Pâinele făcute cu apă și făină într-o tigaie sunt preparate din produse disponibile în fiecare casă. Orice gospodină visează să facă ceva similar, dar nu are întotdeauna suficient timp și experiență. Pâinele aromate coapte se potrivesc bine cu primele feluri sau umplute cu carne, cartofi, brânză, ciuperci etc. Există multe rețete demne care pot fi folosite pentru a face un munte întreg de turte delicioase într-un timp scurt. Dacă nu ați mai făcut asta până acum, asigurați-vă că îl încercați! Veți vedea că gospodăria va fi surprinsă și recunoscătoare pentru delicatețea de casă.
Un produs din făină rafinată cu siguranță nu este sănătos. Făina albă este lipsită de cele mai valoroase componente și, prin urmare, este un amestec aproape pur de carbohidrați. Dar nici pâinele de casă nu pot fi numite dăunătoare. Nu conțin amelioratori chimici, care sunt utilizați în aproape orice producție de pâine.
Puteți înțelege ce alte avantaje constă în acest produs comparându-l cu alte produse din făină. Pâinea într-o tigaie în apă, gătită fără ulei, conține doar 231 kcal. În timp ce orice chiflă cu unt conține cel puțin 339 kcal.
Aluatul pentru turte într-o tigaie pe apă se întinde într-un strat subțire, astfel încât să nu fie deosebit de pufoase sau moi. Aceasta înseamnă că pentru a menține structura, nu este necesar să adăugați produse precum laptele sau ouăle, care pot fi alergeni pentru unele persoane.
Desigur, pâinele sunt mai sănătoase decât o pâine cu unt, deoarece conțin mai puține calorii și zahăr. Și acest produs poate fi făcut cu adevărat valoros dacă înlocuiți făina albă tradițională cu făină integrală.
De asemenea, pe lângă grâu, poți folosi secară, porumb, in sau chiar hrișcă. Experimentați cu arome și sigur veți găsi o rețetă care vă place.
Prepararea aluatului pentru turte cu apă și drojdie uscată
Prăjiturile de drojdie făcute cu apă pot fi folosite ca pâine sau servi ca o gustare independentă. Rețete similare sunt folosite pentru a face lavash, care este servit cu preparate calde, precum și pita - pâine albă, consumată cu tot felul de umpluturi.
Pentru această rețetă, apa trebuie preîncălzită la o temperatură de 35-40°C, iar apoi o linguriță de drojdie uscată trebuie dizolvată într-un pahar cu lichid cald.
Amesteca trei pahare de faina cu un praf de sare si o lingura de zahar. Adăugați drojdia dizolvată și o lingură de ulei vegetal rafinat.
Este necesar să frământați bine aluatul, ar trebui să devină destul de tare și să lăsați timp de o oră, acoperind cu un prosop. După ce a trecut timpul, trebuie să-l împărțiți în bucăți egale, vor fi aproximativ opt, acoperiți-l din nou cu un prosop și lăsați-l să stea încă 10-15 minute.
Rulați bucățile în bile. Folosind un sucitor, transformăm fiecare într-un strat uniform de cel mult 2 mm grosime. Prăjiți turțile pe ambele părți într-o tigaie încinsă, fără ulei.
Ar trebui să fii foarte atent când gătești. Pâinele sunt prăjite în literalmente 10-15 secunde. Nu le uscați prea mult. Puneți produsul finit într-o stivă și acoperiți cu un prosop de bucătărie.
Dacă doriți să faceți ceva ca pâinea pita, atunci nu întindeți prea mult pâinea. Grosimea lor ar trebui să fie de aproximativ 1 cm.La prăjire, pâinea se va umfla și puteți tăia un buzunar în ea, care poate fi apoi umplut convenabil cu legume înăbușite sau carne tocată prăjită.
Aluat pentru turte facute cu apa fara drojdie
Pâinele simple pe apă într-o tigaie se prepară fără drojdie. Aluatul se dovedește a fi foarte elastic, așa că trebuie adăugat ulei vegetal. Grăsimile învăluie fibrele proteice ale făinii și le măresc elasticitatea. Acest aluat nu se lipește de sucitor și se întinde foarte bine.
Pâinea pita de casă poate fi făcută din doar câteva ingrediente. Necesar:
- pahar cu apa;
- 2 căni de făină;
- 4 linguri de ulei vegetal;
- Sarat la gust.
Combinați ingredientele, acoperiți volumul rezultat cu un prosop și lăsați-l să se infuzeze timp de jumătate de oră.
După aceasta, frământați aluatul și lăsați încă 30 de minute. Împărțiți piesa în părți egale, rotunjiți-le, întindeți-le cât mai subțiri. Se prăjește într-o tigaie fierbinte, literalmente, câteva secunde pe fiecare parte.
Așezați pâinea pita fierbinte pe o farfurie și acoperiți cu un prosop.
