Melón je tekvica, ktorá patrí do čeľade tekvicovitých. Táto rastlina pochádza z Malej Ázie a Strednej Ázie. Moderné odrody melónu sa získavajú pestovaním jeho ázijských poľných a burinových druhov. Predpokladá sa, že prvé kultivované formy tejto rastliny sa objavili v severnej Indii a na priľahlých územiach Iránu niekoľko sto rokov pred začiatkom našej éry. Neskôr bol melón privezený do Strednej Ázie, Egypta a Číny. V stredoveku sa táto kultúra začala pestovať v Európe. Na územie moderného Ruska sa dostal až v 15. storočí.
Melón je bylinná jednoročná rastlina s dobre vyvinutým koreňovým systémom. Plazivá stonka tejto plodiny, vybavená tenkými úponkami, môže dosiahnuť dĺžku tri metre. Veľké zelené listy rastliny v tvare srdca sa nachádzajú na dlhých zahustených stopkách. Melón kvitne koncom júna alebo júla veľkými svetložltými kvetmi. Plody rastliny sú cylindrické alebo guľovité tekvice žltej, hnedej, bielej alebo zelenej farby. Na jednej stonke sa môže vytvoriť až 8 plodov s hmotnosťou od 1500 g do 10 kg. Dnes existuje veľa odrôd tejto plodiny, ktoré sa navzájom líšia odtieňom, vôňou, veľkosťou, chuťou a zložením ovocia.
Najčastejšie sa melón konzumuje surový (ošúpaný a nakrájaný na plátky). Dužina tejto plodiny sa suší, suší, vyrába sa z nej ovocný med, kandizované ovocie, kompóty a džemy. Spolu s tým sa ovocie a semená melónu aktívne používajú v ľudovej medicíne.
Vybrať si lahodný a dobre vyzretý melón je jednoduché. Ak to chcete urobiť, musíte splniť niekoľko jednoduchých podmienok:
- dbajte na to, aby z ovocia vychádzala charakteristická príjemná vôňa;
- plesknite dlaňou na povrch plodu a uistite sa, že zvuk z úderu je hluchý, nie hlasný;
- stlačte kôru na strane ovocia oproti stopke a skontrolujte, či pri stlačení mierne vyskočí (kôra je na neúplne zrelom melóne veľmi tvrdá).
Nutričná hodnota melónu a vitamínov v jeho dužine
Nutričná hodnota zrelá melónová dužina (100 g):
- 7,399 g sacharidov;
- 0,594 g bielkovín;
- 0,269 g tuku;
- 0,877 g vlákniny;
- 89,933 g vody;
- 0,194 g organických kyselín;
- 0,099 g nenasýtených mastných kyselín;
- 0,089 g škrobu;
- 0,568 g popola;
- 7,244 g disacharidov a monosacharidov;
- 0,099 g nasýtených mastných kyselín.
vitamíny ako súčasť melóna (na každých 100 g):
- 0,371 mg vitamínu PP;
- 0,037 mg riboflavínu (B2);
- 66,917 μg ekvivalentu retinolu (A);
- 19,973 mg kyseliny askorbovej (C);
- 0,484 mg ekvivalentu niacínu;
- 0,192 mg kyseliny pantoténovej (B5);
- 0,389 mg beta-karoténu;
- 0,034 mg tiamínu (B1);
- 0,054 mg pyridoxínu (B6);
- 5,977 mcg kyseliny listovej (B9);
- 0,092 mg vitamínu E.
Video recept na túto príležitosť:
melónové kalórie
Existuje mylný názor, že melón je vysokokalorický produkt, ktorý je kontraindikovaný pre ľudí, ktorí chcú schudnúť. V skutočnosti má dužina plodov tejto rastliny pomerne nízku energetickú hodnotu.
- Kalorický obsah melónu (100 g) - 34,898 kcal.
- Obsah kalórií 1 ovocia melónu (priemerná veľkosť - 2,5 kg) - 872,45 kcal.
- Obsah kalórií v sušenom melóne je 342,116 kcal.
- Kalorický obsah melónového džemu je 196,144 kcal.
- Kalorický obsah kandizovaných melónov je 318,761 kcal.
Mikroživiny a makroživiny v melóne
Melón obsahuje celý rad látok, bez ktorých nie je možné plné a normálne fungovanie organizmu.
Makronutrienty v melóne:
- 15,992 mg vápnika;
- 11,918 mg fosforu;
- 12,918 mg horčíka;
- 117,441 mg draslíka;
- 9,881 mg síry;
- 31,114 mg sodíka;
- 49,114 mg chlóru.
stopové prvky v melóne.
