Los panes planos elaborados con agua y harina en una sartén se preparan con productos que se encuentran en todos los hogares. Cualquier ama de casa sueña con hacer algo similar, pero no siempre tiene suficiente tiempo y experiencia. Los panes planos horneados aromáticos combinan bien con primeros platos o rellenos de carne, patatas, queso, champiñones, etc. Hay muchas recetas valiosas con las que puedes hacer una montaña entera de deliciosos panes planos en poco tiempo. Si nunca has hecho esto antes, ¡asegúrate de intentarlo! Verás que la familia quedará sorprendida y agradecida por el manjar casero.
Un producto elaborado con harina refinada ciertamente no es saludable. La harina blanca carece de los componentes más valiosos y, por lo tanto, es una mezcla casi pura de carbohidratos. Pero los panes planos caseros tampoco pueden considerarse dañinos. No contienen mejoradores químicos que se utilizan en casi cualquier producción de pan.
Puede comprender qué otras ventajas tiene este producto comparándolo con otros productos de harina. El pan plano en una sartén en agua, cocido sin aceite, contiene sólo 231 kcal. Mientras que cualquier bollo de mantequilla contiene al menos 339 kcal.
La masa para panes planos en una sartén sobre agua se extiende en una capa delgada, para que no queden particularmente esponjosas ni suaves. Esto significa que para mantener la estructura no es necesario añadir productos como leche o huevos, que pueden resultar alérgenos para algunas personas.
Por supuesto, los panes planos son más saludables que los de mantequilla, ya que contienen menos calorías y azúcar. Y este producto puede volverse realmente valioso si reemplaza la harina blanca tradicional con harina integral.
Además, además del trigo, puedes utilizar centeno, maíz, lino o incluso trigo sarraceno. Experimenta con sabores y seguro que encontrarás una receta que te guste.
Hacer la masa para panes planos con agua y levadura seca
Las tortas de levadura hechas con agua se pueden utilizar como pan o servir como refrigerio independiente. Se utilizan recetas similares para hacer lavash, que se sirve con platos calientes, así como con pan de pita, blanco, que se come con todo tipo de rellenos.
Para esta receta, se debe precalentar el agua a una temperatura de 35-40°C y luego disolver una cucharadita de levadura seca en un vaso de líquido tibio.
Mezclar tres vasos de harina con una pizca de sal y una cucharada de azúcar. Agrega la levadura disuelta y una cucharada de aceite vegetal refinado.
Es necesario amasar bien la masa, debe quedar bastante firme y dejar reposar una hora cubriéndola con una toalla. Pasado el tiempo hay que dividirlo en trozos iguales, serán unos ocho, volver a taparlo con una toalla y dejar reposar otros 10-15 minutos.
Enrolle los trozos en bolas. Con un rodillo, convertimos cada uno en una capa uniforme de no más de 2 mm de espesor. Freír los panes planos por ambos lados en una sartén caliente sin aceite.
Debes tener mucho cuidado al cocinar. Los panes planos se fríen literalmente en 10-15 segundos. No los seques demasiado. Coloque el producto terminado en una pila y cúbralo con un paño de cocina.
Si quieres hacer algo como pan de pita, no extiendas demasiado el pan plano. Su grosor debe ser de aproximadamente 1 cm, al freír el pan se hinchará y se puede cortar un bolsillo en él, que luego se puede rellenar cómodamente con verduras guisadas o carne picada frita.
Masa para panes planos elaborada con agua sin levadura
Se preparan panes planos simples en agua en una sartén sin levadura. La masa resulta muy elástica, por lo que hay que añadirle aceite vegetal. Las grasas envuelven las fibras proteicas de la harina y aumentan su elasticidad. Esta masa no se pega al rodillo y se extiende muy bien.
El pan de pita casero se puede preparar con solo unos pocos ingredientes. Requerido:
- vaso de agua;
- 2 tazas de harina;
- 4 cucharadas de aceite vegetal;
- sal al gusto.
Combine los ingredientes, cubra el volumen resultante con una toalla y déjelo reposar durante media hora.
Después de esto, amase la masa y déjela por otros 30 minutos. Dividir la pieza en partes iguales, redondearlas y extenderlas lo más finas posible. Freír en una sartén caliente literalmente unos segundos por cada lado.