Reteta de paine plate simple intr-o tigaie pe apa
Clatitele azime aromate pot fi coapte in doar cateva minute. Aceste scones sunt o modalitate excelentă de a-ți începe ziua. Sunt bogate în calorii pentru a vă oferi energie pe tot parcursul dimineții.
Veți avea nevoie de un pahar de făină, care trebuie amestecat cu sare și sifon (la vârful unui cuțit). Adăugați 20 de grame de unt ușor topit la amestecul rezultat, frământați-l manual împreună cu făina până se obține o masă liberă, sfărâmicioasă.
Turnați o jumătate de pahar de apă într-un recipient și frământați aluatul. Să-l lăsăm să se odihnească aproximativ o jumătate de oră.
Rulam aluatul in clatite de 0,6-0,7 cm grosime.Le vom praji intr-o tigaie cu fund gros, acoperite cu ulei vegetal. Pâinele sunt gătite la foc mic, cu capac. Este nevoie de 5-7 minute pentru a coace pe fiecare parte.
Este mai bine să gătiți pâine pe rând și să le mâncați fierbinți.
Prajituri cu ceapa
Pâinele făcute din aluat slab în apă clocotită sunt foarte gustoase. Ceapa verde tânără este folosită ca condiment.
Pentru bază, luați două pahare de făină cernută. Se adauga doua linguri de ulei vegetal si putina sare. Această rețetă necesită utilizarea uleiului de susan. Întregul amestec se amestecă cu o lingură.
Într-un flux subțire, trebuie să turnați puțin mai puțin de un pahar de apă fierbinte, dar nu fierbinte în amestec. Amestecul trebuie amestecat constant.
Aluatul se framanta cu mana pana se obtine o masa neteda, omogena, se lasa la frigider jumatate de ora, acoperind cu folie alimentara.
Apoi se curăță și se toacă mărunt o legătură de ceapă verde. Cea mai bună opțiune ar fi dacă este doar cules din grădină. Cu toate acestea, în extrasezon, verdețurile din magazin se vor descurca bine.
Împărțiți aluatul în bucăți egale, întindeți prăjiturile subțiri plate și acoperiți fiecare complet cu ceapă. Se rulează într-o rolă și se taie în bucăți.
Luați o bucată de cârnați de ceapă și întindeți-o din nou într-o prăjitură plată. Nu trebuie să încerci din greu. Grosimea fiecăruia trebuie să fie de cel puțin 5 mm.
Prăjiți clătitele într-o tigaie unsă foarte fierbinte. Reduceți căldura la moderată. Nu acoperim cu un capac. Pâinea trebuie coaptă aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte.
La prăjit, aluatul se va umfla puțin. Pâinele finite seamănă ca structură cu foietajele.
Prăjituri de ovăz într-o tigaie
Înainte de a pregăti delicatesa conform acestei rețete, trebuie să măcinați fulgii de ovăz în făină. Luați un pahar din cel mai mic ovăz și măcinați-l într-o râșniță de cafea sau folosind alte echipamente de bucătărie.
Adăugați sare după gust în fulgii de ovăz, o lingură și jumătate de unt și sifon luate pe vârful unui cuțit, după ce îl stingeți cu oțet, suc de lămâie sau apă clocotită.
Se toarnă apă fierbinte peste ingrediente. Să-l luăm în cantitate de jumătate de pahar. Se framanta intr-un aluat omogen si se lasa sa se odihneasca 20 de minute.
Să începem să formăm prăjiturile. Rulați aluatul într-un cârnați lung. Să-l tăiem în bucăți egale. Din fiecare vom forma o prajitura plata, pe care o vom praji in ulei vegetal intr-o tigaie preincalzita la temperaturi ridicate.
Grosimea fiecărei piese de prelucrat trebuie să fie mai mică de un centimetru. Facem focul mai puternic. Nu acoperim cu un capac. Ne asigurăm că nu arde.
Pâine cu carne într-o tigaie
Pâinele cu carne pot fi consumate la prânz sau, dacă silueta îți permite, la cină. Produsele de patiserie excelente de casă, cum ar fi cheburek, vor face o gustare bună sau vor înlocui o plăcintă cu carne.
Carnea tocată poate fi pregătită în prealabil, sau puteți folosi și o variantă gata preparată. Cele mai gustoase produse de copt sunt cele umplute cu jumătate de vită și jumătate de porc.
Pentru bază veți avea nevoie de un pahar cu apă caldă și două pahare de făină. Ambele componente sunt frământate într-un aluat tare, care trebuie lăsat să se „odihnească”. În acest timp, se prepară umplutura.
Vom avea nevoie de aproximativ 800 de grame de carne tocată. Adăugați la el 4 căței de usturoi tăiați mărunt. Sa adaugam sare si piper. Tăiați o grămadă de ierburi proaspete. Este mai bine să folosiți ceapă. Se toarnă 4 linguri de sos de soia, 2 linguri de ulei vegetal și câteva linguri de vodcă. Ne va face carnea mai suculenta.
