Na to stačí niekoľko kvapiek ktorejkoľvek z vybraných zložiek.
Mrkva sa musí trochu stlačiť rukami, potom položiť na dosku a nakrájať kratšie.
Odšťavenú kapustu vytlačíme, pridáme mrkvu na kórejský spôsob, cibuľu a jablká, premiešame.
Určite ochutnajte a v prípade potreby dosoľte.
Pridajte olej, znova premiešajte všetky ingrediencie.

Tip: Namiesto obyčajného jablka môžete použiť aj kiwi alebo pomaranč, ktoré jemne prekysnú, no zároveň urobia pokrm originálnejším a voňavejším.

Šaláty z kórejskej kapusty sa líšia od iných variácií jedál svojou ľahkosťou a neuveriteľne kontrastnou chuťou. Pokrmy naplňte rôznymi omáčkami alebo obyčajným maslom. Rozhodnutie je tu len na hostiteľke. Prirodzene, že je užitočnejšie použiť ako dresing obyčajné maslo alebo kyslú smotanu, ale milovníci majonézy to jednoducho nemôžu dokázať. Preto stojí za to zvážiť osobné preferencie a želania. Len tak bude pokrm skutočne najlepší, čo najbližšie k ideálu. Zloženie môže obsahovať morské plody, ktoré urobia šalát ušľachtilejším. Mäso a údeniny budú mať úplne iný účinok - recept bude výdatný, schopný uspokojiť aj silný hlad. Aj obyčajné cestoviny môžu pôsobiť ako niečo výnimočné, ak ich naservírujete aj s pikantným šalátom coleslaw a čo povieme na kompletnejšie jedlá.

Kórejská zelenina poteší receptory a rozjasní pocit nedostatku. V 100 gramoch hotového jedla nie je viac ako 80 kcal a veľa vlákniny. Mimochodom, sprevádzajúce mäso, ryby a hydinu, akékoľvek jedlá s nakladanou notou pomáhajú tráveniu.

A nech sa ocot nevyšplhá na vrchol hitparády užitočnosti, ale v zlatej strednej ceste zdravej výživy má svoje triezve miesto, najmä ak použijete prírodnú vzorku jablka.

Varenie kapusty v kórejčine v prvom recepte bude vyžadovať horúcu marinádu a základné krájanie na štvorce. Predstavte si, že aj bez skartovačky! Minútový biznis. Krása je marinovaná pod útlakom - iba 14-15 hodín. Rýchly príbeh s úžasnou chuťou doma - je čas variť!

Rýchla navigácia v článku:

Marinujte kapustu v slanom náleve 14 hodín pod tlakom

Hlavné ingrediencie:

Biela kapusta - 3 kg
Mrkva - 3-4 ks. stredná veľkosť
Cesnak - 2 stredne veľké hlavy

Pre soľanku:

Pitná voda - 1 l
Cukor - 2/3 šálky
Soľ (hrubé mletie, bez prísad) - 3 polievkové lyžice. lyžice bez šmýkačky
Rastlinný olej (bez zápachu) - 1 šálka
Ocot (9%, tabuľka) - 1 šálka
Mletá červená paprika - 1 lyžička
Mleté čierne korenie - 1 čajová lyžička (voliteľné)
Koriander (semená, drvené v mažiari) - 1 čajová lyžička (voliteľné)

Dôležité poznámky:

1 pohár - 250 ml
Môžete použiť jablčný ocot. Možno trochu menej kyslé.
Chutný doplnok - akékoľvek zelené: ½ zväzku petržlenu / kôpru, jemne nakrájaného.
Korenie, ktoré je možné pridať pre uvedený počet zeleniny: 3-4 bobkové listy, 7-8 ks. klinčeky, 0,5-1 lyžička kurkumy.
Používame smaltovaný riad alebo nerez.
Ak potrebujete menej šalátu, znížte všetky ingrediencie dvakrát.
Takáto kapusta sa skladuje v chladničke asi mesiac. Veľmi pohodlne!

Varenie kapusty v kórejčine doma.

Kapustu nakrájame na štvorce. Najprv rozkrojíme hlávku kapusty na polovicu a obrátime ju rezom na dosku. Každú polovicu nakrájame spolu s krokom 2,5-4 cm.Potom aj naprieč. Štvorce rozoberáme ručne po jednom.

