Mliečna dievčenská torta krok za krokom recept s mascarpone. Klasická torta „Mliečne dievča“

Dobrý deň, milí čitatelia nášho kulinárskeho blogu! Dnes navrhujem urobiť veľmi chutný, krásny a originálny koláč „Milk Girl“: recept s kondenzovaným mliekom.

Tento dezert sa pripravuje jednoducho a rýchlo, nevyžaduje špeciálnu prípravu a veľa drahých alebo exotických produktov. Táto klasická torta bude ideálnou ozdobou slávnostného stola a skvele sa hodí aj na bežný čajový večierok v príjemnej atmosfére. Takže, začnime variť!

Ingrediencie:

1. Kondenzované mlieko – 400 g;

2. Kuracie vajce – 2 ks;

3. Pšeničná múka – 130-140 g;

4. Prášok do pečiva – 15 g;

5. Smotana (obsah tuku nie menej ako 30%) – 500 ml;

6. Práškový cukor - podľa chuti.

Zvyčajne beriem 60-80 gramov prášku, pretože nemám rád príliš sladké jedlá. Môžete si ho dať podľa svojich chuťových preferencií.

Spôsob varenia:

Na výrobu tortového základu doma potrebujete len 4 ingrediencie.

Príprava koláčov:

1. Vajcia pri izbovej teplote dôkladne umyjeme, rozbijeme na tanierik a dobre rozšľaháme metličkou alebo vidličkou. Pridajte k nim kondenzované mlieko a dôkladne premiešajte.

2. Do vaječnej zmesi za stáleho miešania jemne preosejeme múku a pridáme prášok do pečiva. Všetko znova premiešajte, aby sa zabránilo vzniku hrudiek.

3. Teraz si vezmite formu (mám silikónovú s priemerom 20 cm), zakryte ju kruhmi vystrihnutými z pergamenu.

4. Musíte odobrať 2 polievkové lyžice cesta a rozotrieť ho v tenkej vrstve na papierovú šablónu.

5. Koláč pečieme asi 5 minút pri teplote 200 stupňov, potrebujeme urobiť 6 koláčikov. Keď je koláč hotový, vyberte ho z rúry, otočte, opatrne odstráňte pergamenový kruh a položte ho na papier na pečenie, aby vychladol.

6. Takto upečieme všetkých 6 koláčikov. Zároveň je dôležité nezničiť koláče a tiež zabrániť ich zlepeniu, pre ktoré je každá vrstva už upečeného cesta položená samostatne a na diaľku.

Príprava krému:

1. Impregnácia pre naše „dievčatko“ sa robí veľmi jednoducho, stačí len poriadne vyšľahať dobre vychladenú smotanu s práškom. Tu môžete pridať aj trochu vanilky.

Montáž koláča:

1. Koláčiky rozložte do vrstiev, pričom každú opatrne zakryte krémom.

2. Boky ozdobíme tak, že krém rovnomerne uhladíme po ich povrchu.

3. Ostáva už len ozdobiť vrch torty zvyšným krémom a omrvinkami z koláčikov, ak sú trochu polámané, a dať na niekoľko hodín nakysnúť do chladničky. Teraz môžete podávať, dobrú chuť!

Skúste experimentovať s receptom. Napríklad pripravte tento dezert s kyslou smotanou a pridajte štipku škorice, hrsť orieškov, lyžicu citrusovej kôry alebo niečo iné chutné a nezvyčajné. Môj priateľ miluje prípravu krému do kávy, ja mám najradšej čokoládový krém, tak čo vám bráni použiť váš obľúbený krém na prípravu takejto úžasnej torty?

Do cesta na koláčiky môžete pridať kakao alebo aj orechy a keď sú upečené, použite na podmáčanie trochu koňaku alebo rumu. Niektorí ľudia radi robia koláčiky šťavnatejšie tým, že ich polievajú sirupom – džemom, vanilkou alebo akýmkoľvek iným. Ďalším nápadom je upiecť 3 koláčiky s kakaom a 3 obyčajné a zostaviť z nich zebrový koláč. Ďalšou možnosťou je urobiť extra koláč, rozdrviť ho najemno a použiť na vrch hotového koláča.

Čo sa týka dekorácie, zvyčajne robím tortu s ovocím - je to chutné, krásne, svetlé a zdravé. Môžete použiť bobule, konzervované ovocie, kandizované ovocie, čokoládové lupienky a oveľa viac. Ďalšou možnosťou na spestrenie sladkosti je urobiť krém s mascarpone alebo džemom. Hlavnou vecou je variť s radosťou a používať iba čerstvé a vysoko kvalitné produkty!

Podeľte sa o svoje recenzie v komentároch a nezabudnite sa prihlásiť na odber noviniek, aby ste sa okamžite dozvedeli o nových receptoch!

Niekomu sa môže zdať, že názov torty Milk Girl je dosť zvláštny. Stačí sa však ponoriť do histórie tejto pochúťky a všetko sa okamžite vyjasní. Dezert bol vynájdený v Nemecku a názov vznikol tam. Tvorcovia torty sa inšpirovali plechovkou kondenzovaného mlieka Milch-Madchen, ktoré sa vždy pridáva do cesta. „Milch-Madchen“ v preklade z nemčiny znamená „dojné dievča“.

Recenzie mliečneho dievčenského koláča

Tie ženy v domácnosti, ktoré už vedia upiecť koláč „Milk Girl“, zdieľajú svoje recenzie na World Wide Web. Každý súhlasí s tým, že dezert je jemný, chutný, veľmi sladký, ale pri príprave je potrebné vziať do úvahy niekoľko nuancií, aby sa koláč ukázal:

Vyberte si iba kvalitný pergamenový papier. Ak si neviete vybrať, určite ho počas používania namažte olejom, aby sa cesto nelepilo.
Pri varení je možné použiť akékoľvek stabilné krémy, pretože budú dokonale chutiť s koláčovými vrstvami.
Pri miesení cesta nemôžete zanedbať proporcie výrobkov, inak sa vám nepodarí upiecť rovnomerný a tenký koláč a práve z týchto koláčov sa skladá koláč „Mliečne dievča“.

Recept na mliečnu dievčenskú tortu od Olgy Vashuriny krok za krokom s fotografiami

Každý Rus, ktorý sleduje kuchárske relácie, určite počul meno matky dvoch detí Olgy Vashuriny, pretože sa stala víťazkou televíznej súťaže Cukrár. Olga navrhuje pridať puding na báze kyslej smotany do koláča „Milk Girl“ a pripraviť náplň z orechov a bobúľ:

Metličkou rozšľaháme 2 vajcia, a keď dosiahneme nadýchanú hmotu, pridáme obsah 1 plechovky kondenzovaného mlieka.
Do prípravku pridáme 140 g múky, ktorú treba preosiať spolu s 10 g prášku do pečiva.
Cesto miesime, kým sa všetky hrudky nerozpustia a cesto nebude mať jednotnú hladkú konzistenciu.

