La mayoría - doble con separación de fracciones nocivas. Se trata de la primera destilación del macerado, y luego la segunda destilación con la selección de cabezas, cuerpos y colas. Es necesario para la máxima purificación de su producto de impurezas nocivas (aceite de fusel) para obtener una bebida de calidad en la salida.
Veremos con más detalle segunda destilacion, ya que los moonshiners a menudo tienen preguntas: ¿es necesario, es necesario diluir el alcohol ilegal con agua, a qué temperatura sucede todo, etc. Como alcohol ilegal todavía, usaremos el habitual destilador con secador. La destilación en una columna de destilación se ve un poco diferente.
Cuanto más presupuestado sea su licor ilegal, mejor necesitará convertir el puré en licor ilegal.
#1 Diluimos alcohol crudo a una concentración de 15 a 20 %
Después de la primera destilación del puré, se obtiene alcohol crudo. Normalmente, en esta etapa, las fracciones nocivas no se separan, sino que se destilan a máxima potencia para levadura menos hervida y se liberó la cantidad mínima de sustancias nocivas.
Antes de la segunda destilación, necesita diluir alcohol crudo a una concentración de 15-20%. Esto se puede hacer de las siguientes maneras:
- Usar calculadora de alcohol ilegal. Será necesario medir la fuerza del producto antes de la dilución, luego sustituir todos los valores y agregar el volumen de agua requerido. Este es el enfoque más preciso y correcto para los negocios.
- "Aproximadamente". Dado que la precisión de la joyería no importa, simplemente puede estimar el volumen de agua requerido y verterlo en un cubo. Una pequeña extensión de la fortaleza es bastante aceptable.
¿Por qué estamos haciendo esto? Después de la dilución la conexión entre el alcohol ilegal y los aceites de fusel se está debilitando(aparece un olor desagradable), por lo que nos es más fácil separar las fracciones nocivas. Desde el punto de vista de la seguridad, esto también es correcto.
¿Cuál es la mejor agua para usar? Limpio y potable. Puede ser de un grifo.
Un alcohol ilegal todavía con un vaporizador reduce significativamente el contenido de sustancias nocivas en el alcohol ilegal.
#2 Purificación del alcohol ilegal antes de la segunda destilación
Este el paso es opcional, ya que una buena destilación limpia bastante bien el producto del fuselaje. Pero no habrá demasiada limpieza.
Hay muchos enfoques, y todos ellos tienen derecho a existir. Recomendamos lo más sencillo y rápido método de limpieza con Carbón activado.
- Vierta el alcohol crudo diluido en un recipiente.
- Agregue carbón activado a razón de 1 cucharada por 1 litro de alcohol ilegal (se puede usar en tabletas o en una tienda).
- Insistimos de 10 horas a 10 días (opcional).
- Hacemos un filtro denso con gasa o almohadillas de algodón, después de lo cual filtramos el líquido.
A la salida, el olor se vuelve más agradable y el sabor más suave. Yo mismo no lo practico., ya que considero inapropiado perder mi tiempo en tales operaciones.
La consistencia del carbón profesional para limpieza (BAU).
#3 Separe las fracciones dañinas durante la segunda etapa
Después de haber vertido alcohol crudo diluido en el cubo de destilación, puede proceder directamente a destilación.
- Enciende la estufa a máxima potencia.
- Cuando la temperatura alcance los 60 grados, el frigorífico ya debería estar funcionando.
- A los 78 grados, se irán las primeras gotas de alcohol ilegal. Es necesario reducir la potencia a una velocidad de 1-2 gotas por segundo y seleccionar. Apunta a 50 ml de cabezas por cada 1 kg de azúcar en el puré. Este líquido no debe beberse.
- Después de seleccionar las cabezas, cambie el contenedor receptor y comience a recolectar el cuerpo.
- La selección debe detenerse en el momento en que la fortaleza en la corriente cae al 40%. El termómetro rondará los 95-96 grados.
- Todo lo demás se puede recopilar en calidad y superar la próxima vez.
La disponibilidad es opcional, pero simplifica todo el proceso.
Por lo tanto, compre equipo con él o intégrelo usted mismo en el diseño del dispositivo.
No seas codicioso y selecciona todas las fracciones dañinas de tu producto.
#4 Mejorar el producto a una fortaleza clásica del 40 %
Tomamos cualquier calculadora de alcohol ilegal, sustituimos los valores y diluir el producto a una fuerza de 40%. Si prefieres bebidas más fuertes, pues utiliza su tecnología, aunque suelen centrarse en el número 40.
Esperar al menos un día hasta que el alcohol ilegal esté completamente mezclado y su sabor se estabilice. Muchos notan que después de unos días el líquido se vuelve más agradable y fácil de beber. Esto realmente tiene su propio significado, pero no mucha gente tiene paciencia para tales cosas. ¡Pero en vano!
Videos útiles de moonshiners experimentados
Sur-Likbez
Video Dmitri Lafetnikov apreciado por contar todo rápido, en negocios y "sin agua".
Este video tampoco es una excepción, por lo que le recomendamos encarecidamente que lo vea. De todos los videos prácticos sobre la segunda destilación, este es el más exitoso.
