Apple jam na may kanela para sa taglamig. Apple jam Paano gumawa ng apple jam na may cinnamon

Ang Apple jam ay isang napakasarap at malusog na bagay na maaaring ihanda sa bahay sa iba't ibang paraan. Ang dessert na ito ay napakaraming nalalaman na hindi lamang ito maaaring kainin sa dalisay na anyo nito, ikalat sa isang tinapay o tinapay, ngunit idinagdag din sa mga inihurnong produkto. At ang sarap nitong sinigang! Ang lasa ng jam ay maaaring iba-iba sa iba't ibang pampalasa, tulad ng kanela, na perpektong umakma sa lasa ng prutas. Ang jam ng mansanas na may kanela, napakasarap, mabango at napakasarap, ay ang pinakamagandang memorya ng tag-araw at mainit na araw. Kung natutunan mo kung paano magluto ng jam ng mansanas nang tama, pagkatapos ay sa taglamig magagawa mong masiyahan ang iyong pamilya sa mga charlottes, pie at iba pang mga delicacy. Kung mahilig ka sa mga mansanas, at imposibleng hindi mahalin ang mga ito, pagkatapos ay ipinapayo namin sa iyo na gumawa ng cinnamon jam mula sa kanila gamit ang mga iminungkahing recipe. Ang dessert na ito ay tiyak na magiging paborito mo at masisiyahan kahit ang pinaka-hinihingi na gourmet. Ang Apple-cinnamon jam ay magiging isang mahusay na dekorasyon para sa mga inihurnong produkto, cake at ice cream. Ang hibla at bitamina na nakapaloob sa paggamot ay magbabad sa iyong katawan at magdadala ng malaking benepisyo dito.

Apple-lemon jam na may kanela

Mga sangkap:

mansanas - 1 kg
limon - 1 pc.
asukal - 1 kg
kanela - 2 kutsarita

Pagkatapos hugasan ang lemon, alisin ang sarap at pisilin ang katas. Init ang 400-500 ML ng tubig sa isang maliit na kasirola, magdagdag ng asukal, at pagkatapos, kapag natunaw ito, lemon zest. Matapos pakuluan ang syrup, alisin ito sa apoy at iwanan ng 10 minuto. Balatan ang mga mansanas, gupitin ito sa mga hiwa, at budburan ng lemon juice. Dapat itong gawin upang hindi sila maging madilim. Salain ang lemon syrup, pakuluan, ihulog ang mga mansanas dito, pukawin, alisin mula sa apoy at iwanan upang matarik sa loob ng ilang oras. Pagkatapos ay pakuluan ito ng ilang minuto, siguraduhing alisin ang bula. Iwanan ang jam para sa isa pang 5-6 na oras, pagkatapos ay init muli, pagdaragdag ng kanela. Ibuhos sa mga garapon at isara sa mga takip.

Apple jam na may mga walnut at kanela

Mga Bahagi:

mansanas - 2 kg
mga walnut - 300 g
tubig - 1 baso
kayumanggi asukal - 3.5 tasa
kanela - 2 kutsarita
nutmeg - 1 kutsarita
luya - 1 kutsarita
lemon juice - 2 tbsp. mga kutsara
pectin - 1 kutsarita

Gupitin ang mga mansanas sa maliliit na cubes, ibuhos ang lemon juice, i-chop ang mga mani at ihalo ang lahat sa kanela, luya at nutmeg. Nagsisimula kaming magluto ng jam sa pamamagitan ng pagdaragdag ng tubig at pagpapakilos sa lahat ng oras. Kapag kumulo ang jam, magdagdag ng asukal at lutuin ng 5-7 minuto. Magdagdag ng pectin upang maging makapal ang jam, tulad ng jam.

Apple-orange jam na may kanela

Mga Bahagi:

mansanas - 1 kg
orange - 1 pc.
asukal - 1 kg
kanela - 1 kutsarita

Gupitin ang mga dalandan sa maliliit na hiwa, alisin ang mga buto ngunit iniiwan ang balat. Ibuhos ang isang litro ng tubig sa isang malaking kasirola, init ito, magdagdag ng asukal at lutuin, pagpapakilos, sa loob ng 5 minuto. Ilagay ang mga dalandan sa inihandang syrup at pakuluan ng 20 minuto. Hayaang magbabad ang mga dalandan sa syrup sa loob ng kalahating oras. Samantala, alisan ng balat ang mga mansanas at lutuin sa 500 ML ng tubig sa mahinang apoy upang hindi ito madilim. Pagkatapos ng 5 minuto, kunin ang mga mansanas at diligan ang mga ito ng malamig na tubig. Kunin ang tubig kung saan pinakuluan ang mga mansanas, magdagdag ng ilang asukal, pakuluan ng ilang minuto, pagkatapos ay ilagay ang mga pinalamig na mansanas dito at lutuin ng isa pang 10 minuto. Pakuluan ang mga hiwa ng orange, lutuin sa mahinang apoy sa loob ng 20 minuto, palamig at pagkatapos ng kalahating oras pakuluan muli. Pagkatapos ng 15 minuto, magdagdag ng mansanas at kanela sa mga hiwa ng orange, pakuluan ang lahat nang magkasama sa loob ng 20 minuto.

Apple jam na may kanela at banilya

Mga sangkap:

Gupitin ang mga mansanas sa mga hiwa, ilagay ang mga ito sa isang kasirola, iwisik ang asukal. Mag-iwan ng ilang oras, magdamag kung maaari. Pagkatapos ay ilagay ang kawali sa apoy, magluto ng 20 minuto, palamig. Ulitin namin ang pamamaraang ito ng 2 beses, sa pagtatapos ay tinimplahan namin ang jam na may sitriko acid, kanela at banilya. Ilagay sa mga isterilisadong garapon habang mainit.

