Chcete mať chutné a sýte jedlo? Potom sa vám bude hodiť tento recept. Odporúčam variť bravčové mäso a zemiaky v pomalom hrnci. S pomocou takéhoto asistenta nebude vaša rodina musieť dlho čakať na obed či večeru.

Vybrané koreniny dodajú nášmu pokrmu nezabudnuteľnú chuť a vôňu. Korenie môžete upraviť podľa vlastného uváženia. Jemné pikantné kúsky bravčového mäsa a zemiakov, ktoré sa roztopia v ústach, vás nenechajú ľahostajnými.

Zoberme si tieto produkty: bravčové mäso, zemiaky, slnečnicový olej, mletý cesnak, mletý rasca, sušená cibuľa, sumach, sušená mrkva, kôpor, petržlen, mleté ​​čierne korenie, soľ.

Bravčové mäso opláchnite a osušte papierovou utierkou. Mäso môžeme použiť s trochou tuku. Nakrájajte na malé kúsky. Vložte do hlbokej nádoby. Pridajte všetky koreniny, bez soli. Miešajte a nechajte 15 minút.

Nalejte slnečnicový olej do misky multivarky. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na stredné kocky. Smažte do zlatista v režime "Fry" asi 15 minút. Teplota - 160 stupňov.

Pridajte pikantné bravčové kúsky. Miešajte. Smažte asi 5-8 minút.

Dochutíme soľou, bobkovým listom a čiernym korením. Nalejte horúcu vodu. Miešajte. Pevne zatvorte veko. Zapnite na 30 minút program „Dusenie/mäso“.

Ingrediencie:

• Bravčové mäso - 400 g;
• Zemiaky - 400 g;
• Veľká mrkva - 1 ks;
• Cibuľa - 1 ks;
• Slnečnicový olej - 4 lyžice;
• Soľ, korenie, bravčové a zemiakové korenie podľa vašej chuti.

Zemiaky s bravčovým mäsom sú lahodným a jednoduchým druhým chodom, ktorý okamžite spája mäso aj prílohu. Predstavujeme vám jednoduchý a rýchly recept na prípravu tohto jedla v pomalom sporáku. Toto všestranné, každodenné, klasické jedlo bude vždy na mieste. Ak nejete bravčové mäso, môžete použiť hovädzie mäso.

Zemiaky s bravčovým mäsom v pomalom hrnci recept s fotografiami

Najprv musíte pripraviť jedlo a rozmraziť mäso. Ďalej umyte a ošúpte zeleninu. Teraz, keď sú produkty pripravené, prejdime k zábavnej časti: Mäso dobre opláchnite vodou, odrežte všetok prebytok a nakrájajte na malé kocky.
Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle.
Nalejte mrkvu do multivarkovej misky vopred vymastenej slnečnicovým olejom a trochu opečte do zlatista v režime „Fry“.
Mäso nakrájame na malé kocky. Nasekané bravčové mäso vložte do misy so zeleninou. Pridajte soľ, korenie a korenie podľa chuti. Pokračujeme v smažení v rovnakom režime.
Zemiaky nakrájame na kocky.
Kým sa krájali zemiaky, bravčové mäso a mrkva už boli vyprážané.
K opečenému mäsu pridáme zemiaky.
Do misky multivarky nalejte 0,5 - 0,7 litra vody, pridajte bobkový list a pridajte trochu soli. Zemiaky a bravčové mäso varte v režime „Stew“ 1 hodinu. Teraz môžete robiť iné veci alebo relaxovať. Keď je jedlo pripravené, multivarkár zapípa.
Zemiaky nasiaknuté vôňou korenia a mäsovej šťavy sa vám v ústach jednoducho roztopia. A bravčové mäso bude neskutočne jemné.
Lahodné dusené zemiaky so šťavnatým bravčovým mäsom je lepšie podávať v hlbokých tanieroch. Ozdobte misku čerstvými bylinkami a posypte čerstvo mletým korením z mlyna pre chuť. Toto jedlo poslúži ako nádherná výdatná večera a poteší každého, kto ho vyskúša. Dobrú chuť!

