Mogul-mogul este o băutură gustoasă și sănătoasă, care include ouă, zahăr și. Există o varietate imensă de moduri de a găti egmog. Alte ingrediente sunt adesea adăugate băuturii, cum ar fi rom, țuică, vin, nucșoară, vanilină, miere, fructe și sucuri de fructe de pădure, ceea ce îi conferă un gust și o aromă unică deosebită.
Istoria originii băuturii
Se crede că băutura de oua a fost inventată în Germania de un cofetar care a experimentat cu fabricarea dulciurilor. Numele băuturii vine de la germanul Kuddel-Muddel. Mai târziu, o cunoscută companie alimentară a dobândit un brevet pentru fabricarea de oua.
Acest cocktail de ouă a fost luat de oameni nobili timp de o sută de ani pentru a îmbunătăți corzile vocale. S-a observat că mogul are un efect benefic asupra durerii și iritației în gât, restabilește rapid capacitatea de a vorbi și chiar de a cânta. Prin urmare, este atât de popular printre artiștii de teatru și cântăreții de operă.
Datorită faptului că mogul-mogul este nu numai sănătos, ci și foarte gustos, faima sa s-a răspândit în toată Europa. El este cunoscut și în Rusia. Copiilor le place mai ales.
Treptat, băutura s-a schimbat, deoarece pe lângă ingredientele tradiționale, și anume ouă, lapte și zahăr, în ea au început să fie amestecate și alte produse.
Prin urmare, fiecare țară are propria sa rețetă de egmog. Este important să nu vă fie teamă să experimentați cu arome pentru a găsi cel mai optim cocktail din punct de vedere al compoziției.
Proprietăți utile pentru organism
Mogul-mogul este o băutură fără alcool, astfel încât utilizarea sa este permisă copiilor. Dacă cocktailul este pregătit pentru un adult, este permis să adăugați puțin vin sau rom pentru gust. Dar dacă tratamentul ar trebui să fie pentru copii, este mai bine să pregătiți o băutură cu lapte sau apă fără alcool.
Mogul-mogul conține o mulțime de substanțe utile. Să le luăm în considerare mai detaliat:
- Băutura conține o mulțime de vitamine, oligoelemente și minerale datorită prezenței ouălor de pui crude (caroten, calciu, fosfor, fier, magneziu, zinc).
- Conține o cantitate mare de proteine - acoperă 15% din aportul zilnic.
- Conține corect.
- Mogul-mogul este bogat în acid folic, biotină, coleină.
- Pierderea vocii din cauza rupturii ligamentelor
- Răceli care duc la dureri în gât
- Subponderali, anorexie
- Boli cardiovasculare
- Cancer
- Osteoporoza
- Nivel în exces
- Vedere slabă.
Mulți vor fi surprinși că este permisă folosirea unui cocktail de ouă cu colesterol ridicat, deoarece ouăle îl conțin în cantități mari. Dar, în plus, ouăle crude conțin substanțe care descompun colesterolul. Prin urmare, mogul este capabil să descompună și să elimine excesul său din corpul uman. Excesul de grăsime este, de asemenea, excretat împreună cu colesterolul.
Mogul-mogul este un produs foarte util. Utilizarea sa regulată cu moderație vă va permite să scăpați de multe boli, să deveniți mai puternic și mai rezistent.
Nu e de mirare că culturiștii și sportivii beau adesea această băutură pentru creșterea mușchilor, numind-o un shake de proteine. Dar dacă există contraindicații, este mai bine să refuzați utilizarea acestuia.
Contraindicatii
Ca atare, smogul de ouă nu are contraindicații, dar băutura nu trebuie consumată dacă ești alergic la ouă și alte componente. Este posibilă intoleranța individuală.
Nu ar trebui să abuzați prea mult de acest produs, deoarece un exces de anumite substanțe nu numai că poate ajuta, dar poate dăuna organismului. Mai ales nu este recomandat să bei moș de ouă persoanelor cu diabet, deoarece conține zahăr.
Când pregătiți un cocktail de ouă, ar trebui să fiți cât mai atent posibil. Ouăle crude sunt cea mai comună sursă de salmoneloză. Prin urmare, ouăle trebuie spălate bine în mai multe ape înainte de utilizare. Mănâncă doar ouă foarte proaspete.
Dacă există o adâncitură sau o decolorare pe coajă, este mai bine să aruncați un astfel de ou, deoarece microorganismele dăunătoare pot fi deja intrat înăuntru. Nu-ți pune sănătatea în pericol.
Rețete Mogul
Pentru a găti mogul-mogul, veți avea nevoie de ouă proaspete de pui. Unele rețete folosesc ouă întregi, în timp ce altele folosesc albușuri sau doar gălbenușurile. Pentru ca cocktailul să bată cu succes, ouăle și alte produse ar trebui să fie bine răcite.