Pozrite sa na fotografiu nižšie: veľmi rýchly a jednoduchý postup.

Cesnak očistíme a nakrájame na tenké pláty (cez strúčik).

Na mrkvu potrebujete pomôcku: strúhadlo s nástavcom na slamku na horák alebo klasiku na kórejskú mrkvu. Tri mrkvy, položenie rezu šikmo k čepeli, aby boli slamky dlhšie.

Zmiešame nasekaný cesnak a mrkvu.

Vloženie všetkých ingrediencií vo veľkom hrnci - vo vrstvách. Prvá vrstva je mrkva s cesnakom, potom kapusta a opäť mrkva s cesnakom. Urobíme 2-3 opakovania, ktoré zakončíme kapustovou vrstvou.

Pre soľanku zohrejte vodu do varu a pridajte do nej cukor a soľ. Miešame.

Nalejte ocot, zalejeme olejom a pridáme červenú papriku a ostatné koreniny, ktoré používame.

Za stáleho miešania privedieme zmes do varu.

Odstráňte soľanku z ohňa a nalejte na zeleninu v hrnci, pohybujte sa v kruhu, aby sa rovnomerne rozložil.

Rez dáme pod útlak. Môže to byť tanier vhodného priemeru a plastová fľaša s vodou (3-5 litrov). Necháme marinovať na chladnom mieste 14-15 hodín.

Po marinovaní odstráňte útlak a zeleninu rozmixujte.

Pikantná kapusta v kórejskom štýle je pripravená. Pred podávaním nechajte vychladnúť.

Praktické nápady pre každú sezónu.

Dá sa pridať paprika, 2-3 ks. stredná veľkosť na určený počet zeleniny.

Papriku nakrájame na tenké pásiky – široké asi 0,5 cm. Nezáleží na tom, pozdĺž alebo naprieč, vec vkusu. Zeleninu sme zvyknutí prekrojiť na polovicu, odstrániť semienka a stopku, vystrihnúť biele blany a narezať pásiky pozdĺž polovičiek. Môžete rezať naprieč, potom budú pásy kratšie.

V tom istom slanom náleve môžete nakladať karfiol a červenú kapustu.

S horúcim maslom ako na kórejskú mrkvu

Princíp je klasický, no chuť autentická. Tóny koriandra a smaženej cibule, ostrosť a jasná chrumkavosť na plátkoch, slnečné mrkvové tyčinky a kuriózne varenie s horúcim olejom na korenie.

Rôzne kórejské korenisté prípravky už dávno nie sú v ruskej kuchyni exotické. Môžete si ich kúpiť kdekoľvek: na trhu, v supermarkete a v obchode. Pikantné šaláty sú dobrou chuťovkou k destilátom a v kombinácii s mäsom nemajú vôbec obdobu. Kórejská kapusta môže byť varená doma, stačí len dodržiavať technológiu.

Vlastnosti varenia

Veľmi často gazdinky pripravujú pikantné kapustové šaláty rýchlo, a čo je najdôležitejšie, chutne doma, pretože neveria obchodom a trhom. K tomu nie je vôbec potrebné pridávať presne tie koreniny, ktoré sa používajú v Kórei. Môžete si vyrobiť kapustu s korením pre kórejskú mrkvu, ktorá sa predáva v ktorejkoľvek predajni.

Varenie nezaberie veľa času a úsilia. Všetko, čo bude od hostesky potrebovať, je nakrájať zeleninu a nakladať ju.

Existuje tiež veľa možností varenia. Aj pri rezaní hlavného komponentu môžete experimentovať s tvarom a veľkosťou.

Klasika - recept zahŕňa rezanie zeleniny tak, aby sa spojili tenké, chrumkavé a zhutnené oblasti. Ale ak chcete uvariť pekingský šalát alebo predjedlo kimchi, potom môžete kapustu nakrájať na tenké stužky. Karfiol alebo brokolica sa nakladá s celými súkvetiami.

Ak si budete marinádu na zber robiť sami, tak si dajte obzvlášť záležať na zložení korenia na obale. Existuje zoznam požadovaných korenín. Na základný recept budete potrebovať produkty ako bobkový list, kuchynská soľ, kryštálový cukor, strúčiky cesnaku a ocot. Keď túto technológiu vylepšíte, môžete pridať ďalšie korenie – červenú mletú papriku alebo klinčeky.

