1. kérdés Milyen gombákat nevezünk kalapgombának?
Kalapgombának nevezzük azokat a gombákat, amelyek termőtestét szár és kalap alkotja.
2. kérdés Mi a gomba micélium és termőteste?
Micélium- minden gomba fő része - egy vékony elágazó fehér szál. A sapkás gombákban a talajban található. A micéliumon termőtestek fejlődnek ki. A termőtest - a szaporodási szerv, amelyben a spórák képződnek - szorosan egymás mellett elhelyezkedő micéliumszálakból áll. A kalapgombákban a termőtesteket szár és kalap alkotja. . A gomba termőteste kalapból és csonkból (lábakból) áll. A termőtestben a micélium hifái szorosan összefonódnak és hamis szövetet alkotnak. A kupak felső rétege alkotja a bőrt, mely különböző színekre festhető. Egyes gombáknál a kalap alsó rétege számos tányért visel, például russulában, csiperkegombánál, légyölő galócánál. Ezek galóca gombák. Másoknál a kalap alsó rétegét tubulusok szúrják át, például vargányánál, vargányánál, vargányánál; ezek csőgombák (1. kép). A kupak alsó rétegét hymenofornak nevezik.
Rizs. 1. Néhány kalapos gomba termőteste:
a - ehető gomba: 1 - vargánya; 2 - vargánya; 3 - vaj.
4 - rókagomba; 5 - gomba; 6 - hullám; b - mérgező gombák:
7 - sápadt vöcsök; 8 - légyölő galóca piros;
c - ehetetlen gomba - epe
3. kérdés Hogyan keletkeznek spórák a kalapgombában?
A termőtestek tubulusaiban és lemezein számos spóra képződik, amelyek segítségével a gombák szaporodnak. Elegendő alvás után a spórákat a légáramlatok felszedik, vagy gombákkal táplálkozó állatok (csiga, rovar, mezei nyúl, mókus stb.) hordozzák. Kedvező körülményeknek kitéve a spórák hifákká csíráznak.
4. kérdés: Miért élhetnek egyes gombák csak fák közelében?
Ez azzal magyarázható, hogy bizonyos fafajták és gombák között szoros kapcsolat jön létre, amely mind az egyik, mind a másik élőlény számára hasznos, pl. szimbiózis. A micélium szálai szorosan befonják a fa gyökerét, és be is hatolnak, gomba gyökeret vagy mikorrhizát képezve. Sok kalapos gomba mikorrhizaképző, egy részük azokról a fákról kapta a nevét, amelyek mellett található (például vargánya, vargánya, vargánya stb.). A micélium hifái a gyökér köré tekerednek és be tudnak hatolni. A gomba szerves anyagokat, vitaminokat kap a fától, aminosavakat ad a fának és növeli a felszívódási felületet.
5. kérdés Milyen ehető és mérgező gombákat ismer?
Sok kalapgomba ehető. A gombák termőtestének 98%-a víz, ezért gyorsan romlik. Száraz tömegük nagy részét a fehérjék és más nitrogéntartalmú vegyületek adják, a gombák sokkal kevesebb szénhidrátot tartalmaznak, mint a növényi élelmiszerek. Vitaminokban (B és K csoport) és más biológiailag aktív anyagokban gazdagok. De a sejtfalban található kitin miatt a tápanyagok hozzáférhetősége korlátozott, ezért a gombák tápértéke leromlik. A legjobb ehető gombák a fehér, camelina, vargánya, vargánya, vargánya, tejgomba, morcák, rusnya. A gomba és a laskagomba termesztése elterjedt.
A kalapgombák között vannak mérgezőek is, halálosan mérgező például a fakó és fehér vöcsök, a légyölő galóca, az epegomba, az álrókagomba és az álgomba.
6. kérdés Hogyan termesztik a gombát mesterséges körülmények között?