Frământați carnea tocată, amestecând bine toate ingredientele. Să-l împărțim în 8 părți egale. Aluatul trebuie, de asemenea, împărțit în 8 bucăți.
Întindeți piesele de prelucrat în straturi foarte subțiri. Diametrul fiecărei prăjituri trebuie să fie de aproximativ 25 cm. Acoperiți trei sferturi de cerc cu umplutură de carne, lăsând un sector neatins.
Facem o tăietură de la centrul cercului până la margine. Luați capătul liber al turtei și acoperiți cu ea partea cu carnea tocată. Mai facem două ture. Astfel, ar trebui să obțineți un triunghi de puf cu carne și aluat înăuntru.
Puneți piesa de prelucrat să se coacă într-o tigaie uscată sub capac. Reduceți focul la mic și așteptați câteva minute până când prăjitura este prăjită. Întoarceți și coaceți pe cealaltă parte.
Aceste pâine sunt foarte sățioase, gustoase și dispar în cel mai scurt timp.
Prăjituri de cartofi într-o tigaie
Acest fel de mâncare oriental este preparat din aluat choux nedospit. Va dura un minim de timp, dar poate mulțumi orice fan al preparatelor de casă.
La trei pahare de făină pre-sată, adăugați două linguri de ulei vegetal. Se toarnă încet un pahar cu apă clocotită și se amestecă rapid amestecul până se formează un cocoloaș omogen.
Se lasa la racit. Și apoi frământați într-un aluat neted, omogen. Va trebui să stea sub un prosop timp de 20-30 de minute pentru a se umfla.
In acest timp pregatim umplutura. Sarați cartofii fierți și zdrobiți-i într-un piure. Vom avea nevoie de o cană și jumătate de cartofi zdrobiți.
Într-o tigaie încălzită, prăjiți ceapa în ulei până se rumenește. Un cap întreg mic poate fi tăiat în cuburi sau jumătate de inele. Se amestecă totul și se adaugă ceapa verde tocată la masa totală. Umplutura este gata.
Din aluat formam prajituri subtiri. Prăjiți-le într-o tigaie uscată. Puneți umplutura pe o margine. Acoperiți cu partea liberă. Unge turta cu unt. O mâncăm fierbinte.
Prajituri dulci
Pâinele dulci vor înlocui vafele crocante. Sunt deosebit de drăguți de servit la micul dejun. Cu un pahar de lapte, fac o gustare grozavă de după-amiază pentru copii.
Pentru tratament veți avea nevoie de:
- un pahar de faina;
- un ou:
- două linguri de zahăr;
- putina sare (cu ochi);
- o lingurita de sifon;
- 50 mg apă caldă;
- trei linguri mari de ulei vegetal.
Să pregătim aluatul: turnați făină într-un recipient, faceți o gaură în el, spargeți un ou, adăugați sare și ulei vegetal.
Va trebui să turnăm 3-5 linguri de apă caldă fiartă. Cantitatea sa depinde de proprietățile făinii. Cu cât aluatul devine mai dens, cu atât vei avea nevoie de mai mult lichid.
Frământați un aluat destul de tare. Se lasa la loc caldut, acoperit, timp de 40 de minute.
Facem tururi din ea. Stropiți fiecare ușor cu bicarbonat de sodiu. Întindeți strâns, literalmente până când este transparent. Ungeți cu ulei. Se rulează în zahăr. Rulați-l într-o rolă.
Invelim un carnat subtire intr-un melc. Se rulează fiecare la o grosime de 3 mm. Se prăjește în ulei vegetal până se rumenește pe ambele părți. Se serveste fierbinte.
Prăjitură cu miere
Prajitura cu miere are o culoare aurie apetisanta si o aroma unica. Va deveni și mai gustos dacă adăugați semințe de susan în aluat în timpul gătirii.
Prăjiți o lingură de semințe într-o tigaie uscată. Dați-le deoparte și lăsați să se răcească.
Sparge un ou. Adăugați o lingură de miere. Adăugați puțină sare (pe vârful unui cuțit). Se toarnă amestecul rezultat cu o jumătate de pahar de apă caldă.
Trebuie să amestecați astfel încât toate ingredientele să formeze o masă omogenă. Turnați susanul pregătit în el. Cerne două căni de făină deasupra. Adăugați o jumătate de linguriță de sifon.
Framantam un aluat gros din care formam mici prajituri. Le vom prăji într-o tigaie în cantitate mare de ulei. Pâinele ar trebui să se înece literalmente în ea, ca și cum ar fi prăjite.
Îndepărtați excesul de grăsime cu un prosop de hârtie. Când sunt răcite, aceste pâine seamănă cu prăjiturile cu susan, la fel de gustoase și crocante.