Laptele este adesea folosit, sucuri de fructe și fructe de pădure, vin, coniac, servesc ca aditivi. Vanilina și nucșoara sunt folosite pentru a adăuga aromă.
În rețeta clasică de oua, mai întâi trebuie să măcinați gălbenușurile cu zahăr până se formează o spumă albă. Proteinele se bat separat, apoi toate ingredientele se amestecă între ele până la o consistență omogenă.
Iată câteva rețete pentru a face egmog.
Acest cocktail este foarte aproape de rețeta clasică. Această opțiune nu necesită multe ingrediente. Băutura este ușor de preparat, plăcută la gust. 
Ingrediente:
- 1 ou
- 1 lingura zahar
- 1 lingura de vin
- 100 ml lapte
- Sarat la gust
Gatit:
Bateți bine oul cu zahărul până se formează o spumă albă, apoi adăugați cu grijă vinul, sarea. Se fierbe laptele, se răcește și se răcește. Se toarnă apoi în amestecul de ouă. Vinul poate fi înlocuit cu ușurință cu nucșoară, ceea ce va oferi băuturii o aromă unică și rafinată. Se recomandă strecurarea cocktailului înainte de a bea.
Mogul-mogul, preparat după această rețetă, are un gust delicat și o aromă rafinată.
Ingrediente:
- 1 galbenus de ou
- 1 albus de ou
- putina sare
- 2 lingurite de zahar
- 100 ml lapte
- 1 lingura de vin
- vanilie pe vârful unui cuțit
Gatit:
Separat macinati galbenusul cu zahar. Sarați amestecul, adăugați vinul și laptele. Bate albusul spuma albă, adaugă vanilina, amestecă toate ingredientele.
Se amestecă și se strecoară din nou înainte de utilizare.
Acest cocktail este festiv pentru că implică mai multe porții pentru a trata oaspeții.
Ingrediente:
- 2 galbenusuri de ou
- 2 veverițe
- 2 linguri de zahar
- 250 ml lapte
- 150 ml apă (este necesar să luați apă rece fiartă)
- nucşoară
- ciocolata rasa
Gatit:
Galbenusurile se macina cu zahar. Apoi amestecul rezultat trebuie să fie ușor sărat. Adăugați suc de fructe sau fructe de pădure, lapte, apă, amestecați totul bine. Separat, este necesar să pregătiți proteinele - bateți-le până se formează o spumă albă. Se toarnă amestecul de fructe-ou în albușuri, apoi se toarnă în pahare. Acoperiți mogulul cu nucșoară și ciocolată rasă.
O băutură preparată după această rețetă va fi considerată alcoolică, deoarece conține coniac. Nu este recomandat copiilor. În loc de coniac, poți folosi vodcă, rom sau coniac. Acest cocktail este perfect pentru o petrecere.
Ingrediente:
- 2 galbenusuri de ou
- 2 veverițe
- 2 linguri de zahar
- 1 pahar de lapte
- 100 ml coniac
- 150 ml apă
- 150 ml suc de fructe sau fructe de pădure
Gatit:
Mogul-mogul se prepară în mod similar cu rețeta anterioară. Galbenusurile si albusurile se bat separat. Toate ingredientele sunt adăugate la ele, totul este bine amestecat. Înainte de servire, cocktailul este filtrat și turnat în pahare. Pentru decor, puteți freca și ciocolată, de preferință amară.
Această rețetă este puțin diferită de toate celelalte ca gust. Merită să încercați să pregătiți o băutură atât de parfumată.
Ingrediente:
- 1 ou
- 1 pahar de lapte
- 3 linguri miere naturala
- 100 ml suc de fructe (ai nevoie de citrice - lamai, portocale, grapefruit, orice fruct la alegere)
Gatit:
Puteți bate oul fără zahăr, adăugați miere, lapte, suc la el. Toate componentele cocktail-ului ar trebui să fie cât mai răcite posibil. Această băutură va fi gustoasă și parfumată, dar nu prea dulce. Pentru iubitorii de dulciuri, puteți bate separat proteina cu zahăr și puneți deasupra înainte de utilizare. Acest lucru va îndulci puțin gustul.
Ingrediente:
- 1 galbenus de ou
- 1 proteina
- 3 linguri de zahar
- 1 pahar de lapte
- 1 pahar cu apa
- 2 linguri fructe de padure
- nucşoară
Gatit:
Gălbenușurile se măcina cu zahăr, albușurile se bat până la o spumă albă groasă. Se amestecă între ele. În ele se toarnă lapte, apă cu gheață, suc. Amestecat, turnat într-un pahar, presărat cu nucșoară deasupra. Puteți bea ușor printr-un pai.
Rețetele de mogul sunt foarte diverse și interesante. Nu este greu să faci o băutură. Puteti bate albusurile si galbenusurile cu mana, sau puteti folosi un mixer.
