Jablkový džem je mimoriadne chutná a zdravá vec, ktorá sa dá doma pripraviť na rôzne spôsoby. Tento dezert je taký všestranný, že sa môže jesť nielen v čistej forme, natretý na žemľu alebo chlieb, ale môže sa pridať aj do pečiva. A aká lahodná kaša sa z toho vyrába! Chuť džemu sa dá obmieňať rôznymi koreninami, napríklad škoricou, ktorá výborne dopĺňa chuť ovocia. Jablkový džem so škoricou, taký chutný, aromatický a veľmi chutný, je najlepšou spomienkou na leto a teplé slnko. Ak sa naučíte správne variť jablkový džem, potom v zime budete môcť potešiť svoju rodinu šarlotkami, koláčmi a inými pochúťkami. Ak máte radi jablká a je jednoducho nemožné ich nemilovať, odporúčame vám pripraviť si z nich škoricový džem podľa navrhovaných receptov. Tento dezert sa určite stane vaším obľúbeným a poteší aj toho najnáročnejšieho gurmána. Jablkovo-škoricový džem bude vynikajúcou ozdobou pečiva, koláčov a zmrzliny. Vláknina a vitamíny obsiahnuté v pochúťke zasýtia vaše telo a prinesú mu veľké výhody.
Jablkovo-citrónový džem so škoricou
Ingrediencie:
- jablká - 1 kg
- citrón - 1 ks.
- cukor - 1 kg
- škorica - 2 lyžičky
Po umytí citrónu odstráňte kôru a vytlačte šťavu. V malom hrnci zohrejte 400-500 ml vody, pridajte cukor a potom, keď sa rozpustí, citrónovú kôru. Po privedení sirupu do varu odstavíme z ohňa a necháme 10 minút odstáť, jablká ošúpeme, nakrájame na plátky a pokvapkáme citrónovou šťavou. Musí sa to urobiť tak, aby nestmavli. Citrónový sirup sceďte, priveďte do varu, vhoďte doň jablká, premiešajte, odstavte z ohňa a nechajte niekoľko hodín lúhovať. Potom ešte niekoľko minút povarte, pričom nezabudnite odstrániť penu. Nechajte džem ďalších 5-6 hodín, potom ho znova zohrejte a pridajte škoricu. Nalejte do pohárov a uzavrite viečkami.
Jablkový džem s vlašskými orechmi a škoricou
Komponenty:
- jablká - 2 kg
- vlašské orechy - 300 g
- voda - 1 pohár
- hnedý cukor - 3,5 šálky
- škorica - 2 lyžičky
- muškátový oriešok - 1 lyžička
- zázvor - 1 lyžička
- citrónová šťava - 2 lyžice. lyžice
- pektín - 1 lyžička
Jablká nakrájame na malé kocky, zalejeme citrónovou šťavou, nasekáme orechy a všetko zmiešame so škoricou, zázvorom a muškátovým orieškom. Džem začneme variť pridaním vody a stáleho miešania. Keď džem zovrie, pridáme cukor a varíme 5-7 minút. Pridajte pektín, aby bol džem hustý, ako džem.
Jablkovo-pomarančový džem so škoricou
Komponenty:
- jablká - 1 kg
- oranžová - 1 ks.
- cukor - 1 kg
- škorica - 1 lyžička
Nakrájajte pomaranče na malé plátky, odstráňte semená, ale nechajte kôru. Do veľkého hrnca nalejte liter vody, zohrejte ju, pridajte cukor a za stáleho miešania varte 5 minút. Vložte pomaranče do pripraveného sirupu a varte 20 minút. Pomaranče necháme pol hodiny namočené v sirupe. Medzitým si ošúpeme jablká a uvaríme ich v 500 ml vody na miernom ohni, aby nestmavli. Po 5 minútach jablká vyberieme a zalejeme studenou vodou. Vezmite vodu, v ktorej sa varili jablká, pridajte trochu cukru, pár minút povarte, potom do nej vložte vychladnuté jablká a varte ďalších 10 minút. Plátky pomaranča priveďte do varu, na miernom ohni varte 20 minút, ochlaďte a po pol hodine znova prevarte. Po 15 minútach pridáme k plátkom pomaranča jablko a škoricu, všetko spolu povaríme 20 minút.
Jablkový džem so škoricou a vanilkou
Ingrediencie:
Jablká nakrájame na plátky, dáme do hrnca, posypeme cukrom. Nechajte pôsobiť niekoľko hodín, ak je to možné, cez noc. Potom dajte panvicu na oheň, varte 20 minút, ochlaďte. Tento postup zopakujeme ešte 2x, na záver džem dochutíme kyselinou citrónovou, škoricou a vanilkou. Horúce vložte do sterilizovaných pohárov.
