Kodlubai Szvetlana
Projekt Projekt "Hogyan terítsünk asztalt vacsorára?"
Önkormányzati költségvetési óvoda
Nevelési intézmény óvoda
30. számú kombinált típus
Projekt
"Hogyan ?"
Téma projektet: Hogyan megfelelően terítse meg az asztalt a vacsorához?
Egy típus projektet gyakorlatorientált
tagok projektet: a csoport tanulói, tanárok, szülők
Megvalósítási ütemterv projektet: rövid időszak
Relevancia
A bébiétkeztetés megszervezése az óvodai nevelési-oktatási intézményekben nagy társadalmi jelentőségű feladat. Ugyanakkor nem csak az számít, hogy a gyerek mit eszik, hanem az is, hogyan csinálja. Nem kevesebb figyelmet kell fordítani a táplálkozás esztétikájára és a viselkedési kultúrára sem asztal. És minél hamarabb fejleszti a gyermek képességeit asztali etikett, minél határozottabban rögzülnek, már gyermekkorban jó szokássá válnak.
A bébiétel megszervezése közvetlenül kapcsolódik a kantin etikett és nevelési problémák megoldása - magatartási kultúra kialakítása a gyermekekben asztal. A készségek megismertetése, elsajátítása kantin Az etikett lehetővé teszi a gyermek számára, hogy magabiztos legyen. A pedagógusok, valamint a szülők feladata az óvodás gyermek tanítása megfelelő asztali modorügyesen használja evőeszköz udvariasnak lenni benne asztali beszélgetés.
A modern társadalomban a gyermekek erkölcsi nevelése már kiskoruktól kezdve különös jelentőséget kap. Az egyik irányokat a gyermek erkölcsi fejlődésében a viselkedési kultúra nevelése. A 18. század híres orosz pedagógusa, Nyikolaj Ivanovics Novikov úgy vélte, hogy az oktatás erkölcsi alapjait a családban rakják le.
Más korban élünk, megváltoztak a hagyományaink. De nem szabad elfelejtenünk azokat az értékes dolgokat, amelyek történelmünkben történtek.
V. A. Sukhomlinsky szintén fontos szerepet játszott az óvodáskorúak személyiségének erkölcsi fejlődésében, fontos szerepet tulajdonítva a gyermekek családjának nevelésében. Ő mondott: "A gyermek a szülők erkölcsi életének tükre."
Cél projektet:
fejleszteni a szolgálatkészséget asztal az általánosan elfogadott normák szerint étkezni.
Feladatok projektet:
Az edényekkel kapcsolatos ismeretek bővítése, gondos kezelésük;
Folytassa a szolgálati képesség fejlesztését ebédlő reggelire, ebéd, délutáni tea;
Mesélj a felszolgálás sorrendjéről asztal más gyerekek és felnőttek.
Várható eredmények:
A végén projektet a gyerekek különböző tálalási lehetőségeket tanulnak meg asztal reggelire, vacsora, délutáni tea;
Ők tudnak majd mesélni a kiszolgálási sorrendről asztal más gyermekek és felnőttek;
Tanulja meg helyesen használni evőeszköz; maradj nyugton helyes testtartás;
Tudni fogják, mit esznek.
A megvalósítás szakaszai projektet
1. szakasz: előkészítő
Cél: A résztvevők motiválása, célkitőzése tervezési tevékenységek.
A problémahelyzet tudatosítása, témaválasztás projektet, célmeghatározás.
A sztár középső csoportjának gyermekei azzal a kéréssel fordultak csoportunkhoz, mutassák meg nekik, hogyan megfelelően terítse meg az asztalt a vacsorához. A gyerekek és én elgondolkodtunk ezen, és úgy döntöttünk, hogy segítünk nekik, és dolgozunk tovább projekt „Hogyan terítsük meg megfelelően az asztalt az étkezéshez”.
Cél gyerekeknek:
A kezdeti kulcskompetenciák bemutatása,
Mutasson érzelmi fogékonyságot, érdeklődést,
Tanuld meg, mi a felszolgálás asztal.
Célok a gondozóknak:
Tisztázza, mit tudnak a gyerekek a szolgálatról,
A kezdeti kulcskompetenciák kialakítása.
Célok a szülők számára:
A szülők bevonása az óvoda életébe.
A szülők tájékoztatása a közelgő tevékenységekről.
2. szakasz: fejlesztés projektet
Cél: Tervezés
Tevékenységi terv készítése. Tevékenységek menetének, feladatmegosztásának átgondolása a munkában, a választott pozíció figyelembevételével.
Cél gyerekeknek:
Mutassa be a kezdeti kulcskompetenciákat.
Célok a pedagógus számára:
Keltsd fel a gyerekek érdeklődését a téma iránt projektet: felhívás az eseményen való részvételre.
Motiválja a gyerekeket, hogy megtalálják a problémák megoldásának módját
Átfogó tervezés kialakítása, figyelembe véve az oktatási területek integrációját.
Olyan problémahelyzetek kialakítása, amelyek növelik a gyermekek érdeklődését a választott téma iránt projektet.
