Diyeta para sa mga sakit sa cardiovascular: ang pinakamalusog na pagkain para sa "motor" ng tao. Diyeta para sa sakit sa puso: balanseng nutrisyon para sa matagumpay na paggamot Diyeta para sa mga sakit sa cardiovascular

Sa tulong ng diyeta, maaari mong aktibong maimpluwensyahan ang mga pangunahing mekanismo na pinagbabatayan ng pathogenesis ng coronary heart disease (CHD). Komposisyong kemikal Ang diyeta ay may malaking epekto sa pagganap na estado ng mas mataas na bahagi ng central nervous system. Kasabay nito, ang kakulangan ng protina sa pagkain ay binabawasan ang paglaban ng katawan sa mga nakababahalang sitwasyon, at ang kakulangan ng polyunsaturated fatty acid ay binabawasan ang excitability ng cerebral cortex at, sa kabaligtaran, ang labis na mga fatty acid sa pagkain ay nagpapataas ng excitability nito. Ang diyeta na may limitadong table salt ay may kapaki-pakinabang na epekto sa dynamics ng cortical activity at ang reaktibiti ng peripheral vasoconstrictor nerve device. Ang mga asing-gamot na magnesiyo ay may positibong epekto, pinahuhusay ang mga proseso ng pagsugpo sa cerebral cortex.
Ang labis na pagpapakilala ng mga taba ng hayop, pinong carbohydrates sa diyeta, at labis na mga calorie ay negatibong nakakaapekto sa metabolismo, na may binibigkas na hyperlipemic na epekto. Sa kabaligtaran, ang mga taba ng gulay na mayaman sa polyunsaturated fatty acid ay may kapaki-pakinabang na epekto sa metabolismo ng lipid. Dapat pansinin na ang mga taba ng hayop ay nagdaragdag ng mga katangian ng coagulating ng dugo, habang ang mga taba ng gulay ay kumikilos sa kabaligtaran ng direksyon.
Ang mga lamad ng cell (mga sangkap ng ballast) na nasa mga produkto ng halaman, na nagpapataas ng paggana ng motor ng bituka at nagpapahusay sa pag-alis ng kolesterol mula sa katawan, ay may positibong epekto sa metabolismo ng lipid. Mayroong malawak na kilalang data sa lipotropic effect ng bitamina B6, ang pakikilahok nito sa metabolismo ng mga fatty acid, sa paggamit ng kolesterol, sa transportasyon at pagkasira ng mga lipoiroteid. Ang kakulangan sa bitamina B6, na madalas na sinusunod sa mga pasyente na may sakit sa coronary artery, ay maaaring mabayaran sa isang tiyak na lawak sa pamamagitan ng pagpapasok sa diyeta ng mga pagkaing mayaman sa bitamina na ito (soybeans, bran bread, seafood, atbp.). Ang mas mataas na nilalaman ng mga magnesium salt sa pagkain ay may nagbabawal na epekto sa aurogenesis, kabilang ang lipogenesis.
Ang pagsasama ng pagkaing-dagat sa diyeta ay nagdaragdag ng nilalaman ng kumpletong protina, lipotropic substance, B bitamina, kabilang ang bitamina B9, organic iodine at microelements. Sa kumplikadong mekanismo ng therapeutic effect ng seafood sa katawan ng mga pasyente na may coronary heart disease, ang organic iodine ay mahalaga, na nagpapataas ng synthesis ng thyroxine at sa gayon ay pinasisigla ang mga proseso ng lipid oxidation. Na nakapaloob sa mga produkto ng pagkaing-dagat, lalo na ang damong-dagat, ang polysaccharides na malapit sa heparin ay maaaring mapataas ang aktibidad ng lipoprotein lipase ng dugo, na kasangkot sa regulasyon ng metabolismo ng lipid at pagbabawas ng mga katangian ng coagulating ng dugo.
Ang diet therapy ay may malaking epekto sa estado ng sirkulasyon ng dugo at myocardial function. Ang epektong ito ay dahil sa paghihigpit ng table salt (sodium ions) sa diyeta at ang pagsasama ng mga pagkaing mayaman sa potassium salts at bitamina (lalo na ang grupo B).
Upang matiyak ang pagiging epektibo ng dietary therapy para sa mga pasyente na may sakit sa coronary artery, kinakailangan ang isang balanseng diyeta sa enerhiya. Ang mga pasyente na may normal na timbang sa katawan o ilang kakulangan ay inireseta ng isang diyeta na may calorie na nilalaman na 2900 kcal. Kung ikaw ay sobra sa timbang, ang calorie na nilalaman ng iyong diyeta ay dapat bawasan sa pamamagitan ng paglilimita sa mga taba ng hayop at carbohydrates, pangunahin sa mga pino, at tinapay. Maipapayo na magreseta ng iba't ibang mga contrast (fasting) na araw laban sa background ng paggamot na may diyeta na naaangkop sa calorie na nilalaman. Ang ritmo ng nutrisyon ay mahalaga. Ang mga bihirang pagkain ay nagpapataas ng lipidemia, nakakapinsala sa carbohydrate tolerance at nakakatulong sa pagtaas ng timbang. Ang pamamahagi ng diyeta sa araw ay dapat na pare-pareho, ang bilang ng mga pagkain ay dapat na 5-6 beses sa isang araw.