Jablkový džem s jarabinou a škoricou
Komponenty:
- jablká - 1 kg
- arónia – 100-150 g
- cukor - 700 g
- škorica - 1 lyžička
- zázvor - štipka
Jablká nakrájame na kúsky, pridáme cukor a necháme pustiť šťavu. Pridáme jarabinu, všetko privedieme do varu a varíme 5 minút. Pred vypnutím pridajte trochu škorice a zázvoru a nevšedný džem zabaľte do pripravených pohárov. Rovnakým spôsobom môžete urobiť džem s jablkami, škoricou a šípkami alebo hlohom.
Mysleli ste si, že viete všetko o príprave domáceho jablkového džemu, možno je to tak, ale pokúsime sa vás prekvapiť niekoľkými originálnymi receptami založenými na nie úplne originálnej kombinácii jabĺk a. Ten v nižšie uvedených receptoch bude doplnený o rôzne koreniny spolu s iným ovocím. Bude to chutné a originálne, sľubujeme.
Jablkový džem so škoricou - recept
Začnime tým najjednoduchším a najzákladnejším receptom, v ktorom sa plátky jabĺk pripravujú len s kryštálovým cukrom a škoricou. Ak máte po ruke takýto základ, môžete recept ďalej obmieňať pridaním obľúbených ingrediencií podľa chuti.
Ingrediencie:
- jablká - 2,1 kg;
- granulovaný cukor - 910 g;
- mletá škorica - 1 lyžička;
- štipka
Príprava
Po olúpaní jabĺk z jadier ich nakrájajte na plátky ľubovoľného tvaru a veľkosti a potom ich vložte do smaltovanej nádoby, pričom každú vrstvu posypte kryštálovým cukrom. Ovocie nechajte celú noc odstáť v cukre a potom budúci džem postavte na oheň a varte 3x 20 minút s prestávkami, aby pochúťka pred každým ďalším varením úplne vychladla. Počas konečného kladenia na oheň pridajte do džemu kyselinu citrónovú a škoricu. Premiešame a ešte prebublávame do sterilných pohárov.
Priehľadné plátky jablkového džemu so škoricou
Ingrediencie:
- jablká - 2,4 kg;
- granulovaný cukor - 960 g;
- škoricové tyčinky - 2-3 ks;
- klinčeky - 10 púčikov.
Príprava
Výroba jablkovo-škoricového džemu by mala začať prípravou hlavnej zložky - jabĺk. Umyté ovocie odstráňte z jadra a nakrájajte na veľké plátky. Plátky ovocia vložte do smaltovanej misky a všetko posypte kryštálovým cukrom. Nechajte jablká odležať s cukrom cez noc, kým sa jablková šťava neuvoľní, kryštály sa rozpustia a nevytvoria sa sirup. Ráno nalejte sirup do samostatnej misky a zapálte spolu so škoricou a klinčekmi. Sirup povarte na tretinu a potom doň vložte plátky jabĺk a počkajte, kým sirup nezhustne, a zhustne celkom rýchlo, keďže plátky jabĺk obsahujú veľa pektínu. Potom musíte jablko-škoricový džem na zimu uzavrieť a naliať ho ešte horúci do čistých a sterilných pohárov.
Jablkový džem s brusnicami, zázvorom a škoricou
Ingrediencie:
- brusnice - 125 g;
- jablká - 370 g;
- voda - 440 ml;
- jablková šťava - 210 ml;
- citrónová šťava - 15 ml;
- škoricové tyčinky - 2 ks;
- zázvorová šťava - 1/2 lyžice. lyžice;
- pomarančová kôra - 1/2 lyžice. lyžice;
- granulovaný cukor - 245 g.
Príprava
Na oheň postavte hrniec s vodou, jablkovou šťavou (alebo muštom), citrónovou šťavou a zázvorovou šťavou. Ten možno získať najemno nastrúhaným zázvorom a následným vytlačením prebytočnej šťavy. Keď tekutina vrie, vložte do nej brusnice a počkajte, kým nezačnú praskať. Akonáhle sa to stane, vložte plátky jabĺk do nádoby, pridajte kôru, cukor a škoricu a nechajte všetko variť asi hodinu a pol, počkajte, kým jablká zmäknú a sirup zhustne. Ďalej je možné jablkový džem so škoricou naliať do sterilných pohárov a zrolovať.
Ingrediencie:
Príprava
Nakrájané jablká vložte do smaltovanej panvice, nalejte citrónovú šťavu, zmiešajte s cukrom, kôrou a škoricou, potom priveďte tekutinu do varu, odstráňte panvicu z ohňa a jablká nechajte cez noc. Nalejte bourbon na čerešne a nechajte tiež cez noc. Zmiešajte jablká s čerešňami a varte ich asi 5 minút, potom pridajte nakrájané mandle a nechajte ďalších 10 minút. Hustý, horúci džem vložte do sterilnej nádoby a pevne uzavrite.
Jablká sú ovocím, ktoré už tradične nechýba na našich stoloch, pretože je zásobárňou vitamínov s vynikajúcou chuťou. V zime, keď domáce jablká nemožno nájsť v predaji, bude jablkový džem skutočnou spásou.
Leto je čas na varenie lahodný jablkový džem. Zimná príprava vám príde vhod v chladnej zime, keď naozaj túžite po letných vitamínoch a spomienkach.
