Participarea unui specialist la un proces penal închis. Specialist

Rubusidaeus L.
Taxon: familia Rosaceae sau Trandafiri (Rosaceae)
Nume populare: zmeura rosie, zmeura.
Engleză: Zmeură

Descriere:
Zmeura comună este un arbust înțepător ramificat, cu un rizom peren și lăstari erecți de până la 2 m înălțime. Lăstarii din primul an sunt verzi, pufosi, acoperiți cu spini subțiri maronii în partea inferioară. În al doilea an de viață, devin lemnoase, își pierd spinii, rodesc și se usucă după fructificare, iar din rizom se formează lăstari anuali noi. Frunzele sunt alterne, cele inferioare sunt pinnate, cu 5-7 foliole pe pețiol, cele superioare sunt trifoliate cu stipule late aderente de pețiol. Florile sunt albe, mici, discrete, cu un caliciu pubescent cenușiu-verzui, ai cărui lobi sunt îndoiți în fructe, colectate în inflorescențe mici, paniculate-corimbozate, care ies de la axila frunzelor. Corola cu 5 petale. Fructul este o drupă combinată, roșu-zmeură (la soiurile cultivate este galben). La zmeura sălbatică, drupele se dezintegrează ușor, la zmeura cultivată cresc împreună strâns. Semințele sunt mici, dure, rotunjite.
Înflorește în iunie - iulie, fructele se coc în iulie - august. Fructarea de-a lungul anilor este instabilă. Randamentul său este puternic afectat de vremea rece ploioasă în timpul înfloririi, împiedicând zborul insectelor polenizatoare. Înmulțit în principal vegetativ (prin diviziune, rizomi, butași) și semințe.

Răspândire:
În sălbăticie, este distribuit în partea europeană a CSI, Siberia de Vest, Kazahstan, Asia Centrală, Urali și Caucaz. Se găsește chiar și în tundra de munte. Creste de-a lungul marginilor padurilor umede umbroase, poieniilor, zonelor arse, poienilor si poienilor, de-a lungul malurilor raurilor si ravenelor. Preferă solurile umede, bogate în humus. Este crescută în grădinile industriale și pe terenurile casnice ca plantă de fructe și fructe de pădure.

Colectare si pregatire:
Fructele și frunzele de zmeură sunt folosite în principal ca materii prime medicinale. Fructele (Fructus Rubi idaei) se recoltează pe vreme uscată și după ce roua s-a uscat, separându-le de recipientul în formă de con. Materiile prime colectate se curăță de frunze, ramuri, fructe necoapte, supracoapte, încrețite și stricate, apoi, după uscare prealabilă, se usucă, întinzându-se într-un strat de 2-3 cm grosime pe hârtie, țesătură sau plase în uscătoare la un temperatura de 50-60 ° C. Este posibilă uscarea în cuptoare. Fructele bine uscate nu patează mâinile la frământare. După uscare, boabele înnegrite sunt îndepărtate din materia primă. Termenul de valabilitate al materiilor prime este de 2 ani. Mirosul materiilor prime este specific, plăcut, gustul dulce-acru.
Frunzele și florile sunt culese în iunie - iulie, uscate în aer. Perioada lor de valabilitate este de 1 an.

Compoziție chimică:
Zmeura proaspătă conține fructoză (până la 8,1%), glucoză (până la 4,2%), zaharoză (până la 6,5%), acizi malic, citric, formic, caproic și salicilic, o cantitate mică de acid ascorbic (până la 45 mg %). ), caroten și vitamine B (urme); semințele conțin ulei gras (până la 15%) și aproximativ 0,7% fitosteroli; frunze - acid ascorbic (până la 300 mg%), taninuri și fitoncide.
Frunzele contin: frasin - 5,57%; macroelemente (mg/g): K - 19,30, Ca - 10,00, Mn - 3,40, Fe - 0,20; oligoelemente (mcg/g): Mg - 340,00, Cu - 7,80, Zn - 28,90, Co - 0,10, Mo - 1,00, Cr - 0,40, Al - 67,60, Se - 0,20, Ni - 1,44, Sr - 8,48, Pb - 8,48 1,10, B - 77,20. A detectat Cd, Ba, V, Li, Au, Ag, I, Br. Concentrate Mn.

Proprietăți farmacologice:
Zmeura are proprietăți diaforetice. Datorită prezenței acizilor organici slabi, fructele contribuie la o schimbare a pH-ului într-un mediu alcalin, la eliminarea sărurilor de acid uric din organism, stimulează urinarea și îmbunătățesc digestia. Acidul salicilic conținut în fruct are efect antiseptic, antipiretic, diaforetic și antiinflamator. Frunzele și florile de zmeură se caracterizează și prin proprietăți hemostatice și antitoxice.
Infuzia medicinală din frunze de zmeură este recomandată pentru menstruația abundentă, sindromul premenstrual, ca remediu care ameliorează durerile postpartum și previne avorturile spontane.
Medicina traditionala recomanda folosirea decocturilor si infuziilor de frunze pentru afectiuni respiratorii, tuse, febra, diaree, hemoroizi si sangerari gastrice.
Pentru clătirea gâtului, gurii, cu amigdalita, stomatită, pentru spălarea cu conjunctivită și acnee, se folosesc extern frunzele de zmeură.

Aplicație în medicină:
Rădăcini.În Bulgaria, un decoct este un diaforetic, pentru ascita.
Lemn. V Medicina tibetană- in infectii acute si cronice, nevrastenii, nevrite, ca antipiretic.
Ramuri.În medicina tibetană, ele sunt folosite în mod similar cu lemnul. În Buriatia - cu febră. Decoctul - pentru infecții respiratorii. Vârfurile ramurilor (cu flori, fructe imature) - „ceai de zmeură” - pentru boli respiratorii acute.
Frunze.În medicina tibetană, ele sunt folosite în mod similar cu lemnul. Infuzie sau decoct (extern) - cu erizipel. Infuzie (în interior) - pentru colită, tuse, erupții cutanate. Decoctul (în interior) - pentru tuse, dureri în gât. Proaspăt - vindecarea rănilor; sub formă de unguent - pentru acnee, arsuri, erupții cutanate. În Bulgaria, infuzia este folosită pentru diaree, gastrită și enterită, hemoragii, menoragii, bronhopneumonie și dermatită. În exterior - cu boli ale gâtului și cavității bucale. Apa, alcool si extracte de acetona si suc - antibacterian. Extractele apoase excită sistemul nervos central.
Frunze, flori. Infuzie (loțiune, dușuri) - pentru hemoroizi și boli ginecologice.
Frunze, flori, fructe. Remediu antisclerotic, antiinflamator, antipiretic și bogat în vitamine pentru hipertensiune arterială, ateroscleroză și boli respiratorii acute.
flori. Decoct, infuzie - cu gastralgii, infecții respiratorii; extern - pentru acnee, boli oculare, erizipel. Tinctură - hemostatică; cu boli ale sistemului respirator; A fost considerat un antidot pentru mușcăturile de șarpe și scorpion. În Bulgaria, o infuzie de ulei de măsline este folosită pentru a trata dermatita de la înțepăturile de insecte.
Fructe. Uscat - diaforetic. În medicina tibetană, pulberea este folosită pentru pneumonie și boli respiratorii acute. V Medicina traditionala- pentru a îmbunătăți apetitul și activitatea intestinală; antiemetic, hemostatic în sângerări gastrice și intestinale, menoragie, expectorant; cu reumatism cronic și rujeolă; extern - cu eczeme, acnee și conjunctivită. Infuzie - cu diaree, anemie; tinctură și decoct - pentru diabet.
Suc - pentru gastrită, colită. Zmeura face parte din colectiile diaforetice, vitaminice, antiinflamatorii, antitusive.