Tortile cu făină de porumb
Tortilele de porumb sunt excelente pentru alimentația dietetică. Sunt foarte benefice pentru digestie. Le poți prepara din doar trei ingrediente: făină, apă și sare. Rețeta de tortilla la tigaie pe apă, făcută din porumb, este poate cea mai simplă.
Alegeți un bol potrivit și turnați în el două căni de făină de porumb. Adăugați puțină sare după gust. Adăugați puțin câte puțin apă fierbinte. Vom stabili cantitatea acestuia în funcție de situație. Se amestecă fiecare porție în făină și se uită la consistență. Aluatul trebuie să devină dens, să nu curgă și să nu se spargă.
Formăm prăjituri groase dintr-o masă omogenă. Ar trebui să semene mai mult cu cotlet. Le vom prăji la foc mediu în ulei vegetal într-o tigaie cu fundul gros. Capacul nu trebuie închis. Se rastoarna cu grija pentru ca prajiturile sa nu se destrame. Mâncăm înainte să se răcească.
Să începem să pregătim aluatul. Cerne jumătate de kilogram de făină de grâu într-un castron. Adăugați un praf de sare și amestecați bine.
Faceți o gaură în tobogan cu făină și turnați în ea un sfert de cană de ulei vegetal și o jumătate de linguriță de sifon (nu trebuie să-l stingeți). Se toarnă un pahar cu apă rece.
Frământați aluat moale. Acoperiți-l cu un prosop. O odihnim putin, iar in acest moment incepem sa pregatim umplutura.
Vom avea nevoie de 300 de grame de brânză de vaci și o grămadă mare de mărar. Spălăm verdeața sub jet de apă și scuturăm excesul de umiditate. Îl poți scufunda ușor cu un prosop. Tăiați mărunt verdeața și amestecați-le cu brânză de vaci. Nu uitați să adăugați puțină sare (după gust).
Rulați aluatul în bile mici și formați-le în prăjituri subțiri. Puneți umplutura pe o jumătate și pliați în jumătate. Ciupim marginile tortului. Va arăta ca un cheburek. Și prăjiți toată această frumusețe în ulei vegetal până se rumenește pe ambele părți.
Aluatul de post este foarte ușor de preparat. Necesită foarte puțin timp și ingrediente. Cu toate acestea, face gustări foarte gustoase și variate. Oricare dintre felurile de mâncare propuse poate deveni un decor de masă.
Pâinele fierte delicios într-o tigaie vor fi cel mai bun plus la o masă caldă sau o delicatesă indispensabilă pentru o gustare rapidă. Variabilitatea rețetelor pentru proiectarea produselor poate satisface nevoile tuturor, deschizând oportunități largi de experimentare.
Cum să gătești pâine plate într-o tigaie?
Orice rețetă de turte în tigaie poate fi executată simplu, fără a necesita mulți ani de experiență culinară sau abilități practice speciale. Principalul lucru este să respectați proporțiile specificate de componente și să urmați recomandările.
- Când începeți să pregătiți aluatul, asigurați-vă că cerneți făina.
- Frământând baza, îi obțineți omogenitatea, moliciunea și plasticitatea.
- După fermentare, cocoloașul de făină se împarte în porții, fiecare se frământă cu degetele sau se întinde cu sucitorul, obținându-se bucăți rotunde.
- Pentru a coace, pune produsul intr-o tigaie uscata sau usor unsa cu ulei si tine-l la foc mediu, rumenindu-se pe ambele parti.
Aluat pentru turte la tigaie
Produsele tradiționale de acest fel sunt preparate din aluat de drojdie cu apă sau lapte, la care rar se adaugă ouă. Din cantitatea specificată de produse se obține o bilă de făină din care se formează trei bucăți rotunde cu diametrul de aproximativ 20 cm.Fiecare turtă se coace rapid într-o tigaie: trei minute pe o parte iar cealaltă dă un roz apetisant. rezultat.
Ingrediente:
- făină de grâu - 350 g;
- apă sau lapte – 150 ml;
- drojdie proaspătă - 10 g;
- ulei vegetal - 1,5 linguri. linguri;
- zahăr granulat - 0,5-1 linguriță. linguriţă;
- sare - ½ linguriță.
Pregătirea
- Drojdia se dizolvă în apă caldă sau lapte și zahărul este dizolvat.
- După 15 minute, adăugați sare, turnați ulei, adăugați făină.
- Se frământă bine masa și se lasă la loc cald timp de 2 ore, frământând o dată în acest timp.
- Întindeți aluatul și coaceți prăjiturile plate simple într-o tigaie, rumenindu-le pe ambele părți.
Chefir plate - rețetă într-o tigaie
Dacă nu aveți timp sau dorință să așteptați ca baza de drojdie să se maturizeze, gătiți-o într-o tigaie folosind recomandările de mai jos. Mâncarea se prepară rapid și fără prea multe bătăi de cap. În doar douăzeci de minute, un teanc de opt produse roșii, apetisante și luxuriante vor încânta privirea pe masa ta.