Koľko cukru mám dať do jablkového džemu na zimu, ako dlho ho mám variť?
Jablkový džem je uvarený približne od 20 do 30 minút gazdinky často tvrdia, že džem je chutnejší, ak proces varenia rozdelíte na tri fázy a po každom prevarení necháte zmes vychladnúť na 4-5 hodín.
Jablkový džem je dezert, ktorý sa pripravuje rýchlo a jednoducho.
Pre príjemnú chuť, zahustenie a jemnú sladkosť použite 1 kg cukru na 1 kg jabĺk.
Dôležitou nuansou na získanie lahodného džemu je čistota surovín a pohárov alebo iné nádoby, preto pred varením všetko dôkladne umyte, poháre a viečka sterilizujte parou.
Lahodný jablkový džem na plátky
Lahodný jablkový džem na plátky dostanete v čírom sirupe, ak ho máte v kuchyni. 1 kg jabĺk, cukor a:
- 400 ml vody
- Sóda na špičke noža
- škorica
Aby bol džem chutný a krásny, postupujte podľa pokynov nižšie:
- Jablká očistíme od jadier a nakrájame na polovičné kolieska
- Aby sa jablká nerozvarili, nalejte plátky cez noc roztokom sódy a vody - na 1 liter vody 1 polievková lyžica sódy a zatlačte na vrch lisom. Pozrite sa na počet jabĺk, roztok by mal úplne pokryť nakrájané ovocie
- Varte cukrový sirup
- Plátky ovocia vložte do tekutiny a varte 30 minút
- Okamžite nalejte džem do pohárov
Vďaka rýchlemu a bezproblémovému procesu varenia si urobíte zásoby jemných a krásnych potravín na zimu. plátky jablkového džemu. V chladnom období to bude radosť pre tých, ktorí majú doma chuť na sladké.
Transparentný mramor: recept krok za krokom
Mramorový džem sa vyznačuje priehľadnosťou a jemnou chuťou. Nie je ťažké pripraviť taký dezert, stačí si spraviť zásoby:
- 2 kg jabĺk
- 2 kg cukru
- škorica
Na prípravu tohto džemu budete potrebovať veľmi málo času a implementácia nasledujúcich odporúčaní:
- Ovocie nakrájajte na rovnomerné pásiky
- Vložte do nádoby a úplne zasypte cukrom, nechajte cez noc
- Brew 20 minút, odstránenie peny
- Po prvom raze nechajte ovocie vychladnúť a proces zopakujte ešte dvakrát.
- Na konci tretieho varenia pridáme škoricu a stočíme do pohárov
Tento džem musí úplne vychladnúť hore nohami, potom môžu byť poháre odoslané do pivnice alebo špajze. V zime nenechajú vašich hostí ľahostajnými lahodné buchty a koláče s mramorovým jablkovým džemom.
Jablkový a pomarančový džem
Tento džem poteší oko svojou jantárovou farbou a vynikajúcou chuťou. Na prípravu dezertu by ste si mali kúpiť jablká a cukor v pomere 1:1, ako aj:
- 2 pomaranče
- 250 ml vody
- škorica
Z jabĺk a pomarančov si môžete pripraviť jantárový džem podla tohto receptu:
- Pomaranč umyjeme a nakrájame 4 diely, neoplatí sa lúpať citrusy
- Jablká umyjeme, ošúpeme a nakrájame na malé kocky
- Nalejte pomaranč 250 ml vriacej vode, pridajte cukor a varte, kým kôra nezmäkne
- Do nádoby s pomarančmi pridáme jablká a varíme, kým ovocie nezmäkne
- Na samom konci pridajte škoricu
- Vložte džem do pohárov a zrolujte
Úžasne jemný a chutný džem veľmi jednoduché na prípravu. Chuť pomaranča dodá džemu rafinovanú kyslosť a škorica mu dodá jemnú korenistú vôňu.
Recept na jablkový džem v pomalom hrnci
Na prípravu tohto dezertu budete potrebovať nie viac ako 60 minútčas, ale lahodný džem v zime bude skutočným prínosom, najmä pre milovníkov pečenia. Na prípravu džemu zásobte sa týmito ingredienciami:
- 1 kg jabĺk
- 1 kg cukru
- 500 ml vody
- škorica, vanilka
Džem v pomalom hrnci sa pripravuje rýchlo, a čo je najdôležitejšie, nevyžaduje veľa úsilia od ženy v domácnosti Uvarenie džemu pomocou multivarky vás oslobodí od státia pri sporáku a miešania zmesi. Dostať sladkú pochúťku použite tieto tipy:
- Jablká umyte, ošúpte a nastrúhajte, džem tak bude obzvlášť jemný.
- Nalejte vodu do misky multivarkára a pridajte cukor, nastavte režim „dusenie“ a pripravte sirup 20 minút
- Po uplynutí tejto doby pridajte do sirupu ďalšie jablká. po dobu 40 minút
- Hotový džem nalejte do pohárov a odložte na chladné a tmavé miesto.