Apple jam na may rowan at cinnamon

Mga Bahagi:

mansanas - 1 kg
chokeberry - 100-150 g
asukal - 700 g
kanela - 1 kutsarita
luya - isang kurot

Gupitin ang mga mansanas sa mga piraso, magdagdag ng asukal at iwanan upang palabasin ang juice. Magdagdag ng rowan, dalhin ang lahat sa pigsa at magluto ng 5 minuto. Bago patayin, magdagdag ng kaunting kanela at luya at ilagay ang hindi pangkaraniwang jam sa mga inihandang garapon. Sa parehong paraan, maaari kang gumawa ng jam na may mga mansanas, kanela at rosas na hips o hawthorn.

Akala mo alam mo ang lahat tungkol sa paggawa ng homemade apple jam, marahil ito nga, ngunit susubukan naming sorpresahin ka ng ilang orihinal na mga recipe batay sa hindi ganap na orihinal na kumbinasyon ng mga mansanas at. Ang huli, sa mga recipe sa ibaba, ay pupunan ng iba't ibang pampalasa, kasama ang iba pang mga prutas. Ito ay magiging masarap at orihinal, ipinapangako namin.

Apple jam na may kanela - recipe

Magsimula tayo sa pinakasimpleng at pinakapangunahing recipe, kung saan ang mga hiwa ng mansanas ay inihanda lamang na may butil na asukal at kanela. Ang pagkakaroon ng ganoong base sa kamay, maaari mong iba-iba pa ang recipe sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iyong mga paboritong sangkap sa panlasa.

Mga sangkap:

mansanas - 2.1 kg;
butil na asukal - 910 g;
ground cinnamon - 1 kutsarita;
kurutin

Paghahanda

Pagkatapos ng pagbabalat ng mga mansanas mula sa core, gupitin ang mga ito sa mga hiwa ng anumang hugis at sukat, at pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang lalagyan ng enamel, pagwiwisik sa bawat layer na may butil na asukal. Iwanan ang prutas na tumayo sa asukal sa magdamag, at pagkatapos ay ilagay ang hinaharap na jam sa apoy at lutuin ng 3 beses sa loob ng 20 minuto, na may mga pahinga upang payagan ang delicacy na ganap na lumamig bago ang bawat kasunod na pagluluto. Sa panahon ng huling paglalagay sa apoy, magdagdag ng sitriko acid at kanela sa jam. Haluin at ibuhos sa mga sterile na garapon habang bumubula pa rin.

Transparent na hiwa ng jam ng mansanas na may kanela

Mga sangkap:

mansanas - 2.4 kg;
butil na asukal - 960 g;
cinnamon sticks - 2-3 mga PC .;
cloves - 10 buds.

Paghahanda

Ang paggawa ng apple cinnamon jam ay dapat magsimula sa pamamagitan ng paghahanda ng pangunahing sangkap - mansanas. Alisin ang hugasan na prutas mula sa core at gupitin sa malalaking hiwa. Ilagay ang mga hiwa ng prutas sa isang enamel bowl at iwiwisik ang lahat ng butil na asukal. Iwanan ang mga mansanas na umupo kasama ang asukal sa magdamag hanggang sa lumabas ang katas ng mansanas, natutunaw ang mga kristal at bumubuo ng isang syrup. Sa umaga, ibuhos ang syrup sa isang hiwalay na mangkok at ilagay sa apoy kasama ang kanela at cloves. Pakuluan ang syrup sa pamamagitan ng isang pangatlo, at pagkatapos ay ilagay ang mga hiwa ng mansanas sa loob nito at maghintay hanggang sa lumapot ang syrup, at medyo mabilis itong lumapot, dahil ang mga hiwa ng mansanas ay naglalaman ng maraming pectin. Pagkatapos, kailangan mong i-seal ang apple cinnamon jam para sa taglamig, ibuhos ito habang mainit pa sa malinis at sterile na mga garapon.

Apple jam na may cranberries, luya at kanela

Mga sangkap:

cranberries - 125 g;
mansanas - 370 g;
tubig - 440 ML;
juice ng mansanas - 210 ML;
lemon juice - 15 ml;
cinnamon sticks - 2 mga PC .;
katas ng luya - 1/2 tbsp. kutsara;
orange zest - 1/2 tbsp. kutsara;
butil na asukal - 245 g.

Paghahanda

Maglagay ng kasirola na may tubig, katas ng mansanas (o cider), katas ng lemon at katas ng luya sa apoy. Ang huli ay maaaring makuha sa pamamagitan ng makinis na rehas na luya at pagkatapos ay pinipiga ang labis na katas. Kapag kumulo ang likido, ilagay ang mga cranberry sa loob nito at maghintay hanggang sa magsimula silang pumutok. Kapag nangyari ito, ilagay ang mga hiwa ng mansanas sa isang lalagyan, idagdag ang zest, asukal at kanela, at hayaang maluto ang lahat ng halos isang oras at kalahati, naghihintay na lumambot ang mga mansanas at lumapot ang syrup. Susunod, ang jam ng mansanas na may kanela ay maaaring ibuhos sa mga sterile na garapon at pinagsama.

Mga sangkap:

Paghahanda

Ilagay ang tinadtad na mansanas sa isang enamel pan, ibuhos ang lemon juice, ihalo sa asukal, zest at kanela, pagkatapos ay dalhin ang likido sa isang pigsa, alisin ang kawali mula sa apoy at iwanan ang mga mansanas sa magdamag. Ibuhos ang bourbon sa mga cherry at iwanan din magdamag. Paghaluin ang mga mansanas na may mga seresa at lutuin ang mga ito ng mga 5 minuto, pagkatapos ay idagdag ang hiniwang mga almendras at mag-iwan ng isa pang 10 minuto. Ilagay ang makapal, mainit na jam sa isang sterile na lalagyan at isara nang mahigpit.

Ang mga mansanas ay isang prutas na tradisyonal na naroroon sa aming mga mesa, dahil ito ay isang kamalig ng mga bitamina na may mahusay na lasa. Sa taglamig, kapag ang mga homemade na mansanas ay hindi matatagpuan sa pagbebenta, ang jam ng mansanas ay magiging isang tunay na kaligtasan.

Ang tag-araw ay ang oras ng pagluluto masarap na apple jam. Ang mga paghahanda sa taglamig ay magiging napakadaling gamitin sa malamig na taglamig, kapag talagang gusto mo ng mga bitamina at alaala sa tag-init.