Mga katangian ng anti-atherosclerotic diet No. 10c at ang aplikasyon nito

Mga pahiwatig para sa paggamit. IHD, atherosclerosis ng coronary, cerebral, peripheral vessel, hypertension stage II-III.
Espesyal na layunin. Tumulong na mapabuti ang mga proseso ng metabolic, sirkulasyon ng dugo, ibalik ang metabolismo ng vascular wall at kalamnan ng puso, bawasan ang hemocoagulation ng dugo, gawing normal ang mga proseso ng nerbiyos na kumokontrol sa iba't ibang mga function ng katawan.
Pangkalahatang katangian. Isang diyeta na may limitasyon sa table salt at taba ng hayop, na pinapalitan ang malaking halaga ng huli ng taba ng gulay at kabilang ang mga pagkaing mayaman sa mga lamad ng cell, lipotropic substance, ascorbic acid, bitamina P (grupo B (lalo na B6), potassium at magnesium salts Kasama sa diyeta ang seafood ( marine invertebrates, seaweed), na may mataas na biological value dahil sa kanilang mayaman na nilalaman mga organikong compound yodo, mangganeso, sink, pati na rin ang methionine at B bitamina.
Dalawang pagpipilian sa diyeta ang inirerekomenda: ang una - para sa mga taong may labis na timbang sa katawan, ang pangalawa - para sa mga taong may normal o mababang timbang ng katawan.
Pagproseso ng culinary. Ang lahat ng mga pinggan ay inihanda nang walang asin; karne at isda - pinakuluan o inihurnong.
Ang nilalaman ng calorie at komposisyon ng kemikal. Ang unang pagpipilian sa diyeta (talahanayan): protina 90 g, taba 70 g (hayop 35%), carbohydrates 300 g Calorie nilalaman 2100-2200 kcal.
Pangalawang pagpipilian sa diyeta (talahanayan): protina 100 g, taba 80 g, carbohydrates 350 g Calorie nilalaman 2600-2900 kcal.
Komposisyon ng mineral: table salt 3-5 g; calcium 0.5-0.8 g, phosphorus 1-1.6 g, magnesium 1 g Nilalaman ng bitamina C - 100 mg, B - 4 mg, B2 - 3 mg, PP - 15-30 mg, B6 - 3 mg.
Ang kabuuang timbang ng diyeta ay halos 2 kg, ang libreng likido ay halos 1 litro, ang temperatura ng pagkain ay normal. Bilang ng mga pagkain - 6 beses sa isang araw.
Mga produkto ng tinapay at panaderya. Tinapay na walang asin, pagbe-bake kahapon, giniling na rye at trigo, crackers, tuyong cookies na walang tamis, malutong na tinapay. Bran bread na may phosphatides.
Mga sopas. Vegetarian, prutas, pagawaan ng gatas, cereal. Inihanda nang walang asin.
Mga pagkaing karne at manok. Mga walang taba na karne, manok (hindi kasama) lamang loob hayop) pinakuluan o inihurnong (piraso o tinadtad).
Mga pagkaing isda. Mga mababang-taba na varieties na pinakuluan o inihurnong.
Mga pagkaing gulay at side dish. Lahat ng uri, maliban sa mga gulay na may magaspang na hibla (labanos, labanos), spinach, kastanyo. Mga hilaw na gulay sa tinadtad na anyo.
Mga prutas, berry, matamis na pagkain, matamis. Anumang hinog na prutas, berry. Anumang juice (maliban sa ubas). Ang mga matamis (asukal, jam) ay limitado sa 50 g, mga hilaw na prutas na may magaspang na hibla sa durog na anyo.

