Цибулина є підземною втечею з листям, впритул прикріпленим до донця. Будова цибулини у різних рослин однакова, але може відрізнятися формою, розміром. За своєю будовою всі цибулини схожі на звичну ріпчасту цибулю.
Загальна будова
Розглядаючи будову цибулини на розрізі, видно, що в самому низу є денце. Нижче його розташовуються коріння, а вище - видозмінені пагони. Вони відбувається накопичення поживних речовин на період спокою.
До відносяться не лише цибулини, а й кореневища, бульби. Рослини з кореневищами – це іриси, пирій, кропива. Бульбових рослин мало, одна з найвідоміших - це картопля. У нього під землею розташовуються пагони, на верхніх частинах яких зростають бульби. Вони мають укорочені міжвузля, які не містять хлорофілу. Однак при оголенні бульб і при нетривалому знаходженні під прямим сонячним промінням бульби можуть зеленіти.
Подивившись будову цибулини, можна побачити зародки листя. У них накопичується велика кількістьпоживних речовин. Вони дозволяють рушити в зріст листя будь-якої пори року. Тому саме застосовують для ранньої вигонки, саджаючи їх узимку. Це їхня відмінність від інших рослин. Ще одна відмінність - у цибулинних точно визначено кількість листя, тобто кількість зародків дорівнює кількості листя.
У нижній частині цибулин, біля денця, розташовуються квіткові бруньки. Скільки бруньок закладено, стільки квіткових пагонів зросте.
При догляді за цибулинними рослинами слід акуратно обривати пошкоджене та підсохле листя, тому що при пошкодженні зачатків гине лист, а при сильному пошкодженні може загинути вся цибулина.
У різних рослин лусочки цибулини прилягають одна до одної по-різному. У лілій вони розташовуються нещільно одна до одної, але є рослини з щільним приляганням, наприклад, гіацинти.
Види цибулин
Внутрішнє, як і зовнішню будову цибулини, у різних типів рослин різне. Їх поділяють на такі підвиди:
- Плівкові. Луски можуть охоплювати повністю внутрішню частину. Лускаті краї стикаються. Є рослини, у яких лусочки можуть зростатися.
- Напівтунічні. Є лусочки, які ніколи не зростаються.
- Черепітчасті. Луски дуже вузькі. З одного краю вони стикаються із сусідніми лусочками.
- Чисельність лусочок у різних рослин по-різному. У деяких може бути одна, інші три, п'ять і більше.
Усі луски діляться на:
- листові;
- низові.
Знизу лусочки розростаються, у них робляться запаси поживних елементів.
Будова бульб
Внутрішня будова бульби та цибулини по-різному. На зовнішній стороні бульб розташовуються паростки - їх називають очками. На верхівковій частині їх більше, ніж нижній. Під час посадки в землю з очей росте надземна частина.
На нижній стороні бульби мають столони. Вони надходять поживні елементи. Вони накопичуються в пагонах, потім відбувається активне зростання і потовщення пагонів, а до осені на столонах наростають бульби.
Будова цибулини та бульби схожі лише тим, що в них накопичуються корисні рослиніречовини. В іншому вони різні.
Будова кореневища
Кореневище - це теж підземна втеча зміненого типу, що розвивається у багаторічників, чагарників. У ньому, як і в цибулині, запасаються поживні речовини, необхідні рослині для нормального розвитку та підтримання життєдіяльності.
Зовнішня будова кореневища цибулини нагадує звичайний корінь, але відрізняється розчленованим міжвузлями і лускатим листям, на яких формуються При відмиранні надземної частини на кореневищі залишається рубець.
Існують кореневища прості, тонкі, горизонтальні, товсті, гіллясті, вертикальні та висхідні. Це далеко не всі варіанти кореневищ.
Тривалість життя кореневища – у середньому п'ять років. У деяких рослин воно може жити два роки, а у деяких – понад десять років.
Висновок
Кореневища, бульба і цибулина рослин - це різні типизмінених пагонів. Вони схожі тим, що мають коротенькі міжвузля, накопичують великий запас мікроелементів та інших поживних речовин. Ці органи рослини не містять хлорофілу.
Підземні пагони - це комори життєво необхідних речовин. Вони містяться крохмаль, мінеральні елементи, фітонциди. Ці частини рослин можуть бути використані в їжу людиною, а також застосовуватися як корм для тварин.
Насіння рослин зазвичай проростає, потрапивши в землю знаходиться на деякій глибині. Найперша втеча, що росте з нирки зародка, має пробитися крізь ґрунт. На цій підземній частині стебла зазвичай виростає перше придаткове коріння. Вони можуть втягувати основу стебла в ґрунт ще глибше, ніж воно було занурене спочатку. На відміну від кореневищ і бульб, у цибулин добре розвинене листя, а стебло дуже коротке і плоске. Його називають «донцем».