Gaano karaming asukal ang dapat kong ilagay sa jam ng mansanas para sa taglamig, gaano katagal ko ito lutuin?

Ang Apple jam ay luto nang humigit-kumulang mula 20 hanggang 30 minuto, madalas na sinasabi ng mga maybahay na ang jam ay mas masarap kung hahatiin mo ang proseso ng pagluluto sa tatlong yugto, na iniiwan ang pinaghalong lumamig pagkatapos ng bawat pigsa para sa 4-5 na oras.

Ang Apple jam ay isang dessert na mabilis at madaling ihanda.

Para sa isang kaaya-ayang lasa, pampalapot at banayad na tamis, gamitin 1 kg ng asukal sa bawat 1 kg ng mansanas.

Ang isang mahalagang nuance para sa pagkuha ng masarap na jam ay kalinisan ng mga sangkap at garapon o iba pang mga lalagyan, kaya hugasan ang lahat nang lubusan bago lutuin, isterilisado ang mga garapon at mga takip na may singaw.

Masarap na jam ng mansanas sa mga hiwa

Maaari kang makakuha ng masarap na jam ng mansanas sa mga hiwa sa malinaw na syrup kung mayroon ka nito sa iyong kusina. 1 kg ng mansanas, asukal at:

400 ML ng tubig
Soda sa dulo ng kutsilyo
kanela

Upang gawing masarap at maganda ang jam, sundin ang mga tagubilin sa ibaba:

I-core ang malinis na mansanas at gupitin sa kalahating singsing
Upang maiwasang kumulo ang mga mansanas, ibuhos ang mga hiwa sa magdamag na may solusyon ng soda at tubig - para sa 1 litro ng tubig 1 tbsp soda at pindutin pababa sa itaas gamit ang isang pindutin. Tingnan ang bilang ng mga mansanas, ang solusyon ay dapat na ganap na masakop ang mga hiniwang prutas
Pakuluan ang sugar syrup
Ilagay ang mga hiwa ng prutas sa likido at lutuin 30 minuto
Agad na ilagay ang jam sa mga garapon

Salamat sa mabilis at walang problemang proseso ng pagluluto, mag-iimbak ka ng malambot at magagandang pagkain para sa taglamig. mga hiwa ng jam ng mansanas. Sa panahon ng malamig na panahon, ito ay magiging isang kagalakan para sa mga may matamis na ngipin sa bahay.

Transparent na marmol: hakbang-hakbang na recipe

Ang marble jam ay nakikilala sa pamamagitan ng transparency at pinong lasa nito. Hindi mahirap maghanda ng gayong dessert, kailangan mo lang mag-stock:

2 kg na mansanas
2 kg ng asukal
kanela

Upang ihanda ang jam na ito kakailanganin mo ng napakakaunting oras at pagpapatupad ng mga sumusunod na rekomendasyon:

Gupitin ang prutas sa pantay na piraso
Ilagay sa isang lalagyan at takpan ng asukal, iwanan magdamag
Brew 20 minuto, inaalis ang foam
Pagkatapos ng unang pagkakataon, hayaang lumamig ang prutas at ulitin ang proseso nang dalawang beses pa.
Sa dulo ng ikatlong pagluluto, magdagdag ng kanela at gumulong sa mga garapon

Ang jam na ito ay dapat na ganap na lumamig baliktad, pagkatapos nito ay maaaring ipadala ang mga garapon sa basement o pantry. Sa taglamig, ang mga masasarap na buns at pie na may marbled apple jam ay hindi mag-iiwan sa iyong mga bisita na walang malasakit.

Apple at orange jam

Ang jam na ito ay magpapasaya sa mata sa kulay amber nito at katangi-tanging lasa. Upang maghanda ng dessert dapat kang bumili mansanas at asukal sa isang 1: 1 ratio, pati na rin ang:

2 dalandan
250 ML ng tubig
kanela

Maaari kang gumawa ng amber jam mula sa mga mansanas at dalandan ayon sa recipe na ito:

Hugasan ang orange at gupitin ito 4 na bahagi, hindi sulit ang pagbabalat ng citrus
Hugasan, alisan ng balat at gupitin ang mga mansanas sa maliliit na cubes
Ibuhos ang orange 250 ml tubig na kumukulo, magdagdag ng asukal at lutuin hanggang lumambot ang balat
Magdagdag ng mga mansanas sa lalagyan na may dalandan at lutuin hanggang lumambot ang prutas
Magdagdag ng cinnamon sa pinakadulo
Ilagay ang jam sa mga garapon at i-roll up

Kamangha-manghang malambot at masarap na jam napakadaling ihanda. Ang lasa ng orange ay magbibigay sa jam ng isang pinong asim, at ang kanela ay magbibigay ito ng isang pinong maanghang na aroma.

Recipe para sa jam ng mansanas sa isang mabagal na kusinilya

Upang ihanda ang dessert na ito kakailanganin mo hindi hihigit sa 60 minuto oras, ngunit ang masarap na jam sa taglamig ay magiging isang tunay na biyaya, lalo na para sa mga mahilig sa pagluluto sa hurno. Upang gumawa ng jam mag-stock sa mga sangkap na ito:

1 kg na mansanas
1 kg ng asukal
500 ML ng tubig
kanela, banilya

Ang jam sa isang mabagal na kusinilya ay inihanda nang mabilis, at higit sa lahat, hindi ito nangangailangan ng maraming pagsisikap mula sa maybahay

Ang paggawa ng jam gamit ang isang multicooker ay magpapalaya sa iyo mula sa pagtayo malapit sa kalan at paghahalo ng halo. Para makakuha ng matamis na pagkain gamitin ang mga tip na ito:

Hugasan, alisan ng balat at lagyan ng rehas ang mga mansanas, ito ay gagawing mas malambot ang jam.
Ibuhos ang tubig sa mangkok ng multicooker at magdagdag ng asukal, itakda ang "stew" mode at ihanda ang syrup 20 minuto
Pagkatapos ng oras na ito, magdagdag ng higit pang mga mansanas sa syrup. sa loob ng 40 minuto
Ibuhos ang natapos na jam sa mga garapon at ilagay sa isang cool, madilim na lugar.