Preparate medicinale pe bază de planta medicinală de zmeură comună:
Boabele plantei medicinale zmeura fac parte din multe taxe diaforetice. Mai jos sunt rețete de decocturi și infuzii de uz casnic.

Infuzie de flori de zmeura pentru durerea in gat.
20 g de flori se toarnă 250 ml apă clocotită și se lasă o jumătate de oră. Apoi se strecoară și se stoarce materia primă. Luați 1 lingură de trei ori pe zi.

Infuzie de zmeură uscată ca diaforetic.
Se toarnă 2 linguri de zmeură în 250 ml apă clocotită, se lasă 20 de minute, se filtrează și se stoarce materiile prime. Luați o infuzie fierbinte din 2 căni o dată.
Infuzie de flori si frunze de zmeura pentru uz extern in hemoroizi.
10 g de frunze și 10 g de flori, se toarnă 250 ml apă clocotită, se lasă o jumătate de oră, apoi se strecoară și se stoarce materiile prime. Utilizați infuzie pentru dușuri.

Infuzie de frunze de zmeura pentru colita.
Se toarnă 4 lingurițe de frunze zdrobite cu 2 căni de apă clocotită, se lasă o jumătate de oră, se strecoară și se stoarce materiile prime. Luați o jumătate de pahar de 4 ori pe zi înainte de mese.

Un decoct din frunze de zmeura pentru uz extern.
10 g frunze de zmeura zdrobite se toarna 250 ml apa fierbinte, se aduce la fierbere la foc mic și se fierbe timp de 10 minute. Apoi se răcește și se filtrează. Utilizați sub formă de băi și loțiuni pentru acnee sau erizipel.

Suc de fructe de zmeura pentru dureri de stomac sau.
O jumătate de pahar de suc de trei ori pe zi înăuntru.

Suc de zmeura pentru scleroza.
Bea 1 pahar de suc de zmeura in fiecare zi.

Suc de frunze proaspete de zmeura pentru pistrui.
Aplicați sucul de frunze proaspete pentru a lubrifia pielea feței pentru a ușura pistruii.

Contraindicatii:
Zmeura, din cauza continutului de baze purinice, nu trebuie folosita pentru guta si nefrita. Poate provoca o reacție alergică sub formă de mâncărime, umflături, boli ale pielii.

Fotografii și ilustrații:

În articol discutăm despre zmeura comună, vorbim despre proprietățile benefice și utilizarea fructelor și frunzelor plantei. Veți învăța cum să folosiți zmeura pentru a trata tusea și răceala, scăderea tensiunii arteriale, stabilizarea diabetului și pentru sănătatea femeilor.

Zmeura comună este un arbust fructifer, o specie din genul Rubus din familia Rosaceae. lat. numele este Rubus idaeus.

Denumiri populare: zmeură sălbatică, zmeură.

Cu ce ​​seamănă

În această secțiune, am oferit o descriere a zmeurii. Zmeura comună este un arbust de foioase. Rizomul ei este peren, cu tulpini bienale deasupra solului. În înălțime, zmeura ajunge la 1,5–2,5 m.

Fotografie cu zmeura: Aspect zmeura Rizomul sinuos si lemnos are multe radacini adventive care formeaza un sistem ramificat puternic.

Tulpini erecte. Lăstarii din primul an sunt erbacei, verzi cu o floare albăstruie, suculenți, acoperiți cu spini mici și subțiri. Lăstarii de doi ani sunt lemnos, de culoare maro, se usucă imediat după fructificare. În anul următor, în locul lor cresc tulpini noi din aceeași rădăcină.

Frunzele sunt ovale, alternative, pețiolate, compuse. Partea superioară a frunzelor este verde închis, partea inferioară este albicioasă, cu fire de păr mici.

Florile sunt albe, colectate în mici inflorescențe racemoase. Situat în vârful tulpinilor sau în axilele frunzelor. Petale mai scurte decât caliciul. Zmeura infloreste din iunie pana in iulie, pe vreme buna, inflorirea continua pana in august.

Fructele sunt mici drupe păroase topite pe recipient într-un fruct complex, de culoare roz, roșu sau visiniu (există soiuri de zmeură cu fructe galbene și negre). Zmeura începe să dea roade din al doilea an. Fructe în august.

Unde crește

Zmeura creste in poieni, in paduri, de-a lungul malurilor raurilor. Este, de asemenea, o plantă populară de grădină.

Rusia este liderul în creșterea zmeurii pe piața mondială. La scară industrială, boabele sunt cultivate și în Ucraina, Serbia, Polonia, Ungaria, Germania, Franța, Marea Britanie, Canada și SUA.

Frunze și frunze de zmeură

Cel mai adesea, zmeura este folosită în scopuri medicinale. Proprietăți de vindecare au si frunze de zmeura. Mai puțin utilizate sunt ramurile și rădăcinile plantei.

Compoziție chimică

Compoziția chimică a zmeurii:

• Sahara;
• ulei esențial;
• substanțe pectinice;
• substanțe proteice;
• slime;
• acizi organici;
• vitaminele A, grupele B, C;
• alcool de vin;
• alcool izoamilic;
• cetone;
• antocianină;
• catechine;
• taninuri.

Proprietăți medicinale

Proprietățile medicinale ale zmeurii:

• antipiretic;
• diaforetic;
• expectorant;
• antiinflamator;
• analgezic;
• hipotensiv;
• astringent;
• hemostatic;
• diuretic;
• restauratoare.

Cea mai des folosită zmeură pentru răceli. Gemul sau infuzia scade temperatura corpului, ameliorează inflamația, elimină tusea și alte simptome ale SARS și gripei. zmeura elimină durerile de cap, îmbunătățește starea de bine. Poate fi folosit ca profilactic.

Zmeura prezinta proprietati in legatura cu sistemul cardiovascular si nervos. Îmbunătățește activitatea inimii și. Calmează sistemul nervos, are efect analgezic, îmbunătățește somnul.

Zmeura are efect diuretic, elimina excesul de lichid din organism. Afectează pozitiv funcționarea rinichilor.

Zmeura este bună pentru sănătatea femeilor. Are proprietăți anti-îmbătrânire, normalizează nivelurile hormonale, ameliorează durerea în timpul sindromului premenstrual, îmbunătățește starea de bine în timpul menopauzei. Utilizarea zmeurii în timpul alăptării ajută la creșterea cantității și la îmbunătățirea calității laptelui matern.

