Chlapec ktorý žil, sa stala neoddeliteľnou súčasťou našich životov. Jeden prečítal všetkých sedem kníh a bol pobúrený nepresnosťami vo filmoch, ďalší si kúpil čarovný prútik v obchode so suvenírmi a vrhal kliatby a kúzla, ktorým rozumeli len zasvätení, a tretí sníval o Nimbuse 2000 a neviditeľnom plášti, pod ktorým by sa dalo skrývať. zo všetkých protivenstiev. Neexistuje však jediný človek, ktorý by zostal ľahostajný k „Potteriane“.
V tomto príbehu skutočný fanúšik obdivuje všetko: silu ducha a priateľstvo, odvahu a oddanosť postáv, prekrútenú zápletku a drobné detaily, bez ktorých by knihy neboli také napínavé. Okrem všetkého obdivujeme aj my, oddaní fanúšikovia ságy na jednej strane a kulinárski odborníci na strane druhej školské menu. Priznajme sa, pripravili sme všetko na zozname a teraz chcem ešte viac dostať sovu s cenným listom!
Tekvicový koláč
Ingrediencie
- 1 zásobník pšeničná múka
- 3 vajcia
- 1 polievková lyžica. l. maslo
- 1 čip soľ
- 0,5 zásobníka. mletá tekvica
Príprava
- Spojte múku a vajcia. Osolíme a pridáme tekvicu. Zmiešať.
- Rozpustite maslo. Nalejte do cesta. Dobre to premiešajte. Nechajte 3 hodiny na teplom mieste.
- Dno formy vystelieme. Cesto preložíme do formy. Pečieme 10-15 minút pri 180°C.
Ak chcete, aby bol koláč chutnejší, pridajte do cesta 2 polievkové lyžice. l. pomarančovú alebo citrónovú kôru. Fanúšikovia ságy to ocenia!
Krémový fondán
Ingrediencie
- 0,5 zásobníka. kondenzované mlieko
- 3 polievkové lyžice. l. hnedý cukor
- 1 čip soľ
- 100 g tmavej čokolády
- 2 polievkové lyžice. l. maslo
- 1/2 šálky melasa
Príprava
- Zmiešajte kondenzované mlieko, soľ a cukor v samostatnej nádobe.
- Čokoládu rozpustíme v parnom kúpeli. Keď mierne vychladne, pridáme maslo a melasu. Miešajte do hladka.
- Obe hmoty spojíme. Rozdeľte medzi formičky. Vložte do chladničky. Keď fudge vychladne, nakrájajte na kúsky a užívajte si.
Pani Weasleyová Na večeru som vždy podával veľa rôznych jedál. Keď Harry zostal v dome svojho najlepšieho priateľa, na stole bola často melasa. Vyskúšajte a uvidíte, aká lahodná je táto sladkosť.
Makrónky
Ingrediencie
- 100 g mandlí
- 200 g pšeničnej múky
- 1 čip soľ
- 100 g práškového cukru
- 125 g margarínu
- 2 žĺtky
- 1 kvapka mandľového oleja
- 300 ml vriacej vody
Príprava
- Mandle zalejeme vriacou vodou. Počkajte 10 minút. Vypustite vodu. Zlúpnite kožu. Vysušte a rozdrvte.
- Primiešame múku a nasekané mandle. K týmto suchým ingredienciám pridáme soľ, práškový cukor, margarín, mandľové maslo a žĺtky. Vymiesime cesto. Zrolujte ho do gule. Zabaľte do fólie. Nechajte 30 minút v chladničke.
- Rozdeľte cesto na porcie. Rozvaľkajte ho. Cookies vykrajujeme do ľubovoľného tvaru.
- Plech na pečenie vysteľte pergamenom. Na vrch položte pečeň. Pečieme 12 minút pri 180°C.
Skutoční čarodejníci sa musia dobre najesť pred vyučovaním aj pred ďalším výkonom. Pripraviť sa Rokfortské dobroty pre seba a svoje deti. Nechajte svet rozprávok s najhlbším zmyslom naplniť váš život. A aj keď uplynie veľa času a hrdinovia filmu už nie sú takí mladí, na otázku: „Po toľkých rokoch? - odpoviete: "Vždy!"
Boillabess (francúzske ucho) – objavila sa v Ohnivom pohári
Ingrediencie:
1 kg kapor
100 g olivového oleja
400 g zemiakov
3 strúčiky cesnaku
100 g suchého bieleho vína
1,5 l rybieho vývaru
2 póry alebo biele časti póru
3 paradajky
soľ a korenie podľa chuti
V hrnci zohrejte olivový olej. Umiestnite tam nadrobno nakrájanú cibuľu, Francúzi používajú pór a cesnak. Na miernom ohni orestujeme, pridáme ošúpané, nakrájané paradajky a restujeme ďalších päť minút.
Navrch poukladáme plátky ošúpaných, surových zemiakov, osolíme, okoreníme, pridáme šafrán, zalejeme bielym vínom a rybím vývarom. Odkryté varíme na miernom ohni asi 15 minút, pridáme kúsky filé z kapra, znížime teplotu a varíme ďalších päť minút.
Korenie:
Strúčiky cesnaku a kapiu roztlačíme, pridáme chlieb namočený v mlieku, pridáme olivový olej a vývar.
Posypeme bylinkami a rybiu polievku podávame v mise. Podávajte krutóny a korenie oddelene.
Yorkshire puding (anglická kuchyňa) – prvýkrát sa objavil v Harrym Potterovi a Kameni mudrcov
1 šálka múky
0,5 l. mlieko.
Vajíčka rozšľaháme, dôkladne zmiešame s mliekom a múkou a vypracujeme cesto, ktoré by malo ešte pol hodiny odstáť. Potom na panvici rozpustíme tuk, vlejeme cesto a dáme piecť do rúry na 20-30 minút. Podávajte hneď, ako sa puding trochu usadí. Jorkšírsky puding je dobrý najmä vtedy, ak je panvica umiestnená pod grilom, na ktorom sa pečie pečienka, aby tuk stekal na panvicu, v ktorej puding mienite piecť. 20 minút pred koncom opekania mäsa vlejeme cesto pripravené na puding.
Makaróny - Harry Potter a Tajomná komnata
Ingrediencie:
100 g mandlí
200 g múky
štipka soli
100 g práškového cukru
125 g margarínu
2 žĺtky
kvapka horkého mandľového oleja
Mandle zalejeme vriacou vodou a necháme pár minút odstáť, potom vložíme do sitka a zalejeme studenou vodou, potom ošúpeme, osušíme a pomelieme v špeciálnom mlynčeku.
V miske zmiešame múku s mandľami, práškovým cukrom a soľou, pridáme margarín, žĺtky, ktoré vopred vymiešame s mandľovým olejom a vymiešame hladké cesto. Z cesta vytvarujeme guľu, zabalíme ju do fólie a dáme na 30 minút do chladničky.
Cesto rozdeľte na niekoľko častí, jednu po druhej vyvaľkajte a vykrajujte sušienky. Cesto rozvaľkáme čo najtenšie.
Sušienky poukladáme na plech pokrytý papierom a pečieme vo vyhriatej rúre na 200°C 10-12 minút. Upečené sušienky ochlaďte.