Maaari mo itong ihanda sa loob lamang ng isang oras 3 kalahating litro na garapon masarap na jam. Ang dessert na ito ay maaaring kainin kasama ng cookies, cottage cheese o toast.

Limang minutong apple jam

May isa pang paraan upang gumawa ng jam, kung saan gagastusin mo 5 minuto lang ng oras mo. Sa pamamaraang ito, pinapanatili ng mga mansanas ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian. Ihanda ang mga sumusunod na pagkain:

1 kg na mansanas
1 kg ng asukal
kanela

Apple jam na "Pyatiminutka"

Ang proseso ng express paghahanda ng jam ay binubuo ng mga sumusunod na yugto:

Gupitin ang mansanas sa maliliit na hiwa. Upang makatipid ng oras, huwag putulin ang prutas o alisin ang core, i-twist lamang ang mansanas sa paligid ng axis nito at putulin ang mga piraso
Paghaluin ang mga mansanas na may asukal, hayaang magluto 10 oras
Sa umaga, ilagay ang mga mansanas sa apoy at lutuin 15 minuto
Magdagdag ng cinnamon sa dulo ng pagluluto
Ibuhos ang natapos na produkto sa mga isterilisadong garapon at igulong

Sa kasamaang palad, ang pangalan ng jam ay dahil lamang sa oras ng pagluluto, para sa buong proseso Gagastos ka pa ng kaunting pagsisikap. Ngunit ang dessert na ito ay maaaring maimbak sa pantry 2 buong taon, bagaman hindi malamang na ang gayong masarap na delicacy ay magtatagal sa cellar nang napakatagal.

Rhubarb jam na may mga mansanas

Kung ang recipe para sa jam na may rhubarb at mansanas ay isang bago para sa iyo, huwag mag-alala, sa katunayan, ang dessert ay magiging napakasarap at mabango. Para sa isang hindi pangkaraniwang paggamot, maghanda ng rhubarb at mansanas sa isang 1:2 ratio, at gayundin:

1 kahel
2 kg ng asukal
250 ML ng tubig

Upang maghanda ng jam ayon sa tinukoy na mga sangkap sundin ang mga panuto:

Hugasan at balatan ang rhubarb at i-chop ng pino
Balatan ang zest mula sa orange at idagdag sa rhubarb
I-squeeze ang juice mula sa orange papunta sa kasirola na may rhubarb.
Balatan ang mga mansanas, i-chop ang mga ito at ilagay sa isang kasirola, takpan ng tubig.
Gumawa ng jam 40 minuto, pagkatapos ay magdagdag ng asukal at pakuluan pa 25 minuto
Ibuhos ang mainit na jam sa mga garapon at panatilihing mainit-init hanggang sa lumamig.

Sa susunod na araw maaari mong ilipat ang mga garapon sa pantry, kung saan dapat itong maimbak. Ang mabangong lasa ng jam ng mansanas sa taglamig ay magpapaalala sa iyo ng mainit at mainit na mga araw.

Recipe para sa puting apple jam

Ang puting pagpuno mismo ay isang napaka-masarap na iba't ibang mga mansanas, at jam mula dito tunay na banal. Ang mga makatas, hinog na prutas ay magbibigay sa dessert ng masarap at matamis na lasa. Para sa jam ng mansanas kakailanganin mo:

5 kg na mansanas
3 kg ng asukal
½ tsp sitriko acid

Ang puting pagpuno ay isang iba't ibang mga mansanas na pinahahalagahan para sa espesyal na lasa nito.

Hakbang-hakbang na recipe ganito ang hitsura ng puting jam:

Balatan at gupitin ang mga mansanas
Magdagdag ng asukal at sitriko acid at umalis magdamag
Sa umaga, ilagay ang timpla sa katamtamang init at lutuin 2 oras, patuloy na pagpapakilos
Agad na ilagay sa mga garapon, balutin hanggang sa susunod na umaga

Ang delicacy na ito ay maaaring maimbak sa mga stock kahit isang taon, ngunit tulad ng ipinapakita ng mga review, sa taglamig ang mabangong dessert ay mabilis na umalis sa mga istante.

Apple jam na may lemon

Sarap ng lemon nagdaragdag ng kaaya-ayang kaasiman sa maraming pagkain. Ang Apple jam ay walang pagbubukod. Para sa lahat na gustong maghanda ng apple jam na may lemon, dapat mag-stock sa mga sangkap na ito:

1 kg na mansanas
1 kg ng asukal
1 limon

Paraan ng pagluluto ay binubuo ng mga sumusunod na hakbang:

Hugasan ang mga mansanas, i-chop ng makinis at magdagdag ng lemon zest
Ilagay ang mga mansanas na may asukal sa isang mangkok, magdagdag ng lemon juice
Ibuhos ang ilang tubig sa ilalim at hayaang maluto ang jam hanggang sa matunaw ang asukal
Itapon ang lemon mula sa kung saan ang katas ay piniga sa jam at, pagkatapos alisin mula sa init, iwanan upang palamig magdamag
Pakuluan ang jam sa umaga 5 minuto pagkatapos kumukulo at, itapon ang lemon, ibuhos sa mga garapon

Ang masarap na apple-lemon jam ay handa na; gugugulin mo ang napakakaunting oras sa paghahanda nito sa tag-araw.