Nakreslite kruh na kus pergamenu. Jeho priemer môže byť 20-22 cm.Musíte urobiť aspoň 8 polotovarov. Na každý nalejte 2 polievkové lyžice. cesto a pečieme koláče (teplota pečenia je 180 °).

Keď koláčiky zhnednú, ochlaďte ich a vytvarujte do rovnomerného tvaru.

Na krém zmiešame v miske 150 g cukru s 1 vajcom.
Do krému pridajte 2 polievkové lyžice. múku, štipku vanilky a 300 ml smotany, vyberajte mastné.

Smotanu zahustíme vo vodnom kúpeli (nezabudneme stále miešať). Hneď ako sa tak stane, pridáme do krému 50 g masla, ktoré treba trochu roztopiť.
Potom sa smotana vyšľahá, aby sa zabezpečila jednotná štruktúra a nadýchaný tvar.
Koláč je veľmi jednoduchý na zostavenie: každú vrstvu je potrebné namazať krémom a poukladať na seba.

Potom by mal byť krémom natretý aj celý povrch torty. Ak chcete, posypte medzi koláčiky niektoré z vašich obľúbených bobúľ a orechových omrviniek.

Ozdobte tortu rovnakými bobuľami, ktoré ste použili v náplni a orechmi.

Mliečna dievčenská torta s plnkou

Koláče sa pripravujú rovnakým spôsobom ako v predchádzajúcom recepte. Mali by ste použiť rovnaké množstvo prísad a postupovať podľa rovnakej technológie. Rozdiel medzi týmto koláčom je krém, ktorý sa pripravuje takto:

Zmiešajte 125 ml mlieka s 1,5 polievkovou lyžicou v jednej nádobe. múka a 2 lyžičky. škrob.
Všetko premiešame a potom pridáme 120 g cukru a 175 ml mlieka.
Dajte smotanu na oheň. Varte za stáleho miešania, kým sa nevytvoria bubliny.
Krém stiahneme z ohňa a počkáme, kým vychladne. Potom ho budete musieť poraziť mixérom a pridať 70 g masla.
V samostatnej nádobe vyšľaháme 120 ml hustej smotany. Potom sa nalejú do hlavného prípravku na krém a ešte raz sa šľahajú mixérom do homogénnej hmoty.

Budete musieť zostaviť koláč pokrytím vrstiev koláča plniacim krémom. Na vytvorenie nahej torty nie je potrebné mastiť celý povrch torty, čo je v dnešnej dobe veľmi módne.

Video mliečna dievčenská torta

Mliečna dievčenská torta od Andyho krok za krokom s fotkami

Väčšina gazdiniek na celom svete pripravuje gurmánske jedlá podľa receptov z kulinárskeho blogu Andy Chef. Na stránke tohto blogu sa odporúča vyrobiť niekoľko druhov krému na tortu „Milk Girl“:

jeden by sa mal použiť na vymastenie koláčov, ktoré sa mimochodom pripravujú rovnakým spôsobom, ako je popísané v úplne prvom recepte nášho článku (toto je klasická možnosť, ktorá sa používa vždy, takže sa ňou nebudeme zaoberať viac);
iný krém sa používa na premazanie celého povrchu torty.

Na vyrovnanie povrchu torty Andy Chef navrhuje pripraviť plnkový krém. Ako to urobiť, sme už opísali v recepte vyššie. Ale ako náplň navrhuje urobiť čokoládový tvarohový krém:

0,2 kg tvarohu sa rozomelie so 70 g masla a 0,1 kg cukru. Táto zmes sa naleje s 0,5 litrom hustej smotany a potom sa šľaha mixérom.

Vo vodnom kúpeli samostatne roztopte 1/3 tabuľky bielej čokolády. Pridáva sa do hlavného krémového prípravku a potom sa opäť šľaha mixérom.

Montáž koláča:

Najprv sa koláče pečú podľa tradičného vzoru.

Pripraví sa tvarohový a čokoládový krém, ktorý sa používa na mazanie koláčikov.

Na vyrovnanie povrchu torty Little Girl sa pripravuje plniaci krém.

Torta je zdobená čerstvými kvetmi a sezónnym ovocím a bobuľami. Čokolády a iné cukrárske výrobky sú vítané len na zdobenie pochúťky.

Mliečna dievčenská torta s tvarohovým krémom

Tvarohový krém by sa mal pripraviť takto:

rozdrvte 0,3 kg tvarohu cez sito, výslednú hmotu zmiešajte s 0,4 kg práškového cukru, ktorý by sa mal preosiať cez sito;
pridajte štipku vanilky a 70 g masla;
všetky ingrediencie vyšľaháme mixérom, kým sa nespoja do jednej hmoty.

Koláč sa vytvára rovnakým spôsobom, ako je uvedené v receptoch vyššie. V tomto prípade sa tvarohový krém používa ako na mazanie koláčov, tak aj na ich vyrovnanie. Ako ozdobu môžete použiť kokosové hobliny a bonbóny z bielej čokolády s ovocnou alebo mliečnou náplňou.

Mliečna dievčenská torta s ovocím

Koláču „Milk Girl“ môžete dodať nezvyčajnú chuť, ak pripravíte najbežnejší krém na báze domácej alebo kyslej smotany z obchodu, ale do náplne pridáte plátky ovocia:

Najprv pripravte 8 vrstiev koláča na pochúťku.
Mixérom vyšľaháme 0,4 kg tukovej kyslej smotany s 0,1 kg preosiateho práškového cukru (toto bude krém, ktorým je potrebné po zložení vymastiť vrstvy torty aj celú tortu).
Obľúbené ovocie nakrájajte na plátky.
Na vrstvu krému, ktorý natriete na každú tortovú vrstvu, poukladajte plátky ovocia (nepreháňajte množstvo ovocia, aby sa nezapchala chuť kyslej smotany).
Torta je ozdobená rovnakým ovocím, aké bolo použité na plnku. Do dekorácie môžete pridať aj čokoládovú polevu.

Krém na tortu mlieko dievča

Tvarohový krém sa hodí k koláčom vyrobeným z veľkého množstva kondenzovaného mlieka. Tento krém je vyrobený zo smotanového tvarohu:

Ochlaďte 0,4 kg smotanového syra a 0,1 ml hustej smotany.
Všetko vložte do misky, pridajte 100 g preosiateho práškového cukru a potom šľahajte pri nízkej rýchlosti.
Postupne treba zvyšovať rýchlosť šľahania, aby bol krém nadýchaný, no zároveň hutný.

