Užitočné vlastnosti fialovej cibule. Fialová cibuľa: popis, odrody, užitočné vlastnosti

Každý vie o výhodách, najmä o jeho schopnosti zlepšiť trávenie, posilniť imunitu a zvýšiť chuť do jedla. Oveľa menej o jeho škodlivosti.

V článku budeme hovoriť o prospešných vlastnostiach a kontraindikáciách pre použitie červenej alebo fialovej. Práve táto je príjemná v čerstvom stave, pretože jej chuť je sladkastá, šťavnatejšia, bez pálivej chuti a ostrej arómy.

Okrem toho je na pohľad oveľa príťažlivejšia ako jej zvyčajná cibuľová príbuzná, nespôsobuje slzy a má výraznejšie prospešné vlastnosti.

Kalórie, vitamíny a minerály

Ak chcete zistiť, aké sú výhody a poškodenia červenej farby pre ľudské zdravie, musíte zvážiť, čo je v nej: aké vitamíny a minerály prevládajú a aký je jej obsah kalórií.
Zelenina obsahuje vitamíny:

B1 (0,05 mg);
B2 (0,02 mg);
B5 (0,1 mg);
B6 (0,1 mg);
B9 (9 mcg);
C (10 mg);
E (0,2 mg);
PP (0,5 mg).

Makro- a mikroprvky:

horčík (14 mg);
sodík (4 mg);
síra (65 mg);
železo (0,8 mg);
vápnik (31 mg);
meď (85 mg);
fosfor (58 mg);
draslík (175 mg).

kalórií 100 g produktu obsahuje 42 kcal. 100 g obsahuje 1,7 g bielkovín, 0,1 g tuku, 9,7 g sacharidov.

Červená je tiež zdrojom flavonoidov, kvercetínov a alicínu.

Užitočné vlastnosti

Má červenú farbu, pretože obsahuje antioxidanty, antokyány- umožňujú nášmu telu lepšie odolávať baktériám a vírusom. Pôsobia preventívne aj proti diabetes mellitus, tvorbe zhubných nádorov, poruchám nervového systému. Tieto látky tiež spomaľujú proces starnutia.

Nemenej dôležitá vo fialovej je taká látka ako kvercetín. Dokáže tlmiť prejavy alergií, pôsobí dekongestantne, znižuje riziko rakoviny, uvoľňuje kŕče.
Cenné vďaka vysokému obsahu síra v rôznych zlúčeninách. Tieto zložky dokážu zbaviť telo toxínov, vplývajú na zvýšenú tvorbu kolagénu, čím priaznivo ovplyvňujú stav pokožky, vlasov a nechtov. Okrem toho časté používanie tejto zeleniny v dôsledku zlúčenín so sírou v kompozícii znižuje hladinu cholesterolu, tukov, pozitívne ovplyvňuje fungovanie kardiovaskulárneho systému.

Štúdie ukázali, že pravidelné používanie fialovej cibule s priaznivými vlastnosťami len jeden a pol mesiaca môže viesť k zníženiu hladiny lipoproteínov s nízkou hustotou, ktoré prenášajú cholesterol a vyvolávajú tukové usadeniny v cievach, čo znamená, že môžu spôsobiť srdcovú činnosť. záchvat, mŕtvica, ateroskleróza a iné vážne následky.

Dôležité! Keďže väčšina živín v nej je v jej hornej vrstve, treba ju čistiť opatrne, odstrániť treba len vrchnú šupku. Pri čistení jednej šťavnatej vrstvy sa stratí až tretina cenných komponentov.

Užívanie počas tehotenstva

Tehotné ženy môžu jesť cibuľu, ale v malom množstve - až 100 g denne v prvom alebo druhom trimestri a až 50 g v treťom trimestri, pretože esenciálne oleje a kyseliny v nej obsiahnuté môžu vyvolať podráždenie gastrointestinálneho traktu, koliku, nevoľnosť, pálenie záhy. Platí to pre všetky druhy zeleniny, vrátane červenej.

Tehotné ženy môžu jesť cibuľu šaláty, prvý a druhý chod. Zvlášť sa to odporúča urobiť v zimné obdobie, počas nekontrolovateľných sezónnych epidémií, pretože dostatočné množstvo kyseliny askorbovej dokáže ochrániť oslabený organizmus budúca matka z chorôb dýchacích ciest.

Cibuľa je užitočná aj pre ženy „v pozícii“, pretože obsahuje kyselinu listovú, a to je taká nevyhnutná pre normálny vývoj dieťaťa.
Okrem toho má zelenina upokojujúci účinok nervový systémženy, normalizuje spánok, zabraňuje rozvoju depresie a bolesti hlavy.

Neodporúča sa jesť surovú cibuľu, ak tehotná žena trpí plynatosťou, pretože tento produkt je plynotvorný.

Dôležité! Tehotné ženy by nemali používať červenú cibuľu na množstvo zdravotných problémov, aby si nevyvolali exacerbáciu, ktorá je pri tomto stave obzvlášť nežiaduca..

Aplikácia vo varení, s čím sa kombinuje

Pri varení sa červená cibuľa používa rovnakým spôsobom ako cibuľa. Aj keď pre svoju chuť sa stále častejšie uprednostňuje konzumácia v čerstvé- v šalátoch a sústo k prvým chodom. Hodí sa aj k zeleninovým, mäsitým jedlám, dodáva im skvelú šťavnatosť a vôňu. Obzvlášť dobré sú grilované jedlá s nakrájanými cibuľovými krúžkami.
Niektorí ľudia milujú vyprážať a dusiť túto zeleninu. Samozrejme, mnohí sa zaujímajú o otázku, či je možné smažiť červenú cibuľu, či sa jej prospešné vlastnosti stratia počas tepelného spracovania. Aby sa do tela dostalo čo najviac dôležitých látok, zeleninu treba jesť surovú. Pri akomkoľvek spracovaní sa stratia niektoré z jeho cenných vlastností.

Najmä viac ako polovica kyseliny askorbovej zmizne. Práve dusená, pečená a varená zelenina však znižuje hladinu cukru v krvi a zlepšuje prácu pankreasu.

Táto cibuľa sa dá aj nakladať a potom pridávať do šalátov, syrov alebo na gril.

Recepty tradičnej medicíny

Užitočné vlastnosti cibule Jalta si osvojili ľudoví liečitelia, ktorí ju používali na liečbu mnohých chorôb. Tu je niekoľko efektívne recepty.

So SARS. Vytlačte šťavu z hlavy a zmiešajte ju v pomere jedna ku jednej. Pite štyrikrát denne jednu polievkovú lyžicu.
Proti červom. Jedna vyčistená hlava sa naleje pohárom teplej vody a nechá sa lúhovať sedem hodín. Vezmite si hladnú pol šálky v priebehu štyroch až piatich dní.
Diuretikum. Brúsiť dve alebo tri hlavy, nalejte pohár teplej vody, nechajte osem hodín. Pite trikrát denne na štvrť šálky.
Na čistenie pečene. Zmiešajte libru nasekaných hláv v mixéri so 450 g cukru, nechajte 10 dní na tmavom mieste. Potom tekutinu vytlačte. Používajte ho raz denne 30 minút pred jedlom, tri polievkové lyžice. Kurz je jeden až tri týždne.

So zápalom stredného ucha. Dužinu nastrúhame, vytlačíme šťavu. Navlhčite tampón a vložte ho do postihnutého ucha. Je dôležité, aby šťava nevytiekla, pretože si môžete popáliť sliznicu.
Na zranenia a výrony. Nastrúhajte cibuľu, vložte obsah do gázy a priložte na boľavé miesto.
Na vypadávanie vlasov. Každý týždeň po dobu jedného mesiaca vtierajte do pokožky hlavy čerstvo vytlačenú cibuľovú šťavu s vodkou alebo brandy v rovnakých pomeroch. Zabaľte hlavu do teplého uteráka.
Z mozoľov. Jednu ošúpanú cibuľu varíme 30 minút v octe. Ochlaďte vývar. Namočte do nej vatový tampón a priložte na kukuricu.

Dôležité! Ak máte nejaké vážne ochorenie a chystáte sa používať cibuľu na účely liečby, budete sa musieť poradiť so svojím lekárom.

Kontraindikácie a poškodenie

Červená cibuľa je kontraindikovaná pre ľudí:

trpiaci rôznymi ochoreniami pečene a obličiek;
s anamnézou kolitídy;
s problémami tráviaceho traktu, najmä so zvýšenou kyslosťou žalúdka, gastritídou, gastroduodenitídou, vredmi, pankreatitídou, plynatosťou;
s alergickými reakciami;
s individuálnou neznášanlivosťou.

S opatrnosťou musíte zeleninu používať pre tehotné ženy, astmatikov a pacientov s hypertenziou.

Netreba ho užívať nalačno.

Vedel si? Najväčší počet cibuľu konzumujú Líbyjčania. Podľa štatistík OSN zje v priemere jeden líbyjský občan ročne asi 33 kg zeleniny. Druhé miesto v tomto rebríčku obsadili Senegalčania. A medzi Európanmi sú najväčšími obdivovateľmi cibule Briti - jeden obyvateľ Anglicka spotrebuje 9,3 kg ročne.

Ako si vybrať pri kúpe

Červená cibuľa je k dispozícii na predaj počas celého roka. Ak chcete vybrať kvalitný produkt, potrebujete venujte pozornosť nasledujúcim bodom.

Červená cibuľa: prospešné vlastnosti

Popis červenej cibule

Rovnako ako všetky ostatné odrody Cibuľa, červená označuje dvojročné bylinné rastliny. Žiarovka, ktorej veľkosť môže dosiahnuť 10-15 cm, pozostáva z niekoľkých vrstiev, vonkajšie vrstvy sú tmavo fialovej farby, vnútorné sú svetlejšie. Listy cibule sú dlhé, vo vnútri duté, súkvetia sú umiestnené na šípkach, ktoré môžu dosiahnuť výšku až 1,5 m.

Ak chcete zachovať priaznivé vlastnosti červenej cibule na 3-4 zimné mesiace, skladujte ju v suchej miestnosti s nízkou vlhkosťou pri izbovej teplote

Jeho divoká odroda bola privezená do Európy zo Španielska. Výsledkom mnohých fáz výberu je toto krásna odroda, ktorá si zachovala tie jedinečné vlastnosti, ktoré boli vlastné jej divokým náprotivkom. Z bežnej má červená cibuľa jemnejšiu, jemne sladkastú chuť, preto sa často používa do šalátov, nedráždi ústnu sliznicu a možno ju konzumovať surovú, ako jablko. Mimochodom, obsahuje takmer dvakrát toľko vitamínu C ako jablká.

Užitočné vlastnosti červenej cibule

Červená cibuľa obsahuje vitamíny C, E, PP a skupinu B, organické kyseliny jablčnú a citrónovú, stopové prvky: - fosfor, - draslík, - vápnik, - sodík, - železo, - jód, - síru, - selén, - saponín. zloženie obsahuje karotén, fytoncídy, éterické oleje, cukry, bielkoviny.

Červená cibuľa má silné antiseptické vlastnosti. Ako profylaktické používa sa pri bolestiach hrdla, SARS, prechladnutí. Medzi jeho ďalšie prospešné vlastnosti patrí schopnosť znižovať hladinu cholesterolu v krvi, čo má za následok celkové posilnenie kardiovaskulárneho systému a zníženie rizika infarktu. Denná konzumácia 2-3 červenej cibule pomáha znížiť cholesterol o 20-25% za mesiac a pol. Nedávny lekársky výskum priniesol nespochybniteľný dôkaz, že červená cibuľa má schopnosť ničiť rakovinové bunky.

Zlúčeniny síry nachádzajúce sa v tejto rozmanitosti cibule nielen posilňujú cievy a srdce. Keď nakrájate cibuľu, spoja sa so vzduchom a vytvoria plyn s obsahom síry, ktorý dráždi sliznicu oka, pretože na jej mokrom povrchu sa začne vytvárať kyselina sírová v množstvách, ktoré sú pre človeka bezpečné a rozplačete. Také prirodzené obranná reakcia umožňuje slzám spolu s tekutinou vyplaviť baktérie a vírusy, ktoré spadli na sliznicu, čím bránia ich rozvoju a reprodukcii.

Takmer všetky prospešné vlastnosti cibule zmiznú po niekoľkých minútach tepelného spracovania, preto by sa na prevenciu chorôb mala konzumovať iba surová.

Zvlášť je potrebné poznamenať, že červená cibuľa patrí k námeľovým produktom, ktoré majú špeciálny účinok na hypotalamus a urýchľujú metabolizmus, čím zvyšujú spotrebu energie, ktorá vstupuje do tela s jedlom. To spôsobuje nielen nárast energie a vitality, ale prispieva aj k chudnutiu. Pre tých, ktorých problém znepokojuje nadváhu, surovú cibuľu určite musíte zaradiť do svojho jedálnička.

Pravidelná konzumácia surovej cibule v jedle pomáha posilňovať imunitný systém, podporuje separáciu a odstraňovanie hlienu pri kašli a prechladnutí, pomáha pri nádche a bronchitíde. Stimuluje tráviace procesy, normalizuje krvný tlak, pôsobí ako histamínový prípravok, odstraňuje z tela soli, odstraňuje krvácanie z ďasien pri paradentóze, zmierňuje bolesti hlavy a omladzuje. O jej zázračných vlastnostiach si boli dobre vedomí dobyvatelia Arktídy, ktorí si na výpravy brali so sebou cibuľu, aby neochoreli skorbutom spôsobeným beriberi. Luk môže dokonca znížiť deštruktívny účinok rádioaktívne žiarenie na ľudskom tele. Užitočná je aj pre mužov trpiacich zníženou potenciou, cibuľa je afrodiziakum, ktoré stimuluje sexuálne funkcie.

Červená cibuľa: výhody a kontraindikácie

V kozmeteológii sa cibuľa používa na výrobu masiek, ktoré stimulujú rast vlasov a posilňujú vlasové folikuly. Kozmetické masky so surovou cibuľou sa používajú na liečbu akné, bielenie pieh a stareckých škvŕn a zlepšenie tónu pleti.

Kontraindikácie pre konzumáciu červenej cibule

Napriek veľkým benefitom by aj zdravý človek mal obmedziť dennú konzumáciu surovej cibule na 100 – 150 g Tí, ktorí sú v období obnovy funkcie pečene alebo tí, ktorí majú problémy s orgánmi tráviaceho traktu, obličkami a pokožkou by mal obmedziť jej príjem alebo úplne vylúčiť surovú cibuľu z jedálneho lístka. Neodporúča sa jesť veľa surovej cibule tým ľuďom, ktorí majú zvýšenú nervovú excitabilitu a sklon k nervovým poruchám.

Aby ste však znížili škody a nepripravili sa o výhody, ktoré môže cibuľa priniesť, pred jej pridaním do šalátu je potrebné jemne nakrájané plody dobre opláchnuť vriacou vodou cez cedník, aby ste sa zbavili horkosť a ušetrí až 50 % živín.

Červená cibuľa je zelenina, ktorá je obľúbená nielen vo varení, ale aj v ľudovom liečiteľstve. Táto odroda sa líši od cibule chemické zloženie a užitočné funkcie. Jedinečný súbor vitamínov, stopových prvkov a éterických olejov umožňuje použitie zeleniny ako suroviny na výrobu liekov alternatívnej medicíny používaných na zlepšenie organizmu a odstránenie príznakov chorôb.

Zloženie, výhody a škody

Fialová (modrá alebo červená) farba plodov je spôsobená tým, že obsahuje veľké množstvo antokyánov – biologicky aktívnych látok stimulujúcich ľudskú imunitu. Cibuľa je zdrojom antioxidantov, ktoré pomáhajú spomaľovať starnutie. Ovocie je bohaté na zlúčeniny síry, bez ktorých ľudské telo nedokáže plnohodnotne produkovať cysteín. Táto aminokyselina je zodpovedná za čistenie krvi od toxínov, syntézu kolagénových vlákien a kontrolu hladiny cholesterolu.

Červená cibuľa je považovaná za prírodný zdroj chrómu, ktorý je zodpovedný za udržanie normálnej hladiny glukózy. Produkt obsahuje veľa medi, zinku, draslíka a horčíka. Ovocie obsahuje jód, ktorý je potrebný pre správnu funkciu štítnej žľazy. Zelenina obsahuje aj vitamíny B, P, A, C.

Kalorický obsah červenej cibule je iba 42 kcal na 100 g produktu.

Zdravotné výhody zeleniny spočívajú v tom, že ide o prírodné antiseptikum, čo umožňuje jej použitie pri liečbe vírusových a bakteriálnych infekcií. Šťava z červenej cibule vďaka svojmu zloženiu pomáha pri liečbe gastritídy s nízkou kyslosťou.

Pravidelná konzumácia produktu vám umožňuje normalizovať metabolizmus, takže zelenina bude prínosom pre ľudí trpiacich nadváhou. Denný príjem červenej cibule pomáha rýchlo sa zbaviť červov, a to u detí aj dospelých. Zelenina je užitočná aj na kĺby, pretože zabraňuje usadzovaniu solí. Odporúča sa užívať pri dne, reume, artróze.

Užitočný produkt je známy ako prírodné diuretikum, ktorého použitie je indikované pre ľudí trpiacich hypertenziou a opuchmi. Červená cibuľa je potrebná pre ženy s nepravidelnou menštruáciou a zápalovými procesmi v panvových orgánoch. Výhody zeleniny pre mužov je zvýšenie libida.

Červenú cibuľu nesmú jesť všetci ľudia. Poškodenie zeleniny sa prejavuje, ak sa používa na ochorenia obličiek a žalúdočné vredy. Tieto stavy sú kontraindikáciou jeho použitia.

Ľudové prostriedky

V ľudovom liečiteľstve existuje veľké množstvo receptov na báze červenej cibule:

1. Pri prechladnutí je potrebné odobrať 1 diel zeleninovej šťavy a zmiešať s rovnakým množstvom husacej masti. Komponenty sa pred spaním vtierajú do hrudníka.
2. Pri prechladnutí je užitočné vziať čerstvú cibuľovú šťavu zmiešanú s medom, 1 polievková lyžica. l. 4 krát denne.
3. Zamorenie červami sa lieči infúziou. Aby ste to urobili, vezmite 1 olúpanú cibuľu, nalejte ju pohárom teplej vody a nechajte 7 hodín. Antihelmintikum sa užíva v polovici pohára na prázdny žalúdok počas 5 dní.
4. Pri nepravidelnej menštruácii odoberte šupku z 1 kg zeleniny, zalejte ju 2 šálkami vriacej vody a na miernom ohni povarte 20 minút. Hotový vývar sa filtruje a užíva sa na prázdny žalúdok počas 2 týždňov.
5. Pri nedostatku jódu sú užitočné obklady z červenej cibule aplikované na štítnu žľazu. Aby ste to urobili, vezmite 0,5 kg lúpanej zeleniny, nakrájajte ovocie v mixéri. Potom sa výsledná hmota nanesie na kúsok gázy, niekoľkokrát sa zloží a aplikuje sa na štítnu žľazu. Kompresia sa uchováva na krku 2 hodiny. Priebeh liečby je 1 mesiac.
6. Na liečbu ochorení pečene sa používa populárny recept, podľa ktorého musíte vziať 0,5 kg červenej cibule a 450 g cukru. Zeleninu rozdrvte v mixéri, zmiešajte s cukrom a vložte hmotu do sklenenej misky. Nádoba s polotovarom na 10 dní sa umiestni do tmavej miestnosti. Potom by mala vyniknúť šťava, ktorú bude potrebné použiť na liečbu pečene. Liečivo sa užíva na 3 polievkové lyžice. l. deň pred hlavnými jedlami počas 3 týždňov.

Najprv sa musíte poradiť so svojím lekárom, aby ste vylúčili kontraindikácie používania tohto ovocia.

Červená cibuľa je zelenina, ktorá má bielu dužinu s červenkastým nádychom. Žiarovky sú často malé. Zelenina je obľúbená vďaka svojej chutnosti - sladkastej dochuti, ale často to závisí od toho, kde kultúra rástla a aký druh starostlivosti bola poskytnutá. Ovplyvňuje aj množstvo vitamínov, prospešných stopových prvkov obsiahnutých v červenej cibuli. Dužina zeleniny je chrumkavá, uprednostňuje sa konzumácia bez tepelnej úpravy, veľmi často sa pridáva do šalátov.

Hlavnou výhodou červenej cibule je jej vysoký obsah, B, C, PP. Z minerálnych látok zloženie zeleniny zahŕňa chróm, fosfor, sodík, síru, železo a horčík. Cibuľa tiež obsahuje značné množstvo sírnych látok, ktoré zabraňujú ukladaniu tuku v tele. Červená cibuľa podporuje metabolizmus a zlepšuje tráviace procesy.