Video: Apple jam na may lemon

Apple at apricot jam

Ang Apple at apricot jam ay may mayaman na kulay at pinong lasa. Upang maghanda ng dessert dapat mong kunin 1 kg bawat isa ng mga aprikot at mansanas, idagdag sa kanila:

1.5 kg ng asukal
500 ML ng tubig
½ tsp sitriko acid

Ang Apple-apricot jam ay isang espesyal na paggamot

Itala ang pagkakasunod-sunod ng mga aksyon para gumawa ng apple-apricot jam:

Gupitin ang mga mansanas sa mga hiwa at pakuluan hanggang malambot
Paghiwalayin ang mga aprikot at alisin ang mga hukay
Maghanda ng sugar syrup at ilagay ang mga mansanas dito 4 na oras
Dalhin ang syrup na may mga mansanas sa isang pigsa at magdagdag ng mga aprikot dito, lutuin 40 minuto
Sa likod 5 minuto magdagdag ng sitriko acid hanggang sa katapusan ng pagluluto

Ang mansanas at aprikot na jam ay sulit na subukan, dahil ang walang kapantay na lasa ng masarap na dessert ay hindi mag-iiwan sa mga may matamis na ngipin na walang malasakit.

Maliit na makalangit na jam ng mansanas

Paraiso jam mula sa mga mansanas ng paraiso - hindi ito kathang-isip, ngunit katotohanan. Ang pinong lasa ng maasim at matamis na amoy ay ang tanda ng delicacy na ito, na binubuo ng:

1 kg maliliit na mansanas
1 kg ng asukal
250 ML ng tubig

Upang gawing masarap at mabango ang jam, gamitin ang mga tip na ito:

Hugasan ang mga mansanas at butasin ang mga ito gamit ang isang palito upang makakuha ng mas maraming katas.
Ilagay sa ilalim ng kawali 200 g asukal at ilagay ang mga mansanas sa itaas, iwanan magdamag
Kung hindi sapat na katas ang nailabas, magdagdag ng tubig sa kawali.
Pakuluan ang mga mansanas pagkatapos kumukulo 10 minuto, hayaang lumamig at ulitin ang pamamaraan nang dalawang beses pa
Ilagay ang cooled jam sa mga garapon, ibuhos muna ang syrup, at pagkatapos ay ang mga mansanas mismo

Ang tapos na produkto ay lasa tulad ng kendi, na walang alinlangan na magpapasaya sa iyong mga anak.

Ang jam mula sa paradise na mansanas ay maaaring alinman sa isang pare-parehong pagkakapare-pareho o mula sa buong prutas

Apple jam

Upang makagawa ng jam ng mansanas, hindi mo kailangang kumuha ng magagandang mansanas; ang mga mansanas na nahulog mula sa isang puno o bahagyang durog ay angkop para dito. Upang makagawa ng jam kailangan mong kumuha ng asukal at mansanas sa ratio na 1:2, at pagkatapos ay ayon sa mga tagubilin:

Hugasan ang mga mansanas, gupitin sa maliliit na hiwa, punan nang lubusan ng tubig at lutuin 20 minuto
Salain ang prutas sa pamamagitan ng isang salaan at hiwalay sa syrup.
Magdagdag ng asukal sa likido at lutuin 30 minuto
Sa dulo maaari kang magdagdag ng aromatic cinnamon o cloves
Magdagdag ng sarsa ng mansanas sa syrup at kumulo 5 minuto
Ilagay ang mainit na jam sa mga garapon at i-roll up

Maaaring itabi ang Apple jam sa refrigerator at kainin araw-araw para sa almusal na may toast at green tea.

Video: Apple jam. Klasikong recipe

Jam mula sa berde at hilaw na mansanas

Nangyayari na dahil sa isang malaking ani, ang isang sanga ng mansanas ay nasira na may mga hindi pa hinog na mansanas. Nakakahiyang itapon ang gayong mga prutas, lalo na dahil maaari kang gumawa ng jam mula sa mga ito, para dito:

1 kg na mansanas
1.5 kg ng asukal
250 ML ng tubig

Mas mainam na gumawa ng isang bagay tulad ng jam mula sa berdeng mansanas, na may maraming idinagdag na asukal, kaya sa taglamig hindi mo mararamdaman ang posibleng hindi kasiya-siyang lasa mula sa isang hindi pa hinog na hiwa.

Maaari ka ring gumawa ng jam mula sa berdeng mansanas - gumamit lamang ng mas maraming asukal

Sundin ang mga tip na ito:

Hugasan at i-chop ang mga mansanas
Ibuhos ang tubig sa isang lalagyan, magdagdag ng asukal at lutuin 30 minuto
Idagdag ang pinaghalong mansanas sa syrup at lutuin ng isa pang kalahating oras.
Maglagay ng mainit na jam sa mga garapon at mag-imbak

Mas mainam na paghaluin ang mga hindi hinog na mansanas na may matamis na berry, kaya ang lasa ay magiging mas mayaman at mas matamis.

Buong jam ng mansanas

Buong jam ng mansanas- ito ay isang kaloob ng diyos para sa mga maybahay, ang gayong delicacy ay hindi mag-iiwan ng mga panauhin at lahat ng miyembro ng pamilya na walang malasakit, at ito ay mukhang napakaganda sa isang garapon. Para makuha ang dessert na ito, kunin 1 kg na mansanas at 1 kg na asukal, pagkatapos ay ayon sa recipe:

Maingat na alisin ang core mula sa lahat ng mansanas at iwiwisik ang asukal. sa 12 o'clock
Pakuluan ang mga mansanas hanggang sa kumulo, hayaang lumamig, pinindot nang may timbang upang sila ay puspos ng syrup

Ulitin ang proseso dalawang beses pa
Maingat na ilagay ang mga mansanas sa mga garapon; sila ay magiging transparent at kulay amber.

Hindi kinakailangan na igulong ang jam sa mga garapon - maaari mo itong gamitin parang orihinal na dessert. Ikaw ay garantisadong isang kaaya-ayang tea party na may tulad na delicacy. Bon appetit!

Currant– ito ay isa sa mga pinaka-mabangong berry, na magbibigay ng jam ng mansanas ng hindi pangkaraniwang lasa. Upang makakuha ng masarap na dessert kailangan mong maghanda ang mga sumusunod na sangkap:

0.3 kg ng mga currant
1 kg na mansanas at asukal
1 limon

Ang plano ng aksyon ay ang mga sumusunod:

Gilingin ang asukal at currant at pakuluan 5 minuto
Hugasan ang mga mansanas, alisan ng balat at gupitin sa mga medium na hiwa, magdagdag ng lemon juice
Magdagdag ng mga mansanas sa currant puree at lutuin 10 minuto
Hatiin sa mga garapon

Ang jam na ito ay maaaring i-roll up para sa taglamig o ubusin sa umaga na may mga pancake o pancake.