Ingrediente:
- făină de grâu - 300 g;
- chefir – 200 ml;
- ou – 1 buc.;
- praf de copt - 1 linguriță;
- ulei vegetal în aluat - 2 linguri. linguri;
- zahăr - 2 linguri. linguri;
- sare - ½ linguriță;
- ulei vegetal pentru prajit.
Pregătirea
- Adăugați zahărul, sarea, untul, oul la chefirul călduț și amestecați totul cu un tel.
- Adăugați făina și praful de copt cernute și frământați aluatul până când este omogen și plastic.
- Împărțiți bulgărea în 8 porții, rulați fiecare până la diametrul tigaii.
- Prăjiți turțile într-o tigaie cu puțin ulei până se rumenesc pe ambele părți.
Prajituri cu branza cu chefir intr-o tigaie
Pâinele incredibil de delicioase pot fi preparate într-o tigaie formând aluatul cu adaos de brânză rasă. Dacă doriți, puteți adăuga la bază șuncă tocată mărunt, cârnați, ierburi tocate sau alți aditivi ca umplutură. Din cantitatea specificată de produse, puteți face 5-6 prăjituri în 30 de minute.
Ingrediente:
- făină – 2 căni;
- chefir – 1 pahar;
- brânză tare – 150 g;
- sifon - ½ linguriță;
- zahăr granulat - ½ linguriță;
- sare - ½ linguriță;
- ulei vegetal.
Pregătirea
- Turnați sifon, sare, zahăr în chefir cald și lăsați timp de 5 minute.
- Se toarnă făina cernută, se adaugă așchii de brânză și se frământă masa până când are o structură plastică și nelipicioasă.
- Aluatul se împarte în porții, se întinde și prăjiturile cu brânză se coc într-o tigaie sub capac.
Prăjituri de cartofi într-o tigaie
Dacă ți-a mai rămas ceva de la masa de ieri, îl poți valorifica făcând pâine delicioase cu cartofi într-o tigaie. Produsele rezultate pot fi servite cu smântână, sos de usturoi sau folosite ca bază pentru prepararea rulourilor sau plicurilor cu diverse umpluturi.
Ingrediente:
- piure de cartofi - 500 g;
- ou – 1 buc.;
- făină - 250 g;
- sare, piper, ierburi, ulei vegetal.
Pregătirea
- Adaugam in piure un ou, ierburile tocate, sare si piper, adaugam 2/3 din faina si framantam bine.
- Împărțiți bulgărea în porții și întindeți fiecare pe o masă înfăinată până la o grosime de 5 mm.
- Prajiturile de cartofi se coac intr-o tigaie, rumenindu-se pe ambele parti.
Pâine plate cu lapte într-o tigaie
Prajiturile delicioase si pufoase de drojdie in tigaie, preparate pe baza de lapte, vor fi o solutie excelenta pentru servirea ca desert cu dulceata, miere, dulceata sau smantana. În plus, produsele pot înlocui pâinea la prânz și vor completa perfect o farfurie de supă fierbinte sau borș.
Ingrediente:
- lapte – 200 ml;
- ou – 1 buc.;
- unt - 50 g;
- făină – 500-600 g;
- zahăr granulat - 1 lingură. linguriţă;
- drojdie proaspătă - 20 g;
- sare - ¼ linguriță;
- ulei vegetal.
Pregătirea
- Se dizolva drojdia si zaharul in laptele caldut si se lasa 10 minute.
- Adăugați oul, sarea, untul, făina și frământați până se omogenizează și se înmoaie.
- Lăsați aluatul cald timp de 1-1,5 ore.
- Frământați baza, împărțiți-le în 4-6 părți, rulați fiecare.
- Coaceți turțile într-o tigaie, acoperindu-le cu puțin ulei.
Turte cu smântână - rețetă într-o tigaie
Gătite într-o tigaie devin întotdeauna aerisite, fragede și aromate. Aluatul se prepară cu adaos de sifon stins, nu necesită fermentare lungă și se modelează în câteva minute. Mai mult timp pentru modelarea și coacerea produselor, iar pe masa voastră va fi o delicatesă luxuriantă și trandafirie pentru patru.
Ingrediente:
- smântână – 1 pahar;
- făină - 3 căni;
- ou – 1 buc.;
- zahăr - 2 linguri. linguri;
- sifon stins - 1 lingurita;
- margarină - 50 g;
- sare – ¼ linguriță.
Pregătirea
- Amestecă margarina topită cu smântână, ou, zahăr, sare și sifon într-un castron.
- Adaugati faina cernuta si framantati bine pana se omogenizeaza.
- Împărțiți bulgărea în porții, întindeți fiecare și coaceți într-o tigaie până se rumenesc pe ambele părți.