Moonshine Sanych
Con sentimiento, llanamente, arreglo. Konstantin Kapochkin también intenta hacer videos cortos, pero no sale tan claro como en el video anterior.
Antonych Podolyak
Un gran aficionado a la especulación ya ir de lejos. En el pasado, uno de los destiladores más respetados de Rusia. Antonio.
El hombre comparte sus muchos años de experiencia y da consejos sobre cómo mejorar el sabor del producto terminado. Recomiendo encarecidamente todos sus videos para ver, ya que la información es muy útil e interesante.
Preguntas frecuentes sobre la segunda destilación
Cómo diluir el alcohol ilegal antes de la segunda destilación y si se debe hacer
Para seguridad contra incendios y fraccionamiento mejorado se recomienda diluir el alcohol crudo a una fortaleza 15–20% .
Pero cada uno tiene su propio punto de vista: Moonshiner Zhora, por ejemplo, considera que la dilución es una pérdida de tiempo. En su video en Youtube expresa su posición, y sus argumentos parecen bastante lógicos.
No olvide que es correcto verter alcohol en agua, no agua en alcohol.
Cuantas veces destilar puré
Para ahorrar tiempo y reducir la calidad del producto, una destilacion y separa todas las facciones a la vez.
Si desea hacer una destilación fraccionada dos veces, durante la primera destilación, separe 50 ml de voz de 1 kg de azúcar, y durante la segunda 30 ml de 1 kg de azúcar (consejo de Antonych Podolyak).
En teoría, puede conducir el producto 3, 4 o más veces, después de lo cual puede alcanzar una concentración de alcohol medicinal del 96,6 %. Pero perderás la mayor parte de la luz de la luna, por lo que este enfoque es inapropiado.
La salida del alcohol ilegal durante la segunda destilación.
Por 1 kg de azúcar, se obtiene 1 litro de licor de luna al 40% de concentración. Esto es teniendo en cuenta todas las pérdidas, la selección de fracciones nocivas, el seguimiento exacto del proceso tecnológico y la doble destilación del mosto.
En la práctica, resulta un poco más o un poco menos: qué codicioso eres, obtendrás tal resultado.
Pérdidas durante la segunda destilación del alcohol ilegal
Alrededor del 15% del volumen total de alcohol ilegal.
Si durante la primera destilación obtiene alrededor de 5 litros de alcohol crudo, luego de la segunda destilación, su cantidad disminuirá a 4,25 litros.
Temperatura durante la segunda destilación
Hasta 60 grados, el puré se calienta bastante lentamente. Del 60 al 78 pasa muy rápido. A partir del 78 comenzamos a recolectar cabezas de alcohol ilegal. En algún lugar en 95–96 terminamos la selección del cuerpo.
Use el termómetro electrónico más simple (alrededor de 200 rublos).
¿Cuál es la fuerza del alcohol ilegal después de la segunda destilación?
Todo comienza con el 70% de la fortaleza y termina después de caer al 40%. El contenido total de alcohol del producto estará en el nivel de 45–50%.
¿Qué agua diluir el alcohol ilegal después de la segunda destilación?
Cualquier agua apta para beber. Del grifo también.
Tarde o temprano, todo amante del alcohol ilegal quiere mejorar de alguna manera su bebida preparada y hacerla admirable. La mejor manera de mejorar la pureza y la calidad del alcohol ilegal elaborado es volver a destilar usando un alambique de alcohol ilegal. La segunda destilación le permite limpiar el alcohol ilegal de partículas dañinas, al mismo tiempo que lo hace más fuerte y más sabroso. Es por eso que los destiladores ilegales experimentados constantemente dedican tiempo a la redestilación de alta calidad. Solo de esta manera puede obtener un producto que será mejor que cualquier cosa que pueda comprar en una tienda.
Cabe resaltar que la segunda destilación se realiza para absolutamente cualquier tipo de alcohol ilegal: coñac, fruta, whisky, con levadura, sin levadura. Incluso si encuentra una botella vieja con una bebida alcohólica incomprensible que una vez se llamó alcohol ilegal, no debe tirarla, es necesario, porque puede alcanzarla nuevamente y devolverla a la vida.
Siguiendo las instrucciones a continuación sobre la tecnología para obtener un producto de la más alta calidad, puede sorprender a sus amigos y conocidos con un increíble alcohol ilegal.
Segunda tecnología de destilación
La segunda destilación implica varios pasos secuenciales que deben seguirse sin falta. Van paso a paso, haciendo todo exactamente como se describe a continuación.
Dilución de alcohol crudo
La doble destilación del alcohol ilegal implica el uso de un producto 
cuya fortaleza no supera los 21 grados (en bruto). Este hecho no debe ser ignorado. Además, cuanto mayor sea la fuerza de la luz de la luna, más fuerte será la unión del alcohol etílico con los aceites de fusel y las impurezas nocivas. En última instancia, la destilación secundaria no le dará el resultado deseado y no purificará el destilado con calidad. En primer lugar, debe diluir el alcohol ilegal. Pero, ¿cómo diluir la segunda destilación de alcohol ilegal?