Este important să folosiți numai produse proaspete și de înaltă calitate. Înainte de a găti moale de ou, acestea ar trebui să fie bine răcite.
Un cocktail cu miere este potrivit pentru copii, va fi deosebit de eficient pentru durerile de gât sau răgușeală.
În timp ce vizionați videoclipul, veți învăța cum să gătiți egmog.
Mogul-mogul este o băutură minunată pentru sănătate și bună dispoziție. Merită să înveți cum să-l gătești pentru a le mulțumi prietenilor și celor dragi.
Cu siguranță vă amintiți de acest cocktail gustos, sănătos și satisfăcător din copilărie. Mogul a fost cândva foarte popular - unii copii erau răsfățați cu el aproape în fiecare zi. Era cunoscut și multe băuturi pentru adulți - cu vin sau coniac. Dar apoi rețeta unui tratament hrănitor a fost uitată nemeritat. Pentru că astăzi, puțini oameni vor spune imediat cum să facă smog. Cu toate acestea, popularitatea revine din nou la cocktail - la urma urmei, este foarte posibil să pregătiți rapid un astfel de desert delicios acasă!
Ce este asta - mogul-mogul?
Trebuie să spun că se știe puțin despre originea atât a băuturii în sine, cât și a numelui ei. Există doar câteva versiuni curioase:
- Numele original este Kuddel-Mudde, care înseamnă „amestec”, „amestec” în germană. În consecință, crearea unui cocktail este prescrisă unui cofetar german.
- O altă versiune este deja internă. Băutura a fost inventată de diaconul Gogel din Mogilev, care a fost primul care s-a gândit să trateze gâtul și să restabilească vocea cu ajutorul unui ou crud și pesmet de pâine.
- Dar mogulul modern făcut din ouă și miere se crede că a fost inventat de contesa Bronislava Potocka. Ea a dat desertului numele.
Cocktail clasic
Vrei să știi cum să faci eggnog corect? Merită să începeți cu o rețetă clasică - un astfel de cocktail este la fel de bun atât pentru adulți, cât și pentru copii. Iată ingredientele sale:
- Doua oua.
- zahăr - 20 g.
- Un praf de sare de masa.
- Un praf de scortisoara macinata.
Cum se face savoare:
- Separați gălbenușurile de masa transparentă de proteine. Pune pe acesta din urmă la frigider pentru 10 minute.
- Adăugați jumătate din zahăr în gălbenușuri, lăsați jumătate pentru albușuri.
- Bateți masa de gălbenuș dulce cu un mixer într-un blender la viteză mare. Finalizam procesul cand compozitia s-a dublat.
- Adăugați zahăr și sare la proteinele răcite. Masa se bate, de asemenea, cu un mixer până la starea de spumă groasă.
- Compoziția de proteine și gălbenușuri se combină, se bat cu un tel sau mixer.
- Cocktailul se toarnă într-un bol pentru servire, stropit cu scorțișoară.
Ei mănâncă spumă cu lingura. Poftă bună!
Cocktail clasic cu vin
Vă spunem cum să faceți smog de ou. Pentru această opțiune veți avea nevoie de:
- Un ou.
- Lapte - cel puțin 150 ml.
- Vin (rosu sau alb - dupa gust) - 40 ml.
- zahăr - 20 g.
- Un praf de nucsoara zdrobita.
- Sare pe marginea unui cuțit.
Și iată rețeta pentru cum să faci eggnog:
- Separați gălbenușul de proteine.
- Combinați o parte din zahăr cu proteinele, iar cealaltă cu gălbenușul.
- Galbenusul se macina in prealabil cu zahar, acolo se adauga vin si sare. Masa se bate cu un tel sau mixer.
- Acum se toarnă laptele. Masa se bate din nou, după care recipientul de servire este umplut cu ea.
- Din nou, cu un mixer, cu un tel, proteinele dulci sunt bătute într-o spumă luxuriantă.
- Decorați cocktailul cu masa de proteine.
- În plus, desertul este acoperit cu un topping de nucșoară. Și poți mânca delicii!
Apropo, această versiune a eggnog a fost cea mai populară la un moment dat.
cu lapte
Cum să faci smog de ou pentru copii? Asigurați-vă că încercați această variantă - micilor gurmanzi le va plăcea cu siguranță! Iată ingredientele:
- Un galbenus.
- Suc de portocale - 50 ml.
- Miere lichidă - 50 ml.
- Lapte pasteurizat - 200 ml.
- Un praf de scortisoara macinata.
Vom pregăti un cocktail conform acestui algoritm:
- În primul rând, încălziți laptele și dizolvați mierea în masa sa.
- Separați proteina de gălbenuș. Acesta din urmă se bate bine cu un tel sau mixer.