Poznámka:

• Najlepší spôsob, ako rozmraziť bravčové mäso, je rozmraziť ho v chladničke. Ak totiž proces urýchlite, mäso môže stratiť chuť. V súlade s tým bude trpieť chuť jedla. Takže musíte začať s rozmrazovaním bravčového mäsa dlho predtým, ako začnete variť.
• Ak použijete chladené mäso, jedlo bude ešte jemnejšie.
• Ošúpané zemiaky treba vložiť do sklenenej nádoby alebo nerezovej panvice a zaliať studenou vodou, inak dôjde k oxidačnej reakcii organických látok z kyslíka a sčernejú.

Jedlá pripravované v pomalom hrnci si v maximálnej možnej miere zachovávajú svoje prospešné vlastnosti a vitamíny. Zemiaky s bravčovým mäsom teda budú nielen chutné, ale dodajú vášmu telu všetky potrebné živiny neporušené.

Na dusenie zemiakov s bravčovým mäsom je lepšie zvoliť chudé, mäkké mäso na pleci alebo chrbte, potom je výdatné a bezpečné jedlo kvôli nedostatku kostí ideálne na detský stôl. Tento spôsob prípravy umožňuje zachovať viac vitamínov.

Sladká a kyslá chuť omáčky na báze paradajkového pretlaku uľahčuje trávenie vďaka rozkladu mäsových vlákien počas varenia. Mäkkosť správne pripravených surovín bude vyžadovať minimálne úsilie aj pri konzumácii dieťaťom.

Jedlo bude vyzerať chutnejšie, ak sa mrkva nakrája na malé kocky.

Ingrediencie

• 1 cibuľa
• 1 mrkva
• 300 g bravčovej dužiny
• 700 g zemiakov
• 1,5 lyžičky. soľ
• 0,5 lyžičky. korenie
• 2 polievkové lyžice. l. oleje na vyprážanie
• 1 polievková lyžica. l. rajčinová pasta
• 2 polievkové lyžice. l. kyslá smotana
• 250 ml vody
• 3 bobkové listy

Príprava

1. Pred dusením zemiakov s mäsom orestujeme mäso s cibuľou a mrkvou. Aby ste to dosiahli, musíte olúpať a umyť zeleninu, potom jemne nakrájať cibuľu a nastrúhať mrkvu na hrubom strúhadle.

2. Umyte kus bravčového mäsa pod tečúcou studenou vodou a osušte uterákom, nakrájajte na malé kúsky.

3. Nalejte rafinovaný olej do misky multivarkára a niekoľko minút ho zohrievajte v režime pečenia. Potom tam pridajte nakrájanú zeleninu a mäso, premiešajte a smažte v rovnakom režime 10 minút.

4. Kým sa opečie mäso a zelenina, zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na kocky alebo kocky.

5. Zemiaky nalejte do misky multivarkára a premiešajte.

6. Paradajkový pretlak a kyslú smotanu rozmiešame vo vode, osolíme a okoreníme.

7. Obsah multivarky zalejeme výsledným paradajkovo-kyslým dresingom, pridáme niekoľko bobkových listov a zemiaky s mäsom dusíme pod zatvoreným vekom v režime „Stew“ 35-40 minút a každých 10-15 minút miešame. .

Hotové jedlo podávame horúce, s čerstvou alebo nakladanou zeleninou a pred podávaním môžeme porciu dozdobiť čerstvými bylinkami.

Poznámka pre hostiteľku

1. Nízkotučné bravčové mäso je veľmi relatívna vlastnosť tohto mäsa. Aj bez vrstiev tuku je mimoriadne kalorický. A ak áno, je lepšie vziať 10 percent kyslej smotany na zmiešanie s paradajkami. Je v poriadku, že takýto fermentovaný mliečny výrobok je tekutý, pretože zmes sa pripravuje na dusenie, nie krém na tortu. Dôslednosť nie je dôležitá.

2. Samozrejme, vďaka vlastnostiam omáčky sa pomerne ťažké jedlo strávi bez nepohodlia pre žalúdok, ale nezaškodí proces zlepšiť a vyvážiť. Uľahčia to brakické minerálne vody alebo kyslé ovocné nápoje, pre dospelých sú suché vína. Len prvé dve tekutiny by sa nemali zapíjať jedlom. Mali by ste ich piť až po obede – po štvrťhodine.