На верхівці денця під прикриттям лусок знаходиться нирка, з якої виростає надземна втеча. З пазушних бруньок, розташованих нижче за верхівкову, утворюються нові «дочірні» цибулини. З кожної дочірньої цибулини – «дітки» може вирости нова рослина.
Що робити.Розгляньте зовнішню будову цибулини.
- Чим покрита цибулина із зовні?
- Яке це має значення?
Що робити.Розріжте препарувальним ножем цибулину вздовж.
Що спостерігати.Розгляньте тісно притиснуті один до одного соковиті луски - листя.
Чим відрізняються внутрішні луски від зовнішніх?
Що робити.Знайдіть і розгляньте стебло-донце, верхівкове та бічні бруньки.
Що робити.Розгляньте коріння, що відростає від денця.
- Як називаються такі корені?
- Яку кореневу систему вони утворюють?
Підготувати до звіту.Замалюйте поздовжній розріз цибулини та підпишіть її частини. Запишіть ознаки, що показують, що цибулина це втеча.
Цибуля (Allium cepa) відноситься до сімейства Цибулі (Alliaceae), цибуля ріпчаста - багаторічна трав'яниста рослина. В умовах нечорноземної зони насіння цибулі, як правило, отримують лише на третій рік.
Цибулина складається з укороченого стебла – донця, на якому закладаються бруньки, вкриті відкритими та закритими соковитими лусками. Відкриті луски - це потовщені основи листя, а закриті - видозмінене листя, що закривають і живлять нирки. Зовні цибулину облягають сухі луски жовтого, білого або фіолетового забарвлення. З бруньок, що розвиваються на донці, надалі утворюються або нові цибулини (з вегетативних бруньок), або квітконоси-стрілки з суцвіттями (з генеративних – квіткових бруньок). Залежно від кількості вегетативних бруньок цибулина може бути мало або багатозачатковою. Зачатковість є одним із сортових ознак цибулі.
Листя цибулі трубчасте, покрите восковим нальотом. Основа листа охоплює нирку і ту ділянку стебла, на якій він розвинувся. Кожен знову виростаючий лист проходить всередині його підстави і виходить з нього на певній висоті, підтримуючи створене піхвами листя помилкове стебло. При дозріванні цибулини зелена частина листа, що асимілює, відмирає. Разом із зеленим листям відмирають і піхви; здихаючись, вони утворюють щільну тонку «шийку» цибулини. Добре висохла шийка, стуляючись, захищає цибулину від проникнення до неї хвороботворних початків; такі цибулини добре зберігаються. Незрілу цибулину відрізняє товста шийка.
Коренева система цибулі слабо розвинена. Коріння спочатку струновидне, дає розгалуження першого і другого порядків, густо вкрите кореневими волосками. Основна маса коренів розташовується у шарі ґрунту 5 – 20 см. У однорічної цибулини корінням покрита вся зовнішня частина денця-стебла. При відмиранні листя відмирають і коріння. У цибулини, посадженої в землю на другий рік її життя, нове коріння проростає навколо залишків торішнього коріння. У самому центрі денця утворюється омертвілий, ніби здерев'янілий шар - так звана «п'ята», за якою цибулину, що виросла з насіння, можна легко відрізнити від цибулини, вирощеної з сівачки або вибірка. У рослин цибулі, що утворюють не одну, а дві лили кілька цибулин, нове коріння надалі закладається тільки з одного боку, п'ята залишається збоку, завдяки чому цибулини не пошкоджуються при відділенні їх від гнізда.
Квітконос у цибулі - це стрілка, яка, як і лист, порожниста всередині, з характерним здуттям на 1/3 її висоти, несе на собі кулясте суцвіття - парасолька з великої кількості квіток - 200 - 800 і більше. Бутони в суцвітті складаються з трьох ярусів. Спочатку розпускаються бутони першого ярусу - це ранні квітки, від яких утворюються найбільш зрілі насіння. У міру відцвітіння попереднього ярусу квітконіжки наступного ярусу, який розташовується нижче, подовжуються, і бутони, що розпустилися, завжди опиняються на поверхні цвітіння. Тривалість цвітіння парасольки залежить від кліматичних умовта особливостей сорту та може тривати 20 – 45 днів і більше.
Плід у цибулі – тригранна коробочка. При повному заплідненні у ній утворюється шість насіння. Насіння дрібне, чорного кольору, округло-тригранної форми із щільною рогоподібною оболонкою. У 1 г – 250 – 400 насінин. За нормальних умов зберігання їх схожість зберігається 2 – 3 роки.