Vodné melóny a melóny sa stávajú hlavnými pochúťkami, ktorými si rád pochutí každý človek koncom leta a začiatkom jesene. Tieto produkty veľmi príjemne voňajú a osviežujú telo v horúcom období. Sú schopné nielen nahradiť vašu vodu, ale aj nasýtiť ľudské telo všetkými potrebnými vitamínmi a minerálmi. Aké sú užitočné vitamíny v melóne a vodnom melóne a čo by sa malo obávať pri konzumácii tohto ovocia pre ľudí s nadváhou a diabetikov, zvážime v tomto článku.
Funkcie sezónneho nákupu
Existuje názor, že ak si tieto plody kúpite skôr, nielenže neprinesú žiadne výhody, ale môžu spôsobiť značné škody. Je v tom kus pravdy. Veď vodné melóny a melóny, ktoré sa predávajú už od začiatku letnej sezóny, obsahujú množstvo chemikálií, ktoré slúžili na to, aby produkt čo najrýchlejšie vyrástol. Dôsledkom použitia takýchto plodov môže byť ťažká otrava, ktorá povedie k vážnym komplikáciám. Na otázku, aké vitamíny sú v melóne a vodnom melóne na začiatku sezóny, existuje len jedna odpoveď - škodlivé pre telo.
Najužitočnejšie - pestované vlastnými rukami!
Aby ste sa vyhli takýmto problémom, je najlepšie kúpiť melóny a vodné melóny začiatkom alebo v polovici augusta. Počas tohto obdobia už rastú samy a nepotrebujú dodatočné ošetrenie škodlivými látkami. Najužitočnejšie melóny a vodné melóny sú tie, ktoré si vypestovali vo vlastnej záhrade. Takéto výrobky obsahujú veľké množstvo vitamínov, ktoré telo potrebuje.
Aké vitamíny sú v melóne, je veľmi ľahké pochopiť. Koniec koncov, jeho použitie má priaznivý vplyv na všetky vnútorné orgány. Vodný melón vo svojich užitočných vlastnostiach nie je v žiadnom prípade horší ako jeho sused.
Prečo je melón užitočný?
Použitie zrelého melónu má pozitívny vplyv na fungovanie srdcového systému, ako aj obličiek. Obsahuje nielen horčík, ale aj ďalšie prvky, ktoré prispievajú k lepšiemu fungovaniu všetkých orgánov. Zrelý melón obsahuje až 12% cukru. Prítomnosť glukózy dáva človeku silu a nabíja pozitívnou náladou.
Zahŕňa prvok ako lykopén. Pôsobí ako antioxidant pre celé telo ako celok. Je to pre človeka veľmi užitočné, najmä keď sa konzumuje veľké množstvo mastných a vyprážaných potravín. Okrem toho lykopén umožňuje, aby si melón zachoval svoju farbu a nezhoršil sa počas horúčav.
Lykopén je liečivým zdrojom pre ľudí
Na základe lykopénu sa už dávno vyvinuli lieky, ktoré dokážu nielen zmierniť zápal, ale aj očistiť telo od rôznych toxických látok. Je dokázané, že táto látka má priaznivý vplyv na zrak. Pre ľudí, ktorí trpia zápchou, lekári odporúčajú jesť melón vo veľkých množstvách. Bobule pomáhajú zlepšovať tráviaci proces a podporujú uvoľňovanie odpadových látok z tráviaceho traktu.
Vodný melón špajza vitamínov
Hlavným vitamínom tohto produktu je kyselina listová. Vo svojej čistej forme je prítomný iba v ňom, v ostatných prípadoch sa spracováva a syntetizuje.
Prítomnosť glukózy a fruktózy umožňuje konzumáciu vodného melónu tým, ktorí trpia cukrovkou. Vo veľkom množstve obsahuje vodný melón vitamíny B1, B2 a PP. Vedúce postavenie má vitamín C a kyselina listová. Preto sú vodné melóny veľmi užitočné pre tehotné ženy. Aj v zložení tohto produktu sú horčík, draslík, železo a nikel. Vláknina, ktorá je v dužine, normalizuje fungovanie čriev a stabilizuje stav flóry v ňom. Pred spaním nie je potrebné jesť melón - môže sa vyskytnúť nespavosť.
Pre tých, ktorí chcú schudnúť alebo jednoducho očistiť svoje telo, odborníci odporúčajú zariadiť dni pôstu, počas ktorých musíte jesť iba zrelý melón a čistenú vodu bez plynu.
Aké vitamíny sú v melóne?
Melóny, podobne ako vodné melóny, sú väčšinou tvorené vodou, no obsahujú o niečo viac kalórií. V priemere má tento produkt od 34 do 38 kcal na 100 gramov. Ak melón obsahuje veľa cukru, nebude taký vodnatý. Množstvo glukózy v nich je oveľa vyššie ako vo vodnom melóne. Jedzte ich jedlo s mimoriadnou opatrnosťou, melón je ťažké jedlo pre žalúdok. Okrem toho by mali byť melóny vylúčené zo stravy pre ľudí s nadváhou.