Coloca el pan de pita caliente en un plato y cúbrelo con una toalla.
Receta de panes planos sencillos en una sartén con agua.
Los panqueques fragantes sin levadura se pueden hornear en solo unos minutos. Estos bollos son una excelente manera de comenzar el día. Tienen un alto contenido calórico para darte energía durante toda la mañana.
Necesitará un vaso de harina, que se debe mezclar con sal y bicarbonato de sodio (con la punta de un cuchillo). Agrega 20 gramos de mantequilla ligeramente derretida a la mezcla resultante, amasa manualmente junto con la harina hasta obtener una masa suelta y quebradiza.
Vierte medio vaso de agua en un recipiente y amasa la masa. Lo dejamos reposar una media hora aproximadamente.
Enrollamos la masa formando tortitas de 0,6-0,7 cm de espesor y las freímos en una sartén de fondo grueso untadas con aceite vegetal. Los panes planos se cocinan a fuego lento con la tapa puesta. Se necesitan de 5 a 7 minutos para hornear por cada lado.
Es mejor cocinar los panes planos de uno en uno y comerlos calientes.
tortas de cebolla
Los panes planos elaborados con masa magra en agua hirviendo son muy sabrosos. Como condimento se utilizan cebollas verdes tiernas.
Para la base, coger dos vasos de harina tamizada. Se les añaden dos cucharadas de aceite vegetal y un poco de sal. Esta receta requiere el uso de aceite de sésamo. Toda la mezcla se mezcla con una cuchara.
En un chorro fino, debe verter en la mezcla un poco menos de un vaso de agua caliente, pero no hirviendo. La mezcla debe agitarse constantemente.
Amasar la masa a mano hasta obtener una masa tersa y homogénea, dejar en el frigorífico media hora tapando con film transparente.
Luego pela y pica finamente un manojo de cebollas verdes. La mejor opción sería recogerlo recién del jardín. Sin embargo, fuera de temporada, las verduras de la tienda estarán bien.
Divida la masa en trozos iguales, extienda tortas finas y cúbralas completamente con cebolla. Enrollar hasta formar un rodillo y cortar en trozos.
Tome un trozo de salchicha de cebolla y extiéndalo nuevamente hasta formar una torta plana. No tienes que esforzarte mucho. El espesor de cada uno debe ser de al menos 5 mm.
Freír las tortitas en una sartén engrasada muy caliente. Reduzca el fuego a moderado. No cubrimos con tapa. El pan plano debe hornearse durante unos 2-3 minutos por cada lado.
Al freír la masa se hinchará un poco. Los panes planos terminados tienen una estructura que se asemeja a los pasteles de hojaldre.
Tortitas de avena en una sartén
Antes de preparar el manjar según esta receta, debes moler la avena hasta convertirla en harina. Tome un vaso de los copos de avena más pequeños y muélelo en un molinillo de café o con otro equipo de cocina.
Agrega sal a la avena al gusto, una cucharada y media de mantequilla y soda tomada con la punta de un cuchillo, después de extinguirla con vinagre, jugo de limón o agua hirviendo.
Vierta agua caliente sobre los ingredientes. Tomémoslo en la cantidad de medio vaso. Amasar hasta obtener una masa homogénea y dejar reposar 20 minutos.
Empecemos a formar las tartas. Enrolle la masa hasta formar una salchicha larga. Cortémoslo en trozos iguales. De cada uno formaremos una torta, que freiremos en aceite vegetal en una sartén precalentada a altas temperaturas.
El espesor de cada pieza de trabajo debe ser inferior a un centímetro. Hacemos que el fuego sea más potente. No cubrimos con tapa. Nos aseguramos de que no se queme.
Pan plano con carne en una sartén
Los panes planos de carne se pueden comer en el almuerzo o, si tu figura lo permite, en la cena. Excelentes pasteles caseros como el cheburek serán un buen refrigerio o reemplazarán un pastel de carne.
La carne picada se puede preparar con antelación o también se puede utilizar una versión ya preparada. Los productos horneados más sabrosos son los rellenos con mitad de ternera y mitad de cerdo.
Para la base necesitarás un vaso de agua tibia y dos vasos de harina. Ambos componentes se amasan hasta obtener una masa firme, que se debe dejar “reposar”. Durante este tiempo se prepara el relleno.
Necesitaremos unos 800 gramos de carne picada. Agregue 4 dientes de ajo finamente picados. Añadimos sal y pimienta. Pica un manojo de hierbas frescas. Es mejor usar cebollas. Vierta 4 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de aceite vegetal y un par de cucharadas de vodka. Hará que nuestra carne quede más jugosa.
Amasar la carne picada, revolviendo bien todos los ingredientes. Dividámoslo en 8 partes iguales. La masa también se debe dividir en 8 trozos.
Extienda las piezas de trabajo en capas muy finas. El diámetro de cada bizcocho debe ser de aproximadamente 25 cm, cubrir tres cuartos del círculo con relleno de carne dejando un sector intacto.
Hacemos un corte desde el centro del círculo hasta el borde. Coge el extremo libre del pan plano y cubre con él la parte con la carne picada. Hacemos dos vueltas más. Así, deberías conseguir un triángulo de hojaldre con carne y masa en su interior.
Coloque la pieza de trabajo para hornear en una sartén seca debajo de la tapa. Reduce el fuego al mínimo y espera unos minutos hasta que se tueste el bizcocho. Dar la vuelta y hornear por el otro lado.
Estos panes planos son muy abundantes, sabrosos y desaparecen en poco tiempo.
Tortitas de patata en una sartén
Este plato oriental se prepara con masa choux sin levadura. Tomará un mínimo de tiempo, pero puede complacer a cualquier amante de la repostería casera.
A tres vasos de harina previamente salada, agregue dos cucharadas de aceite vegetal. Vierta lentamente un vaso de agua hirviendo y revuelva rápidamente la mezcla hasta que se forme un grumo homogéneo.
Déjalo enfriar. Y luego amasar hasta obtener una masa suave y homogénea. Deberá permanecer debajo de una toalla durante 20 a 30 minutos para que se hinche.
Durante este tiempo preparamos el relleno. Salar las patatas hervidas y triturarlas hasta obtener un puré. Necesitaremos una taza y media de patatas trituradas.
En una sartén precalentada, sofreír las cebollas en aceite hasta que estén doradas. Una cabeza pequeña entera se puede cortar en cubos o medias anillas. Mezclar todo y agregar cebollas verdes picadas a la masa total. El relleno está listo.
Formamos tortas finas con la masa. Freírlos en una sartén seca. Coloca el relleno en un borde. Cubrir con el lado libre. Engrasa el pan plano con mantequilla. Lo comemos caliente.
Pasteles dulces
Los panes planos dulces sustituirán a los gofres crujientes. Son especialmente agradables para servir en el desayuno. Con un vaso de leche son una estupenda merienda para los niños.
Para la golosina necesitarás:
- un vaso de harina;
- un huevo:
- dos cucharadas de azúcar;
- un poco de sal (a ojo);
- una cucharadita de refresco;
- 50 mg de agua tibia;
- tres cucharadas grandes de aceite vegetal.
Preparemos la masa: vierta harina en un recipiente, haga un agujero, rompa un huevo, agregue sal y aceite vegetal.
Necesitaremos verter 3-5 cucharadas de agua hervida tibia. Su cantidad depende de las propiedades de la harina. Cuanto más densa sea la masa, más líquido necesitarás.
Amasar una masa bastante firme. Déjalo en un lugar cálido, tapado, durante 40 minutos.
Hacemos panes planos con él. Espolvorea cada uno ligeramente con bicarbonato de sodio. Estirar con fuerza, literalmente hasta que esté transparente. Lubricar con aceite. Pasar por azúcar. Enróllelo hasta formar un rollo.
Envolvemos una fina salchicha en un caracol. Extienda cada uno hasta un espesor de 3 mm. Freír en aceite vegetal hasta que se doren por ambos lados. Servir caliente.
Pastel de miel
El bizcocho de miel tiene un apetitoso color dorado y un aroma único. Quedará aún más sabroso si agrega semillas de sésamo a la masa durante la cocción.
Freír una cucharada de semillas en una sartén seca. Reservarlos y dejar enfriar.
Rompe un huevo. Agrégale una cucharada de miel. Agrega un poco de sal (en la punta de un cuchillo). Vierte la mezcla resultante con medio vaso de agua tibia.
Es necesario revolver para que todos los ingredientes formen una masa homogénea. Vierta el sésamo preparado en él. Tamiza dos tazas de harina encima. Agrega media cucharadita de refresco.
Amasar una masa espesa a partir de la cual formamos pequeñas tortas. Las freiremos en una sartén en abundante cantidad de aceite. Los panes planos deberían literalmente ahogarse en él, como si estuvieran fritos.
Retire el exceso de grasa con una toalla de papel. Cuando se enfrían, estos panes planos se parecen a las galletas de sésamo, pero son igual de sabrosos y crujientes.
tortillas de harina de maiz
Las tortillas de maíz son excelentes para la nutrición dietética. Son muy beneficiosos para la digestión. Puedes prepararlos con sólo tres ingredientes: harina, agua y sal. La receta de tortillas en sartén sobre agua, a base de maíz, es quizás la más sencilla.
Elige un bol adecuado y vierte en él dos tazas de harina de maíz. Agrega un poco de sal al gusto. Agrega agua caliente poco a poco. Determinaremos su cantidad dependiendo de la situación. Agrega cada porción a la harina y observa la consistencia. La masa debe volverse densa, no fluida e irrompible.
Formamos tortas espesas a partir de una masa homogénea. Deberían parecerse más a chuletas. Las freiremos a fuego medio en aceite vegetal en una sartén de fondo grueso. La tapa no debe estar cerrada. Voltear con cuidado para que las tortas no se deshagan. Comemos hasta que se enfríe.
Empecemos a preparar la masa. Tamizar medio kilo de harina de trigo en un bol. Añade una pizca de sal y mezcla bien.
Haz un agujero en el portaobjetos con harina y vierte en él un cuarto de taza de aceite vegetal y media cucharadita de refresco (no es necesario apagarlo). Vierta un vaso de agua fría.
Amasar una masa suave. Cúbrelo con una toalla. Le damos un poco de reposo, y en este momento comenzamos a preparar el relleno.
Necesitaremos 300 gramos de requesón y un manojo grande de eneldo. Lavamos las verduras con agua corriente y sacudimos el exceso de humedad. Puedes mojarlo ligeramente con una toalla. Pica finamente las verduras y mézclalas con requesón. No olvides añadir un poco de sal (al gusto).
Enrolle la masa en bolitas y forme tortas finas con ellas. Coloque el relleno en una mitad y dóblelo por la mitad. Pellizcamos los bordes del bizcocho. Parecerá un cheburek. Y sofreír toda esta belleza en aceite vegetal hasta que se doren por ambos lados.
La masa cuaresmal es muy fácil de preparar. Requiere muy poco tiempo e ingredientes. Sin embargo, resultan snacks muy sabrosos y variados. Cualquiera de los platos propuestos puede convertirse en decoración de mesa.
Los panes planos deliciosamente cocinados en una sartén serán el mejor complemento para una comida caliente o un manjar indispensable para un refrigerio rápido. La variabilidad de recetas para el diseño de productos puede satisfacer las necesidades de todos, abriendo amplias oportunidades para la experimentación.
¿Cómo cocinar panes planos en una sartén?
Cualquier receta de panes planos en una sartén se puede realizar de forma sencilla, sin necesidad de muchos años de experiencia culinaria ni habilidades prácticas especiales. Lo principal es observar las proporciones especificadas de los componentes y seguir las recomendaciones.
- Al empezar a preparar la masa, asegúrate de tamizar la harina.
- Amasando la base se consigue su homogeneidad, suavidad y plasticidad.
- Después de la fermentación, la masa de harina se divide en porciones, cada una de las cuales se amasa con los dedos o se extiende con un rodillo, obteniendo trozos redondos.
- Para hornear colocar el producto en una sartén seca o ligeramente engrasada y mantener a fuego medio, dorando por ambos lados.
Masa para panes planos en una sartén
Los productos tradicionales de este tipo se preparan a partir de masa de levadura con agua o leche, a la que rara vez se le añaden huevos. De la cantidad especificada de productos se obtiene una bola de harina, de la que se forman tres trozos redondos de unos 20 cm de diámetro. Cada pan plano se hornea en una sartén rápidamente: tres minutos por un lado y por el otro da un apetitoso color rosado. resultado.
Ingredientes:
- harina de trigo – 350 g;
- agua o leche – 150 ml;
- levadura fresca – 10 g;
- aceite vegetal – 1,5 cucharadas. cucharas;
- azúcar granulada – 0,5-1 cucharada. cuchara;
- sal – ½ cucharadita.
Preparación
- La levadura se disuelve en agua tibia o leche y se disuelve el azúcar.
- Después de 15 minutos, agregue sal, vierta el aceite y agregue la harina.
- Amasar bien la masa y dejar en un lugar cálido durante 2 horas, amasando una vez durante este tiempo.
- Estirar la masa y hornear tortas sencillas en una sartén, dorándolas por ambos lados.
Panes planos de kéfir - receta en una sartén
Si no tienes tiempo o ganas de esperar a que madure la base de levadura, cocínala en una sartén siguiendo las recomendaciones a continuación. El plato se prepara rápidamente y sin muchas complicaciones. En solo veinte minutos, una pila de ocho productos exuberantes, apetitosos y rojizos deleitará la vista en su mesa.
Ingredientes:
- harina de trigo – 300 g;
- kéfir – 200 ml;
- huevo – 1 pieza;
- polvo de hornear - 1 cucharadita;
- aceite vegetal en la masa - 2 cucharadas. cucharas;
- azúcar – 2 cucharadas. cucharas;
- sal – ½ cucharadita;
- aceite vegetal para freír.
Preparación
- Agregue azúcar, sal, mantequilla, huevo al kéfir tibio y revuelva todo con un batidor.
- Agrega la harina tamizada y la levadura en polvo y amasa la masa hasta que quede suave y plástica.
- Dividir la masa en 8 porciones, enrollar cada una al diámetro de la sartén.
- Freír los panes planos en una sartén con un poco de aceite hasta que estén dorados por ambos lados.
Tartas de queso con kéfir en una sartén.
Se pueden preparar panes planos increíblemente deliciosos en una sartén formando la masa con la adición de queso rallado. Si lo desea, puede agregar a la base jamón finamente picado, salchichas, hierbas picadas u otros aditivos como relleno. A partir de la cantidad especificada de productos, puedes hacer 5-6 pasteles en 30 minutos.
Ingredientes:
- harina – 2 tazas;
- kéfir – 1 vaso;
- queso duro – 150 g;
- refresco – ½ cucharadita;
- azúcar granulada – ½ cucharadita;
- sal – ½ cucharadita;
- aceite vegetal.
Preparación
- Vierta refresco, sal y azúcar en kéfir tibio y déjelo por 5 minutos.
- Vierta la harina tamizada, agregue las virutas de queso y amase la masa hasta que tenga una estructura plástica y no pegajosa.
- La masa se divide en porciones, se extiende y se hornean pasteles con queso en una sartén bajo una tapa.
Tortitas de patata en una sartén
Si te sobró de la comida de ayer, puedes aprovecharlo haciendo unos deliciosos panes planos con patatas en una sartén. Los productos resultantes se pueden servir con crema agria, salsa de ajo o como base para preparar panecillos o sobres con varios rellenos.
Ingredientes:
- puré de patatas – 500 g;
- huevo – 1 pieza;
- harina – 250 g;
- sal, pimienta, hierbas, aceite vegetal.
Preparación
- Agrega un huevo, hierbas picadas al puré, sal y pimienta, agrega 2/3 de la harina y amasa bien.
- Dividir la masa en porciones y extender cada una sobre una mesa enharinada hasta obtener un grosor de 5 mm.
- Las tortas de papa se hornean en una sartén, dorándose por ambos lados.
Panes planos con leche en una sartén
Deliciosos y esponjosos pasteles de levadura en una sartén, preparados a base de leche, serán una excelente solución para servir como postre con mermelada, miel, mermelada o crema agria. Además, los productos pueden sustituir al pan en el almuerzo y complementarán perfectamente un plato de sopa caliente o borscht.
Ingredientes:
- leche – 200 ml;
- huevo – 1 pieza;
- mantequilla – 50 g;
- harina – 500-600 g;
- azúcar granulada – 1 cucharada. cuchara;
- levadura fresca – 20 g;
- sal – ¼ de cucharadita;
- aceite vegetal.
Preparación
- Disolver la levadura y el azúcar en la leche tibia y dejar actuar 10 minutos.
- Agrega el huevo, la sal, la mantequilla, la harina y amasa hasta que quede suave y homogéneo.
- Deje la masa tibia durante 1-1,5 horas.
- Amasar la base, dividir en 4-6 partes y extender cada una.
- Hornear los panes planos en una sartén, rebozándolos con un poco de aceite.
Panes planos con crema agria - receta en una sartén
Cocidos en una sartén siempre quedan aireados, tiernos y aromáticos. La masa se prepara con la adición de soda apagada, no requiere una fermentación prolongada y se le da forma en cuestión de minutos. Un poco más de tiempo para dar forma y hornear los productos, y en su mesa habrá un manjar rosado y exuberante para cuatro.
Ingredientes:
- crema agria – 1 vaso;
- harina - 3 tazas;
- huevo – 1 pieza;
- azúcar – 2 cucharadas. cucharas;
- refresco apagado – 1 cucharadita;
- margarina – 50 g;
- sal – ¼ de cucharadita.
Preparación
- Mezcle la margarina derretida con la crema agria, el huevo, el azúcar, la sal y la soda en un bol.
- Agrega la harina tamizada y amasa bien hasta que quede suave.
- Dividir la masa en porciones, extender cada una y hornear en una sartén hasta que estén doradas por ambos lados.
Tortillas de harina de maíz en una sartén
Los panes planos caseros en una sartén hechos con harina de maíz harán las delicias de los partidarios de una alimentación saludable y de quienes cuidan su figura. Los deliciosos productos del color del sol solo traerán beneficios al organismo. La receta para crear la base en sí es elemental, pero formar los espacios en blanco requerirá paciencia y habilidad. Extiéndalos sobre pergamino con un rodillo engrasado y luego muévalos con cuidado a una sartén caliente.
Ingredientes:
- harina de maíz - 2 tazas;
- agua caliente – 1,5 tazas;
- sal – 1 cucharadita.
Preparación
- Mezclar la harina con la sal.
- Agrega agua poco a poco y amasa hasta que la masa se vuelva elástica.
- Dividir la base en porciones, extenderlas y hornear en una sartén hasta que se doren ligeramente.
Panes planos de Cuaresma con cebolla en una sartén
En una sartén se preparan a partir de la masa más simple en agua con la adición de cebolla. A primera vista, a muchos les puede parecer extraño utilizar una verdura cruda y sin calentar. De hecho, las cebollas picadas quedan perfectamente fritas y prácticamente no se notan en los productos terminados.
Ingredientes:
- harina – 2,5 tazas;
- agua – 1 vaso;
- cebollas – 2 piezas.;
- sal – 1 cucharadita;
- aceite vegetal.
Preparación
- Tamizar la harina, mezclar con sal, agregar agua y amasar hasta obtener una masa espesa.
- Deje el bulto debajo de la película durante una hora, después de lo cual se divide en 2 partes y se extiende finamente.
- Espolvorea las capas con cebollas cortadas en cuartos, enróllalas y pellizca los bordes.
- Cortar los manojos en fragmentos, extender un poco cada uno con un rodillo y freír en aceite hasta que estén dorados.
Panes planos en una sartén
Toda ama de casa puede cocinar en una sartén en lugar de pan. Los productos que necesitarás para ello son los más sencillos y todo el proceso te llevará un mínimo de tiempo. En este caso, se agrega a la masa un método enfriado con vinagre, lo que hace que los productos queden esponjosos y suaves. Puedes hacer tortas planas sin usar levadura en polvo, mientras extiendes las piezas más finas.
1. Tamizar la harina de trigo en un bol y agregarle sal.
2. Vierta medio vaso de agua tibia sobre la levadura y agréguele azúcar. Espere de 10 a 15 minutos hasta que la levadura se disperse y comience la reacción. Vierta la solución de levadura en la harina, agregue el agua restante y el aceite de oliva y comience a amasar la masa. Dependiendo del tipo de harina, es posible que necesites un poco más de lo indicado en la receta.