Kórejská kapusta na zimu

Na dlhodobé skladovanie vo forme konzervácie sa dobre hodia solené a nakladané prípravky. Ak vaša rodina miluje korenené jedlá, potom sa kórejská kapusta stane obľúbeným jedlom v zime. Proces prípravy vám nezaberie veľa času. Z produktov musíte mať:

Skúsené ženy v domácnosti vedia, ako rýchlo a chutne pripraviť kórejskú kapustu. Na prípravu občerstvenia by ste mali vykonať nasledujúce manipulácie:

Prípravok z farebnej zeleniny

Váš jedálenský a sviatočný stôl v ktoromkoľvek ročnom období môže byť ozdobený karfiolom. Mrazené súkvetia sú vhodné aj na varenie. Ale stále je lepšie používať čerstvé, pretože budú chrumkavejšie a lepšie namočené v pikantnej marináde. Zloženie zahŕňa tieto produkty:

Nepotrebujete veľa času a úsilia. Pri nakladaní karfiolu postupujte podľa týchto tipov:

Kimchi doma

Doma si môžete uvariť akékoľvek občerstvenie kórejskej kuchyne. Výnimkou nie je ani kimchi z Pekingu alebo biela zelenina. Tento recept zvládne aj začínajúca hosteska. Obsahuje nasledujúce komponenty:

Tento prípravok sa pripravuje jednoducho a rýchlo. Hlavné kroky sú:

Pekinskú kapustu prekrojíme na polovicu.
Zmiešajte soľ a vriacu vodu a potom nakrájanú zeleninu ponorte do nálevu na 2 hodiny.
Po uplynutí času sa musí hlávka kapusty trochu umyť a vysušiť.
Urobte si náplň. Za týmto účelom umyte zeleň a nakrájajte ju čo najmenšie. Cesnak ošúpeme od šupky a pretlačíme lisom. Papriku umyjeme, zbavíme semienok a nakrájame na malé kocky.
Všetko pripravené korenie, soľ a olej zmiešame.
Touto zmesou nalejte hlavu Pekingu a nechajte chvíľu marinovať.

Karelský recept

Klasický šalát z čínskej kapusty je jeho príprava v karelskom štýle. Ukazuje sa to mäkké a chutné. Na prípravu tohto jedla by ste mali mať nasledujúcu sadu produktov:

Príprava tohto šalátu je veľmi jednoduchá. Mali by ste postupovať podľa tohto vzoru:

Zelenina musí byť nakrájaná na tenké prúžky.
Osolíme, zalejeme vriacou vodou a necháme pod tlakom niekoľko hodín.
Zelení sa musia dobre umyť, vysušiť a jemne nasekať.
Ošúpte a opláchnite mrkvu.
Zmiešajte korenie. Do prípravku pridajte korenie, zeleninu a olej.
Potom nechajte chvíľu teplé.

S čerstvou repou

Tento recept je veľmi originálny. Kapusta sa rýchlo varí, pretože množstvo octu je veľmi veľké.

Korenie pre tento obrobok je možné použiť rôzne. Toto jedlo by sa malo podávať chladené.

Na prípravu budete potrebovať nasledujúce komponenty:

Kapusta sa podľa tohto receptu pripravuje rýchlo. Stojí za to vykonať nasledujúce manipulácie:

Hlava kapusty je nakrájaná na tenké prúžky.
Mrkva a repa sa olúpajú a potom sa tretia na hrubom strúhadle. Ak existuje kórejské strúhadlo, môžete ho použiť. Repa je najlepšie použiť sladké odrody a mladé.
Všetku zeleninu dáme do jednej misky a dochutíme soľou. Nechajte chvíľu pod tlakom. To pomôže zelenine uvoľniť šťavu.
Zmiešajte ocot, olej a korenie a potom ich pridajte do zeleninovej zmesi.
Nechajte lúhovať 3 hodiny a potom môžete jedlo podávať na stôl.

Pikantný rýchly šalát

Pikantná rýchla kapusta sa ukáže byť nezvyčajne chutná, ak sa k nej pridá čerstvé ostré čili papričky. Výrazne skráti čas varenia šalátu, pretože požadovaný výsledok dosiahnete takmer okamžite.