Cél a szülők számára:
Bátorítsa a szülőket, hogy a lehető legtöbbet segítsék gyermekeiknek.
Akcióterv
1 Az illusztrációk vizsgálata
2 Testnevelés „Együtt mostuk ki a tányérokat”
3 Ujjtorna: "étkészlet"
4 Artikulációs gimnasztika "Finom lekvár", "Csésze".
5 beszélgetés „Mik azok az ételek?” – Milyen ételek vannak? "Hogyan kell viselkedni asztal?”.
6 Didaktikus játék "Főzzünk borscsot". – Micsoda lekvár. – Terjeszd ki. – Remek táska. – A negyedik extra. – Keress párat. – Állítsd össze az egészet az alkatrészekből.
7 Közmondások, szólások, találós kérdések tanulása az ételekről.
8 Szépirodalom olvasása K. I. Chukovsky „Fedorino bánat”. Grimm testvérek "Kásafazék". N. Nosov „Mishkina zabkása”. V. Oseeva "Miért?". Orosz népmesék "A róka és a daru". "A róka és a kancsó" D. Kharms „Ivan Ivanovich Samovar”.
9 A „Főzz, főzz kását” dalok megtanulása.
10 Tekintse meg a „Miből készülnek az ételek” című előadást. – Mi az az edény.
11 Térképes utazás.
12 Kirándulás a kocsmába.
13 Szolgáltatások kiállítása. Teáskannák kiállítása.
14 Találkozás a nővérrel. Beszélgetés "Káros és hasznos élelmiszer".
15 Könyv készítés saját kezűleg "Új kupabarátok".
16 Gyermekmunkák kiállítása "Ételek körülöttünk".
17. Édes este "orosz kunyhó".
18 Megfontolt kiszolgálási sémák asztal.
19 Szerepjáték "Lányok - anyák". "Élelmiszerbolt". "Kávézó".
3. szakasz: megvalósítás projektet.
Cél: Termék megszerzése, eredmény tervezés tevékenységek egyedi akciók végrehajtásán keresztül.
Tanulmány. Adatgyűjtés és -feldolgozás. Az eredmények értelmezése.
Az eredmények grafikus bemutatása-sémák, akcióalgoritmusok.
Célok és célkitűzések a gyermekek számára:
Mutasson egyéni és kognitív érdeklődéseket.
Tágítsa ki látókörét a kiszolgálással kapcsolatban asztal.
Mutasson óvatos, pontos hozzáállást az edényekhez.
Célok és célkitűzések a pedagógus számára:
Fejleszti a gyermekek kognitív és intellektuális képességeit.
Alkotói önállóság, egyéniség, információs, szociális és egyéb kompetenciák fejlesztése gyermekek:
Információs (az információforrások különböző módon történő megtalálásának képessége,
Tevékenység (határozzon meg egy célt, határozza meg a cselekvések sorrendjét, állapodjon meg a közös cselekvésekben egy baráttal, jósolja meg az eredményt,
kommunikatív
(az érvelési, elemzési képesség fejlesztése,
társadalmi
(kommunikációs képesség fejlesztése, kapcsolatépítés).
Cél a szülők számára:
Segítsen a gyerekeknek tájékozódni a tárgyról.
4. szakasz: befejezés projektet.
Cél: Védelem projektet.
A munka tartalmának bemutatása, a következtetések indoklása.
Célok gyerekeknek:
Alkotó feladatok elvégzése, az alkotó tevékenységből származó öröm érzése,
Mutasd meg eredményeidet
ebben a témában projektet.
Célok a gondozóknak:
Határozza meg a kezdeti kulcskompetenciák fejlettségi szintjét az idősebb gyermekeknél a megvalósítás után projektet.
Cél a szülők számára:
Támogassa a gyerekeket az előadás során projektet.
A munkaszervezés módszerei:
Bemutatás projektet a szülők jelenlétében.
A megvalósítás céljainak és célkitűzéseinek elérésének kritériumai projektet.
Az óvodások kezdeti kulcskompetenciái fejlődési dinamikájának meghatározása.
A gyerekek elégedettsége az elvégzett munkával.
A szülők elégedettsége a gyermekek fejlődésének eredményeivel.
A tanárok elégedettsége az eredménnyel.
Köszönjük a szülők segítségét projektet.
A gyerekekkel végzett munka megbeszélése projektet- a nehézségek, az érdeklődés mértéke, a munka előnyeinek azonosítása minden résztvevő számára.
Az eredmények nyilvántartása projektet.
Tapasztalatcsere a tervezés tevékenységek a DOE kollégáival.
következtetéseket:
A munka eredményeként projektet a gyerekek további információkat kaptak arról szabályokatés a kiszolgálás módjai asztal. Ossza meg tapasztalatait más gyerekekkel.
A szülők nagy érdeklődést mutattak a csoport élete iránt. Sokan betartják a felszolgálásra vonatkozó ajánlásokat asztal otthon.
kreatív projekt
Terítés reggelire
Elkészült munka:
Lyuba Plaksina 5. osztályos tanuló
Ellenőrzött munka:
technológia tanár
Butarovich G.N.
kreatív projekt
Terítés reggelire
Projekt céljai:
1. Mérje fel képességeit a kreatív tevékenységben.
2. Szétszedni a projektet, azaz a felmerült ötletet valós eredményre vinni: a terméket (vagy szolgáltatást) teljessé tenni.
3. Alkalmazása a gyakorlatban előkészítve.
4. Értékelje az elvégzett munkát.
A projekt befejezéséhez szükségesrendszer
.
a probléma indoklása,
szükség.
Kiadás.
Munkahelyi biztonság és egészségvédelem.
Főzési technológia.
.
Terítés reggelire.
Ételválasztás.
Esztétika.
Változatos tálalás.
Leltár és edények.
Termékek választéka.
A probléma indoklása.
Anyám elutazott Kostroma városába. Korán elment, és amikor felkeltem, nem volt otthon, és úgy döntöttem, készítek magamnak reggelit, és eszembe jutott, hogy a főzőtanfolyamon főztünk.
Ötletek:
1 ötlet
.Úgy döntöttem, hogy reggelire készítek magamnak gyümölcssalátát és tejes kávét. Aztán egy canape szendvics kolbásszal és sajttal.
Hogyan kell elkészíteni ezt a reggelit.
Gyümölcssaláta: szedjünk almát, körtét, narancsot, szőlőt, banánt, vágjuk kockákra, tegyünk mindent egy salátástálba, és ízesítsük joghurttal.
Kávé: tegyen 3 evőkanál kávét, öntsön fel 2 evőkanál cukrot forrásban lévő vízzel és adjon hozzá tejet.
Canape: kenyeret, kolbászt, sajtot nyársra rakni.
2 ötlet.
Úgy döntöttem, hogy reggelire főzök magamnak sült burgonyát szelettel. Tea szendvicsvajjal és lekvárral.
Hogyan kell elkészíteni ezt a reggelit.
1. Sült burgonya: a burgonyát megmossuk, meghámozzuk, karikákra vágjuk, a serpenyőt olajjal felöntjük, rátesszük a burgonyát és 35 perc múlva kész is.
2. Szeletek: öntsük a serpenyőt olajjal és tegyük fel.
3.Tea: szórjunk teát egy teáskannába, öntsünk fel forrásban lévő vizet, várjunk 5 percet és kész is a tea, öntsük bögrébe és édesítsük.
4. Szendvics: felvágjuk a fehér kenyeret, megkenjük vajjal és lekvárral.
3 ötlet.
Úgy döntöttem, készítek magamnak köles kását, kakaót sütivel reggelire.
Hogyan kell elkészíteni ezt a reggelit .
Köleskása: mossuk meg a kölest, tegyünk egy serpenyőt tejjel forrásban lévő tejben a tűzre, adjuk hozzá a kölest, sózzuk, adjuk hozzá a cukrot, forraljuk fel, és a végén adjuk hozzá a vajat.
Kakaó: tegyünk egy fazék tejet a tűzre, öntsünk kakaóport a forrásban lévő tejbe, adjunk hozzá cukrot. A kész kakaót öntsük poharakba.
Kakaós süti reggelire.
Terítés reggelire.
1 reggelire.
Úgy döntöttem, fehér terítőt terítek a reggelizőasztalra. Az asztal közepére egy virágvázát tettem, balra egy mintás pite tányért, jobbra egy étkezőt, középre pedig a főtányért. Balra teszem a villát, jobbra a kanalat és a kést. Az uzsonnás tányértól jobbra teszek egy csészét csészealjjal és teáskanállal, balra pedig egy vázát szalvétákkal
2 reggelire.
Reggelire úgy döntöttem, terítek egy terítőt piros virágokkal, az asztal közepére teszek egy vázát sütikkel és édességekkel, az asztal szélétől 5 cm-re balra teszek egy kék virágos pite tányért. tányér, és egy snack bár attól jobbra.
Balra pedig egy tejeskancsót és szalvétát tett
3 reggelire
Reggelire úgy döntöttem, hogy leterítek egy színes terítőt. Középre teszek egy dekantert lével, balra egy pite tányért, a főtányért 5 cm-re az asztal szélétől
Jobbra van egy étkező. Az asztalra teszek egy vajas tálat, egy villát, egy kanalat, egy kést és egy szalvétát
Menü
Ötlet #1
Sült burgonya szeletekkel
Szendvics vajjal és lekvárral
Tea
Ötlet #2
Gyümölcssaláta
Kávé tejjel
Ötlet #3
Kölestejkása
Kakaó sütivel
|
Tál |
Szükséges termékek |
A szükséges termékek mennyisége |
Elérhető "+" Nem "-"
|
|
1. ötlet. Sült burgonya húsgombóccal Tea szilvás szendviccsel. Olaj. És lekvár. |
Burgonya |
10 darab |
+ |
|
szeleteket |
3 darab |
+ |
|
|
Tea |
20 gr. |
+ |
|
|
Kenyér |
3 szelet |
+ |
|
|
Olajraszt. |
3 asztal. l. |
+ |
|
|
Lekvár |
3 asztal. l. |
+ |
|
|
Szilva olaj. |
2 asztal. l. |
+ |
|
|
Ötlet #2 1. Gyümölcssaláta Szendvics - canape sajttal, kolbásszal Kávé tejjel |
Almák |
2 db |
+ |
|
Körte |
2 db |
+ |
|
|
Szőlő |
100g |
+ |
|
|
Banán |
2 db |
+ |
|
|
Joghurt |
250 gramm |
+ |
|
|
Kávé |
3 csomag |
+ |
|
|
Cukor |
60 gramm |
+ |
|
|
Tej |
1 pohár |
+ |
|
|
Kenyér |
3 szelet |
+ |
|
|
Sajt |
100g |
+ |
|
|
Kolbász |
100g |
+ |
|
|
3. számú ötlet. Kölestejkása Kakaó sütivel |
Köles |
250 gramm |
+ |
|
Tej |
3 pohár |
+ |
|
|
Tej |
3 pohár |
+ |
|
|
Kakaó |
2 evőkanál. kanalakat |
+ |
|
|
Cookie-k |
6 elem |
+ |
|
|
Cukor |
45 gramm |
+ |
|
|
Cukor zabkása |
30 gramm |
+ |
|
|
szilvaolaj |
50 gramm |
+ |
útvonalválasztás
|
Termékek |
Termékek száma |
A folyamat sorrendje |
Szerszámok és szerelvények |
|
Almák |
2 db |
|
Kés, szek. tábla salátás tál |
|
Körte |
2 db |
Megmossuk, meghámozzuk, kockákra vágjuk |
Kés, szek. tábla salátás tál |
|
Szőlő |
100g |
Mossuk, vágjuk |
Kés, szek. tábla salátás tál |
|
Banán |
2 db |
Megmossuk, meghámozzuk, kockákra vágjuk |
Kés, szek. tábla salátás tál |
|
Joghurt |
250 gramm |
Keverjük össze a termékeket és ízesítsük joghurttal |
Művészet. kanál, salátástál |
|
Víz |
3 pohár |
Forraljuk fel |
Pán |
|
Kávé |
3 csomag |
Öntsük egy pohár forralt vízbe |
Csésze |
|
Cukor |
60 gramm |
Elaludni a főzött kávéban |
Teáskanál |
|
Tej |
1 pohár |
Adjuk hozzá egy pohár kávéhoz |
Tejesember |
|
Kenyér |
3 szelet |
szeletekre vágjuk |
Vágódeszka, kés |
|
Sajt |
100g |
szeletekre vágjuk |
Kés, szek. tábla |
|
Kolbász |
100g |
szeletekre vágjuk |
Kés, szek. tábla |
Kiadás
|
Termék név |
Feltételes ár 1 kg-ra. rubelben
|
Termék mennyisége |
Teljes ár rubelben
|
|
Almák |
4 5 |
2 db |
11 |
|
Körte |
45 |
2 db |
18 |
|
Szőlő |
55 |
100g |
5 rubel 50 kopejka |
|
Banán |
24 |
2 db |
8 |
|
Joghurt |
12 |
250 gramm |
12 |
|
Víz |
3 pohár | ||
|
Kávé |
2 rubel 50 kopejka |
3 csomag |
7 dörzsölje. 50 kopejkát |
|
Cukor |
20 |
60 gramm |
1 dörzsölje. 20 kop |
|
Tej |
17 |
1 pohár |
- |
|
Kenyér |
9 |
3 szelet |
4 |
|
Sajt |
135 |
100g |
1 dörzsölje 35 kopejka |
|
Kolbász |
125 |
100g |
1 dörzsölje. 25 kop |
|
Teljes: |
30 dörzsölje. 80 kop. |
Blokkszélesség px
Másolja ki ezt a kódot, és illessze be a webhelyére
Diák feliratai:
Csoportprojekt a technológiáról A projektet befejezte: Piven Alina Tyurina Daria Shchedrova Alena Yaroshuk Anastasia Chernomorets Julia Kimmel Natalia Kharlanova Milana Ishchenko Elena 7. osztályos tanulók Projektvezető: Tkachenko S.V.
Önkormányzati állami oktatási intézmény
Leonyid Csekmarevről elnevezett Voznyesenskaya Középiskola
"Ünnepi édes asztal"
főzés
Problémás helyzet
- Milyen ételeket kell főzni
- Hogyan szolgáljunk fel egy ünnepi édes asztalt
- Hogyan viselkedjünk az asztalnál
- Hogyan készítsünk meghívókat
- Milyen versenyeket rendezzenek fiúknak
Közeleg a február 23-i ünnep, és azon gondolkodtunk, hogyan is gratulálunk osztálytársainknak. És most fejeztük be a főzési részt. Így jutott eszünkbe a gratuláció. Úgy döntöttünk, hogy egy ünnepi édes asztalt készítünk a fiainknak. Ahhoz, hogy a projekt sikeres legyen, a következőkre kell gondolnia:
A projekt célja
- Készítsünk ünnepi édes asztalt és hívjuk meg osztályunk fiúit
- Készítsen édes asztali menüt.
- Készítsen édességet, italt.
- Megteríteni az asztalt.
- Szépen hajtsd össze a szalvétákat.
- Készítsen meghívókat.
- Torta "hosszú élet".
- Friss gyümölcsök érdekes vágásban.
- Keksz.
- Gofri sűrített tejjel.
- Gyümölcsök csokoládéban.
- Torta "teknős".
- Torta "sün".
Öt fiú, nyolc lány, egy technológia tanár és vendégtanárok.
2. kérdés Melyik táblázatot használjuk?
Egy nagy asztalt terítünk minden vendég számára.
3. kérdés Milyen asztalterítővel szolgáljuk fel az asztalt?
Minden résztvevőnek gyönyörűen összehajtogatott eldobható szalvétát készítünk
Szalvéta hajtogatási útmutató. 4. kérdés Milyen ételeket, édességeket készítünk?
- Haralnova Milana - torta "Longevity".
- Piven Alina - friss gyümölcsök érdekes vágásban.
- Tyurina Daria - gofri sűrített tejjel.
- Schedrova Alena - gyümölcsök csokoládéban.
- Kimmel Natalia és Ishchenko Elena - torta "Turtle"
- Julia Csernomorec - keksz torta.
- Yaroshuk Anastasia - sün torta.
Tea és cseresznye kompót
"Cseresznye kompót"
- Cseresznyekompót hozzávalói:
- Cseresznye
- Cukor- 1 köteg.
- Víz
A meggyet szétválogatjuk és megmossuk. Az üvegeket alaposan mossuk ki és sterilizáljuk.
A bogyók kb 1/3-át öntsük az üvegbe, esetleg kevesebbet, de akkor nem lesz olyan telített az íze.. Öntsünk oda egy pohár cukrot. Ha nagyon savanyú a cseresznye, tehetünk bele még egy fél pohárral.
A cseresznyét felöntjük forrásban lévő vízzel, sterilizált fedővel lezárjuk és megcsavarjuk, párszor megforgathatjuk, hogy a cukor feloldódjon. Fordítsuk meg és takarjuk le egy takaróval. Ha kihűlt, ki lehet takarítani.
6. kérdés Milyen meghívókat készítsünk?
A meghívásokat számítógépen, Microsoft Word segítségével hajtjuk végre
Kedves Konstantin!
Meghívjuk Önt a Haza védelmezője ünnepére.
Ez meg fog történni
12.20-kor a tantermünkben.
Örömmel látunk!
Torta "Longevity" 2 tojás, 1 darab margarin, 1,5 st. cukor, 0,5 tk szódát szórjunk az ecetbe, és a tésztát gyúrjuk, kis kolobokba kinyújtjuk, és sütőben sütjük (1 ek cukor és 1 ek tejföl) és csúszdára fektetjük. Majd mázzal való töltés után. Máz: 3 ek. cukor, 2 ek. kakaó, 2 evőkanál tej, kevés margarin, mindent felforralunk, lehűtjük és felöntjük
Harlanova Milana
Tészta:
- 2 tojás
- 1 csomag margarin
- 1,5 csésze cukor
- o.5 teáskanál szódabikarbóna
- Egy kis ecet. Krém:
- 1 csésze cukor
- 1 csésze tejföl
- Zománc:
- 3 evőkanál cukor
- 2 evőkanál kakaó
- 2 evőkanál tej
- Egy kis margarin
"Hosszú élet tortája"
Élelmiszer-fogyasztás számítása Friss gyümölcsök érdekes vágásban Kell hozzá: 2 - 3 alma 2 - 3 narancs Elkészítés: Gondolja végig, hogyan lehet felvágni, vágni gyümölcsöt, szépen tálalni!
Piven Alina
Teszthez:
1 st. Szahara
1 óra l. ecettel oltott szóda
Keverjük össze mixerrel.
Krémhez:
100 gr. porcukor
Keverjük össze mixerrel.
DÍSZÍTÜNK!
Gofri sűrített tejjel
- Elkészítjük a tésztát gofrihoz: 3 tojást 1 köteggel felverünk. cukor, 1,2 vaj, 1,5 búzaliszt
- A tészta kész! Olyan legyen, mint egy palacsinta, nem túl vastag, de nem is túl vékony.
- 1 st. l. A tésztát kikenjük, a gofrisütőt lezárjuk és a gofrikat kisütjük.
- Csőbe forgatjuk.
- Vedd ki és hagyd kihűlni!
- Töltsük meg a csövet sűrített tejjel Jó étvágyat!
Tyurina Daria
Gofri sűrített tejjel
Torta "sün"
Tészta: 4 fehérjét verjünk fel 1 csésze cukorral, adjunk hozzá 4 sárgáját, vaníliát, 1 csésze búzadarát és 0,5 csésze lisztet.
- Az egészet alaposan összekeverjük, és 100-150 fokos hőmérsékleten (25 perc) sütünk 2 tortát.
- Kenjük meg krémmel a torta alapot. Az A és B részt is megkenjük krémmel, és az alapra helyezzük, így egy sündisznó hátát formázzuk. Ezután ragasszuk fel a torta E és F, majd a C és D krémes részét, lekerekített oldalakat készítve a sünnek. Ha valami kilóg, vágja vagy ragassza az oldalára és a hátára.
- A torta tetejét kenjük meg krémmel, szúrjuk fel a tűket - sült hámozott napraforgómagot hegyével felfelé, szórjuk meg a sündisznót mákkal, csokoládéból készítsük el az orrot és a szemet.
Ha a süteményeket felváltva sütik, akkor a másodikra számítva az elsőt szalvétával kell lefedni.
Vágjuk fel a tortákat a képen látható módon.
Krém: 2 tojás, 1 pohár cukor, 2 teli evőkanál lisztet lemorzsolunk, hozzáadunk 1 pohár tejet.
A masszát egy alumínium serpenyőben tűzre tesszük, állandó kevergetés mellett sűrűre tesszük, lehűtjük és hozzáadunk 200 g puha vajat.
Shchedrova Alena
Gyümölcsök csokoládéban
Tojás 6 db.
Cukor 1 csésze
Szóda 1 tk (eloltott)
Tejföl 500 g (én 700-800 g-ot veszek)
Cukor 1 csésze
Vanillin - ízlés szerint
Vaj 300 g
Kimmel Natalia, Ishchenko Elena
1. Először elkészítjük a krémet. A tejfölt a cukorral és a vanillinnel (vagy vaníliás cukorral) kikeverjük, ha a cukor feloldódik, hozzáadjuk az olvasztott vajat, mindent jól elkeverünk.
Félretesszük, elkészítjük a tésztát. A tojásokat a cukorral simára verjük, hozzáadjuk az oltott szódát és a lisztet, összekeverjük (én robotgépben, habverővel tésztához kevertem mindent). A tészta kész.
2. Kiskanállal tedd a tésztát egy tepsire, és süsd 5 percig t = 220 °C-on aranybarnára.
3. Amíg a sütemények még nem hűlnek ki, leveszem a tepsiről, és azonnal a krémbe dobom, ahol lebegnek, míg kikenem a következő adag tésztát. A beáztatott süteményeket a krémből hibáztatjuk, és csúszda formájában egy edényre tesszük. Ezúttal egy mély tányért kibéleltem fóliával és beleraktam, a rétegek közé diót szórtam, de ez már mosking gag a receptben nincs ilyen
4. Miután mindent megsütöttem, beáztattam és kiraktam, 3 órára hűtőben hagytam, majd tányérra forgattam, a csodatányérunk lett egy ilyen üres.
5. Átmérőm 30 cm, magasságom középen 8 cm.
Tetszés szerint díszítünk, hangulat és egyéb paraméterek szerint. Leöntöttem olvasztott csokit, mást nem engedtek, így hagytam, ahogy van.
Jó étvágyat kívánunk!
Hogyan kell enni a szilvát
A szilvát és a kajszibarackot kézzel kettévágjuk, a magokat eltávolítjuk, és a gyümölcsöket kézzel a szájba tesszük. A kis szilvát úgy lehet enni, mint a cseresznyét.
Hogyan együnk narancsot és mandarint
A mandarint és a narancsot késsel 4-6 részre vágjuk úgy, hogy csak a héját vágjuk le anélkül, hogy a péphez hozzáérnénk. Aztán kifeküdtek csillagés óvatosan válasszuk szét a darabokat.
Hogyan együnk grapefruitot
A grapefruitot először két részre kell vágni, majd egy kanállal ki kell kaparni a pépet lével, nehogy ráfröccsenjen a szomszédokra. A felvágott grapefruitot megszórhatjuk porcukorral.
A fiúk körében végzett felmérés eredményei
Információforrások:
- Tankönyv „Technológia. Háztartási technológia. 7. osztályos tanulók számára.
- Internetes források.
IV. Előfordulás története
V. Információgyűjtés
VI. Orosz hímzés. Sztori.
Munkamenet
...
Teljes tartalom Hasonló anyag:
- "Asztali kiszolgálás. Viselkedéskultúra az asztalnál”, 128.41kb.
- A lecke vázlata „Asztalterítés. Viselkedéskultúra az asztalnál”, 98.43kb.
- Cél: Az asztali etikett és az emberekkel való kommunikáció kultúrájának ápolása, 119.19kb.
- , 40,25 kb.
- Technológia óra 6. osztályban Témakör: „Kenyér az asztalon. Terítés vacsorára. Az etikett elemei”, 40.29kb.
- Az Orosz Föderáció Polgári Kamarája az Etnikumközi Kapcsolatok és a Lelkiismereti Szabadság Bizottsága, Egyesület, 83.67kb.
- Gyermekek és szülők kreatív projektje "Puskin meséi", 86.88kb.
- A "kerekasztal" üléseinek szó szerinti jegyzőkönyve 2004. május 12. Megnyitó, 3172.81kb.
- tehetséges gyerekek. Motiváció és stimuláció a tanulási folyamatban, 33.85kb.
kreatív projekt
Terítés reggelire
Elkészült munka:
Lyuba Plaksina 5. osztályos tanuló
Ellenőrzött munka:
technológia tanár
Butarovich G.N.
kreatív projekt
Terítés reggelire
Projekt céljai:
1. Mérje fel képességeit a kreatív tevékenységben.
2. Szétszedni a projektet, azaz a felmerült ötletet valós eredményre vinni: a terméket (vagy szolgáltatást) teljessé tenni.
3. Alkalmazása a gyakorlatban előkészítve.
4. Értékelje az elvégzett munkát.
A projekt befejezéséhez szükséges rendszer .
a probléma indoklása,
Szükség.
Kiadás.
Munkahelyi biztonság és egészségvédelem.
Főzési technológia.
Terítés reggelire.
Ételválasztás.
Esztétika.
Változatos tálalás.
Leltár és edények.
Termékek választéka.
A probléma indoklása.
Anyám elutazott Kostroma városába. Korán elment, és amikor felkeltem, nem volt otthon, és úgy döntöttem, készítek magamnak reggelit, és eszembe jutott, hogy a főzőtanfolyamon főztünk.
Ötletek:
1 ötlet
Úgy döntöttem, hogy reggelire készítek magamnak gyümölcssalátát és tejes kávét. Aztán egy canape szendvics kolbásszal és sajttal.
Hogyan kell elkészíteni ezt a reggelit.
Gyümölcssaláta: szedjünk almát, körtét, narancsot, szőlőt, banánt, vágjuk kockákra, tegyünk mindent egy salátástálba, és ízesítsük joghurttal.
Kávé: tegyen 3 evőkanál kávét, öntsön fel 2 evőkanál cukrot forrásban lévő vízzel és adjon hozzá tejet.
Canape: kenyeret, kolbászt, sajtot nyársra rakni.
2 ötlet.
Úgy döntöttem, hogy reggelire főzök magamnak sült burgonyát szelettel. Tea szendvicsvajjal és lekvárral.
Hogyan kell elkészíteni ezt a reggelit.
1. Sült burgonya: a burgonyát megmossuk, meghámozzuk, karikákra vágjuk, a serpenyőt olajjal felöntjük, rátesszük a burgonyát és 35 perc múlva kész is.
2. Szeletek: öntsük a serpenyőt olajjal és tegyük fel.
3.Tea: szórjunk teát egy teáskannába, öntsünk fel forrásban lévő vizet, várjunk 5 percet és kész is a tea, öntsük bögrébe és édesítsük.
4. Szendvics: felvágjuk a fehér kenyeret, megkenjük vajjal és lekvárral.
3 ötlet.
Úgy döntöttem, készítek magamnak köles kását, kakaót sütivel reggelire.
Hogyan kell elkészíteni ezt a reggelit .
Köleskása: mossuk meg a kölest, tegyünk egy serpenyőt tejjel forrásban lévő tejben a tűzre, adjuk hozzá a kölest, sózzuk, adjuk hozzá a cukrot, forraljuk fel, és a végén adjuk hozzá a vajat.
Kakaó: tegyünk egy fazék tejet a tűzre, öntsünk kakaóport a forrásban lévő tejbe, adjunk hozzá cukrot. A kész kakaót öntsük poharakba.
Kakaós süti reggelire.
Terítés reggelire.
1 reggelire.
Úgy döntöttem, fehér terítőt terítek a reggelizőasztalra. Az asztal közepére egy virágvázát tettem, balra egy mintás pogácsás tányért, jobbra egy étkezőt, középre pedig a főtányért. Balra teszem a villát, jobbra a kanalat és a kést. Az uzsonnás tányértól jobbra teszek egy csészét csészealjjal és teáskanállal, balra pedig egy vázát szalvétákkal
2 reggelire.
Reggelire úgy döntöttem, terítek egy terítőt piros virágokkal, az asztal közepére teszek egy vázát sütikkel és édességekkel, az asztal szélétől 5 cm-re balra teszek egy kék virágos pite tányért. tányér, és egy snack bár attól jobbra.