Zöldséggazdaságokban, mesterséges körülmények között, különösen gombát termesztenek. A speciális műhelyekben négyszintű állványokat (polcokat) szerelnek fel. Micéliumot ültetnek rájuk tápanyagos talajba. A műhelyek helyiségeiben a levegő és a talaj olyan hőmérsékletét és páratartalmát tartják fenn, amelyen a termőtestek gyorsan növekednek. 1m 2 talajból több mint 20 kg csiperkegomba termőtestet távolítanak el. Évente legfeljebb öt gombatermés érhető el.
A kalapgomba micéliuma az aljzatban van, ennek köszönhetően a gomba táplálkozik. Leggyakrabban ez az aljzat talaj. A micéliumot alkotó hifák vékony fonalas képződmények. A központtól különböző irányokba nőnek. Ezzel egyidejűleg a micélium régebbi központi részei elhalnak. Ezért összességében a gomba micéliuma évről évre növekvő gyűrűszerűvé válik.
A kalapgomba micéliuma általában világos színű, gyakran fehér pókhálóhoz hasonló. A talajt enyhén felásva, vagy a lehullott leveleket széttolva lehet látni.
Amit az emberek "gombának" neveztek, az valójában a kalapgomba termőteste. Maga a gomba egy micélium, amely a szubsztrátumban található.
A gomba termőteste a szaporodást és az újratelepülést szolgálja. A kalap alján spórák képződnek, amelyek onnan kifolynak, és a szél és a víz hordozza őket. Ha a termőtestet egy állat megeszi, akkor a benne lévő spórák nem emésztődnek meg, vagyis az állatok is hozzájárulnak a gombák terjedéséhez.
A legtöbb kalapgomba termőteste szárból és kalapból áll. A láb arra szolgál, hogy a kalapot a lehető legmagasabban vigye a talaj felszíne fölé. Többé-kevésbé tartós. Gombahifák sűrű plexusa alkotja. Számos gombának van egy ürege a szár központi részén.
A gomba kalapját felül védő bőr borítja. Ezután jön a hifák plexusa, amelyek a sapka pépet alkotják. A kalap alján tubulusok (egyes fajoknál) vagy lemezek (más fajoknál) vannak, amelyeken a spórák érnek. Innentől kezdve a kalapgombát csőszerűre és lamellásra osztják. A csőszerű gombák képviselői a vargánya, a fehér gomba, a vargánya és mások. A lamellás képviselői - russula, rókagomba, csiperkegomba és mások.
Sok csőszerű gomba lép szimbiózisba a fákkal. Ezért csak bizonyos fák közelében találhatók meg. Tehát a nyírfák mellett a vargánya, a nyárfa mellett a vargánya nő. A gomba micéliumának és a fa gyökerének szimbiózisát mikorrhizának nevezik. A gomba fonalai összegabalyítják a gyökeret, be tudnak hatolni. A gomba onnan szívja fel a szerves tápanyagokat. Azonban vizet és ásványi anyagokat ad a fának, amelyeket felszív a talajból. Mivel a gomba micéliumának területe elég nagy, sok vizet képes felvenni. Így a fa szívófelülete nőni látszik.
Korábban a gombákat a növények közé sorolták, de a kutatások után a tudósok a vadon élő állatok külön királyságaként azonosították őket. Ez a legtöbb létező a bolygón. A kalapgomba szerves részét képezi.
Minden kalapgomba hasonló szerkezetű. A termőtestet alkotó kalapból és szárból állnak, a kedvező feltételek a talajfelszín felett megjelenő. A talajban egy micélium rejtőzik, amely számos szálból - hifákból áll. A kalapgombák egy része oldalra tapad a fákhoz, és nincs száruk, de közös morfológiai jellemzőik vannak.
A kalapgombák életének jellemzői
A kalapgombákat nemcsak a szerkezet, hanem az élet jellemzői is egyesítik:
- hiányzik belőlük a klorofill, ami játszik fontos szerep a növényi táplálkozásban;
- a szaporodási folyamat ivartalan, spóraképződésen megy keresztül;
- nem képesek magukban szerves vegyületeket létrehozni, ezért azokat kívülről szívják fel.