3. La masa debe quedar elástica y no muy densa. Cúbrelo con un paño limpio y déjalo tibio durante una hora y media.
4. En el tiempo asignado, la masa debe aumentar de volumen entre 1,5 y 2 veces.
5. Divida la masa en bolitas, cada una de las cuales debe extenderse hasta formar una torta plana de 10 a 15 centímetros de diámetro. El espesor no debe ser superior a 0,5 centímetros.
6. Hornee cada pan plano en una sartén seca bien calentada.
7. Freír el pan plano por cada lado muy rápidamente, durante 1,5 a 2 minutos. Durante la fritura, los pasteles subirán y se volverán esponjosos.
8. Ahora retira los panes planos de la sartén y sírvelos. Son especialmente buenos cuando están bien calientes.
9. Los panes planos con levadura rápidos en una sartén serán una excelente adición a cualquier sopa o plato principal. Y si los untas con leche condensada, ¡son muy adecuados para tomar té! Intenta hacerlos también.
Vea también recetas en video:
1) Deliciosas tortas de levadura en una sartén
2) Tortas rápidas con queso en una sartén
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Los panes planos simples en una sartén están hechos de masa de levadura, que se amasa en agua, es tierna y aromática. Freír en aceite vegetal.
Receta paso a paso de tortas de levadura con agua
Ingredientes para 4 porciones:
- Harina de trigo, premium - 2,5 vasos facetados;
- Agua – 300 mililitros;
- Aceite vegetal – 7 cucharadas. l.;
- Azúcar – 2 cucharadas. l.;
- Levadura (de acción rápida) – 1 cucharada. l.;
- Sal – 1 cucharadita;
El tiempo de cocción de los panes planos es de 75 minutos.
Cómo freír pasteles de masa de levadura en una sartén.
1. Prepara la masa. Vierte en un recipiente el azúcar, la levadura y 3 cucharadas de harina.
2. Agregue agua y mezcle bien. Si la temperatura del agua es inferior a 38 grados, la levadura no se activará; si es superior a 40, los cultivos de levadura pueden morir y la masa no formará espuma. Coloca la mezcla de levadura en un lugar cálido durante 15 minutos.
3. Vierta 3 cucharadas de aceite vegetal en un recipiente hondo y agregue sal allí.
4. Después de 15 minutos la mezcla formará espuma. Esto significa que el proceso avanza correctamente y la masa subirá bien.
5. Vierta la masa preparada en el aceite y la sal y mezcle bien.
6. Agregue la harina en porciones pequeñas, revuelva hasta que espese la masa.
7. Luego toma una cuchara y continúa agregando harina, revolviendo.
8. Tan pronto como la mezcla se espese, retira la cuchara y amasa con la mano. Agrega un poco de harina y amasa durante unos 5 minutos hasta que la masa se desprenda fácilmente de tu mano. Redondear la masa terminada, tapar y dejar actuar durante 30-35 minutos.
9. Si la masa ha subido y aumentado 1,5 veces, entonces está lista.
10. Divida la masa de levadura preparada en 4 partes iguales y forme bolas. Dejar reposar un poco durante 5-7 minutos.
11. Estirar una bola no muy fina. Calentar el aceite en una sartén (las primeras 2 cucharadas), enviar el producto preparado y freír a fuego medio hasta que los lados se doren.
12. Voltee el bizcocho esponjoso hacia el otro lado y cocine hasta que esté dorado. No tapamos la sartén. Para obtener hermosas rayas en la parte superior, cocine en una sartén para grill.
13. Así preparamos todas las preparaciones y echamos el aceite restante al freír. Coloque los deliciosos y aromáticos panes planos en un plato, uno encima del otro, y sírvalos calientes.
Consejos y trucos:
- Para diversificar los productos, prepare la masa con la adición de centeno, trigo sarraceno o harina de maíz (1:1).
- Los productos se pueden preparar con relleno de queso, el queso feta, el suluguni o el simple queso duro son perfectos. Divida la masa de levadura en 8 partes. Estirar dos partes no muy finas, espolvorear 1 parte con queso, cubrir con la segunda parte, extender ligeramente y sofreír.