- Răciți laptele cu miere la temperatura camerei.
- După aceea, trebuie să adăugați masa de gălbenușuri și sucul de portocale. Toată compoziția se bate din nou cu mixerul.
- Acum rămâne să umpleți recipientul pentru servire cu un cocktail și să decorați cu scorțișoară măcinată deasupra.
Desertul rezultat nu este doar gustos și hrănitor. Este foarte util, mai ales dacă bebelușul este răcit, tușește, îl doare gâtul.
Cocktail de ciocolată
Această variație este la fel de plăcută atât pentru cei mici, cât și pentru cei adulți. Pregătiți ingredientele pentru cocktail:
- Două gălbenușuri de ou.
- Unt - 10 g.
- Cacao - 5 g.
- zahăr - 20 g.
- Așchii de ciocolată - după gustul tău.
Cum se face savoare:
- Separați, ca și în cazurile anterioare, gălbenușurile de proteine.
- Apoi, într-un recipient adânc, masa de gălbenuș se amestecă cu unt înmuiat, zahăr și pudră de cacao.
- Luăm un mixer sau un blender și începem să batem baza pentru eggnog. Oprim dispozitivul doar când conținutul și-a dublat volumul.
- Acum, pe o răzătoare fină, se frec câteva felii din ciocolata preferată - albă, amară, cu lapte.
- Mogul-mogul se pune intr-un pahar pentru servire, stropit frumos cu chipsuri de ciocolata.
Nu tuturor adulților le plac cocktailurile prea dulci - dacă doriți, puteți reduce cantitatea de zahăr de 2 ori.
cocktail de vanilie
Cum să faci smog de ouă din proteine? Puteți încerca să eliminați gălbenușul din varianta de vanilie - un cocktail fără acesta nu își va pierde gustul, spre deosebire de conținutul de calorii. Iată câteva ingrediente clasice ca exemplu:
- Un ou.
- Lapte - 100 ml.
- zahăr - 10 g.
- Un praf de sare de masa.
- Suc de struguri (adulții îl pot înlocui cu vinul de masă preferat) - 20 ml.
- Vanilină - pe marginea unui cuțit.
Și acum vă vom spune cum să gătiți o astfel de delicatesă:
- Se separă gălbenușul de proteină - aceasta din urmă se pune la frigider pentru un sfert de oră.
- Masa de gălbenuș trebuie măcinată bine cu jumătate din zahăr fiert, apoi adăugați lapte în compoziție. Apoi acest amestec se bate cu un mixer sau un tel obișnuit.
- Apoi adăugați suc (sau vin), vanilină. Masa se ridică din nou.
- Îndepărtați masa de proteine, adăugați sare și zahărul rămas. Bateți până la spumă groasă.
- Se toarnă amestecul de gălbenușuri într-un pahar. Decorați cu un nor alb deasupra.
Cocktail de coniac
Cum să faci un mogul de tuse? Această variație este foarte eficientă, dar, desigur, numai pentru adulți. Pregătiți ingredientele:
- Un ou.
- Apă filtrată - 50 ml.
- Coniac - 50 ml.
- Lapte pasteurizat - 50 ml.
- Suc de cireșe - 50 ml.
- zahăr - 20 g.
- Sare- pe muchia unui cutit.
- Așchii de ciocolată neagră - după gustul tău.
Un cocktail vindecător este pregătit după cum urmează:
- Separați proteina de gălbenuș, apoi puneți-o la frigider pentru 10 minute să se răcească.
- Se toarnă jumătate din zahărul preparat în gălbenuș. Apoi amestecul se bate cu un mixer până se luminează.
- Sucul, coniacul, laptele și apa sunt, de asemenea, o idee bună pentru a se răci puțin în frigider. După aceea, ingredientele se pun într-o masă de gălbenușuri bătute. Porniți din nou mixerul. Bateți baza timp de 2-3 minute.
- Acum e rândul veveriței. Masa este scoasă din frigider - turnați partea rămasă de zahăr și sare în ea. Proteina este bătută până la o spumă groasă și pufoasă cu un tel sau mixer.
- Apoi masa proteică este turnată într-un pahar de servire. În spatele ei se află compoziția de gălbenușuri.
- Atingerea finală este decorarea cocktail-ului cu așchii de ciocolată neagră.
Secretele unui delicios oua
Așa că am învățat cum să facem smog din ouă. Să vă atragem atenția asupra câteva recomandări care vă vor ajuta să pregătiți un desert delicios și sănătos:
- Indiferent de rețeta de egmog, se folosesc ouă crude (sau doar gălbenușuri). Și acesta este un risc direct de infecție cu salmoneloză! Prin urmare, nu folosiți produse pentru prepararea unui cocktail care nu au trecut toate verificările de siguranță necesare.