Tortový krém bez obsahu mlieka

Pre tortu Milk Girl je celkom možné pripraviť bežný proteínový krém. Je to ideálna voľba pre ľudí s intoleranciou laktózy. Len krém musí mať stabilný tvar, takže doň stačí pridať trochu želatíny.

Ako vyrobiť tento krém:

4 bielky vyšľaháme s 200 g práškového cukru a štipkou kyseliny citrónovej.
Samostatne sa namočí želatína, ktorá sa po úplnom rozpustení zavedie do proteínovej hmoty.
Smotanu vyšľaháme mixérom do tuha.

Recept na tortu s mliečnym krémom

Krém, ktorý sa pripravuje na báze mascarpone a kondenzovaného mlieka, má neuveriteľnú chuť:

poraziť 0,5 kg mascarpone;
Počas šľahania do mascarpone po malých dávkach pridávame 100 g práškového cukru, ktorý treba vopred preosiať, a tiež 350 ml kondenzovaného mlieka.

Ako ozdobiť mliečnu dievčenskú tortu

Ako každá iná torta, aj „Milk Girl“ môže byť ozdobená ľubovoľným spôsobom.

Ako sprievodcu vám ponúkame nasledujúce možnosti dekorácie:

Bok koláča môžeme posypať orechovými hoblinami. Vrch pochúťky zakryte jahodami rovnakej veľkosti a lístkami mäty. Do stredu torty môžete posypať mandľovými lupienkami, ktoré zvýraznia žiarivé červené a zelené odtiene dekoru.

Milovníci klasiky budú milovať použitie čerstvých kvetov a celých bobúľ na dekoráciu:

Krém si jednoducho natriete do požadovaných farieb, vytvoríte z neho kvety a iné tvary. Túto možnosť dekorácie môžete doplniť pomocou hotových cukrárskych výrobkov - mastichy, marshmallows, marshmallows a čokolády.

Cukrárske umenie je kúzlo, ktoré fascinuje, no zároveň vyžaduje presnosť v proporciách. Torta „Milk Girl“ je toho jasným potvrdením. Prajeme vám inšpiráciu v kuchyni a vašej domácnosti dobrú chuť!

Video: „Ako pripraviť tortu Milk Girl“

Recept na tortu „Milk Girl“ nám priniesli z Nemecka, kde známi kuchári použili pri výrobe kondenzované mlieko s rovnakým názvom. Napriek tomu, že všade začali používať vlastné produkty, nič nezmenili. Jednoduchá na prípravu, obľubu si získava aj pre svoju jemnú chuť a rôzne vrstvy koláčov umožňujú jej dokonalé namáčanie.

Najprv sa pozrime na pôvodný spôsob prípravy tohto pečiva.

Na koláče vezmeme:

140 g múky;
10 g prášku do pečiva;
2 vajcia;
370 g kondenzovaného mlieka.

Podľa receptu krok za krokom nebudete robiť bežné chyby:

V hlbokej miske rozšľaháme vajíčka s kondenzovaným mliekom.
Múku preosejeme, zmiešame s práškom do pečiva a až potom pridáme do pohára.
Dôkladne premiešame, aby nezostali žiadne hrudky. Konzistencia hmoty by mala pripomínať palacinkové cesto.
Na pečenie budete potrebovať plech a pergamenový papier, ktorý si narežeme na veľkosť plechu. Aby ste sa s tvarom nepomýlili, môžete na rubovú stranu nakresliť kruhy pomocou vhodnej platničky.
Do stredu každého nalejeme pár lyžíc cesta a zarovnáme.
Pečieme pri 200 stupňoch do zlatista (zvyčajne každý koláč trvá 5 až 10 minút).

Mali by ste skončiť so 6 alebo 7 kúskami, z ktorých okamžite odstránime pergamen a rovnomerne orežeme suché okraje. Prípravu rôznych krémov a náplní zvážime ďalej.

„Mliečne dievča“ s plnkou

Azda najbežnejšia možnosť montáže používaná u nás.

Na potiahnutie koláčov budete potrebovať:

120 ml hustej smotany;
70 g masla;
300 ml mlieka;
120 g cukru;
2 lyžičky zemiakový škrob;
1,5 lyžice. múky.

Začnime s prípravou krému:

V hrnci metličkou zmiešame cukor, múku a škrob s malým množstvom mlieka, pričom neustále pridávame zvyšnú tekutinu.
Keď dosiahneme homogénnu hmotu, položíme ju na mierny oheň a bez prerušenia miešania privedieme do varu. Hmota by mala zhustnúť.
Necháme mierne vychladnúť a pridáme maslo. Zmiešať.
Samostatne vyšľaháme vychladenú smotanu mixérom, najskôr pri nízkej a potom pri vysokej rýchlosti.
Zmiešajte komponenty.

Skladanie torty pripomína prácu s Napoleonom. Ozdobte nasekanými odrezkami.

Recept na tortu krok za krokom od Andyho Chefa

Slávny šéfkuchár používa originálnejší spôsob montáže.

Na „tesniaci“ krém berie:

vajcia - 1 ks;
kyslá smotana - 350 g;
múka - 3 lyžice. l.;
maslo - 120 g;
cukor - 110 g.

Varenie začína zmiešaním všetkých ingrediencií okrem oleja. Smotanu uvaríme vo vodnom kúpeli za stáleho miešania.

Nezľaknite sa, že sa najprv stane veľmi tekutým, potom sa začnú objavovať hrudky. Po určitom čase zhustne.

Ochlaďte a šľahajte s maslom pomocou mixéra.

Bude tam aj náplň, do ktorej kúpime:

biela čokoláda - 50 g;
tvaroh - 200 g;
práškový cukor - 4 lyžice. l.;
akékoľvek bobule;
krém - 500 ml;
maslo - 40 g.

Začneme tvarohovou hmotou a maslom. Dôkladne ich roztlačíme vidličkou a pretrieme cez sitko. Samostatne pomocou mixéra vyšľaháme krém, ktorý sme predtým uchovávali v chladničke, s práškovým cukrom. Zmiešajte dve zložky.

Začnime zostavovať recept na tortu od Andyho Chefa. Pre pohodlie si môžete vziať špeciálnu okrúhlu formu, do ktorej položíme prvú vrstvu koláča a zakryjeme ju vrstvou náplne. Posypeme bobuľami a prikryjeme ďalším kúskom. Toto opakujeme až do konca. Zakryte fóliou a položte malú váhu. Necháme na chvíľu v chladničke. Na vyrovnanie máme pripravený “tesniaci” krém, ktorým namažeme okraje a vrch.