Pear at apple jam

Ang paggawa ng jam na ito ay tatagal ng humigit-kumulang dalawang araw. Ngunit kapag sinubukan mo ang natapos na dessert, hindi mo pagsisisihan ang oras na ginugol. Para dito Dapat mayroon kang:

1 kg peras
1 kg na mansanas
1.5 kg ng asukal

Ang proseso ng pagluluto ay ang mga sumusunod:

Hugasan at ubusin ang mga prutas
Gupitin ang bawat prutas 8 cloves
Ilagay ang prutas sa isang kasirola, magdagdag ng asukal at lutuin hanggang kumulo.
Iwanan ang mga mansanas at peras sa matarik sa 12 o'clock
Ulitin ang proseso ng tatlong beses
Ilagay ang mainit na jam sa mga garapon at, i-roll up ang takip, hayaang lumamig nang baligtad.

Ang jam na ito ay magiging makapal at magiging isang mahusay na pagpipilian para sa pagpuno ng mga pie o buns.

Lingonberry jam na may mga mansanas

Ito ay jam na ginawa mula sa masarap at malambot na lingonberry na may kahanga-hangang aroma ng mansanas. Upang ihanda ang dessert na ito kailangan mo:

2 kg lingonberries
0.5 kg ng asukal
2 kg ng asukal
250 ML ng tubig

Lingonberry at jam ng mansanas

Paraan ng pagluluto hindi magtatagal:

Pinong tumaga ang malinis na mansanas, ilagay sa tubig at lutuin hanggang kumulo.
Magdagdag ng asukal at lutuin, pagpapakilos, hanggang sa ito ay matunaw.
Magdagdag ng mga berry at lutuin pagkatapos kumukulo 5 minuto
Hayaang lumamig 10 minuto at ilagay sa mga isterilisadong garapon
Ibaba ang mga takip at umalis hanggang sa susunod na umaga.

Ang jam ay lumalabas na isang magandang maliwanag na pulang kulay at may masaganang lasa ng berry.

Apple at nut jam

Mula sa mga sangkap na ito makakakuha ka ng 2 kalahating litro na garapon ng isang masarap na produkto:

1 kg na mansanas
150 ML ng tubig
200 g asukal
1 limon
2 kutsarang cognac
250 g ng mga walnut

Iminumungkahi namin ang paggamit ng isang multicooker para sa mabilis na paghahanda ng jam ng mansanas na may mga mani:

Ang mga mansanas ay dapat hugasan, gupitin at gupitin sa medium-sized na hiwa
Pinong tumaga ang lemon zest at idagdag sa mga mansanas, pisilin ang juice doon
Pakuluan ang tubig sa isang multicooker o ibuhos sa pre-prepared na likido.
Ilagay ang mga mansanas at asukal sa isang mangkok
Sa mode na "prito", dapat na lutuin ang mga prutas 20 minuto
Panahon na para sa cognac at nuts kung saan ang jam ay nilaga 10 minuto pa
Ilagay ang jam sa mga garapon at iimbak sa isang cool na lugar.

Ang lasa ng ulam ay magiging hindi kapani-paniwala. Siguraduhing gamitin ang recipe na ito at tiyak na hindi mo ito pagsisisihan. Bukod dito, gagastos ka sa pagluluto hindi hihigit sa 2 oras.

Strawberry at apple jam

Ang matamis na strawberry dessert na ito na may light apple tartness ay tiyak na pahahalagahan ng lahat ng miyembro ng iyong pamilya. Upang ihanda ito kakailanganin mo:

1.5 kg na strawberry
1 kg na mansanas
1.5 kg ng asukal
500 ML ng tubig

Ang mga strawberry at mansanas ay napupunta nang maayos sa jam

Gumagawa ng jam ay binubuo ng mga sumusunod na yugto:

Hugasan ang mga strawberry, magdagdag ng 250 ML ng tubig at pakuluan 5 minuto
Gilingin ang mga strawberry sa pamamagitan ng isang salaan
Hugasan, alisan ng balat at gupitin ang mga mansanas sa katamtamang hiwa
Ibuhos ang natitirang tubig sa prutas at pakuluan 10 minuto pagkatapos kumukulo
Dinggin din ang mga mansanas sa pamamagitan ng isang salaan o i-chop sa isang blender
Paghaluin ang strawberry at apple puree at, pagdaragdag ng asukal, lutuin 30 minuto

Ang jam na ito ay kailangang isterilisado. Mga kalahating litro na garapon - 20 minuto, litro - 30 minuto. Pagkatapos nito, igulong ito at ipadala sa isang cool na silid.

Plum at apple jam

Ang jam ng Apple, na pupunan ng mga plum, ay lumalabas na isang hindi pangkaraniwang magandang kulay at may kahanga-hangang aroma. Karaniwan, ang paghahanda ng gayong jam ay hindi nangangailangan ng mahabang pananatili sa kusina, at 1 kg na mansanas, alisan ng tubig at asukal, pati na rin ang isang basong tubig.

Apple at plum jam ay hindi iiwan ang iyong sambahayan na walang malasakit

Ang paraan ng pag-aani ay binubuo mula sa mga sumusunod na yugto:

Hugasan ang mga plum at mansanas at alisin ang mga hukay
Gupitin ang mga mansanas sa maliliit na hiwa, hatiin ang mga plum
Ibuhos ang tubig sa isang mangkok at ilagay ang prutas sa loob nito, lutuin sa katamtamang init hanggang lumambot
Magdagdag ng asukal at lutuin hanggang matunaw

Kapag handa na ang jam makikita mo ang mga transparent na sangkap. Ilagay ang mainit na timpla sa mga garapon, i-roll up at itabi hanggang sa lumamig.