Pripravíte ho už za hodinu 3 pollitrové poháre lahodný džem. Tento dezert sa môže jesť so sušienkami, tvarohom alebo toastom.
Päťminútový jablkový džem
Existuje ďalší spôsob, ako urobiť džem, na ktorý utratíte len 5 minút vášho času. Vďaka tejto metóde si jablká zachovávajú svoje prospešné vlastnosti. Pripravte si nasledujúce produkty:
- 1 kg jabĺk
- 1 kg cukru
- škorica
Jablkový džem "Pyatiminutka" Proces expresnej prípravy džemu pozostáva z nasledujúcich etáp:
- Nakrájajte jablko na malé plátky. Aby ste ušetrili čas, nekrájajte ovocie ani neodstraňujte jadrovník, iba jablko otočte okolo jeho osi a odrežte kúsky
- Jablká zmiešame s cukrom, necháme vylúhovať 10 hodín
- Ráno dáme jablká na oheň a varíme 15 minút
- Na konci varenia pridajte škoricu
- Hotový výrobok nalejte do sterilizovaných pohárov a zrolujte
Bohužiaľ, názov džemu je len kvôli času varenia, pre celý proces Vynaložíte trochu viac úsilia. Ale tento dezert môže byť uložený v špajzi 2 celé roky, aj keď je nepravdepodobné, že taká chutná pochúťka vydrží v pivnici tak dlho.
Rebarborový džem s jablkami
Ak je pre vás recept na džem s rebarborou a jablkami novinkou, neznepokojujte sa, v skutočnosti bude dezert veľmi chutný a aromatický. Pre nezvyčajnú pochúťku si pripravte rebarboru a jablká v pomere 1:2 a tiež:
- 1 pomaranč
- 2 kg cukru
- 250 ml vody
Na prípravu džemu podľa špecifikovaných ingrediencií nasleduj inštrukcie:
- Rebarboru umyte a ošúpte a nasekajte nadrobno
- Z pomaranča ošúpeme kôru a pridáme k rebarbore
- Do hrnca s rebarborou vytlačte šťavu z pomaranča.
- Jablká ošúpeme, nakrájame a dáme do hrnca, zalejeme vodou.
- Urobte džem 40 minút, potom pridajte cukor a ešte povarte 25 minút
- Horúci džem nalejte do pohárov a udržiavajte teplý, kým nevychladne.
Na druhý deň môžete zaváracie poháre presunúť do špajze, kde by to malo byť uložené. Aromatická chuť jablkového džemu v zime vám pripomenie horúce a teplé dni.
Recept na biely jablkový džem
Samotná biela náplň je veľmi chutná odroda jabĺk a džemu z nej naozaj božské. Šťavnaté, zrelé ovocie dodá dezertu jemnú a sladkú chuť. Na jablkový džem budete potrebovať:
- 5 kg jabĺk
- 3 kg cukru
- ½ lyžičky kyseliny citrónovej
Biela náplň je odroda jabĺk, ktorá je cenená pre svoju osobitnú chuť. Recept krok za krokom biely džem vyzerá takto:
- Jablká ošúpeme a nakrájame nadrobno
- Pridajte cukor a kyselinu citrónovú a nechajte cez noc
- Ráno položte zmes na strednú teplotu a varte 2 hodiny za stáleho miešania
- Ihneď vložte do pohárov, zabaľte do nasledujúceho rána
Táto pochúťka sa dá skladovať v zásobách aspoň rok, ale ako ukazujú recenzie, v zime aromatický dezert rýchlo opúšťa regály.
Jablkový džem s citrónom
Citrónová kôra dodáva príjemnú kyslosť mnohým jedlám. Jablkový džem nebude výnimkou. Pre všetkých, ktorí chcú pripraviť jablkový džem s citrónom, by ste mali zásobte sa týmito ingredienciami:
- 1 kg jabĺk
- 1 kg cukru
- 1 citrón
Spôsob varenia pozostáva z nasledujúcich krokov:
- Jablká umyjeme, nakrájame nadrobno a pridáme citrónovú kôru
- Do misky navrstvíme jablká s cukrom, pridáme citrónovú šťavu
- Na dno nalejeme trochu vody a necháme uvariť džem kým sa cukor nerozpustí
- Citrón, z ktorého ste vytlačili šťavu, vhoďte do džemu a po odstavení z ohňa nechajte cez noc vychladnúť
- Ráno lekvár uvarte 5 minút po uvarení a odstránení citróna nalejte do pohárov
Lahodný jablkovo-citrónový džem je hotový, jeho prípravou v lete strávite veľmi málo času.