Aquí es de gran importancia con qué agua se diluirá la bebida. Por supuesto, no debe usar agua del grifo o hervida. Lo mejor es tomar un manantial fresco o bien para esto. En casos extremos, se recomienda defender el agua durante 3 días.
Antes de diluir el alcohol ilegal, es necesario medir su concentración con un alcoholímetro doméstico. Solo entonces se puede verter la cantidad requerida de agua.
limpieza correcta
La necesidad de este paso depende sobre el tipo de materia prima. Por ejemplo, si se usó azúcar o puré de cereales para hacer alcohol ilegal, entonces el producto obtenido requiere una purificación obligatoria. Para la limpieza, se recomienda utilizar leche desnatada, clara de huevo o carbón.
Vale la pena señalar que el alcohol ilegal de bayas, por regla general, no se limpia. Si se hace esto, la bebida perderá todo el agradable sabor y olor que recibió de la materia prima. Por lo tanto, no tiene sentido hacer alcohol ilegal o chacha de una fruta o baya en particular.
Cabeza, cuerpo y cola del producto.
La etapa final no difiere en ninguna tecnología específica expresada. Todo se hace aquí de la misma manera que durante la primera destilación de la bebida. Verdad, hay una advertencia: el producto resultante debe dividirse en fracciones. En este caso, se trata de:
- cabezas
- Tele.
- cruz.
Pero, ¿qué son estas facciones con nombres divertidos? Consideremos en detalle:
Aquí es donde termina el proceso de preparación de alcohol ilegal doble con una fuerza de 60-70 grados. Si aún deja reposar el alcohol ilegal durante 4 días, el sabor de la bebida mejorará.
Instrucciones paso a paso
Pero, ¿cómo volver a destilar el alcohol ilegal? El proceso de destilación secundaria está claramente estructurado en tres pasos:
- Dilución con agua.
- Filtrado y selección.
- La segunda destilación de alcohol ilegal.
Vale la pena familiarizarse con estos pasos con más detalle.
Solo agrega agua
Como se mencionó anteriormente, antes de volver a ejecutar la fuerza del puré no debe ser más de 40 grados. Si la fortaleza es más grande, causará un daño irreparable a la luz de la luna. Además, el agua contribuirá a la separación efectiva del alcohol de otras fracciones. El agua en la materia prima debe agregarse en dosis. El proceso se controla utilizando las lecturas del alcoholímetro. El nivel de la fuerza óptima del líquido debe estar dentro de los 37 grados. Se recomienda diluir Moonshine con agua filtrada, enfriada previamente en el congelador.
Elegir el filtro adecuado
Usando un sistema de filtros de diferentes grados de purificación, puede deshacerse de las fracciones venenosas presentes en el alcohol ilegal. Para hacer esto, en diferentes etapas de limpieza, puede usar carbón activado o carbón, papel, permanganato de potasio. También puede comprar papel especial prefabricado para filtrar el agua, que se inserta dentro del embudo y se vierte el alcohol ilegal a través de él. El procedimiento de filtración se puede repetir varias veces, utilizando papel como filtro grueso.
Si decide filtrar con permanganato de potasio, entonces es necesario preparar la solución con anticipación. Para hacer esto, tome 50 ml de agua hirviendo, agregue 2 g de permanganato de potasio. Cuando el manganeso se disuelve en agua, la solución debe verterse en un recipiente con alcohol ilegal. Para una limpieza exitosa, la materia prima debe reposar durante 10 horas. Por lo tanto, el manganeso ayudará a que las fracciones desfavorables se asienten en el fondo del tanque, luego de lo cual se eliminan.
Pero la más popular es la limpieza con carbón. Para filtrar el alcohol ilegal, incluso puede usar carbón activado común comprado en una farmacia, pero se recomienda usar un adsorbente especial para filtros de agua potable, analizadores de gases, máscaras antigás o carbón especial para vinificación. Hay dos algoritmos para filtrar con carbón: sumergir el carbón en un recipiente con alcohol ilegal, colar el puré con un filtro.
Haciendo un filtro simple pero efectivo:
- Corta el fondo de una botella de plástico de 1,5 litros, haz varios agujeros en el corcho.
- Cierre bien el cuello de la botella con algodón, coloque encima una fina capa de migas de carbón filtrado. Se recomienda reemplazar la capa de carbón por una nueva después de cada filtrado del líquido.
- Hay una opción para la limpieza con un filtro de agua potable normal. Pero al mismo tiempo, cada porción de alcohol ilegal debe pasarse por el filtro 5 veces.
La opción más pasiva es poner carbón en un recipiente con alcohol ilegal. Las astillas de carbón deben colocarse en un recipiente a razón de 50 g por 1 litro de líquido. El proceso de limpieza debe durar unas 2 horas. Después de este tiempo, las astillas de carbón se reemplazan por una nueva. Este proceso debe repetirse tres veces. Cabe señalar que la limpieza con carbón se realiza solo antes de la infusión de materias primas en raíces y hierbas, de lo contrario, el carbón se llevará consigo todos los matices de sabor y aroma. El carbón también se considera la forma más conveniente de cortar la cola y la cabeza.
