Бутерброди з кабачками та помідорами- Легка літня закуска, за допомогою якої можна урізноманітнити своє меню. Соковиті та яскраві бутерброди добре підійдуть як швидке перекушування, та й на святковий стіл їх теж цілком можна подати. Готувати їх дуже просто і не складніше, ніж улюблені.
Інгредієнти:
- Хліб-7-8 скибочок,
- Кабачок - 1 шт.,
- Помідори – 3-4 шт.
- Борошно - 50 гр.
- Часник - 2-3 зубки,
- Сіль - щіпка,
- Майонез - 100-130 мл.
- Петрушка для прикраси,
- Рафінована олія
Бутерброди з кабачками та помідорами – рецепт
Налийте в сковороду невелику кількість олії. Обсмажте без кришки на помірному вогні кабачки з обох боків до готовності.
Наступний етап - складання бутербродів з кабачками та помідорами. Змастіть шматочки хліба майонезно-часниковим соусом.
Знову змастіть соусом кабачки.
Завершальним шаром бутербродів будуть помідори. Гурточки помідорів розкладете на бутербродах. Прикрасіть готову закуску листочками петрушки. Подавати її можна відразу після того, як зробили, або поставити на 30 хвилин в холодильник для охолодження.
За таким принципом ви можете приготувати і бутерброди з кабачками та помідорами не на хлібі, а на круглій формі дієтичних хлібців.
Бутерброди з кабачками та помідорами. Фото
Не менш смачними виходять і гарячі бутерброди з помідорами та кабачкамив духовці.
Інгредієнти:
- Багет – 1 шт.
- Кабачки – 1 шт.
- Помідори середніх розмірів – 3-4 шт.
- Майонез – 100 мл.
- Кетчуп – 1 ст. ложка,
- Твердий сир – 100 гр.
- Борошно для обсмажування кабачків – 80 гр.
- Рослинна олія.
Бутерброди з кабачками та помідорами в духовці – рецепт
Наріжте багет злегка навскоси, на шматочки товщиною 1 см. Натріть на середній або дрібній тертці сир твердих сортів. Змішайте в невеликій тарілці майонез із кетчупом. Наріжте кружальцями помідори.
Кабачки, запановані в борошно, обсмажте на олії до золотистого кольору. Розігрійте духовку до 180С. Деко застелите пергаментом і змастіть його маслом. Це необхідно, щоб бутерброди не прилипли до нього під час запікання.
Розкладіть на деко шматочки багету. Змастіть їх томатно-майонезним соусом. Зверху викладіть кабачки. Змастіть їх соусом. Покладіть нарізані помідори. Присипте бутерброди з кабачками та помідорами тертим сиром. Поставте їх у духовку. Як тільки сир розплавиться, можна вважати, що гарячі бутерброди з кабачками, помідорами та сиромготові.
Бутерброди з кабачком не відрізняються складністю і влітку йдуть у нашій сім'ї. Це смачна, швидка і ситна страва.
Потрібні найпростіші інгредієнти: хліб (найкраще довгий і тонкий), невеликий кабачок, помідори, майонез, сіль, часник, борошно, яйця та олія для смаження.
Кабачок необхідно очистити і нарізати кружальцями
Тепер необхідно обваляти їх у борошні та обсмажити з двох сторін протягом декількох хвилин. Можна попередньо занурювати шматочки в яйце, а вже потім у муку. Мені більше подобається перший варіант, тому що тоді шинок краще прожарюється. Так, до речі, не забудьте про сіль.
Поки готувалися шинки, я зайнялася майонезом. У миску викласти майонез і за допомогою часнику відправити туди ж пару зубчиків часнику, ретельно перемішуючи.
От і кабачки готові.
Заздалегідь приготовлені шматочки хліба намазати майонезом із часником, покласти кружок кабачка та помідорки.
Тепер залишається лише прикрасити листочком петрушки чи кропу. Я цього робити не стала і приступила до найголовнішого: поїдання, чого вам бажаю).
Гарячі бутерброди - простий, швидкий і смачний перекус! Коли немає часу або просто не хочеться заморочуватись на щось серйозне, це ідеальний варіант 😉
Початок осені, кабачки та помідори ще тішать, то чому б їх не використовувати у випічці? Дуже часто в літньо-осінній період я печу зі свіжими овочами піцу. Ну, а сьогодні більш легкий та мінімалістичний варіант – смачні гарячі бутери! 😀
У сам пром рецепті все простіше нікуди, тому не буду довго на ньому зупинятися. Скажу лише, що т.к. я вибрала хліб із різними прянощами, то від себе вже жодних спецій не додавала.
Ну, а якби взяла якийсь звичайний хліб типу Дарницького чи батон, то обов'язково обсмажила б кабачки із сумішшю перців та ще чимось... чебрецем, наприклад! 😉
Інгредієнти:
- хліб – 270 г
- молодий кабачок - 290 г
- помідори – 2 штуки
- сир - 160 г
- часник - 2 зубчики
- сіль за смаком
- соняшникова олія – 2 ст.л.
Приготування:
Сковороду з маслом добре розігріла і виклала на неї подрібнений часник. 
Поки часник обсмажується, кабачок добре вимила. Порізала кільцями за запланованими бутербродами. Так як плід молодий, то шкірку можна і не знімати (я все ж таки зрізала), але в цьому випадку слід збільшити час приготування, щоб не було жорстко. 
Виклала кабачки на сковороду, посолила. 
Обсмажити з двох сторін до стану, коли кабачок вже досить м'який, але при цьому тримає форму, не розвалюється. 
З помідорів зняла шкірку, а їх порізала досить товстими кружальцями. 
Нарізала хліба. Я взяла житній, з прянощами. Але підійде і сірий чи білий. 
Виклала хлібну основу бутерів на лист, нічим його не змащуючи. 
Сир я взяла з трикутною основою, тому скористалася нагодою і порізала частину трикутничками, а частина натерла. 
Хліб припорошив сиром. 
Розклала кухлі помідорів, трохи присолила їх зверху. 
Услід відправила на бутерброди кабачки з часником. 
На свої баштові споруди виклала сирні трикутники. 
Відправила в вже розігріту до 200"C духовку на 5 хвилин! Більше і не потрібно - кабачки готові, а сир за такої температури плавиться швидко;) 
Готові бутерброди трохи прикрасила петрушкою. 
Ситний, смачний і корисний перекус готовий! ;)
Дивіться новини найкращих статей! Підпишіться на сторінки Випічка онлайн в ,