Balance diario de agua en el cuerpo. Régimen de bebida

En el cuerpo humano, en el proceso de evolución, se ha desarrollado un mecanismo complejo que proporciona normal balance de agua - la cantidad de agua consumida debe ser igual a su consumo. El balance de agua en una persona se calcula por el consumo diario de agua, así como su excreción del cuerpo. Una persona recibe un promedio de 2,5 litros de agua por día: 1,2 litros - debido al líquido que bebe, 1 litro - junto con productos alimenticios que contienen agua, se forman 0,3 litros de agua en el cuerpo mismo durante el metabolismo - este es el denominada agua endógena. Se debe eliminar del cuerpo la misma cantidad de líquido en 24 horas.

Un adulto necesita 2,5-3 litros de agua al día, como parte de la comida y la bebida, porque. aproximadamente esta cantidad de agua se pierde en el ambiente externo. Si la temperatura del ambiente externo es igual a la temperatura del cuerpo humano, entonces un adulto evapora 4,5 litros de agua al día.

La necesidad de agua varía significativamente según la temperatura ambiente, la naturaleza de la dieta y, en particular, el contenido de sal de los alimentos. Por ejemplo, cuando se trabaja en un clima cálido, el requerimiento diario total de agua en alimentos y bebidas aumenta a 10 litros.

El agua se forma, además, en el propio organismo durante la oxidación de los nutrientes. En grandes cantidades, se encuentra en algunos alimentos, por ejemplo, en verduras, bayas, frutas. Con oxidación completa por 100 g de sustancia, se forma agua: durante la oxidación de proteína - 41 cm3, almidón - 55 cm3, grasa - 107 cm3.

Por cada 420 J liberados durante la descomposición de las sustancias orgánicas, se forman 12 cm3 de agua, unos 300 cm3 por día. En promedio, el cuerpo de un adulto recibe 1200 cm3 de agua potable por día y 1000 cm3 de alimentos contenidos en ella. Aproximadamente 1,5 litros por día se excreta del cuerpo de un adulto con orina, 100-200 cm3 con heces, 500 cm3 a través de la piel y 350-400 cm3 a través de los pulmones. Así es como se mantiene el equilibrio del agua.

Con la falta de agua en el cuerpo, aparece una sensación de sed, que se expresa por una sensación peculiar de sequedad en la cavidad oral y la faringe. El centro que regula el metabolismo del agua se encuentra en el tronco encefálico. La causa principal de la sed es una violación de las proporciones óptimas entre agua, sales y sustancias orgánicas en la sangre, lo que resulta en un aumento de la presión osmótica del fluido corporal.

Régimen de bebida - orden racional de consumo de agua. El régimen de bebida correctamente establecido proporciona un equilibrio normal de agua y sal y crea condiciones favorables para la actividad vital del organismo. El consumo caótico y excesivo empeora la digestión, crea una carga adicional para el sistema cardiovascular y los riñones, conduce a un aumento en la excreción de una serie de sustancias valiosas para el cuerpo (por ejemplo, sal de mesa) a través de los riñones y las glándulas sudoríparas. Incluso una carga temporal de agua interrumpe las condiciones de trabajo de los músculos, provoca fatiga rápida y, a veces, provoca convulsiones. La ingesta insuficiente de agua también altera el funcionamiento normal del cuerpo: el peso corporal cae, la viscosidad de la sangre aumenta, la temperatura corporal aumenta, el pulso y la respiración se vuelven más frecuentes, aparecen sed y náuseas y disminuye la eficiencia.

La cantidad mínima de agua requerida para mantener el equilibrio agua-sal durante el día (norma para beber) depende de las condiciones climáticas, así como de la naturaleza y la severidad del trabajo realizado. Por ejemplo, para latitudes templadas la cantidad de agua administrada con bebida y comida con actividad física mínima es de 2,5 litros por día, con trabajo físico moderado hasta 4 litros, en el clima de Asia Central con actividad física mínima de 3,5 litros, con trabajo físico de severidad moderada hasta 5 litros, con trabajo pesado al aire libre hasta 6,5 litros.