Щільна оболонка насіння погано пропускає воду, тому без попередньої підготовки насіння вони проростають повільно. Для набухання насіння потрібна достатня кількість вологи. При посіві цибулі в оптимальні терміни навесні відкритий ґрунтсходи з'являються на 14-20-й день.
Ставлення до температури.
Ріпчаста цибуля – порівняно холодостійка рослина. Він легко переносить весняне похолодання, але у фазі петельки сходи можуть загинути за температури мінус 2 – 3ºС. Оптимальна температура для зростання листя 15 – 25ºС, вони здатні протистояти заморозкам до – 7ºС та жарі – понад 35ºС.
Сходи мають вигляд петельки, яка утворена сім'ядолею та підсім'ядольним коліном. Через 3 - 4 дні завдяки зростанню підсім'ядольного коліна і натягу, що створюється при цьому, сім'ядольний лист виходить на поверхню грунту разом з оболонкою насіння. Якщо в цей період грунт покритий кіркою, натяг виявляється недостатньо. В цьому випадку вгору виноситься нижня частина рослини - корінець. Такі рослини гинуть.
Спочатку рослини розвиваються дуже повільно. У цей період їм потрібна достатня кількість вологи, поживних речовин і світла. Перший справжній листок у рослин утворюється через 7 – 8 днів після появи сходів, наступні – через кожні 5 – 7 днів. З появою першого справжнього листа сім'ядольний листок відмирає, тому посіви в цей період виглядають пожовклими. Це закономірне явище, яке повинно лякати.
За несприятливих умов (посуха, нестача поживних речовин у ґрунті, утворення кірки, заростання посівів бур'янами) зростання листя припиняється і починається формування цибулини. Дрібна цибулина може утворюватися навіть за наявності двох-трьох справжніх листків, потім рослини впадає у стан спокою. Якщо рослина припинила листоутворення і почалося формування цибулини, зупинити цей процес неможливо ніякими агротехнічними прийомами - він необоротний. Тому порушення агротехніки, особливо у перші 70 – 80 днів зростання цибулі, може призвести до великих втрат урожаю.
Для формування великої цибулини рослина повинна мати певну кількість листя. Залежно від сорту, умов та зони вирощування утворюється від 4 до 25 листків. На процес формування листя та початок відтоку пластичних речовин у цибулину великий вплив надає світло.
Вимоги до світла.
Цибуля – рослина довгого дня. Північні сорти і сорти середньої смуги вимагають свого розвитку великої довготи дня (15 – 17ч), ніж у південних районах країни, де цибулина утворюється при довготі дня 13 – 14 годин. При запізненні з посівом час утворення цибулини зсувається більш короткий день, у результаті період вегетації цибулі розтягується, цибулини довго визрівають чи утворюються зовсім.
Цибулевим рослинам потрібна і висока інтенсивність освітлення, особливо при вирощуванні насіння. Слабке освітлення гальмує формування цибулини. Заростання посівів бур'янами уповільнить розвиток рослин. В результаті цибулини або не утворюються зовсім, або виявляються незрілі, з товстою шийкою, непридатними для зберігання.
Вимоги до вологості ґрунту.
Будова листя цибулі свідчить про пристосованість рослин до атмосферної посухи, а слабкий розвиток коріння – про високу вимогливість цибулі до води. Найбільша потреба цибулі у воді відзначається у першій половині вегетації (40 днів), під час наростання листя та початку формування цибулини. Слабо розвинена коренева системаможе забезпечити потребу у воді тільки при високому її вмісті в ґрунті, тому цибуля в перший період страждає від посухи більше за інші овочеві рослини. Оптимальна вологість ґрунту для цибулі у початковий період зростання 80 – 85 % НВ. Такий рівень вологості ґрунту підтримується поливами. Під час зростання цибуля не реагує на зміну вологи. Після припинення зростання і початку їхнього відмирання надлишок вологи шкідливий: затримується перехід цибулі в стан спокою, уповільнюється визрівання цибулин. Утворюється вторинне коріння, що погіршує лежкість при зберіганні.
Вимоги до ґрунту та елементів живлення.
Цибуля ріпчаста добре росте на родючих і окультурених грунтах з нейтральною реакцією (рН 6,5 - 7,0), але чутливий до підвищеної концентрації ґрунтового розчину, добре відгукується на органічні (гній, компости) і на мінеральні добрива, що розклалися (перепрілі). Споживання поживних елементів при посіві насінням відбувається значно повільніше і в менших (5-7 разів) кількостях, ніж при посадці сівалкою. При висіві насінням цибулини починається приблизно через 2 міс. після сходів; на той час рослини споживають 7 – 12 % елементів загальної кількості їх за вегетацію. Максимальна потреба у поживних елементах при посіві насінням у травні спостерігається у серпні, а при посадці сівалкою – на місяць раніше.