3. Odborníci na výživu tvrdia, že zemiakové a mäsové jedlá nie sú vhodné na neskorú večeru. Ak ide rodina spať 5 hodín po jedle a tento čas trávi čo najaktívnejšie, v pohybe, potom je takéto podvečerné jedlo prijateľné.

4. Chlieb je zbytočné podávať s výdatnou pečienkou: pokrm obsahuje úžasnú koreňovú zeleninu, ktorá ju úspešne nahrádza. Ale lyžica by mala byť umiestnená v blízkosti hlbokého taniera alebo misy - v závislosti od toho, čo si hostiteľka vyberie na servírovanie. Naspodku určite ostane chutná tekutina, ktorú bude ťažké nabrať vidličkou.

Takéto jednoduché jedlo, ako sú dusené zemiaky s bravčovým mäsom a syrom, varené v pomalom hrnci, je rovnako vhodné ako na rodinnú večeru, tak aj na obed.

Príprava tohto jedla, ktoré pozostáva z mäsa a prílohy, je pomerne jednoduchá, najmä ak máte po ruke takého úžasného elektrického asistenta, ako je multivarka. Aj keď nie je také ťažké ho variť v rúre.

Ak preferujete dokonale čistú (bez žiliek a tuku) bravčovú dužinu, použite na prípravu tohto jedla pliecko, panenku alebo časť šunky. Ak dávate prednosť šťavnatejšiemu mäsu, vezmite si bravčovú vrstvu, pretože s ňou sú jedlá zvyčajne oveľa jemnejšie a chutnejšie.

Zemiaky s bravčovým mäsom a syrom v pomalom hrnci, recept krok za krokom

Ingrediencie:

• Bravčová vrstva s minimálnym množstvom bravčovej masti - 1-2 ks;
• Zemiaky - niekoľko hľúz;
• Cibuľa, soľ, mletá parika a korenie - podľa chuti;
• Tvrdý syr „ruský“ - asi 70 g;
• Paradajková pasta – dezertná lyžica alebo polievková lyžica (opäť podľa chuti);
• Rastlinný olej - asi 5 polievkových lyžíc.

Ak chcete, pridajte do zoznamu ingrediencií mrkvu, papriku, paradajky, bylinky a cesnak.

Čas varenia je približne 2 hodiny.

Ako variť zemiaky s bravčovým mäsom v multivarke Redmond (REDMOND RMC-M211 860 W):

Ak použijete vrstvu bravčového mäsa s kosťami a chrupavkami, najprv odrežte všetky tvrdé časti - bude z toho výborný vývar do polievky. Nezabudnite odstrániť aj kožu.

Dôkladne opláchnite a vrstvu utrite dosucha, potom nakrájajte na tenké plátky (čím tenšie mäso nakrájate, tým rýchlejšie sa upečie). Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno.

Zapnutím multivarky v režime „Frying“ orestujte nakrájanú cibuľu na oleji len pár minút (až do priehľadnosti). Potom k nej pridajte bravčové plátky a za občasného miešania smažte 12-13 minút.

Do misky multivarkára pridajte paradajkovú pastu a štvrť šálky vody (ak máte vývar, použite ho). Prepnite zariadenie do režimu „Hasenie“, zatvorte veko a po nastavení časovača na 25 minút stlačte tlačidlo „Štart“.

Kým sa mäso dusí, zemiaky ošúpeme, umyjeme, nakrájame na nie veľmi malé kocky a namočíme do studenej vody. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle.

Akonáhle vás multivarkár upozorní, že proces dusenia je ukončený, z namočených zemiakov sceďte vodu a pridajte ich k mäsu spolu s korením a premiešajte.

Navrch posypte syr, zatvorte zariadenie a prepnite na režim „Pečenie“ na 45 minút.

Po dokončení práce multivarky môžete okamžite otvoriť veko, vybrať misku s hotovým jedlom, položiť ju na taniere a po pridaní zeleniny podávať. Pečené zemiaky s bravčovým mäsom a syrom sú pripravené.

Dobrú chuť!

Čas: 80 min.