Zloženie misky obsahuje nasledujúce zložky:

Toto predjedlo sa pripravuje jednoducho a rýchlo. Na to potrebujete:

Hlávku kapusty nakrájame na tenké pásiky.
Chilli papričku umyjeme a nakrájame na kolieska.
Spojte kapustu a korenie, soľ a nalejte ocot. Nechajte obrobok pod lisom 30 minút. Ak potrebujete urýchlene pripraviť jedlo a nemáte čas na vylúhovanie, môžete zeleninu miesiť rukami, kým nezačne šťavu.
Zeleninu umyte a nasekajte nadrobno. Naplňte ho rastlinným olejom.
Túto marinádu nalejeme do zeleninového prípravku a premiešame.

Pre rýchlu ruku

Jarný svetlý šalát z mrkvy a kapusty v kórejčine sa dá pripraviť rýchlo. Takže môžete rýchlo nakŕmiť svoju rodinu vitamínmi. Upravte pikantnosť korenia podľa vlastného uváženia, pretože nie každý môže jesť veľmi korenené jedlá. Šalát bude nezvyčajne jemný, ak doň pridáte granulovaný cukor. Zloženie misky zahŕňa nasledujúce zložky:

Spôsob varenia je jednoduchý. Pozostáva z nasledujúcich krokov:

Hlavu kapusty nastrúhame ostrým nožom najemno.
Ošúpte a nastrúhajte mrkvu na špeciálnom kórejskom strúhadle.
Zeleninu rozmixujeme, osolíme a ochutíme octom. Potom ich umiestnite pod lis na 2 hodiny.
Počas tejto doby si pripravíme zálievku z oleja, korenia, prelisovaného cesnaku a kryštálového cukru.
Po uplynutí času zeleninovú zmes okoreníme a necháme chvíľku vylúhovať.

Mimoriadne chutné

Tento šalát je vyrobený z pekingskej kapusty. Obsahuje nasledujúce komponenty:

strúčiky cesnaku - 3 kusy;
červená paprika - 1 struk;
kamenná soľ - 200 gramov;
Pekingská kapusta - 2 kilogramy.

Spôsob varenia je jednoduchý . Musíte urobiť nasledovné:

S cibuľou

Fanúšikovia pikantných jedál budú milovať tento pikantný šalát. Dobre sa kombinuje s mrkvou a kapustou a cibuľa len zvýrazní chuť. Základné komponenty sú:

biela kapusta (môžete použiť červenú hlavu) - 500 gramov;
mrkva - 1 veľká koreňová zelenina;
biela alebo fialová cibuľa - 1 hlava;
korenie na kórejské jedlá alebo zmes rôznych paprík - podľa chuti;
strúčiky cesnaku - 2 kusy;
rastlinný olej - 30 mililitrov.

Príprava tohto jedla je veľmi jednoduchá. Ak to chcete urobiť, mali by ste urobiť nasledovné:

Šalát by sa mal lúhovať 2 hodiny v chladničke alebo chladnej miestnosti. Až potom sa môže použiť.

Pozor, iba DNES!

Pravdepodobne každá žena v domácnosti si aspoň raz týždenne kladie rovnakú otázku: čo dnes uvariť chutné? A teraz je prvé alebo druhé jedlo pripravené, ale stále chcem urobiť nejaký šalát. A čo by bolo čo najmenej majonézy alebo v jedle vôbec chýbala. A tu prichádza myšlienka kapusty, ale nie jednoduchá, ale v kórejčine!

Ako ste už pochopili, dnes budeme hovoriť o nej. Veď z tejto zeleniny sa dá pripraviť toľko chutných jedál. Sú to polievky, prílohy, šaláty a ako náplň sa pridávajú aj koláče. Ale to som už zašiel príliš ďaleko.

Vy a ja sme robili šaláty na kórejský spôsob a dokonca. Ale s kapustou sme to ešte nerobili. Ale toto je veľmi obľúbené jedlo, ktoré si dokonca môžete kúpiť hotové v obchode. To je ale pre naše telo obrovské riziko. Preto sa oplatí vyskúšať si ju uvariť sami.

Receptov je veľa a ingrediencie sú všade takmer rovnaké. Ale vybral som pre vás tie najchutnejšie. Odlišujú sa od seba. Preto môžete nájsť to pravé pre vás a vašu rodinu. A ja vám s tým pomôžem. A dúfam, že nejaký spôsob zaujme svoje právoplatné miesto vo vašej knihe kulinárskych majstrovských diel. A teraz začnime!