Po vytvrdnutí nanesieme ďalšiu vrstvu, pričom Andy Chef navrhuje natrieť spodnú polovicu nažlto. Zmeníme aj farbu polevy (roztopená čokoláda), ktorú po okrajoch nalejeme navrch a poukladáme na ňu bobuľové ovocie.

S vrstvou kyslej smotany

Ak nemáte radi krémeš alebo sa bojíte, že vám to nevyjde, tak využite túto možnosť.

Vezmite kyslú smotanu a cukor v rovnakých pomeroch (v našom prípade pohár) a šľahajte metličkou alebo mixérom, kým sa kryštály úplne nerozpustia.

Nie je potrebné byť príliš horlivý, ak používate rustikálny výrobok. V opačnom prípade dostanete olej.

Želatínu rozpustíme v teplej smotane, necháme uvariť a precedíme. Pridajte do kyslej smotany v malých častiach, miešajte.

Upozorňujeme, že takýto krém sa nedá dlho uchovávať, pretože hmota sa bude ťažko vyrovnávať.

S pridaným ovocím

Chuť si môžete spestriť použitím ovocia, ktoré sa k tomuto koláčiku perfektne hodí a robí ho elegantným.

Ak používate čerstvé, potom po umytí určite nechajte vodu úplne odtiecť, odstráňte stonky a poškodené časti. Sušené ovocie je lepšie vopred namočiť do vriacej vody.

Stojí za zmienku, že je lepšie ich pridať do krému alebo náplne. Koláčiky sú príliš tenké a požadovaný výsledok nedosiahnete, keď cesto s ovocím zohrejete.

S tvarohovým krémom

Pre tých, ktorí uprednostňujú tento produkt, môžete použiť túto metódu.

Budeme potrebovať:

5 polievkových lyžíc. l. práškového cukru;
200 g tvarohovej hmoty;
500 ml smotany 33-35% tuku.

Začneme šľahaním studenej smotany pri strednej rýchlosti mixérom. Potom pridajte prášok a zvýšte rýchlosť. Keď sa začne objavovať jasná úľava, vypnite zariadenie. Je čas pridať tvaroh. Ak je použitý výrobok hrubozrnný, potom sa oplatí pretrieť ho cez sito.

Použite obvyklú tortovú zostavu ako pre Milk Girl s „tesniacim“ krémom.

Torta "Mliečne dievča" s mascarpone

Nákup vopred:

250 g mascarpone;
½ plechovky kondenzovaného mlieka;
400 ml krému;
10 g vanilkového cukru.

Príprava krému nezaberie ani kuchárovi začiatočníkovi. Len jedno upozornenie: všetky produkty musia byť v chladničke. Stačí všetko naraz zmiešať v hlbokom hrnčeku, najskôr metličkou, a potom šľahať mixérom do zhustnutia. Pri zostavovaní namažte každú vrstvu koláča tukom a dajte rovnomerný vzhľad hornej vrstve a bokom. Necháme odležať v chladničke.

Čokoládová pochúťka

Pre tých, ktorí majú chuť na sladké, ktorí pri pečení radšej používajú kakao alebo čokoládu. Diverzifikujte recept na tortu Milk Girl.

Dá sa to urobiť štyrmi spôsobmi:

Do cesta pridajte kakaový výrobok. Treba mať na pamäti, že počet lyžíc umiestnených v zmesi by sa mal odpočítať od množstva múky, aby sa koláče nevysušili.
Kakao zmiešame s pripravenou plnkou alebo krémom.
Vychladnutý dezert polejeme rozpustenou čokoládou alebo polevou (uvaríme smotanový sirup a pridáme margarín alebo maslo).
Použite všetky vyššie uvedené metódy na získanie čistej čokolády.

Ako krásne ozdobiť a naservírovať tortu

Prvá vec, ktorá poteší hostí, je krásna prezentácia. Preto sa na tortu používa „tesniaci“ krém, ktorým sa dá základ jednoducho vyrovnať. Nezabudnite orezať okraje, aby sa lepšie vsakovali.

Na vrchnú ozdobu je podľa originálnej receptúry dezert posypaný nasekanými odrezkami, ktoré možno jednoducho nahradiť napríklad orechmi, nasekaným sušeným ovocím alebo kandizovaným ovocím.

Často sa používa viacfarebná poleva alebo ovocie. Použite roztopenú čokoládu na kreslenie tvarov na pergamenový papier, nechajte vychladnúť, aby ste ho ľahšie odstránili, a krásne nasaďte na vrch.

Recepty na výrobu koláčov doma s fotografiami

mliečna dievčenská torta

3 hodiny 30 minút

310 kcal

4.94 /5 (16 )

Keď tradičný „Medovik“ a „Napoleon“ už nevyvolávajú obdivné pohľady a príjemné komplimenty od príbuzných, vzniká túžba uvariť niečo nové.

Strávil som niekoľko dní hľadaním zaujímavého receptu na koláč, ktorý by bol iný ako ostatné. Bolo ťažké si vybrať, ale potom som uvidel nádherný a veľmi jednoduchý koláč s názvom „Mliečne dievča“.

Kuchynské spotrebiče a náčinie: malá a hlboká misa, mixér, rúra, plech na pečenie, pergamen, polievková lyžica.

Požadované produkty

História vzhľadu "Milk Girl"

Pravdepodobne, okrem otázky, ako urobiť tortu „Milk Girl“, je väčšina ľudí ešte viac zvedavá, prečo sa tak volá. Všetko je veľmi jednoduché. Tento dezert pochádza z Nemecka.

Cesto je založené na kondenz
mlieko, Nemci na to používali značku mlieka s názvom „Milch Mädchen“. a vy a ja už používame jeho preklad do ruštiny.

Ako urobiť tortu Milk Girl doma

Samotný proces je veľmi jednoduchý, ale zaberie veľa času. Aby ste sa vyhli chybám, navrhujem vám pripraviť tortu „Milk Girl“ podľa môjho receptu opísaného nižšie s fotografiami a zostaviť takú krásu krok za krokom.

Celý proces som rozdelila do troch fáz: príprava cesta, jeho pečenie a príprava krému.

Prvé štádium: príprava cesta

Za týmto účelom pripravte suché prísady. Nezabudnite preosiať múku cez sito, aby bola nasýtená kyslíkom, a pridajte do nej prášok do pečiva. Zmes dôkladne premiešame.

V samostatnej miske manipulujte s „mokrou“ polovicou cesta. Nalejte kondenzované mlieko do hlbokej misky, rozšľahajte vajcia a pridajte soľ. Všetko dôkladne premiešame pomocou mixéra.

Teraz môžeme pridať suché prísady do „mokrých“ av žiadnom prípade nie naopak. Robíme to rýchlo, všetku múku s práškom do pečiva naraz nasypeme do misy a celú zmes ďalej šľaháme mixérom pri nízkych otáčkach. Šľaháme 30 sekúnd, kým sa všetko dobre nespojí. Prášok do pečiva možno nahradiť zmiešaním sódy bikarbóny a vanilky. V tomto prípade nie je potrebné uhasiť sódu octom, pretože cesto neobsahuje fermentované mliečne výrobky.

Pripravíme si maslo. Najprv sa musí roztaviť. To sa dá urobiť na plyne alebo v rúre. Potom ho určite nechajte vychladnúť. Teraz, keď olej dosiahol izbovú teplotu, pridajte ho do zmesi. Všetko sme naposledy porazili mixérom a dostali sme nádherné cesto: bez hrudiek, homogénne a mierne tekuté.

Druhá fáza: piecť koláče

Teraz, keď je všetko pripravené, je čas začať piecť koláče. Na to budete potrebovať pergamenový papier alebo iný papier na pečenie.

2 polievkové lyžice. l. surové cesto je jeden hotový koláč. Zmes sa musí naniesť na papier. Na tortu Sweet Girl môžete použiť rôzne formičky. Môžu byť štvorcové, obdĺžnikové alebo okrúhle, ako sú tie moje. Niektorí robia tortu v tvare srdca alebo iných figúrok.

Mali by ste používať iba kvalitný papier potiahnutý silikónom. Potom sa vám koláčiky nebudú lepiť a ľahko sa odlepia od papiera, len čo trochu vychladnú.

Ak chcete vytvoriť koláč, vezmite papier a nakreslite naň kruh obyčajnou ceruzkou. (Pomer dna mojej odnímateľnej panvice je 10 cm.) Teraz list otočte a položte ho na plech vzorom nadol.

Vezmeme cesto a rovnomerne ho rozdeľujeme lyžičkou bez toho, aby sme prekročili nakreslené obrysy. Môžete mať silikónovú podložku. Väčšinou už majú osnovu, ktorú stačí vyplniť. Ďalším pohodlným spôsobom je obkresliť vnútorný kruh zo strán vyberateľnej nádoby na pečenie.

Upozorňujeme, že papier ani podložku nemastíme olejom ani nevysýpame múkou.

Teraz dáme koláč do rúry. Musí sa predhriať na 180 °. Príprava koláča bude trvať niekoľko minút.

Je ťažké povedať presný čas, pretože každý má iné rúry s vlastnými vlastnosťami. Radím vám ísť podľa farby cesta.

Keď si všimnete, že koláč zozlátne, mali by ste ho vybrať. Nechajte ho pár minút vychladnúť a môžete papier odtrhnúť. Malo by to ísť rýchlo a dobre.

Tretia etapa: zbieranie koláča.

Na zostavenie koláča „Milk Girl“ podľa predloženého receptu na cesto krok za krokom by ste mali dostať 14 vrstiev koláča. Teraz môžu byť položené na seba. Medzi ne dáme vrstvy krému.

Vrstvy torty „Milk Girl“ sú také všestranné, že sa dokonale hodia k akémukoľvek tvarohu, maslu, pudingu alebo proteínovému krému. Našla som pre seba perfektnú kombináciu tort a krému, s ktorou vás zoznámim nabudúce.
Ak majú vaše koláče nerovné okraje a výrazne sa od seba líšia, môžete to napraviť zhromaždením hromady koláčov a orezaním ich okrajov tak, aby zodpovedali. Keď koláčiky vychladnú, musíte ich vyrovnať a až potom ich zakryjete krémom. Na tento účel je lepšie použiť veľmi ostrý nôž.

Recept na krém

Odporúčam vám „spriateliť sa“ s univerzálnym krémom s názvom „Ice Cream“. Táto verzia krému sa dá použiť nielen na našu tortu „Milk Girl“, ale aj na „Napoleon“ alebo „Honey Cake“.

Na prípravu je potrebné vziať:

mlieko s akýmkoľvek obsahom tuku- 400 ml;
smotana s obsahom tuku viac ako 30 %.-200 ml;
maslo- 200 g;

škrob- 3 lyžice. so šmýkačkou;
1 vajce;
kryštálový cukor– 180 g.

Najprv vyšľaháme vajce, škrob a cukor do hladka. Mlieko zohrejeme, necháme zovrieť a za stáleho miešania metličkou ho pomaly prilievame do zmesi. Teraz varte zmes ako bežný puding na miernom ohni.

Použitie príliš horúceho mlieka môže spôsobiť, že sa v kréme objavia hrudky. Ak sa stala chyba, môžete sa zbaviť hrudiek tým, že krém pretlačíte sitom.

Výsledkom je, že konzistencia zmesi by mala byť mierne hustá.

Teraz musíte do krému pre „Mliečne dievča“ pridať olej.

To možno vykonať dvoma spôsobmi:

Zmäknuté maslo šľahajte mixérom pri vysokých otáčkach niekoľko minút, kým sa nevytvorí nadýchaná hmota, do ktorej potom po lyžiciach pridávame vychladnutý krém.
Do horúcej smotany ihneď pridáme maslo odstavené z ohňa a miešame, kým sa neroztopí a nespojí so zmesou.

Na ďalšiu prácu budeme potrebovať už vychladnutú zmes. Teraz samostatne vyšľaháme smotanu, ktorú treba najskôr dobre vychladiť v chladničke alebo mrazničke.

Keď sa váš krém zmení z tekutého stavu na mäkký vankúšik, pridajte náš puding a všetko dôkladne premiešajte mixérom.

Náplň pre naše „Mliečne dievča“ je pripravená!

Ako krásne ozdobiť a naservírovať tortu „Milk Girl“.

Tento koláč je vhodný, pretože ho môžete podávať a zdobiť donekonečna. Kombinuje ovocie, bobule, orechy, čokoládovú omáčku a koksové lupienky. Preto by nemali vzniknúť problémy s tým, ako ozdobiť tortu „Milk Girl“.

Milovníci hladkých tvarov môžu použiť smotanový syr vytvorením krásneho okraja zo slaného karamelu, posypaného orechmi a čokoládou, alebo položením nakrájaného svetlého a šťavnatého čerstvého ovocia na vrch. Pre tých, ktorí milujú jednoduchosť, môžete sud prikryť zvyšnou „zmrzlinou“ a postaviť klobúk, opäť z ovocia. A kto je blázon do krémov, môže si z proteínového krému vyrobiť ozdoby, ktoré tvoria kvety, listy a iné dekoratívne prvky.

V tomto „Milk Girl“ nepochybne prevyšuje „Napoleona“, s ktorého dekoráciou nemôžete byť naozaj kreatívni. Experimentujte a podeľte sa o svoje skúsenosti!

Aby boli koláče krásne a nadýchané, musíte dodržiavať všetky pokyny a nezamieňať postupnosť zavádzania všetkých zložiek.

Hotové koláčiky je lepšie nehromadiť, kým sú ešte teplé, inak sa môžu zlepiť. Pred nanesením plnky ich nechajte úplne vychladnúť.

Krém vložte na pol hodiny do mrazničky spolu s metličkou a miešacou nádobou. Aby bola hmota hustá, krém musí byť studený.

Ak vaše koláčiky nie sú veľmi rovnomerné, položte ich na seba bez krému a okraje orežte veľmi ostrým nožom. Aby bol vzhľad torty ozdobený a rovnomerný, potrebujete krém hustejšej konzistencie ako zmrzlina. Najlepšou možnosťou by bol smotanový syr.

Ak si myslíte, že vrstvy torty „Zmrzlina“ a „Mliečne dievča“ sú príliš sladká zmes, skúste ju pripraviť s kyslou smotanou. Dodá kyslosť a zjemní sladkosť koláčov.

Veľmi známy šéfkuchár z Ameriky, Buddy Valastro, pripravuje koláče, ktoré obdivuje celý svet, niektoré naživo a niektoré z televíznych obrazoviek. Jeho výhodou je jednoduchosť ako ingrediencií, tak aj kombinácia chutí. Všetkým dokázal, že v jednoduchosti je čaro.

Každá vrstva medzi koláčmi môže byť naplnená akýmikoľvek orechmi, vrátane karamelových, ako aj bobuľami, čerstvými aj mrazenými.

Video recept na tortu „Mliečne dievča“

Prípravu torty Milk Girl si môžete podrobnejšie pozrieť vo videu, ktoré mi pomohlo pochopiť všetky záludnosti.

Cake Milk Girl ☆ Milch Mädchen ☆ Cake Milk Girl

https://i.ytimg.com/vi/Ap1be_bB0B0/sddefault.jpg

2016-11-21T22:10:18.000Z

Recept a samotný postup sú celkom jednoduché. Aj keď máte málo skúseností v cukrárstve, táto možnosť koláča sa nebude zdať zložitá. Len upiecť 14 kúskov koláča zaberie poriadny čas. Krém si však môžete pripraviť vždy súčasne..

Pozvánka na diskusiu a možné vylepšenia

Ak máte nejaké zaujímavé nápady na kombináciu s iným krémom alebo zdobenie torty Milk Girl, rada si ich pozriem a uplatním vo svojej praxi. Čakám na odpovede.

Recept s fotografiami krok za krokom vám umožní vytvoriť kulinárske špeciality doma. Torta „Mliečne dievča“ s mascarpone je obľúbenou pochúťkou pre deti aj dospelých. Na pečenie budete musieť stráviť trochu voľného času, ale výsledok stojí za to. Všetci členovia domácnosti budú mať z pochúťky maximálne potešenie.

Každá gazdinka vie, aké ťažké je potešiť celú rodinu. Každý má iné chute. Ak chcete všetkých zhromaždiť pri jednom stole a usporiadať čajový večierok doma, mali by ste zvážiť postupný recept na koláč „Mliečne dievča“ s fotografiami. Doma si môžete pripraviť akýkoľvek krém. Pečenie s mascarpone nemá konkurenciu.

Ingrediencie:

Na koláčiky:

vajcia - 3 ks;
soľ - štipka;
prášok do pečiva - štipka;
múka - 200 g;
kondenzované mlieko - 400 g;
maslo - 80 g.

Na krém:

krém - 500 ml;
mascarpone - 250 g;
práškový cukor - 100 g;
mliečna čokoláda - 70 g.

Príprava:

V hlbokej miske zmiešajte vajcia a kondenzované mlieko.
Na tanieri zmiešame múku, soľ, prášok do pečiva. Obe zmesi spojíme a dobre premiešame.
K zvyšným surovinám pridáme rozpustené maslo a vymiesime cesto.
Pripravte si panvicu, položte ju na pergamen, položte 2 polievkové lyžice. l. test. Rozložte ho po povrchu a odstráňte formu.
Koláčiky pečieme v rúre na 180 stupňov, postačí 6 minút.
To isté robíme so zvyšným cestom.
Kým koláčiky chladnú, začnite pripravovať mascarpone krém. Recept s fotografiami krok za krokom vám pomôže pripraviť tortu Milk Girl doma.
Mascarpone roztlačte vareškou.
V samostatnej nádobe zmiešame smotanu a práškový cukor.
Suchú zmes postupne pridávame k syru a všetko premiešame.
Čokoládovú tyčinku nastrúhame.
Koláčiky natrieme pripraveným krémom a posypeme strúhanou čokoládou.
Upečené zdobíme podľa vlastného uváženia.
Pochúťku dáme do chladničky. Nechajte aspoň 4 hodiny na impregnáciu. Upečené necháme podľa možnosti cez noc v chladničke.

Zostáva len nakrájať dezert a pozvať všetkých k stolu. Takáto pochúťka dodá obyčajnému dňu kúzlo.

Poznámka!

Ak nemáte po ruke pružnú panvicu, môžete sa bez nej zaobísť. Na stôl stačí položiť pergamen, pripevniť naň tanier a ceruzkou nakresliť kruh. Ďalej je potrebné vyplniť výsledný kruh cestom.

Torta Milk Girl môže byť vyrobená s rôznymi krémami. S kondenzovaným mliekom je dezert chutný. Je to skvelá pochúťka na sviatočný stôl. Dokonca aj deti budú žiadať viac.

Ingrediencie:

Na test:

vajcia - 2 ks;
múka - 160 g;
kondenzované mlieko - 400 g;
prášok do pečiva - 20 g.

Na krém:

maslo - 200 g;
kondenzované mlieko - 480 g;
čokoláda - 100 g.

Príprava:

Pripravte si hlbokú misku a rozšľahajte do nej vajíčka. Zľahka ich porazte.
Do vajec pridajte kondenzované mlieko. Všetko premiešame.
Do celkovej hmoty pridajte múku a prášok do pečiva, vymiešajte cesto. Odstavíme a necháme trochu odležať.
Medzitým si pripravíme plech na pečenie. Zakryte pergamenovým papierom a nakreslite naň kruhy. Ich priemer by nemal byť väčší ako 20 cm.
Cesto rozotrieme, na 1 kruh nebudete potrebovať viac ako 3 polievkové lyžice. l. omši.
Predhrejte rúru na 180 stupňov, koláče pečte maximálne 6 minút.
Hotové koláčiky vyberte z rúry a nechajte vychladnúť.
Pustíme sa do prípravy krému. Maslo nakrájame na kocky a vyšľaháme. Pre pohodlie použijeme mixér.
Hneď ako hmota zväčší objem, pridajte polovicu kondenzovaného mlieka. Všetko znova porazte.
Pridajte zvyšok kondenzovaného mlieka a šľahajte, kým nebude nadýchané.

Koláčiky poukladáme na seba, každú natrieme pripraveným krémom.
Vrch a boky torty dobre vymastíme krémom.
Vložte čokoládu do hrnca a rozpustite ju na miernom ohni.
Zákusok polejeme čokoládou, urobíme nápisy a vzory.
Upečené dáme na 2 hodiny do chladničky.

Stačí trochu počkať a čajový večierok si môžete urobiť doma. Takáto pochúťka nenechá nikoho ľahostajným. Pochúťku neodmietnu ani gurmáni.

Mnohé ženy v domácnosti radšej namáčajú koláče zmrzlinou. Ide o kombináciu šľahačky a pudingu. Dezert získa jemnú chuť, pripomínajúcu roztopenú zmrzlinu. Prečo nepripraviť pochúťku na dovolenku a prekvapiť všetkých hostí svojimi kulinárskymi schopnosťami.

Ingrediencie:

vajcia - 2 ks;
múka - 140 g;
kondenzované mlieko - 370 g;
prášok do pečiva - 10 g.

Na krém:

zemiakový škrob - 20 g;
múka - 30 g;
maslo - 70 g;
cukor - 120 g;
mlieko - 300 ml;
krém - 120 g.

Príprava:

Pripravme si produkty, ktoré budú potrebné na výrobu koláča so zmrzlinou. Všetko by malo byť po ruke.
V miske zmiešame vajíčka s mliekom.

Múku zmiešame s práškom do pečiva a zmes pridáme k vajíčkam. Všetko premiešame.
Plech pokryjeme pergamenom, nakreslíme kruhy s priemerom 20 cm a do stredu položíme cesto.

Vložte plech na pečenie do predhriatej rúry na 200 stupňov a pečte asi 5 minút.
Odstráňte koláče z pergamenu a nechajte ich vychladnúť.
Okraje koláčikov odrežeme, odrezky necháme na ozdobenie hotového jedla.

Pustíme sa do prípravy zmrzliny. Do panvice nalejeme 150 ml mlieka, pridáme múku a škrob. Zmes premiešajte.
Do celkovej hmoty nalejte cukor a pridajte zvyšné mlieko.

Panvicu položíme na sporák a za stáleho miešania varíme.
Akonáhle zmes vrie, vyberte panvicu zo sporáka.
Krém necháme vychladnúť. Potom do nej pridajte rozpustené maslo. Hmotu premiešame.

Vychladnutú smotanu vyšľaháme.
Smotanu zmiešame so smotanou. V dôsledku toho získame homogénnu hmotu.
Namažte koláče tmelom a položte ich do stohu na seba.

Vrch a boky natrieme krémom.
Odrezky cesta pomelieme na omrvinky a posypeme navrch.
Upečené dáme na 2 hodiny do chladničky a necháme nakysnúť.
Pochúťku nakrájajte na kúsky a ochutnajte.

Pochúťka je nielen veľmi chutná, ale aj chutná. Dá sa pripraviť aj na slávnostný stôl, hostia ocenia snahu hostesky.

Poznámka!

Akonáhle sú koláče pripravené, mali by byť okamžite odstránené z pergamenu. Inak sa prilepia na papier.

Prečítajte si tiež

Zdá sa, že je nemožné pripraviť plnohodnotný koláč s kondenzovaným mliekom za 30 minút. ale mam jednoduchy recept...

Andy Chef je známy po celom svete. Jeho kulinárske špeciality sú neporovnateľné. Recept s fotografiami krok za krokom vám umožní pripraviť tortu „Milk Girl“ doma. Dezert nemusí byť vyrobený so syrom mascarpone. Existuje veľa krémových možností, ktoré dokonale dopĺňajú chuť dezertu.

Ingrediencie:

Na test:

vajcia - 2 ks;
kondenzované mlieko - 400 g;
múka - 160 g;
prášok do pečiva - 20 g.

Na krém:

cukor - 100 g;
vajcia - 1 ks;
kyslá smotana - 350 g;
múka - 60 g;
maslo - 120 g.

Na plnenie:

tvaroh - 200 g;
biela čokoláda - 50 g;
krém - 500 g;
maslo - 40 g.

Príprava:

Vezmite hlbokú nádobu, rozšľahajte do nej vajcia a pridajte kondenzované mlieko. Hmotu premiešame.
Do spoločnej nádoby nasypte múku a prášok do pečiva. Zmes vyšľaháme mixérom.

Plech vyložíme papierom na pečenie, položíme naň formu s priemerom 21 cm a vyložíme cesto.

Urobíme niekoľko kruhov a naplníme ich cestom.
Koláčiky pečieme pri 180 stupňoch, bude stačiť 8 minút.
vyberte z pergamenu a nechajte ich vychladnúť.

Medzitým si pripravíme plnku. Tvaroh pomelieme cez sitko a hodíme do misky.
V samostatnej miske zmiešajte práškový cukor a smotanu a šľahajte, kým sa nevytvoria biele vrcholy.

Smotanovú zmes pridáme k tvarohu a jemne premiešame.
Zostavenie torty. Každý koláč natrite plnkou a podľa potreby pridajte bobule.
Akonáhle sú všetky koláče zostavené, vložte malú záťaž na dezert a vložte ju do chladničky na 3 hodiny.
Medzitým si pripravíme krém. Za týmto účelom kombinujte kyslú smotanu, cukor, múku a vajce v hrnci. Všetko premiešame.
Nádobu s obsahom vložíme do vodného kúpeľa a varíme do zhustnutia.
Hotový krém odložíme bokom. Čakáme, kým úplne vychladne.
Maslo vložte do misky a šľahajte ho mixérom 5 minút. To isté urobte s vychladnutým krémom.
Obe hmoty spojíme a premiešame. Krém dáme na hodinu do chladničky.
Po uplynutí stanoveného času natrite koláč krémom. Pre pohodlie používame kulinársku špachtľu.
Vložte koláč do chladničky, kým úplne nezmrazí.

Začneme pripravovať polevu. Vložte čokoládu do misky a rozpustite ju vo vodnom kúpeli. Pridajte maslo.
Pochúťku polejeme polevou a na ozdobu použijeme bobule.

Dezert so zmrzlinou je pripravený. Takáto pochúťka nezostane nepovšimnutá ani na oslave. Prečo neprekvapiť všetkých svojich hostí a nepripraviť im takéto úžasné prekvapenie.

Dezert s bobuľami je nielen veľmi chutný, ale aj zdravý. Okrem toho má farebný vzhľad, ktorý priťahuje mimoriadny záujem. Klasický recept sa dá ľahko obmieňať. Ak to chcete urobiť, stačí pridať svoje obľúbené ingrediencie a jedlo bude prezentované novým spôsobom.

Poznámka!

Keďže sa koláč ukáže byť vysoký, musíte si vopred pripraviť veľký prsteň. Ak nemáte žiadnu po ruke, môžete použiť 2 malé.

Ingrediencie:

Na test:

maslo - 100 g;
vajcia - 2 ks;
kondenzované mlieko - 380 g;
múka - 200 g;
prášok do pečiva - štipka;
vanilkový cukor - 10 g;
soľ - štipka.

Na krém:

jogurt - 300 g;
mascarpone - 300 g;
kondenzované mlieko - 100 g;
krém - 400 g;
smotanový syr - 250 g.

Na plnenie:

kiwi - 2 ks;
banán - 1 ks;
bobule - 300 g.

Na ozdobu:

cukrové guľôčky - podľa chuti;
pusinky - 5 ks;
bobule - 300 g;
čokoláda - 20 g;
čerstvé kvety - 5 ks.

Príprava:

Spojte vajcia s kondenzovaným mliekom. Šľaháme mixérom 2 minúty.
Pridáme vanilkový cukor a maslo. Všetko premiešame.

V samostatnej nádobe zmiešajte múku, prášok do pečiva a soľ. Suchú zmes pridáme k zvyšným ingredienciám. Vymiesime cesto.
Koláče pečieme v rúre pri 180 stupňoch, necháme 5 minút pečenie.

Hotové koláčiky poukladáme na seba.
Pustíme sa do prípravy krému. Vychladnutú smotanu vyšľaháme a pridáme do nej jogurt. Zmes opatrne premiešame.
Do krémovej zmesi pridáme kondenzované mlieko a mascarpone. Všetko spolu vyšľaháme.

Ovocie ošúpeme a nakrájame na malé kocky.
Vezmeme misku, nainštalujeme krúžok, natrieme každý koláč krémom a položíme náplň. Trochu krému si necháme na ozdobu.
Upečené dáme na 5 hodín do chladničky.
Zvyšnú smotanu zmiešame so smotanovým syrom.
Vyberte tortu z chladničky, vyberte formu a natrite tortu krémom. Vložte misku späť do chladničky.

Vychladnutý dezert zarovnáme stierkou.
Ozdobte bobuľami, rozpustenou čokoládou, kvetmi, korálkami, pusinkami. Odložíme ešte na niekoľko hodín do chladničky.

S trochou fantázie si môžete vo vlastnej kuchyni vytvoriť skutočné kulinárske majstrovské dielo. Z takejto pochúťky budú mať radosť aj deti.

Ak chcete vytvoriť úžasnú pochúťku, nemali by ste si to odopierať. Dezerty, zdobené, sú mimo konkurencie. Príprava pochúťky zaberie trochu času, ale výsledok stojí za to.

Na urýchlenie procesu môžete použiť nielen rúru. Z pomalého hrnca sa tiež pripravujú vynikajúce kôrky.

Ingrediencie:

prášok do pečiva - 15 g;
múka - 300 g;
vajcia - 4 ks;
kondenzované mlieko - 800 g;
maslo - 100 g;
varené kondenzované mlieko - 100 g.

Na krém:

maslo - 250 g;
varené kondenzované mlieko - 650 g;
smotana - 600 g;
masticha - 700 g.

Príprava:

V jednom tanieri zmiešame mlieko, vajce, prášok do pečiva, múku. Vznikne nám husté cesto.

Nakreslite kruhy na pergamen a položte na ne cesto.
Vložte plech na pečenie do rúry, nastavte teplotu na 200 stupňov, pečte misku 5 minút.
Upečené vyberte z pergamenu a odrežte okraje. Zvyšok pomelieme na strúhanku.

Zmiešajte výsledné drobky, 100 g masla a kondenzované mlieko. Vzniknutú hmotu použijeme na vyplnenie dutín v koláči.
Pustíme sa do prípravy krému. V jednej miske zmiešame smotanu, 400 g prevareného mlieka. Šľaháme do nadýchaného stavu.

Koláčiky namažte krémom a poukladajte ich na stoh.

Pozdĺž okraja naneste zmes masla a kondenzovaného mlieka. Pre pohodlie použijeme tašku s odrezaným rohom. Robíme to postupne, upečené opatrne natierame zo všetkých strán.
Poslednú tortu nepotierame krémom.
Tortu vložíme na 2 hodiny do chladničky, navrch natrieme potravinovú fóliu a položíme sklenenú dosku.

Po uplynutí stanoveného času koláče opatrne otočte.
Začneme vyrovnávať krém pod tmelom. Za týmto účelom zmiešajte 250 g masla a kondenzovaného mlieka.
Vzniknutým krémom natrieme koláčiky zo všetkých strán. Vyrovnajte povrch plochou špachtľou.

Nádobu vložte na hodinu do chladničky.
V prípade potreby postup niekoľkokrát zopakujte. Povrch musí byť dokonale rovný.
Vezmite mastichu a premiešajte ju v rukách.
Placku vyvaľkáme na hrúbku maximálne 3 cm.
Z mastixu vyrábame akékoľvek ozdoby. Materiál sa ľahko formuje.
Na koláče nanesieme tmel a rozložíme ho po celom koláči.

Ozdobte dezert podľa vlastného uváženia.

Táto torta bude skvelým darčekom pre milovanú osobu. Pochúťka nezostane bez povšimnutia.

Syr smotanový syr

Ak chcete dezertu dodať nezvyčajnú chuť, môžete si ho pripraviť so smotanovým syrom. Jedlo získa určitú pikantnosť. Dezert bude chutiť aj labužníkom.

Ingrediencie:

tvaroh - 400 g;
krém - 100 ml;
práškový cukor - 100 g.

Príprava:

Smotanu vymiešame s práškovým cukrom a dobre vyšľaháme.
Do výslednej zmesi postupne pridávame syr. Všetko premiešame.
Získame hustý krém jednotnej konzistencie.

Koláčiky je možné pripraviť v rúre alebo v pomalom hrnci. Ak chcete získať úžasnú pochúťku, musia byť namazané tvarohovým krémom. Pochúťka je nezvyčajná, no práve preto púta pozornosť na spoločnom stole.