Es especialmente importante observar el régimen de bebida correcto en condiciones que causan grandes pérdidas de líquido por parte del cuerpo, lo que a menudo ocurre en climas cálidos, cuando se trabaja en tiendas calientes, durante un esfuerzo físico prolongado y significativo (por ejemplo, durante el entrenamiento y las competiciones, Montañismo). Se recomienda a los residentes de áreas con clima cálido que sacien completamente la sed solo después de la saturación y limiten estrictamente la ingesta de líquidos entre comidas. Para saciar la sed se utiliza el té, que aumenta la salivación y elimina la sequedad de boca, se añaden al agua jugos o extractos de frutas y verduras. En talleres calientes, beben agua con gas o decocciones de frutos secos. El régimen de bebida de los atletas prevé saciar la sed después del final de los ejercicios. Al escalar montañas, se recomienda saciar la sed solo durante las paradas largas. Con una pérdida de peso significativa asociada con un gran esfuerzo físico (después del entrenamiento, competiciones deportivas, baños de vapor), se recomienda beber porciones fraccionadas.

¿Tú bebes agua? Equilibrio hídrico humano. Beneficios del agua para el cuerpo humano. ¿Cuánta agua beber? ¿Qué agua beber? Bebe poca agua. Daño al cuerpo.

La necesidad de agua para el cuerpo humano se explica al menos por el hecho de que la persona misma es 80% agua [todos recordamos esto del curso de biología de la escuela]. El agua es una fuente de vitalidad, su falta provoca trastornos circulatorios, el funcionamiento de los órganos de la audición y la visión, y el tracto digestivo. Sin agua, una persona no podría parpadear, tragar, hablar y podría vivir no más de 10 días en condiciones ideales (solo acostado y a una temperatura agradable), pero en realidad no más de tres.

¿Cuánta agua beber? Balance de agua

El cuerpo humano necesita consumir 30-40 ml de agua por cada kilogramo de peso, Esto mantendrá el equilibrio de agua en el cuerpo. A lo largo de la vida, la cantidad de agua en nosotros también cambia: en un recién nacido, el cuerpo se compone de un 80 % de agua. A lo largo de la vida, esta cifra va disminuyendo, y es de alrededor del 75% en los niños, alrededor del 65-70% en los adultos y desciende hasta el 55-60% en los ancianos. De ahí los problemas con la piel seca, las arrugas, el cuerpo simplemente se seca.

Los científicos se contradicen: en un momento se consideró útil beber 3 litros de agua al día, luego uno y medio, mientras que los jugos, el té y la sopa no se incluyeron en esto, solo agua pura. Las opiniones cambian constantemente y esto se debe a que los organismos son individuales, las circunstancias cambian. Por ejemplo, el requerimiento diario puede aumentar debido al calor del verano, la presencia de resfriados, la lactancia.

Puede seguir el siguiente horario de ingesta de agua:

vaso - con el estómago vacío,
uno más - media hora antes de cada comida,
el siguiente - 2,5 horas después de cada comida,
1 hora antes de acostarse: el último vaso de líquido de hoy.

Bebe poca agua. Daño al cuerpo.

El agua es vital para el cuerpo humano, porque. participa en todos los procesos biológicos, limpia el cuerpo, mejora el bienestar y rejuvenece el cuerpo a nivel celular. No pensamos en si bebemos suficiente agua, si nuestro cuerpo tiene suficiente líquido o si experimenta “falta de agua”.

Si el cuerpo no recibe líquido del exterior, comenzará a compensarlo con líquido de sí mismo, lo tomará de las células y la sangre, este es el camino a la deshidratación del cuerpo. Y aquí el problema estará no solo en la piel seca, sino también en el trabajo de órganos tan importantes como: el cerebro, el corazón, los pulmones, el hígado, los riñones. Aparecerá fatiga, dolor de cabeza, disminuirá la atención, empeorará la inmunidad, será más difícil para el cuerpo resistir los efectos nocivos del medio ambiente.

Beba un vaso de agua limpia una vez cada dos horas y se pueden evitar muchos problemas, mantendrá una buena salud y apariencia.

Beneficios del agua para el cuerpo.

Es difícil sobrestimar los beneficios del agua para una persona, en la antigüedad, los médicos se dedicaban a la hidroterapia, la medicina moderna aún recomienda beber más líquido durante un resfriado. ¿Cuáles son los beneficios de beber agua con moderación?