Organización del proceso de transferencia
La segunda destilación inmediata de alcohol ilegal debe comenzar de la preparación del alcohol ilegal todavía. Durante la destilación secundaria, la cantidad de bebida de coñac debe aumentar debido a los procedimientos de limpieza realizados previamente. Además, la secundaria será más fácil y el proceso se completará con bastante rapidez. A pesar del largo proceso de filtración y las purificaciones adicionales, algunas impurezas de fracciones pesadas pueden estar presentes en la bebida. Durante la destilación, se separan y el destilador ilegal puede usarlos para cualquier propósito, la mayoría de las veces con fines técnicos.
La destilación secundaria implica un control cuidadoso de las lecturas del alcoholómetro. Si la fortaleza cae por debajo de los 42 grados, entonces comienza una formación intensiva de aceite de fusel en el líquido.
Si no hay un olor acre, significa que ha recibido producto de limpieza doble de calidad. Como regla general, los dispositivos estándar son capaces de producir hasta el 80 % de una bebida de calidad, y si usa potentes alambiques de alcohol ilegal, exprimen el 95 % de un excelente alcohol puro.
No se apresure a tirar inmediatamente las colas, se pueden guardar para agregarlas más al puré, si desea aumentar la fortaleza.
Procesamiento adicional
Después de la doble destilación, se recomienda mejorar las propiedades aromáticas y gustativas del alcohol ilegal. Actualmente, puede comprar varios aditivos aromáticos que se agregan al alcohol ilegal filtrado. Los amantes de los productos naturales utilizan bayas y hierbas aromáticas. Dichos suplementos herbales no solo pueden mejorar la apariencia visual de la bebida, sino también agregar notas de sabor, al tiempo que eliminan el amargor excesivo en la bebida.
Durante mucho tiempo se ha demostrado que el negocio es la adición de leche al producto terminado. La leche tiene una propiedad emoliente pronunciada, puede neutralizar la fuerza excesiva de la bebida. Pero, ¿cuánta leche agregar? Para hacer esto, debe tomar 300 ml de leche no pasteurizada, sino natural. Agréguelo a 1.5 alcohol ilegal, déjelo reposar durante dos semanas.
Esta receta popular implica también uso de la leche. Para 1 litro de alcohol ilegal, se toman 200 ml de leche. Los ingredientes deben mezclarse, dejar reposar durante media hora y luego pasar a la segunda etapa de destilación.
La tecnología mediante la cual se lleva a cabo esta destilación secundaria de alcohol ilegal no diferirá de ninguna manera del proceso de obtención de una bebida a partir de puré. Para la destilación se utiliza el mismo alambique de alcohol ilegal y una vaporera seca, pero antes de su uso se debe enjuagar bien para eliminar los restos del puré, ya que afectan negativamente la calidad y el sabor del producto final.
¿Es necesaria una tercera carrera?
Esta pregunta puede responderse inmediatamente de forma negativa., ya que la tercera destilación no tendrá ningún sentido. Hay una explicación simple para esto. El hecho es que el proceso de destilación implica una separación muy aproximada de sustancias. Si hablamos de purificación de alta calidad, entonces es necesaria una separación más precisa del producto resultante en fracciones. No importa la precisión con la que se lleve a cabo la destilación, siempre quedará una cierta cantidad de relaves en el cuerpo.
La única solución correcta que se puede utilizar en casa es el uso de un alcohol ilegal con condensador de reflujo. Dicho equipo ayudará a obtener una separación fraccionada profunda y de alta calidad de las materias primas.
La redestilación es un proceso real en la luz de la luna moderna. Después de todo, estamos hablando de una bebida casera, para cuya fabricación no se dispone de métodos de filtración de fábrica de alta tecnología. Por eso es mejor asegurar una vez más su salud y la salud de sus seres queridos, mientras somete el producto a un procesamiento secundario. Además, este proceso no requiere ningún esfuerzo significativo. Pero por otro lado, siempre puedes sorprender a tus invitados y deleitarte con la más pura bebida alcohólica casera. El magnífico sabor sin el sabor del alcohol y la amargura, sin aceites de fusel, será apreciado por todos los que prueben la bebida de la bodega casera.
Atención, solo HOY!
La redestilación del alcohol ilegal, sujeta a la metodología correcta, elimina las impurezas de terceros, mejorando la calidad. En la gente, el producto final se llama "doble alcohol ilegal". Tendrás que dedicarle 2-3 horas más, pero al final obtendrás un destilado cristalino, suave e inodoro.
Cualquier alcohol ilegal, independientemente de las materias primas, se presta a la destilación secundaria. La receta del macerado y la tecnología de destilación elegida (alambique de alcohol ilegal) no cambian. Incluso puede refinar una bebida que se eliminó mucho antes.
Tecnología para la obtención de doble moonshine
1. Dilución con agua. Antes de la doble destilación, se mide la fuerza, se determina la cantidad de alcohol puro, por ejemplo, 1 litro de 40% contiene 400 ml de alcohol puro (esto es necesario para la selección de fracciones en la tercera etapa), luego se prepara el alcohol ilegal. diluido con agua fría al 20%. Destilar un líquido más fuerte es peligroso, ya que una alta concentración de vapor de alcohol puede encender el alcohol ilegal. Además, el alcohol ilegal fuerte tiene un vínculo molecular muy fuerte con los aceites de fusel, por lo que la destilación repetida no dará el efecto esperado.
