Mindig legyen könnyű és lédús. És egyáltalán nem mindegy, hogy mely fajtákat használjuk. Mint a fehér káposzta, a pekingi és a kék - az ételek különlegesek, gyengédek és táplálóak. De ha koreai stílusú sárgarépát ad hozzá az ilyen snackek összetételéhez, akkor kissé eltérő, érdekesebb ízt kapnak anélkül, hogy elveszítenék a fenti jellemzőket. a káposztából már teljesen mások, nem hasonlítanak az ismert ételekhez, amelyek külön figyelmet érdemelnek.
Egy ilyen érdekes változatban a saláta nem csak kiváló ízjegyekkel rendelkezik, hanem vizuálisan is hibátlanul néz ki. A finom árnyalatok fényes, sőt provokatív árnyalatokkal keverednek. A káposzta kellemes élességét a csirkehús érzékenységével hígítják, és a koreai sárgarépa pikantériájával ízesítik.
A koreai káposztasalátához szüksége lesz:
- 200 gr. csirkemell;
- 150 gr. fehér káposzta;
- 200 gr. sárgarépa koreai nyelven;
- 3 salátalevél;
- 1 fej hagyma;
- 3 nagy tojás;
- 50 gr. diófélék;
- 120 gr. majonéz;
- 4 gr. só.
Koreai káposzta és sárgarépa saláta:
- A csirkemellet megmossuk, egy serpenyőbe tesszük, felöntjük vízzel, megsózzuk, és kb. 25 percig forraljuk. Ennek az időnek elegendőnek kell lennie ahhoz, hogy a hús megfelelően megsüljön. Utána anélkül, hogy kikerülne a húslevesből, lehűtjük és apró darabokra vágjuk.
- A tojásokat vízzel már megtöltött serpenyőbe tesszük, és legfeljebb 12 percig forraljuk. Lejáratuk után forrásban lévő vizet leengedünk, hideg vizet öntünk bele, amiben lehűtöm, majd megtisztítjuk és kis négyzetekre vágjuk.
- A káposztát megmossuk és a deszkán felvágjuk.
- A sárgarépát a felesleges pácból kinyomkodjuk, és a csíkokat lerövidítjük.
- A salátaleveleket megmossuk, megszárítjuk és az edény aljára helyezzük.
- A hagymát megtisztítjuk, és késsel vékony szeletekre vágjuk.
- A diót mozsárba rakjuk, és ott összetörjük.
- Öntse az összes erre a pillanatra elkészített terméket egy salátástálba, öntsön majonézt, keverje össze mindent egy kanállal. Megszórjuk apróra vágott dióval, és fűszernövényekkel díszítjük.
Tipp: hogy a káposzta ne legyen túl durva, hanem éppen ellenkezőleg, érzékenységet adjon a salátának, aprítás után ajánlatos sózni és kézzel összetörni. Ennek köszönhetően a massza több levet enged be és sokkal lágyabb lesz.
Koreai saláta káposztával és sárgarépával
Kecsessége és hihetetlen szépsége van a kínai kel. Nincsenek benne sallangok, nem drága termékek, de ez a növényi csoda elképesztőnek bizonyul. A gyengédség itt már a pikantériával határos, és itt egy kellemes fűszeres árnyalat is jelen van. Csodálatos kombináció és igazi ízharmónia, aminek lehetetlen ellenállni.
A koreai káposzta salátához szüksége van:
- 250 gr. kínai kel;
- 150 gr. sárgarépa koreai nyelven;
- 1 közepes ecetes uborka;
- 1 kaliforniai paprika;
- 30 ml. olivaolaj;
- 4 gr. só;
- 5 gr. bors.
Koreai káposzta saláta receptje:
- A káposztát először alaposan megmossuk. Csak már tiszta formájában kerül a deszkára, és késsel vágják.
- Préselje ki a sárgarépát koreai nyelven a felesleges pácból, rövidítse le a csíkokat.
- Az uborkát apróra vágjuk, de ne túl finomra, különben vizes lesz a saláta. A paprikát megmossuk, a szárát és a magjait szétválasztjuk, vékony csíkokra vágjuk.
- Az összes terméket egy salátástálba terítsd, adj hozzá olajat, borsot és sót, keverd össze.
Tipp: A kínai káposzta kés nélküli aprítása a főzés új irányzatává vált. Ehhez a salátához szintén nem szükséges a káposztát apróra vágni, ha kívánja, kézzel apró darabokra tépheti.
Koreai káposzta saláta
Egyszerűen lehetetlen egy ilyen csodálatos kompozíciót szegénynek nevezni. Annyi finom és kielégítő termék van benne, hogy már kiderült, és nem egy egyszerű falat. A csirkehús és a sonka kiadóssá és eredetivé teszi, míg a sárgarépa élénk színekkel gazdagítja és kiemeli az összes többi összetevőt.
A koreai káposztasalátához szüksége lesz:
- 350 gr. sonka;
- 300 gr. csirkemell;
- 300 gr. kínai kel;
- 150 gramm koreai sárgarépa;
- 4 nagy tojás;
- 160 gr. majonéz;
- 50 gr. diószemek.