Elimina la sal. La ingesta regular de agua ayuda a eliminar sales, toxinas y productos de desecho que se acumulan en las células y causan daño. El agua puede estabilizar el trabajo de los riñones, que precisamente intervienen en la eliminación de cualquier byaki del cuerpo. Por ejemplo, un vaso de agua por la mañana en ayunas es mejor que cualquier otra cosa para limpiar las mucosas de toxinas acumuladas y poner en marcha con seguridad el tracto digestivo.
Ayuda en la lucha contra el exceso de peso. Cuanta menos agua haya en el cuerpo, más fácil será aumentar de peso. Los beneficios del agua para bajar de peso se manifiestan en que es el único producto que no contiene calorías. Resulta algo así como un truco para el estómago, le creamos artificialmente una sensación de saciedad y ya no aúlla desgarradoramente, no comemos en exceso y mantenemos la figura.
Normaliza el tracto gastrointestinal. El agua es necesaria para el funcionamiento normal del sistema digestivo, reduce el riesgo de desarrollar enfermedades infecciosas.
Mejora el estado de las articulaciones. Al ser un lubricante natural para las articulaciones, el agua previene la aparición de fragilidad de las articulaciones, reduce el dolor y previene daños. Beber con moderación puede ayudar a prevenir la artritis, reducir el dolor de espalda e incluso fortalecer la columna vertebral, que es 3/4 de agua.
El agua es un excelente termostato. Cuando el cuerpo humano está muy caliente, el agua actúa como una "compresa fría". Por ello, después del deporte, la playa o con altas temperaturas, se recomienda aumentar la ingesta de agua. La ingesta regular de agua con el estómago vacío es una buena prevención de enfermedades del corazón. Los cardiólogos confían en que una persona que consume una cantidad suficiente de H2O al día reduce al mínimo el riesgo de sufrir un infarto.
El agua hace que la piel esté sana. Como se mencionó anteriormente, el agua que bebe satura las células de la piel con líquido y el proceso de envejecimiento de la piel se ralentiza, la piel se ve joven y saludable por más tiempo.

¿Se puede beber agua filtrada?

El máximo beneficio lo tiene un vaso de agua bebido con el estómago vacío. Durante el sueño, el cuerpo pierde humedad y necesita reponerse lo antes posible por la mañana. Por eso, beber agua en ayunas es uno de los mejores hábitos. También puedes añadir limón/lima y una cucharada de miel al agua. ¡Tal bebida fortalecerá el sistema inmunológico y le dará una carga de vivacidad durante todo el día!

Pero lo que importa es lo que bebemos. El agua debe beberse embotellada [de un proveedor confiable] o filtrada con un filtro doméstico [pero asegúrese de cambiar el elemento del filtro a tiempo, de lo contrario, la filtración será dañina]. El agua hervida no dará un efecto curativo, en los cuentos de hadas, esa agua se llamaba "muerta", por supuesto, no causará daño, pero tampoco habrá ningún beneficio.

Bebe agua y sé saludable.

1. Equilibrio hídrico del cuerpo. - balance entre la cantidad de agua que ingresa al cuerpo y la que se excreta. La cantidad media de agua consumida por día es de hasta 2,5 litros.

2. El intercambio de agua está bajo el control de la regulación neurohormonal. La ingesta de agua está controlada por la sensación de sed. La sed ocurre cuando el contenido de agua en el cuerpo disminuye incluso en un pequeño porcentaje.

3. La hormona vasopresina (antidiurética) es producida por el hipotálamo. Con la formación de un exceso de electrolitos (con un aumento de la presión osmótica), se libera más hormona antidiurética, bajo la influencia de la cual los riñones producen menos orina. Por el contrario, si la presión osmótica de la sangre disminuye, se libera menos hormona antidiurética. Además, el volumen de sangre que fluye por los riñones se regula simultáneamente. Con una disminución en este volumen, se produce y libera más hormona aldosterona. La aldosterona inhibe la excreción normal de sales a través de los riñones, bajo su influencia hay una sensación de sed,

4. La liberación de agua del cuerpo es estimulada por la hormona tiroidea - tiroxina. Con un exceso de esta hormona, aumenta la excreción de agua por la piel.

¿Con qué finalidad, al comprobar el estado de salud, se le ofrece al paciente hacerse un análisis de orina? ¿Qué puede detectar un especialista en la orina si el paciente tiene inflamación de los riñones? Da al menos dos ejemplos.

El análisis de orina es un examen de laboratorio de la orina, que se lleva a cabo con fines de diagnóstico.