Kedysi som si myslel, že varenie tohto predjedla bude trvať pomerne dlho. Koniec koncov, musíte na tom najskôr trvať a až potom to naservírovať na stôl. Koniec koncov, tento proces zvyčajne trvá asi 12 hodín. Ale ukázalo sa, že to tak nie je. V tejto metóde popíšem, ako urobiť šalát pomerne rýchlo a po 30 minútach ho môžete jesť.

Ingrediencie:

Biela kapusta - 1/2 vidlice;
Mrkva - 1 ks;
Cesnak - 2 zuby;
Kôpor - 1 zväzok;
Mletá paprika - 0,5 lyžičky;
Mleté čierne korenie - 0,5 lyžičky;
Mletý koriander - 0,5 lyžičky;
Soľ - 1/2 lyžice. l.;
Ocot 6% - 2 polievkové lyžice. l.;
Rastlinný olej - 50 ml.

varenie:

1. Kapusta nakrájaná na veľké kusy a zalejeme vriacou vodou po dobu 10 minút. Potom tekutinu vypustite.

2. Mrkvu očistíme a nastrúhame na kórejskú mrkvu. Pošleme to do misky s kapustou.

3. Cesnak môže prejsť lisom alebo trieť na jemnom strúhadle. Ale je lepšie krájať veľmi jemne nožom. Ale chuť bude silnejšia.

4. Zelenú by ste nemali veľa mlieť. Pri hrubšom krájaní vydáva svoju chuť viac. Preto ho urobte dlhý asi 1 cm.

5. Do zeleniny pridajte soľ, koriander a korenie. Pridajte aj ocot a dobre premiešajte. Potom olej zohrejeme tak, aby bol teplý alebo mierne horúci a nalejeme ho tam. Znova premiešame a podávame.

Tento šalát môžete jesť koľko chcete. A varí ako dvakrát dva! Teraz ste to sami videli.

Najchutnejší recept na kórejskú kapustu doma:

Do tohto šalátu chcem pridať zelenú reďkovku. Ten našej kapustnici dodá svoju pikantnú chuť, vďaka ktorej bude predjedlo ešte chutnejšie. Túto hru chutí si určite obľúbite. Tiež toto jedlo môže byť pre niekoho zaobchádzané a určite prekvapiť. Skús to!

Ingrediencie:

Biela kapusta - 0,5 kg;
Mrkva - 2 ks;
Zelená reďkovka - 1 ks;
Cesnak - 1 hlava;
Soľ - 3 lyžičky;
Cukor - 1 polievková lyžica. l.;
Mletá červená paprika - 0,5 lyžičky;
Mletý koriander - 0,5 lyžičky;
Ocot 9% - 4 lyžice. l.;
Rastlinný olej - 100 ml.

varenie:

1. Kapusta nakrájaná na malé kocky a vložená do hlbokej misy. Zalejte vriacou vodou a nechajte 10 - 15 minút. Naša krása tak zjemnie a nebude taká vzdušná.

2. Počas tejto doby si pripravte ďalšiu zeleninu. Reďkovku a mrkvu očistíme a nakrájame na tenké pásiky. A cesnak na tenké plátky. Za tento čas nám vzišla kapustnica. Vodu scedíme a zmiešame so zvyškom odrezkov.

3. Nalejte korenie. Pridajte ocot a olej. Dôkladne premiešajte a dajte na 1 deň do chladničky.

Táto pochúťka sa zje veľmi rýchlo.

Nakladaný karfiol na kórejský spôsob:

Vždy som takýto šalát skúšala len s bielou kapustou. A potom prišla myšlienka, že asi jedia z farby. Veď je aj veľmi chutná a nerobí sa z nej toľko jedál. Alebo ich len ešte nepoznám. Vo všeobecnosti som varila a chutilo nám to. A o výsledok sa s vami podelím.

Ingrediencie:

Karfiol - 1 kg;
Horúca paprika - 2 ks;
Bulharská paprika - 3 ks;
Mrkva - 1 ks;
Cesnak - 1 gól;
Petržlen - 1 zväzok;
Soľ - 2 polievkové lyžice. l.;
Cukor - 150 g;
Zrná koriandra - 1 lyžička;
Rastlinný olej - 50 ml;
Ocot 9% - 200 g;
Voda - 1 l.

varenie:

1. Najskôr uvarte karfiol do polovice. Aby sme to urobili, rozdelíme ho na kvetenstvo a odstránime pahýľ. Potom, čo je potrebné vychladnúť.