A fent leírt okok miatt mérgező anyagok (például ólom) és sugárzás halmozódnak fel bennük rossz ökológiával.
A kalapgombát nemcsak a szerkezet, hanem az élet jellemzői is egyesítik
A kalapgomba termőtestének felépítése, funkciói
A szóban forgó gombacsoport termőteste hagyományosan két részből áll: lábakból és kalapokból. Ez utóbbi alatt spórák képződnek, amelyek a szaporodásért felelősek. Ennek a fontos résznek a szerkezetétől függően minden típus 2 csoportra osztható:
- Lamellás. A kupak alsó rétege számos, a közepéből kisugárzó vékony lemezből áll. Vita van köztük. A kalapgombák túlnyomó többsége ebbe a csoportba tartozik.
- Cső alakú. A spórák speciális tubulusokban érnek, amelyek szorosan szomszédosak egymással.
A termőtestben egymással szorosan összefonódó hifák találhatók. Legfelső rétegük a kupakon, a bőr alatt található, és együtt „hamis szövetet” alkotnak.
Galéria: kalapgomba (25 kép)
Kalapgomba táplálkozási módszerek
A gombák fő "élelmiszere" a szerves vegyületek, amelyek a növényi maradványok bomlása után jelennek meg. Ezért a legtöbb kalapfaj az erdőben vagy annak közelében nő. Ugyanakkor a gomba és gyökérrendszer a fák együtt nőnek, ami mindkét fél számára előnyös: a gomba további szerves anyagokkal táplálkozik, a fa cserébe nedvességet és ásványi anyagokat kap.
A kalapgomba csoport jellemzői (videó)
A kalapgomba fejlődési sorrendje
A gomba fejlődése két fő fázisban megy végbe:
- Vegetatív: a szerves erőforrások fejlődése, átalakulása és felhalmozódása jellemzi, amely a föld alatt megy végbe.
- Reproduktív i: a termőtest növekedési ideje a kezdetlegestől a növekedés végéig. Ez a szakasz általában 2 hétig tart.
Ha a gombát nem gyűjtötték össze, akkor elpusztul, ezáltal további táplálékot ad a micéliumnak.
Hogyan szaporodnak a kalapgombák?
Tányérokban vagy csövekben érlelődő spórák segítségével szaporodnak, ami egyfajta „hasznos területet” növel. Minden spórát védőburok borít, amely véd a kedvezőtlen helyzet(szárazság, hideg). Amint eléri a megfelelő hőmérsékletű nedves talajt, megkezdődik a fonalas hifák növekedése. Erősen elágaznak, néhány év múlva már egész micéliumot alkothatnak.
A kalapgomba tányérokban vagy csövekben érő spórák segítségével szaporodik, ami egyfajta hasznosítható területet növel.
Milyen ehető gombák a kalapgombák
A kalapgombák közül sok ehető értéket képvisel az ember számára. Sütik, szárítják, befőzik, sok étel elkészítésére használják. Az alábbiakban felsorolunk néhányat, amelyek az erdőkben találhatók:
fehér (vargánya)
Minden gomba királyának is nevezik., nemcsak a csodálatos íz és aroma miatt, hanem előnyös tulajdonságait, hanem a lenyűgöző kinézet. A kalap átmérője elérheti a 7-30 cm-t, egyes példányoknál - mind az 50 cm-t.A vargányának zömök (általában 12 cm magas és 7 cm vastagságú) lába van. A bőr színe fehértől (gyakran sárga vagy rózsaszín árnyalatokkal) a vörös árnyalatú barnáig változik. Főleg 50 év feletti tűlevelű és vegyes erdőkben terem, jó vízelvezetésű talajjal júniustól októberig.
Rókagomba
Ezek a sokak által kedvelt, finom illatú gombák június elején jelennek meg az elegyes és fenyvesek mohás zugaiban. A rókagomba nem büszkélkedhet nagy méretekkel: hagyományosan a vörös kalap eléri az 5-6 cm-t, ritkábban - körülbelül 8 cm-t. Nyájokban nőnek, nagy fürtöket képezve az erdő talaján. A fiatal rókagomba lapos vagy domború alakú, de érésük során tölcsér alakú, hullámos szélűvé válik. A termőtest jellegzetes színe a csirke tojás sárgájának színe.