1. Los leucocitos en la orina indican que hay inflamación en los riñones o en el tracto urinario, muchas veces esto es un indicador de una infección crónica.

2. En una persona sana, no hay proteína en la orina o su concentración es insignificante, con la inflamación aumenta la concentración de proteína.

31. En el experimento, el animal de experimentación fue alimentado únicamente con alimentos que contenían proteínas y que no contenían carbohidratos. Después de la muerte del animal, se encontró glucógeno en su hígado. ¿Qué es el glucógeno? Explique su origen.

1. El glucógeno es un polisacárido formado por residuos de glucosa, el principal carbohidrato de reserva de los animales.El glucógeno forma una reserva de energía que puede movilizarse rápidamente si es necesario para compensar una falta repentina de glucosa. Solo el glucógeno almacenado en las células del hígado se puede convertir en glucosa para alimentar a todo el cuerpo.

2. En el proceso de metabolismo, los carbohidratos pueden formarse a partir de proteínas, lo que sucedió con el animal de experimentación, que fue alimentado solo con alimentos proteicos. Esto sucede con las personas que comen principalmente alimentos de origen animal, por ejemplo, entre los pueblos del norte.

Nombra dos enfermedades del sistema digestivo. Da razones para cada uno de ellos.

1.Gastritis: inflamación de la membrana mucosa de la pared del estómago. Causas: incumplimiento de la dieta, mala nutrición, alimentos secos, sobre la marcha, abuso de alcohol, tabaquismo.
2) Una úlcera de estómago es una enfermedad en la que hay una violación de la integridad de los tejidos de las paredes gástricas desde el interior, como resultado de lo cual son corroídos por el jugo gástrico, que, a su vez, forma una lesión característica. es decir, una úlcera. Causas: emociones negativas prolongadas y estrés, abuso de alcohol, tabaquismo

3) Cirrosis del hígado - una enfermedad en la que las células del hígado se degeneran en otro tejido. Causas: mala nutrición, falta de proteínas y vitaminas, envenenamiento con químicos y drogas, alcoholismo, abuso de sustancias, adicción a las drogas

¿Qué cambios en los procesos de digestión en el intestino delgado son causados por el alcohol? Indique al menos dos cambios.

1. El alcohol provoca una disminución muy fuerte de la actividad motora del tracto digestivo, y especialmente del intestino delgado. En consecuencia, esto conduce a un deterioro en la absorción de proteínas, vitaminas y carbohidratos,

2. Bajo la influencia del alcohol, las paredes del intestino delgado cambian su estructura a nivel celular. Como resultado, se detiene la absorción de nutrientes en el intestino delgado, lo que conduce al agotamiento del cuerpo.

3. Hay un aumento en la permeabilidad de las paredes intestinales, a través de las cuales ingresan al torrente sanguíneo sustancias tóxicas y compuestos proteicos no digeridos. Algunos de estos son alérgenos clásicos, por lo que muchas personas desarrollan reacciones alérgicas como urticaria cuando beben alcohol.

El agua pura juega un papel importante en la vida de nuestro cuerpo. La normalización del metabolismo del agua puede garantizar el correcto funcionamiento de todos los sistemas del cuerpo e incluso cambiar la figura más magnífica para mejor.

Algunas estadísticas

Nuestra sangre es 92% agua
Músculos - en un 75%
Huesos - en un 22%
Jugo gástrico - 99%
El tejido adiposo contiene un 20% de agua
El cerebro humano pesa aproximadamente 1,5 kg, el agua representa 1,3 kg del peso total.

¿Qué puede conducir a la pérdida de agua en el cuerpo humano?

Una disminución en el suministro de agua del cuerpo de solo un 2% puede causar un debilitamiento de la memoria a corto plazo, problemas para realizar operaciones matemáticas simples y dificultades para concentrarse.
La más mínima deshidratación ralentiza el proceso metabólico en un 3%.
Una persona comienza a sentir sed cuando la cantidad de agua en su cuerpo disminuye en un 1-2%, es decir para 0,5-1 litro. La pérdida del 10% de la humedad del peso corporal puede provocar cambios irreversibles y el 20% la muerte.

Pérdida natural de agua en el cuerpo humano.

En un día caluroso, junto con la sudoración, el cuerpo pierde unos 3 litros de agua.
A través de la respiración, una persona pierde casi 0,5 litros de agua al día.