2. Bulharský korenie očistíme od semien a nakrájame na malé prúžky. Horké semená môžete nechať. Aj to pomelieme.

3. Tri mrkvy na kórejskom strúhadle alebo nakrájané na tenké prúžky nožom. A pretlačíme cesnak cez lis. Zeleninu tiež nakrájame nadrobno.

4. Nalejte vodu do panvice a nalejte cukor a soľ. Okamžite do nej tiež nalejte olej. Dajte na sporák a varte.

5. Soľanka je pripravená, nalejte do nej ocot. Posielame tam aj koriander a všetky naše kusy petržlenu a zeleniny. Premiešame a pridáme kapustu. Opäť dôkladne premiešame. Zatvorte veko a po vychladnutí vložte na 12 hodín do chladničky.

Tento vynikajúci šalát môžeme podávať k akémukoľvek jedlu.

Recept na kapustu s korením chim-chim na kórejskú mrkvu

Teraz v obchodoch si môžete kúpiť pomerne veľa korenín a dresingov pre akékoľvek šaláty. Takže pre lahodnú kapustu si môžete vziať také balenie. Tá dodá nášmu šalátu neskutočnú chuť, na ktorú len tak nezabudnete. A urýchli to celý proces varenia.

Ingrediencie:

Biela kapusta - 400 g;
Bulharská paprika - 1 ks;
Čerstvá uhorka - 1 ks;
Mrkva - 1 ks;
Kôpor - 1 zväzok;
Chim-chim kórejský dresing na kapustu - 1 bal.

varenie:

1. Kapustu nastrúhame na tenké pásiky. Ihneď vložte do hlbokej misky.

2. Mrkvu, uhorku a papriku tiež nakrájame na tenké pásiky. Premiešame a pridáme nadrobno nasekané bylinky.

3. Šalát ochutíme chim-chim korením a opäť prehnetieme. Misku necháme hodinu lúhovať a podávame.

Toto je možno najjednoduchší recept. Koniec koncov, nemusíte sa obťažovať korením. Už sú na tejto čerpacej stanici.

Kórejská kapusta v pohároch na zimu:

Niekedy jete lahodný šalát, ale už sa tam nehodí. Žalúdok je už plný. A toto si chcem nechať na neskôr. V tomto recepte vám podrobne poviem, ako urobiť mňam na zimu. Ale nemyslite si, že sa to nedá jesť skôr. Je to možné a dokonca nevyhnutné. Stačí si nechať viac vitamínov na chladné obdobie.

Ingrediencie:

Biela kapusta - 1 kg;
Cesnak - 4 zuby;
Bulharská paprika - 3 ks;
Mrkva - 2 ks;
Cibuľa - 1 ks;
Rastlinný olej - 6 lyžíc. l.;
Cukor - 5 lyžíc. l.;
Soľ - 2 polievkové lyžice. l.;
Mleté čierne korenie - 1 lyžička;
Mletá červená paprika - 0,5 lyžičky.
Ocot 70% - 1,5 lyžice. l.

varenie:

1. Kapustu nakrájame na malé štvorčeky. Nie príliš veľké, ale ani príliš malé. Vložte ju do veľkej nádoby. Tri mrkvy na kórejskom strúhadle. Papriku očistíme od semienok a nakrájame na pásiky a cesnak pretlačíme lisom.

Kapusta sa môže odoberať akejkoľvek odrody. Len letné odrody by sa nemali veľmi drviť.

2. Nalejte soľ a cukor. Pridajte aj červené a čierne korenie. Dôkladne premiešajte rukami. Počas procesu bude obsah dobre sedieť. Teraz pridajte ocot a znova premiešajte.

3. Do panvice nalejte rastlinný olej a dobre ho zohrejte. Nalejte do nej cibuľu nakrájanú na malé kocky. Smažte ho, kým nebude priehľadný. Dávajte však pozor, aby ste ho nepripálili. Hotovú zmes vložíme do zmesi spolu s olejom a znova premiešame. Necháme 1 hodinu.

4. Pripravíme si zaváracie poháre. Za týmto účelom ich umyte a sterilizujte akýmkoľvek spôsobom: v rúre, mikrovlnnej rúre alebo nad parou. Uvarte aj viečka.