Cele mai importante proprietăți ale frunzelor de zmeură sunt hemostatice și astringente. Ceaiul, decocturile și infuziile din frunzele plantei sunt folosite pentru a opri sângerările externe și interne, inclusiv în timpul menstruației abundente. Medicamentele pe bază de frunze de zmeură sunt folosite pentru a trata diareea.

Cum să colectezi

In scop medicinal se folosesc fructele si frunzele de zmeura.Zmeura se recolteaza in perioada de fructificare. Este necesar să colectați fructele pe vreme uscată. Fiecare boabe este culese separat. Nu culege boabe stricate și prea coapte - dacă lasă sucul să intre, pot strica restul fructelor din coș.

Înainte de recoltare, sortați zmeura, îndepărtați fructele de pădure și resturile zdrobite, clătiți sub jet de apă rece și uscați pe un prosop. Pentru depozitare pe termen lung, congelați zmeura distribuind recolta în recipiente de plastic.

Frunzele de zmeura se recolteaza in perioada de inflorire - in iunie - iulie. Colectarea materiilor prime se realizează pe vreme uscată și însorită. Se recoltează doar frunzele curate, uscate și sănătoase - cele mai tinere sunt cele mai bune, pe vârfurile plantei.

Nu smulgeți toate frunzele dintr-un tufiș, aceasta epuizează planta.

Într-o zonă întunecată, uscată și bine ventilată. Puteți găti materiile prime în uscătoare electrice la temperaturi de până la 40 de grade. Păstrați frunzele uscate de zmeură în pungi de material natural, cutii de lemn sau borcane de sticlă într-un loc întunecat și uscat.

Cum se aplică

Ceaiul este preparat din frunze și fructe de zmeură, se prepară decocturi și infuzii. Mai jos sunt rețetele medicamente pentru tratamentul tusei, scaderea temperaturii, scaderea tensiunii arteriale, normalizarea starii de diabet, pentru sanatatea femeii.

ceai de tuse

Tusea de zmeura este cel mai usor de luat sub forma de dulceata. De asemenea, puteți stropi fructele de pădure cu zahăr și adăugați acest amestec în apă clocotită, ceai negru sau verde.

Ingrediente:

1. Zmeura - 1 parte.
2. Zahăr - 2 părți.

Cum să gătească: Se acoperă fructele de pădure cu zahăr, se păstrează la frigider.

Cum se utilizează: Adaugati 1-2 lingurite de zmeura intr-un pahar de ceai. Este mai bine să bei ceai de zmeură înainte de culcare. Nu uita că după ce ai mâncat zmeură nu trebuie să ieși afară.

Rezultat: Zmeura la tuse o face mai productiva, imbunatateste starea de bine, imbunatateste imunitatea.

Dulceata la temperatura

Zmeura la o temperatura trebuie luata in cantitati mici la culcare. Bea ceai de zmeura pentru raceala consumand 1-2 linguri de dulceata. Înfășurați-vă într-o pătură caldă, puneți-vă șosete.

Zmeura pentru raceala poate fi luata daca temperatura corpului este sub 39 de grade. La o temperatură foarte ridicată, sunați la medic și luați medicamentele prescrise de un specialist.

Infuzie cu angină

Cu angina pectorală, puteți lua o infuzie de frunze de zmeură. Acest remediu este potrivit și pentru tratamentul altor boli în care mucoasa nazofaringiană se inflama.

Ingrediente:

1. Apa clocotita - 1,5 cani.

Cum să gătească: Turnați apă clocotită peste frunzele uscate de zmeură, infuzați medicamentul timp de 2-3 ore. Strecoară băutura înainte de a bea.

Cum se utilizează: Se bea o jumatate de pahar de 3 ori pe zi.

Rezultat: Ameliorează inflamația, ameliorează durerea.

Decoctul de presiune

Ceaiul se prepara cu zmeura, se fac decocturi si infuzii.Pentru a reduce presiunea se foloseste un decoct de zmeura si flori de tei.

Ingrediente:

1. Zmeură - 1 linguriță.
2. Flori de tei - 1 linguriță.
3. Apă - 300 ml.

Cum să gătească: Se toarna zmeura si teiul cu apa, se aduce la fierbere si se fierbe 3-5 minute. Se răcește și se strecoară înainte de utilizare.

Cum se utilizează: Bea decoctul pe tot parcursul zilei.

Rezultat: Un decoct de zmeură de la presiune nu numai că scade tensiunea arterială, dar întărește și inima și vasele de sânge, elimină dificultățile de respirație și elimină excesul de lichid din organism.

ceai pentru diabet

Zmeura pentru diabet poate fi consumata proaspata si congelata, sub forma de piure de cartofi, se bea suc de zmeura proaspat stors. Pentru a scădea zahărul din sânge, frunzele de zmeură pot fi preparate și băute ca un ceai obișnuit.

Ingrediente:

1. frunze de zmeură - 1 lingură
2. Apa clocotita - 1 cana.

Cum să gătească: Se toarna apa clocotita peste frunzele de zmeura si se lasa 20-30 de minute.

Cum se utilizează: Bea ca ceai obisnuit in timpul zilei.

Rezultat: Zmeura in diabet scade nivelul de zahar din sange, imbunatateste starea de bine, imbunatateste imunitatea.

Decoctul pentru ateroscleroză

Zmeura nu numai că scade tensiunea arterială, dar contribuie și la descompunerea plăcilor de ateroscleroză și la reducerea nivelului de colesterol rău din sânge. Pentru tratamentul aterosclerozei luați un decoct de frunze de zmeură.

Ingrediente:

1. Frunze uscate de zmeură - 10 g.
2. Apa clocotita - 1 cana.

Cum să gătească: Acoperiti frunzele cu apa si fierbeti 15 minute. Aduceți volumul cu apă la original.

Cum se utilizează: Luați o jumătate de pahar de 3 ori pe zi.

Rezultat: Purifică sângele și scade colesterolul.

Infuzie din gastrită

La forma cronica gastrită și gastrită cu aciditate mare a sucului gastric, puteți lua o infuzie de frunze de zmeură.

Ingrediente:

1. Frunze uscate de zmeură zdrobite - 2 linguri.
2. Apa - 1 pahar.

Cum să gătească: Se toarna apa clocotita peste frunzele de zmeura, se lasa 30 de minute. Se strecoară înainte de utilizare.

Cum se utilizează: Se bea infuzie de ⅓ cana de 3 ori pe zi cu o jumatate de ora inainte de masa.

Rezultat: Elimina durerea, reduce eliberarea de acid clorhidric, ajuta la normalizarea digestiei.

Decoc pentru femei

Ingrediente:

1. Frunze uscate de zmeură - 2 linguri.
2. Apă - 500 ml.

Cum să gătească: Umpleți materia primă cu apă. Se pune la foc mediu și se aduce la fierbere. Reduceți focul și fierbeți timp de 5 minute. Se răcește și se strecoară înainte de utilizare.