Rókagomba
tinóru gomba
A vargánya színe a vargányához hasonlóan fehértől barnáig változik. Színe kortól és külső körülményektől függ. Körülbelül 40 fajta vargánya létezik, de a közös gyakoribb. Főleg nyírfa túlsúlyú erdőkben nő, mikorrhizát alkotva vele. A kifejlett gomba lába magas, akár 15 cm is lehet, a kalap pedig néha 18-20 cm átmérőjűre is megnő.
Gyömbér
A Mlechnikov családhoz tartozó alacsony galócagomba. Vágáskor narancssárga lé szabadul fel, ami zöld színűvé válik a levegőben. Kellemes illata van, gyümölcsös jegyekkel,és ezért a tulajdonságáért a gombát szeretik a gombászok.
A szár vastagsága nem haladja meg a 2 cm átmérőt, magassága 3-7 cm. A fiatal példányokon domború, végül tölcsér alakúvá alakuló narancssárga kalap eléri a 4-18 cm-t.
gomba gomba
duplagyűrűs csiperkegomba
A legértékesebb gomba, széles körben használják a főzéshez. Járdának is nevezik, mert gyakran utak mentén, parkokban nő. De a vadonban a csiperkegomba ritkán található:általában speciális üvegházakban termesztik.
A kétkarikás csiperkegomba gömb alakú, 3-10 cm-es kalappal rendelkezik, amelybe a közepét nyomják. A felület sima, szennyezett festett fehér szín szürke vagy barna foltokkal. A csiperke szár nagyon rövid: nem haladja meg az 5 cm-t, ha szerencséd van, májustól őszig megtalálható a parkokban, erdőszéleken.
Hogyan szedjünk gombát (videó)
Példák mérgező kalapgombákra
De a kalapos gombák között vannak olyanok, amelyek nemcsak emberi fogyasztásra alkalmatlanok, hanem az emberi egészségre is veszélyesek. Ha megeszel néhány ilyen fajt, akkor az ilyen étkezés véget érhet halálos kimenetelű. Fő veszélyük a mérgező anyagok tartalma.
Halotti sapka
A mérsékelt égövben elterjedt, és irigylésre méltó ellenállást mutat kedvezőtlen körülmények. A termőtest megjelenésének ideje a nyár és az ősz utolsó heteire esik. 5-15 cm átmérőjű kalap, fehér, szürke vagy olajbogyó. A láb 9-16 cm-rel emelkedik a talaj fölé, és az alján tasakzár található.
Halotti sapka
Boletus purpurea
Külsőleg összetéveszthető egy vargányával, de az ehetetlen vargányát a kalap és a gömbölyded lábfej markáns vörösesbarna színe jellemzi. Szerencsére, ritka: sok bükkös lombhullató erdőkben.
A Földön nagyon sokféle gomba nő, ehető és ehetetlen, mérgező és hasznos. Ismertebbek és ismertebbek a kalapos gombák. Funkcióikról, felépítésükről és paramétereikről a cikkben olvashat.
Mik azok a kalapgombák?
Ez a koncepció olyan gombákat egyesít, amelyek hasonló tulajdonságokkal, funkciókkal és testfelépítéssel rendelkeznek. A "sapkagomba" csoportot ehető és hasznos, valamint nem ehető és mérgező fajok képviselik.
Kalappal és lábbal vannak felruházva. De nem az összes. Nál nél bizonyos fajták a magzat testét csak egy kalap alkotja növedék formájában szabálytalan alakú. Szokásos és népszerű az emberek számára a kalapos gombák, például a vargánya, a rókagomba, a tejgomba és mások.
A gombák szerkezete
Egy hatalmas természeti birodalom kalapgombájának felépítése egyszerű. Kalapból és szárból alkotott termőteste van. A gomba fő része a talajban található micélium. Micéliumnak hívják, ami egy fehér elágazó fonal. A micéliumsejteknek két magjuk van.