Koreai káposzta saláta receptje:
- A sonkát deszkára tesszük és vékony csíkokra vágjuk, majd serpenyőbe öntjük és megsütjük.
- A csirkehúst sós vízben megfőzzük, és a lében lévő tűzről félretesszük kihűlni. Ezután a filét kivesszük és darabokra vágjuk.
- A kínai kel megmossuk, és késsel csíkokra vágjuk. Ne legyenek túl vékonyak, de ne legyenek túl vastagok sem.
- A tojásokat egy serpenyőbe tesszük, vízzel felöntjük, körülbelül tizenkét percig forraljuk, nem tovább. Ezután a forrásban lévő vizet lecsöpögtetjük, jeges vízbe öntjük és már lehűtjük. Ezt követően a tojásokat megtisztítjuk és apróra vágjuk.
- A sárgarépát a felesleges pácból kinyomkodjuk, rövidebb csíkokra vágjuk.
- A diót késsel összetörjük.
- Az összes terméket egy tálba öntjük, majonézzel ízesítjük és összekeverjük.
Tipp: nem sütheti a sonkát, akkor a főzés még egyszerűbb lesz.
Koreai friss káposzta saláta
A villámfőzés ennek egyértelmű előnye. Az egész folyamat néhány percet vesz igénybe, és az eredmény kellemesen tetszetős. Ízletes, elég kielégítő, de mégis könnyű étel, amely kellemes aromájú, és a szükséges élességgel és elképesztő gyengédséggel rendelkezik. Az előételben minden tökéletes. A fiatal káposzta egy különleges komponens, amely nemcsak könnyűvé és lédússá teszi a salátát, hanem levegősséget is ad.
A káposzta és sárgarépa koreai salátához szüksége van:
- 200 gr. kolbász;
- 200 gr. sárgarépa koreai nyelven;
- 200 gr. fiatal káposzta;
- 35 gr. kapor;
- 2 gr. só;
- 120 gr. majonéz.
Saláta káposztával és sárgarépával koreaiul:
- A káposztát levelekre bontás nélkül megmossuk, vékony csíkokra vágjuk, megsózzuk és kézzel dörzsöljük.
- A kaprot megmossuk, megszárítjuk és nagyon finomra vágjuk.
- A kolbászt megszabadítjuk a fóliától és csíkokra vágjuk.
- A koreai stílusú sárgarépát kinyomkodjuk, kisebbre vágjuk.
- Tegye az összes terméket egy salátástálba, és keverje össze egy kanállal.
- Ízesítsünk mindent majonézzel és keverjük össze újra, sózzuk, borsozzuk.
Tipp: A salátához tetszés szerint adhatunk fűszernövényeket, például petrezselymet vagy bazsalikomot. Velük sokkal frissebb és aromásabb lesz.
Koreai káposzta saláta
A gyümölcs-adalékos saláta csak első pillantásra egyszerű és figyelemre méltó étel. Valójában kiderül, hogy egy csodálatos csodát hoz létre, amelyben sokféle íz található. Mindegyik hihetetlen módon kombinálódik, megteremtve az íz és az aroma harmóniáját. Ez az étel alkalmas egyszerű köretekhez és húsokhoz. Még az ünnepi asztalon sem tűnik egyszerűnek az előétel, éppen ellenkezőleg, ő vonzza magára a figyelmet.
A koreai káposzta salátához szüksége lesz:
- 500 gr. fehér káposzta;
- 300 gr. sárgarépa koreai nyelven;
- 2 nagy alma;
- 1 gerendafej;
- 4 gr. só;
- 30 gr. olajok.
Koreai káposzta saláta:
- A káposztát megmossuk, késsel vékony csíkokra vágjuk. Hozzáadjuk a sót, kicsit dörzsöljük a kezünkkel, lenyomkodjuk és egy kicsit félretesszük.
- A hagymát meghámozzuk, hideg vízben megmossuk, késsel vékony karikákra vágjuk.
- Az almát megmossuk, héjától megszabadítjuk, felvágjuk, a közepét eltávolítjuk. Miután a gyümölcsöt csíkokra vágjuk. Hogy a darabok ne sötétedjenek, citromlével vagy ecettel meglocsoljuk. Ehhez elegendő néhány csepp a kiválasztott komponensek közül.
- A sárgarépát egy kicsit meg kell szorítani a kezükkel, majd a deszkára kell tenni és rövidebbre vágni.
- Kinyomkodjuk a levett káposztát, hozzáadjuk a koreai módra sárgarépát, hagymát és almát, összekeverjük.
- Mindenképpen kóstoljuk meg, és ha szükséges, sózzuk.
- Adjunk hozzá olajat, keverjük össze újra az összes hozzávalót.
Tipp: A szokásos alma helyett használhatunk kivit vagy narancsot is, ami enyhe savanyúságot ad, ugyanakkor eredetibbé és illatosabbá teszi az ételt.