La función del agua en el cuerpo humano.

Transporta nutrientes a las células del cuerpo. Y esta es la clave para un buen metabolismo.
Dos vasos de agua borracha aceleran el metabolismo en un 30% en 40 minutos.
Elimina toxinas del cuerpo. Con la falta de agua, las sustancias de desecho se depositan en el tejido adiposo y en el espacio intercelular.
Mantiene una apariencia sana y cuidada de la piel. La violación del equilibrio hídrico conduce a la deshidratación: pérdida de firmeza, elasticidad de la piel, su descamación, microfisuras y, en última instancia, la aparición temprana de arrugas.
Regula la temperatura corporal, humedece el aire inhalado.

Signos de un desequilibrio en el equilibrio hídrico del cuerpo.

Piel seca e irritada: es la primera en reaccionar ante un fallo en el metabolismo del agua.
Hinchazón, por extraño que parezca. Si el cuerpo recibe menos agua, lo considera una amenaza para la supervivencia y comienza a retener cada gota de agua.
Color de la orina: un color más oscuro indica el grado de deficiencia de agua en el cuerpo.
Distracción, fatiga.
Ansiedad, alto estrés, depresión.
Náuseas, indigestión.
Infecciones de la vejiga, dolor al orinar.
Poros obstruidos, acné.
Dolor periódico en las articulaciones.
Resfriados frecuentes o dolores de cabeza.

¿A qué tipo de agua dar preferencia: del grifo, hervida, mineral, de mesa, derretida?

El agua del grifo debe hervirse antes de beber. Pero aunque hervirla desinfecta el agua del grifo, no mejora su composición química, que dista mucho de ser perfecta. La composición del agua potable debe incluir una cantidad suficiente de potasio, sales de sodio y otros oligoelementos necesarios para el metabolismo de la sal, el funcionamiento de las enzimas y la función muscular.
El agua mineral se puede utilizar tanto como agente terapéutico como profiláctico. El agua mineral, según su composición, afecta los procesos fisiológicos del cuerpo, desplazándolos en una dirección u otra. Muy a menudo, el agua mineral tiene un efecto terapéutico efectivo, restaurando el equilibrio alterado. Solo un médico puede determinar el tipo de agua mineral y calcular su dosis específicamente para cada persona.
El agua de mesa es agua que no contiene más de 5 g de sales por 1 litro. El propósito principal de tal agua es saciar la sed. Por lo tanto, todos pueden beberlo sin restricciones. Contienen muy pocas sustancias útiles para el organismo. El agua con una mineralización de 5 a 10 g/l se puede beber solo alternando con el comedor, de lo contrario puede comenzar el proceso de acumulación de sal en el cuerpo. El agua con un contenido de más de 15 g de sales en un litro se considera medicinal y debe beberla solo bajo la supervisión de un médico.
Agua derretida del año para beber solo si se prepara en casa. Purificada de impurezas dañinas, el agua derretida mejora el metabolismo, aumenta la resistencia, promueve la pérdida de peso natural y acelera la cicatrización de heridas. Se recomienda beber 4 vasos de agua derretida al día antes de las comidas.

Tasa de bebida

La ingesta mínima de agua por día para una persona sana es de 1,5 litros de agua.
La norma diaria para un adulto es de 30-40 g por 1 kg de peso corporal.
Para personas con sobrepeso, se recomienda agregar 1 vaso a la norma por cada 10 kg de exceso de peso.
Durante un período de calor extremo, durante una enfermedad o un esfuerzo físico intenso, después de visitar la sauna, se debe aumentar la cantidad de agua que se bebe.
Demasiada (más de 3 litros por día) de agua potable también es peligrosa: esto es una carga adicional para los riñones y el sistema cardiovascular.

Reglas para el agua potable.

Es útil beber agua 20 minutos antes de las comidas y 1,5 horas después. Beber agua durante las comidas o inmediatamente después reduce la concentración de jugo gástrico, y la comida se digiere peor, lo que significa que se deposita en forma de grasa.
Bebe poco y con frecuencia. Beber varios vasos de agua seguidos no traerá beneficios.
Durante los ataques de hambre, beber un vaso de agua antes de comer "reprograma" en el cerebro el deseo de estar satisfecho con el deseo de picar, y esto te protegerá de comer en exceso.
Un vaso de agua limpia, bebido con el estómago vacío, no sólo llena el estómago vacío, sino que pone en funcionamiento todos los sistemas del cuerpo.
Es mejor beber agua a temperatura ambiente. El agua fría conduce a una desaceleración en el proceso metabólico, la acumulación de exceso de peso.