Насінники цибулі більш інтенсивно використовують поживні елементи і вже через 40 днів після посадки споживають до 30% азоту і калію і до 20% фосфору, а через місяць відповідно 50,70 і 60% загального вмісту цих елементів в урожаї.
Допосівне внесення 30 т/га перепрілого гною (компоста) або 20 т/га перегною в поєднанні з вапняними та оптимальними дозами мінеральних та можливими (з урахуванням діагностики) підгодівлями азотними та калійними добривами перед початком інтенсивного споживання елементів – основні способи раціонального добрива цибулі цілей.
Коренева система культурних видів цибулі загальним типомбудови. У всіх видів первинна кора, що вивчалися, має добре виражений зовнішній шар, що складається з щільно замикаються, дрібних, сплощених, темнозабарвлених клітин екзодерми, що виконують захисну функцію.
За екзодермою лежать паренхімні тонкостінні клітини. Спочатку йде шар великих багатогранних клітин, за ним слідує кілька шарів дрібніших. Середня частина первинної кори складається з округлих, пухких клітин, між якими утворюються повітроносні порожнини і міжклітини. Ближче до ендодерми клітини кори знову стають дрібнішими і щільно прилягають одна до одної.
Внутрішній шар первинної кори – ендодерма – розташовується одношаровим кільцем навколо осьового циліндра. Клітини її мають характерне потовщення оболонок.
Осьовий циліндр всіх досліджених видів цибулі складається з провідного пучка і основної тканини, зовнішня частина якої - перицикл - одношарова, утворена прямокутними клітинами, що щільно лежать. Всередину від перициклу розміщується провідний пучок, ксилемні та флоемні групи якого розташовані радіально.
Проте коренева система окремих видівмає деякі специфічні відмінності, які можуть бути певною мірою використані як систематичні ознаки, що визначають в той же час скоростиглість і ступінь посухостійкості.
Первинна кора кореня цибулі-порею складається з 13 рядів великих округлих клітин. Провідна система утворена двома центральними великими судинами з 6 ксилемними групами, що примикають до них, між якими розташовані вузькі пучки флоеми. У деяких випадках коріння зростається між собою, тоді поряд з одиночними осьовими циліндрами зустрічаються і по 2 циліндри.
Первинна кора кореня лука-батуна на поперечному зрізі складається з 13 рядів порівняно дрібних округлих клітин. Провідний пучок має одну центральну судину та 4 радіальні групи судин. Пучки флоеми широкі.
У кореня багатоярусної цибулі потужно розвинена первинна кора, утворена 18 рядами великих паренхімних клітин. Провідна система має 6-променеву будову. Трапляються коріння з одним або рідше з 2 центральними судинами. У цього виду сильно розвинена флоема.
Коренева система цибулі запашної характеризується великими клітинами первинної кори, що утворюють навколо осьового циліндра 10 рядів. У ксилемі провідного пучка є одна центральна судина і 4 промені з дрібнішими судинами. Флоема розвинена слабо.
Первинна кора кореня шнитт-лука утворена 18 рядами великих клітин. Осьовий циліндр невеликого діаметра складається з дрібних клітин. Провідний пучок побудований за 4-променевим планом з однією великою судиною в центрі.
Кора кореня цибулі складається з 15 рядів дрібних паренхімних клітин. По будові осьового циліндра коріння можна віднести до двох типів: з 1 центральною судиною та 5 ксилемними групами, з 3 судинами в центрі та 7 ксилемними групами. Флоема обох випадках сильно розвинена.
Основні зміни в анатомічній будові кореневої системи видів цибулі стосуються первинної кори та провідної системи, головним чином розташування судин. Розмір первинної кори визначається в першу чергу числом рядів клітин за розміром кореня, яке коливається від 10 у цибулі запашної до 18 у шніт-цибулі та цибулі багатоярусної. Але не завжди існує пряма залежність між числом рядів клітин та радіальною товщиною кори. Істотну роль грає розмір самих клітин. Найбільші клітини первинної кори виявлені в коренях цибулі запашної, їх розміри менше у цибулі ріпчастої та батуна.