Vlastnosti prospešných vlastností melónu
Nie je ťažké určiť, aké vitamíny obsahuje melón, pretože je dosť podobný vodnému melónu. Už dávno je dokázané, že vitamíny, ktoré sú súčasťou zrelých vodných melónov, sa nachádzajú aj v melónoch. Rozdiel je len v jednom: v melónoch týchto vitamínov je viac vitamínov. Práve z tohto dôvodu sú považované za najsilnejší antioxidant spomedzi všetkých druhov zeleniny a ovocia.
Priaznivé účinky melóna na organizmus
Aké vitamíny sú v melóne? Je veľmi bohatá na vitamíny A a C. Jedenie priaznivo pôsobí na zrak, stav vnútorných orgánov, pokožku. oveľa pestrejšie ako vo vodnom melóne. Melón obsahuje B1, B2, B6, B9. Charakteristickým znakom je prítomnosť iným spôsobom, ktorý sa nazýva.Jeho liečivé vlastnosti pomáhajú udržiavať stav celého organizmu normálnym spôsobom. Tým sa posilňuje imunitný systém.
Aké vitamíny sa nachádzajú v melóne a ako sa kombinujú s minerálmi?
Prítomnosť vitamínov v melóne je samozrejme príjemná skutočnosť, no nezabúdajte na ne.V tomto produkte sú dostupné aj v potrebnom množstve. Medzi významné je potrebné poznamenať prítomnosť draslíka, horčíka, medi, fosforu, mangánu, vápnika. Chlór, síra, jód a zinok. Buničina obsahuje veľa kobaltu. Ak by tento stopový prvok neexistoval, všetky vitamíny B by telo nemohlo normálne vstrebať. Kobalt sa aktívne podieľa na zásobovaní krvou a cirkulácii krvi.
Je možné, aby dieťa zjedlo melón a melón?
Pre deti je použitie melónu jednoducho nevyhnutné. a melon pomaha vo vyvoji dietata? Prítomnosť draslíka a vápnika pomáha posilňovať kostrový systém. Železo udržuje hladinu hemoglobínu a zabraňuje rozvoju anémie. Fosfor posilňuje zuby a zubnú sklovinu. Okrem toho pravidelné používanie tohto produktu počas obdobia rastu pomáha udržiavať silu dieťaťa. Má veľa energie, cíti sa menej unavený. Melón tiež pomáha posilňovať nechty a vlasy. Pre dospievajúcich je to užitočné, pretože pomáha vyrovnať sa s akné.
Aké vitamíny v melóne a vodnom melóne sú dobré pre dieťa? Všetko. Len treba poznať mieru. Z prejedania sa týmito pochúťkami nedôjde k nedostatku vitamínov, no pri nadmernej konzumácii môže ochorieť žalúdok, hrozia tráviace ťažkosti a hnačky.
Melón je tekvicová kultúra, čeľaď Cucurbitaceae, druh z rodu uhorky. Za miesto pôvodu sa považuje Stredná Ázia a Malá Ázia.
Melón miluje svetlo a teplo, pokojne znáša vysokú koncentráciu soli v pôde a nedostatok vody (závlaha), no veľmi zle reaguje na vysokú vlhkosť. Má poliehavé lianovité kmene so širokými, drsnými, zelenými listami. V ružici listov sa nachádza kvet, po opelení ktorého vzniká sladká zelenina. Plody majú okrúhly, oválny, valcovitý tvar. Farba melónu sa mení od žltej po zelenohnedú. Existuje asi 30 druhov tejto rastliny. Vegetačné obdobie je 2 - 6 mesiacov. Pestuje sa na poliach alebo v otvorených skleníkoch. Za jedlé sa považuje len ovocie, ktoré má neskutočné množstvo stopových prvkov, dokáže telo vyliečiť v priebehu niekoľkých hodín.