Normalmente necesidad de agua un adulto que vive en un clima no cálido es de al menos 2.5-3 litros por día (en un clima tropical, la necesidad se duplica con creces). Aproximadamente la mitad de este volumen proviene de una variedad de bebidas y otra mitad de los alimentos, y también se forma como resultado de la descomposición de la materia orgánica (esta agua a veces se denomina "metabólica"). En promedio, una persona excreta alrededor de 1,4 litros de agua por día con la orina y alrededor de 1 litro se evapora de la superficie del cuerpo, así como de los pulmones. Por lo tanto, se mantiene el equilibrio hídrico del cuerpo. equilibrio entre la cantidad de agua que ingresa al cuerpo y la que se excreta.

Hay que tener en cuenta que la necesidad de agua depende de la actividad vital, la nutrición, la actividad física, la salud, la edad, el clima e incluso el tiempo.

No todo lo que se llama agua en la vida cotidiana es seguro para la salud humana. Así, por ejemplo, el agua del grifo tratada con cloro, que contiene iones nocivos y en la que se encuentran organismos patógenos y sustancias nocivas, no es en absoluto adecuada. Se considera que la mejor agua para beber es el agua de fuentes naturales, que contiene un complejo equilibrado de varios iones, tiene la tensión superficial y la saturación de oxígeno necesarias para el cuerpo.

escasez de agua en el cuerpo - deshidratación crónica- una de las causas de muchas enfermedades (asma, alergias, hipertensión arterial, sobrepeso e incluso trastornos mentales, como la depresión). Por lo general, las personas no sienten que su cuerpo tenga deficiencia de agua.

Resulta que la mayoría de las personas beben diariamente menos líquido del necesario para una vida saludable. Y sus enfermedades no están asociadas de ninguna manera con la falta de agua, el principal solvente, sin el cual la vida es imposible.

De lo anterior se desprende que el agua potable pronto se convertirá en un importante recurso natural que determinará la salud de la nación. Si bien ya ahora en Ucrania es uno de los recursos naturales más escasos. Debido a las características físicas y geográficas del territorio y debido a la creación de una gran cantidad de presas que bloquearon los ríos y provocaron su contaminación, Ucrania se ha convertido en un país con una escasez constante de agua potable. Cada año, cada habitante de nuestro país aporta hasta 1 mil m3 de agua dulce al año. Mientras que, según estimaciones de la ONU, se considera suficiente un orden de magnitud más: 10-15 mil m3.

Alguna información más interesante e importante. Con una pérdida de agua del 2% del peso corporal, aparece sed, con un 6-8%, se produce semiinconsciencia, con una escasez del 10%, aparecen alucinaciones y con un déficit del 12%, la persona muere.

Fumar conduce a la deshidratación.

Beber café y alcohol también conduce a la deshidratación. Por cada taza de café o alcohol que bebas, debes beber un vaso adicional de agua.

Si un atleta bebe más agua de la que requiere la sensación de sed, entonces su resistencia aumenta dramáticamente.

Aquellos que beben más agua y beben muestran más resistencia, y esas personas también son propensas a la creatividad.

Muchos de los que quieren adelgazar creen que su cuerpo retiene agua y tratan de beber lo menos posible. Sin embargo, el agua es un diurético natural y, por lo tanto, debe beber más agua al perder peso.

Al viajar, una persona a menudo encuentra problemas digestivos y fatiga que son difíciles de explicar. Resulta que su causa es solo un cambio de agua. El hecho es que el cuerpo "recuerda" un cierto equilibrio de sustancias en el agua consumida diariamente y reacciona a los cambios en esta composición.

El agua es de particular importancia en el cuerpo: el compuesto celular más masivo y la sustancia más común en el planeta Tierra. Tiene pequeñas moléculas polares y estructura semicristalina. Esta es la única sustancia que puede estar en tres estados de agregación. El agua es un disolvente fuerte y una sustancia químicamente activa. Asegura la termorregulación del cuerpo, el transporte de sustancias en el organismo, el movimiento de la sangre por los capilares en los animales y el agua por los vasos sanguíneos principales en las plantas.