Cum se utilizează: Se bea decoctul in timpul zilei, impartit in 3 prize.

Rezultat: Zmeura pentru femei ajuta in tratamentul bolilor inflamatorii ale sistemului genito-urinar, stimuleaza productia de hormoni, normalizeaza ciclul menstrual, imbunatateste starea de bine.

Zmeura pentru copii

Puteți da zmeură copiilor nu mai devreme de 1 an. În plus, fructele de pădure trebuie consumate cu moderație.

Oferă-i copilului tău 1 zmeură dacă reactie alergica nu apare, se pot da o mână de fructe pe zi.

Dulceata de zmeura se poate da in cantitati mici pentru tuse si raceli. Ceaiul din frunzele plantei va ajuta la diaree. Înainte de a utiliza zmeura în scopuri medicinale, consultați un medic pediatru.

Zmeura in timpul sarcinii

Mâncatul nu este doar posibil, ci și necesar. Zmeura conține vitamine și alte substanțe utile necesare menținerii sănătății femeii și dezvoltării fătului.

În primul și al doilea trimestru se pot consuma doar fructele plantei. Boabele proaspete și dulceața din ele vor ajuta să facă față unei răceli, să îmbunătățească starea de spirit și să crească imunitatea unei femei însărcinate. Dar ceaiul și decocturile din frunze nu trebuie consumate - ele măresc tonusul uterului și pot provoca avort spontan sau naștere prematură.

Îl puteți folosi nu mai devreme de 3 luni după naștere. Atenție, luarea fructelor de pădure poate provoca alergii la un copil. Nu mâncați mai mult de 50 g de zmeură pe zi. Începe cu 1 boabă și urmărește reacția corpului tău și a corpului bebelușului.

Pentru mai multe informații despre zmeură, vezi videoclipul:

Contraindicatii

Cunoașteți deja proprietățile benefice ale zmeurii, contraindicații de utilizare:

• alergie;
• pietre la rinichi, vezica urinara sau vezica biliara;
• gută.

Zmeura trebuie folosită cu prudență în bolile gastrointestinale acute.

Clasificare

Poziția taxonomică:

• departament: Înflorire;
• clasa: Dicotiledonate;
• ordine: Rosaceae;
• familie: roz;
• genul: Rubus;
• specie: zmeura comuna.

Soiuri

Genul Rubus, căruia îi aparține zmeura comună, include 1494 de specii. Cele mai cunoscute sunt: ​​murul, moșul, prințesa, fructele cu sâmburi, zmeura.

Infografic comun de zmeură

Fotografie de zmeură comună, proprietățile sale utile și aplicarea
Infografic cu zmeura

Ce să-ți amintești

1. De beneficiile și daunele zmeurii depind compoziție chimică. Proprietăți utile posedă fructele și frunzele plantei, uneori își folosesc ramurile și rădăcinile.
2. Zmeura este folosită pentru a trata tusea, reducerea febrei, scăderea nivelului de zahăr din sânge, normalizarea tensiunii arteriale și pentru sănătatea femeilor.
3. Zmeura poate fi luată în timpul sarcinii, după consultarea medicului dumneavoastră.

Vă rugăm să susțineți proiectul - spuneți-ne despre noi

In contact cu

colegi de clasa

Fără îndoială, una dintre cele mai îndrăgite fructe de pădure din Rusia este zmeura. Zmeura este destul de rezistentă la iarnă și nepretențioasă, intră rapid în fruct. Tufele de zmeură, în funcție de soi, pot fi joase - aproximativ 1,5 m, medii - nu mai mult de 2 m și viguroase - mai mult de 2 m, precum și drept-înalte, medii și ușor întinse. Tufișurile diferă și prin direcția de creștere, numărul și grosimea lăstarilor, cu sau fără spini. Boabele de la 2 la 12 g de gust și aromă excelentă au și proprietăți medicinale și dietetice valoroase, bogate în substanțe biologic active, vitamine. Din ele se folosesc fructe de padure proaspete, uscate, congelate, dulceata, sucuri, dulceturi, compoturi, lichioruri, lichioruri, marmelade.

Zmeura (lat. Rubus)- arbust din familia trandafirilor.

Crește în poieni, păduri, arbuști, malurile râurilor. Adesea crescut în grădini.

Zmeura este un arbust de foioase cu un rizom peren, din care se dezvoltă tulpini aeriene de doi ani, de obicei până la un metru și jumătate înălțime.

Rizomul este sinuos, lemnos, cu rădăcini adventive multiple formând un sistem ramificat puternic.

Tulpini erecte. Lăstarii din primul an sunt erbacei, verzi cu o floare albăstruie, suculenți, acoperiți cu spini subțiri, de obicei frecventi, în miniatură.

Frunzele sunt ovale, alterne, pețiolate, compuse, cu 3-7 foliole ovate, verde închis deasupra, albicioase dedesubt, pubescente cu perișori mici.

Florile sunt albe, de aproximativ 1 cm diametru, colectate în mici inflorescențe racemoase, situate pe vârfurile tulpinilor sau la axila frunzelor. Petale mai scurte decât caliciul.

Fructele sunt mici drupe păroase topite pe recipient într-un fruct complex. Fructele apar nu numai pe lăstarii din al doilea an. În regiunile sudice, fructele apar și pe lăstarii primului an la mijlocul toamnei. Acești lăstari devin rigizi și devin maro, ramuri fructifere cu boboci florali cresc de la axila frunzelor. Imediat după fructificare, ramurile laterale se usucă, dar tulpini noi cresc din aceeași rădăcină în anul următor.

În centrul Rusiei, zmeura înflorește din iunie până în iulie, uneori până în august.

© Hedwig Storch

Cam în jur 250 (după alte surse până la 600) specii distribuite mai ales în emisfera nordică. Aproximativ 30 de specii și mai mulți hibrizi cresc în Rusia, care sunt numiți diferit:

• Rubus idaeus – zmeura comuna, zmeura salbatica
• Rubus fructicosus - mur gri (ozhina, ezhina)
• Rubus chamaemorus – moș ghemuit
• Rubus caesius - mur (ozhina, ezhina) gri
• Rubus saxatilis – boabe pietroase
• Rubus arcticus - prințesă arctică (zmeură), zmeură, mamura
• Rubus armeniacus - mur armean sau himalayan
• Rubus sachalinensis – zmeura Sakhalin
• Rubus nesssensis - mărăciniș
• Rubus candicans
• Rubus odoratus – zmeura dulce
• Rubus humulifolius
• Rubus matsumuranus
• Rubus nemorosa
• Rubus glaucus - ciuma
• Rubus neveus – Zmeura Mysore

1. Zmeura parfumata - Rubus odoratus.

Crește sălbatic pe versanții stâncoși ai pădurilor din estul Americii de Nord.