У коренях, що мають найменший діаметр осьового циліндра, провідна система побудована по тетрархному типу - з однією великою центральною судиною (шніт-цибуля, цибуля-батун, цибуля запашна). За наявності більших осьових циліндрів у межах одного виду можуть зустрічатися поряд з однією центральною судиною 2 і більше, а будова пучка, що проводить, характеризується поліархністю. Крім того, 2-річні види цибулі поряд з однією центральною судиною мають кілька дрібніших судин, а іноді і кілька провідних пучків (при зрощенні коріння), тоді як багаторічні види мають один потужний осьовий циліндр. З віком або в умовах короткочасної посухи у 2-річних видів цибулі пучки, що проводять, і дрібні судини легше втрачають тургор, і рослини внаслідок скорочення надходження вологи і поживних речовин закінчують вегетацію, тоді як у багаторічних видів центральна судина в аналогічних умовах не втрачає так швидко тургора, і коріння функціонують нормально, слабко реагуючи на короткочасну посуху. Тому за структурою кореневої системи деяких видів цибулі можна певною мірою судити про довжину їх періоду вегетації та посухостійкості.
Насіння. Для видів цибулі, що розмножуються насінням, цікавить анатомічну будову останніх. В анатомічній будові насіння різних видів цибулі немає принципової різниці. За даними Ткаченка, насіння ріпчастої цибулі складається з насіннєвої шкірки (спермодерми), ендосперму та зародка. Зародок має гачкоподібну форму, розташовується по краю насіння та оточений ендоспермом. Хітиновий шар шкірки щільний, з поверхні має округло-чотирьох - або багатогранні клітини з хвилястими краями, що сприяє міцному з'єднанню клітин один з одним. Під шкіркою розташовуються кілька шарів стислих клітин, що оточують ендосперм. Ці клітини мають неправильну 5-гранну форму, товсті оболонки і щільно прилягають одна до одної. Клітини ендосперми видовжені, тонкостінні та розташовуються перпендикулярно до клітин шкірки насіння; заповнені крохмальними та алейроновими зернами, а також краплями рідкої олії.
Цибулина ріпчастої цибулі (Allium сірка L.) складається з укороченого стебла (донця), На якому розміщуються одна або кілька генеративних та вегетативних бруньок. З генеративних бруньок за відповідних умов розвивається квіткове стебло (Стрілка), що несе квіти і насіння, з вегетативних - нова цибулина. Нирки (зачатки)оточені м'ясистими лусками (видозміненим листям). Внутрішні м'ясисті, соковиті луски є місцем, де відкладаються запасні поживні речовини. Деякі з них (відкриті) продовжуються вгору в зелене трубчасте листя (цибуля-перо), інші (закриті) залишаються в цибулиці і служать для харчування нирок, що розвиваються. Зовнішні луски висихають і стають щільними, шкірястими, сухими (рис. 67). Вони звуться сорочкита служать для захисту цибулини від висихання та механічних пошкоджень. Властивість цибулі формувати на донці різну кількість нирок називають зародковістю.Залежно від кількості зачатків бувають цибулини одно-, двох-або багатозачаткові. Якщо процес розгалуження цибулини йде далі, то на одному донці може утворитися кілька відокремлених цибулин, що називають гніздністюі розрізняють цибулі одно-, дво-, три-або багатогніздні (рис. 68). Луки багатогніздні зазвичай більш врожайні, ніж малогніздні. У нижній частині денця тканини поступово відмирають і стають твердими; ця частина називається п'ята.
Цибулина описаної будови, характерна не тільки для цибулі, але і для деяких інших видів цибулі та для часнику, носить назву справжньої цибулиниі, за визначенням М. В. Алексєєвої, є рослиною, що покоїться. Причому, що більше в цибулини закритих лусок і менше відкритих, то глибший період її спокою.
У процесі проростання насіння утворюються корінець, підсім'ядольне коліно і одна сім'ядоля, яка спочатку залишається в насінні. Тому підсім'ядольне коліно з'являється на поверхні ґрунту у вигляді петельки. Продовжуючи рости, підсім'ядольне коліно поступово витягує із ґрунту сім'ядолю з оболонкою насіння і випрямляється. При дуже глибокому загортанні насіння в щільний ґрунт на поверхню може видертися не сім'ядоля, а корінець, і рослина гине. У фазі петельки усередині порожнього сім'ядольного листа утворюється нирка, з якої розвивається перший справжній лист; він виходить назовні через невеликий отвір у сім'ядольному листі. Всі наступні листки з'являються але в черзі, проростаючи зсередини попереднього. В результаті утворюється хибне стебло,що складається з вкладених одне в інше трубчастих піхв листя.
У деяких різновидів цибулі дрібні цибулинки можуть утворюватися на стеблі, у суцвіттях. Вони мають таку ж будову, як і підземні, і мають назву повітряні цибулинки або бульбочки.
Коренева системацибулі мочкуватого типу, розвинена порівняно слабо і розташована переважно у найвищих (30-50 см) горизонтах ґрунту. Коріння слабо розгалужене, смокчуча сила їх невелика. На легких ґрунтах окреме коріння заглиблюється в ґрунт на 90-100 CM.