Nutričná hodnota melónu, 100 g
| vitamíny | Obsah mg (mcg) |
| A | 0,3 mg |
| V 1 | 0,05 mg |
| V 2 | 0,03 mg |
| O 3 | 0,04 mg |
| O 6 | 0,04 mg |
| O 9 | 7,0 ug |
| S | 19,0 mg |
| E | 0,2 mg |
| RR | 0,5 mg |
| Mikro a makro prvky | Obsah mg (µg), g |
| škrob | 0,1 g |
| železo | 0,2 mg |
| Vápnik | 15,9 mg |
| Draslík | 117,0 mg |
| horčík | 14,0 mg |
| Sodík | 32,0 mg |
| Síra | 10,1 mg |
| Fosfor | 10,0 mg |
| jód | 2,1 mcg |
| kobalt | 2,0 ug |
| mangán | 34,0 mcg |
| Fluór | 19,0 mcg |
| Zinok | 90,0 mcg |
Výhody melónu pre telo
- posilňuje oslabenú imunitu, kivi a drieň majú podobný účinok na telo;
- vynikajúci liek na prevenciu prechladnutia;
- pomáha pri liečbe urolitiázy a ochorení obličiek;
- zmierňuje nespavosť;
- bojuje proti stresu, je schopný rýchlo upokojiť nervové vzrušenie, rovnaké sladké a oranžové prírodné lieky na depresiu sú mandarínka a mango;
- používa sa pri chorobách spojených s duševnými poruchami;
- kyselina listová v zložení melónu má pozitívny vplyv na hematopoézu;
- saturuje krv železom, zvyšuje hemoglobín. Brusnice môžu tiež pomôcť pri čistení krvi a jej obohatení o kyslík;
- kaša z dužiny melónu v malých dávkach sa odporúča na liečbu chorôb žalúdka a črevného traktu;
- melónová šťava sa používa na odstránenie zápchy a hemoroidov;
- široko používané v kozmeteológii;
- zlepšuje a lieči vlasy, nechty;
- posilňuje kosti, zuby;
- dodáva pokožke pružnosť;
- priaznivý vplyv na metabolizmus v tele;
- vďaka vysokému obsahu zinku, mangánu a jódu dokonale bojuje s akné, stareckými škvrnami, pehami pomocou masiek a pleťových vôd. Hrášok a nektárinka majú podobný účinok na pokožku, striedaním ktorých je možné dosiahnuť vynikajúce výsledky;
- pomáha obnoviť prácu ženského tela počas menopauzy;
- zlepšuje pamäť;
- posilňuje kardiovaskulárny systém, v prítomnosti draslíka a vápnika, horčíka. Mimochodom, najväčšie množstvo draslíka sa nachádza v kokose;
- normalizuje tlak;
- čistí telo toxínov (prítomnosť veľkého množstva vlákniny);
- zlepšuje črevnú motilitu a slivka a papája sa všeobecne považujú za zásobáreň užitočnej vlákniny;
- umožňuje, aby bolo letné opálenie stabilnejšie a jednotnejšie pri pravidelnej konzumácii;
- aby ste získali všetky užitočné vitamíny v plnom rozsahu, je lepšie používať túto zeleninu surovú;
- je výborným afrodiziakom;
- pomôže v boji s nadváhou, vhodný na použitie v dňoch pôstu. Skvelou alternatívou k melónu je vodný melón, ktorý má nízky obsah kalórií a vysoký obsah vody.
Škody spôsobené jedením melónu
So všetkými pozitívnymi vlastnosťami tejto sladkej zázračnej zeleniny existuje množstvo kontraindikácií, ktoré nemožno ignorovať:
- nemal by sa konzumovať vo veľkých dávkach, hoci vždy chcete jesť celý melón sami;
- pri častom používaní spôsobuje hypovitaminózu (presýtenie vitamínmi);
- môže spôsobiť bolesť a ťažkosť v bruchu (ak budete jesť viac ako normálne);
- neodporúča sa pri plynatosti, kolitíde, žalúdočných vredoch;
- kontraindikované pre ľudí s cukrovkou, ako aj počas laktácie.
Melón by sa nemal užívať súčasne s inými jedlami. Ako maškrtu je lepšie ho použiť aspoň hodinu po zjedení, sladký melón vám len prospeje.
Voňavý melón je pochúťkou, ktorú ocenia dospelí aj deti. Ale okrem výbornej chuti má ovocie aj mnohé zdravotné benefity. Dozvieme sa, aké sú výhody a škody melónu, ako a v akom množstve sa môže jesť a tiež na aké choroby sa odporúča používať výrobky na jeho základe.
Melón je bobule alebo ovocie
Prvá otázka, ktorá stojí za odpoveď, je, či je melón ovocie, bobule alebo vo všeobecnosti zelenina. Je skôr zvykom nazývať ho ovocím – je voňavé, šťavnaté a sladké, vhodné do ovocných šalátov. Ale ovocie nerastie na strome ako obyčajné ovocie, ale na zemi ako bobule. Rovnako ako bobule, aj melóny majú šťavnaté stredné a tvrdé semená.
Ale z biologického hľadiska je melón zelenina. Je to jedlý plod bylinnej rastliny, ktorá je typická pre zeleninu. Má koreňový systém podobný koreňu uhorky, ako aj listy podobného tvaru, farby a štruktúry.
Zloženie a obsah kalórií melónu
Ďalšou zaujímavou otázkou je, koľko kalórií obsahuje melón. Kalorický obsah melóna na 100 gramov je iba 33 kcal. Obsahuje 0,6 g bielkovín, 0,3 g tuku a 7,4 g sacharidov. Obsahuje nasledujúce minerály:
- horčík;
- draslík;
- vápnik;
- zinok;
- mangán;
- meď;
- železo;
- fluór;
- fosfor;
- sodík.