Balra pedig egy tejeskancsót és szalvétát tett
3 reggelire
Reggelire úgy döntöttem, hogy leterítek egy színes terítőt. Középre teszek egy dekantert lével, balra egy pite tányért, a főtányért 5 cm-re az asztal szélétől
Jobbra van egy étkező. Az asztalra teszek egy vajas tálat, egy villát, egy kanalat, egy kést és egy szalvétát
Menü
Ötlet #1
Sült burgonya szeletekkel
Szendvics vajjal és lekvárral
Ötlet #2
Gyümölcssaláta
Kávé tejjel
Ötlet #3
Kölestejkása
Kakaó sütivel
| Tál | Szükséges termékek | A szükséges termékek mennyisége | Elérhető "+" Nem "-" |
| 1. ötlet. Sült burgonya húsgombóccal Tea szilvás szendviccsel. Olaj. És lekvár. | Burgonya | 10 darab | + |
| szeleteket | 3 darab | + |
|
| Tea | 20 gr. | + |
|
| Kenyér | 3 szelet | + |
|
| Olajraszt. | 3 asztal. l. | + |
|
| Lekvár | 3 asztal. l. | + |
|
| Szilva olaj. | 2 asztal. l. | + |
|
| Ötlet #2 1. Gyümölcssaláta Szendvics - canape sajttal, kolbásszal Kávé tejjel | Almák | 2 db | + |
| Körte | 2 db | + |
|
| Szőlő | 100g | + |
|
| Banán | 2 db | + |
|
| Joghurt | 250 gramm | + |
|
| Kávé | 3 csomag | + |
|
| Cukor | 60 gramm | + |
|
| Tej | 1 pohár | + |
|
| Kenyér | 3 szelet | + |
|
| Sajt | 100g | + |
|
| Kolbász | 100g | + |
|
| 3. számú ötlet. Kölestejkása Kakaó sütivel | Köles | 250 gramm | + |
| Tej | 3 pohár | + |
|
| Tej | 3 pohár | + |
|
| Kakaó | 2 evőkanál. kanalakat | + |
|
| Cookie-k | 6 elem | + |
|
| Cukor | 45 gramm | + |
|
| Cukor zabkása | 30 gramm | + |
|
| szilvaolaj | 50 gramm | + |
útvonalválasztás
| Termékek | Termékek száma | A folyamat sorrendje | Szerszámok és szerelvények |
| Almák | 2 db | | Kés, szek. tábla salátás tál |
| Körte | 2 db | Megmossuk, meghámozzuk, kockákra vágjuk | Kés, szek. tábla salátás tál |
| Szőlő | 100g | Mossuk, vágjuk | Kés, szek. tábla salátás tál |
| Banán | 2 db | Megmossuk, meghámozzuk, kockákra vágjuk | Kés, szek. tábla salátás tál |
| Joghurt | 250 gramm | Keverjük össze a termékeket és ízesítsük joghurttal | Művészet. kanál, salátástál |
| Víz | 3 pohár | Forraljuk fel | Pán |
| Kávé | 3 csomag | Öntsük egy pohár forralt vízbe | Csésze |
| Cukor | 60 gramm | Elaludni a főzött kávéban | Teáskanál |
| Tej | 1 pohár | Adjuk hozzá egy pohár kávéhoz | Tejesember |
| Kenyér | 3 szelet | szeletekre vágjuk | Vágódeszka, kés |
| Sajt | 100g | szeletekre vágjuk | Kés, szek. tábla |
| Kolbász | 100g | szeletekre vágjuk | Kés, szek. tábla |
Kiadás
| Termék név | Feltételes ár 1 kg-ra. rubelben | Termék mennyisége | Teljes ár rubelben |
| Almák | 4 5 | 2 db | 11 |
| Körte | 45 | 2 db | 18 |
| Szőlő | 55 | 100g | 5 rubel 50 kopejka |
| Banán | 24 | 2 db | 8 |
| Joghurt | 12 | 250 gramm | 12 |
| Víz | 3 pohár | ||
| Kávé | 2 rubel 50 kopejka | 3 csomag | 7 dörzsölje. 50 kopejkát |
| Cukor | 20 | 60 gramm | 1 dörzsölje. 20 kop |
| Tej | 17 | 1 pohár | - |
| Kenyér | 9 | 3 szelet | 4 |
| Sajt | 135 | 100g | 1 dörzsölje 35 kopejka |
| Kolbász | 125 | 100g | 1 dörzsölje. 25 kop |
| Teljes: | 30 dörzsölje. 80 kop. |
Az elvégzett munka értékelése:Úgy gondolom, hogy a projekt sikeres volt. Anyukámmal nagyon élveztük a reggelit, és szívesen étkeztünk a szépen terített asztalnál.
kreatív projekt
kreatív projektönálló műalkotás.
1. A projekt témája (Konyhabelső termékek, törölközők, edényfogók, szalvéták...)
2. Információk kiválasztása (Magazinok, rajzok hímzéstípusokkal)
3. A munkakör meghatározása és a végrehajtási terv készítése.
4. Az elméleti és gyakorlati rész megvalósítása.
5. A grafikai rész tervezése (rajzok, diagramok, rajzok)
6. Vizuális anyagok készítése.
7. Projektvédés elkészítése, munkájuk minőségének értékelése.
Tevékenységek terve a projekt megvalósítása során.
1 Szervezési és előkészítő szakasz
A probléma és a szükséglet indoklása.
Modell kiválasztása. A modell megjelenésének leírása.
Anyagok megválasztása.
Berendezések, szerszámok és szerelvények kiválasztása.
Munkahelyi szervezés.
2 Technológiai szakasz
Technológiai műveletek végrehajtása.
t / nélkül - ti és munkakultúra feltételeinek betartása.
3 Utolsó szakasz
Az elvégzett munka értékelése
Projektvédelem
A kreatív projektek kiválasztásakor a következő követelményeket kell figyelembe venni:
személyes érdeklődés;
A helyi viszonyok sajátosságai
Bonyolultság és munkaigényesség
Kreatív függetlenség
Termékmegvalósítási lehetőség
legyen őszinte
különleges
Mondja el a fogyasztónak, amit hallani vagy látni szeretne
Keltsd fel a vevő érdeklődését.