A koreai káposzta saláták könnyedségükben és hihetetlenül kontrasztos ízükben különböznek az ételek más változataitól. Töltsük meg az edényeket különféle szószokkal vagy sima vajjal. A döntés itt csak a háziasszonyé. Öntetként természetesen hasznosabb sima vajat vagy tejfölt használni, de a majonéz szerelmesei ezt egyszerűen nem tudják bizonyítani. Ezért érdemes figyelembe venni a személyes preferenciákat és kívánságokat. Csak akkor lesz az étel valóban a legjobb, a lehető legközelebb az ideálishoz. A kompozíció tartalmazhat tenger gyümölcseit, amelyek nemesebbé teszik a salátát. A hús és a kolbász teljesen más hatást fejt ki - a recept kiadós lesz, még a súlyos éhséget is képes kielégíteni. Még a hétköznapi tészta is különlegesnek tűnhet, ha csípős káposztasalátával is tálaljuk, és mit mondhatnánk a teljesebb ételekről.
A koreai zöldségek tetszeni fognak a receptoroknak, és feldobják a nélkülözés érzését. 100 gramm kész ételben nem több, mint 80 kcal és sok rostot. Mellesleg, a hús, hal és baromfi mellé minden ecetes jegyű étel segíti az emésztést.
Az ecet pedig ne másszon fel a hasznosság slágerparádéjának csúcsára, hanem az egészséges táplálkozás arany középútjában van józan helye, főleg ha természetes almamintát használunk.
Káposzta főzés koreai nyelven az első receptben forró pácot és egyszerű négyzetekre szeletelést igényel. Képzeld, aprítógép nélkül is! Percnyi üzlet. A szépséget elnyomás alatt pácolják - csak 14-15 óra. Egy gyors történet fantasztikus otthoni ízekkel – itt az ideje főzni!
Gyors navigáció a cikkben:
Pácold a káposztát sós lében 14 órán át, nyomás alatt
Főbb összetevők:
- fehér káposzta - 3 kg
- Sárgarépa - 3-4 db. közepes méretű
- Fokhagyma - 2 közepes méretű fej
Sóléhez:
- Ivóvíz - 1 l
- Cukor - 2/3 csésze
- Só (durva őrlés, adalékanyagok nélkül) - 3 evőkanál. kanál csúszda nélkül
- Növényi olaj (szagtalan) - 1 csésze
- Ecet (9%, asztal) - 1 csésze
- Őrölt pirospaprika - 1 teáskanál
- Őrölt fekete bors - 1 teáskanál (opcionális)
- Koriander (magok, mozsárban törve) - 1 teáskanál (opcionális)
Fontos jegyzetek:
- 1 pohár - 250 ml
- Használhat almaecetet. Talán egy kicsit kevésbé savanyú.
- Étvágygerjesztő kiegészítés - bármilyen zöld: ½ csokor petrezselyem / kapor, apróra vágva.
- Hozzáadható fűszerek a megadott számú zöldséghez: 3-4 babérlevél, 7-8 db. szegfűszeg, 0,5-1 teáskanál kurkuma.
- Zománcozott edényeket vagy rozsdamentes acélt használunk.
- Ha kevesebb salátára van szüksége, csak csökkentse az összes hozzávalót 2-szeresére.
- Az ilyen káposztát tárolják hűtőben kb egy hónapig. Nagyon kényelmesen!
Káposzta főzés koreai nyelven otthon.
A káposztát négyzetekre vágjuk. Először kettévágjuk a káposzta fejét, és a deszkához vágva fordítsuk meg. Mindegyik felét 2,5-4 cm-es lépéssel levágjuk, majd keresztben is. Kézzel egyenként szétszedjük a négyzeteket.
Nézze meg az alábbi fotót: egy nagyon gyors és egyszerű eljárás.
A fokhagymát megtisztítjuk, vékony tányérokra vágjuk (gerezd keresztben).
A sárgarépához szükség van egy szerszámra: reszelőre égő típusú fúvókával a szalmához vagy klasszikus koreai sárgarépához. Három sárgarépa, a vágást ferdén a pengékre fektetve, hogy a szívószálak hosszabbak legyenek.
Keverjük össze az apróra vágott fokhagymát és a sárgarépát.
Az összes hozzávaló összerakása egy nagy serpenyőben - rétegesen. Az első réteg fokhagymás sárgarépa, majd káposzta, és ismét sárgarépa fokhagymával. 2-3 ismétlést végzünk, káposztaréteggel zárva.
Sóléhez forraljuk fel a vizet, és adjunk hozzá cukrot és sót. Keverjük.
Felöntjük az ecettel,öntsük bele az olajat, és adjunk hozzá pirospaprikát és egyéb fűszereket, amiket használunk.
Állandó keverés mellett forraljuk fel a keveréket.
Vegyük le a sós vizet a tűzről, és öntsük rá az edényben lévő zöldségekre, körben mozgatva, hogy egyenletesen oszoljanak el.
A vágást elnyomás alá helyeztük. Ez lehet egy megfelelő átmérőjű tányér és egy műanyag palack víz (3-5 liter). Pácoljuk hűvös helyen 14-15 óráig.
Pácolás után távolítsa el az elnyomást, és keverje össze a zöldségeket.
A koreai stílusú fűszeres káposzta készen áll. Tálalás előtt hűtsük le.
Praktikus ötletek minden évszakhoz.
- Hozzá lehet adni kaliforniai paprika, 2-3 db. közepes méretű a megadott számú zöldséghez.
Vágja a paprikát vékony csíkokra - körülbelül 0,5 cm széles. Nem számít, mentén vagy keresztben, ízlés kérdése. Megszoktuk, hogy a zöldséget kettévágjuk, a magokat és a szárat eltávolítjuk, a fehér hártyákat kivágjuk, a csíkokat pedig a felére vágjuk. Átvághatod, akkor rövidebbek lesznek a csíkok.
- Ugyanabban a sós lében savanyíthatja a karfiolt és a vörös káposztát.
Forró vajjal, mint a koreai sárgarépához
Az elv klasszikus, de az íze hiteles. Koriander és sült hagyma jegyei, élesség és ragyogó ropogós szeletelt négyzetekben, napfényes sárgarépa rudak és kíváncsi főzés forró olajjal a fűszerekre.
A különféle koreai fűszeres készítmények már régóta nem egzotikusak az orosz konyhában. Bárhol megvásárolhatja őket: a piacon, a szupermarketben és a boltban. A fűszeres saláták jó előételek szeszes italokhoz, hússal kombinálva pedig egyáltalán nincs párjuk. A koreai káposzta otthon is főzhető, csak be kell tartania a technológiát.
A főzés jellemzői
Nagyon gyakran a háziasszonyok gyorsan elkészítik a fűszeres káposztasalátákat, és ami a legfontosabb, ízletesen otthon, mivel nem bíznak az üzletekben és a piacokban. Ehhez egyáltalán nem szükséges pontosan azokat a fűszereket hozzáadni, amelyeket Koreában használnak. A koreai sárgarépához fűszerezett káposztát készíthet, amelyet bármely üzletben árusítanak.
A főzés nem sok időt és erőfeszítést igényel. A háziasszonytól csak a zöldségek feldarabolására és savanyítására lesz szükség.
Sok főzési lehetőség is van. Még a fő alkatrész vágásakor is kísérletezhet az alakkal és a mérettel.
Klasszikus - a recept magában foglalja a zöldségek vágását úgy, hogy a vékony, ropogós és tömörített területeket kombinálják. De ha pekingi salátát vagy kimchi előételt szeretne főzni, akkor a káposztát vékony szalagokra vághatja. A karfiolt vagy brokkolit egész virágzattal savanyítják.
Ha saját maga készíti el a pácot a betakarításhoz, akkor fordítson különös figyelmet a csomagoláson található fűszerek összetételére. Van egy lista a szükséges fűszerekről. Az alaprecepthez olyan termékekre lesz szüksége, mint a babérlevél, konyhasó, kristálycukor, fokhagymagerezd és ecet. Ha javítja ezt a technológiát, hozzáadhat más fűszereket - piros őrölt borsot vagy szegfűszeget.
Koreai káposzta télre
A sózott és pácolt készítmények kiválóan alkalmasak tartós tárolásra, tartósítás formájában. Ha családja szereti a fűszeres ételeket, akkor a koreai káposzta kedvenc étele lesz télen. Az előkészítési folyamat nem fog sok időt igénybe venni. A szükséges termékek közül:
A tapasztalt háziasszonyok tudják, hogyan kell gyorsan és ízletesen elkészíteni a koreai káposztát. A snack elkészítéséhez a következő manipulációkat kell végrehajtania:
Színes zöldségkészítmény
Ebédlő- és ünnepi asztalát az év bármely szakában díszítheti karfiollal. A fagyasztott virágzat főzésre is alkalmas. De még mindig érdemes frissen használni, mert ropogósabbak lesznek, és jobban beáztatják a fűszeres pácban. Az összetétel a következő termékeket tartalmazza:
Nem kell sok idő és erőfeszítés. A karfiol savanyításához kövesse az alábbi tippeket:
Kimchi otthon
Otthon elkészítheti a koreai konyha bármilyen harapnivalóját. Ez alól a pekingi kimchi vagy a fehér zöldségek sem kivételek. Ezt a receptet még egy kezdő háziasszony is elsajátíthatja. A következő összetevőket tartalmazza:
Ez a készítmény egyszerűen és gyorsan elkészíthető. A fő lépések a következők:
- A kínai káposzta feje mentén félbevágjuk.
- Keverje össze a sót és a forrásban lévő vizet, majd a felvágott zöldséget mártsa a sós lébe 2 órára.
- Az idő letelte után a káposztafejet meg kell mosni és egy kicsit szárítani.
- Készítsen utántöltést. Ehhez mossa meg a zöldeket, és a lehető legkisebbre vágja. Hámozzuk le a fokhagymát a héjáról, és nyomjuk át a présen. A paprikát megmossuk, magjait eltávolítjuk és apró kockákra vágjuk.
- Keverje össze az összes elkészített fűszert, sót és olajat.
- Öntsük le a pekingi fejet ezzel a keverékkel, és hagyjuk pácolódni egy ideig.
Karél recept
A klasszikus kínai kel saláta karjalai stílusban készül. Puha és étvágygerjesztő lesz. Ennek az ételnek az elkészítéséhez a következő termékkészlettel kell rendelkeznie:
Ennek a salátának az elkészítése nagyon egyszerű. Ezt a mintát kell követnie:
- A zöldséget vékony csíkokra kell vágni.
- Sózzuk, felöntjük forrásban lévő vízzel, és több órán át nyomás alatt állni hagyjuk.
- A zöldeket alaposan meg kell mosni, szárítani és apróra vágni.
- Hámozza meg és öblítse le a sárgarépát.
- Keverjük össze a fűszereket. Adjunk hozzá fűszereket, zöldségeket és olajat a készítményhez.
- Ezután hagyja melegen egy ideig.
Friss céklával
Ez a recept nagyon eredeti. A káposzta gyorsan megfő, mivel nagyon nagy az ecet mennyisége.
Ehhez a munkadarabhoz különféle fűszerek használhatók. Ezt az ételt hűtve kell tálalni.
Az előkészítéshez a következő összetevőkre lesz szüksége:
A káposztát e recept szerint gyorsan elkészítjük. Érdemes a következő manipulációkat elvégezni:
- A káposzta fejét vékony csíkokra vágjuk.
- A sárgarépát és a céklát meghámozzuk, majd durva reszelőn megdörzsöljük. Ha van koreai reszelő, használhatja. A céklát legjobban édeskés fajták és fiatalok használják.
- Az összes zöldséget egy tálba tesszük, és sóval ízesítjük. Hagyja egy ideig nyomás alatt. Ez elősegíti a zöldségek levét.
- Keverjük össze az ecetet, az olajat és a fűszereket, majd adjuk hozzá a zöldségkeverékhez.
- Hagyja 3 órán át főzni, majd tálalhatja az ételt.
Fűszeres gyors saláta
A fűszeres gyorskáposzta szokatlanul ízletes lesz, ha friss csípős chili paprikát adunk hozzá. Jelentősen lerövidíti a saláta főzési idejét, hiszen szinte azonnal megkapja a kívánt eredményt.
Az edény összetétele a következő összetevőket tartalmazza:
Ez az előétel egyszerűen és gyorsan elkészül. Ehhez szüksége van:
- A káposzta fejét vékony csíkokra vágjuk.
- A chili paprikát megmossuk és karikákra vágjuk.
- Keverjük össze a káposztát és a borsot, sózzuk és öntsünk ecetet. Hagyja a munkadarabot a prés alatt 30 percig. Ha sürgősen el kell készítenie egy ételt, és nincs ideje infúzióra, akkor kézzel gyúrhatja a zöldségeket, amíg el nem kezdi a levét.
- A zöldeket megmossuk és apróra vágjuk. Töltsük meg növényi olajjal.
- Öntsük ezt a pácot a zöldségkészítménybe, és keverjük össze.
Egy gyors kézhez
A sárgarépa és káposzta tavaszi fényes salátája koreai nyelven gyorsan elkészíthető. Így gyorsan táplálhatja családját vitaminokkal. A fűszerezés fűszerességét saját belátása szerint állítsa be, mert nem mindenki ehet nagyon csípős ételeket. A saláta szokatlanul lágy lesz, ha kristálycukrot ad hozzá. Az étel összetétele a következő összetevőket tartalmazza:
A főzés módja egyszerű. A következő lépésekből áll:
- A káposztafejet éles késsel vékonyan felaprítjuk.
- Hámozza meg és reszelje le a sárgarépát speciális koreai reszelőn.
- A zöldségeket összekeverjük, sózzuk és ecettel ízesítjük. Ezután helyezze őket a prés alá 2 órára.
- Ezalatt az olajból, fűszerekből, préselt fokhagymából és kristálycukorból öntetet készítünk.
- Az idő letelte után fűszerezzük a zöldségkeveréket, és hagyjunk egy kis időt befőzni.
Rendkívül ízletes
Ez a saláta pekingi káposztából készül. A következő összetevőket tartalmazza:
- gerezd fokhagyma - 3 darab;
- piros csípős paprika - 1 hüvely;
- kősó - 200 gramm;
- pekingi káposzta - 2 kilogramm.
A főzés módja egyszerű . A következőket kell tennie:
Hagymával
A fűszeres ételek kedvelői imádni fogják ezt a fűszeres salátát. Jól kombinálható sárgarépával és káposztával, a hagyma pedig csak az ízét hangsúlyozza. Az alkotóelemek a következők:
- fehér káposzta (használhat vörös fejet) - 500 gramm;
- sárgarépa - 1 nagy gyökérzöldség;
- fehér vagy lila hagyma - 1 fej;
- fűszerezés koreai ételekhez vagy különféle paprikák keveréke - ízlés szerint;
- gerezd fokhagyma - 2 darab;
- növényi olaj - 30 ml.