Ovocie obsahuje aj značné množstvo vlákniny, ktorá je typická pre ovocie a zeleninu.
Aké vitamíny sú v melóne
Výhody melónu pre telo sú z veľkej časti spôsobené prítomnosťou vitamínov v ňom. Napriek tomu, že väčšinu hmotnosti ovocia tvorí voda, je bohaté na vitamíny A, skupiny B, C, E, H, PP.
Užitočné vlastnosti melónu
Teraz sa pozrime na zdravotné prínosy produktu:
- Schopnosť nasýtiť, dodať energiu, rozveseliť a zlepšiť emocionálny stav.
- Čistenie pleti, spevnenie vlasov, cievnych stien a nervových vlákien – to všetko má na svedomí kremík.
- Zlepšenie funkcie čriev a trávenia potravy celkovo vďaka veľkému množstvu vlákniny.
- Normalizácia energetických procesov v tele, ktorú zabezpečujú vitamíny PP a kyselina listová.
- Zlepšenie vzhľadu pokožky, za čo sú zodpovedné vitamíny skupiny B.
- Mierny diuretický účinok, ktorý má melónová šťava.
- Posilnenie nervového systému vitamínmi B, draslíkom a kremíkom.
- Priaznivý vplyv na srdce, kvalitu krvi zabezpečujú vitamíny B1 a B2.
- Podpora imunitného systému vitamínmi A a C.
Samostatne stojí za to hovoriť o prospešných vlastnostiach pre zdravie mužov a žien.
Čo je užitočný melón pre mužov
Muži môžu používať produkty z melónu na liečbu problémov s prostatou. Plod obsahuje aj zinok, ktorý zlepšuje kvalitu spermií.
Výhody melónu pre ženy
Zloženie uľahčuje ťažkosti v období tehotenstva a menopauzy. Vďaka kremíku sa stav pokožky zlepšuje: vyrážky a podráždenie miznú, vrásky sú vyhladené. Užitočné pre pokožku a A-antioxidanty - zvyšujú elasticitu a zabraňujú vzniku strií.
Melón na chudnutie
Ovocie je vhodné ako zložka stravy pre nízky obsah kalórií. Užitočný bude aj diuretický účinok, ktorý zmierňuje edém, ako aj schopnosť odstraňovať toxíny.
Dôležité! Napriek nízkemu obsahu kalórií obsahuje melón sacharidy, ktorých denné množstvo je dôležité pri chudnutí sledovať.
Ovocie sa skladá z 90% vody, takže dobre zasýti bez preťaženia organizmu kalóriami navyše.
V akom veku môžete dať melón dieťaťu
V letnej sezóne môžu byť rodičia znepokojení otázkou, či deti môžu mať melón. Pediatri ho neodporúčajú podávať deťom do jedného roka. To môže poškodiť tráviaci systém dieťaťa. Pre deti vo veku jedného roka bude produkt užitočný: kyselina listová priaznivo pôsobí na tvorbu krviniek a vitamín A zlepší videnie a podporí rastové procesy.
Je možné mať melón počas tehotenstva
Táto zvláštna zelenina je užitočná pre telo nastávajúcej matky a dieťaťa vďaka nasledujúcim vlastnostiam:
- Zvýšenie hemoglobínu zodpovedný za transport kyslíka a jeho dodávanie plodu.
- Zlepšenie peristaltiky čriev ktorý pomáha odstraňovať toxíny a bojovať proti zápche.
- Odstránenie tekutiny z telačo znižuje opuch.
Prípravok sa však neodporúča konzumovať v 1. a 3. trimestri tehotenstva z dôvodu možného poškodenia. Zvýšená peristaltika čriev môže spôsobiť zvýšenie tónu myometria. Preto existuje možnosť krátkodobého potratu alebo predčasného pôrodu v 3. trimestri.
Melón počas dojčenia
Dojčiaca matka môže jesť melón pri dodržaní niektorých podmienok:
- Prvá porcia by sa mala zjesť ráno a v malom množstve, aby sa skontrolovala reakcia dieťaťa.
- Ovocie by sa malo jesť oddelene od iných potravín, ako samostatné jedlo.
- Dôležité je neprejedať sa – aj to najneškodnejšie jedlo vo veľkom množstve môže byť škodlivé.
- Melón je vhodné konzumovať v období jeho dozrievania. Je potrebné opustiť používanie dovážaného ovocia a na oplátku získať výhody kandizovaných melónov.
Telo každej ženy a dieťaťa je individuálne, preto je v každom konkrétnom prípade dôležité brať do úvahy odporúčania lekára.