- Mogul-mogul este întotdeauna un ou bătut (sau proteine, gălbenuș separat). Este mai ușor să efectuați această procedură cu un produs rece. De asemenea, baterea va ajuta la pre-dizolvarea zahărului și a sării în masă.
- Dacă băutura este folosită în scopuri medicinale, nu trebuie să biciuiți compoziția într-o spumă groasă - aceasta, dimpotrivă, va agrava problema. În plus, cocktailul trebuie băut doar la temperatura camerei.
- Nu folosiți ouă învechite pentru gătit! Ele nu numai că vor strica gustul de oua, dar pot provoca și probleme grave de sănătate.
- Cocktailul este cel mai bine consumat imediat după preparare. Mogul-mogul nu este destinat depozitării pe termen lung nici măcar în frigider.
- Cocktail util de ouă de casă. Dar numai dacă ești convins de siguranța lor.
Acum cunoașteți unele dintre cele mai populare și delicioase rețete de oua atât pentru adulți, cât și pentru copii. Aceste variații sunt clasice - odată ce înveți cum să faci un cocktail, le poți schimba cu ușurință după propriul gust. Totuși, încă o dată vă atragem atenția asupra faptului că trebuie să fiți 100% sigur de calitatea și siguranța produsului atunci când pregătiți un fel de ouă crude.
Nimeni nu știe cu siguranță inventatorul acestei băuturi, dar smogul de ouă este „încărcat” cu legende despre originea sa. Există mai multe versiuni ale aspectului său. Patria mogulului se numește Anglia, Germania și Polonia. Aprofundând puțin în istoria sa, puteți afla că invenția sa este atribuită cofetarului din Germania M. Kekenbauer. O altă versiune a legendei povestește despre un cântăreț din corul sinagogii din orașul Mogilev (Mogel), care poartă numele de familie Gogel. Pierzându-și vocea, îi era frică să nu-și piardă locul și, după multă gândire, i-a venit în minte o rețetă care l-a ajutat și a fost numită după numele de familie și locul de origine. Versiunea poloneză a legendei vorbește despre Contesa B. Potocka, care a folosit smogul de ou într-o versiune oarecum diferită, înlocuind unele dintre ingrediente.
Oricum ar fi, rețeta clasică a băuturii a ajuns până la vremea noastră, precum și variantele ei cu diverse arome.
Datorită proprietăților sale curative și nutritive, rețeta mogul-mogul a fost populară și în bucătăria rusă, unde a fost folosită în principal în varianta clasică a preparatului său.
Caracteristici benefice
Beneficiile mogul-mogul sunt următoarele:
- capacitatea de a restabili funcția corzi vocaleși să-i întărească;
- efect terapeutic pe o durere în gât cu raceli si amigdalita;
- tratamentul bolilor tractului respirator- este foarte util scapa de tuse;
- proprietățile nutriționale ale mogul-mogul contribuie la rapid satisfacerea foamei.
Diverse retete pentru mogul-mogul
Bea retete pentru astazi sunt destul de multe. Există varietăți ale acestuia care sunt destinate copiilor și sunt compilate special doar pentru adulți.
Clasic
Rețeta pentru această băutură este foarte simplă. Galbenusurile se separ, se macina cu sare si zahar, se bat cu telul sau mixerul pana se dubleaza aproximativ volumul. După aceea, se bat proteinele, care trebuie prerăcite la frigider pentru 10-15 minute, tot cu zahăr și sare. Componentele bătute se amestecă într-un pahar în care se servește băutura.
În plus, puteți decora vasul finit cu nucșoară sau frișcă.
Pentru cei cărora nu le plac dulciurile, se poate sfătui să facă smog numai cu sare și să prăbușească pâinea albă în băutura finită. Cum se prepară oua după această rețetă? Foarte simplu! Bateți oul cu sare până devine spumos și fărâmițați fin pâinea albă în el.
Reteta clasica de oua a devenit baza pentru alte bauturi, dar cu ingrediente diferite.
Pentru copii
Copiii sunt foarte pasionați de mogul-mogul, cum să-l gătească pentru răceală, întrebați? Elementar!
Ingrediente:
- doua oua;
- o lingură de zahăr sau pudră;
- pudră de cacao - o linguriță;
- unt - 1/2 linguriță;
- un praf de scortisoara.
Metoda de gatire:
- separați gălbenușurile de albușuri;
- adăugați zahăr la gălbenușuri și pisați;
- adăugați unt, scorțișoară și cacao;
- bateți amestecul împreună cu proteinele într-un mixer sau bateți până se obține o spumă groasă și pufoasă.
Totul, cocktailul este gata, îl poți turna într-o ceașcă și îl poți oferi bebelușului tău.
Miere pentru tuse
Mogul însuși are proprietatea de a calma gâtul rece și bronhiile, iar dacă i se adaugă un ingredient precum mierea, băutura devine absolut vindecătoare. De fapt, rețeta unui mogul de tuse este simplă!