Jam ng saging at mansanas

Kung hindi ka nagulat sa jam ng mansanas at strawberry, kung gayon ang isang kumbinasyon bilang jam ng mansanas na may saging ay dapat talagang maakit ang pansin ng mga maybahay. Para ihanda ito bumili ng mga sumusunod na produkto:

2 kg na mansanas
1 kilo ng saging
0.7 kg ng asukal
100 ML ng tubig

Apple-banana jam - isang kakaibang dessert

Isulat recipe:

Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at ilagay ang mga pinong tinadtad na mansanas doon, lutuin hanggang lumambot
Balatan ang mga saging at gupitin
Magdagdag ng asukal at saging sa mansanas at lutuin hanggang matunaw ang asukal
Gilingin ang natapos na produkto sa isang blender at ibuhos sa mga garapon

Ang jam ay magiging hindi karaniwang malambot at matamis. Tandaan ang recipe na ito at gawin itong paghahanda para sa taglamig.

Apple jam na may kanela

Ang Apple jam na may kanela ay humanga sa iyo sa aroma at lasa nito. Ang paraan ng paghahanda ay hindi magiging sanhi ng anumang problema, dahil nangangailangan ito napakakaunting mga sangkap:

2 kg na mansanas
1 kg ng asukal
1 tsp vanilla at kanela

Dadalhin ka ng paghahanda hindi hihigit sa 1.5 oras oras at binubuo ng mga sumusunod na hakbang:

Hugasan at ubusin ang mga mansanas; huwag alisan ng balat ang balat, naglalaman ito ng malusog na pectin.
Ilagay ang mga hiwa sa isang mangkok, ihalo sa granulated sugar, hayaang umupo
Pakuluan muna ang mga mansanas 20 minuto, hayaang lumamig
Ulitin ang nakaraang hakbang nang dalawang beses pa
Sa dulo ng ikatlong pagluluto, magdagdag ng kanela at banilya, ibuhos sa mga garapon

Ngayon alam mo na ang isang napakabilis at masarap na recipe para sa jam ng mansanas na may kanela. Gamitin ito sa panahon ng tag-araw at tamasahin ang mga paghahanda sa taglamig.

Apple jam na may rowan berries

Ang isa sa mga kagiliw-giliw na mga recipe para sa jam ng mansanas ay isang halo ng mga mansanas at rowan berries, na nagbibigay sa jam ng isang kaaya-ayang lasa ng tart at piquant aroma. Para sa 1 kg ng mansanas kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

0.7 kg ng asukal
250 ML ng tubig
0.1 kg rowan

Ang Rowan at mansanas ay isang bitamina jam na magpoprotekta sa iyo mula sa sipon sa taglamig.

Recipe para sa paggawa ng jam na may mga mansanas at rowan berries ay binubuo ng mga sumusunod na hakbang:

Pinong tumaga ang mga mansanas
Gumawa ng sugar syrup at ilagay ang mga mansanas at rowan berries doon, lutuin 5 minuto
Iwanan ang jam upang lumamig sa loob ng 8 oras at pagkatapos ay ulitin ang nakaraang hakbang nang dalawang beses pa
Ibuhos ang natapos na dessert sa mga garapon at mag-imbak sa isang silid sa temperatura ng silid.

Ang lahat ng mga recipe na nakalista ay medyo madaling ihanda. Bawat isa ay may kakaibang lasa. Subukan ang bawat isa sa mga iminungkahing opsyon at piliin ang iyong paboritong dessert na magpapasaya sa iyong mga mahal sa buhay sa taglamig.

Video: Dry apple jam. Mga paghahanda para sa taglamig

Mga recipe para sa jam ng mansanas para sa taglamig

Ang pinakasimpleng sangkap, ilang oras ng iyong oras at atensyon - at handa na ang apple at cinnamon jam, at ang iyong tahanan ay puno ng nakakahilo na mga aroma...

10 o'clock

180 kcal

5/5 (2)

Mga mansanas na may kanela, mmm! Ito walang kapantay na banayad na aroma ibinabalik tayo sa mga araw ng pagkabata, kapag sa umaga ang aking lola ay naghurno ng manipis na mga pancake na may puntas, at ang alagang hayop na pusa ay malumanay na kuskusin sa paligid ng mesa na puno ng pagkain. Ang Apple jam ay nararapat na tumayo sa pinakagitna nito at "lumipad palayo" kaagad, kadalasan nang hindi man lang nagkakaroon ng oras upang talagang magpalamig!

Ang lola, na naghanda ng jam sa mga palanggana sa mga masasayang oras, ay tila isang tunay na mangkukulam. Pero Hindi mahirap maghanda ng gayong delicacy! Ngayon ay ituturo namin sa iyo ito.

Isang simpleng recipe para sa apple jam na may cinnamon

Mga sangkap

Paano gumawa ng apple jam na may kanela

Ang pangunahing bagay, siyempre, ay mansanas. Para sa pinaka masarap na jam ito ay nagkakahalaga pumili ng mga matatag na may kaaya-ayang asim. Tiyak na binibigyang pansin namin ang katotohanan na ang mga prutas ay walang mga wormhole, maganda at makinis.

Maaari itong maimbak sa buong taglamig-Sa pamamagitan ng paraan, ito ay pinakamahusay na gawin ito sa isang madilim, malamig na silid. Bagaman sigurado kami na ang handa na jam ay hindi na kailangang maimbak nang mahabang panahon - ang iyong mga mahal sa buhay ay lalamunin ito sa magkabilang pisngi, at ngayon ay ituturing ka nilang isang mangkukulam! Sa pamamagitan ng paraan, ito ay lalong mabuti upang ihain ang apple-cinnamon delicacy na ito kasama ng iyong mga pancake sa umaga o pancake.

Ang jam na ito ay perpekto bilang isang pagpuno para sa mga lutong bahay na rolyo. Kahit na ikalat lamang sa sariwang tinapay, ito ay magiging isang mahusay na karagdagan sa anumang almusal o meryenda! Sa pamamagitan ng paraan, kung gusto mo ng isang mas piquant lasa, magdagdag lamang ng sampung buds ng cloves sa jam sa panahon ng huling pagluluto. At kung gusto mong talagang sorpresahin ang iyong mga bisita, dapat kang maghanda ng delicacy ng mansanas na may mga cranberry.