Porcie: 6

Obtiažnosť: 4 z 5

Recept na chutné dusené zemiaky so zeleninou a mäsom v pomalom hrnci Redmond

Zemiaky sú pre takmer každú rodinu druhým chlebom, pretože sa používajú nielen na prípravu prvých, ale aj mnohých druhých chodov.

Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť túto obľúbenú zeleninu: dusené, varené, pečené. Aký recept by ste si teda mali vybrať, aby bolo jedlo uspokojivé a chutné?

Vynikajúcou možnosťou by boli zemiaky s bravčovým mäsom. Tieto dve ingrediencie sa k sebe výborne hodia a dopĺňajú sa.

Skúste si osvojiť jednoduchý recept – Redmond, toto jedlo ocení celá rodina.

Chuť je iná ako pri príprave tradičným spôsobom. Špeciálna technológia tepelného spracovania umožňuje zachovať všetky prospešné vlastnosti použitých produktov a zároveň zabezpečiť ich rovnomerné varenie.

Stojí za zmienku, že je šťavnaté a mäkké, pretože sa varí vo vlastnej šťave.

Predtým, ako sa naučíte recept na toto chutné jedlo, mali by ste sa oboznámiť so základnými princípmi prípravy Redmondu.

• Pred odoslaním zemiakov a bravčového mäsa na dusenie by ste mali vyprážať každú zložku, vďaka čomu bude jedlo oveľa chutnejšie.
• Jedlo sa uvarí rýchlejšie, ak sú hlavné ingrediencie nakrájané na malé kúsky.
• Zeleninu a mäso môžete naliať nielen vodou. Mäsový alebo zeleninový vývar je na tento účel ako stvorený.
• Nezabudnite obohatiť jedlo o korenie, aj keď to neznamená recept, ktorý si vyberiete. Klasickou kombináciou mletého čierneho korenia a soli dosiahnete vyváženosť chutí.
• Paradajková omáčka dodá jedlu špeciálnu pikantnosť, pridajte ju skôr, ako sa všetky ingrediencie začnú dusiť.
• Zeleninu s bravčovým mäsom môžete vyprážať nielen na rastlinnom oleji a masle, ale aj na masti.
• Dusené zemiaky v pomalom hrnci si zachovajú svoj pôvodný vzhľad a budú nezvyčajne jemné, ak ich naplníte skôr vriacou vodou než horúcou vodou. Zároveň sa zelenina pri dusení príliš nerozvarí, čo sa priaznivo prejaví na chuti hotového jedla.
• Aby bolo bravčové mäso a zemiaky v pomalom hrnci oveľa chutnejšie, pridajte trochu sušených húb.

Teraz prejdime priamo k procesu varenia, nižšie navrhnutý recept osloví mnohé ženy v domácnosti vďaka svojej jednoduchosti.

Ingrediencie:

Krok 1

Najprv by ste mali olúpať mrkvu a cibuľu. Mrkvu pomelte na hrubom strúhadle, cibuľu nakrájajte na stredné kocky.

Krok 2

Bravčové mäso dobre opláchnite a potom ho zľahka osušte papierovou utierkou. Mäso nakrájame na malé kúsky, približne 3 x 3 cm, panenku ochutíme trochou soli a korenia a premiešame.

Krok 3

Nastavte režim „Pečenie“ na 20 minút, nalejte požadované množstvo rastlinného oleja do misky multivarky.

Krok 4

Po rozohriatí oleja položte pripravenú zeleninu spolu s mäsom na dno misky. Smažte tieto prísady dozlatista za stáleho miešania špeciálnou špachtľou.

Krok 5

Zemiaky ošúpeme a nakrájame na podlhovasté plátky. Po dokončení programu ho vráťte do obsahu multivarky.

Krok 6

Pridajte kúsok masla, vyberte rovnaký režim varenia, nastavte časovač na 55 minút.

Krok 7

Po 15 min. Od začiatku dusenia otvorte multivark, pridajte soľ, dobre premiešajte všetky ingrediencie. Pokračujte vo varení.

Po signáli o ukončení dusenia môžete pokrm položiť na taniere a vychutnať si jeho skvelú chuť. Úžasná večera bola pripravená rýchlo a jednoducho.

Pozrite si inú verziu tohto jedla:

: