Cítia sa na aluviálnych pôdach, ako napríklad na Kryme. Majú hlinité zloženie, ktoré priaznivo ovplyvňuje rast a rodenie stromov. Na pestovanie vlašských orechov sú úplne nevhodné podmáčané a zhutnené pôdy s veľkým množstvom vlahy. Na takýchto pôdach dochádza k postupnému odumieraniu koreňového systému a úplnému odumieraniu rastliny. Hlavné výsadby orecha...
Do 10 dní. Orech s mastopatiou Orech pomáha pri mastopatii. Príčinou tohto „prekancerózneho ochorenia“ je hormonálna nerovnováha. Na jej obnovenie sa používa tinktúra z orechových priečok. Priečky 25 orechov zalejeme 100 gramami lekárskeho liehu. Trvajte na tmavom mieste najmenej 10 dní. Vezmite 18-20 kvapiek trikrát denne po dobu jedného mesiaca. pri...
prijaté v rovnakých pomeroch. Alkoholová tinktúra z nezrelých plodov (1:5 v 40% alkohole) 30-40 kvapiek 3-4x denne je užitočná pri prekyslenom zápale žalúdka, žalúdočnom vrede a pod. Orech obsahuje značné množstvo jódu, ktorý slúži ako základ pre odporúčanie ovocie a tinktúra listov a zeleného oplodia pri komplexnej liečbe pacientov s tyreoiditídou a tyreotoxikózou. V...
Stearic. lauric. myristová, kyseliny arachidové, asi 20% bielkovín, vitamíny C, B1, B2, PP, karotén, 3-4% triesloviny, chinóny, minerály. Liečivé vlastnosti vlašské orechy sú známe už od staroveku. Prípravky z listov a oplodia majú fytoncídne. protistocídne a baktericídne vlastnosti. Používajú sa zrelé plody klinická výživa s chorobami...
Galina Širopjatová
Projekt pre deti „Pestovanie vlašských orechov v našej klíme“
« PESTOVANIE VRAŠSKÝCH ORECHOV V
PODMIENKY NAŠEJ KLÍMY».
Účinkujú deti rôznej vekovej skupiny č.1 pobočky Morozov
"žeriav"
Mestská rozpočtová materská škola vzdelávacia inštitúcia
„Zmievskij detská záhrada kombinovaného typu č.
pedagógovia: Shiropyatova G. D.
Marková I. I.
ZMIYOVKA 2017
Orech
Orech- dlhoveký strom, ktorý dokáže prežiť (jednotlivé kópie) až 2000 rokov. V staroveku Grécko Tento strom bol zasvätený bohyni Artemis. Jedna legenda hovorí, že Kariya, dcéra kráľa Laconie a milovaná boha Dionýza, bola premenená na tento strom už dávno. Bohatá plodnosť orech celú cestu"starší" vek sa starovekým ľuďom zdal prekvapivý, z tohto dôvodu v starovekom Ríme a Grécky orech symbolizoval dlhovekosť, prosperitu a hojnosť. Babylonskí kňazi zakázali jesť orechy pre obyčajných ľudí, priniesli si starí Gréci orechy iba pri slávnostných príležitostiach používali Rimania plody stromu ako nenahraditeľný atribút svadobných rituálov. V Moldavsku a na Kaukaze stále existuje obrad: keď sa narodí dieťa, je zasadené ako dedičstvo Orech.
Orech sa nazýva aj orech. Ľudia ho hojne využívajú na jedlo, niektoré národnosti z neho dokonca vyrábajú džem vlašské orechy.
Orech. Botanický popis, Šírenie
orech- strom s dobre vyvinutým koreňovým systémom, dosahujúci dĺžku 30 metrov (v jednotlivé prípady a viac). Kôra kmeňa je popraskaná, má tmavosivú farbu. Listy sú perovité, pomerne veľké, s 2-5 pármi podlhovasto vajcovitých, lysých celokrajných lístkov. vytrvalé kvety orech- u veľkých kôstkovín sú plody falošné kôstkovice guľovitého alebo oválneho tvaru s kožovito mäsitým zeleným vonkajším oplodím a vnútorným drevnatým (kosť). Strom začína kvitnúť od apríla do mája, prinášať ovocie - od augusta do októbra.
Vlasť orech považovaný za Balkán. Tiež strom (v divočine) rastie na Kaukaze, na Kryme, v strednej Ázii. Rastlina sa pestuje od nepamäti - dávno pred začiatkom r inzerát. Je to na vlhkosť/svetlo náročná, teplomilná plodina, ktorá preferuje mierne vlhké, bohaté hlinité, vápenaté pôdy so stálymi, ale nie vysoký stupeň podzemná voda.
Orech(jadro) obsahuje extraktívne prvky bez obsahu dusíka, soli kobaltu a železa, bielkoviny, tuky. Plody stromu sú tiež bohaté na vitamíny E, A, P, B1. V plodoch stromu je viac kyseliny askorbovej ako v citrusových plodoch a čiernych ríbezliach. Zelení vlašské orechy(oplodie) obsahujú triesloviny, jód, kyselinu askorbovú, juglón s vyslovený baktericídna aktivita; listy - éterický olej orech, karotén, kyselina askorbová, minerálne soli, taníny, hydrojuglon, flavonoidy; korene - nikotín, serotonín, minerálne soli, jód, taníny.
Orech. Liečba, liečivé vlastnosti
Táto rastlina vykazuje protizápalové, anthelmintické, mierne hypoglykemické, epitelizačné, hojivé rany, baktericídne, antisklerotické, adstringentné, mierne laxatívne a tonizujúce účinky. Orech reguluje prácu gastrointestinálneho traktu, lieči lymfatické uzliny, normalizuje metabolizmus uhľohydrátov. Tiež vlastnosti orech vám umožní odporučiť rastlinu (najmä kôra) na liečbu rachitídy, skrofule, pohlavných chorôb, nádorov, vredov.
Listy stromu sa používajú na liečbu pohlavne prenosných chorôb, dysmenorey, leucorrhea, beriberi, anémie, dny, scrofula, diabetes mellitus, žalúdočných chorôb. (aké chutné). Listy rastliny sa tiež používajú na rast / posilnenie vlasov, na choroby hrdla a ústnej sliznice, kože, pľúc a iných foriem tuberkulózy, karbunky, vriedky, hnisavé rany, krivicu a scrofula, exsudatívnu diatézu, lišaj, chronické ekzém.
orech masť sa používa na dlhodobo nehojace sa rany a furunkulózu, šťavu (interný príjem)- pri vyháňaní škrkaviek, pohlavných chorobách, dysmenoree, leukoree, beriberi, anémii, dne, ateroskleróze mozgu, diabetes mellitus, katare čriev/žalúdka, žalúdočných chorobách, na povzbudenie chuti do jedla. etnoveda používa šťavu a zvonka - na hnisavé rany, choroby ústnej sliznice, všetky formy tuberkulózy, krivicu, diatézu, rôzne novotvary, metabolickú artritídu, exsudatívnu diatézu, lišaj, chronický ekzém.
Oplatí sa kúpiť orech a tí ľudia ktorí trpia rôznymi kožnými chorobami (ekzém, lišajník, hnisavá vyrážka atď.)- oplodie, listy.
Zelení vlašské orechy(ovocie)- výborný zdroj kyseliny askorbovej. Tradičná medicína ich využíva podobne ako listy. Zrelé plody stromu sú účinným anthelmintikom, ako aj liekom, ktorý zlepšuje funkčnosť žalúdka a pečene. Maslo orech používa sa na liečbu kožných ochorení (vonkajšie, ale perorálne). (vnútri) používa sa ako diuretikum, anthelmintikum a laxatívum.
Tinktúra z vlašské orechy(listy) užívané pri vysokej hladine cukru v krvi, metabolických poruchách, krivici ( detská, tuberkulóza, skleróza srdca/cerebrálnych ciev.
Priečky orech pomôcť zbaviť sa konjunktivitídy, cukrovky, kolitídy, dlhotrvajúcej hnačky.
Kontraindikácie a vedľajšie účinky orech
Prípravky z oplodia a listov rastliny zvyšujú zrážanlivosť krvi, preto sa pacientom s tromboflebitídou neodporúča užívať ich.
Nuclei orech(ich nadmerné jedenie, ako aj vdychovanie vône dreva "vysoké dávky" môže spôsobiť bolesti hlavy. Plody stromu obsahujú až 15% bielkovín, a preto sa neodporúčajú precitlivelým ľuďom, pretože sa môžu vyskytnúť. alergické reakcie (diatéza, alergická stomatitída, urtikária). Tiež ovocie orech sú škodlivé pre osoby trpiace neurodermatitídou, psoriázou, ekzémom (rastlina vyvoláva exacerbáciu týchto chorôb).
STAROSTLIVOSŤ orech
rodina Orech- nenáročný vzhľad rastliny: nevyžadujú veľkú pozornosť, nepotrebujú prerezávanie a neustále sledovanie vlastností pôdy. Starostlivosť orech dosť jednoduchý, pričom zohráva dôležitú úlohu vo vývoji a plodnosti rastliny.
Výsadba a starostlivosť orech - podnik ktorá si nevyžaduje špeciálne zručnosti. Nie všetci záhradníci však vykonávajú určité sanitárne postupy včas, zabúdajú na dôležitosť zavlažovania a iné nuansy, ktoré môžu zlepšiť kvalitu plodiny. Poďme teda zistiť, ako sa oň starať orechy získať mocnú plodnú záhradu.
SPRÁVNA STAROSTLIVOSŤ ORECH
Záhradkári vedia: väčšina prác na stránke pripadá na jesennú sezónu. Pri príprave na zimu je pôda v kruhoch kmeňa spravidla ochutená minerálnymi zlúčeninami. Orech tiež milujú hnojivo a starostlivosť orech na jeseň polovica pozostáva z pridávania minerálov do pôdy. Za žiadnych okolností sa nesmú pridávať zlúčeniny dusíka. "v zime", ale z popola rastlina nie je odmietnuť:)
Starostlivosť o dospelých orech pozostáva najmä z zavlažovania a pravidelnej sanitácie prerezávanie:
Rastlina veľmi miluje vlhkosť, takže v suchých dňoch musím zalievajte ručne. V priemere 1 strom spotrebuje 3-5 vedier vody.
Odstraňujú sa iba mŕtve konáre a choré výhonky. Formatívne prerezávanie netreba orechy Robia skvelú prácu, keď to robia sami.
Naši skúsení záhradníci vám pomôžu vykonať sanitárne prerezávanie koruny. Radi vám doručia nadváha vlašský orech, nezmyselne ťahajúc životne dôležité šťavy.
Staráme sa o mladých
Starostlivosť o sadenice orech sa líši od opatrovníctva dospelých rastlín. Po prvé, nestojí za to oplodniť mláďatá. Prvé 2 roky nemôžete kŕmiť sadenice vôbec. Budú rásť pomalšie, ale kostra bude oveľa pevnejšia.
starostlivosť o stromy orech vo veku jedného roka zahŕňa prvé a jediné prerezávanie v jeho živote. Jeho účelom je pomôcť stromu vytvoriť správnu korunu. Ak sa na tyči počas rastu vytvorilo niekoľko silných výhonkov, musíte si vybrať, ktorý z nich sa stane hlavným a "sem" zasadiť. "Vodca" nechajte nedotknuté a zvyšok výhonkov zaštipnite. Teda všetky sily orech prejsť na vývoj vedúceho výhonku, zatiaľ čo zvyšok zohráva úlohu asimilačného aparátu. Navyše sa ďalej nerozvíjajú.
Pestovanie a starostlivosť o vlašské orechy
Pre plodnú liesku existujú pravidlá "starostlivosť". Tu sú hlavné ich:
1. Zavlažovanie. Ako už bolo spomenuté vyššie, Orechy sú veľmi vlhkomilné. Stromy pociťujú zvláštnu potrebu vody od konca jari do polovice jesene. Asi nestojí za to dlho diskutovať o tom, ako sa oň starať vlašský orech v tejto dobe. Hlavnou vecou je sledovať stupeň vlhkosti v zemi a zalievať záhradu včas. Použitie mulča je účinné na dlhodobé zadržiavanie vlahy v pôde blízkeho stonkového kruhu.
2. Orba a hnojenie. Pri lieskach sa pôda kyprí 2-3 krát počas celého vegetačného obdobia do hĺbky 10 cm.Na jeseň, po opadaní listov, môžete pôdu zrýľovať až do hĺbky 20 cm. orech treba asi 10 kg superfosfátu, 6 kg dusičnanu amónneho, do 3 kg draselnej soli a asi 10 kg síranu amónneho. Pamätajte na správnu starostlivosť orech zahŕňa aplikáciu hnojív sezóna: dusík - na jar, minerály - v zime.
3. Orezanie. Krásna forma sa dosiahne zásahom záhradníka v prvých rokoch. života: výhonky sa strihajú len dovtedy, kým sa nevytvorí 6-7 kostrových konárov. V skutočnosti je s pomocou záhradníka položená kostra pre budúcu čiapku stromu. Ďalej s formáciou orech si poradí sám. Následné prerezávanie sa vykonáva výlučne v sanitárnych zariadeniach účely: odstraňujú sa odumreté a poškodené výhonky, ako aj konáre rastúce vo vnútri koruny.
Starostlivosť orech v"pokročilé" vek je v procedúrach proti starnutiu Orech dokonale regeneruje a dobre zvláda prerezávanie proti starnutiu. Hlavná vec je vykonať odstránenie nie na jeseň, ale v druhej polovici leta. Pred spaním orech Dostatok času na zahojenie rán.
Ako vidíte, starajte sa « orechové šťastie» dosť jednoduché. Hlavná vec je urobiť všetko včas a potom sa vám stromy určite poďakujú obrovskou úrodou!
Pracovný rozvrh
Pracovný plán
Pracovné úlohy Termíny
Fenologické pozorovania
Zoznámte sa s botanickou orech január 2017
Experimentálna práca s orech
Pestujte vlašské orechy v našich klimatických podmienkach
Plán agrotechnických prác
vyklíčiť semienko orech
Od 1.03.2017-25.03.2017 semeno vyklíčilo
Zasaďte semienko do zeme
26.03.2017 zasadil semienko do zeme
Sledujte, ako rastie a rozvíja sa
15.04. 2017 sa začali objavovať vegetatívne výhonky
pokles orech v otvorená pôda sledovať, ako sa vyvíja
Výkon: v v našich klimatických podmienkach je možné pestovať orech, v otvorenom teréne.
Mestská vzdelávacia inštitúcia
"Škola odpadu"
Oblasť Čerepovec región Vologda
Mestská konferencia „Som mladý objaviteľ“
Čo sú orechy.
Urobil som prácu:
Rumyantsev Alexander Pavlovič, 2. trieda,
MOU „Hlavné smeti všeobecná škola» Okres Čerepovec
Rodný list ja D- č. 674624
dátum narodenia: 18.03.2007
Adresa bydliska: 162664, región Vologda, okres Čerepovec, obec Jakuševo, 50
vedúci:
Kosheleva Valentina Nikolaevna,
učiteľ Základná škola
MOU "Škola odpadu",
Adresa školy: 162664, kraj Vologda, okres Čerepovec s. Vzkriesenie, 173.
Tel. 665-875
Vzkriesenie
2017
Robí.
Naša trieda sa už druhý rok zúčastňuje medzinárodnej súťaže „Emu-Erudite“. V jednej z úloh tejto súťaže bolo potrebné nájsť spomedzi názvov orechov ten najväčší. S touto úlohou som mal problém, pretože som nikdy nevidel uvedené orechy. Chcela som vedieť, čo je to ovocie ako orech a aké sú.
Pretoúčel mojej práce
: štúdium rozmanitosti plodov orechov.
Úlohy:
zistiť, čo je orech a aké sú;
urobte zoznam orechov;
zistiť, kde rastú orechy;
zbierajte zbierku plodov v tvare orieškov.
Metóda výskumu : vyhľadávanie, metóda analýzy a zovšeobecňovania, metóda prieskumu
Hlavné.
2.1 Obrátil som sa o pomoc na učiteľa biológie našej školy Smirnova Galina Alekseevna.(Príloha 1) Požiadal som ju, aby nám povedala, aké ovocie nazývame orechy. Dozvedel som sa, že orech je plodom rastlín (stromov alebo kríkov),s jedlým jadrom a tvrdou škrupinou . . Botanická veda dáva dve definície: orech ako ovocie a orech ako názov stromu.
1) Plodom je orech, ktorý sa nachádza v kríkoch a stromoch čeľade brezy.Plody týchto rastlín sa považujú za pravé orechové, podľa názvu ovocia.
Tie obsahujú:
(strom - , alebo );
,
alebo (strom - Large Hazel);
kešu.
2) Rôzne stromy sa nazývajú aj orech. Patria do rodinyOrech.
Ale ich plody sú úplne nesprávne „orechy“, ich vedecký názov je kôstkovice. Hoci názov stromu je orech, takýto názov je možný, ale nie vedeckým spôsobom.
Tie obsahujú:
(pekanový orech, lieskový orech, hikor);
veľký orech:
3) Do tretej skupiny patria orechy, ale ako plody poľnohospodárskych plodín orechov. Takých kultúr je veľa. Tie obsahujú:
Orech;
hlinené mandle;
Trópy, subekvatoriálne
V poslednej dobe sa takéto štúdie stali veľmi populárnymi, pretože nevyžadujú experimenty ani klinické pozorovania. Stačí si vziať dotazníky rozsiahleho prieskumu populácie a po vyvinutí matematického modelu vykonať výpočty a nájsť koreláciu. o vplyve kakaa na intelekt.
Štart pretekov najbystrejších štatistických modelov položil o publikovanie v New England Journal of Medicine- to
čím viac kávy ľudia pijú, tým je menšia pravdepodobnosť, že zomrú na rakovinu, srdcové zlyhanie, mŕtvicu, nehody, zranenia, infekcie a cukrovku.
Navyše, v skupine šťastných storočných sa našli aj takí, ktorí popíjali kávový nápoj bez kofeínu.
Nová práca - o výhodách orechov. Do zorného poľa výskumníkov sa dostalo 76 464 žien a 42 498 mužov. Všetci sú to zdravotnícki pracovníci, ktorí absolvovali rozhovory takmer 30 rokov a na začiatku prieskumu boli relatívne zdraví: nemali diagnostikovanú rakovinu, mŕtvicu ani srdcové choroby. Každé dva až štyri roky sa aktualizovali údaje v dotazníkoch o zdravotnom stave respondentov a ich konzumácii orechov.
Orechy sú iné, nielen z botanického, ale aj dietetického hľadiska. Štatistický model zohľadnil ich celkovú spotrebu, pričom ich podmienečne rozdelil do dvoch skupín: arašidy (arašidy) a ostatné. V potravinových preferenciách tých, ktorí jedli orechy každý deň, vedci zaznamenali jednu vlastnosť: na rozdiel od ľudí, ktorí orechy nejedli vôbec, konzumovali podstatne viac ovocia a zeleniny.
Čo sa týka zlých návykov, „veveričky“, ako sa ukázalo, vypili 2,5-krát viac alkoholu denne, hoci fajčili 1,5-krát menej často. Menej však hrozilo, že zomrú na rakovinu, srdcové a pľúcne choroby a cukrovku 2. typu.
Aby však vedci mohli vyvodiť definitívne závery o vzťahu medzi spotrebou orechov a priemernou dĺžkou života, pokúsili sa vylúčiť vplyv iných faktorov, akými sú alkohol a cigarety. A sami priznali, že táto súvislosť „nezostala úplne objasnená“.
Americký úrad pre potraviny a liečivá lieky(FDA) považuje orechy za hodnotný potravinový produkt a od roku 2003 oficiálne odporúča v priemere 43 gramov denne na prevenciu kardiovaskulárnych ochorení. Zvlášť stojí za to oprieť sa o tie orechy, ktoré sú zahrnuté v "stredomorskej strave": vlašské orechy, lieskové orechy a mandle.
V jednej štúdii sa napríklad ukázalo, že sedem vlašských orechov denne počas šiestich mesiacov môže znížiť hladinu „zlého“ LDL cholesterolu v krvi o 10 % a zvýšiť hladinu „dobrého“ HDL cholesterolu o 18 %.
Samozrejme, treba mať na pamäti, že orechy majú vysokú nutričnú hodnotu (600-700 kcal / 100 gramov). Ale zároveň je to dobrý zdroj vitamínov, minerálov, vlákniny. Obsahujú aj mononenasýtené tuky, ktoré sa nachádzajú aj v iných zdravých potravinách, ako je napríklad olivový olej. Okrem toho sa v orechoch našli rastlinné antioxidanty.
Vlašské orechy a pekanové orechy sú považované za šampiónov v obsahu látok, ktoré chránia bunky nášho tela pred oxidačným stresom.
V arašidoch je celkový obsah antioxidantov vo všeobecnosti nízky, no patrí medzi ne aj resveratrol, ktorý sa teraz aktívne skúma, čo naznačuje, že dokáže spomaliť starnutie organizmu.
Kešu sú z hľadiska antioxidantov v strede tohto zoznamu. Ale kešu oriešky majú vysoký obsah nasýtených tukov, čo prispieva k tvorbe cholesterolu, čo nie je veľmi dobré pre činnosť srdca. Kešu oriešky majú navyše nízky obsah vlákniny, takže ich diétne benefity sú minimálne.
Ďalším plusom orechov je normalizácia funkcie čriev.
Predtým sa verilo, že orechy a semená zvyšujú riziko zápalu črevnej sliznice. V roku 2008 však prebehla rozsiahla štúdia, v ktorej skúmali stravu viac ako 47-tisíc ľudí starších ako 18 rokov a zistili, že u tých, ktorí často jedli takéto jedlá, bola menšia pravdepodobnosť vzniku divertikulitídy (výstupok črevnej steny v forma hernie). Navyše tí, ktorí boli chorí, no naďalej jedli malé množstvá orieškov, ktoré lekári zakázali, nezvýšili riziko komplikácií spojených s touto chorobou. V súčasnosti je stanovisko k diéte pri divertikulitíde prepracované.
Výpis prospešné vlastnosti orechy, ich poškodenie nemožno ignorovať. V prvom rade je to schopnosť vyvolávať alergie.
Arašidové proteíny sú považované za jeden z najbežnejších a najsilnejších alergénov.
Mnohé štúdie dokazujú, že vlašské orechy by sa mali stať jedným z nepostrádateľných prvkov našej každodennej stravy. Strava bohatá na zeleninu a ovocie, strukoviny, celozrnné výrobky, olivový olej a vlašské orechy, a teda aj stredomorská strava, zahŕňa zásobáreň vitamínov, minerálov a živín.
Orechy sú výborné, pretože obsahujú silný antioxidant – kyselinu ellagovú, ktorá blokuje metabolické cesty vedúce k vzniku zhubného nádoru. Kyselina ellagová nielen chráni zdravé bunky pred voľnými radikálmi, ale pomáha aj detoxikovať potenciálne rakovinotvorné látky a bráni množeniu rakovinových buniek. Ďalším príkladom potraviny bohatej na kyselinu ellagovú by boli jahody. Jedna štúdia s viac ako 1200 dospelými, ktorí pravidelne konzumovali jahody, ukázala, že mali 3-krát nižšie riziko rakoviny ako tí, ktorí jedli menej alebo nekonzumovali jahody vôbec. Podobná situácia je aj s vlašskými orechmi.
najlepší spánok
Máte problémy so spánkom? Skúste posypať pár vlašskými orechmi šalát z čerstvej zeleniny, pridať ich do ovocného šalátu, dezertu alebo dusenej zeleniny.
Melatonín, hormón produkovaný epifýzou, sa podieľa na regulácii spánku. Tento hormón bol nájdený vo vlašských orechoch vo vstrebateľnej forme, vďaka čomu sú ideálne pre pokojný spánok. Množstvo melatonínu produkovaného ľudským telom výrazne klesá s vekom, ale za poklesom môže byť aj zvýšený rozvoj voľných radikálov v dospelosti. Výskum publikovaný Russellom Reiterom a kolegami z University of Texas zistil, že orechy obsahujú v priemere 2,5-4,5 ng melatonínu/g a ich konzumácia zvyšuje hladinu hormónu v krvi a jeho antioxidačnú aktivitu.
Cítim sa lepšie
Epidemiologické štúdie z r rozdielne krajiny, okrem iného v USA, naznačujú súvislosť medzi skóre depresie a zníženým príjmom omega-3 mastných kyselín, ktorých sú vlašské orechy veľmi dobrým zdrojom. Nový výskum ukazuje, že deti, ktoré vo svojej strave nekonzumujú dostatok omega-3 kyselín, majú zvýšenú vzrušivosť a problémy s učením, správaním, výbuchmi hnevu a poruchami spánku. To je ďalší argument pre pravidelnú konzumáciu vlašských orechov a ich zaradenie do vašej bežnej stravy.
jedlo pre mozog
Vlašské orechy boli často považované za „potravu pre mozog“ nielen kvôli ich tvaru podobnému orgánu, ale aj kvôli vysokému obsahu omega-3 mastných kyselín. Ľudský mozog obsahuje 60% tuku. Pre normálne fungovanie mozgových buniek sú najdôležitejšie omega-3 mastné kyseliny nachádzajúce sa vo vlašských orechoch, ľanových semienkach a morských rybách. Škrupiny všetkých buniek nášho tela, ako aj buniek nášho mozgu a neurónov, sú primárne zložené z tukov. Bunkové membrány sú „strážcami“ každej bunky. Každá látka, ktorá sa „chce“ dostať do bunky alebo z nej, musí prejsť cez vonkajší obal bunky. Vďaka omega-3 mastným kyselinám, ktoré sa nachádzajú vo vlašských orechoch, je tento proces viac zjednodušený, pretože. tieto látky zvyšujú schopnosť bunky zlepšiť transport živín.
Orech zabraňuje tvorbe žlčových kameňov
Výskumné údaje zozbierané od 80 000 žien ukazujú, že ženy, ktoré jedia aspoň hrsť vlašských orechov týždenne, majú o 25 % nižšie riziko vzniku žlčových kameňov. Asi 30 gr. orechy alebo asi 2 polievkové lyžice orechového oleja zabraňujú ochoreniu žlčníka. Je užitočné ich pridať do obilnín alebo sviežich šalátov.
Pomoc pre srdce po výdatnom jedle
Vlašské orechy, bohatý zdroj omega-3 mastných kyselín a kyseliny alfa linolénovej, zlepšujú funkciu tepien po jedle s vysokým obsahom tuku a v stredomorskej strave môžu byť dôležitejšie ako olivový olej.
Výskum financovaný Kalifornskou komisiou pre vlašské orechy a španielskym ministerstvom zdravotníctva hodnotil účinky vlašských orechov a olivového oleja na markery krvného obehu, keď sa pridávajú do tučných jedál. Štúdia bola vykonaná medzi 12 zdravými ľuďmi a 12 s vysokým cholesterolom. Vedci dospeli k záveru, že prietok krvi v brachiálnej tepne sa zvýšil o 24 % u jedincov s vysokou hladinou cholesterolu po jedle s vlašskými orechmi a olivový olej v jedle spôsobil 36 % zníženie prietoku krvi! Hladiny cholesterolu a triglyceridov sa však po oboch jedlách znížili v rovnakej miere.
Pamätaj
Pravidelná konzumácia vlašských orechov môže skutočne priniesť veľa zdravotných výhod. Konzumácia orechov spolu s ďalšími zdravými výživnými potravinami ako súčasť stredomorskej stravy má preukázateľne pozitívny vplyv na zdravie.
Ale! Pozor! Hrsť vlašských orechov má takmer 200 kcal! Ak teda máme záujem o udržanie si stabilnej telesnej hmotnosti, toto množstvo zdravých kalórií, vitamínových a minerálnych zložiek bude postačujúce. A ako pri všetkom, aj používanie orechov treba dodržiavať s mierou.