2. Limpieza. El azúcar y el alcohol ilegal de cereales (en algunos casos) se limpian adicionalmente con carbón, permanganato de potasio o de otra manera. Los destilados de frutas generalmente se dejan sin refinar para dejar un ligero sabor a la materia prima original.
Si elige permanganato de potasio, diluya 3 gramos de polvo en 300 ml de agua caliente para una jarra de tres litros de alcohol ilegal al 40%, vierta la solución resultante en alcohol ilegal, mezcle bien y déjelo reposar durante 15-20 minutos. Luego agregue una cucharada de sal y bicarbonato de sodio. Después de 2 horas, cuele la mezcla a través de un filtro de gasa de algodón.
3. Destilación. Prácticamente no difiere de la primera destilación, pero es muy importante dividir la salida en fracciones: "cabezas", "colas" y "cuerpo". El primer 8-12% del rendimiento de la cantidad de alcohol puro (determinado en la primera etapa) no se puede beber, esta es una fracción dañina llamada "cabezas", tiene un olor desagradable.
El siguiente 80% es alcohol ilegal doble, que es lo que necesitamos. Se recoge hasta que la fortaleza en el chorro cae al 45-40%. La última fracción, "colas", se puede usar para aumentar la fuerza del próximo puré, ejecutar en una columna de destilación (habrá alcohol puro) o simplemente verterlo.
Fracciones después de la destilación Después de la segunda destilación, se obtiene un licor de luna de 60-70%, que no requiere purificación adicional. Solo queda diluirlo hasta una fortaleza conveniente para beber (40-45%).
Anteriormente, pocas personas entendían por qué se necesitaba una doble destilación de alcohol ilegal y por qué "productos de transferencia". La elaboración del alcohol ilegal consistía únicamente en la preparación del puré, que se sacaba una vez y luego se consumía. El mosto se hizo sin el uso de recetas especiales, cálculo de proporciones, y todos los productos del jardín y la huerta se utilizaron como ingredientes.
Hoy en día, todos saben que es imposible usar puré puro sin destilación primaria o secundaria de alcohol ilegal. La composición del destilado contiene muchos componentes nocivos, de los cuales se deben distinguir los más conocidos:
- aldehído;
- acetona;
- alcohol metílico e isoamílico;
- ácidos acético y fórmico
- aceites de fusel.
La acumulación de dichos elementos en el cuerpo humano puede tener consecuencias fatales.
Puede limpiar el puré con un método bastante simple: doble destilación de alcohol ilegal en casa. Esto permite obtener una bebida fuerte con una estructura limpia y un alto grado a la salida. Lo principal aquí es descubrir cómo destilar correctamente el destilado por segunda vez, con qué agua diluirlo y en qué proporciones.
Obras principales en 3 etapas
Cada destilador experimentado tiene muchos secretos y trucos que utiliza al destilar alcohol ilegal. Todo el mundo quiere conseguir un producto de calidad. Para que el destilado sea del agrado, debe conocer las etapas principales de cómo superar el alcohol ilegal por segunda vez.
Dilución de alcohol ilegal
Independientemente de qué tecnología se haya utilizado para crear una bebida fortificada casera, la fuerza de la luz de la luna debe llevarse a 35-40 °. De lo contrario, puede obtener un alcohol ilegal en mal estado y "fuegos artificiales" en la cocina. Por lo tanto, antes de destilar el alcohol ilegal por segunda vez, debe diluirse con agua potable.
Para la dilución, use líquido filtrado o embotellado. Pero antes de diluirse, se enfría metiéndolo en el frigorífico.
El proceso fraccionario de dilución del alcohol se lleva a cabo mezclando gradualmente agua en el alcohol ilegal con un control regular de la concentración con un alcoholímetro. El valor más óptimo es 35 °.
También tenga en cuenta que debe diluir el destilado con agua agregando agua al alcohol, pero no al revés. De lo contrario, el alcohol puede volverse turbio debido a una reacción química.
Limpieza de alcohol ilegal
La redestilación del alcohol ilegal en el hogar implica una limpieza preliminar de su estructura. En este caso, se utilizan varios métodos en los que se aplica:
- carbón vegetal;
- Carbón activado;
- pergamino de potasio - permanganato de potasio;
- placa de filtro, papel.
La última opción de limpieza antes de la segunda destilación de alcohol ilegal se considera la más simple. Basta con colocar papel especial en un embudo y luego verter alcohol a través de él. El proceso debe hacerse lo más lento posible, solo así se logra el mejor resultado.
Además, el alcohol ilegal antes de la segunda destilación se puede limpiar con permanganato de potasio, pero aquí es importante tener en cuenta las proporciones, cuánto se requiere el componente para un cierto volumen de bebida. Siga los pasos en la siguiente secuencia:
- prepare la cantidad correcta de materias primas y permanganato de potasio: para 1 litro de alcohol necesita 50 ml de agua potable y 2 g. componente farmacéutico;
- diluya el permanganato de potasio con agua caliente, espere hasta que los gránulos se disuelvan por completo, luego diluya el destilado con el contenido;
- deje la materia prima durante 10-12 horas, después de lo cual se debe formar un precipitado en el fondo;
- previamente, antes de hacer la segunda destilación, colar la materia prima a través de 3-4 capas de gasa o franela.