A kalapgomba felépítése olyan, hogy a szárral ellátott sapka egymáshoz szorosan kapcsolódó szálakból áll. A lábszárnál azonosak, a kalapban pedig a felső és alsó réteget alkotják. A felső réteg felületét különböző színű bőr borítja. Egyes gombák, például a vajgomba, a vargánya vagy a fehér alsó rétegében tubulusok vannak. Ezeket csőgombáknak nevezik. Az olyan növényekben, mint a gombák, a volnushki és a russula - lemezek, a gombákat lamellásnak nevezik.
ehető gomba
A mai napig négyezer kalapás gombafajta ismeretes, és ezek közül csak néhány száz ehető. Vannak olyan gombák, amelyek csak sózással, forralással, szárítással fogyasztásra alkalmasak. Ehetőnek nevezik őket, de nem szabad összetéveszteni a mérgezőkkel. Az ehető kalapgombák feltételesen négy csoportra oszthatók:
- Vargánya, igazi mell, gyömbér.
- Vajas étel, vargánya, csiperkegomba, vargánya, volnushka.
- Mokhovik, fekete mell, morel, rókagomba, őszi mézes galóca.
- Russula, beszélő, laskagomba, esernyőgomba.
Vargánya
Vargányának hívják, de van még tizenkilenc neve. A vargánya a gombaközösség királya. Ehető, magas tápértékkel, kellemes illatú és kiváló ízű, ezért nagyra értékelik a kulináris szakemberek.
A gomba akár harminc centiméter magasra is megnő. A kalap a gomba növekedési helyétől és korától függően világossárga vagy sötétbarna.
Mindenütt megterem, kivéve a nyárfa és éger túlnyomó többségével rendelkező erdőket. Eurázsiában, Észak-Amerikában mindenütt, ritkábban Libanonban és Szíriában nő. Oroszországban sok vargányagomba található, különösen a fiatal erdőkben.
Rókagomba
Ezek a gombák ehetőek, színük miatt hívják őket. Élénk vörös. A természetben halványsárga színű rókagomba található. A gombák szívesebben nőnek éjszaka, ahol előző nap nem voltak ott.
Ennek a gombának számos fajtája létezik a természetben. Az orosz erdőkben a legnépszerűbbek a közönséges (valódi), sárga, csőszerű, tölcsér alakú rókagombák. Növekedési helyei lombhullató és tűlevelű erdők mocsaras dombjai. Különösen előnyben részesítik az alacsony növényzettel rendelkező területeket. A rókagomba szeretnek nagy csoportokban nőni.
mérgező gombák
Mérgező anyagok, úgynevezett toxinok jelenlétében különböznek az ehetőektől. Használatuk súlyos mérgezéssel jár, és sok esetben a mérgező kalapgomba halált okoz. A mérgezés természete eltérő, ennek alapján a mérgező gombákat három csoportra osztják:
- Ételmérgezés.
- Mérgezés, amelynek következtében az idegrendszer tevékenysége megzavarodik.
- Halálhoz vezető mérgezés.
epegomba
Egy fajta mérgező gombák. Hamis fehér gombának vagy mustárnak is nevezik. A tűlevelű erdőket és a homokos talajt kedveli. Ritka, júliustól októberig.
A kupak átmérője eléri a tíz centimétert, száraz és sima. Barna vagy barna színben kapható. Fiatal gombákban domború, az öregeknél fokozatosan sík-domború formát nyer.
A vastag pép puha, fehér és rózsaszínű a vágáson. Szagtalan és keserű ízű. A közepes hosszúságú és vastagságú láb krémes okker színű. Sötétbarna hálóminta borítja. A mérgező gomba külsőleg hasonlít a vargányára.
Halotti sapka
Ezt a gombát légyölő galócának hívják fehérnek és zöldnek. Az összes mérgező gomba közül ez a legveszélyesebb. Kedveli a széles levelű, tűlevelű, nyír és tölgyes erdőket. Júniustól a fagyokig csoportosan és egyenként nő. Ritkán lehet vele találkozni.
A sapka 10 cm átmérőjű. A fiatal gombákban fehér vagy szürkés színű, míg a régi példányoknál szürkés-zöld. A vékony pép fehér színű, íze és illata hiányzik. A szár hosszú, egyenes és vékony. Belseje üreges. Fehér színű, sárgás árnyalattal és csíkos gyűrűvel rendelkezik.
Ez a gomba halálosan mérgező. Mérgezés esetén az első jelek 8-12 óra múlva jelentkeznek. De néha sokkal később, 20-40 órával a gombaevés után.
Kalapgomba szaporodása
Ezt a folyamatot a spórák nagy kitartással hajtják végre. A héjuk vastag. Azt a funkciót látja el, hogy megvédje a spórákat a túlmelegedéstől erős hőség esetén, és a hipotermiától a téli hidegben. Az ilyen szaporodást ivartalannak nevezik.
A termőtestek alján lemezek vagy csövek vannak, amelyek növelik azt a felületet, amelyre a könnyű, apró spóráknak szükségük van a kialakulásához. Amikor a spórák az optimális környezetbe kerülnek, hifákká kezdenek csírázni. Növekedésük és elágazásuk miatt micélium (micélium) képződik - a gomba vegetatív része, amely hosszú ideig lehet ebben az állapotban. A szaporodás akkor következik be, amikor a termőtestben spórák képződnek.
A kalapgombák nyár végén vagy kora ősszel alkotnak testet. De ez nem vonatkozik a morzsákra és vonalakra, amelyek tavaszi gombák. Amikor a spórák beérnek, szétesnek, és a szél, a rovarok vagy az állatok nagy távolságokra terjednek. A legtöbb gombában a micéliumban kétmagvú szerkezetű sejtek találhatók, amelyek fúzió után hozzájárulnak a micélium növekedéséhez és új termőtestek kialakulásához.
Táplálás
A kalapgomba fajtái szerves eredetű, kész anyagokkal táplálkoznak, amelyeket a környezetükből vesznek fel. Ez így történik: a micélium felszívja a tápanyagokat a talajból, amitől az erdő talaja és a fa lebomlik. Szerves anyagok képződnek, amelyek a gomba testét táplálják.
Sok fajnál a számos szálú micélium befonja a cserjék és fák gyökereit, behatol és mikorrhizát (gombás gyökér) képez. Tehát víz tartalommal ásványok a micélium felszívja és táplálja a termőtestet. Ez a takarmányozási mód a mikorrhiza gombákra jellemző.
Az e fajta sapkás gombáira példák szinte az egész nagy csoportjuk, a magzat alsó testének csőszerű szerkezetével: sertés, légyölő galóca, rókagomba, tejgomba, rusnya, gomba és mások.
A mikorrhiza kialakulása egy gombában egy fafajnál, egy másikban pedig több fafajnál fordul elő. A vargánya gombában a partnerek a lucfenyő, a tölgy, a fenyő, a nyír, a camelinában - a fenyő és a lucfenyő, a vargányánál - a nyír, a luc és a fenyő. De a lombhullató vajas ételnek csak egy partnere van - a vörösfenyő, a fekete gomba és a gally nyírfa. Innen határozzák meg a gombák fő funkcióját - táplálékot biztosítanak fafajoknak: nyárfák, nyírfák, fenyők, lucfenyők és mások. A mikorrhiza kialakulásában részt vevő gombák nélkül a fák nem tudnak normálisan fejlődni.
Másik, nem kevésbé fontos funkciója, hogy a kalapfajták többségét alkotó szaprofita gombák részt vesznek az elhalt lágyszárú és fás szárú növényi maradványok lebontásában. A folyamat eredményeként a szerves anyagok ásványi anyagokká alakulnak. A növények jól felszívják őket, és újra biotermékké dolgozzák fel.