Video: Jablkový džem s citrónom
Jablkový a marhuľový džem
Jablkový a marhuľový džem má sýtu farbu a jemnú chuť. Na prípravu dezertu by ste si mali vziať 1 kg marhúľ a jabĺk, pridajte k nim:
- 1,5 kg cukru
- 500 ml vody
- ½ lyžičky kyseliny citrónovej
Špeciálnou pochúťkou je jablkovo-marhuľový džem Zaznamenajte postupnosť akcií na prípravu jablkovo-marhuľového džemu:
- Jablká nakrájame na plátky a uvaríme do mäkka
- Oddeľte marhule a odstráňte kôstky
- Pripravte cukrový sirup a vložte do neho jablká 4 hodiny
- Sirup s jablkami privedieme do varu a pridáme k nemu marhule, povaríme 40 minút
- vzadu 5 minút pridajte kyselinu citrónovú až do konca varenia
Jablkový a marhuľový džem stojí za vyskúšanie, pretože neporovnateľná chuť jemného dezertu nenechá tých, ktorí majú chuť na sladké, ľahostajnými.
Malý nebeský jablkový džem
Rajský džem z rajských jabĺk - to nie je fikcia, ale realita. Jemná kyslá chuť a sladká vôňa sú charakteristickým znakom tejto pochúťky, ktorý pozostáva z:
- 1 kg malých jabĺk
- 1 kg cukru
- 250 ml vody
Aby bol džem chutný a aromatický, použite tieto tipy:
- Umyte jablká a prepichnite ich špáradlom, aby získali viac šťavy.
- Umiestnite na dno panvice 200 g cukor a na vrch položte jablká, nechajte cez noc
- Ak sa nevypustilo dostatok šťavy, pridajte do panvice vodu.
- Jablká po uvarení uvarte 10 minút, necháme vychladnúť a postup zopakujeme ešte dvakrát
- Vychladnutý džem vložte do pohárov, najskôr nalejte sirup a potom samotné jablká
Hotový výrobok chutí ako cukrík, ktorý nepochybne poteší vaše deti.
Džem z rajských jabĺk môže byť buď jednotnej konzistencie, alebo z celého ovocia Jablkový džem
Na výrobu jablkového džemu nemusíte brať krásne jablká, na to sú vhodné jablká, ktoré spadli zo stromu alebo sú mierne rozdrvené. Ak chcete urobiť džem, musíte si vziať cukor a jablká v pomere 1:2 a potom podľa pokynov:
- Jablká umyjeme, nakrájame na malé plátky, úplne zalejeme vodou a uvaríme 20 minút
- Ovocie precedíme cez sitko a oddelíme od sirupu.
- Do tekutiny pridáme cukor a povaríme 30 minút
- Na záver môžete pridať aromatickú škoricu alebo klinčeky
- Do sirupu pridáme jablkový pretlak a dusíme 5 minút
- Horúci džem vložte do pohárov a zrolujte
Jablkový džem je možné skladovať v chladničke a denne konzumovať na raňajky s toastom a zeleným čajom.
Video: Jablkový džem. Klasický recept
Džem zo zelených a nezrelých jabĺk
Stáva sa, že v dôsledku veľkej úrody sa zlomí vetva jablka s ešte nezrelými jablkami. Je škoda vyhodiť takéto ovocie, najmä preto, že z nich môžete urobiť džem, za toto:
- 1 kg jabĺk
- 1,5 kg cukru
- 250 ml vody
Je lepšie urobiť niečo ako džem zo zelených jabĺk, s množstvom pridaného cukru, takže v zime nepocítite prípadnú nepríjemnú chuť z nedozretého plátku.
Džem môžete urobiť aj zo zelených jabĺk – stačí použiť viac cukru Postupujte podľa týchto tipov:
- Umyte a nakrájajte jablká
- Do nádoby nalejeme vodu, pridáme cukor a povaríme 30 minút
- Pridajte jablkovú zmes do sirupu a varte ďalšiu pol hodinu.
- Horúci džem vložte do pohárov a skladujte
Je lepšie zmiešať nezrelé jablká so sladkými bobuľami, takže chuť bude bohatšia a sladšia.
Džem z celého jablka
Džem z celého jablka- to je dar z nebies pre ženy v domácnosti, takáto pochúťka nenechá hostí a všetkých členov rodiny ľahostajných a navyše vyzerá v pohári mimoriadne krásne. Ak chcete získať tento dezert, vezmite si 1 kg jabĺk a 1 kg cukru, potom podľa receptu:
- Všetky jablká opatrne zbavíme jadrovníkov a posypeme cukrom. o 12-tej hodine
- Jablká uvaríme, necháme vychladnúť a zatlačíme závažím, aby boli nasýtené sirupom
- Opakujte postup ešte dvakrát
- Opatrne vložte jablká do pohárov, budú priehľadné a majú jantárovú farbu.
Džem nie je vôbec potrebné stáčať do pohárov – môžete ho použiť ako originálny dezert. Príjemný čajový večierok s takouto pochúťkou máte zaručený. Dobrú chuť!
Ríbezle- Toto je jedno z najaromatickejších bobúľ, ktoré dodá jablkovému džemu nezvyčajnú chuť. Ak chcete získať lahodný dezert, musíte ho pripraviť nasledujúce zložky:
- 0,3 kg ríbezlí
- 1 kg jabĺk a cukru
- 1 citrón
Akčný plán je nasledovný:
- Cukor a ríbezle pomelieme a uvaríme 5 minút
- Jablká umyte, ošúpte a nakrájajte na stredné plátky, pridajte citrónovú šťavu
- Do ríbezľového pyré pridáme jablká a povaríme 10 minút
- Rozdeľte do pohárov
Tento džem sa môže na zimu zrolovať alebo ráno konzumovať s palacinkami alebo palacinkami.
