Kung hindi mo alam kung ano ang lutuin para sa hapunan ngayong gabi, gamitin ang aming recipe para sa paggawa ng puso ng manok. Magkakaroon ka ng masaganang pagkain para sa buong pamilya sa iyong mesa, na makakatulong upang gumaling pagkatapos ng mahabang linggo ng trabaho. Sa halip na mga puso ng manok, at maaaring gawin. Bon appetit at isang masarap na weekend!
Kakailanganin mong:
- 300 g puso ng manok
- 300 g ng mga champignons
- 1 malaking sibuyas
- 1 karot
- 50 g kulay-gatas
- 30 ML ng langis ng gulay
- 10 g mantikilya
- 0.5 tsp curry powder
- asin, itim na paminta sa panlasa
Para sa palamuti at palamuti:
- dinurog na patatas
- pinakuluang karot
- dill
Paghahanda:
- Ilagay ang nalinis na puso ng manok sa kumukulong tubig. Pagkatapos ng ilang minuto, alisin ang nagresultang foam at lutuin ang mga puso hanggang malambot sa loob ng mga 30 minuto. Pagkatapos ay alisin ang mga ito mula sa sabaw na may slotted na kutsara.
- Gupitin ang mga champignon sa mga hiwa o mga plato. Balatan ang mga karot, hugasan, gupitin sa maliliit na cubes. Balatan ang sibuyas at i-chop ng pino.
- Init ang isang pinaghalong gulay at mantikilya sa isang kawali, iprito muna ang mga sibuyas at karot, pagkatapos ay idagdag ang mga tinadtad na kabute at, paminsan-minsang pagpapakilos, patuloy na magprito ng mga 10 minuto pa.
- Kapag ang mga kabute ay pinirito at nabawasan ang dami, ilagay ang mga puso kasama ang mga kabute, ihalo ang lahat at magprito ng mga 3 minuto pa.
- Pagkatapos ay magdagdag ng kulay-gatas, kari, asin at paminta. Maghintay hanggang ang kulay-gatas ay sumingaw ng kaunti, at patayin ang apoy.
- Para sa isang side dish, maaari kang maghain ng mashed patatas sa pamamagitan ng paglalagay nito sa paligid ng mga puso na may mga mushroom gamit ang isang pastry bag.
Ang bawat tao'y kayang magluto ng nilagang puso ng manok na may mga kabute, at hindi lamang dahil ang recipe ay talagang napaka-simple, ngunit sa lalong madaling panahon dahil kailangan natin ang mga sangkap na abot-kaya at hindi ang pinakamahal.
Ngayon pinili ko ang mga sariwang mushroom bilang mushroom. Una, ang mga ito ay pinakamadaling mahanap sa tindahan, dahil sila ay palaging nasa stock, at pangalawa, ako ay gumon sa mga mushroom na ito. Ngunit hindi katulad ng parehong adobo o pinalamanan na mga champignon, sa recipe ngayon, tulad ng naiintindihan mo mula sa pangalan, ang pangunahing biyolin ay hindi maglalaro ng mga kabute, ngunit manok, o sa halip, mga puso ng manok.
Ang kumbinasyon ng mga puso ng manok, at talagang karne ng manok sa pangkalahatan, na may mga mushroom ay hindi kapani-paniwala. Sapat na upang alalahanin din ang chicken fricassee, ang recipe na ibinahagi ko sa mga mambabasa noong nakaraang araw.
Ang recipe ngayon ay nakikilala sa pamamagitan ng mahusay na pagiging sopistikado, dahil dapat mong aminin na hindi nangyayari araw-araw upang magluto ng ilang uri ng ulam mula sa mga puso ng manok.
Mga sangkap:
- 300 g puso ng manok
- 250 g ng mga champignons
- 1 sibuyas
- Ilang balahibo ng berdeng sibuyas
- Salt, black pepper, dried basil at oregano sa panlasa
Isang masarap, simple at budget na pagkain para sa tanghalian o hapunan. Ang mga puso ng manok na may mga mushroom sa sour cream sauce ay mainam sa pasta, kanin, bakwit, at lalo na sa mashed patatas. Kung pinamamahalaan mong bumili ng malalaking kalidad ng mga puso ng manok, siguraduhing subukan ang recipe na ito - napakasarap.
Upang ihanda ang mga puso ng manok na may mga kabute, ihanda ang lahat ng mga pagkain sa listahan. Balatan ang sibuyas, bawang, alisan ng balat ang mga mushroom na may matigas na espongha sa kusina, hugasan ang mga puso ng manok, herbs at rosemary sa ilalim ng tubig na tumatakbo, tuyo.
I-chop ang mga sibuyas sa maliliit na piraso.
Gupitin ang mga mushroom sa maliliit na hiwa.
Init ang langis ng gulay sa isang kawali, ilagay ang mga sibuyas at mushroom, iprito ang mga ito sa mababang init sa loob ng 5 minuto.
Putulin ang mga capillary at labis na taba sa mga puso.
Idagdag ang mga puso sa kawali, takpan at kumulo sa mahinang apoy sa loob ng 10 minuto.
Magdagdag ng rosemary at durog na bawang sa kawali at lutuin ng isa pang 5 minuto.
Upang maiwasan ang kulay-gatas mula sa pagkukulot kapag idinagdag sa kawali, ibuhos ang 3-4 na kutsara dito. tubig, asin, paminta, ihalo hanggang makinis.
Ibuhos ang kulay-gatas sa isang kawali at pakuluan ang ulam sa mababang init nang hindi hihigit sa 10 minuto. Asin at paminta ang ulam, tikman ito. Kung ninanais, magdagdag ng kaunting lemon juice sa ulam.
Mahuli ang bawang at rosemary mula sa kawali, i-chop ang mga damo, idagdag sa kawali, pukawin. Patayin ang kalan, takpan ang kawali na may takip at hayaang umupo ang nilutong ulam ng 10 minuto bago ihain.
Ang mga puso ng manok na may mushroom ay handa na. Simple at masarap. Sa mashed patatas - hindi kapani-paniwala)))