На другий або третій рік життя із зародків цибулини утворюється один або кілька порожніх квіткових стебел (стрілок) зі здуттям на нижній частині. Стрілки несуть великі кулясті суцвіття. Суцвіттяукладено в тонку оболонку (чохол), що лопається при розпусканні квіток (рис. 69). Квіткиобох статей, складаються з шести білих або зеленувато-білих пелюсток віночка, шести тичинок і верхньої зав'язі. У суцвітті квітки розпускаються неодночасно, тому цвітіння та дозрівання насіння сильно затягуються. У разі півдня цвітіння одного суцвіття триває 10-20 днів і більше. Ріпчаста цибуля - перехреснозапильна рослина. Пилок переносять комахи, головним чином бджоли. Плід- тригранна, що розтріскується при дозріванні коробочка з шістьма (при повному запиленні) чорним насінням тригранної форми та зморшкуватою поверхнею. Абсолютна маса насіння 2,5-4 г. Нормальна схожість 95-98%, зберігається протягом 2-3 років.
Ріпчастою цибулею називають трав'яниста багаторічна рослина, яка вирощується повсюдно.
Опис цибулі
Цибуля ріпчастаскладається з плівчастої цибулини, яка зазвичай буває близько 15 см у діаметрі. Лушпиння у цибулини зовні суха, зазвичай жовта, але буває і біла, і фіолетова. Внутрішні лусочки цибулини м'ясисті, зазвичай білі або зелені, але можуть бути і фіолетовими, розташованими на укороченому стеблі, яке називається донцем. З цибулини виростають порожнє, трубчасте, довге листя, сизо-зеленого кольору. У період цвітіння цибуля випускає квіткову стрілку, висота якої може досягати півтора метра, ця стрілка порожня, здута з багатоквітковим зонтичним суцвіттям.
Сорти цибулі
Сімейство Лукових налічує кілька сортів, що відрізняються один від одного не лише зовні, а й смаковими якостями. До цих сортів відносяться:
Забарвлення листя варіює від світло-зеленого до темно-зеленого, навіть сизого. Зазвичай листя цибулі покриті восковим нальотом різної інтенсивності, але може й бути. Воскове покриття виконує захисну функцію, оберігаючи листя від ураження фітопатогенами та пошкодження переносниками вірусів. Число листя варіює від одного-двох до сорока і більше.
Цибулина складається з донця з видозміненим листям, що сидить на ньому - лускою і ниркою всередині. Зовні цибулина цибулі покрита сухими лусками різного забарвлення. Зовнішні оболонки цибулини, що захищають її від несприятливих зовнішніх впливів, у різних видів луків можуть бути товстими, тонкими, шкірястими, плівчастими, папероподібними, волокнистими, сітчастими та іншими.
Забарвлення їх також дуже різноманітне - біле, сіре, жовте, коричневе, темно-червоне, фіолетове різних відтінків. Соковиті луски бувають двох типів: зовнішні відкриті та внутрішні – конусоподібні закриті. Це добре видно, якщо розрізати цибулину цибулі по центру вздовж. Відкриті луски є потовщені частини зеленого листя, в яких відкладаються запасні поживні речовини. З початком потовщення відкритих соковитих лусок у цибулі ріпчастої всередині цибулини з'являються листя іншого типу - закриті луски. Це не асимілюючі видозмінене листя, що служить для запасання поживних речовин. Співвідношення закритих та відкритих лусок – важливий показник лежкості цибулин. Чим більше закритих лусок, тим краще і довше зберігається цибуля. При утворенні закритих лусок наростання нового листя припиняється, хибне стебло залишається всередині порожнім, і під тяжкістю листя цибуля полягає.
Будова цибулини (ліворуч - поздовжній розріз, праворуч - поперечний):
1 – суха покривна луска; 2 – відкриті соковиті луски; 3 – закриті соковиті луски; 4 – зачатки; 5 - донце; б - п'ята; 7 – шийка.
Сорти ріпчастої цибулі можуть бути однозачаткові (відповідно одногніздні), середньозачаткові та багатозачаткові. Короткі бічні пагони - нирки розташовуються на стеблі-донці по спіралі. Їх називають гілками. Нирки на донці утворюються не одночасно - їх формування відбувається поступово протягом вегетації та під час зберігання. Надалі з нирок розвиваються нові цибулини та квітконоси із суцвіттями.
За кількістю зачатків розрізняють сорти одно, двох або малозачаткові та багатозачаткові. Кожен зачаток розвиває листя, а потім і квіткову стрілку. Малозачаткові сорти зазвичай утворюють великі цибулини з товстими соковитими лусками слабогострого смаку. До них відносяться головним чином південні салатні сорти. Гострі сорти найчастіше мають багатозачаткові цибулини з тонкими, щільно прилеглими одна до одної соковитими лусками.