Apple jam na may cranberries at cinnamon

Kakailanganin namin ang:

150 gramo ng cranberries;
400 gramo ng mansanas;
450 ML ng tubig;
250 ML apple juice;
20 ML lemon juice;

Ayon sa marami, ang mga mansanas at kanela ay ang perpektong kumbinasyon. Ang kanela ay halos palaging idinaragdag sa mga apple pie at iba't ibang dessert na may mga prutas na ito upang gawing mas nakakaakit ang aroma ng ulam. Ang jam ng Apple na may kanela ay hindi kapani-paniwalang masarap din; ang marangyang aroma nito ay hindi nag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. At ang paggawa ng gayong jam ay hindi mas mahirap kaysa sa regular na jam.

Ang bango ng bahay

Ang cinnamon ay isa sa pinakasikat na pampalasa sa mundo. Iniuugnay ng karamihan sa mga tao ang masaganang aroma ng cinnamon sa init ng isang tahanan. Ayon sa maraming mga pag-aaral, ang amoy ng kanela ay nagtataguyod ng pagtitiwala sa mga relasyon: imposibleng maniwala na ang isang taong amoy ng kanela ay nagbabalak ng masama o maaaring hindi tapat. Hindi nakakagulat na ang aroma na ito ay ginagamit ng parehong mga pabango kapag pinupuri ang mga pabango, at mga namimili na nangangarap na makaakit ng maraming mga bisita hangga't maaari sa isang tindahan o cafe.

Ang cinnamon ay ginagamit din sa gamot. Halimbawa, ang mga mainit na paliguan na may kanela ay ginagamit upang maiwasan ang sipon. Ang pinaghalong cinnamon at honey ay isang mahusay na lunas sa ubo. Ang pampalasa na ito ay may diuretikong epekto, nakakatulong na bawasan ang lagnat, at pinapadali ang pagtunaw ng mabibigat at matatabang pagkain. Ang cinnamon ay isang mahusay at masarap na lunas para sa mga sakit sa cardiovascular: sa pamamagitan ng pagkonsumo ng isang kurot ng kanela araw-araw bilang bahagi ng iba't ibang pagkain, maaari mong epektibong labanan ang atherosclerosis. Maraming tao ang namamahala upang mawalan ng timbang sa tulong ng kanela. Siyempre, ang mga buns na may ganitong pampalasa ay hindi makakatulong sa iyo na mawalan ng timbang, ngunit ang mabangong inuming nakabatay sa kanela ay nakakatulong sa pagsunog ng taba. At ang kefir na may kanela, lasing sa gabi, ay nakakatulong na mabawasan ang presyon ng dugo at mabilis na makatulog.

Gayunpaman, hinahanap ng kanela ang pangunahing gamit nito, siyempre, sa pagluluto. Ito ay isa sa ilang mga pampalasa na aktibong ginagamit sa paggawa ng mga inihurnong produkto at panghimagas; minsan ay idinaragdag din ang kanela sa mataba na karne. Ang cinnamon ay napakahusay din sa mga produkto ng pagawaan ng gatas - cottage cheese, cream, kefir; ang pampalasa na ito ay perpektong umakma sa lasa ng mga prutas, lalo na ang mga mansanas. Ito ay hindi para sa wala na ang kumbinasyon ng mga mansanas at kanela ay itinuturing na perpekto: halos lahat ng mga pie ng mansanas ay naglalaman ng pampalasa na ito, at maraming mga dessert, tulad ng mga inihurnong mansanas, jellies at mousses, ay hindi magagawa nang wala ito. Banal apple jam , kung saan idinagdag ang isang pakurot ng kanela, nakakakuha ng masarap na lasa. Ang matamis na lasa ng pampalasa na ito ay nagbibigay-daan sa iyo na gumamit ng mas kaunting asukal kapag inihahanda ang jam na ito, na ginagawang mas mababa ang delicacy sa mga calorie.

Tamang pagpipilian

Noong unang panahon, ang kanela ay hindi kapani-paniwalang mahal. Ngayon ang halaga ng pampalasa na ito ay nabawasan, ngunit sa halip na natural na kanela, ang mga kapalit na walang mga kapaki-pakinabang na katangian ay kadalasang ginagamit - halimbawa, ang pampalasa ng kanela o mga buto ng puno ng kanela, na hindi naman kasing malusog at mabango gaya ng balat nito.

Bilang isang patakaran, imposibleng makilala ang isang pekeng sa pamamagitan ng mata. Samakatuwid, ito ay pinakamahusay na bumili ng cinnamon sticks kaysa sa ground spice. Ang pampalasa na ito ay mas mahal, ngunit imposibleng pekein ito; bilang karagdagan, ang kanela sa mga stick ay nagpapanatili ng aroma at mga kapaki-pakinabang na katangian na mas mahusay kaysa sa ground cinnamon.

Apple jam na may kanela

Upang maiwasan ang cinnamon jam mula sa tila cloying, ito ay mas mahusay na lutuin ito mula sa maasim o matamis at maasim na mansanas. Para sa isang kilo ng mansanas dapat kang kumuha ng isang kilo ng asukal. Ang mga hugasan at binalatan na mansanas ay dapat i-cut sa maliliit na hiwa at sakop ng asukal. Pagkatapos ng ilang oras, kapag ang mga prutas ay nagbibigay ng juice, maaari kang magsimulang gumawa ng jam.

Pinakamainam na magluto ng jam sa isang malawak na mangkok na gawa sa tanso o hindi kinakalawang na asero. Ang pagluluto ay dapat gawin sa mababa o katamtamang init. Ang lahat ng foam ay dapat alisin sa panahon ng pagluluto. Kapag ang syrup ay lumapot at ang mga hiwa ng mansanas ay naging transparent, magdagdag ng isang kutsara ng kape ng kanela sa jam at pukawin nang lubusan. Ilagay ang natapos na jam sa malinis, tuyo na mga garapon, seal at cool.

Maria Bykova