5. Šalát vložíme do nádoby a prikryjeme viečkami. Fľaše vložíme do hrnca s teplou vodou. Pošleme do ohňa a varíme 30 minút. Potom poháre vyberieme a zatočíme vrchnákom.

Takáto kapusta sa skladuje na akomkoľvek chladnom mieste. V zime si takúto mňamku môžete dať ku každému obedu, aby ste potešili svojich blízkych.

Kórejská kapusta znamená "bomba"

Všetky recepty sú chutné a navzájom sa líšia. Mnohým sa však páči táto, pre ktorú ju nazvali bombou. Celkom zaujímavý názov, ale celkom opodstatnený. Tu budete potrebovať malú sadu produktov a to je samozrejme dôležité. Jeho príprava však zaberie aj trochu času. Začnime!

Ingrediencie:

Biela kapusta - 1 hlava;
Mrkva - 2 ks;
Cesnak - 2 hlavy;
Mleté čierne korenie - 2 lyžičky;
Mletá červená paprika - 2 lyžičky;
Soľ - 2 polievkové lyžice. l.;
Cukor - 1/2 šálky;
Ocot 9% - 1/2 šálky;
Rastlinný olej - 1/2 šálky;
Voda - 1 l.

varenie:

1. Najprv si pripravte všetku zeleninu. Aby ste to urobili, nakrájajte kapustu na štvorce 3 x 3 cm.Je lepšie oddeliť každý kus od seba. Tri mrkvy na strúhadle pre kórejskú mrkvu alebo nakrájané na tenké a dlhé prúžky. A nakrájajte cesnak na malé kúsky.

2. Do veľkého hrnca dáme na dno kúsok kapusty, potom mrkvu a cesnak. posypeme červeným a čiernym korením. Ďalej vrstvy zopakujte.

3. Urobíme nálev. Nalejte soľ a cukor do 1 litra vriacej vody. Pridajte aj ocot a olej. Dôkladne premiešame, aby sa všetko rozpustilo, a nalejeme náš šalát.

4. Zhora rozdrvíme tanierom a vložíme záťaž (dóza alebo fľaša vody). V tejto forme ho necháme 2 dni marinovať, potom ho môžeme konzumovať alebo rozložiť do pohárov na ďalšie skladovanie.

Lahodný recept na kapustu s repou:

Podľa tejto metódy sa šalát ukáže ako neuveriteľne chutný a zároveň celkom zaujímavý. Ide o to, že namiesto mrkvy použijeme cviklu. Vznikne také krásne a celkom farebné jedlo. Môže sa podávať na akúkoľvek dovolenku a nielen. Je ideálny aj na obed.

Ingrediencie:

Biela kapusta - 500 g;
Repa - 200 g;
Cibuľa - 1/2 hlavy;
Bulharská paprika - 1 ks;
Cesnak - 1 zub;
Kôpor - 1 zväzok;
Petržlen - 1 zväzok;
Soľ - 0,5 lyžice. l.;
Cukor - 2 polievkové lyžice. l.;
Ocot 6% - 2 polievkové lyžice. l.;
Rastlinný olej - 50 ml.

varenie:

1. Kapustu nastrúhame nožom alebo na strúhadle na kapustu na tenké pásiky. Ihneď vložte do veľkej misy.

2. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Papriku tiež nasekáme náhodne. A tri olúpané repy na strúhadle na kórejskú mrkvu. Do tej istej misky pridajte zeleninu.

Cibuľa môže byť modrá, biela alebo žltá. Chuť, ale dokonca veľmi farebnosť to neovplyvní.

3. Nalejte soľ, cukor. Cesnak pretlačíme lisom. Zeleninu tam nakrájame nadrobno. Tiež nezabudnite na olej a ocot. Všetko dôkladne premiešame a dobre premiešame. Takže naša zelenina dá šťavu a bude jemnejšia.

4. Prikryjeme pokrievkou a necháme 30 minút lúhovať.

Takýto šalát sa môže ihneď podávať na stole a nezjedený vložiť do pohára a vložiť do chladničky. Ale pochybujem, že ti niečo zostane!

Náš dnešný článok sa teda skončil. Dúfam, že sa vám recepty budú páčiť a keď pohostíte svojich blízkych šalátom, ocenia vašu snahu. Môžu sa vás dokonca opýtať, ako si ho vyrobiť. Varte s radosťou pre seba a svoju rodinu. Do skorého videnia!