Esta etapa le permite eliminar al máximo las impurezas nocivas del alcohol, por lo que si desea obtener un producto seguro y de alta calidad, no debe dudar si el alcohol ilegal debe limpiarse antes de la segunda vez.
La segunda destilación de alcohol ilegal
El proceso de destilación del destilado por segunda vez no difiere mucho de la destilación primaria. Pero en el caso del doble procesamiento de la materia prima, el resultado será significativamente mayor que el producto original. También hay que señalar que la segunda destilación lleva mucho menos tiempo.
La tecnología no difiere de la primera vez de ninguna manera: las mismas temperaturas, el mismo orden de corte de cabezas y colas.
A pesar de la mayor pureza del alcohol ilegal después de la destilación secundaria, los expertos también recomiendan dividir el volumen en fracciones:
- cabezas (10-12% del volumen total);
- cuerpo;
- colas (cuando la fortaleza cae por debajo de 45 °).
Por lo tanto, en el proceso de la segunda etapa, debe participar activamente, controlando regularmente la concentración del alcohol.
Lo que debe tener en cuenta al hacer la doble destilación de alcohol ilegal:
- de la cantidad total de crudo, el 10-12% se da a las cabezas, que están prohibidas para usarse como bebida, pero pueden usarse con fines técnicos;
- asegúrese de controlar la concentración de alcohol, cuando la fortaleza cae por debajo de 45 °, debe cambiar el tanque a un contenedor para recolectar relaves;
- cuerpo: 80% de todo el producto, el producto tiene un aroma agradable y es completamente utilizable;
En cuanto a las colas, se utilizan para aumentar la concentración de alcohol en el producto terminado, esta fracción se devuelve al lavado después de la primera destilación y antes de la segunda. También se pueden utilizar para uso en exteriores.
La decisión de hacer una segunda destilación o no depende del destilador. Pero los moonshiners experimentados no recomiendan descuidar este método. Esto es comprensible, el resultado será un producto puro sin impurezas nocivas que afecten negativamente a la salud humana.
VIDEO: Cómo mejorar el sabor del alcohol ilegal
Purificación de destilados
Después de la segunda destilación, comienza una etapa importante: la purificación adicional. El método más eficaz es la filtración a través de la leche. Cuál usar, en casa o en la tienda, no es importante, y en ambos casos, la proteína de la leche está presente en la composición, que reacciona con las impurezas nocivas.
Para la separación de la leche cruda se puede utilizar incluso leche en polvo, previamente (2-2,5 horas) diluida con agua. A continuación, la mezcla se introduce por analogía con la leche ordinaria.
- Prepara los ingredientes necesarios. En nuestro caso, necesitas 250 ml de leche por 1,5 litros de bebida enriquecida. Tan pronto como comience a inyectar, la reacción se notará de inmediato: la albúmina y la caseína, que son parte de la proteína, comienzan a unirse a las moléculas del fuselaje y los ácidos, formando un precipitado floculante.
- Verter el producto en el alcohol ilegal y dejar en infusión durante 7 días en un lugar oscuro. Los primeros 5 de ellos diariamente agitan fuertemente el frasco, en el último día no lo tocan en absoluto, para que el sedimento se espese.
- Una semana después, el destilado se drena cuidadosamente del sedimento, se pasa a través de un filtro de gasa y algodón-carbón, después de lo cual el producto está listo para la destilación.
La limpieza con leche se considera el método más suave y al mismo tiempo efectivo en el que se conserva el "alma" de la bebida y el sabor permanece suave.
Después de que el destilador ilegal determina si se necesita una segunda destilación para su producto y lleva a cabo todos los procedimientos anteriores, puede ennoblecer aún más su producto. Para este propósito, se utilizan recetas para infundir alcohol ilegal en hierbas, especias, frutas y bayas. De tal producto puede obtener coñac, absenta, ron, tintura medicinal o whisky casero real.
Si el destilado se prepara sobre un puré de frutas, se recomienda utilizar únicamente filtros de carbón (columna de carbón) entre destilación y al final sin intervención química (leche, gaseosa, permanganato de potasio, etc.).
VIDEO: Cómo trabajar con leche correctamente
La tercera entrada: ¿beneficio o daño?
Hacer alcohol casero debe tratarse sin excesivo entusiasmo. La única forma en que la tercera destilación de alcohol ilegal puede afectar el producto es reducir su volumen. Al mismo tiempo, si el alcohol de vino se prepara a partir de chacha de uva, entonces, por el contrario, es necesaria la tercera destilación. Se usa comúnmente para hacer brandy y coñac.
Si existe el objetivo de hacer un alcohol ilegal aún mejor, entonces es mejor comprar un alcohol ilegal con una columna de destilación. Esta unidad servirá como el mejor asistente en la tarea de separación más precisa del cuerpo, cabezas y colas. Y a la salida se obtiene alcohol puro rectificado con una graduación de 85-90°.