Zdravotné benefity červenej cibule spočívajú v zlepšení celkového stavu organizmu pri pravidelnom užívaní zeleniny. Odporúča sa zaradiť do stravy ľudí trpiacich vysokým cholesterolom a cukrom. Na zníženie hladiny cholesterolu v krvi stačí skonzumovať aspoň 3-5 hlávok zeleniny. Najväčšie množstvo živín sa nachádza v horných vrstvách cibule, ktoré sa nachádzajú bezprostredne pod šupkou. Obsah antokyánov v zelenine umožňuje bojovať proti opuchom, rôznym druhom infekcií a predchádzať starnutiu tela.

Výhody a poškodenie červenej cibule

Pri štúdiu vlastností červenej cibule, jej výhod a škôd nezabudnite, že výrobok má určité kontraindikácie, takže nie každý môže jesť zeleninu. Je to spôsobené ostrosťou cibule. Ak trpíte chorobami tráviaceho traktu, ako aj neduhmi spojenými s poruchou funkcie obličiek a pečene, nemali by ste sa zapájať do nadmernej konzumácie červenej cibule. Cibuľu by tiež nemali jesť ľudia s kožnými chorobami.

Mnohí sa zaujímajú o otázku výhod a poškodení červenej cibule v cukre. Upozorňujeme, že toto najlepší liek v boji proti ochoreniam pečene. Pravidelné užívanie lieku umožňuje vyliečiť aj pokročilé prípady, ako je cirhóza, stačí užívať 4-8 polievkových lyžíc zmesi denne. Stojí za zmienku, že napriek výhodám, škoda takejto zmesi spočíva v obsahu cukru, ktorý môže prispieť k obezite pri konzumácii cibule v cukre v nadmernom množstve.

Výhody cibule sú známe všetkým. Existuje mnoho odrôd tejto zeleniny, ktoré sa líšia vlastnosťami, vzhľad, farba. Známy pre blahodarné účinky fialovej cibule. Táto zelenina sa používa vo výžive a tradičnej medicíne. popísané v článku.

Popis

Cibuľa je rastlina, ktorá rastie v mnohých krajinách. Existuje asi 400 jeho druhov. Medzi nimi je červená cibuľa, ktorá má sýtu fialovú farbu. Škrupina zeleniny je lesklá. Kultúra je známa svojimi veľkými výhodami.

Aký je rozdiel medzi fialovou cibuľou a obyčajnou? Ich rozdiel spočíva nielen vo farbe, ale aj v chuti. Rozdiel je tiež viditeľný vo vlastnostiach. Každá zelenina má na telo svoj vlastný účinok. Napríklad červená cibuľa je ideálna v boji proti cholesterolu. A biely vzhľad pomáha pri anémii vďaka obsahu železa.

Užitočné vlastnosti

Táto odroda zeleniny má červenkastú dužinu a fialovú šupku. V blízkosti šupky je obzvlášť veľa užitočných vlastností. Preto sa musí dôkladne vyčistiť. Ak odstrihnete veľa, potom sa stratí časť cenných látok. Aké vitamíny sú v cibuli? Prítomnosť užitočných zložiek je spojená s chemickým zložením:

Odroda obsahuje 2x viac antioxidantov v porovnaní s odrodou light. Zelenina lieči organizmus, chráni pred rakovinou a chorobami srdca a ciev.
Výhody červenej cibule súvisia s antokyánmi. Komponenty potrebuje človek, aby sa vyrovnal so zápalom a baktériami. Zelenina sa používa na prevenciu cukrovky a nervových patológií, onkológie.
Táto cibuľa má veľa kvercetínu. Táto zložka má diuretický, protizápalový, antihistamínový účinok. Pomocou tejto červenej zeleniny sa znižuje intenzita alergií, opuchov, kŕčov.
Vďaka produkcii cysteínu, aminokyseliny, ktorá znižuje koncentráciu toxínov. Komponent chráni telo pred akumuláciou "zlého" cholesterolu. Síra podporuje prácu srdca a krvných ciev.
Výhody červenej cibule sú spojené s prítomnosťou chrómu. Komponent je schopný znížiť koncentráciu cukru v krvi. Vďaka tomu sú bunky náchylné na inzulín, riziko cukrovky je minimálne.
Zelenina je prírodným antiseptikom. Šťava má dezinfekčný účinok, pomocou ktorého bude možné ničiť mikróby a vírusy. Cibuľa pomáha posilňovať imunitný systém. Používa sa v ľudových receptúrach na prevenciu a liečbu prechladnutia, bronchitídy, zápalu pľúc.
Na kyslé prostredie žalúdka stačí pár polievkových lyžíc šťavy. Zelenina je užitočná pri sekrečnej nedostatočnosti.
Cibuľa je schopná normalizovať metabolizmus. V dôsledku toho sa trávenie obnoví.
Surová zelenina vám umožňuje odstrániť červy. Mal by sa konzumovať denne pred jedlom.
Maska na báze produktu obnovuje rast vlasov, eliminuje vypadávanie vlasov. Uhryznutie hmyzom je ošetrené kašou, ktorá odstráni svrbenie a začervenanie.
Kompresie obnovujú väzy. Rozdrvená cibuľa sa zmieša s cukrom a aplikuje sa na postihnuté miesto.
Na zmäkčenie kukurice je potrebné vykonať obklady z plevy. Kôru treba zaliať octom a nechať všetko lúhovať 12 dní. Po 1 procedúre sa kukurica odstráni.

Z vitamínov v cibuli sú B, C, E, K, PP. Vlastnosti fialovej cibule sú užitočné pri ukladaní solí, infekciách ústnej dutiny, bolestiach hlavy. Na liečbu sa zelenina používa perorálne. Z nej vytvorte šťavu, odvar, nálev, masku. Pomocou receptov tradičná medicína, bude možné zbaviť sa rôznych neduhov.

Harm

Ak je zelenina zakúpená na osvedčenom mieste alebo pestovaná na vlastnom mieste, nebude to škodlivé. Ťažkosti môžu nastať pri nákupe cibule nasýtenej chemikáliami. Procesy rozkladu sú tiež škodlivé pre telo. Ak je žiarovka pokazená, nemala by sa konzumovať. Zeleninu jedzte s mierou.

Kontraindikácie

Fialová cibuľa, podobne ako iné druhy, je pikantná. Preto sa nemôže jesť s:

Kolitída.
Vysoká žalúdočná kyselina.
Ťažká dysfunkcia pečene alebo obličiek.
Choroby kože.
Hypertenzia, astma (možno konzumovať len v obmedzenom množstve).

Zvyšok ľudí by nemal zneužívať riad s fialová cibuľa. Bezpečné dávkovanie je 100 g zeleniny na 1 dávku. Toto pravidlo platí aj v prípadoch, keď neexistujú žiadne kontraindikácie.

Je to možné počas tehotenstva a laktácie?

Počas tehotenstva je veľa potravín povolených, ale s mierou. Nevzdávajte sa vitamínov a minerálov. V tomto prípade platia rovnaké kontraindikácie. Je potrebné obmedziť používanie zeleniny so sklonom k plynatosti a v druhej polovici tehotenstva.

Ak máte radi cibuľu, mali by ste ju použiť, najmä preto, že poskytuje dodatočné posilnenie:

Fytoncídy likvidujú mikróby a plesne.
Esenciálne oleje zlepšujú produkciu žalúdočnej šťavy, obnovujú trávenie.
Kyselina listová pomáha predchádzať vrodeným chybám plodu.
Minerály slúžia na ochranu pohybového aparátu a posilňujú nervovú sústavu.
Horčík zabraňuje zápche.

Fialová cibuľa udržuje imunitu, chráni pred anémiou, beriberi. Do stravy malého dieťaťa je potrebné zaviesť zeleninu opatrne: je dôležité pozorovať reakciu na produkt.

Odrody

Existuje niekoľko odrôd fialovej cibule:

Červený barón. Táto odroda má výnos asi 1,5 kg zeleniny na 1 m2. metrov pôdy. Plody majú na vrchu aj vo vnútri vínovo-modrú farbu. Chuť zeleniny je horkosladká, cibuľa sa zachováva až do jari. Pestovanie sa vykonáva sevkom a semenami. Od siatia po poľahnutie peria uplynie 95-100 dní. Cibuľa sa dá použiť pri domácom pestovaní a predaji. Pre svoju nezvyčajnú chuť sa používa do šalátov, príloh a polievok.
Čierny princ. Odroda cibule má obrovský výnos. Z 1 hektára môžete nazbierať až 50 ton zeleniny. Cibuľa je v zime dokonale konzervovaná, nehnije. Vhodné na pestovanie sevkom a semien. Táto zelenina má bordovú, takmer čiernu farbu a horkastú chuť. Odroda je univerzálna, skvelá na predaj, využitie.
Danilovský 301. V tejto odrode stredné obdobie zrelosť, má dobrá úroda. Luk má Fialová, hmotnosť 1 ks. je do 150 g Zelenina pri správnom skladovaní nehnije. Jedná sa o jednu z chutných odrôd, ktoré rastú v strednom Rusku.
komisár. Cibuľa má fialovú farbu, plody sú veľké. Skladované v špajzi až 6 mesiacov. S úrodnosťou pôdy a náležitá starostlivosť z 1 m2 je možné získať až 3,3 kg zeleniny. metrov.
Alvina. Pestovanie môže byť každoročné. Potom musíte zasiať semená alebo zasadiť sadenice. Zelenina sa v špajzi skladuje až 7 mesiacov. Úroda bude do 2,6 kg zo záhonu 1 štvorec. m.

Všetky druhy, hoci majú fialovú farbu, sa predsa líšia odtieňmi, vlastnosťami, chuťou. Ale každý z nich je užitočný pre ľudské zdravie.

Ako variť?

Užitočná je čerstvá červená (fialová) cibuľa. Aby nespôsoboval slzy, musí sa pred použitím namočiť na 20 minút do ľadovej vody. Kocky ľadu by sa mali pridávať pravidelne. Zelenina sa pečie na grile alebo v rúre. Existuje veľa rôznych receptov, medzi ktorými si môžete vybrať vhodnú možnosť varenia.

Skladovanie

Zelenina by mala byť ponechaná v krabici so šupkou alebo v starých pančuchách. Potrebuje tieto podmienky:

Suchá zatienená miestnosť.
Izbová teplota.
Vlhkosť do 60%.

V suteréne súkromného domu by sa mala cibuľa skladovať pri teplote -3 až +10 stupňov. Pre sladkú odrodu je vhodná 0 stupňov. Zároveň by malo byť vetranie v pivnici alebo pivnici. Pri vlhkosti od 80% sa produkt znehodnotí. Na uskladnenie môžete použiť drevené škatule, kartónové krabice, prútené koše, tašky, sieťky. Neberte plastové vrecká.

Zelenina sa skladuje v byte – na medziposchodí alebo v špajzi. Je dôležité, aby mali prístup k vzduchu. V byte sa cibuľa môže skladovať v chladničke, predtým ju však treba poriadne vysušiť. Dodržiavanie týchto pravidiel vám umožní mať čerstvú a zdravú zeleninu po celý rok.

Výber a kombinácia

Pri výbere cibule je dôležité cítiť hlavy. Zelenina by mala byť pevná, hladká, silná. O dobrej kvalite svedčí šťavnatá dužina.

Cibuľa sa pridáva do rôznych jedál: sendviče, šaláty, polievky, mäso. Jeho kombinácia s bielkovinami, mastnými, škrobovými potravinami zlepšuje trávenie. Zelenina je najlepšia kombinácia.

etnoveda

Červený druh cibule sa používa v každodennom živote:

Ako masky na vlasy, ktoré získavajú lesk, hodvábnosť, objem.
Na liečbu bradavíc, mozolov, vriedkov.
Aby ste sa zbavili svalového napätia.

Šupka vám umožní zbaviť sa mozoľov. Za týmto účelom pripravte obklad a aplikujte na boľavé miesto. Pleťové vody sa používajú zo svalového napätia. Kompresia by sa mala uchovávať niekoľko hodín so zabaleným uterákom. Existujú aj iné recepty na prípravu liečivých prípravkov.

Fialová cibuľa je teda bohatá na prospešné vlastnosti. Ak chcete zlepšiť svoje zdravie, určite ho zaraďte do svojho jedálnička. Potom mnohé choroby nie sú strašné.