Hruškový a jablkový džem
Príprava tohto džemu bude trvať asi dva dni. Ale akonáhle vyskúšate hotový dezert, nebudete ľutovať strávený čas. Pre to Mal by si mať:
- 1 kg hrušiek
- 1 kg jabĺk
- 1,5 kg cukru
Proces varenia je nasledujúci:
- Ovocie umyte a zbavte jadrovníkov
- Nakrájajte každé ovocie 8 klinčekov
- Ovocie dáme do hrnca, pridáme cukor a varíme do varu.
- Jablká a hrušky necháme vylúhovať o 12-tej hodine
- Postup opakujte trikrát
- Horúci džem dáme do pohárov, zrolujeme vrchnák a necháme vychladnúť hore dnom.
Tento džem bude hustý a bude vynikajúcou voľbou na plnenie koláčov alebo buchiet.
Brusnicový džem s jablkami
Ide o džem vyrobený z lahodných a jemných brusníc s nádhernou jablkovou vôňou. Na prípravu tohto dezertu potrebujete:
- 2 kg brusníc
- 0,5 kg cukru
- 2 kg cukru
- 250 ml vody
Brusnicový a jablkový džem Spôsob varenia nebude to dlho trvať:
- Čisté jablká nakrájame nadrobno, vložíme do vody a varíme do varu.
- Pridajte cukor a varte, miešajte, kým sa nerozpustí.
- Pridajte bobule a varte po varení 5 minút
- Necháme vychladnúť 10 minút a vložte do sterilizovaných pohárov
- Otočte viečkom nadol a nechajte do nasledujúceho rána.
Džem sa ukáže ako krásna jasne červená farba a má bohatú bobuľovú chuť.
Jablkový a orechový džem
Z týchto ingrediencií získate 2 pollitrové poháre lahodného produktu:
- 1 kg jabĺk
- 150 ml vody
- 200 g cukru
- 1 citrón
- 2 lyžice koňaku
- 250 g vlašských orechov
Odporúčame použiť multivarku na rýchlu prípravu jablkového džemu s orechmi:
- Jablká by sa mali umyť, zbaviť jadrovníkov a nakrájať na stredne veľké plátky
- Citrónovú kôru nasekáme nadrobno a pridáme k jablkám, vytlačíme tam šťavu
- Varte vodu v multivarke alebo nalejte do vopred pripravenej kvapaliny.
- Vložte jablká a cukor do misy
- V režime „vyprážanie“ by sa malo ovocie variť 20 minút
- Je čas na koňak a orechy, s ktorými sa bude džem dusiť ešte 10 minút
- Džem vložte do pohárov a uložte na chladné miesto.
Chuť jedla bude jednoducho fantastická. Tento recept určite použite a určite neoľutujete. Navyše utratíte za varenie nie viac ako 2 hodiny.
Jahodový a jablkový džem
Tento sladký jahodový dezert s ľahkou jablkovou trpkosťou určite ocenia všetci členovia vašej rodiny. Na jeho prípravu budete potrebovať:
- 1,5 kg jahôd
- 1 kg jabĺk
- 1,5 kg cukru
- 500 ml vody
Jahody a jablká sa hodia do džemu Výroba džemu pozostáva z nasledujúcich etáp:
- Jahody umyjeme, pridáme 250 ml vody a povaríme 5 minút
- Jahody pomelieme cez sitko
- Jablká umyte, ošúpte a nakrájajte na stredné plátky
- Ovocie zalejeme zvyškom vody a prevaríme 10 minút po prevarení
- Jablká tiež rozdrvte cez sito alebo nasekajte v mixéri
- Zmiešame jahodové a jablkové pyré a s pridaním cukru povaríme 30 minút
Tento džem je potrebné sterilizovať. Pollitrové poháre – 20 minút, liter - 30 minút. Potom ho zrolujte a odošlite do chladnej miestnosti.
Slivkový a jablkový džem
Jablkový džem doplnený slivkami má nezvyčajne krásnu farbu a má nádhernú vôňu. Príprava takéhoto džemu zvyčajne nevyžaduje dlhý pobyt v kuchyni a 1 kg jabĺk, odtok a cukor, ako aj pohár vody.
Jablkový a slivkový lekvár nenechajú vašu domácnosť ľahostajnou Spôsob zberu pozostáva z nasledujúcich fáz:
- Umyte slivky a jablká a odstráňte kôstky
- Jablká nakrájame na malé plátky, slivky rozpolíme
- Do misky nalejte vodu a vložte do nej ovocie, varte na miernom ohni do zmäknutia
- Pridajte cukor a varte, kým sa nerozpustí
Keď je džem pripravený, uvidíte priehľadné prísady. Horúcu zmes dáme do pohárov, zvinieme a uložíme hore dnom, kým nevychladne.