Tortile de porumb într-o tigaie
Pâinele de casă într-o tigaie din făină de porumb îi vor încânta pe susținătorii unei alimentații sănătoase și pe cei care își urmăresc silueta. Produsele delicioase de culoarea soarelui vor aduce numai beneficii organismului. Rețeta pentru crearea bazei în sine este elementară, dar formarea spațiilor libere va necesita răbdare și îndemânare. Întindeți-le pe pergament cu un sucitor uns cu ulei, apoi mutați-le cu grijă într-o tigaie încălzită.
Ingrediente:
- făină de porumb - 2 căni;
- apă fierbinte – 1,5 căni;
- sare – 1 linguriță.
Pregătirea
- Se amestecă făina cu sarea.
- Se adauga apa putin cate putin si se framanta pana aluatul devine elastic.
- Împărțiți baza în porții, întindeți-le și coaceți-le într-o tigaie până se rumenesc ușor.
Pâine de post cu ceapă într-o tigaie
Într-o tigaie se prepară din cel mai simplu aluat în apă cu adaos de ceapă. La prima vedere, poate părea ciudat pentru mulți să folosească o legumă crudă, neîncălzită. De fapt, ceapa feliată este perfect prăjită și practic nu se observă în produsele finite.
Ingrediente:
- făină - 2,5 căni;
- apă – 1 pahar;
- ceapa – 2 buc.;
- sare - 1 linguriță;
- ulei vegetal.
Pregătirea
- Făina se cerne, se amestecă cu sare, se adaugă apă și se frământă într-un aluat gros.
- Lăsați bulgărea sub folie timp de o oră, după care se împarte în 2 părți și se întinde subțire.
- Presărați straturile cu ceapă tăiată în sferturi de inele, rulați-le și prindeți marginile.
- Tăiați mănunchiurile în bucăți, întindeți fiecare puțin cu un sucitor și prăjiți în ulei până se rumenesc.
Paine plate intr-o tigaie
Fiecare gospodină poate găti într-o tigaie în loc de pâine. Produsele de care veți avea nevoie pentru aceasta sunt cele mai simple, iar întregul proces va dura un minim de timp. În acest caz, în aluat se adaugă moda stinsă cu oțet, făcând produsele pufoase și moi. Puteți face turte fără a folosi praf de copt, în timp ce întindeți bucățile mai subțiri.
1. Cerneți făina de grâu într-un castron, adăugați sare în ea.
2. Turnați o jumătate de pahar de apă caldă peste drojdie, adăugați zahăr la ea. Așteptați 10-15 minute până când drojdia se dispersează și începe reacția. Turnați soluția de drojdie în făină, adăugați apa rămasă și uleiul de măsline și începeți să frământați aluatul. În funcție de tipul de făină, este posibil să aveți nevoie de puțin mai mult decât este indicat în rețetă.
3. Aluatul trebuie sa fie elastic si nu foarte dens. Acoperiți-l cu o cârpă curată și lăsați-l cald timp de o oră și jumătate.
4. În timpul alocat, aluatul ar trebui să crească în volum de 1,5–2 ori.
5. Împărțiți aluatul în bile mici, fiecare dintre ele trebuie întinsă într-o prăjitură plată cu diametrul de 10-15 centimetri. Grosimea nu trebuie să fie mai mare de 0,5 centimetri.
6. Coaceți fiecare pâine într-o tigaie uscată bine încălzită.
7. Prăjiți pâinea pe fiecare parte foarte repede, timp de 1,5–2 minute. În timpul prăjirii, prăjiturile vor crește și devin pufoase.
8. Acum scoateți pâinele din tigaie și serviți. Sunt bune mai ales când sunt fierbinți.
9. Pâinele rapide cu drojdie într-o tigaie vor fi un adaos grozav la orice supă sau fel principal. Și dacă le întindeți cu lapte condensat, atunci sunt destul de potrivite pentru băut ceai! Încearcă să le faci și tu.
Vezi și rețete video:
1) Prăjituri delicioase de drojdie într-o tigaie
2) Turte rapide cu brânză într-o tigaie
Paste cu avocado - ciudate sau delicioase? Sunt fan avocado, îl iubesc degeaba. Am întâlnit de mai multe ori pe internet rețete de paste cu avocado. Dar nu am încercat să gătesc paste sau alte feluri de mâncare care includ sos cald. Un prieten a făcut odată avocado prăjit cu tempură și […]
Clătite irlandeze cu cartofi - sunt sigur că nu știți încă această rețetă. Dar asta e deocamdată. Îți plac cartofii? Familia noastră îl adoră în toate variantele sale: prăjit, copt, înăbușit cu legume... Cartofii sunt cu adevărat alimentul ideal. Așa că imaginați-vă entuziasmul meu când am descoperit o rețetă de care nu auzisem până acum! […]
Cheesecake japonez sună neobișnuit, nu-i așa? În ciuda acestui fapt, felul de mâncare are un gust și un miros strălucitor și o textură magic delicată. De obicei coac ceva vineri, iar eu și soțul meu mâncăm tot weekendul, dar astăzi este sâmbătă și a mai rămas o singură bucată din această minune. Cheesecake japonez este o nebunie de aromă. Dar el este atât de […]
Tort de ciocolată: Cine dintre noi nu saliva când combinăm aceste cuvinte? Imi place aceasta reteta pentru ca nu are oua si totusi prajitura este delicioasa. Uneori, bunica spune că coacerea fără lapte, unt și ouă a fost inventată după război, când aceste produse erau limitate. […]
Brânză coptă cu condimente - care ar putea fi o gustare mai bună? Dacă îți place tofu, această rețetă este pentru tine. Și dacă nu vă place, aveți grijă: este foarte ușor să o reparați cu acest vas. Eu și soțul meu am încercat recent brânză prăjită la un restaurant. Un fel specific, servit cu dulceață de coacăze. A fost minunat. Noi […]
Pâinele de grâu sunt un fel de mâncare care ne-a venit din India. Un pământ de cântece, sărăcie și sari strălucitori. Acolo, pâinele sunt prăjite în ulei și se adaugă făină de orez pentru a le face mai hrănitoare. În zona noastră, am ajuns să iubim o opțiune care seamănă mai mult cu un înlocuitor al pâinii. Pâinele de grâu sunt populare atunci când sunt coapte fără unt. Îmi place contrastul […]
Gogoși vegane de ciocolată: delicioase sau așa ceva? Îmi place să coac fără ouă. Lucrul bun la acest tip de coacere este că este potrivit pentru vegani sau pentru persoanele alergice la yaya. În plus, se gătesc repede. Doar amestecați toate ingredientele uscate și faceți un godeu. Turnați ingredientele lichide în el, amestecați și [...]
Pui la cuptor - rapid și ușor? Sau lung și multă agitație? Povestea fiecăruia cu carnea la cuptor este diferită. Unora le plac rețetele complexe și complicate, în timp ce altora le place să mănânce file fiert. Eu și familia mea suntem undeva la mijloc. Ne plac mâncărurile simple și gustoase. Dacă ai foarte puțin timp să gătești [...]
Omletă cu broccoli: este delicioasă? Nu credeam înainte, dar da. După cum se spune, dacă nu îți plac pisicile, pur și simplu nu știi să le gătești! Îmi place omleta cu broccoli pentru că tulpinile și tulpinile au texturi diferite, iar această varză merge bine cu aproape toate legumele. […]
Omleta cu orez: varianta straina. Ați încercat multe preparate japoneze? Când am dat peste această rețetă, am avut îndoieli cu privire la câteva puncte ale ingredientelor. Zahăr, de exemplu) Dar când încercăm ceva nou, ne deschidem către o altă cultură. Poate că nu vă place, este neobișnuit și neobișnuit, înțeleg. Dar dacă […]
Cupcakes cu morcovi sunt o opțiune excelentă atât pentru gustare, cât și pentru desert. Frumoase si crocante in acelasi timp, cu miros de condimente si morcovi, iti vor completa micul dejun sau pranzul. De obicei, eu și soțul meu încercăm ceva delicios într-un restaurant și vreau imediat să gătesc ceva asemănător acasă. Mirosuri delicioase și experimente pentru tine) Bride cu morcovi: […]
Pâinele prăjite cu brânză Brie și merisoare sunt simple, dar neobișnuit de gustoase. Există ceva festiv în combinația de brânză și merisoare, deși ar părea nimic complicat. Brie are o consistență mătăsoasă, aerisită și se potrivește bine cu fructele de pădure. Trebuie remarcat faptul că aceasta este doar o cantitate aproximativă de brânză și merisoare, puteți adăuga mai multă brânză […]
Îți plac prăjiturile la fel de mult ca mine? Mi se pare, dă-mi orice - mini, dulce, sărat, le voi lua pe toate. Imediat ce incerc undeva un fursec delicios, recunosc imediat reteta. Poate că această obsesie datează din copilărie. Gustul de căldură și sărbătoare, aluat delicat crocant, un strop de verdeață... Am comandat odată o carte de rețete de la un bucătar chinez. Special […]
Cât timp a trecut de când ți-ai început ziua liberă cu desertul? Am făcut-o chiar zilele trecute și nu am regretat niciodată. Sunt momente în care nimic nu este planificat și nu te grăbești. Nu am mai avut unul dintre astea probabil din luna mai. Sâmbăta trecută, pentru prima dată după mult timp, razele soarelui ne-au trezit în loc de […]
Aceste bile de cârnați și brânză, crocante la exterior și fragede la interior, creează cu adevărat dependență. Atenție!) Cum să faci bile de brânză? acum vei afla si tu! Dacă îmi place cu adevărat un fel de mâncare, pot să mănânc foarte mult. Când aceasta este o versiune mini, lucrurile sunt mai distractive, deoarece gustările cu cârnați și brânză sunt mai interesante. Când sunt invitat să [...]