Arbust de foioase de până la 3 m înălțime (în condiții de cultură nu mai mari de 1,5), cu lăstari maro strălucitori care exfoliază scoarța. Lăstarii tineri sunt păroși și glandulari, maro strălucitor, fără spini. Frunzele sunt simple, mari, de până la 20 cm, 3-5 lobi, cu lobi ascuțiți, ovați-triunghiulari, asemănătoare arțarului (pentru această similitudine, unii autori separă această specie într-un gen separat și o numesc „zmeură”). . Limbul frunzei este verde deschis, pubescent pe ambele părți, glandular, pe un pețiol lung. Flori mari, de până la 5 cm în diametru, roz-violet (se cunoaște și soiul alb) cu o aromă plăcută, solitare sau adunate în inflorescențe scurte paniculate, dens acoperite cu perișoare lungi, glandulare; înflorește în prima jumătate a lunii iunie, decorând planta pe tot parcursul verii. Fructe de până la 1 cm, semisferice, turtite, roșu deschis, acre, comestibile, dar sunt foarte puține. Frunzele devin galbene la sfârșitul lunii septembrie.

Rezistent la iarnă, deși capetele lăstarilor de la latitudinea Moscovei îngheață adesea ușor.. Se recomanda pentru o zi de gradinarit rapid, ca si tupus in parcuri forestiere, pentru inconvenientele de decorare. În cultură din 1770. Poate fi găsit ocazional în amenajările peisagistice din Arhangelsk, Sankt Petersburg, Ekaterinburg, Novosibirsk și alte orașe.

© Sten Porsche

2. Zmeura frumoasa - Rubus deliciosus

Arbust de foioase grațios, răspândit pe scară largă, de până la 3 m înălțime, comun în regiunile de vest ale Americii de Nord. Scoarța de pe lăstari este gri închis, exfoliându-se longitudinal. Lăstarii tineri sunt pubescenți ușor. Frunzele sunt simple, in forma de rinichi sau ovate, de pana la 7 cm lungime, 3-5 lobate, inegal dintate, amintesc oarecum de frunzele de vie, dar mai mici si mai fragede, de culoare verde inchis, stralucitoare. Florile sunt de culoare albă pur, mari, de până la 5 cm în diametru, solitare, cu o aromă plăcută și delicată. Înflorirea este foarte abundentă, colorată, durează până la 20 de zile. Fructele sunt semisferice, până la 1,5 cm, violet închis, uscate, fără gust.

Bun in orice gradina, parc, piata, mai ales in plantatii la sol in prim-plan. În cultură din 1870.

© Ulf Eliasson

3. Păducel de zmeură - Rubus crataegifolius.

Acest semi-arbust original din Orientul Îndepărtat diferă semnificativ de binecunoscutul arbust fructifer M. vulgaris și este cultivat în primul rând ca plantă ornamentală, deși fructele sunt destul de suculente, dar acre și conțin multe semințe dure. În cultura în Rusia, ele sunt plantate numai în grădinile botanice.

În natură, tufișul atinge o înălțime de 1-2 m, exemplarele cultivate la Moscova au aceeași dimensiune..
Înflorește de la mijlocul lunii iunie până în august. Lăstarii sunt violet închis sau roșu-maro, brăzdați, groși, ramificați în vârf, acoperiți cu spini și pubescenți. Tufișul arată decorativ datorită faptului că lăstarii sunt arcuiți, în special în partea superioară. Frunzele, spre deosebire de cele mai multe tipuri de zmeură, sunt simple, cu trei sau cinci lobi, de culoare verde închis, pubescente pe ambele părți, crete mari de-a lungul marginii, până la 12 cm lungime. Culoarea lor de toamna este foarte frumoasa, devenind galben, portocaliu, rosu inchis. Flori de până la 2 cm în diametru, albe, colectate în inflorescențe apicale căzute.

Fructele sunt roșu închis, strălucitoare, dulci-acrișoare, drupe complexe suculente, topite la bază, maturându-se la începutul lunii august. Înflorire și fructificare de la 5 ani.

Crește bine pe soluri destul de umede, ușor podzolice, tolerează umbrirea, dar înflorește și rodește mai bine în locuri luminoase. Plantat în aprilie și octombrie. Deoarece planta se dezvoltă ca un semi-arbust, toți lăstarii vechi decolorați sunt tăiați în toamnă la doi sau trei muguri inferiori, acest lucru stimulează formarea de lăstari noi în primăvară. Este destul de rezistent la iarnă pe banda de mijloc, deși lăstarii, ca cei ai unui arbust, mor iarna, dar cresc rapid din nou primăvara.

Înmulțirea prin semințe și butași stratificați (butașii dau un procent mare de înrădăcinare atunci când sunt tratați cu IMC 0,01%), descendenți de rădăcină, formați în număr mare, prin împărțirea tufelor.
Sunt plantate în tufișuri unice, în grupuri, folosite pentru a crea garduri vii tăiate și netăiate, margini. Fructele de pădure sunt folosite de către populația locală pentru hrana în raza naturală.

4. Zmeura comuna - Rubus idaeus.

Zmeura comună este un arbust peren ramificat, cu o tulpină verticală, de până la 180 cm înălțime. Lăstarii din primul an sunt verzi, sterpi, plantați cu spini, al doilea - fructifer, ușor rigizi. Frunzele sunt alterne, pinnate, cu 3-5, uneori 7 foliole, glabre deasupra, alb-tomentoase dedesubt. Florile sunt discrete, alb-verzui, cu cinci petale, colectate în raceme axilare. Fructul este o drupă complexă roșie purpurie, ușor de separat de recipientul conic.. Înflorește în iunie-iulie. Fructele se coc în iulie-august.

Zmeura comună este cultivată pe scară largă în regiunile centrale și nordice, în Urali și Siberia. În sălbăticie, zmeura este comună în zonele forestiere și silvostepei din partea europeană a CSI, în Siberia de Vest, Caucaz, Crimeea și unele regiuni din Asia Centrală.

Fructele sunt folosite ca materie primă medicinală.. Se recoltează în perioada de maturare completă fără un recipient în formă de con. Recoltarea se efectuează numai pe vreme uscată, după ce roua se usucă, boabele sunt puse în coșuri mici și puțin adânci. Materiile prime colectate sunt curățate de frunze, ramuri, fructe stricate care au intrat accidental în el și s-au uscat în aer. Uscați zmeura colectată la soare sau în cuptoare răcite la o temperatură de 50-60 °, întinde-le într-un strat subțire și răsturnându-le cu grijă. Fructele uscate sunt o drupă complexă rotunjită sau în formă de con, cu drupe separate (30-60) de culoare cenușiu-scrimiu topite împreună. Mirosul este specific, plăcut, gustul este acrișor-dulce. Materiile prime sunt depozitate într-o cameră uscată într-un recipient solid.

Caracteristici benefice

Zmeura contine acizi malic, citric, caproic, formic si salicilic, vitamine C si grupa B, caroten, zaharoza, glucoza, fructoza, taninuri, clorura de cianidina. Semințele conțin până la 15% ulei gras.

Fructele sălbatice sunt considerate mai valoroase- fructele sale sunt mai mici si mai acre decat cele din gradina, dar sunt parfumate, mai putin apoase si mai bine conservate la uscare.