Ingrediente:
- doua oua;
- 5-6 lingurițe de miere;
- un pahar de lapte fierbinte;
- 2-3 linguri de suc de citrice;
Metoda de gatire:
- separați gălbenușurile de albușuri;
- adăugați miere la gălbenușuri și bateți într-un mixer până se omogenizează;
- adăugați un pahar de lapte fierbinte și suc;
- Separat se bat albusurile in mixer pana se ajunge la o spuma groasa si pufoasa;
- proteinele sunt adăugate încet la amestecul de gălbenușuri încălzit;
Este mai bine să bei acest cocktail vindecător pe stomacul gol.
Vindecare cu suc de rubarbă
Rubarba are un efect benefic asupra vaselor de sânge și a inimii; toate proprietățile sale benefice sunt colectate în sucul ei. Combinația de oua cu suc de rubarbă face băutura nu este numai sănătoasă dar și plăcut la gust.
Ingrediente:
- doua oua;
- trei linguri de zahăr sau un zahăr pudră și jumătate;
- o jumătate de pahar de apă fiartă caldă;
- un pahar cu lapte;
- 150-200 grame suc de rubarbă;
- nucşoară.
Metoda de gatire:
- separați gălbenușurile de albușuri;
- se adaugă zahăr în gălbenușuri și se pisează, apoi se adaugă sucul și laptele rece;
- se adauga sare la albusuri pe varful unui cutit si se bate pana la o spuma densa;
- apoi adăugați spumă de proteine în amestecul de gălbenușuri;
- apoi toarna cocktailul in pahare sau cupe, garnisind cu nucsoara rasa.
Mare Informatii utile veți găsi despre ryazhenka la link-ul:.
Cafea cu lapte
Pentru îndrăgostiți băuturi de cafea acest mogul-mogul se va descurca bine.
Ingrediente:
- un ou;
- 2-3 linguri de zahar;
- un pahar de lapte;
- o lingurita de cafea macinata.
Metoda de gatire:
- separați gălbenușul de proteine;
- în partea de jos a paharului trebuie să turnați lapte încălzit, turnați cafea deasupra;
- apoi gălbenușul este întins și voi răsturna spuma biciuită a proteinei.
Cu suc de fructe
Această băutură va atrage pe toți cei care iubesc gust fructat deserturi.
Ingrediente:
- doua oua;
- trei linguri de zahăr;
- sare pe vârful unui cuțit;
- un pahar de lapte;
- două treimi dintr-un pahar din orice suc preferat.
Metoda de gatire:
- separați gălbenușul de proteine;
- adăugați zahăr în gălbenuș și măcinați;
- apoi se adauga sucul si se amesteca intregul amestec;
- se adaugă sare la proteină la vârful unui cuțit și se bate până la o spumă densă;
- La masa de gălbenuș se adaugă lapte, neapărat răcit și spumă proteică;
Cocktailul se bea cu un pai.
Există rețete de mogul de ouă numai din proteine, adică nu se adaugă gălbenușuri, dar, să fim sinceri, editorilor noștri nu le-au plăcut deloc, prin urmare, nu sunt în acest articol.
Video despre mogul-mogul:
Poftă bună!
Un desert neobișnuit numit egmog nu este doar foarte gustos, ci și sănătos, deoarece ameliorează tusea și ameliorează durerile de gât. Mai mult, se poate prepara chiar si cu alcool adaugand putin vin rosu.
Caracteristici ale preparării băuturii
Originea denumirii „mogul-mogul” încă nu este cunoscută cu exactitate, este avântată de multe legende. Unii îi atribuie aspectul unui cofetar german care a numit băutura „Kuddel-Muddel”, adică „mizerie”, alții cred că a fost inventată de diaconul Gogel, un locuitor din Mogilev, care a venit cu ideea de a trata gatul cu un amestec de oua crude si pesmet.
Există, de asemenea, o părere că această rețetă a fost dezvoltată de contesa Bronislava Potocka - ea a venit cu ideea de a folosi miere în loc de pâine, a dat și numele de „mogul-mogul”, pentru că este mai armonioasă. În orice caz, varianta clasică a acestui fel de mâncare poate fi pusă pe seama unui desert în care poți folosi zahăr în loc de sare și pâine.
Există o mulțime de rețete pentru a face această băutură. Există opțiuni tradiționale - includ băuturi alcoolice, există cele „copii”, unde alcoolul este înlocuit cu suc sau alte ingrediente sănătoase. Indiferent de reteta aleasa principii generale preparatele de oua sunt foarte asemanatoare.