Preguntas populares sobre destilación
- ¿Es necesario hacer destilación fraccionada si el aparato tiene un vaporizador seco?
Sí necesidad. Sukhoparnik (condensador de reflujo) debido a la diferencia de temperatura captura las impurezas, pero en pequeñas cantidades. Es aún más necesario para proteger contra la entrada de puré en el refrigerador (arrastre de spray). En cualquier caso, no se puede abandonar la destilación fraccionada.
- ¿Es necesaria la destilación fraccionada cuando se trabaja con infusiones de frutas?
Sí, es necesario. En ellos, la concentración de fuselaje, ácidos y alcoholes no es menor que en el azúcar y el grano. Es deseable conducirlo 2, y para alcohol de vino incluso 3 veces, pero no lo limpie con soda o permanganato de potasio, sino con carbón vegetal. Esto preservará el sabor característico.
- ¿Cuántas colas y cabezas se deben tomar del puré de azúcar?
Todo el mundo tiene su propio camino. Al seleccionar cabezas, recomendamos centrarse en el azúcar: un promedio de aproximadamente 100 ml de cada kg de azúcar fermentado para ambos lances. Resulta que en el primero recoges 50 ml de cada kg, y en el segundo la misma cantidad. Las colas se cortan (se drenan en otro recipiente), tan pronto como la fortaleza cae por debajo de 40 °; puede usar un medidor de alcohol o prender fuego a las cucharas a la antigua usanza.
- ¿A qué temperatura se debe conducir el puré?
La mayoría de los alambiques de alcohol ilegal mantienen una temperatura de 78 a 83 °C para producir un producto cristalino.
VIDEO: Hennessy casero
Todos han oído hablar de este procedimiento, pero muchos no comprenden completamente su esencia. Entonces, ¿por qué necesitamos una doble destilación de alcohol ilegal en casa? Si la producción de bebidas espirituosas es un hobby, esto no significa que se puedan descuidar algunos pasos. Por primera vez, al seleccionar "caras" y "cruces", queda un producto suficientemente puro. Pero la segunda destilación de alcohol ilegal purifica aún mejor la bebida de fracciones pesadas. El producto terminado se vuelve cristalino, sin olores extraños ni sabor desagradable. Incluso si todo el proceso se lleva a cabo en un equipo sólido de alcohol ilegal, vale la pena repetirlo dos veces. Esta es una garantía de obtener una bebida de alta calidad.
Moonshine stills Buen calor
Las principales etapas del proceso de doble destilación de alcohol ilegal:
1. Dilución de alcohol ilegal con agua.
Al volver a destilar alcohol ilegal, se deben observar una serie de reglas. Cada especialista en este negocio tiene sus propios pequeños trucos y métodos, pero nadie debe perder de vista algunos de los matices. La fuerza óptima de las materias primas es 35-40%. Quienes toman alcohol crudo corren el riesgo de dañar el equipo y provocar una explosión en su propia cocina. Esto se debe a la gran cantidad de vueltas de la fortaleza: alrededor de 60. Por lo tanto, la destilación del alcohol ilegal terminado no se puede llevar a cabo con crudo sin diluir. Primero, los vapores de alcohol realmente pueden romper el alambique. En segundo lugar, en porcentajes más altos, los enlaces moleculares son más fuertes, el alcohol etílico interactúa estrechamente con impurezas pesadas, por lo que es casi imposible separarlas.
Para diluir el alcohol ilegal, vale la pena tomar agua purificada (filtrada), que debe estar fría. Bueno alcoholímetro doméstico ayudará a llevar fácilmente materias primas al 35% de la fortaleza. Hay diferentes opiniones sobre la dilución de alcohol ilegal con agua. Alguien dice que necesitas agregar agua a la luz de la luna, alguien dice lo contrario. El problema se resuelve de manera bastante simple. Es necesario indicar qué diluimos: agua o alcohol. Por lo tanto, se agrega agua al recipiente con alcohol ilegal, es decir. lo diluye!
2. Purificación de alcohol ilegal.
Ya hemos hablado de la calidad y limpieza completa de alcohol ilegal en otro artículo. Cuantos más métodos utilice en la práctica, mejor será el resultado. Por lo tanto, antes de volver a destilar el alcohol ilegal, debe limpiarse. Para ello bastará con carbón activo o permanganato potásico y papel/cartón filtro. Ahora ni siquiera puedes comprar permanganato de potasio en una farmacia, por lo que es más fácil usar carbón.
Limpiar el alcohol ilegal con papel especial es bastante simple. Basta con colocar una hoja cuidadosamente colocada en un embudo, y este último en una botella o recipiente en el que se verterá el líquido. Debe verterse lentamente.
Si hay permanganato de potasio disponible, debe tener paciencia. Es importante no solo observar la secuencia de acciones, sino también las proporciones. Por cada 100 ml. agua caliente se toma 1 gr. polvo de permanganato de potasio. Es más conveniente diluir la solución en un recipiente pequeño, por lo que un recipiente con un volumen de 0,5 a 1 litro será el más adecuado para tal limpieza de alcohol ilegal en el hogar.