Efectul diaforetic și antipiretic al zmeurii, asociat cu prezența acidului salicilic în ea, este cunoscut din timpuri imemoriale. Ceaiul de fructe uscate este un remediu excelent pentru raceli. În medicina populară, zmeura este folosită și pentru a îmbunătăți digestia, cu scorbut, anemie, dureri de stomac și febră. Infuziile și decocturile din frunze de zmeură se iau pe cale orală ca astringent pentru diaree, sângerări gastrice și uterine, boli inflamatorii intestinale și sub formă de clătire - pentru durerile de gât și catarele superioare. tractului respirator. Un decoct de flori se folosește pentru spălarea feței cu erizipel, acnee și spălarea ochilor cu conjunctivită. Infuziile de frunze și flori sunt folosite pentru hemoroizi și boli ginecologice, iar un decoct de frunze cu potasiu este folosit ca remediu de casă pentru vopsirea părului în negru.

În medicina științifică, zmeura uscată este folosită ca diaforetic pentru diverse răceli.

Pentru prepararea infuziei, se prepară 2 linguri de zmeură uscată cu un pahar cu apă clocotită, se infuzează într-un vas închis timp de câteva ore, apoi se filtrează. Luat fierbinte. Zmeura este inclusă în colecțiile diaforetice nr. 1 și nr. 2.

Industria produce sirop de zmeură, care este folosit în farmacii pentru a îmbunătăți gustul medicamentelor.

© Jerzy Opioła

Soiuri comune de zmeură

coacere timpurie

• Velă stacojie. Tufa este puternică, lăstarii sunt ușor spinoși în partea inferioară, drepți, cu vârfuri înclinate, predispuse la ramificare, înalți (până la 2,2 m), roșu aprins toamna, formarea lăstarilor este bună (9-11 bucăți pe tufă) . Rezistent la iarnă, în iernile severe, când mugurele principal îngheață, formează o cultură datorită mugurilor axilari. Productivitate de până la 1,7 kg de fructe de pădure pe tufă. Fructe de pădure cântărind 2,5 - 2,7 g, rotund-conic, culoare rubin, utilizare universală. Tolerant la boli fungice majore. Deteriorat de zmeura și acarienii păianjen, sensibil la creșterea excesivă a micoplasmei.
• Fugi. Este foarte popular printre grădinarii amatori. Tufișul este mediu înalt (1,7 - 2,0 m), ușor întins, lăstarii sunt drepți, aproape fără spini, maro deschis până în toamnă, productivitate bună a lăstarilor (7 - 9 bucăți pe tufă). Se disting prin rezistență ridicată la iarnă. Randamentul este bun - până la 2 kg de fructe de pădure pe tufă. Boabele sunt de mărime medie (2,5 - 3 g), de culoare aurie-caise, gust excelent, cu o aromă delicată, netransportabile.
• Meteor. Tufa este puternică, de înălțime medie (1,8 - 2 m), vertical, ușor întins, cu capacitate bună de formare a lăstarilor, ușor reparabil. Rezistent la iarnă, cu randament ridicat - până la 2 kg per tufiș. Soiul se remarcă printr-o coacere foarte timpurie (la sfârșitul lunii iunie) și relativ amiabilă a culturii. Deschide sezonul consumului de zmeură. Boabele sunt de dimensiuni medii (2,7 - 3 g), de culoare rubin, rotund-conice, de bun gust, parfumate. Rezistent la boli majore.
• Dulce timpuriu. Tufișul este înalt (2 - 2,5 m), semi-răspândit. Lăstarii în poziție verticală la bază, curbat în vârf, înțepător, cu înveliș ceros, cafeniu roșcat toamna, formare lăstară medie. Rezistența la iarnă este mare, cu randament mediu (1,2 - 1,5 kg pe tufă). Boabele sunt mici - până la 2 g, rotund-conice, roșii, gust excelent, cu o aromă puternică a celor mai bune forme de zmeură de pădure, netransportabile. Tolerant la boli fungice majore.
• Soare. Tufișul este mediu înalt, lăstarii sunt înalți (1,8 - 2 m), cu spini mici, puternici, cu partea superioară înclinată, formarea lăstarilor este medie. Rezistența la iarnă este moderată, randamentul de până la 1,5 kg de fructe de pădure pe tufă. Boabele sunt mari (3,5 - 4 g), rotund-conice, zmeură, cu pulpă aromată delicată, dulce-acrișoară, gust excelent. Rezistent moderat la bolile fungice majore.
• Surpriză timpurie. Tufa este de dimensiuni medii, semi-întindere, lăstarii sunt drepți, puternic înțepător, cu o ușoară acoperire ceară, formarea lăstarilor este medie. Rezistent la iarnă, relativ rezistent la secetă, produc până la 1,5 kg de fructe de pădure pe tufă. Boabele sunt de dimensiuni medii (2,5 - 3 g), toci-conice, roșii, cu gust bun. Tolerant la boli fungice majore.
• abundent- boabe mari și foarte mari de culoare roșu aprins (4–10 sau mai multe grame), dense, transportabile, se coace pe un tufiș puternic de doi metri.
• Cumberland- O varietate de zmeură neagră. Este rezistent la iarnă (rezistă la înghețuri de până la 30 °C) și este foarte decorativ. Pe tufișuri de 1,5–2 metri înălțime, presărate cu numeroși spini, se coc fructele de pădure dulci, rotunjite, strălucitoare negru-violet. Și acestea nu sunt toate avantajele. „Cumberland” este rezistent la boli, boabele se coc împreună și nu se mototolesc în timpul transportului.