A harmadik funkció az, hogy a korhadt alom biztosítja az erdő normális létét. Nagy közösségének részeként gombák alkotják. Az erdőben a gomba nem felesleges. Felesleges az embernek példányokra van szüksége az erdőnek. Ezért nem szabad elpusztítani, tömöríteni és taposni az almot, amelyben a micélium található. A hiánya az fő ok erdők pusztítása.
Hogyan lehet gombát termeszteni?
Az ehető gombák termőteste tartalmaz nagyszámú hasznos és tápláló. Emiatt mesterségesen termesztik őket. A kalapgomba nagyon népszerű tenyésztésre.
A speciális műhelyek több szinten polcokkal épülnek fel. Jól trágyázott talajjal vannak feltöltve, amelybe a micéliumot ültetik. Az üzleteket folyamatosan ellenőrzik hőmérsékleti rezsimés páratartalom. Támogatott optimális feltételeket a termőtestek gyors csírázásához. Egy négyzetméteres parcellán húsz kilogramm gomba termeszthető. Egy éven belül ötször takarítják be a termést.
A gombák használata
Az ehető gombát már régóta használták étkezésre, amikor még gyülekeztek az emberek. Főzték, sózták, szárították. Jelenleg gombából készítik az első fogásokat, salátákhoz, ételek díszítéséhez, szószokhoz és fűszerezéshez használják.
A kalapfajtákat széles körben használják az orvostudományban népi módszerek betegségek kezelése. A fehér gombát a fagyott testrészekre alkalmazzák. A hamis gombák alapján hashajtót, a paprikagombából pedig tuberkulózis elleni gyógyszert készítenek. A sápadt vöcsök szerény adagokban kezeli a kolerát.
A gombák nagyon ősi élőlények, amelyek a mezozoikum végén (több mint 185 millió évvel ezelőtt) jelentek meg a Földön - ebből a korból származnak az üledékek, amelyekben gombák maradványait találták, amelyek hasonlítanak néhány modern nézetek. Sok tudós úgy véli, hogy a gombák algákból származnak, mások úgy vélik, hogy közös őseik voltak az algák primitív csoportjaiból. A gombák az egész bolygót elfoglalták – a zord sarki régióktól a trópusokig.
A gombák az eukarióták birodalmához, az egyetlen részleghez tartoznak - az igazi gombák, a kitingombák albirodalmához, amely egyesíti az egysejtű és többsejtű szervezeteket, amelyek szerkezetükben, szaporodásukban és életmódjukban különböznek a növényektől és az állatoktól, és ugyanakkor hasonlóak mindkét.
Mit csináljunk. Tekintsük egy csőszerű gomba termőtestét. Válassza le a csonkot a kalaptól. A csonkot boncolókéssel hosszában vágjuk, és nagyítóval vizsgáljuk meg a belső szerkezetet.
Amit megfigyelünk. A gomba szárának hifái szorosan egymás mellett helyezkednek el, és a micélium szálait alkotják.
Mit csináljunk. Vizsgáljuk meg nagyítóval a gombasapka alsó felületét.
Amit megfigyelünk. A cső lyukai láthatóak. A kupak tubulusaiban speciális sejtek képződnek - spórák.
Mit csináljunk. Tekintsük a gomba spóráit nagy (300-szoros) nagyítással.
Amit megfigyelünk. Még egy kis termőtest is milliónyi spórát termel, és gyakran tíz-, sőt százmilliókat is. A kalapgomba spórái nagyon kicsik és könnyűek, és a légáram hordozza őket.
Mit csináljunk. Vizsgálja meg nagyítóval a galócasapka alsó részét.
Amit megfigyelünk. A kalap alján spórás lemezek vannak.
Következtetés. A kalapgombák termőtestei spóraképzésre szolgálnak. A csövek és lemezek lehetővé teszik a spórák képződésének felületének sokszoros növelését. A spórák a gombák szaporodási szervei, és termelődnek hatalmas mennyiségeket csövekben. A spóra mérete egy századmilliméter hosszú és tojásdad alakú.