Ennek az ételnek az elkészítése nagyon egyszerű. Ehhez a következőket kell tennie:
A salátát 2 órán át hűtőszekrényben vagy hideg helyiségben kell infundálni. Csak ezt követően lehet használni.
Figyelem, csak MA!
Valószínűleg minden háziasszony hetente legalább egyszer felteszi magának ugyanazt a kérdést: mit főzzünk ma finomat? És most már kész az első vagy a második étel, de még szeretnék valami salátát készíteni. És mi lenne a lehető legkevesebb majonéz, vagy egyáltalán nem volt az ételben. És itt jön a káposzta ötlete, de nem egyszerű, hanem koreaiul!
Mint már megértette, ma róla fogunk beszélni. Hiszen ebből a zöldségből annyi finom étel készíthető. Ezek levesek, köretek, saláták, sőt töltelékként a lepényeket is adják hozzá. De már túl messzire mentem.
Te és én koreai stílusú salátákat készítettünk belőle, sőt. De káposztával még nem csináltuk. De ez egy nagyon népszerű étel, amit akár készen is megvehetsz a boltban. De ez óriási kockázatot jelent a szervezetünk számára. Ezért érdemes megpróbálni saját kezűleg főzni.
Rengeteg recept létezik, és az összetevők szinte mindenhol ugyanazok. De a legfinomabbakat választottam neked. Különböznek egymástól. Így megtalálhatja az Önnek és családjának megfelelőt. És én segítek ebben. És remélem, hogy valamilyen módon elfoglalja az őt megillető helyet a kulináris remekművek könyvében. És most kezdjük!
Régebben azt hittem, hogy ezt az előételt elég sokáig tart elkészíteni. Végül is valószínűleg először ragaszkodnia kell hozzá, és csak azután tálalja az asztalra. Végül is ez a folyamat általában körülbelül 12 órát vesz igénybe. De kiderült, hogy nem így van. Ebben a módszerben leírom, hogyan kell elég gyorsan elkészíteni egy salátát és 30 perc múlva már fogyasztható.
Hozzávalók:
- fehér káposzta - 1/2 villa;
- Sárgarépa - 1 db;
- Fokhagyma - 2 fog;
- Kapor - 1 csomó;
- őrölt csípős paprika - 0,5 teáskanál;
- őrölt fekete bors - 0,5 teáskanál;
- Őrölt koriander - 0,5 teáskanál;
- Só - 1/2 evőkanál. l.;
- Ecet 6% - 2 evőkanál. l.;
- Növényi olaj - 50 ml.
Főzés:
1. A káposztát nagy darabokra vágjuk, és 10 percig forrásban lévő vízzel felöntjük. Ezután engedje le a folyadékot.
2. A sárgarépát megtisztítjuk és lereszeljük a koreai sárgarépához. Egy tálba küldjük káposztával.
3. A fokhagymát átnyomhatjuk présen vagy finom reszelőn dörzsölhetjük. De jobb nagyon finomra vágni egy késsel. De az íze erősebb lesz.
4. A zöldeket nem szabad sokat darálni. Durvára vágva jobban kiadja az ízét. Ezért legyen körülbelül 1 cm hosszú.
5. Adjunk hozzá sót, koriandert és borsot a zöldségekhez. Adjunk hozzá ecetet is, és jól keverjük össze. Ezután az olajat melegre vagy enyhén forróra hevítjük, és odaöntjük. Ismét keverjük össze és tálaljuk.
Ezt a salátát annyit fogyaszthatsz, amennyit csak akarsz. És úgy főz, mint kétszer kettő! Most te magad is láttad.
A legfinomabb koreai káposzta recept otthon:
Ehhez a salátához szeretnék zöld retket tenni. Fűszeres ízét adja a káposztánknak, amitől még finomabb lesz az előétel. Biztosan tetszeni fog ez az ízek játéka. Továbbá, ez az étel lehet kezelni valakit, és természetesen meglepetés. Próbáld ki!
Hozzávalók:
- fehér káposzta - 0,5 kg;
- Sárgarépa - 2 db .;
- Zöld retek - 1 db;
- Fokhagyma - 1 fej;
- Só - 3 teáskanál;
- Cukor - 1 evőkanál. l.;
- őrölt pirospaprika - 0,5 teáskanál;
- Őrölt koriander - 0,5 teáskanál;
- Ecet 9% - 4 evőkanál. l.;
- Növényi olaj - 100 ml.
Főzés:
1. A káposztát apró kockákra vágjuk, és egy mély tálba tesszük. Töltse fel forrásban lévő vízzel, és hagyja állni 10-15 percig. Így szépségünk lágyabb lesz, és nem lesz olyan légies.
2. Ez idő alatt készítsen elő más zöldségeket. A retket és a sárgarépát megtisztítjuk, vékony csíkokra vágjuk. És fokhagymát vékony szeletekre vágva. Ezalatt a káposztánk is felkerült. Leöntjük a vizet, és összekeverjük a szelet többi részével.
3. Öntsük a fűszereket. Adjunk hozzá ecetet és olajat. Alaposan összekeverjük és 1 napra hűtőbe tesszük.
Ezt a finomságot nagyon gyorsan megeszik.
Pácolt koreai stílusú karfiol:
Mindig is csak fehér káposztával próbálkoztam ilyen salátával. És akkor jött a gondolat, hogy valószínűleg esznek a színből. Hiszen ez is nagyon finom, és nem is készül annyi étel belőle. Vagy csak még nem ismerem őket. Általában én főztem, és nekünk ízlett. És megosztom veletek az eredményt.
Hozzávalók:
- karfiol - 1 kg.;
- erős paprika - 2 db .;
- bolgár paprika - 3 db;
- Sárgarépa - 1 db;
- Fokhagyma - 1 gól;
- Petrezselyem - 1 csokor;
- Só - 2 evőkanál. l.;
- Cukor - 150 gr.;
- Koriander szemek - 1 teáskanál;
- Növényi olaj - 50 ml;
- Ecet 9% - 200 gr.;
- Víz - 1 l.
Főzés:
1. Először a karfiolt félig főzzük. Ehhez virágzatra osztjuk, és eltávolítjuk a szárat. Miután le kell hűteni.
2. A bolgár borsot megtisztítjuk a magoktól és kis csíkokra vágjuk. A keserű magvakat elhagyhatod. Mi is daráljuk.
3. Három sárgarépa koreai reszelőn vagy késsel vékony csíkokra vágva. És átengedjük a fokhagymát a présen. A zöldeket is apróra vágjuk.
4. Öntsön vizet a serpenyőbe, és öntsön rá cukrot és sót. Azonnal öntsünk bele olajat is. Tedd a tűzhelyre és forrald fel.
5. A sólé kész, öntsünk ecetet bele. Oda küldjük a koriandert és az összes petrezselymet és zöldséget is. Keverjük össze és adjuk hozzá a káposztát. Ismét alaposan keverjük össze. Zárja le a fedelet, és ha kihűlt, 12 órára hűtőbe tesszük.
Ezt a kiváló salátát bármilyen étel mellé tálalhatjuk.
Káposzta recept chim-chim fűszerezéssel koreai sárgarépához
Most az üzletekben elég sok fűszert és öntetet vásárolhat bármilyen salátához. Tehát egy finom káposztához egy ilyen csomagot vehet. Hihetetlen ízt kölcsönöz salátánknak, amelyet nem fog tudni elfelejteni. És felgyorsítja az egész főzési folyamatot.
Hozzávalók:
- fehér káposzta - 400 gr;
- bolgár paprika - 1 db;
- Friss uborka - 1 db;
- Sárgarépa - 1 db;
- Kapor - 1 csomó;
- Chim-chim koreai öntet káposztához - 1 csomag.
Főzés:
1. Vágja vékony csíkokra a káposztát. Azonnal egy mély tálba tesszük.
2. A sárgarépát, az uborkát és a borsot is vékony csíkokra vágjuk. Keverjük össze és adjuk hozzá a finomra vágott fűszernövényeket.
3. Ízesítsük a salátát chim-chim ételízesítővel, és gyúrjuk újra. Hagyja az edényt egy órán át főzni, és tálalja.
Talán ez a legegyszerűbb recept. Végül is nem kell a fűszerekkel bajlódnia. Már ebben a benzinkútban vannak.
Koreai káposzta tégelyben:
Néha eszel egy finom salátát, de az már nem illik. A gyomor már tele van. És ezt későbbre szeretném hagyni. Ebben a receptben részletesen elmondom, hogyan készítsünk finomat télre. De ne gondolja, hogy korábban nem lehet enni. Lehetséges, sőt szükséges is. Csak hagyjon több vitamint a hideg időszakra.
Hozzávalók:
- fehér káposzta - 1 kg;
- Fokhagyma - 4 fog;
- bolgár paprika - 3 db;
- Sárgarépa - 2 db .;
- Hagyma - 1 db .;
- Növényi olaj - 6 evőkanál. l.;
- Cukor - 5 evőkanál. l.;
- Só - 2 evőkanál. l.;
- Őrölt fekete bors - 1 teáskanál;
- Őrölt pirospaprika - 0,5 tk.
- Ecet 70% - 1,5 evőkanál. l.
Főzés:
1. Vágja a káposztát kis négyzetekre. Nem túl nagy, de nem is túl kicsi. Tedd egy nagy edénybe. Három sárgarépa egy koreai reszelőn. A paprikát megtisztítjuk a magoktól és csíkokra vágjuk, a fokhagymát nyomjuk át.
A káposztát bármilyen fajtából lehet venni. Csak a nyári fajtákat nem szabad nagyon összetörni.
2. Öntsön sót és cukrot. Adjunk hozzá piros és fekete borsot is. Keverjük össze alaposan a kezünkkel. A folyamat során a tartalom jól fog ülni. Most adjunk hozzá ecetet és keverjük újra.