Este iarnă, ceea ce înseamnă că este timpul pentru mâncăruri confortabile. Și anume, delicioasă supă de tăiței cu pui!) De obicei facem supe cu carne de vită, dar și puiul este o opțiune grozavă. Ne place să gătim această supă în weekend, deși nu ne grăbim, dar uneori ne este prea lene să începem ceva timp de 2 ore. Cum se face supa […]
Carnea de vită cu tăiței este un preparat de casă pe care îl asociez cu vacanța și confortul în același timp. Eu și soțul meu ne place să mergem la restaurante chinezești iarna și de multe ori nu plec până nu-i cer rețeta bucătarului. Rețeta de tăiței cu carne de vită este cu adevărat de casă! Uneori, când se răcește, răcesc. Dar totul [...]
După ce am încercat să fac brioșe cu afine, nu m-am putut opri. Aluatul s-a dovedit a fi foarte gustos, ușor și aerisit, iar fructele de pădure din interior au fost destul de dulci, dar deloc stâncioase. Soțul meu este maestru brutar, deși susține că nu este. În orice caz, înainte de a găti, l-am întrebat dacă se poate înlocui […]
Pâinele de casă sunt perfecte pentru micul dejun cu băuturile tale calde preferate sau pentru felul întâi și al doilea. Se prepară cu smântână, apă, chefir, saramură, lapte cu sau fără adaos de drojdie într-o tigaie sau la cuptor. Supliment cu brânză, brânză de vaci, ierburi sau cartofi fierți.
Pâinele simple într-o tigaie sunt făcute din aluat de drojdie, care se frământă în apă, fraged și aromat. Se prăjește în ulei vegetal.
Reteta pas cu pas de prajituri cu drojdie cu apa
Ingrediente pentru 4 portii:
- Făină de grâu, premium - 2,5 pahare fațetate;
- apă – 300 mililitri;
- Ulei vegetal - 7 linguri. l.;
- zahăr - 2 linguri. l.;
- Drojdie (acțiune rapidă) - 1 lingură. l.;
- sare - 1 linguriță;
Timpul de gătire pentru turte este de 75 de minute.
Cum să prăjiți prăjiturile cu drojdie într-o tigaie
1. Pregătiți aluatul. Turnați zahărul, drojdia și 3 linguri de făină într-un recipient.
2. Adăugați apă și amestecați bine. Dacă temperatura apei este mai mică de 38 de grade, atunci drojdia nu va deveni activă; dacă este mai mare de 40, atunci culturile de drojdie pot muri și aluatul nu va face spumă. Puneți amestecul de drojdie într-un loc cald timp de 15 minute.
3. Turnați 3 linguri de ulei vegetal într-un recipient adânc și adăugați sare acolo.
4. După 15 minute amestecul va face spumă. Aceasta înseamnă că procesul decurge corect și aluatul va crește bine.
5. Turnați aluatul pregătit în ulei și sare și amestecați bine.
6. Adăugați făina în porții mici, amestecați până se îngroașă masa.
7. Apoi ia o lingură și continuă să adaugi făina, amestecând.
8. Imediat ce amestecul devine gros, scoateți lingura și frământați cu mâna. Adăugați puțină făină și frământați aproximativ 5 minute până când masa se desprinde ușor din mână. Rotunjiți aluatul finit, acoperiți și lăsați 30-35 de minute.
9. Dacă aluatul a crescut și a crescut de 1,5 ori, atunci este gata.
10. Împărțiți masa de drojdie pregătită în 4 părți egale și formați bile. Se lasa 5-7 minute sa creasca putin.
11. Întindeți o minge nu foarte subțire. Încinge uleiul într-o tigaie (primele 2 linguri), trimite produsul preparat și prăjește la foc mediu până când partea devine maronie.
12. Întoarceți tortul pufos pe cealaltă parte și gătiți până se rumenește. Nu acoperim tigaia. Pentru a obține dungi frumoase deasupra, gătiți într-o tigaie pentru grătar.
13. Așa că pregătim toate preparatele și turnăm uleiul rămas la prăjit. Puneți delicioasele pâine aromate pe o farfurie una peste alta și serviți calde.
Sfaturi și trucuri:
- Pentru diversificarea produselor, pregătiți aluatul cu adaos de făină de secară, hrișcă sau porumb (1:1).
- Produsele pot fi preparate cu umplutură de brânză; brânza feta, suluguni sau brânza tare simplă sunt perfecte. Împărțiți masa de drojdie în 8 părți. Se întinde două părți nu foarte subțiri, se presară 1 parte cu brânză, se acoperă cu a doua parte, se întinde ușor și se prăjește.