Soiuri de maturitate medie

• Arabesc- un tufiș compact din această zmeură crește până la 1,5–2 m. Boabele strălucitoare de culoare roșie-burgundă cântăresc 4–8 g. Soiul este foarte nepretențios, se adaptează bine chiar și la condițiile nefavorabile
• Arbat- tufișuri puternice de mărime medie, întinse, atârnate cu fructe de pădure mari, roșu închis. Greutatea obișnuită a fiecăruia este de 4-12 g, dar există o mulțime de fructe de pădure uriașe - până la 18 g. Dezavantajele soiului includ rezistența moderată la iarnă - în iernile reci, lăstarii trebuie să fie îndoiți și acoperiți cu zăpadă. .
• Balsam. Tufa este de dimensiuni medii, înălțimea lăstarilor este de 1,7 - 1,8 m, cresc drept, mediu-tep, productivitatea lăstarilor este medie. Se distinge prin rezistență ridicată la iarnă și productivitate (până la 2,2 kg de fructe de pădure dintr-un tufiș). Boabele sunt de talie medie (2,5 - 3 g), de culoare rubin, trunchi-conic, gust dulce-acru. Soiul este rezistent la boli fungice majore, ușor deteriorat de acarieni de păianjen, rezistent la degradarea scoarței și la uscarea iernii a tulpinilor.
• gigant galben- varietate remontanta de zmeura cu fructe mari. Un tufiș de un metru și jumătate produce fructe de pădure galbene deschise mari și mijlocii (4–8 g).
• Macara. tufiș putere medie, compact. Lăstarii sunt mijlocii înalți (1,7 - 2 m), groși, drepti, ușor spinoși, formațiune de lăstari medii, remontanți. Rezistent la iarnă, rodnic (până la 2 kg pe tufă). Boabele sunt de dimensiuni medii (2,7 - 3,5 g), obtuz conice, rubin, dense, cu gust bun. Relativ rezistent la boli fungice, rezistent la acarienii de zmeura.
• Kirzhach. Tufa este puternică, ușor întinsă, cu o capacitate mare de formare a lăstarilor, lăstarii sunt erecți, ușor spinoși. Rezistent la iarnă, cu randament ridicat (până la 2 kg per tufiș), fructe de pădure de dimensiuni medii (2,8-3 g), conice tocite, scop universal. Relativ rezistent la boli fungice și acarieni de zmeură.
• Cumberland. Singura varietate de zmeură neagră zonată în Rusia. Un tufiș de înălțime medie (1,5 - 2 m), cu lăstari curbați, acoperiți cu numeroși spini ascuțiți și o acoperire groasă de ceară. Nu se formează descendenți de rădăcină. Înmulțit prin înrădăcinarea vârfurilor lăstarilor. Rezistența la iarnă este medie, este de dorit să acoperiți lăstarii cu zăpadă. Randamentul poate ajunge la 1,7 - 2 kg de fructe de pădure pe tufă. Boabele sunt mici - până la 2 g, rotunde, negru-violete, strălucitoare, cu un înveliș albicios între drupe, dulci, cu o tentă de mur, transportabile. Rezistent la principalele boli și dăunători ai zmeurii.
• Lazarevskaia. Tufa este joasă (1,5 - 1,8 m), verticală, ușor întinsă. Lăstarii sunt subțiri, erecți, predispuși la ramificare, ușor înțepătoare, maro deschis, formarea lăstarilor este foarte mare (până la 15-20 bucăți pe tufă). Rezistent la iarnă, cu randament ridicat - până la 2,2 kg de fructe de pădure pe tufă. Boabele sunt de mărime medie (2,6 - 3,5 g), alungite-conice, roșu tern, gust bun, cu o aromă slabă. Rezistent moderat la bolile fungice. Foarte sensibil la acarienii de zmeura.
• Recompensă. Tufișul este mediu înalt (1,7 - 2 m), întins, cu formare moderată de lăstari. Lăstarii sunt în poziție verticală, de grosime medie, înțepătoare, visiniu toamna. Rezistent la iarnă, produc până la 2 kg de fructe de pădure pe tufă. Boabele de mărime medie (2,5 - 3 g), alungite-conice, roșii, de bun gust, cu o aromă tipică de zmeură. Rezistent moderat la bolile fungice. Este foarte sensibil la acarienii de zmeură, musculița biliară, ofilirea micoplasmatică.
• Ceață violet- un tufiș compact de un metru și jumătate presărat cu fructe de pădure roșii strălucitoare, strălucitoare, mari (4–10 g). Particularitatea soiului este rezistența la viruși.
• Modest. Tufa este de dimensiuni medii, de tip comprimat, cu o capacitate moderată de formare a lăstarilor. Lăstarii sunt aproape fără spini, înalți (1,8 - 2,2 m), erecți, predispuși la ramificare. Rezistent la iarnă, stabil și cu randament ridicat - până la 2,2 kg de fructe de pădure pe tufă. Boabele sunt de dimensiuni medii (3 - 3,5 g), rotund-conice, de utilizare universală. Rezistent la boli fungice majore și acarieni de zmeură. Sensibil la acarieni.
• Însoțitor. Tufa este de dimensiuni medii, cu o capacitate moderată de formare a lăstarilor, lăstari de 1,8-2 m înălțime, puternic, cu creștere dreaptă, mijlocie țepoasă. Rezistent la iarnă și rodnic - până la 2 kg de fructe de pădure dintr-un tufiș. I ani sunt de mărime medie (2,7 - 3,5 g), dens, semisferici, purpuriu închis, de utilizare universală. Rezistent la boli fungice, relativ rezistent la acarieni de păianjen, sensibil la callica și acarienii de zmeură.
• Tarusa - un tufiș de un metru și jumătate cu lăstari de tip tulpină - un arbore de zmeură care nu necesită suporturi. Primul soi domestic similar. Boabele mari (4–12 g) roșii strălucitoare, dense, transportabile.

Soiuri cu maturare târzie

• Brigantine. Tufa este compactă, de înălțime medie (1,8 - 2 m) cu o cantitate moderată de lăstari puternici, drepți, slab spinoși, cu capacitate medie de formare a lăstarilor. Rezistența la iarnă este medie, productivitatea este ridicată (până la 2,2 kg de fructe de pădure pe tufă). Boabele sunt mari (3,2 - 3,8 g), purpuriu închis, dense, rotund-conic, de bun gust. Bolile fungice sunt afectate într-un grad mediu. Sensibil la acarienii de zmeura. Relativ rezistent la acarieni, antracnoză și secetă.
• Latham. Lansat în SUA. Tufișul este mediu înalt (1,6 - 1,8 m), compact, formarea lăstarilor este ridicată. Lăstarii sunt mediu-subțiri, drepte, înțepătoare, cu o acoperire groasă de ceară, roșu aprins toamna. Rezistent la iarnă, produc 1,7 - 2 kg de fructe de pădure pe tufă. Boabele cu o greutate de până la 2,5 - 2,8 g, rotunde, roșii, gust mediocru, cu o aromă slabă. Rezistent la creșterea micoplasmatică și la uscarea iernii. Rezistent moderat la bolile fungice și virale.

Soiuri de reparații

• Vara indiana. Tufa este de dimensiuni medii, întinsă, capacitatea de formare a lăstarilor este medie, lăstarii sunt erecți, puternic ramificați, zona de fructificare depășește jumătate din lungimea lor. Recolta de toamnă - până la 1 kg per tufiș, iar în regiunile mai sudice - 1,5 - 2 kg. Boabele sunt de dimensiuni medii (3 - 3,5 g), rotunde-conice, de bun gust, scop universal. Primele boabe se coc înainte de îngheț. În partea centrală a Rusiei, randamentul potențial este realizat cu 50-70%.

© Bill Tyne

© Algirdas

cultivare

Zmeura este un arbust format dintr-un sistem radicular peren și părți aeriene sub formă de lăstari anuali și bienali. sistemul rădăcină zmeura este reprezentată de un rizom - o tulpină subterană, rădăcinile laterale se îndepărtează de ea cu 1,5 - 2 m și sunt situate în suprafața stratului de sol de 10 - 50 cm. Rădăcinile pot pătrunde până la o adâncime de doi sau mai mulți metri.

Zmeura este cel mai bine plantata toamna sau primavara. În timpul plantării de toamnă, tufișurile sunt spulate pentru iarnă, dezlegați primăvara. Pentru plantare, sunt selectați răsaduri de înaltă calitate, cu un sistem radicular dens, fibros și o parte aeriană matură. Răsadul este scufundat într-un piure, se pune într-o gaură și se udă abundent.

Două metode de cultivare a zmeurii sunt comune - cu păstrarea individualității tufișului și a benzii.. Când se formează un tufiș la fiecare scaun, până la sfârșitul celui de-al doilea an, rămân 8-10 lăstari puternici, creșterile slabe rămase sunt îndepărtate periodic. Plasarea cu bandă de zmeură este de a crea o fâșie de plante. Pentru a face acest lucru, toți lăstarii sunt îndepărtați în mod regulat în afara benzii, iar lăstarii foarte slabi sunt îndepărtați în bandă. Metoda cu bandă de creștere a plantelor vă permite să obțineți recolte mai mari, iar banda în sine poate servi drept gard viu. Pe cabane de vara Este indicat să crești zmeură pe suporturi. Acest lucru face mai ușor să aveți grijă de ea și să recoltați. Lăstarii legați sunt mai bine iluminați, dezvoltă mai multe inflorescențe și, ca rezultat, dau un randament mai mare. Calitate superioară. Pe lăstarii anuali în anul creșterii lor, mugurii florali sunt așezați în axilele frunzelor, cel mai adesea doi împreună: unul principal, mai mare, al doilea mai mic.

Zmeura într-un singur loc poate crește până la 15 - 20 de ani, dar cea mai productivă perioadă nu durează mai mult de 10 - 12 ani. În acest moment, rizomul îmbătrânește, lăstarii se micșorează, randamentul este redus, iar tufișurile sunt supuse smulgerii.

Durabilitatea și productivitatea zmeurii sunt determinate de caracteristicile biologice ale soiului, rezistența la iarnă și nivelul tehnologiei agricole utilizate.

Zmeura este o cultură slab rezistentă, lăstarii și mugurii de la sfârșitul lăstarilor suferă de îngheț. O temperatură de -30 ° C are un efect dăunător asupra plantărilor, mai ales dacă plantele nu au terminat de creștere în timp util în toamnă.

Zmeura nu tolereaza seceta sau solurile excesiv de umede.. Crește bine și dă roade pe soluri afanate, hrănitoare și moderat umede.

Zmeura este o cultură cu creștere rapidă, începe să dea roade deja în al doilea an de la plantare. Fructe bine și anual.

Zmeura este o planta buna de miere, florile sale sunt vizitate de albine chiar si pe vreme ploioasa.

Vârsta zmeurii proaspete este dezamăgitor de scurtă: o zi, cel mult două. Dacă zmeura nu se deteriorează nici măcar în a patra zi, atunci își dau jos pălăriile înaintea unui astfel de soi.

A purta boabe undeva este un chin: nu suportă tremuratul drumului. Și prin urmare, de îndată ce sunt colectate, tot ceea ce nu este mâncat imediat este încercat să fie imediat fiert, uscat, congelat - într-un cuvânt, adus într-o anumită stare stabilă pentru a păstra uimitoarea aromă de zmeură cât mai mult timp. .

Zmeura este folosită pentru a face gem, marmeladă, umplutură de caramel, siropuri, lichioruri și, de asemenea, uscată.

În primul an, lăstarul crește în lungime și grosime și nu formează ramuri.

În al doilea an, lăstarul nu crește, dar mugurii de pe el încep să crească și să formeze ramuri de fructe de diferite lungimi.

Foarte puține crenguțe de fructe se formează din mugurii părții inferioare a lăstarului, iar mugurii de la sfârșitul lăstarului de foarte multe ori îngheață ușor, sau boabele formate din ele sunt foarte mici și sunt puține.

Lăstarii bienali care rodesc se usucă și mor, iar lângă rizomul situat în sol cresc lăstari noi.

Partea subterană a zmeurii este o perenă. Constă dintr-un rizom, din care, după cum sa menționat deja, rădăcinile laterale se extind în toate direcțiile. Rădăcinile de zmeură sunt situate în sol la o adâncime de 10 până la 50 cm, în funcție de grosimea stratului de sol. Pe părțile laterale ale tufișului, rădăcinile se răspândesc pe o rază de 1,5 - 2,0 m.

Din muguri advențiali așezați pe rizomi și rădăcini, lăstari anuali noi cresc în timpul sezonului de creștere.

Lăstarii care apar primăvara devreme cresc bine, atingând înălțimea normală până în toamnă - sunt lăsați să înlocuiască lăstarii care rodesc.

Lăstarii care apar în a doua jumătate a verii cresc încet, nu au nicio valoare, se recomandă distrugerea lor.

© Maxim

Boli și dăunători ai zmeurii

Antracnoza. Afectează lăstarii tineri, frunzele, pețiolii și fructele de pădure ale acestora. Boala de pe lăstari se manifestă sub formă de pete (ulcere) deprimate rotunjite (ovale), inițial violet, apoi gri, mărginite de un chenar roșu-violet. Pe lamele frunzelor se formează pete precise, iar pe boabe apar răni, apoi se usucă, provocând moartea frunzelor și a pețiolelor. Perii și fructele de pădure se usucă și ele. Cu o înfrângere puternică, lăstarii sunt îndoiți, se opresc din creștere și chiar mor (inclusiv lăstarii de doi ani).

pete albe. Agentul cauzal al bolii iernează pe resturile vegetale. Atacă frunzele și tulpinile. Pe frunze apar pete albicioase rotunjite cu o margine subțire maronie, țesuturile din centrul acestor pete se sfărâmă. Tulpinile sunt acoperite cu pete vagi albicioase, coaja de pe ele crăpă și se desprinde. Cu daune severe, tulpinile pot muri.

Pete violet. Agentul cauzal al bolii iernează pe resturile vegetale. Afectează tulpinile, mugurii, pețiolele frunzelor, mai rar frunzele. Pe lăstarii de un an se formează pete violet deschis, care devin treptat roșu-maroniu. Petele, în creștere, se îmbină și pot acoperi până la 1/3 din lăstari de-a lungul lungimii și îl pot „înea”. Ca urmare, lăstarii devin fragili, se sparg cu ușurință și mor.

Putregaiul cenușiu. Afectează fructele de pădure și lăstarii. Infecția are loc în timpul înfloririi. Boabele afectate putrezesc, sunt inutilizabile. Pe lăstarii tineri din internoduri apar pete alungite care arată ca niște filigrane toamna și iarna. În timpul iernii, scoarța din zonele afectate crapă, corpurile fructifere negre ale ciupercii sunt vizibile în crăpături. Astfel de lăstari mor în timpul iernarii. Dezvoltarea bolii este favorizată de vremea rece și umedă.

Făinarea. Afectează fructele de pădure și punctele de creștere ale lăstarilor tineri, precum și frunzele tinere. Boala se dezvoltă mai ales puternic pe vreme umedă și caldă. Pe părțile afectate apar pete, acoperite cu un strat de pânză de păianjen de culoare gri deschis (parcă ar fi stropite cu făină). Boabele sunt neatractive, calitatea lor este drastic redusă și sunt improprii pentru consum.

© Ben Stephenson

Ce soiuri cultivi? Așteptăm poveștile voastre!