3. Öntsön növényi olajat a serpenyőbe, és jól melegítse fel. Beleöntjük az apró kockákra vágott hagymát. Süssük átlátszóra. De vigyázz, ne égesd meg. A kész keveréket az olajjal együtt a keverékbe helyezzük, és újra keverjük. 1 órát hagyjuk.
4. Készítsük elő az üvegeket. Ehhez mossa le és sterilizálja őket bármilyen módon: sütőben, mikrohullámú sütőben vagy gőz fölött. A fedőket is felforraljuk.
5. Tegye a salátát egy edénybe, és fedje le. Az üvegeket meleg vízbe tesszük. Tűzre küldjük és 30 percig forraljuk. Ezután kivesszük az üvegeket és rácsavarjuk a fedelüket.
Az ilyen káposztát bármilyen hűvös helyen tárolják. Télen minden ebédre kaphat ilyen finomat, hogy megörvendeztesse szeretteit.
A koreai káposzta jelentése "bomba"
Minden recept finom és különbözik egymástól. De sokan szeretik ezt, amiért bombának nevezték. Elég érdekes név, de teljesen indokolt. Itt szükség lesz egy kis termékkészletre, és ez természetesen fontos. De az elkészítéséhez is kell egy kis idő. Kezdjük el!
Hozzávalók:
- fehér káposzta - 1 fej;
- Sárgarépa - 2 db .;
- Fokhagyma - 2 fej;
- Őrölt fekete bors - 2 teáskanál;
- őrölt pirospaprika - 2 teáskanál;
- Só - 2 evőkanál. l.;
- Cukor - 1/2 csésze;
- Ecet 9% - 1/2 csésze;
- Növényi olaj - 1/2 csésze;
- Víz - 1 l.
Főzés:
1. Először készítse elő az összes zöldséget. Ehhez vágja a káposztát 3 x 3 cm-es négyzetekre, jobb, ha az egyes darabokat különválasztja egymástól. Három sárgarépa reszelőn koreai sárgarépához vagy vékony és hosszú csíkokra vágva. A fokhagymát pedig apróra vágjuk.
2. Egy nagy fazék aljára tegyünk egy darab káposztát, majd sárgarépát és fokhagymát. megszórjuk piros és fekete borssal. Ezután ismételje meg a rétegeket.
3. Pácot készítünk. Öntsünk sót és cukrot 1 liter forrásban lévő vízbe. Adjunk hozzá ecetet és olajat is. Alaposan keverjük össze, hogy minden feloldódjon, és öntsük a salátánkat.
4. Felülről egy tányérral összetörjük és rárakunk egy edényt vagy egy üveg vizet. Ebben a formában 2 napig állni hagyjuk, utána fogyasztható, vagy üvegekbe rakva további tárolásra.
Finom recept káposztához céklával:
Ezzel a módszerrel a saláta hihetetlenül ízletesnek és ugyanakkor nagyon érdekesnek bizonyul. A helyzet az, hogy sárgarépa helyett céklát fogunk használni. Egy ilyen gyönyörű és meglehetősen színes étel kiderül. Bármilyen ünnepre felszolgálható és nem csak. Ebédre is tökéletes.
Hozzávalók:
- fehér káposzta - 500 gr;
- Cékla - 200 gr.;
- Hagyma - 1/2 fej;
- bolgár paprika - 1 db;
- Fokhagyma - 1 fog;
- Kapor - 1 csomó;
- Petrezselyem - 1 csokor;
- Só - 0,5 evőkanál. l.;
- Cukor - 2 evőkanál. l.;
- Ecet 6% - 2 evőkanál. l.;
- Növényi olaj - 50 ml.
Főzés:
1. A káposztát késsel vagy káposztareszelőn vékony csíkokra aprítjuk. Azonnal egy nagy tálba tesszük.
2. A hagymát meghámozzuk, és apró kockákra vágjuk. A borsot is véletlenszerűen aprítjuk. És három hámozott cékla reszelőn a koreai sárgarépához. Adja hozzá a zöldségeket ugyanabba a tálba.
A hagymát kék, fehér vagy sárga lehet venni. Az ízét nem befolyásolja, de még a színét is nagyon.
3. Öntsünk sót, cukrot. Préselje ki a fokhagymát egy présen keresztül. Ott apróra vágjuk a zöldeket. Ne feledkezzünk meg az olajról és az ecetről sem. Az egészet alaposan összekeverjük és jól összegyúrjuk. Így a zöldségeink levet adnak és puhábbak lesznek.
4. Fedjük le fedővel, és hagyjuk hatni 30 percig.
Az ilyen salátát azonnal az asztalra tálalhatjuk, és fogyasztás nélkül egy üvegbe tesszük és hűtőszekrénybe tesszük. De kétlem, hogy marad valami!
A mai cikkünk tehát a végéhez ért. Remélem, tetszenek a receptek, és amikor salátával kedveskednek szeretteinek, értékelni fogják erőfeszítéseiket. Még azt is megkérdezhetik, hogyan kell elkészíteni. Főzz örömmel magadnak és családodnak. Hamarosan találkozunk!