Jablkový a banánový džem
Ak vás neprekvapí jablkový a jahodový džem, tak taká kombinácia ako jablkový džem s banánom by mala určite upútať pozornosť gazdiniek. Na jej prípravu kúpiť nasledujúce produkty:
- 2 kg jabĺk
- 1 kg banánov
- 0,7 kg cukru
- 100 ml vody
Jablkovo-banánový džem - exotický dezert Zapíšte si recept:
- Do hrnca nalejte vodu a vložte do nej jemne nakrájané jablká, varte do zmäknutia
- Banány ošúpeme a nakrájame
- K jablkám pridáme cukor a banány a varíme, kým sa cukor nerozpustí
- Hotový výrobok rozdrvte v mixéri a nalejte do pohárov
Džem bude nezvyčajne jemný a sladký. Berte na vedomie tento recept a pripravte si túto prípravu na zimu.
Jablkový džem so škoricou
Jablkový džem so škoricou vás ohromí svojou vôňou a chuťou. Spôsob prípravy nespôsobí žiadne problémy, pretože si to vyžaduje veľmi málo ingrediencií:
- 2 kg jabĺk
- 1 kg cukru
- 1 ČL vanilky a škorice
Príprava vám zaberie nie viac ako 1,5 hodinyčas a pozostáva z nasledujúcich krokov:
- Jablká umyte a zbavte jadrovníkov, šupku nešúpte, obsahuje zdravý pektín.
- Plátky dáme do misy, zmiešame s kryštálovým cukrom, necháme postáť
- Najprv uvarte jablká 20 minút, nechajte vychladnúť
- Opakujte predchádzajúci krok ešte dvakrát
- Na konci tretieho varenia pridajte škoricu a vanilku, nalejte do pohárov
Teraz poznáte veľmi rýchly a chutný recept na jablkový džem so škoricou. Využite ho v letnej sezóne a užívajte si prípravy v zime.
Jablkový džem s jarabinou
Jedným zo zaujímavých receptov na jablkový džem je zmes jabĺk a jarabiny, ktorá dodáva džemu príjemnú kyslú chuť a pikantnú vôňu. Na 1 kg jabĺk budete potrebovať nasledujúce komponenty:
- 0,7 kg cukru
- 250 ml vody
- 0,1 kg jarabiny
Jarabina a jablká sú vitamínový džem, ktorý vás v zime ochráni pred prechladnutím. Recept na prípravu džemu s jablkami a jarabinami pozostáva z nasledujúcich krokov:
- Jablká nakrájame nadrobno
- Urobte cukrový sirup a umiestnite tam jablká a jarabiny, varte 5 minút
- Nechajte džem vychladnúť 8 hodín a potom zopakujte predchádzajúci krok ešte dvakrát
- Hotový dezert nalejeme do pohárov a uložíme v miestnosti pri izbovej teplote.
Všetky uvedené recepty sú pomerne jednoduché na prípravu. Každý z nich má jedinečnú chuť. Vyskúšajte každú z navrhovaných možností a vyberte si svoj obľúbený dezert, ktorý v zime poteší vašich blízkych.
Video: Suchý jablkový džem. Prípravy na zimu
Recepty na jablkový džem na zimu
Najjednoduchšie ingrediencie, pár hodín vášho času a pozornosti – a jablkový a škoricový džem je hotový a váš domov sa naplní závratnými vôňami...
10 hodín
180 kcal
5/5 (2)
Jablká so škoricou, mmm! Toto neporovnateľná jemná vôňa nás vráti do detských čias, keď babička ráno piekla tenké čipkované palacinky a mačka sa jemne obtierala okolo stola plného jedla. Jablkový džem sa právom postavil do jeho stredu a okamžite „odletel“, často bez toho, aby mal čas poriadne vychladnúť!Babička, ktorá v tých šťastných časoch pripravovala lekvár v kotlinách, pôsobila ako pravá čarodejnica. ale Nie je vôbec ťažké pripraviť takúto pochúťku! Teraz vás to naučíme.
Jednoduchý recept na jablkový džem so škoricou
Ingrediencie
Ako urobiť jablkový džem so škoricou
Hlavná vec sú samozrejme jablká. Pre najchutnejší džem to stojí za to vyberte si pevné s príjemnou kyslosťou. Určite dbáme na to, aby plody boli bez červotoča, krásne hladké.
Dá sa skladovať celú zimu-Mimochodom, najlepšie je to robiť v tmavej a chladnej miestnosti. Hoci sme si istí, že pripravený džem nebude musieť byť dlho skladovaný - vaši blízki ho zhltnú na obe líca a teraz vás budú považovať za čarodejnicu! Mimochodom, túto jablkovo-škoricovú pochúťku je obzvlášť dobré podávať k ranným palacinkám alebo palacinkám.
Tento džem je perfektný ako a plnky do domácich roliek. Aj len natretý na čerstvý chlieb bude skvelým doplnkom ku všetkým raňajkám alebo olovrantu! Mimochodom, ak chcete pikantnejšiu chuť, stačí pri záverečnom varení pridať do džemu desať púčikov klinčekov. A ak chcete svojich hostí poriadne prekvapiť, mali by ste pripraviť jablkovú pochúťku s brusnicami.
Jablkový džem s brusnicami a škoricou
Budeme potrebovať:
- 150 gramov brusníc;
- 400 gramov jabĺk;
- 450 ml vody;
- 250 ml jablkovej šťavy;
- 20 ml citrónovej šťavy;
Podľa mnohých sú jablká a škorica dokonalá kombinácia. Do jablkových koláčov a rôznych dezertov s týmto ovocím sa takmer vždy pridáva škorica, aby bola vôňa pokrmu ešte zvodnejšia. Jablkový džem so škoricou je tiež neuveriteľne chutný, jeho luxusná vôňa nenechá nikoho ľahostajným. A pripraviť takýto džem nie je o nič ťažšie ako bežný džem.
Vôňa domova
Škorica je jedným z najobľúbenejších korení na svete. Väčšina ľudí si bohatú škoricovú vôňu spája s teplom domova. Podľa mnohých štúdií vôňa škorice podporuje dôveru vo vzťahoch: je nemožné uveriť, že človek, ktorý vonia škoricou, plánuje zlo alebo môže byť nečestný. Nie je prekvapujúce, že túto arómu používajú tak parfuméri pri chválení parfumov, ako aj obchodníci, ktorí snívajú o prilákaní čo najväčšieho počtu návštevníkov do obchodu alebo kaviarne.
Škorica sa používa aj v medicíne. Na prevenciu prechladnutia sa používajú napríklad teplé kúpele so škoricou. Zmes škorice a medu je výborným liekom proti kašľu. Toto korenie pôsobí močopudne, pomáha znižovať horúčku, uľahčuje trávenie ťažkých a mastných jedál. Škorica je výborným a chutným liekom na srdcovo-cievne ochorenia: každodennou konzumáciou štipky škorice v rámci rôznych jedál môžete účinne bojovať proti ateroskleróze. Mnohým sa podarí schudnúť pomocou škorice. Samozrejme, žemle s týmto korením vám nepomôžu schudnúť, ale aromatický nápoj na báze škorice pomáha spaľovať tuk. A kefír so škoricou, opitý v noci, pomáha znižovať krvný tlak a rýchlo zaspať.
A predsa, škorica nachádza svoje hlavné využitie, samozrejme, vo varení. Toto je jedno z mála korení, ktoré sa aktívne používa pri výrobe pečiva a dezertov, škorica sa tiež niekedy pridáva do mastného mäsa. Škorica sa veľmi dobre hodí aj k mliečnym výrobkom - tvaroh, smotana, kefír, toto korenie výborne dopĺňa chuť ovocia, najmä jabĺk. Nie nadarmo sa kombinácia jabĺk a škorice považuje za ideálnu: takmer všetky jablkové koláče obsahujú toto korenie a veľa dezertov, ako sú pečené jablká, želé a peny, sa bez neho nezaobíde. Banálny jablkový džem 
, do ktorej sa pridá štipka škorice, získa lahodnú chuť. Sladká chuť tohto korenia umožňuje použiť pri príprave tohto džemu menej cukru, vďaka čomu je pochúťka menej kalorická.
Správna voľba
Kedysi bola škorica neskutočne drahá. Teraz sa cena tohto korenia znížila a napriek tomu sa namiesto prírodnej škorice často používajú náhrady, ktoré nemajú prospešné vlastnosti – napríklad škoricová aróma alebo semená škoricovníka, ktoré vôbec nie sú také zdravé a aromatické ako jej kôra.
Spravidla nie je možné rozlíšiť falošné oko. Preto je najlepšie kupovať radšej škoricové tyčinky ako mleté korenie. Toto korenie je drahšie, ale nie je možné ho predstierať, navyše škorica v tyčinkách si zachováva svoju vôňu a prospešné vlastnosti oveľa lepšie ako mletá škorica.
Jablkový džem so škoricou
Aby sa škoricový džem nezdal byť špinavý, je lepšie ho uvariť z kyslých alebo sladkokyslých jabĺk. Na kilogram jabĺk by ste mali vziať jeden kilogram cukru. Umyté a olúpané jablká nakrájajte na malé plátky a zasypte cukrom. Po niekoľkých hodinách, keď ovocie dáva šťavu, môžete začať pripravovať džem.
Najlepšie je variť džem v širokej miske vyrobenej z medi alebo nehrdzavejúcej ocele. Varenie by sa malo vykonávať pri nízkej alebo strednej teplote. Všetka pena musí byť počas varenia odstránená. Keď sirup zhustne a plátky jabĺk sa stanú priehľadnými, pridajte do džemu kávovú lyžičku škorice a dôkladne premiešajte. Hotový džem vložte do čistých suchých pohárov, uzavrite a nechajte vychladnúť.
Mária Byková