Al introducir permanganato de potasio, es necesario remover constantemente el líquido, es mejor hacerlo con una cuchara o espátula de madera, pero en ningún caso con objetos metálicos. Después de un reposo de 20 minutos, se agrega 1 cucharada al alcohol ilegal. yo bicarbonato de sodio (este es el volumen por 600 ml de alcohol ilegal diluido). Se requiere la misma cantidad para tomar sal de mesa ordinaria. La mezcla se agita y después de 2 horas se filtra a través de una gasa. Previamente, se debe hacer una especie de forro con la tela de las capas exteriores de gasa (3-5 en cada lado) y una capa de algodón. Si es posible, los bordes se pueden coser. Hay que tener en cuenta que los filtros caseros son bastante efectivos, pero se obstruyen muy rápido. Por eso, es recomendable cocinarlos con un buen margen para que no se interrumpan en medio del proceso. Al igual que con el papel, el líquido se vierte a través de un embudo con un filtro colocado. Para garantizar un flujo pequeño, es conveniente usar un cucharón doméstico para verter alcohol ilegal.
3. Re-destilación de alcohol ilegal.
Cuando se completan todos los pasos anteriores, el alcohol ilegal aún debe enjuagarse bien y recolectarse. Se completan los preparativos para la segunda destilación del alcohol ilegal. La destilación secundaria y primaria se lleva a cabo de la misma manera. La salida del producto en el primer caso será mayor, porque. la bebida ya ha sido bien limpiada. El procedimiento también tomará menos tiempo.
Durante la segunda destilación, tiene lugar la destilación fraccionada. También deberá controlar la salida de las "colas" y "cabezas", separando con cuidado y precisión la parte principal o "cuerpo" más valiosa de ellos. Vale la pena considerar algunos puntos:
- En promedio, las "cabezas" representan el 10% del volumen total. La fracción recogida no se puede beber, es nociva, pero es muy buena para utilizar con fines técnicos (limpieza de superficies y desinfección de menaje).
- Cuando la rotación de la fortaleza cae al 45%, se debe usar un contenedor para recolectar las "colas". Por lo tanto, es importante monitorear constantemente la velocidad con un medidor de alcohol doméstico. El contenido aproximado de esta parte es del 10%.
- Para determinar la parte principal, es decir, cuándo recolectarla, puede usar medios no improvisados, sino el sentido del olfato. Después de salir y recolectar el 10% del volumen total, debe oler el líquido. La ausencia de un olor acre indica que la parte principal "fue" en la segunda destilación de alcohol ilegal. La salida del "cuerpo" es aproximadamente igual al 80%. Algunas unidades son capaces de producir un producto terminado con una fuerza de hasta el 96%.
Si dejamos las "cabezas" para las necesidades domésticas, ¿qué debemos hacer después de la redestilación del alcohol ilegal con "colas"? Tampoco debe deshacerse de ellos, ayudarán a aumentar la fuerza de las materias primas cuando se agreguen al puré cuando reciba el próximo lote de bebida casera.
Después de completar todo el proceso, puede disfrutar de los resultados. Cómo refinar el alcohol ilegal en el futuro, cada uno decide por sí mismo. En Alkopribor puedes comprar aditivos aromaticos y juegos de coñac para crear bebidas nobles en casa. Moonshine se puede diluir al grado deseado y usarse en lugar de vodka. Puedes mejorar significativamente el sabor y el olor usando frutas y bayas frescas.
Si lo desea, puede limpiar el alcohol ilegal adicionalmente. Hay muchas formas, una de las más comunes se basa en el uso de leche. Para 1,5 litros de alcohol ilegal, se requerirán 250 ml. Leche. Este último se vierte en un recipiente con una bebida alcohólica y se deja durante 7 días. Los licoreros experimentados están seguros de que es mejor usar un producto entero del pueblo o leche en polvo hecha de leche entera. Lo que se vende en bolsas en los supermercados es leche muy diluida, que difícilmente es adecuada para la limpieza de alta calidad del alcohol ilegal en el hogar.
Puedes hacer algo completamente diferente convirtiendo el alcohol ilegal en alcohol puro. Este proceso está bien descrito a continuación.
luz de la luna
4. Rectificación.
Cuantas más veces destiles la bebida, mayor será el grado. Sin embargo, el alcohol puro solo se puede obtener en el proceso de rectificación. Esto se debe al hecho de que durante la destilación, algunas impurezas no pueden eliminarse por completo de la bebida.
Si necesita una bebida sin olor ni sabor a alcohol ilegal, entonces una columna de destilación es la mejor opción para usted. Este dispositivo parece una tubería vertical. El dispositivo puede operar en dos modos: destilación y rectificación. Puede obtener más información sobre este proceso en el artículo "Columnas de destilación".
Puede diluir el alcohol resultante con agua limpia y usarlo para hacer varios licores. Para bebidas más nobles, como el coñac, es mejor utilizar alcohol ilegal de doble destilación. ¡Le deseamos éxito en la elaboración de cerveza ilegal y experimentos siempre exitosos!