Melón na cukrovku
Glukóza sa v plodoch nehromadí, preto je ich užívanie pre diabetikov bezpečné. Napriek tomu je v kompozícii prítomná sacharóza, ktorej negatívny vplyv nedokážu eliminovať ani vitamíny. Ukazuje sa, že melón sa musí jesť s inými výrobkami, ale nie je toľko výrobkov, ktoré sa s ním dajú kombinovať. Preto je pred použitím pri diabetes mellitus dôležité poradiť sa s lekárom, ktorý stanoví prijateľnú mieru pre pacienta.
Je melón zlý na pankreatitídu?
Pri tejto chorobe nie je povolené jesť ovocie a existuje niekoľko dôvodov:
- Produkt zvyšuje množstvo žalúdočnej šťavy, čo poškodzuje pankreas.
- Vláknina a cukry spôsobujú fermentačný proces, ktorý vedie k veľkej stolici, plynatosti a nepohodliu.
- Sacharidy, z ktorých sa plod prevažne skladá, zaťažujú endokrinné štruktúry pankreasu.
V remisii sa produkt môže konzumovať vo forme želé alebo peny. Ak nedôjde k negatívnemu účinku, potom sa malé kúsky plodu môžu konzumovať čerstvé, ale nie skôr ako týždeň po exacerbácii.
Výhody a poškodenie sušeného melónu
Sušený melón nie je o nič menej užitočný ako čerstvý: zachováva si všetky cenné zložky. Vďaka nim má produkt užitočné vlastnosti:
- Tieto sušené plody budú mať priaznivý vplyv na stav kostí, vlasov, srdca a ciev.
- Výrobok obsahuje veľké množstvo vlákniny, ktorá čistí črevá od produktov rozkladu.
- Špeciálny enzým v zložení sušeného ovocia pomáha pri strese, nespavosti, obnovuje silu.
Kvôli vysokému množstvu cukru by si však diabetici mali dávať pozor na sušené ovocie. Sušené ovocie, rovnako ako čerstvé, môže viesť k poruchám príjmu potravy v dôsledku zlej kompatibility s inými produktmi.
Užitočné vlastnosti melónovej šťavy
Melónová šťava je zdravý a výživný nápoj, ktorý dobre uhasí smäd a priaznivo pôsobí na organizmus:
- zlepšuje funkciu obličiek;
- čistí telo od produktov chemoterapie;
- má diuretický účinok;
- zmierňuje bolesti kĺbov.
Šťava je užitočná najmä pre starších ľudí. Komponenty v jeho zložení zabraňujú zhoršeniu pamäti a koncentrácie, omladzujú telo. Šťava sa pripravuje nielen z dužiny ovocia, ale aj z jeho kôry - takýto nápoj pôsobí antistresovo vďaka éterickým olejom.
Semená melónu: výhody a recepty tradičnej medicíny
Výhody melónových semienok sú spôsobené veľkým množstvom draslíka, sodíka a horčíka. Obsahujú tiež vitamíny skupiny B, ktoré podporujú obnovu tkaniva. Semená majú ďalšie užitočné vlastnosti:
- odstrániť ťažké kovy a pesticídy z tela;
- normalizovať hladinu cholesterolu;
- zlepšiť potenciu;
- zabrániť adenómu prostaty;
- zvýšiť účinok liekov;
- má pozitívny vplyv na metabolizmus.
Tieto pozitívne vlastnosti robia zo semien plodu účinný tradičný liek.
Proti cholecystitíde
Na liečbu tohto ochorenia sa pripravuje infúzia semien. 1 lyžička práškové semená sa nalejú s prevareným mliekom a varia sa ďalšie 4 minúty. Nápravu musíte užívať 2-krát denne.
Proti urolitiáze
Na odstránenie kameňov z obličiek sa musí 1 kg semien uvariť v 5 litroch vody. Keď v panvici zostanú asi 3 litre vody, vývar by mal byť ochladený, fľaškovaný a vložený do chladničky. Náprava by sa mala vypiť na pol pohára trikrát denne pred jedlom.
Aplikácia v kozmeteológii
Masky na báze dužiny ovocia omladzujú a zvlhčujú pokožku, upokojujú podráždenie a tiež robia krásne a zdravé vlasy.
Masky na tvár
Na výživu pokožky 2 polievkové lyžice. l. pyré buničina by mala byť zmiešaná s 1 lyžičkou. med a naneste na tvár. Udržujte masku asi 30 minút.
Aby ste sa zbavili podráždenia, musíte zmiešať drvený kúsok ovocnej dužiny s 1 polievkovou lyžicou. l. smotanový syr a 1 lyžička. tekvicové oleje. Produkt sa ponechá na tvári 15 minút a odstráni sa vatovým tampónom namočeným v mlieku.
melón na vlasy
Na zjemnenie a zvlhčenie vlasov je potrebné zmiešať niekoľko kúskov melóna, 100 g koňaku a 150 g silnej čiernej kávy. Maska sa nanáša na čisté a mierne vlhké vlasy a vtiera sa do korienkov. Produkt môžete umyť po 40 minútach.