Băutura este pe bază de ouă sau doar gălbenușuri, în orice caz trebuie să fie crude. Cu toate acestea, acest lucru crește riscul de a contracta salmoneloză, care poate provoca vătămări grave organismului. De aceea este atât de important să folosiți doar ouă de găină dovedite. Pentru a pregăti o băutură, ouăle trebuie bătute, conform unor rețete, ouăle pot fi bătute întregi sau numai albușurile sau gălbenușurile. Va fi mai usor sa le bateti daca raciti ouale in prealabil si adaugati putina sare.
Dacă utilizați o băutură în scopuri medicinale pentru copii, ouăle nu trebuie bătute într-o spumă groasă, deoarece acest lucru nu va face decât să agraveze problema. Tot în acest caz, este indicat să folosiți ouăle la temperatura camerei.
Este important să folosiți exclusiv produse proaspete, ouăle vechi nu numai că pot strica gustul băuturii, ci pot fi și dăunătoare sănătății.
Trebuie să beți băutura numai proaspătă - nu va putea sta mult timp nici măcar în frigider.
Rețeta clasică de gătit cu alcool
Pentru gătit veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 1 ou;
- 40 ml vin de masă;
- 1 lingura Sahara;
- 150 ml lapte;
- un praf de sare si nucsoara.
Metoda de gătit este următoarea:
- Separam albusurile de galbenusuri.
- Împărțiți zahărul în jumătate, amestecați o parte cu proteina, a doua cu gălbenușul.
- Adăugați vin, sare la gălbenuș, bateți.
- Se toarnă laptele și se bate din nou. Umpleți vasul cu amestecul rezultat.
- Albusurile se bat cu zaharul intr-o spuma groasa, se decoreaza desertul.
- La final, presara nucsoara deasupra.
O rețetă simplă de proteine și zahăr
Majoritatea rețetelor necesită ouă întregi sau doar gălbenușurile, dar astfel de băuturi conțin de obicei o cantitate mare de colesterol, ceea ce este destul de periculos pentru organism. Să ne uităm la rețeta de preparare a smogului de ou exclusiv din proteine. Într-un astfel de desert pentru gust, puteți adăuga orice suc de fructe, scorțișoară, ciocolată.
Ingredientele sunt următoarele:
- 50 ml lapte, suc;
- ciocolata rasa dupa gust;
- 2 albusuri;
- 1 lingura zahar brun.
Pregătirea desertului este destul de ușoară. Mai întâi, separăm proteinele, apoi adăugăm zahăr acolo și batem bine pentru a face spumă. Adăugăm suc în amestec, dar puteți folosi și piure de fructe - în acest caz, smogul de ouă se va dovedi a fi mai gros. Rămâne să adăugați lapte fiert în amestec (ar trebui să fie la temperatura camerei). Acoperiți cu ciocolată rasă sau nuci.
Mogul terapeutic pentru tuse pentru un copil
Dacă doriți să pregătiți o băutură pentru copii și să o utilizați ca a medicament, atunci trebuie să utilizați eggnog într-o formă caldă, acesta va ușura rapid răgușeala și durerea. Luați o „poțiune” pe stomacul gol în fiecare zi pentru câteva linguri. Apropo, ajută foarte mult cu angina pectorală și boli similare, dar poate servi și ca un excelent profilactic.
Când gătiți, este mai bine să folosiți nu zahăr, ci miere naturală.
Ingrediente:
- 4 lingurite Miere;
- 200 ml lapte;
- un praf de nucsoara;
- 2 oua;
- 6 linguri suc de piersici sau caise.
Prepararea băuturii este destul de simplă:
- Separați gălbenușurile și proteinele - datorită acestui fapt, desertul vindecător se va dovedi aerisit, luxuriant.
- Se amestecă gălbenușurile cu miere.
- Albusurile se bat separat in spuma, pentru asta cel mai bine este sa folosesti un mixer.
- Se adauga nucsoara in amestecul de galbenusuri si se toarna sucul, apoi se amesteca cu spuma.
- Se toarnă cocktailul rezultat într-un pahar și se decorează cu fructe, fructe de pădure, nuci deasupra.
Reteta delicioasa de Paste
Nu mulți știu că glazura albă care este folosită pentru a acoperi Paștele sărbătoresc este spong de ouă, dar puțin modificată.
Să ne uităm la cea mai simplă rețetă:
- albușuri din 3 ouă;
- 200 g zahăr sau pudră;
- 1 lingura suc de lămâie.
Pregătirea pas cu pas:
- Mai întâi, separă gălbenușurile de albușuri și pune albușurile la frigider pentru câteva minute.
- Cand albusurile s-au racit adaugam un pahar de zahar la ele.
- Bateți bine până se formează o spumă groasă, apoi adăugați zeama de lămâie. Continuați să bateți.
- Când spuma devine suficient de groasă, înmuiați partea de sus a prăjiturii răcite în ea și decorați cu stropi. Acum rămâne să așteptați până se usucă smogul de ouă.