Ak chcete dať cesto ďalšiu chuť, môžete doň pridať citrónovú alebo pomarančovú kôru.
Pumpkin Pie - Harry Potter a Kameň mudrcov
Ingrediencie:
1 šálka pšeničnej múky
1 lyžica masla
0,5 šálky mletej tekvice
V preosiatej múke urobte jamku, nalejte vajce, pridajte soľ, potom tekvicu pomletú na mäsovom mlynčeku a nakoniec rozpustené maslo. Cesto dobre vymiesime, aby sa nelepilo na ruky, a necháme tri hodiny na teplom mieste. Zvyšok je rovnaký ako v predchádzajúcom recepte.
Fudgie Fudge - sladká pochúťka od pani Weasleyovej alebo cukrík od Hagrida, z ktorého padajú čeľuste!
Ingrediencie:
1/2 šálky kondenzovaného mlieka (pre kanadských muklov - nízkotučná smotana)
3/4 šálky tuhého hnedého cukru (muklovia z SNŠ berú rafinovaný cukor)
1/4 lyžičky. soľ
100 g horkej čokolády (môžete použiť kakao + maslo)
2 polievkové lyžice. maslo
1/3 šálky melasy (áno, gie, toto je produkt neúplného scukornatenia škrobu, len sa nepredvádzajte! Muklovia z SNŠ jednoducho berú veľmi silný cukrový sirup)
Čo robiť:
Krok 1: Vo veľkej miske zmiešajte kondenzované mlieko, hnedý cukor a soľ.
Krok 2: Čokoládu a maslo rozotrite v hrnci a zohrejte ich na ohni. Odstráňte z tepla, pridajte melasu.
Krok 3: zmiešajte to, čo máte. Vzniknutú zmes nalejte do formičiek, stačí ísť do misky a dať do chladu (Frizio! vám pomôže).
Krok 4: Nakrájajte na kúsky a skúste žuť!
Butterbeer – objavil sa v Harry Potter a väzeň z Azkabanu
Prototyp maslového piva, hrejivého nápoja tak obľúbeného medzi návštevníkmi baru Tri metly na Rokvile, zrejme slúžil ako starodávne povzbudzujúce nápoje (grog, punč), v ktorých sa veľmi kalorické produkty ako med pridávali do horúcej vody s rumom resp. brandy alebo mlieko (a niekedy rovnaká smotana). Existovali majstri kokteilov, ktorí chceli vytvoriť recept na maslo. Tu je pre vás - v dvoch verziách.
Maslové pivo (1)
Na 4 porcie: 0,5 litra mlieka; 0,5 litra tmavého piva; 60 g cukru; 4 vajcia; 4 klinčeky; 1 tyčinka škorice (alebo jedna štipka mletej).
Čas varenia: 10 minút
Všetky ingrediencie zmiešame a zmes zahrievame na miernom ohni, kým nezhustne. A ihneď podávajte, nalejte do hrnčekov alebo pohárov.
Maslové pivo (2)
Na jednu porciu: 1 pohár nealkoholického piva; 1 čajová lyžička oleja (s vrchom); pol pohára 20-percentnej smotany.
Čas varenia: 10 minút
Vezmite 2 misky. V jednej na miernom ohni rozpustíme maslo, v druhej zohrejeme pivo (len nie príliš). Pivo nalejte naraz do rozpusteného masla (alebo naopak) a jemne premiešajte, nakoniec pridajte pár lyžičiek smotany a miešajte, kým nevznikne pomerne hustý krémový nápoj.
Krémové alkoholické pivo
* 1 pinta vanilkovej zmrzliny (zmäkčená) --- 1 pinta vanilkovej zmrzliny (zmäkčená)
* 1/2 tyčinkového masla (zmäknutého) --- pol lyžice masla
* 1/3 šálky hnedého cukru --- tretina lyžice hnedého cukru
* 2 lyžičky. škorice --- dve čajové lyžičky škorice
* 1 ČL strúhaného muškátového orieška --- lyžička mletého muškátového orieška
* 1/4 lyžičky. mletý klinček --- štvrť lyžičky. karafiáty
* 1 liter jablčného muštu --- liter jablčného muštu
1. Maslo, cukor a korenie spolu vyšľahajte. --- zmiešame maslo, cukor a korenie
2. Zašľaháme vanilkovú zmrzlinu. --- metla spolu so zmrzlinou
3. Zmes znova zmrazte. --- zmes opäť ochlaďte
4. Zmrazenú zmes vyberte do pohára. --- vložte guľôčku zmesi do pohára
5. Zmrzlinovú zmes zalejeme horúcim jablkovým muštom. --- nalejte horúci (!) jablkový mušt, kým nezakryje naberačku zmrzliny
Voliteľné: pridajte uncu rumu na pochúťku pre dospelých. --- pre dospelých pridajte uncu rumu
Zázvorové pivo – objavilo sa v Harry Potter a väzeň z Azkabanu
Rýchle zázvorové pivo
Zmiešajte 2 šálky cukru (namiesto cukru môžete použiť pár lyžíc medu), 25 g drveného zázvoru, 15 ml vína a zalejte 4,5 litrom horúcej prevarenej vody. Do vychladnutej zmesi pridáme 15 g droždia. Necháme vykysnúť, precedíme a nalejeme do fliaš, ktoré uzavrieme a zapečatíme. Na druhý deň bude toto pivo hotové.
Ďalší recept na zázvorové pivo
Zázvor - korene 140-200 g
Hnedý cukor - 4 lyžice. s vrcholom
citrón - 3 stredné kusy
perlivá minerálna voda - 1 liter
mäta - 2 štipky
ľad - niekoľko kociek
Zázvor nalámte na kúsky a ošúpte (trochu šupky si nechajte pre extra chuť). Nastrúhajte zázvor na veľkom strúhadle, pridajte cukor. Kôru z jedného citróna pomelieme, z troch citrónov vytlačíme šťavu. Zmiešajte so zázvorom a dôkladne rozdrvte na pastu.
Zmes zalejte minerálkou a trochu premiešajte. Mätu a kôru z jedného citróna vhoďte do dekantéra (rovné pásiky, netreba príliš krájať) a naplňte ľadom. Nápoj preceďte a nalejte do karafy. Tento nápoj bude chutiť zaujímavo.
Hagridove sušienky s hrozienkami pre 18 kusov:
300 g palacinkovej múky
1/4 ČL mletej škorice
90 g masla
75 g cukru
160 g hrozienok
2 ČL citrusovej kôry (citrón a pomaranč)
1 vajce
125 ml mlieka (približne)
1 ČL cukru
Tieto sušienky poslal Hagrid Harrymu Potterovi ako balenú dávku, keď mu teta Petunia nasadila „diétu“. J. K. Rowling ho nevymyslela, ale odkazuje na klasické anglické sušienky „rock cakes“, ktorých recept je uvedený nižšie.
1. Rúru predhrejeme na 200 stupňov C. Vo veľkej mise zmiešame múku a škoricu, potrieme maslom, pridáme cukor a kôru. Pridajte vajce a toľko mlieka, aby vzniklo husté cesto.
2. Cesto dáme lyžicou na plech vo vzdialenosti 5 cm, navrch posypeme cukrom.
3. Pečieme v rúre asi 15 minút do hneda.
Necháme vychladnúť na plechu.