Na posilnenie vlasov si môžete pripraviť masku na báze melónovej šťavy, oleja a kyslej smotany. Polovica pohára šťavy sa zmieša s 1 polievkovou lyžičkou. l. olivový olej a 1 polievková lyžica. l. kyslá smotana. Produkt sa aplikuje na vlasy a nechá sa 40 minút.
Ako jesť melón
Ovocie je možné po odstránení semien rozdeliť na polovicu a nakrájať na dlhé plátky. V tomto prípade sa konzumuje rovnakým spôsobom ako vodný melón. Melón, nakrájaný na kúsky spolu so šupkou, sa môže jesť lyžičkou. Kúsky, ktoré sa podávajú bez kôrky, sa jedia vidličkou a nožom.
Použitie melónu pri varení
Produkt sa najčastejšie konzumuje čerstvý ako samostatné jedlo. Okrem toho môžete z melóna urobiť džem, džem, džem. Kompót sa tiež varí z dužiny ovocia a varí sa zo šupky. Lahodná je aj melónová marmeláda.
Pozor! Použitie melónu s fermentovanými mliečnymi výrobkami a alkoholom je vysoko nežiaduce - to spôsobí nepríjemné následky pre žalúdok a črevá.
Ako si vybrať melón
Ak chcete vybrať chutné a zdravé ovocie, je dôležité zvážiť nasledujúce odporúčania:
- Na šupke by nemali byť žiadne priehlbiny ani škvrny.
- Vôňa zrelého ovocia je príjemná a sladká, nedáva trávu.
- Ak je to možné, je žiaduce pozerať sa na farbu dužiny - čím je sýtejšia, tým je ovocie zrelšie a zdravšie.
- Kvalitné ovocie vydáva nudný hutný zvuk, ak je jeho povrch jemne poklepaný.
- Stonka a miesto jej pripevnenia musia byť suché.
Kôra ovocia na opačnej strane stopky by sa mala dať ľahko otlačiť. To naznačuje, že melón dozrel na melóne a nebol prijatý, kým bol ešte zelený. Najlepšie je kúpiť produkt v auguste až septembri na osvedčených miestach.
Poškodenie melónu a kontraindikácie
Okrem výhod môže produkt tiež poškodiť telo:
- Veľké množstvo produktu zaťažuje trávenie a spôsobuje tráviace ťažkosti.
- Ovocie môže spôsobiť kvasenie, čo vedie k plynatosti, nadúvaniu.
- Prípravok je kontraindikovaný u pacientov s infekčnými ochoreniami tráviaceho traktu.
- Nadmerná konzumácia ovocia môže spôsobiť hypervitaminózu, ktorá poškodzuje črevá a srdce.
Vo všeobecnosti je toto chutné ovocie užitočnejšie ako škodlivé. Hlavná vec je dodržiavať opatrenie a brať do úvahy možné kontraindikácie.
Záver
Výhody a poškodenia melónov do značnej miery závisia od zdravotného stavu a spôsobu použitia. Ak ho budete jesť v malých množstvách ako nezávislé jedlo, výhody pre telo budú zrejmé. Liečivé vlastnosti melóna umožňujú jeho využitie v ľudovom liečiteľstve a jeho príjemná chuť a vôňa robí pochúťku obľúbenou najmä v lete.
Bol pre vás tento článok užitočný?
Je ťažké nájsť na svete človeka, ktorý by pri slove „melón“ nemal príjemné spomienky na chuť a vôňu tohto nádherného produktu. Slnečné žlté šťavnaté voňavé bobule lákajú k sebe najmä v horúcich letných dňoch. Ale melón nie je len lahodný dezert, ale aj veľmi zdravé bobule vďaka obsahu veľkého množstva vitamínov, mikro-, makroprvkov a niektorých biologicky aktívnych látok v ňom. To je o nich zdravotné prínosy melónu, ako aj kontraindikácie, pesticídy, dusíkaté hnojivá a pod., vám prezradíme.
Užitočné vlastnosti melónu
Zoznam výhod melónu je takmer nekonečný. Ide predovšetkým o organickú vodu, škrob a cukry, bielkoviny a sacharidy, vlákninu, ale aj vitamíny, draslík, horčík, kyselinu listovú, fosfor, vápnik, kremík, voľné organické kyseliny a ďalšie.
Melón obsahuje veľké množstvo kyseliny listovej (vitamín B9). Pre ženský organizmus je v tehotenstve potrebný, okrem toho zlepšuje pamäť a chráni nás pred depresiami.
Kyselina listová sa tepelnou úpravou ničí a zvykom je jesť melón čerstvý, aby sa vitamín nezničil a telo ho dobre vstrebalo.