Поздовжній розріз цибулин ріпчастої цибулі, що різняться кількістю зачатків:
1 – однозачаткова; 2 – двозачаткова; 3 – багатозачаткова; 4 - стрілка цибулина: а - стрілка, б - пристрілювальна цибулина.
Цибулини можуть бути різного розміру- від 5 ... 20 грамів до 800 грамів, а також різної форми.
Форми цибулини різних сортів цибулі: плоска, округло-плоска, округла, динна, видовжено-динна та довга.
Будова квітконосної втечі.Квітконосний пагін цибулі називають квітконосом або квітковою стрілкою. Квітконіс розвивається, коли утворення листя закінчено, і вони починають відмирати. Стрілка виходить із хибного стебла в пазусі останнього листка. У цибулі квіткова стрілка зелена. За рахунок її фотосинтетичної діяльності забезпечується формування та налив насіння.
Квіткові стрілки розвиваються із зачатків. Тому за кількістю зародків можна визначити кількість квіткових стрілок у насіннєвої цибулини. Стрілки порожнисті, ніжні, різної висоти (50...175 см) в залежності від сорту (головним чином від розміру цибулини) та умов вирощування. Величина, форма квітконосів та їх кількість у видів та сортів цибулі різняться. У цибулі основи квіткових стрілок вузькі потім розширюються, утворюючи здуття, а кінцю знову звужуються.
Суцвіття цибуль - простий багатоквітковий парасольку, форма і число квіток в якому залежать від виду рослини. Можливо кілька штук квіток, а може бути до тисячі і більше. Тривалість цвітіння окремих квіток у південних районах – 1…2 дні, у середній смузі – 5…7 днів. Загалом суцвіття цибулі цвіте від 15 до 35 днів.
Будова квіток.Квітки луків мають правильну симетричну форму, без філіжанки. У віночку шість пелюсток дуже різноманітного забарвлення - білого, жовтого, зеленого, рожевого, блакитного, фіолетового. Часто на пелюстках є темна центральна жилка. Тичинок шість, маточка одна. Пильовики тичинок, так само як і пелюстки віночка, мають різне забарвлення, різне забарвлення мають і квітконіжки. В основі зав'язі луків розташовані нектарники. Квітки деяких видів, наприклад цибулі запашної, мають приємний аромат, зовсім відмінний від звичайного для цибулі різкого запаху.
Будова плода.Плід цибулі – суха тригніздова коробочка, в якій може сформуватися до шести насіння, проте найчастіше зав'язується два – чотири. Насіння чорне (їх іноді називають чорнушка), неправильної тригранної форми, покриті твердою рогоподібною оболонкою, що добре захищає насіння від несприятливих впливів.
Квітка і плід цибулі:
а – квітка під час цвітіння; б - насіннєва коробочка при наливі насіння; в - коробочка з насінням, що розкрилася.
Розміри і маса насіння характерні для видів. До дрібнонасіннєвих видів відноситься шніт-цибуля, у нього в 1 грамі міститься від 800 до 1000 насінин, у цибулі ріпчастого насіння набагато більше - в 1 грамі всього 250...400 штук. Для повного формування насіння здебільшого потрібно від 40 до 60 днів. Розвиток починається після попадання пилку на стовпчик маточка.
Будова цибулі трохи відрізняється від звичних нам рослин. Чіткого підрозділу на стебло та листя, стебло та кореневище у нього немає. Нижні частини листя є трубчастими піхвами, з яких формуються помилкові стебла. основи хибних стебел товщають і утворюють цибулину. У середині цибулини знаходиться точка росту чи нирка.
Коріння цибулі
Коріння цибулі дуже слабке, схоже на струни. Вони мало гілкуються і мають невелику кількість кореневих волосків. Дуже швидко висихають на повітрі. Нове коріння з'являється в процесі зростання по периферії денця. Коріння цибулі проникають на глибину до 50 см, більша їх частина знаходиться в поверхневому шарі ґрунту. Для гарного зростання їм потрібен короткий світловий день і температура +5-10 градусів, а також повітря, тому цибуля дуже чуйна на розпушування. У сторони коріння поширюється до 30см. Вживати в їжу коріння цибулі не можна. Багаторічні цибулі часто мають кореневище. Це не корінь, а видозмінене стебло, що знаходиться у ґрунті. На кореневищі знаходяться нирки, що дають початок новим пагонам.
Стебло цибулі
Стебло цибулі сильно вкорочене і називається донцем. З донця росте листя, пір'я, формуються луски цибулини. На донці також знаходяться зародки листя – нирки або точки зростання. Вони розташовуються на донці по спіралі у процесі вегетації. З кожної нирки може утворитися цибулина або квітконос із суцвіттями. Зелене листя висихаючи в середній частині утворює хибне стебло. Він підтримується молодим зеленим листям наростаючим зсередини.