Kotlíkové torty
2 lyžice múky
1 1/2 lyžice cukru
3 1/2 ČL prášku do pečiva (prášok do pečiva)
1 ČL soli
1/2 lyžice mäkkého masla
1 lyžica mlieka
1 ČL vanilkového extraktu
3 vajcia
3/4 ČL škorice
1/8 ČL zázvoru
V knihách o Harrym Potterovi sú to presne tie žemle, ktoré sa dali kúpiť na Rokfortskom exprese u predavača sladkostí.
1. Rúru predhrejeme na 200 stupňov C. Vo veľkej mise zmiešame vajcia, cukor, maslo, škoricu a vanilkový extrakt.
2. Pridajte zvyšné ingrediencie a mlieko.
3. Cesto nalejte do formičiek na muffiny, ale neprepĺňajte ich, koláčiky by mali byť poloploché! Pečieme 25 minút.
Otvorte melasový koláč
Na 8 porcií:
350 g hotového krehkého cesta (pozri nižšie)
500 g svetlej melasy
125 g čerstvej strúhanky (na to môžete nasekať niekoľko kúskov chleba v kuchynskom robote)
1 citrón, kôra a šťava
2 vajcia
Ide o klasický anglický dezert, podávaný teplý alebo studený, so smotanou alebo pudingom. Je to obľúbený dezert v magickom svete, ktorý opísala J. K. Rowling, a obľúbený dezert samotného Harryho Pottera.
1. Rúru predhrejte na 190 stupňov C. Cesto rozvaľkajte medzi dvoma plátmi potravinovej fólie a vyložte ho nízkou otvorenou okrúhlou formou s priemerom 22-23 cm.Navrch položte pergamen, posypte suchou fazuľou a pečieme 10-15 minút, kým nebude cesto vyzerať ako suché Odstráňte papier a suché fazule a pečte ich ďalších pár minút. Znížte teplotu na 160 stupňov C.
2. Zmiešajte melasu, strúhanku, citrónovú šťavu a kôru a vajcia so štipkou soli. Nalejte do formy a pečte 50 minút, kým náplň nestuhne. Necháme vychladnúť.
možnosti
1. Pred pečením môžeme do plnky pridať nadrobno nakrájaný kúsok zázvoru a 1 lyžičku mletého zázvoru.
2. Na tmavý melasový koláč môžete pripraviť plnku zo 400 g svetlého melasu a 100 g tmavého melasu.
3. Aby bola plnka ešte luxusnejšia, pred pečením pridajte 3-4 lyžice hustej smotany.
Cukríky zo sladkého drievka v čokoláde
180 g čokolády
24 dlhých cukríkov zo sladkého drievka
Toto sú obľúbené cukríky Rokfortských študentov, nájdete ich len v samotnom Rokforte alebo si ich pripravíte doma.
1. Čokoládu rozpustíme v mikrovlnke na 1 minútu. Každých 15 sekúnd skontrolujte a premiešajte, aby sa nepripálila.
2. Tyčinky sladkého drievka ponorte do rozpustenej čokolády, posypte ich farebnými posýpkami a položte na pergamenový papier, aby čokoláda stuhla.
Tekvicový džús madam Rosmerty
2 lyžice tekvicovej dužiny, nakrájanej na kocky
2 lyžice jablkovej šťavy
1/2 šálky ananásovej šťavy
1 ČL medu (alebo podľa chuti)
voliteľné: mletá škorica, zázvor, muškátový oriešok
Madame Rosmerta je majiteľkou krčmy Three Broomsticks v dedine Roklín v čarodejníckom svete Harryho Pottera. Ani na Rokforte sa ani jedna hostina nezaobišla bez tekvicovej šťavy.
1. Vytlačte šťavu z tekvice buď vytlačením cez gázu alebo pomocou odšťavovača.
2. Zmiešajte tekvicovú šťavu s jablkovou a ananásovou šťavou v mixéri. Pridáme med a prešľaháme.
3. Pridajte korenie podľa chuti. Podávame vychladené s ľadom.
Tekvicové škoricové sušienky pani Weasleyovej
1 polievková lyžica tekvicovej dužiny
1 vajce
2 lyžice hladkej múky
1 lyžica cukru
1 ČL soli
1 šálka masla
1 ČL vanilkovej esencie
1 ČL škorice
1 ČL prášku do pečiva
1 lyžička sódy
Glazúra:
3 lyžice masla
1/2 šálky hnedého cukru
4 lyžice mlieka
3/4 ČL vanilkovej esencie
1 lyžica práškového cukru
Muklovia aj čarodejníci jedia tieto koláčiky s radosťou.
1. Rúru predhrejeme na 200 stupňov C. Maslo a cukor rozotrieme. Pridajte vanilku, vajcia a tekvicu.
2. Suché suroviny preosejeme a zmiešame so zvyškom.
3. Cesto dáme lyžicou na plech.
4. Pečieme asi 10-12 minút.
5. Na prípravu polevy vložte maslo, cukor a mlieko do hrnca a priveďte do varu. Pridajte 3/4 ČL vanilkovej esencie a 1 ČL práškového cukru. Cookies pokryjeme polevou.
Mliečny tekvicový koktail
1 ošúpaný mrazený banán
3 lyžice pomarančového koncentrátu
3 lyžice tekvicového pyré
1 kopček vanilkovej zmrzliny
1/3 šálky vody
Nie je žiadnym tajomstvom, že to bol Harry Potter, ktorý preslávil hlavnú zložku tohto kokteilu.
1. Nakrájajte mrazený banán.
2. Vložte všetky ingrediencie do mixéra.
3. Šľaháme do peny. Nalejeme do vysokých pohárov a podávame.
Ak chcete, pridajte na vrch šľahačku a posypte škoricou.
Tekvicový koláč
Na 6 porcií:
50 g (2 oz) masla
75 g (3 oz) cukru + trochu posypať navrch
veľká štipka mletého muškátového orieška
2 lyžice mletej škorice
400 g (1 lb) tekvicovej dužiny, nakrájanej (alebo cukety)
225 g (8 uncí) pripraveného krehkého cesta
1 vajce
Tento tekvicový koláč navždy preslávili knihy o Harrym Potterovi. Od prvej knihy sprevádza Tekvicový koláč Harryho do Rokfortu – od stretnutia s Hermionou a Ronom v Rokfortskom exprese až po halloweenske hody a turnaj Trivisadr.
1. Vo veľkom hrnci zmiešajte maslo, muškátový cukor a škoricu a jemne zohrejte, aby sa maslo roztopilo. Pridajte tekvicu, varte 10-15 minút, kým nezmäkne, za stáleho miešania. V pohode.
2. Rúru predhrejeme na 200 stupňov C/plyn 6 a zohrejeme v nej plech na pečenie. Vezmite 23 cm okrúhlu formu na koláč, rozvaľkajte polovicu cesta a vyložte dno formy. Na vrch dáme tekvicovú plnku a vyvaľkáme druhú polovicu cesta. Koláč prikryjeme druhou vrstvou cesta a orežeme okraje. Zo zvyškov môžete vystrihnúť malé listy a pripevniť ich k rozšľahanému vajcu na okrajoch koláča.
3. Celý povrch koláča potrieme vajíčkom a posypeme cukrom. Do „viečka“ koláča urobte 2-3 otvory, aby mohla uniknúť para. Položte panvicu na predhriaty plech a pečte 25-30 minút do zlatista. Podávajte teplé alebo studené s hustou smotanou alebo kyslou smotanou.
Harry Potter a jeho najlepšie recepty na čarovné jedlá
V chladných jesenných dňoch, keď často prší a sivá obloha vo vás vyvoláva melanchóliu, niekedy naozaj chcete mať po ruke čarovný prútik, ktorého mávnutím sa dá všetko zrazu zmeniť... Ale prečo sa nestať malými čarodejníkmi ty a máš dovolenku?
Neviem ako vy, ale keď premýšľam o mágii, okamžite mi napadne Harry Potter a Rokfort. Harry a jeho spolužiaci pravidelne jedia tradičné anglické raňajky (pomarančový džús, ovsená kaša, praženica a slanina, klobásy, čaj, toast a marmeláda) a prichádzajú aj na čaj o piatej s Hagridom.
Ale ak naozaj chceme dovolenku, ako si potom nespomenúť na pani Weasleyovú s jej fantasticky chutným jedlom a, samozrejme, na krčmu Madame Rosmerta v Rokforte “The Three Metss” – najobľúbenejšie miesto stretnutí študentov a učiteľov Rokfortu, známe pre svoje maslo a medovinu.
Napriek zástupu klasických anglických jedál treba priznať, že v strave Harryho a jeho priateľov chýbajú ryby, zelenina a ovocie. Kúzlo všetkého ostatného však tieto nedostatky viac než kompenzuje.
1. Lemon Meringue Pie od pani Weasleyovej
Kuchyňa pani Weasleyovej je nepretržite plná lahodných pochúťok. Molly vždy rada poradí a pochúli a nakŕmi všetkých návštevníkov Brlohu. Preto vám predstavujeme tento koláč.
Ingrediencie
1 balenie celozrnných sušienok
1 plechovka kondenzovaného mlieka
1/2 šálky citrónovej šťavy
3 vaječné bielka
6 lyžíc bieleho cukru
3 žĺtky
Inštrukcie:
Krok 1: Predhrejte rúru na 260ºC
Krok 2: Vezmite strednú misku a šľahajte spolu kondenzované mlieko, žĺtky a citrónovú šťavu. Potom nalejte túto zmes na sušienky predtým umiestnené v pekáči.
Krok 3: Bielky vyšľaháme v sklenenej alebo kovovej miske s cukrom na tuhý sneh.
Krok 4: Bielky rovnomerne položte na kôru z krekrov a vložte do predhriatej rúry.
Krok 5: Keď sú pusinky zlatohnedé, koláč vyberte. Dajte do chladničky.
Krok 6: Užite si to!
2 Metlobalový koláč
Metlobalový koláč je variáciou slávneho zemiakového kastróla, ktorý sa jedol vo Veľkej sieni, najmä pred poslednými metlobalovými zápasmi. Toto jedlo bolo vybrané ako jedlo pred zápasom, zrejme preto, že bolo veľmi výživné. Aby bol súčasťou prípravnej večere, v „Tajomnej komore“ si Harry vychutná toto lahodné jedlo predtým, ako zostane po hodine s profesorom Gilderoyom Lockhartom.
450 – 650 g chudého mletého hovädzieho mäsa
1 balíček suchej cibuľovej polievkovej zmesi
1-3/4 šálky vody
1 lyžica múky
1/2 šálky mlieka
300 g mrazeného hrášku a mrkvy (voliteľné)
Dostatok zemiakovej kaše na položenie na vrch
Dostatok strúhaného syra čedar na posypanie navrchu
Inštrukcie:
Krok 1: Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Hovädzie mäso opražte na veľkej panvici, kým nezhnedne.
Krok 2: Potom odstráňte z tepla, preceďte a odložte.
Krok 3: Na tej istej panvici pridajte vodu a vmiešajte do cibuľovej polievky, prikryte a varte 5 minút.
Krok 4: V malej miske vyšľaháme múku a mlieko, potom pridáme do panvice.
Krok 5: Túto zmes varte, kým nezískate omáčku.
Krok 6: Pridajte varené hovädzie mäso a zeleninu (voliteľné) a miešajte, kým nebude hladká.
Krok 7: Zapekaciu misu vymastíme a túto zmes uložíme na dno.
Krok 8: Na mleté mäso položte rovnomernú vrstvu.
Krok 9: Pečieme v rúre vyhriatej na 180°C asi 20 minút.
Krok 10: Posypeme syrom čedar.
Krok 11: Vložte späť do rúry, kým sa syr neroztopí.
Krok 12: Užite si to!
3. Nápoj lásky
Ron Weasley v knihe „Harry Potter a Princ dvojakej krvi“ deklaruje Harrymu Potterovi svoje city k Romilde Vane, pričom je pod vplyvom nápoja lásky.
Ron: "To nie je vtip, som do nej zamilovaný!"
Harry: "Dobre, dobre, si do nej zamilovaný. Ale rozprával si sa s ňou niekedy?"
Ron: "Nie. Môžeš ma predstaviť?"
Nápoj lásky spôsobí, že sa človek zamiluje do osoby, ktorá mu nápoj ponúkla. Pozor: tento elixír nemôže vyvolať pravú lásku. Podľa tohto receptu si ho však môžete vyskúšať vyrobiť aj sami.
Ingrediencie
300 g téglika koncentrátu ružovej limonády
1 šálka malinového alebo jahodového sorbetu
Šľahačka (voliteľné)
Inštrukcie:
Krok 1: V džbáne zmiešajte koncentrát ružovej limonády s odporúčaným množstvom vody.
Krok 2: V samostatnom džbáne zmiešajte sorbet s 1 šálkou limonádovej zmesi.
Krok 3: Pridajte 7-Up a miešajte, kým nebude hladká.
Krok 4: Navrch dáme šľahačku. (voliteľné)
Krok 5: Užite si to!
4. Hagridove strapaté košíčky
To, čo zje Hagrid, by pani Weasleyovú vydesilo. Ale nemôžeme si pomôcť, ale chváliť sa - Hagrid, hoci nie je skvelý kuchár, vždy robí všetko zo srdca!
Ingrediencie
Polotovary francúzske vanilkové koláčiky
1 plechovka smotanového syra na polevu
1 balenie okrúhlych sušienok potiahnutých čokoládou
Inštrukcie:
Krok 1: Vanilkovú zmes upečieme podľa návodu na obale - malo by nám vzniknúť asi 20 košíčkov.
Krok 2: Kým sa košíčky pečú, vyberte sušienky z obalu a rozmrvte ich. Vložte ho do misy a odložte. Krok 3: Keď košíčky vychladnú, pomrazte ich požadovanou hrúbkou polevy.
Krok 4: Teraz je čas sa zašpiniť. Navrch posypeme rozdrobené sušienky a dáme do chladničky, kým poleva nestuhne.
Krok 5: Užite si to!
5 Nimbová metla
Pamätáte si, ako Harry dostal metlu, aby mohol hrať metlobal? Pripravte si toto jedlo, ktoré vám budú závidieť všetci hráči!