Ďalším vitamínom, ktorý je cenný (alebo jednoduchšie povedané, na nezaplatenie) pre ľudské zdravie, je vitamín C. Vďaka vysokému obsahu tohto vitamínu pomáha melón nášmu organizmu odolávať prechladnutiu a cítiť sa skvele počas celej jesene.
Aké sú ďalšie zdravotné benefity melóna? Vďaka prítomnosti kremíka v ňom zlepšuje stav vlasov a pokožky. Železo (a v melóne je ho oveľa viac ako napríklad v rybách a mlieku) zvýši hemoglobín. Vďaka betakaroténu sa postaráme o krásnu hladkú pokožku ušľachtilého broskyňového odtieňa.
Mimochodom, napriek farbe je v melóne viac betakaroténu ako v mrkve.
Horčík je mimoriadne užitočný a vo všeobecnosti je pre srdcový sval nenahraditeľný.
A to najcennejšie na melóne je zlato! Zlato predsa potrebujeme nielen ako šperk. Je to rovnaký prvok, ako mnoho iných - potrebný pre telo. Ak teda budete mať v sezóne dostatok melónov, zabezpečíte si zlato (!) na celý rok.
A to nie je všetko, ale iba najzreteľnejšie prospešné vlastnosti melóna!
Kontraindikácie
Okrem prospešných vlastností melónu má aj určité vlastnosti, ktoré nie sú veľmi príjemné a niekedy aj zdraviu nebezpečné. Hlavným možno nazvať jeho pomerne zložitou stráviteľnosťou gastrointestinálnym traktom. Nie je žiadnym tajomstvom, že melón kombinovaný napríklad s mliekom dáva rovnaký výsledok ako uhorka. Mnohým ľuďom môže melón spôsobiť črevné ťažkosti. V tomto ohľade je melón kontraindikovaný pre ľudí trpiacich gastrointestinálnymi ochoreniami. Ako je gastritída, peptický vred žalúdka a dvanástnika a chronická kolitída.
Vzhľadom na "ťažkosť" pre gastrointestinálny trakt sa melón odporúča konzumovať ako samostatné jedlo, nekombinovať ho s ničím.
Je pozoruhodné, že na juhu je melón naopak považovaný za prírodný prostriedok na zlepšenie trávenia a konzumuje sa na konci výdatného jedla. Preto sa pozerajte na svoje vlastné blaho. Možno - táto možnosť je vaša ;)
Čo ešte môže obsahovať melón...
Ďalším nepríjemným aspektom je možná prítomnosť zvyškových množstiev pesticídov a veľkého množstva dusičnanov v melóne. Spravidla sú melóny, najmä tie, ktoré sa predávajú pred zvyčajným obdobím dozrievania (koniec augusta - začiatok septembra), „naplnené“ oboma v nadbytku.
Ako viete, pesticídy v poľnohospodárstve sa používajú na boj proti škodlivému hmyzu. A keďže je melón sladkým ovocím, je tu dosť rôzneho hmyzu, ktorý rád profituje zo sladkostí. V dôsledku toho sa pesticídy na ochranu melónov používajú hojne a široko. Bohužiaľ, toto nepridáva melónu užitočné vlastnosti ...
Pri testovaní 49 najobľúbenejších druhov ovocia a zeleniny na rezíduá pesticídov bol obyčajný melón „kolchoznitsa“ na pätnástom mieste a jeho exotický najsladší melón na jedenáste miesto.
Okrem pesticídov sa pri pestovaní melónov široko používajú dusíkaté hnojivá. Rastlina potrebuje dusík na aktívny rast a plodenie. Preto sa často v snahe získať vyššiu a skoršiu úrodu aplikuje do pôdy nadmerné množstvo dusíkatých hnojív, ktoré sa s nadbytkom dusíka ukladajú v listoch a plodoch rastliny vo forme dusičnanu sodného. V malom množstve nie je pre telo nebezpečný, no pri veľkom množstve môže viesť k otrave.
Zo všetkého vyššie uvedeného môžeme konštatovať, že tento produkt musíte správne vybrať, aby sa prospešné vlastnosti melónu nezmenili na škodu. Tu je niekoľko tipov:
- Melón by ste si nemali kupovať pred obdobím jeho prirodzeného dozrievania - júl-september. Iba v tomto období je melón najužitočnejší.
- Musíte si vybrať melón, najmä "Kolkhozskú ženu" podľa vône. Ak je bobule voňavé priamo cez šupku, ide o zrelé sladké ovocie.
- Najväčšie množstvo dusičnanov a pesticídov sa hromadí v šupke a v oblasti jeho „chvostu“, takže bude bezpečnejšie toto miesto odrezať a dužinu zjesť alebo odrezať bez toho, aby ste ušetrili a ustúpili od okraja. aspoň centimeter.