Листя цибулі
Листя цибулі бувають трубчастими або дудчастими, порожніми всередині або плоскими, різної форми та величини. Наприклад, у цибулі ріпчастої лист дудчастий, у часнику - плоский лінійний. Чим більше листя, тим більше цибулина. Перший лист у всіх луків дудчастий, порожній усередині. Листя цибулі утворюється із нирки почергово. У міру зростання основи листя товщають і перетворюються на м'ясисті луски. Середня частина листя в помилкове стебло, яке восени висихає і перетворюється на шийку. Якщо шийка цибулини стала тонкою та сухою, значить цибулина дозріла. Зовнішнє листя цибулини висихає і перетворюється на оболонку цибулини.
|
|
Цибулина цибулі
Цибулина цибулі складається з денця і сильно потовщених основ листя, званого лускою. У пазухах луски знаходяться зародки. З кожного зачатку виростає листя, а потім квіткова стрілка. Зачатковість цибулини є сортовою ознакою. Зовнішні оболонки цибулини у різних луків різні - товсті, тонкі, сітчасті, шкірясті, плівчасті і т. д. Забарвлення їх також дуже різноманітне - біле, сіре, коричневе, темно-червоне, фіолетове, жовте. Будова цибулі та її цибулини залежить від виду цибулі.
Цибулини бувають справжні та хибні. Справжні мають закриті луски, а хибні – ні. Цибулини цибулі бувають збірними, як у часнику. Деякі види цибулі утворюють лише помилкові цибулини, без шийки, видовженої форми. Буває, що але донце утворюються цибулинки – дітки.
Квіткова стрілка цибулі
Квіткова стрілка цибулі буває до 1м і більше. Всередині стрілка зазвичай розширюється і на кінці знову звужується. Здуття на квіткових стрілках цибулі сприяє підвищенню стійкості квітконосів до вилягання. На кінці стрілки знаходиться суцвіття - куляста проста багатоквіткова парасолька. Форма та кількість квіток у парасольці залежить від виду рослини. Діаметр суцвіття – від 5 до 15 см. Тривалість цвітіння окремих квіток у середній смузі – 5-7 днів. Загалом суцвіття цибулі цвіте від 15 до 35 днів.
Плід цибулі
Плід цибулі - суха тригранна коробочка з 2-3 (до 6) чорним, твердим насінням. Насіння неправильної тригранної форми, покрите твердою зморшкуватою оболонкою. Їх часто називають чорненькою. За біологічними особливостями насіння цибулі можна поділити на три групи.
1. Насіння, яке не має періоду спокою. Вони можуть проростати будь-коли при температурі від +3 до +35 градусів. Це насіння цибулі і цибулі - батуна.
2. Насіння, що має період спокою. Їх висівають лише під зиму.
3. Насіння з розтягнутим періодом проростання. Види луків з таким насінням добре пристосовані до виживання в суворих умовах, тому що якщо сходи одного терміну проростання гинуть внаслідок несприятливих умов, то вид виживає за рахунок сходів інших термінів. Насіння цієї групи також сіє під зиму.
Видів цибулі існує безліч. Є дикорослі та вирощувані на городі. Але їх об'єднує подібність листя, цибулин, суцвіть. Ботанічна будова цибулі у різних видів однакова.
Тема: «Будова, особливості вирощування цибулі ріпчастої»
Ціль:- познайомити із будовою цибулі ріпчастої та особливостями вирощування.
Завдання:
Освітні.
1. Вивчити будову цибулі ріпчастої.
2. Вивчити особливості вирощування цибулі ріпчастої.
Корекційно-розвиваючі.
1.Сприяти формуванню активного сприйняття матеріалу уроку через використання наочного матеріалу + практичні вправи.
2.Сприяти розвитку пам'яті через засвоєння нових термінів.
3.Сприяти розвитку логічного мислення через застосування дидактичного матеріалу.
Виховні.
1.Виховувати самостійність у навчальної діяльності.
2.Воспитывать дисциплінованість, любов до праці.
Наочність.
Індивідуальні картки-завдання, матеріали для практичних завдань (цибуля, насіння тощо), ілюстрації + плакати.
Хід уроку.
I. Організаційний момент.
-Емоційний настрій дітей (посміхнутися один одному).
- Корекційна вправа.
Ціль: - налаштування слухового сприйняття.
Усі ви чули дзвінок?
Чи можна починати урок?
Настрій п'ять?
Бажаєте нове пізнати?
Тихо за парти сядемо зараз,
І я урок почну вам.
Ціль: закріпити наявні у учнів знання