Ingrediencie:
12 plátkov syra mozzarella
12 slaných tyčiniek
12 zelených cibúľ
Inštrukcie:
Krok 1: Preložte kúsky syra na polovicu. Potom pomocou noža nakrájajte syr, aby ste vytvorili metlu.
Krok 2: Omotajte kúsok syra okolo slanej tyčinky tak, aby bola „kefa“ na dne.
Krok 3: Zaistite syr na slanej tyčinke silou zelenej cibule a priviažte ju okolo syra.
Krok 4: Užite si to!)))))))))))
Harry Potter a Kameň mudrcov. Ch. 7. Triediaci klobúk
„...Albus Dumbledore vstal. Pozrel sa na študentov a zažiaril, roztvoril ruky, aby ich pozdravil, ako keby v jeho živote nebolo väčšie potešenie, ako vidieť ich všetkých zhromaždených v tejto sále.
Vitajte! - zvolal. - Vitajte na začiatku nového školského roka na Rokforte! Pred začiatkom hostiny by som rád povedal pár slov. A moje slová budú takéto: Tyutya! Reva! Rwaklya! Tsap! Ďakujem! Dumbledore sa posadil. Všetci veselo kričali a tlieskali. Ale Harry nevedel, či sa má smiať alebo nie.
Je trochu toho? - Váhavo sa otočil k Percymu.
Ísť? - spýtal sa Percy neprítomne. - Je to génius! Je to najlepší kúzelník na svete! Ale on, celkom oprávnene, tak trochu je. Mám ti dať zemiaky?
Harry prekvapene zalapal po dychu – ukázalo sa, že stoly boli už dlho zaťažené jedlom. Toľko chutných jedál pohromade ešte nevidel: pečené hovädzie mäso, vyprážané kuracie mäso, bravčové a teľacie kotlety, klobásy, slanina, rezeň, vyprážané zemiaky, varené zemiaky, hranolky, yorkshirský puding, hrášok, mrkva, omáčka, kečup a pre niektorých nepochopiteľný dôvod, mätové cukríky.
Vo všeobecnosti Dursleyovci Harryho nehladovali, no aj tak nikdy nejedol toľko, koľko by chcel. Okrem toho, Dudley vždy bral všetko, o čo Harry prejavil záujem, aj keď z toho Dudleymu bolo zle. Harry si naplnil tanier až po okraj trochou všetkého (okrem lízaniek) a začal jesť.
Jedlo bolo úžasne chutné. Keď sa všetci najedli, zvyšky jedla sa z tanierov vyparili a riady sa opäť začali lesknúť.
O chvíľu neskôr sa objavil dezert - obrovské množstvo zmrzliny každého druhu, aké si možno predstaviť, jablkové koláče, melasové koláče, čokoládové zákusky, džemové šišky, hľuzovky, jahody, želé, ryžový puding... Kým si Harry napchal ústa melasovým koláčom, rozhovor sa obrátil na príbuzných."
Yorkšírsky puding
Tento puding je tradičné anglické jedlo, ktoré má Harry rád rovnako ako koláč.
Budete potrebovať: Vajcia - 3 ks., Mlieko - 300 ml, Múka - 125 g, Soľ - pol lyžičky, Čierne korenie - podľa chuti, Rastlinný olej - záleží od foriem, v ktorých budete piecť
Príprava: Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je vybrať všetky ingrediencie na puding z chladničky asi hodinu alebo dve vopred. V čase, keď začnete pripravovať text, je veľmi dôležité, aby ich teplota bola rovnaká. Ďalším dôležitým bodom, ktorý je potrebné dokončiť, je nastaviť rúru na predhriatie na 230 stupňov 20 minút vopred.
Po splnení týchto dvoch podmienok sa môžete bezpečne pustiť do práce. Cesto na jorkšírsky puding vymiešame nasledovne. Zmiešajte múku a mlieko a uistite sa, že v tejto zmesi nie je ani jedna hrudka. Potom pomocou mixéra rozšľaháme vajcia a pridáme ich do zmesi mlieka a múky. Všetko dobre premiešajte (pomôže vám mixér), pridajte soľ, korenie, a... je to.
Pudingové cesto je hotové. Teraz nalejte 1 polievkovú lyžicu do každého ramekinu, v ktorom budete piecť yorkshire puding. zeleninový olej. Ak sú vaše tvary väčšie ako tradičné, potom by sa malo zvýšiť množstvo oleja. Takže po naliatí oleja do foriem ich vložte na 10 minút do rúry. Je veľmi dôležité, aby bol olej veľmi horúci. Keď olej dosiahne požadovanú teplotu, nalejte cesto do každej formy. Formičky musíte naplniť do troch štvrtín, pretože pudingy počas pečenia veľmi nakysnú. Po vyplnení foriem vložte pudingy do rúry asi na pol hodiny.
Hotový yorkshirský puding by mal mať veľmi krásnu zlatú farbu. Puding by sa mal podávať horúci, priamo z rúry. Práve v tomto momente má nádhernú chrumkavú kôrku a jemnú striedku.
Melasový koláč
Týmto koláčom si skutočne môžete „napchať ústa“, je taký chutný a jemný. Harry Potter to robí...
Budete potrebovať: 225 g múky s práškom do pečiva, 1/2 ČL. prášok do pečiva, 1 lyžička. koreniace zmesi. 100 g zmäknutého masla, 75 g práškového cukru, 5 lyžíc. l. čierna melasa, 150 ml kyslej smotany, 100 g sultánky, preosiaty práškový cukor na ozdobu
Príprava: Rúru predhrejeme na 160°C. Použite štvorcovú panvicu so stranou 18 cm, ktorú vymastíme maslom a vystelieme papierom na pečenie. Múku, korenie, maslo, práškový cukor, čiernu melasu, kyslú smotanu a sultánky vymiešame do homogénnej hmoty. Zmes preložíme na pripravenú panvicu a zarovnáme povrch.
Pečte asi 1 hodinu 15 minút, kým teplý nôž vybratý zo stredu koláča nevyjde čistý. Presuňte na drôtený stojan; aby torta vychladla. Podávame posypané práškovým cukrom.
Harry Potter a Kameň mudrcov. Kapitola 10. Halloween
“...Halloween prišiel nepozorovane. Pri rannom vstávaní deti zacítili vôňu pečenej tekvice, ktorá sa šírila chodbami. Tisíce živých netopierov mávali krídlami pod stropom a na stenách a vytvárali girlandy, zatiaľ čo ďalšie tisíce viseli v nízkych oblakoch nad stolmi, čo spôsobilo, že plamene sviečok v tekviciach sa trepotali a naplnili sálu kolísavým, tajomným svetlom. .
Na zlatých tanieroch sa nečakane objavili báječné jedlá, rovnako ako na bankete na počesť začiatku školského roka. Harry si práve napchával ústa pečenými zemiakmi, keď do siene vtrhol profesor Veverička, tvár mal zdesenú skrivenú a turban nakrivo. Všetci prítomní sledovali, ako pribehol ku stoličke profesora Dumbledora, vyčerpane sa oprel o stôl a s námahou vyžmýkal:
Troll je v žalári - myslel som, že by si to mal vedieť."
Pečené zemiaky s tekvicou
Čo je to za Halloween bez pečenej tekvice? A Harry vždy miluje pečené zemiaky - ako vo všedné dni, tak aj cez sviatky, rovnako ako tekvicu.
Budete potrebovať: Zemiaky - 500 g, tekvica - 500 g, šunka - 125 g, mlieko - 375 ml, cibuľa - 1 hlava, rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l., Vajcia - 3 ks, Strúhanka - 150 g, Syr Cheddar - 200 g, Soľ - podľa chuti, Mleté čierne korenie - podľa chuti
Príprava: Zemiaky a tekvicu varte oddelene bez toho, aby ste ich priviedli do úplnej pripravenosti. Nakrájajte na kocky. Jemne nakrájanú cibuľu a šunku zľahka opečte v rastlinnom oleji na strednom ohni. Šunku a cibuľu zmiešame s tekvicou a zemiakmi a vložíme do zapekacej misy. Nastrúhaný čedar (100 g) zmiešame s mliekom, vajcami a strúhankou. Zemiaky a tekvicu zalejeme tvarohovou zmesou. Navrch posypte 100 g strúhaného čedaru. Pečieme v rúre na 180 stupňov do zlatista (asi 35-40 minút).
Harry Potter a Tajomná komnata. Kapitola 3 Prístav
"...som veľmi rada, že si prišiel, drahý Harry," povedala pani Wesleyová. - Poď, zjedz niečo z cesty. Otočila sa a vošla do domu a Harry sa vystrašene pozrel na Rona, a keď od neho dostal povzbudzujúce prikývnutie, nasledoval ju.
Kuchyňa bola malá a dosť ošarpaná. V strede bol hobľovaný drevený stôl a stoličky. Harry si sadol na okraj jedného z nich a začal sa obzerať. Nikdy predtým nebol v dome čarodejnice. Na stene oproti viseli hodiny s jednou ručičkou a bez čísel. Namiesto toho boli pozdĺž okraja nápisy: „Čas dať si čaj“, „Čas nakŕmiť kurčatá“, „Zase neskoro“.
Na krbovej rímse boli tri rady kníh preplnené názvami ako „Kúzelný twist pre každého“, „Kúzelné pečenie“, „Sviatok za minútu – zázraky!“….
Pani Wesleyová sa motala okolo. Zručnými, aj keď trochu neopatrnými pohybmi pripravovala raňajky a po každej klobáske hodenej do panvice vrhala na svojich synov nahnevané pohľady. V pravidelných intervaloch sa od nej ozývalo počuteľné reptanie - "Neviem, kde máš hlavu" a "Nikdy by som tomu neveril."
Miešané vajcia s klobásami
Najdomáckejšie, najjednoduchšie a najtradičnejšie anglické raňajky. Harry sa ho tiež nevzdáva.
Príprava: Vložte konzervované fazule do paradajky na panvicu a zohrejte, pridajte trochu masla. Na panvici alebo grile opečte do chrumkava dva kúsky slaniny nakrájanej na tenké plátky a jednu alebo dve veľké klobásy. Niekoľko čerstvých alebo zaváraných šampiňónov a paradajok opečieme na masle alebo ugrilujeme. Na roztopenom masle, ktoré zostane po slanine, opečieme dva krajce toastového chleba, na tej istej masti alebo rastlinnom oleji opražíme praženicu z dvoch čerstvých vajec. Všetky pripravené jedlá položte na veľký tanier, do stredu položte miešané vajíčka, vedľa nich párky a slaninu a po okrajoch zeleninu a toasty. Podávajte kečup a šťavu.
Kotlíkové koláčiky z Rokfortského expresu
V knihách o Harrym Potterovi sú to presne tie žemle, ktoré sa dali kúpiť na Rokfortskom exprese u predavača sladkostí.
Budete potrebovať: 2 PL múky, 1,5 PL cukru, 3 1/2 ČL prášku do pečiva (prášok do pečiva), 1 ČL soli, 1/2 ČL mäkkého masla, 1 ČL mlieka, 1 ČL vanilkového extraktu, 3 vajcia, 3/4 ČL škorice, 1 /8 ČL zázvoru
Príprava: Rúru predhrejeme na 200 stupňov C. Vo veľkej mise zmiešame vajcia, cukor, maslo, škoricu a vanilkový extrakt. Pridajte zvyšné ingrediencie a mlieko. Cesto nalejte do formičiek na muffiny, ale neprepĺňajte ich, koláčiky by mali byť poloploché! Pečieme 25 minút.
Harry Potter a Tajomná komnata. Ch. 12 All-Essence
“...Iné darčeky priniesli oveľa viac radosti. Hagrid poslal objemný pohár melasových karameliek, ktoré Harry zohrial nad ohňom a potom si ich vložil do úst; Ron mu dal knihu s názvom Flying with the Cannons, zbierku zaujímavých príbehov o jeho obľúbenom metlobalovom tíme, a Hermiona kúpila Harrymu luxusné orlie pierko. V poslednom balíčku od pani Wesleyovej našiel Harry ďalší vlastnoručne upletený sveter a veľký slivkový koláč. Harry si od nej prečítal láskyplnú kartu, cítil nový nával viny a premýšľal o aute pána Weasleyho (ktoré nikto nevidel od pádu na vŕbu Whomping Willow) a o najnovšej sérii porušení všetkých druhov pravidiel, ktoré a Ron mal na to. Ani jeden živý tvor, dokonca ani ten, kto s hrôzou pomyslel na blížiace sa prijatie Vše-Essencie, si nemohol užiť vianočnú hostinu na Rokforte. Veľká sieň sa objavila v celej svojej brilantnej nádhere. Tu, ako vždy, stál tucet jedlí pokrytých mrazom, nad nimi visel veselý nitkový kríž z nadýchaných girland z imela a cezmíny a zo stropu padali začarované snehové vločky, teplé a suché. Dumbledore dirigoval a všetci spievali svoje obľúbené vianočné piesne v priateľskom zbore. S každou ďalšou šálkou vaječného koňaku - nápoja ako vaječný likér s rumom, refrén dunel hlasnejšie."
Vaječný likér je čarovný nápoj
Ako viete, obľúbený vianočný nápoj Britov je Eggnog alebo vaječný koňak. A na Rokforte ho pijú s rumom aj mladí kúzelníci. A Harry Potter, samozrejme.
Príprava: Porazte 1 žĺtok, pridajte 1 polievkovú lyžičku. lyžica cukru, trochu soli, 2 polievkové lyžice. lyžice rumu a 2/3 šálky mlieka. Všetko zmiešame, precedíme a spojíme s rozšľahaným bielkom. Pred podávaním znova premiešajte.
Cítite tú magickú vôňu jari, ktorá napĺňa vzduch? Všetky domáce mačky si spolu sadli na parapetu a nadšene hľadeli z okna a šnupali a šnupali marcový elixír. A nás, ich dvojnohých priateľov, to niekam ťahá, chceme tajomno a oslavu. Jedným slovom, je čas cítiť sa ako čarodejník. Najjednoduchšie a cenovo najdostupnejšie je vykúzliť si doma celé kotly čarovných dobrôt. A kto rozumie mágii lepšie ako Harry Potter?
Pečené zemiaky s tekvicou
- Je trochu toho? - Váhavo sa otočil k Percymu.
- Tento jeden? - spýtal sa Percy neprítomne. - Je to génius! Je to najlepší kúzelník na svete! Ale on, celkom oprávnene, tak trochu je. Mám ti dať zemiaky?
Ingrediencie:
Zemiaky - 500 g,
Tekvica - 500 g,
Šunka - 125 g,
Mlieko - 375 ml,
Cibuľa - 1 hlava,
Rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.,
Vajcia - 3 kusy,
strúhanka - 150 g,
syr čedar - 200 g,
Soľ, mleté čierne korenie - podľa chuti
Spôsob varenia:
Zemiaky a tekvicu varte oddelene bez toho, aby ste ich priviedli do úplnej pripravenosti. Nakrájajte na kocky. Jemne nakrájanú cibuľu a šunku zľahka opečte v rastlinnom oleji na strednom ohni. Šunku a cibuľu zmiešame s tekvicou a zemiakmi a vložíme do zapekacej misy. Nastrúhaný čedar (100 g) zmiešame s mliekom, vajcami a strúhankou. Zemiaky a tekvicu zalejeme tvarohovou zmesou. Navrch posypte 100 g strúhaného čedaru. Pečieme v rúre na 180 stupňov do zlatista (asi 35-40 minút).
Kotlíkové koláčiky z Rokfortského expresu
V knihách o Harrym Potterovi sú to buchty, ktoré ste si mohli kúpiť v Rokfortskom exprese od predavača sladkostí.
Ingrediencie:
Múka - 2 lyžice múky
Cukor - 1,5 šálky
Prášok do pečiva (prášok do pečiva) - 3 1/2 lyžičky
Soľ - 1 lyžička.
Mäkké maslo - 1/2 šálky
Mlieko - 1 sklo
Vanilkový extrakt - 1 lyžička.
Kuracie vajce - 3 ks.
Škorica - 3/4 lyžičky.
Zázvor - 1/8 lyžičky.
Spôsob varenia:
Rúru predhrejeme na 200°C. Vo veľkej mise zmiešame vajcia, cukor, olej, škoricu a vanilkový extrakt. Pridajte zvyšné ingrediencie a mlieko. Cesto nalejte do formičiek na muffiny, ale neprepĺňajte ich, koláčiky by mali byť poloploché! Pečieme 25 minút.
Vaječný likér je čarovný nápoj
„Dumbledore dirigoval a každý spieval svoje obľúbené vianočné piesne v priateľskom zbore. S každou ďalšou šálkou vaječného koňaku - nápoja ako vaječný likér s rumom, refrén dunel hlasnejšie."
Spôsob varenia:
Vajcia - 1 ks.
Cukor – 1 polievková lyžica. l.
Rum - 2 lyžice.
Mlieko - 2/3 šálky
Soľ - podľa chuti
Spôsob varenia:
Oddeľte bielko od žĺtka. Žĺtka vyšľaháme, pridáme cukor, soľ, rum a mlieko. Všetko zmiešame, precedíme a spojíme s rozšľahaným bielkom. Pred podávaním znova premiešajte.
Melasový koláč
"Harry sa chcel spýtať, či Ron skúsil melasový koláč, ale nemal čas - zaspal, len čo hlavou narazil na vankúš."
Spôsob varenia:
Múka - 225 g
Prášok do pečiva,
Prášok do pečiva - 1/2 lyžičky.
Zmes korenia - 1 lyžička.
Zmäknuté maslo - 100 g,
práškový cukor - 75 g,
Čierna melasa - 5 lyžíc. l.
kyslá smotana - 150 ml,
Kishmish - 100 g,
Preosiaty práškový cukor na ozdobu
Spôsob varenia:
Rúru predhrejeme na 160°C. Použite štvorcovú panvicu so stranou 18 cm, ktorú vymastíme maslom a vystelieme papierom na pečenie. Múku, korenie, maslo, práškový cukor, čiernu melasu, kyslú smotanu a sultánky vymiešame do homogénnej hmoty. Zmes preložíme na pripravenú panvicu a zarovnáme povrch.
Pečte asi 1 hodinu 15 minút, kým teplý nôž vybratý zo stredu koláča nevyjde čistý. Presuňte na drôtený stojan; aby torta vychladla. Podávame posypané práškovým cukrom.
Hagridove sušienky s hrozienkami
Tieto sušienky poslal Hagrid Harrymu Potterovi ako balenú dávku, keď mu teta Petunia nasadila „diétu“.
Ingrediencie:
Palacinková múka - 300 gr
Mletá škorica - 1/4 lyžičky
Maslo - 90 gr
Cukor - 1 lyžička.
Hrozienka - 160 gr
Citrusová kôra (citrón a pomaranč) - 2 lyžičky
Vajcia - 1 ks.
Mlieko - 125 ml
Spôsob varenia:
Rúru predhrejeme na 200°C. Vo veľkej mise zmiešame múku a škoricu, utrieme maslo, pridáme cukor a kôru. Pridajte vajce a toľko mlieka, aby vzniklo husté cesto. Lyžicou dáme cesto na plech vo vzdialenosti 5 cm, navrch posypeme cukrom. Pečieme v rúre asi 15 minút do hneda. Necháme vychladnúť na plechu.
Tekvicové sušienky pani Weasleyovej
Čo by pani Weasleyová robila bez chutných jedál? Práve ona pohostila Harryho čarovnými tekvicovými koláčikmi, ktoré sa medzi mladými čarodejníkmi stali jednými z obľúbených.
Ingrediencie
Tekvicová buničina - 1 šálka
Vajcia - 1 ks.
Hladká múka - 2 šálky
Cukor - 1 sklo
Soľ - 1 lyžička.
Maslo - 250 gr.
Vanilková esencia - 1 lyžička.
Škorica - 1 lyžička.
Prášok do pečiva - 1 lyžička
Soda - 1 lyžička.
Glazúra:
Maslo - 3 lyžice
Hnedý cukor - 1/2 lyžice
Mlieko - 4 lyžice. l.
Vanilková esencia - 3/4 lyžičky
Práškový cukor - 1 šálka
Spôsob varenia:
Predhrejte rúru na 200 stupňov. Maslo pomelieme s cukrom. Pridajte vanilku, vajcia a tekvicu. Suché ingrediencie preosejeme a zmiešame so zvyškom. Cesto dáme lyžicou na plech. Pečieme asi 10-12 minút. Na prípravu polevy vložte maslo, cukor a mlieko do hrnca a priveďte do varu. Pridáme vanilkovú esenciu a práškový cukor. Sušienky zalejeme polevou.
Kto z nás nezávidel Harrymu Potterovi, Ronovi a Hermione, keď jedli čarovné sladkosti v Rokfortskom exprese? Asi každý chcel vedieť, ako chutí to isté „maslové pivo“, aké sa podávalo u Troch metiel? Recept na sladkosti Bertie Botts s príchuťou ušného mazu vám samozrejme neprezradíme, ale niektoré jedlá, ktoré sa objavili v knihách, si ľahko pripravíte bez použitia mágie, pretože ide o recepty klasickej anglickej kuchyne.
Yorkšírsky puding
Pamätáte si na prvú večeru Harryho Pottera na Rokforte? Na stole boli „pečené hovädzie mäso, vyprážané kuracie, bravčové a teľacie kotlety, klobásy, slanina, rezeň, vyprážané zemiaky, varené zemiaky, hranolky, yorkshirský puding, hrášok, mrkva, omáčka, kečup a z neznámeho dôvodu mäta. "" Pozývame vás, aby ste sa bližšie pozreli na Yorkshire puding – tradičné anglické jedlo, zvonka chrumkavé a zvnútra jemné. Recept zaujme jednoduchosťou: v miske treba poriadne rozmiešať tri vajcia, 1/4 lyžičky soli, 285 ml mlieka a 115 gramov múky. Výsledná hmota by mala odpočívať asi pol hodiny. Kým sa to deje, predhrejte rúru na 220 stupňov. Umiestnite do nej formičky na pár minút, aby sa zohriali. Potom pridajte do každého otvoru lyžicu rastlinného oleja a vložte formy do rúry na ďalších päť minút. Potom jamky vyplníme cestom a nákypy pečieme 15 minút do zlatista. Recept obsahuje 12 porcií.
Citrónový koláč pani Weasleyovej
Pani Weasleyová vždy naplno nasýtila obyvateľov a hostí Brlohu. Jedným z jej typických jedál je citrónový koláč. Na jeho prípravu zmiešajte v miske plechovku kondenzovaného mlieka, tri žĺtky a pol pohára citrónovej šťavy. Vzniknutú zmes vylejeme do zapekacej misy, do ktorej najskôr vložíme balenie krekrov z celozrnnej pšeničnej múky. V inej nádobe vyšľaháme (najlepšie mixérom) bielky zmiešané so šiestimi lyžičkami cukru na hustý sneh. Kontrola ich pripravenosti je jednoduchá: otočte misku a uistite sa, že sa hmota prilepí na dno. Bielky rozotrieme na kôrku a vložíme do rúry vyhriatej na 260 stupňov. Akonáhle koláč získa zlatistú farbu, môže sa odstrániť. Dezert pani Weasleyovej sa musí jesť vychladený.
Maslové pivo
Postavy Harryho Pottera si užívali pitie maslového piva, keď išli na prechádzku do Rokvillu. Ak si chcete vychutnať najobľúbenejší nápoj Troch metiel, nalejte do kastróla pol litra čerešňovej limonády (alebo piva na alkoholickú verziu), pridajte štipku zázvoru, muškátového orieška a mletých klinčekov. Výslednú zmes zahrejte na miernom ohni. V miske vyšľaháme dva žĺtky a 60 gramov cukru a potom zmes pomaly pridávame na panvicu. Za stáleho miešania priveďte nápoj, kým nezhustne. Odstráňte z tepla, pridajte jednu polievkovú lyžicu masla a nalejte do pohárov.
Tekvicové sušienky
Tekvicové sušienky sú jednou z najobľúbenejších pochúťok v čarodejníckom svete. Môžete si ho kúpiť v Sladkom kráľovstve alebo si ho vyrobiť sami. Tekvicu (asi 250 gramov) očistenú od šupky a semienok nakrájame na kocky a varíme v osolenej vode 15 minút. Pomocou mixéra vyšľaháme 150 gramov zmäknutého masla, 200 gramov cukru a jedno vajce. Vypustite vodu z panvice s tekvicou a zeleninu rozmixujte na pyré v mixéri. Pyré spojte s maslovou zmesou, pridajte 20 gramov vanilkového cukru. Zmiešajte dve šálky múky (asi 350 gramov) s 1/2 lyžičky prášku do pečiva a preosejte. Do múky pridajte jednu lyžičku škorice, 1/2 lyžičky muškátového orieška a zázvoru a 1/3 lyžičky mletých klinčekov. To všetko skombinujte s tekvicovo-maslovou zmesou a premiešajte. Plech vystelieme papierom na pečenie a vymastíme ho rastlinným olejom. Cesto dáme lyžicou na plech a vložíme do rúry vyhriatej na 200 stupňov na 25-30 minút.
Pastiersky koláč
Pastiersky koláč sa v knihách o Harrym Potterovi objavuje niekoľkokrát. Je pravda, že v ruskom preklade sa to nazýva buď „obličkový koláč“ alebo „zemiakový kastról s mäsom“. Pastiersky koláč kedysi jedli len chudobní a dnes patrí medzi klasické jedlá britskej kuchyne. Na jeho prípravu nakrájajte ošúpanú cibuľu (na kocky), dve mrkvy (na prúžky), 700 gramov zemiakov (na kocky) a jeden strúčik cesnaku. Zemiaky uvaríme v osolenej vode a roztlačíme na kašu. Pridajte 1,5 lyžice masla, jednu lyžičku mletého koriandra a soľ. Do vychladnutej zmesi pridáme vajíčko a premiešame. Panvicu prikryte uterákom a odložte. Na panvici si na masle orestujeme cibuľu, mrkvu a cesnak. Pridajte 500 gramov mletého jahňacieho mäsa a smažte asi sedem minút, pričom sa rozbijú hrudky. Vypustite prebytočný olej z panvice a pridajte múku (0,5 polievkovej lyžice) predpraženú do zlatista na suchej panvici. Do panvice nalejte 300 ml mäsového vývaru, priveďte misku do varu, znížte teplotu a varte ďalších 10 minút, pridajte hrsť zeleného hrášku. Mleté mäso dáme do pekáča, navrch poukladáme pomocou varného vrecka vrstvu zemiakovej kaše, všetko zasypeme strúhaným parmezánom (asi 100 gramov) a pečieme v rúre vyhriatej na 190 stupňov 50–60 minút.
Hagridove kamenné košíčky
Hagrid, hoci nevedel variť, robil všetko od srdca. Mimochodom, jeho „Rock Cakes“ sú klasickým britským dezertom, ktorý nie je pomenovaný kvôli ich tvrdosti, ale kvôli ich vzhľadu, pretože pripomínajú úlomky skál. Aby ste pochopili, čím obrovský lesník pohostil deti vo svojej chatrči, rozpustite na panvici 100 gramov masla, pridajte dva poháre ovsených vločiek a opečte ich do zlatista. Výslednú hmotu preneste do misy, pridajte štyri polievkové lyžice múky, päť polievkových lyžíc cukru, pohár nasekaného sušeného ovocia (akýkoľvek) a pohár nasekaných orechov (akýkoľvek). Do ovsenej zmesi nalejte tri rozšľahané vajcia a nechajte zmes 15 minút. Cesto dáme na plech vystlaný papierom na pečenie alebo mokrými rukami a dáme piecť do rúry vyhriatej na 180 stupňov na 15 minút.
tekvicový džús
Tekvicová šťava je jedným z obľúbených nápojov čarodejníkov. Jeho reklama dokonca zabrala celý rad v programe vydanom pre majstrovstvá sveta v metlobale. Vezmite dve šálky tekvicovej dužiny a vytlačte z nej šťavu (pomocou odšťavovača alebo gázy). Výslednú tekutinu zmiešajte v mixéri s dvoma pohármi jablkového džúsu, pol pohára ananásového džúsu a lyžičkou medu. V prípade potreby pridajte škoricu, zázvor a muškátový oriešok. Šťavu pite vychladenú.
Text bol pôvodne uverejnený na webovej stránke Little Fellow. Uverejňujeme so súhlasom redakcie.