Proprietăți medicinale și contraindicații
Mogul-mogul este nu numai gustos, ci și un desert foarte sănătos, care are următoarele proprietăți:
- Ajută la vindecarea gâtului, restabilește vocea, este util în bolile tractului respirator.
- Are un efect pozitiv asupra vederii, stării unghiilor, părului, chiar și dinților.
- Satisface senzația de foame.
În ciuda faptului că un astfel de desert este considerat sărac în calorii, datorită prezenței un numar mare grăsimile și proteinele animale pot crește rapid în greutate, ceea ce este important de luat în considerare.
Există și contraindicații. Deci, mogul-mogul nu este recomandat să ia:
- Cu boli hepatice, diabet zaharat, boli gastrointestinale, ateroscleroză;
- Cu alergie la ouă.
- Copii sub 5 ani.
Există mai multe moduri de a face mogul, care este un desert excelent și un remediu bun pentru pierderea vocii, răgușeală, dureri în gât.
Cum se face egmog: rețete.
1. Reteta clasica. vă invită să începeți să stăpâniți știința gătitului mogul clasic, deoarece aproape toate rețetele se bazează pe aceasta. Apropo, puteți citi despre beneficiile eggnog-ului. Deci, pentru această băutură, trebuie să bateți gălbenușul de ou cu zahăr și să beți 2 lingurițe dimineața pe stomacul gol. Această rețetă clasică este rar pregătită, în principal pentru tratament. Iar la desert se folosește mai des mogul-mogul cu ingrediente suplimentare.
2. Miere de oua. Pentru el, ia galbenusul si bate-l. Adăugați 2 căni de lapte fierbinte și 6 linguri. Miere. La sfârșit, adăugați 2 linguri. suc de portocale sau de lamaie, dupa preferinta. Se încălzește ușor amestecul și se adaugă proteinele bătute cu zahăr. Pentru tratament, trebuie să beți pe stomacul gol.
3. Moș de ouă pentru copii. Toți copiii adoră această rețetă. Și le place mai ales să fie tratați cu un mogul-mogul dacă există răgușeală sau dureri în gât. Singurul lucru de reținut este că un copil poate fi alergic la gălbenușul de ou. Așadar, luăm gălbenușurile și le pisăm cu zahăr, adăugând unt topit și puțină cacao. Masa rezultată trebuie bătută bine cu un mixer.
4. Fructe de oua. Acest tip de băutură se prepară după rețeta obișnuită cu adaos de orice suc de fructe: cireșe, portocale, măr, rodie, caise, coacăz. Mai întâi, bateți cu un mixer 2 gălbenușuri, apoi adăugați 3 linguri. l. zahăr, sare pe vârful unui cuțit, jumătate de pahar de suc. Continuând să amestecați, turnați 2 căni de lapte rece și o jumătate de pahar de apă cu gheață. La sfârșit, adăugați proteinele, bătute într-o spumă abruptă, și presărați deasupra cu nuci rase. Această băutură este potrivită de sărbători, o poți bea printr-un pai.
5. Mogul-mogul „în poloneză”. Pentru un cocktail, albușurile sunt bătute într-o spumă luxuriantă, iar gălbenușurile sunt frecate, ca de obicei, cu zahăr. În gălbenușuri se adaugă căpșuni sau zmeură și picături de suc de lămâie.
6. Mogul cafelei. Se prepara in urmatoarea proportie: un ou pentru 4 cesti de cafea. Bateți proteina cu un mixer și măcinați gălbenușul cu zahăr. Mai întâi, turnați lapte cald în fundul recipientului, apoi cafeaua proaspăt preparată. Apoi, adăugați puțin gălbenuș și puneți proteina în centru. Este necesar să bei mogul-mogul fără a amesteca.
7. Moș de ouă alcoolizat.
De obicei, este servit în baruri pentru jumătatea feminină a vizitatorilor. Are gust dulce-acru, ceea ce nu este pe placul tuturor. V 
include gălbenuș, sirop de zahăr, smântână, gheață cu alcool (rom, coniac, coniac, whisky). Băutura se filtrează și se stropește cu firimituri de nucșoară.
8. Mogul-mogul „în olandeză”, sau „Avocat”. La acest tip de băutură se adaugă coniac. La începutul gătitului se bate gălbenușul cu sare și zahăr pentru a face un amestec gros de culoarea lămâiei, după care se adaugă coniac. Întreaga masă se pune într-o baie de apă și se fierbe la foc mic, amestecând constant ușor. Încălzim băutura la căldură, dar nu supraîncălzim. După aceea, adăugați vanilie și faceți o „pălărie” de smântână. Așa obțineți desert. Băutul nu va funcționa, dar mâncatul cu o lingură este foarte gustos.
Cum se face savoare clasică: