Todos conocen los beneficios, en particular, su capacidad para mejorar la digestión, fortalecer la inmunidad y aumentar el apetito. Mucho menos sobre su daño.
En el artículo hablaremos sobre las propiedades beneficiosas y las contraindicaciones para el uso de rojo o morado. Es este el que resulta agradable cuando se consume fresco, ya que su sabor es dulzón, más jugoso, y no hay sabor a quemado y aroma punzante.
Además, tiene una apariencia mucho más atractiva que su pariente de cebolla habitual, no causa lágrimas y tiene propiedades beneficiosas más pronunciadas.
Calorías, vitaminas y minerales.
Para saber cuáles son los beneficios y los daños del rojo para la salud humana, debe considerar qué contiene: qué vitaminas y minerales predominan y cuál es su contenido calórico. 
La verdura contiene vitaminas:
- B1 (0,05 mg);
- B2 (0,02 mg);
- B5 (0,1 mg);
- B6 (0,1 mg);
- B9 (9 microgramos);
- C (10 mg);
- E (0,2 mg);
- PP (0,5 mg).
Macro y microelementos:
- magnesio (14 mg);
- sodio (4 mg);
- azufre (65 mg);
- hierro (0,8 mg);
- calcio (31 mg);
- cobre (85 mg);
- fósforo (58 mg);
- potasio (175 mg).
calorías 100 g del producto son 42 kcal. 100 g contienen 1,7 g de proteína, 0,1 g de grasa, 9,7 g de carbohidratos. Además, el rojo es fuente de flavonoides, quercetinas y alicina.
Características beneficiosas
Tiene un color rojo porque contiene antioxidantes, antocianinas- permiten que nuestro organismo resista mejor a bacterias y virus. También tienen un efecto preventivo contra la diabetes mellitus, la formación de tumores malignos y trastornos del sistema nervioso. Estas sustancias también ralentizan el proceso de envejecimiento.
No menos importante en púrpura es una sustancia como quercetina. Es capaz de reducir las manifestaciones de alergias, tiene un efecto descongestionante, reduce el riesgo de cáncer y alivia los espasmos. 
Valioso debido a su alto contenido azufre en varios compuestos. Estos componentes pueden liberar el cuerpo de toxinas, influir en el aumento de la formación de colágeno, afectando así de manera beneficiosa la condición de la piel, el cabello y las uñas. Además, el uso frecuente de este vegetal, debido a los compuestos con azufre en la composición, reduce el nivel de colesterol, grasas y tiene un efecto positivo en el funcionamiento del sistema cardiovascular.
Los estudios han demostrado que el uso regular de cebolla morada con propiedades beneficiosas durante solo un mes y medio puede conducir a una disminución en el nivel de lipoproteínas de baja densidad, que transportan el colesterol y provocan depósitos de grasa en los vasos, lo que significa que pueden causar problemas cardíacos. ataque, accidente cerebrovascular, aterosclerosis y otras consecuencias graves.
¡Importante! Dado que la mayoría de los nutrientes que contiene se encuentran en su capa superior, debe limpiarse con cuidado, solo se debe quitar la piel superior. Al limpiar una capa jugosa, se pierde hasta un tercio de los componentes valiosos.
Uso durante el embarazo
Las mujeres embarazadas pueden comer cebollas, pero en pequeñas cantidades: hasta 100 g por día en el primer o segundo trimestre y hasta 50 g en el tercero, ya que los aceites esenciales y los ácidos que contiene pueden provocar irritación gastrointestinal, cólicos, náuseas, acidez. Esto se aplica a todo tipo de verduras, incluidas las rojas.
Las mujeres embarazadas pueden comer cebollas. ensaladas, primeros y segundos platos. Se recomienda especialmente hacerlo en período de invierno, durante epidemias estacionales desenfrenadas, porque una cantidad suficiente de ácido ascórbico puede proteger un cuerpo debilitado futura madre de enfermedades respiratorias.
Las cebollas también son útiles para las mujeres "en posición", porque contienen ácido fólico, es decir, es tan necesario para el desarrollo normal del niño. 
Además, la verdura tiene un efecto calmante sobre sistema nervioso mujeres, normaliza el sueño, previene el desarrollo de depresión y dolores de cabeza.
No se aconseja comer cebollas crudas si la mujer embarazada sufre flatulencias, ya que este producto forma gases.
¡Importante! Las mujeres embarazadas no deben usar cebollas rojas para una serie de problemas de salud, para no provocar su exacerbación, lo cual es especialmente indeseable en esta condición..
Aplicación en la cocina, con qué se combina
En la cocina, las cebollas rojas se usan de la misma manera que las cebollas. Aunque, por su sabor, todavía se prefiere comer más en nuevo- en ensaladas y un bocado a los primeros platos. También va bien con platos de verduras, carnes, aportándoles gran jugosidad y aroma. Los platos a la parrilla con aros de cebolla picados son especialmente buenos. 
A algunas personas les encanta freír y guisar esta verdura. Por supuesto, muchos están interesados en la cuestión de si es posible freír cebollas rojas, si sus cualidades beneficiosas se perderán durante el tratamiento térmico. Para que la mayor cantidad posible de sustancias importantes ingresen al cuerpo, la verdura debe comerse cruda. Con cualquier procesamiento, se perderán algunas de sus valiosas propiedades.
En particular, más de la mitad del ácido ascórbico desaparecerá. Sin embargo, es la verdura guisada, horneada y hervida la que baja el azúcar en la sangre y mejora el trabajo del páncreas.
Esta cebolla también se puede encurtir y luego agregar a ensaladas, quesos o barbacoa.
recetas de medicina tradicional
Las propiedades útiles de la cebolla de Yalta fueron adoptadas por los curanderos populares, utilizando la verdura para tratar muchas enfermedades. Aquí hay algunos recetas efectivas.
- con SARS. Exprime el jugo de la cabeza y mézclalo en una proporción de uno a uno. Beba cuatro veces al día, una cucharada.
- contra gusanos. Una cabeza limpia se vierte con un vaso de agua tibia y se deja reposar durante siete horas. Tome media taza hambrienta en un curso de cuatro a cinco días.
- Diurético. Moler dos o tres cabezas, verter un vaso de agua tibia, dejar actuar durante ocho horas. Beba tres veces al día por un cuarto de taza.
- Para la limpieza del hígado. Mezcle una libra de cabezas picadas en una licuadora con 450 g de azúcar, déjelo durante 10 días en un lugar oscuro. Luego exprime el líquido. Úselo una vez al día 30 minutos antes de comer, tres cucharadas. El curso es de una a tres semanas.
- Con otitis media. Rallar la pulpa, exprimir el jugo. Humedezca un hisopo e insértelo en el oído afectado. Es importante que el jugo no fluya, ya que puede quemar la membrana mucosa.
- Para lesiones y esguinces. Rallar la cebolla, colocar el contenido en una gasa y aplicar sobre el punto dolorido.
- para la caída del cabello. Cada semana durante un mes, frote jugo de cebolla recién exprimido con vodka o brandy en el cuero cabelludo en proporciones iguales. Envuelve tu cabeza en una toalla tibia.
- De callos. Hervir una cebolla pelada durante 30 minutos en vinagre. Enfriar el caldo. Remoje un hisopo de algodón y aplíquelo al maíz.
¡Importante! Si tiene alguna enfermedad grave y va a usar cebollas para el tratamiento, deberá consultar a su médico..
Contraindicaciones y daño.
La cebolla roja está contraindicada para las personas:
- que padece diversas enfermedades del hígado y los riñones;
- tener antecedentes de colitis;
- con problemas del tracto digestivo, en particular, con aumento de la acidez del estómago, gastritis, gastroduodenitis, úlceras, pancreatitis, flatulencia;
- con reacciones alérgicas;
- con intolerancia individual.
Con precaución, debe usar el vegetal para mujeres embarazadas, asmáticos y pacientes hipertensos. No es necesario tomarlo con el estómago vacío.
¿Sabías? el numero mas grande las cebollas son consumidas por los libios. Según las estadísticas de la ONU, en promedio, un ciudadano libio come alrededor de 33 kg de vegetales por año. El segundo puesto de este ranking lo ocupa el senegalés. Y entre los europeos, los mayores admiradores de las cebollas son los británicos: un residente de Inglaterra consume 9,3 kg por año.
Cómo elegir al comprar
La cebolla roja está disponible para la venta durante todo el año. Para elegir un producto de calidad, necesita presta atención a los siguientes puntos.
Cebolla roja: características beneficiosas
Descripción de la cebolla roja
Como todas las otras variedades. cebolla, rojo se refiere a las plantas herbáceas bienales. El bulbo, cuyo tamaño puede alcanzar los 10-15 cm, consta de varias capas, las capas externas son de color púrpura oscuro, las internas son más claras. Las hojas de la cebolla son largas, huecas por dentro, las inflorescencias se ubican en las flechas, que pueden alcanzar una altura de hasta 1,5 m.
Si desea conservar las propiedades beneficiosas de la cebolla roja durante 3-4 meses de invierno, guárdela en un lugar seco con poca humedad a temperatura ambiente.
Su variedad silvestre fue traída a Europa desde España. Como resultado de muchas etapas de selección, este hermosa variedad, que retuvo esas propiedades únicas que eran inherentes a sus contrapartes salvajes. De lo habitual, la cebolla roja tiene un sabor más suave, ligeramente dulce, por lo que se suele utilizar para ensaladas, no irrita la mucosa bucal y se puede comer cruda, como una manzana. Por cierto, contiene casi el doble de vitamina C que las manzanas.
Propiedades útiles de la cebolla roja.
La cebolla roja contiene vitaminas C, E, PP y del grupo B, ácidos orgánicos málico y cítrico, oligoelementos: - fósforo, - potasio, - calcio, - sodio, - hierro, - yodo, - azufre, - selenio, - saponina. la composición contiene caroteno, fitoncidas, aceites esenciales, azúcares, proteínas.
La cebolla roja tiene poderosas propiedades antisépticas. Como profiláctico se usa para dolores de garganta, SARS, resfriados. Sus propiedades beneficiosas adicionales incluyen la capacidad de reducir los niveles de colesterol en la sangre, lo que resulta en un fortalecimiento general del sistema cardiovascular y reduce el riesgo de ataques cardíacos. El consumo diario de 2-3 cebollas rojas ayuda a reducir el colesterol en un 20-25% en un mes y medio. Investigaciones médicas recientes han proporcionado evidencia incontrovertible de que la cebolla roja tiene la capacidad de destruir las células cancerosas.
Los compuestos de azufre que se encuentran en esta variedad de cebolla no solo fortalecen los vasos sanguíneos y el corazón. Cuando cortas una cebolla, se combinan con el aire para formar un gas que contiene azufre que irrita la membrana mucosa del ojo, ya que el ácido sulfúrico comienza a formarse en su superficie húmeda en cantidades que son seguras para los humanos y te hacen llorar. Tan natural reacción defensiva permite que las lágrimas, junto con el líquido, eliminen las bacterias y los virus que han caído sobre la membrana mucosa, impidiendo su desarrollo y reproducción.
Casi todas las propiedades beneficiosas de la cebolla desaparecen después de unos minutos de tratamiento térmico, por lo tanto, para la prevención de enfermedades, debe consumirse solo cruda.
Cabe señalar especialmente que la cebolla roja pertenece a los productos ergoespinosos, que tienen un efecto especial sobre el hipotálamo y aceleran el metabolismo, aumentando el consumo de energía que ingresa al cuerpo con los alimentos. Esto no solo provoca una oleada de energía y vivacidad, sino que también contribuye a la pérdida de peso. Para aquellos que están preocupados por el problema. sobrepeso, definitivamente debes incluir cebollas crudas en tu menú.
El consumo regular de cebollas crudas en los alimentos ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, promueve la separación y eliminación del esputo durante la tos y los resfriados, y ayuda con la secreción nasal y la bronquitis. Estimula los procesos digestivos, normaliza la presión arterial, actúa como preparado de histamina, elimina las sales del organismo, elimina el sangrado de las encías durante la enfermedad periodontal, alivia los dolores de cabeza y rejuvenece. Los conquistadores del Ártico eran muy conscientes de sus propiedades milagrosas, quienes, al ir de expedición, llevaban cebollas consigo para no enfermarse de escorbuto causado por el beriberi. El arco puede incluso reducir el efecto destructivo. radiación radiactiva sobre el cuerpo humano. También es útil para los hombres que sufren de potencia reducida, la cebolla es un afrodisíaco que estimula la función sexual.
Cebolla roja: beneficios y contraindicaciones.
En cosmetología, las cebollas se usan para hacer mascarillas que estimulan el crecimiento del cabello y fortalecen los folículos pilosos. Las mascarillas cosméticas de cebolla cruda se utilizan para tratar el acné, blanquear las pecas y las manchas de la edad y mejorar el tono de la piel.
Contraindicaciones para comer cebolla roja
A pesar de los grandes beneficios, incluso una persona sana debe limitar su consumo diario de cebollas crudas a 100-150 g, quienes se encuentran en el período de recuperación de la función hepática o quienes tienen problemas con los órganos del tracto gastrointestinal, los riñones y la piel. debe limitar su consumo o eliminar las cebollas crudas del menú por completo. No se recomienda comer muchas cebollas crudas para aquellas personas que tienen una mayor excitabilidad nerviosa y una tendencia a los trastornos nerviosos.
Pero, para reducir el daño y no privarse de los beneficios que pueden aportar las cebollas, antes de agregarlas a una ensalada, los aros en rodajas finas deben enjuagarse bien con agua hirviendo a través de un colador, para deshacerse de amargor y ahorrar hasta un 50% de nutrientes.
La cebolla roja es una verdura popular no solo en la cocina, sino también en la medicina popular. Esta variedad se diferencia de la cebolla. composición química y características útiles. Un conjunto único de vitaminas, oligoelementos y aceites esenciales permite que el vegetal se utilice como materia prima para la fabricación de remedios de medicina alternativa utilizados para mejorar el cuerpo y eliminar los síntomas de las enfermedades.
Composición, beneficios y daños.
El color púrpura (azul o rojo) de la fruta se debe a que contiene una gran cantidad de antocianinas, sustancias biológicamente activas que estimulan la inmunidad humana. Las cebollas son una fuente de antioxidantes que ayudan a retrasar el envejecimiento. La fruta es rica en compuestos de azufre, sin los cuales el cuerpo humano no puede producir cisteína por completo. Este aminoácido es responsable de la limpieza de la sangre de toxinas, la síntesis de fibras de colágeno y el control de los niveles de colesterol.
Las cebollas rojas se consideran una fuente natural de cromo, que es responsable de mantener los niveles normales de glucosa. El producto contiene mucho cobre, zinc, potasio y magnesio. La fruta contiene yodo, que es necesario para que la glándula tiroides funcione correctamente. La verdura también contiene vitaminas B, P, A, C.
El contenido calórico de la cebolla roja es de solo 42 kilocalorías por cada 100 g de producto.
Los beneficios para la salud de la verdura son que es un antiséptico natural, lo que permite su uso en el tratamiento de infecciones virales y bacterianas. Por su composición, el jugo de cebolla roja ayuda en el tratamiento de la gastritis con poca acidez.
El consumo regular del producto le permite normalizar el metabolismo, por lo que la verdura beneficiará a las personas que sufren de exceso de peso. La ingesta diaria de cebolla roja ayuda a deshacerse rápidamente de los gusanos, tanto en niños como en adultos. La hortaliza también es útil para las articulaciones, ya que evita la deposición de sales. Se recomienda su uso para la gota, el reumatismo, la artrosis.
Un producto útil se conoce como diurético natural, cuyo uso está indicado para personas que padecen hipertensión y edema. La cebolla roja es necesaria para mujeres con menstruación irregular y procesos inflamatorios en los órganos pélvicos. Los beneficios de las verduras para los hombres es aumentar la libido.
No todas las personas pueden comer cebollas rojas. El daño de un vegetal se manifiesta si se usa para enfermedades renales y úlceras estomacales. Estas condiciones son una contraindicación para su uso.
Remedios caseros
En la medicina popular, hay una gran cantidad de recetas a base de cebollas rojas:
- 1. Para un resfriado, debe tomar 1 parte de jugo de vegetales y mezclarlo con la misma cantidad de grasa de ganso. Los componentes se frotan en el pecho antes de acostarse.
- 2. Para los resfriados, es útil tomar jugo de cebolla fresca mezclado con miel, 1 cucharada. yo 4 veces al día.
- 3. La infestación por lombrices se trata con infusión. Para hacer esto, tome 1 cebolla pelada, viértala con un vaso de agua tibia y déjela durante 7 horas. Un antihelmíntico se toma en medio vaso con el estómago vacío, durante 5 días.
- 4. Con menstruación irregular, tome la cáscara de 1 kg de verdura, viértala con 2 tazas de agua hirviendo y cocine a fuego lento durante 20 minutos. El caldo terminado se filtra y se toma con el estómago vacío, durante 2 semanas.
- 5. Con deficiencia de yodo, las compresas de cebolla roja aplicadas a la glándula tiroides son útiles. Para ello, tome 0,5 kg de verduras peladas, pique las frutas en una licuadora. Luego, la masa resultante se aplica a un trozo de gasa, se dobla varias veces y se aplica a la glándula tiroides. La compresa se mantiene en el cuello durante 2 horas. El curso del tratamiento es de 1 mes.
- 6. Para el tratamiento de enfermedades hepáticas, se usa una receta popular, según la cual debe tomar 0,5 kg de cebolla roja y 450 g de azúcar. Triture las verduras en una licuadora, mezcle con azúcar y coloque la masa en un plato de vidrio. Se coloca un recipiente con un espacio en blanco para 10 días en una habitación oscura. Luego debe sobresalir el jugo, que deberá usarse para tratar el hígado. El medicamento se toma por 3 cucharadas. yo un día antes de las comidas principales, durante 3 semanas.
Primero debe consultar con su médico para excluir contraindicaciones para el uso de esta fruta.
La cebolla roja es una verdura que tiene la carne blanca con un tinte rojizo. Los bulbos son a menudo pequeños. La verdura es popular debido a su palatabilidad: un regusto dulzón, pero a menudo esto depende de dónde creció la cultura y qué tipo de cuidado se brindó. También afecta la cantidad de vitaminas, oligoelementos beneficiosos contenidos en las cebollas rojas. La pulpa de la verdura es crujiente, se prefiere comerla sin tratamiento térmico, muy a menudo se añade a las ensaladas.
El principal beneficio de la cebolla roja es su alto contenido, B, C, PP. De los minerales, la composición del vegetal incluye cromo, fósforo, sodio, azufre, hierro y magnesio. Las cebollas también contienen una cantidad considerable de sustancias azufradas que evitan la acumulación de grasa en el organismo. La cebolla roja favorece el metabolismo y mejora los procesos digestivos.
Los beneficios para la salud de la cebolla roja son mejorar la condición general del cuerpo con el uso regular de la verdura. Se recomienda incluir en la dieta de personas que sufren de colesterol alto y azúcar. Para bajar el nivel de colesterol en la sangre, es suficiente consumir al menos 3-5 cabezas de vegetales. La mayor cantidad de nutrientes se encuentra en las capas superiores de la cebolla, ubicadas inmediatamente debajo de la cáscara. El contenido de antocianinas en el vegetal le permite combatir la hinchazón, varios tipos de infecciones y prevenir el envejecimiento del cuerpo.
Los beneficios y daños de las cebollas rojas.
Al estudiar las propiedades de la cebolla roja, sus beneficios y perjuicios, no olvide que el producto tiene ciertas contraindicaciones, por lo que no todas las personas pueden comer vegetales. Esto se debe a la nitidez de la cebolla. 
Si padece enfermedades del tracto gastrointestinal, así como dolencias asociadas con el funcionamiento deficiente de los riñones y el hígado, no debe involucrarse en el consumo excesivo de cebollas rojas. Además, las personas con enfermedades de la piel no deben comer cebollas.
Muchos están interesados en la cuestión de los beneficios y daños de las cebollas rojas en el azúcar. Tenga en cuenta que esto el mejor remedio en la lucha contra las enfermedades hepáticas. El uso regular del medicamento le permite curar incluso casos avanzados, como la cirrosis, es suficiente tomar 4-8 cucharadas de la mezcla al día. Vale la pena señalar que, a pesar de los beneficios, el daño de tal mezcla radica en el contenido de azúcar, que puede contribuir a la obesidad cuando se consumen cebollas en azúcar en cantidades excesivas.
Los beneficios de las cebollas son conocidos por todos. Hay muchas variedades de esta verdura que difieren en propiedades, apariencia, color. Conocido por los efectos beneficiosos de las cebollas moradas. Esta hortaliza se utiliza en nutrición y medicina tradicional. descrito en el artículo.
Descripción
La cebolla es una planta que crece en muchos países. Hay alrededor de 400 de su especie. Entre ellos se encuentra una cebolla roja, que tiene un rico color púrpura. La cáscara de la verdura es brillante. La cultura es conocida por sus grandes beneficios.
¿Cuál es la diferencia entre una cebolla morada y una normal? Su diferencia radica no solo en el color, sino también en el sabor. Además, la diferencia se nota en las propiedades. Cada vegetal tiene su propio efecto en el cuerpo. Por ejemplo, la cebolla roja es ideal para combatir el colesterol. Y el aspecto blanco ayuda con la anemia debido al contenido de hierro.
Características beneficiosas
Esta variedad de hortaliza tiene la pulpa rojiza y la piel morada. Cerca de la cáscara hay especialmente muchas propiedades útiles. Por lo tanto, debe limpiarse con cuidado. Si corta mucho, algunas de las sustancias valiosas se perderán. ¿Qué vitaminas hay en las cebollas? La presencia de componentes útiles está asociada con la composición química:
- La variedad contiene 2 veces más antioxidantes en comparación con la variedad ligera. El vegetal cura el cuerpo, protege contra el cáncer y las enfermedades del corazón y los vasos sanguíneos.
- Los beneficios de las cebollas rojas están relacionados con las antocianinas. Una persona necesita componentes para hacer frente a la inflamación y las bacterias. La verdura se utiliza para prevenir la diabetes y patologías nerviosas, oncología.
- Esta cebolla tiene mucha quercetina. Este componente tiene un efecto diurético, antiinflamatorio y antihistamínico. Con la ayuda de este vegetal rojo, se reduce la intensidad de las alergias, la hinchazón y los espasmos.
- Debido a la producción de cisteína, un aminoácido que reduce la concentración de toxinas. El componente protege al cuerpo de la acumulación de colesterol "malo". El azufre apoya el trabajo del corazón y los vasos sanguíneos.
- Los beneficios de las cebollas rojas están asociados con la presencia de cromo. El componente es capaz de reducir la concentración de azúcar en la sangre. Como resultado, las células son susceptibles a la insulina, el riesgo de diabetes es mínimo.
- La verdura es un antiséptico natural. El jugo tiene un efecto desinfectante, con él será posible destruir microbios y virus. La cebolla ayuda a fortalecer el sistema inmunológico. Se utiliza en recetas populares para la prevención y el tratamiento de resfriados, bronquitis, neumonía.
- Unas pocas cucharadas de jugo son suficientes para el ambiente ácido del estómago. El vegetal es útil para la insuficiencia secretora.
- Las cebollas son capaces de normalizar el metabolismo. Como resultado, se restaura la digestión.
- Una verdura cruda te permite eliminar los gusanos. Debe consumirse diariamente antes de las comidas.
- Una máscara basada en el producto restaura el crecimiento del cabello, elimina la caída del cabello. Las picaduras de insectos se tratan con gachas, eliminará la picazón y el enrojecimiento.
- Las compresas restauran los ligamentos. La cebolla triturada se mezcla con azúcar y se aplica en la zona afectada.
- Para ablandar los callos, es necesario realizar compresas de la cáscara. La cáscara debe verterse con vinagre y dejar que todo se infunda durante 12 días. Después de 1 procedimiento, se eliminará el maíz.
De las vitaminas en las cebollas, hay B, C, E, K, PP. Las propiedades de la cebolla morada son útiles para la deposición de sal, infecciones de la cavidad oral, dolores de cabeza. Para el tratamiento, la verdura se usa por vía oral. A partir de él se crea jugo, decocción, infusión, mascarilla. usando recetas medicina tradicional, será posible deshacerse de varias dolencias.
Dañar
Si una verdura se compra en un lugar probado o se cultiva en su propio sitio, entonces no será dañina. Pueden surgir dificultades al comprar cebollas saturadas con productos químicos. Los procesos de descomposición también son perjudiciales para el organismo. Si la bombilla está estropeada, no debe consumirse. Come verduras con moderación.
Contraindicaciones
Las cebollas moradas, como otros tipos, son picantes. Por lo tanto, no se puede comer con:
- Colitis.
- Alto ácido estomacal.
- Disfunción hepática o renal grave.
- Enfermedades de la piel.
- Hipertensión, asma (se puede consumir solo en cantidades limitadas).
El resto de la gente no debe abusar de los platos con Cebolla morada. Una dosis segura es de 100 g de vegetales por 1 dosis. Esta regla también se aplica en los casos en que no hay contraindicaciones.
¿Es posible durante el embarazo y la lactancia?
Durante el embarazo se permiten muchos alimentos, pero con moderación. No renuncies a las vitaminas y minerales. En este caso, se aplican las mismas contraindicaciones. Es necesario limitar el uso de verduras con tendencia a la flatulencia y en la segunda mitad del embarazo.
Si le gustan las cebollas, debe usarlas, especialmente porque proporciona una fortificación adicional:
- Los fitoncidas eliminan microbios y hongos.
- Los aceites esenciales mejoran la producción de jugo gástrico, restaurando la digestión.
- El ácido fólico ayuda a prevenir defectos de nacimiento en el feto.
- Los minerales sirven para proteger el sistema musculoesquelético y fortalecer el sistema nervioso.
- El magnesio previene el estreñimiento.
La cebolla morada mantiene la inmunidad, protege contra la anemia, el beriberi. Es necesario introducir una verdura en la dieta de un niño pequeño con precaución: es importante observar la reacción al producto.
Variedades
Hay varias variedades de cebollas moradas:
- Barón Rojo. Esta variedad tiene un rendimiento de alrededor de 1,5 kg de verduras por 1 metro cuadrado. metros de terreno. Los frutos tienen un color azul burdeos, tanto en la parte superior como en el interior. El sabor de la verdura es agridulce, la cebolla se conserva hasta la primavera. El cultivo se lleva a cabo por sevkom y semillas. Desde la siembra hasta el alojamiento de las plumas pasan 95-100 días. Las cebollas se pueden utilizar en el cultivo y la venta en el hogar. Debido a su sabor inusual, se usa para ensaladas, adiciones a guarniciones y sopas.
- Príncipe Negro. La variedad de cebolla tiene un rendimiento enorme. A partir de 1 hectárea se pueden recolectar hasta 50 toneladas de hortalizas. Las cebollas se conservan perfectamente en invierno, no se pudren. Adecuado para plantar sevkom y semillas. Esta verdura tiene un color burdeos, casi negro y un sabor amargo. La variedad es universal, excelente para la venta, el uso.
- Danilovsky 301. En esta variedad período medio madurez, tiene buena cosecha. arco posee púrpura, peso 1 ud. es de hasta 150 g Las verduras no se pudren si se almacenan adecuadamente. Esta es una de las deliciosas variedades que crecen en el centro de Rusia.
- Notario. La cebolla tiene un color morado, los frutos son grandes. Almacenado en la despensa hasta por 6 meses. Con la fertilidad de la tierra y cuidado apropiado es posible obtener hasta 3,3 kg de verduras de 1 m2. metros
- Alvina. El cultivo puede ser anual. Entonces necesitas sembrar semillas o plantar plántulas. Las verduras se almacenan en la despensa hasta por 7 meses. La cosecha será de hasta 2,6 kg a partir de una cama de 1 plaza. metro.
Todas las especies, aunque tienen un color púrpura, aún difieren en tonos, propiedades y sabor. Pero cada uno de ellos es útil para la salud humana.
¿Cómo cocinar?
Las cebollas rojas (moradas) frescas son útiles. Para que no provoque lágrimas, debe remojarse en agua helada durante 20 minutos antes de su uso. Los cubitos de hielo se deben agregar regularmente. La verdura se hornea a la parrilla o al horno. Hay muchas recetas diferentes, entre las cuales puede elegir la opción de cocción adecuada.
Almacenamiento
La verdura se debe dejar en una caja con cáscara o en medias viejas. Necesita las siguientes condiciones:
- Habitación seca a la sombra.
- Temperatura ambiente.
- Humedad hasta 60%.
En el sótano de una casa privada, las cebollas deben almacenarse a una temperatura de -3 a +10 grados. Para una variedad dulce, 0 grados es adecuado. Al mismo tiempo, debe haber ventilación en el sótano o bodega. A la humedad del 80 % el producto se deteriora. Para el almacenamiento, puede utilizar cajas de madera, cajas de cartón, cestas de mimbre, bolsas, redes. No lleve bolsas de plástico.
Las verduras se almacenan en el apartamento, en el entrepiso o en la despensa. Es importante que tengan acceso al aire. En el apartamento, las cebollas se pueden almacenar en el refrigerador, pero antes deben secarse completamente. El cumplimiento de estas normas te permitirá disponer de una verdura fresca y sana durante todo el año.
Elección y combinación
Al elegir una cebolla, es importante sentir las cabezas. La verdura debe ser firme, suave, fuerte. La pulpa jugosa y carnosa da testimonio de la buena calidad.
Las cebollas se agregan a varios platos: sándwiches, ensaladas, sopas, carne. Su combinación con alimentos proteicos, grasos y almidonados mejora la digestión. Las verduras son la mejor combinación.
etnociencia
El tipo rojo de cebolla se usa en la vida cotidiana:
- Como mascarillas para cabellos que ganan brillo, sedosidad, volumen.
- Para el tratamiento de verrugas, callos, forúnculos.
- Con el fin de deshacerse de la tensión muscular.
La cáscara le permite deshacerse de los callos. Para hacer esto, prepare una compresa y aplíquela en el punto dolorido. Las lociones se utilizan de la tensión muscular. La compresa debe mantenerse durante varias horas con una toalla envuelta. Hay otras recetas para preparar medicamentos.
Así, las cebollas moradas son ricas en propiedades beneficiosas. Para mejorar su salud, asegúrese de incluirlo en su dieta. Entonces muchas enfermedades no son terribles.