Tinatayang isang araw na menu ng unang bersyon ng anti-atherosclerotic diet (2074 kcal)

Pangalan ng mga pinggan	Output, g	Mga protina, g	Mga wire, g	Carbohydrates, g
Unang almusal
pinakuluang karne	55	15,9	3.2	-
Vinaigrette na may langis ng gulay	-	1,7	14,1	17,3
Kape na may gatas (mababa ang taba)	180	2,9	-	4,6
Tanghalian
sariwang repolyo salad na may mansanas o seaweed	150	1,7	5,6	15,2
Hapunan
Vegetarian repolyo na sopas na may langis ng gulay (1/2 serving)	250	1,7	6,1	10,3
Pinakuluang karne na may patatas	55/150	15,9	3,0	30,0
halaya	125	2,6	4,7	28,7
Meryenda sa hapon
Rose hip decoction	200	-	-	-
Apple	100	0,2	-	9,2
Hapunan
Jellied fish	120	16,9	1.4	2,3
Semolina casserole na may prutas gravy	250	10,0	10,5	73,0
tsaa	200	-	-	-
Para sa gabi
Kefir	200	5,6	7,0	9,0
Buong araw
Bran bread	150	14,2	7,1	54,3
Asukal	35			34,7
Kabuuan		89,5	63,0	288,6

Tinatayang isang araw na menu ng pangalawang opsyon ng anti-atherosclerotic diet (2720 kcal)

Pangalan ng mga pinggan	Output, g	Mga protina, g	Mga taba, g	Carbohydrates, g
Unang almusal
Omelette na pinalamanan ng karne inihurnong	140	19,1	7,0	3,2
Sinigang na bakwit	90	4,3	4,8	25,8
Tea na may gatas (mababa ang taba)	180	1,5	-	2,3
Tanghalian
Salad na may seaweed	250	1,8	9,3	8,3
Hapunan
Pearl barley na sopas na may mga gulay sa langis ng gulay	500	2,9	4,9	26,8
Mga steam cutlet na may soy at vegetable garnish	120	19,5	8,0	48,4
Apple	100	0,2	-	9,2
Meryenda sa hapon
Rose hip decoction	200	-	-	-
soy bun	50	9,9	10,0	21,0
Hapunan
Inihurnong isda	85	17,9	5,4	5,8
Pilaf na may mga prutas	180	3,8	12,2	76,6
Tea na may gatas (mababa ang taba)	180	1,5	-	2,3
Para sa gabi
Kefir	200	5,6	7,0	9,0
Buong araw
Bran bread	150	14,2	7,1	54,3
Tinapay na puting trigo	150	11,8	2,8	79,1
Asukal	35	-	-	34,7
Kabuuan		109,1	77,5	405,9

Mga pinggan at side dish na gawa sa cereal, harina, pasta. Mga produktong harina at pasta sa limitadong dami. Iba't ibang mga crumbly cereal, puding, casseroles.
Mga itlog at pinggan na gawa sa kanila. Malambot na pinakuluang itlog (2-3 bawat linggo), puting steam omelet.
Gatas sa natural na anyo nito at sa mga pinggan, kefir, yogurt, acidophilus. Sariwang cottage cheese sa natural nitong anyo at sa mga pinggan.
Mga taba. Mga langis ng gulay para sa pagluluto at mga pagkaing handa (vinaigrette, salad). Mantikilya para sa pagluluto.
Mga inumin. Rosehip decoction, tsaa, tsaa na may gatas, mahinang kape, prutas, berry, juice ng gulay, kvass. Limitado ang mga carbonated na inumin.
Mga meryenda. Low-fat ham, sausage ng doktor, unsalted at mild cheeses, vinaigrette, salad na may dagdag na seaweed. Banayad na inasnan na herring (isang beses sa isang linggo).
Mga sarsa. Mga sarsa ng gatas, gulay, prutas at berry.
Inirerekomenda na isama ang belin (isang pinaghalong walang lebadura na cottage cheese at hilaw na durog na bakalaw) kasama ng tinapay, cereal at mga produktong gulay sa anti-atherosclerotic na diyeta. Ipinakita ang mga pagkaing seaweed, pusit, scallop, tahong, atbp.
Bawal: matabang karne, isda, matapang na sabaw ng karne, karne ng baka, tupa, taba ng baboy, laman-loob ng mga hayop, utak, caviar, mantika, cream, mga baked goods, cream pie, maanghang, maalat, mataba na meryenda, kakaw, tsokolate, ice cream, alkohol mga inumin.
Pamamaraan para sa magkakaibang paggamit ng anti-atherosclerotic diet. Ang pangunahing therapeutic diet para sa mga pasyente na may coronary artery disease ay ang anti-atherosclerotic diet (No. 10 c), na ginagamit para sa paggamot at pangalawang pag-iwas.
Sa panahon ng exacerbation ng coronary insufficiency, kapag nililimitahan ang regime ng motor, dapat na limitahan ng isa ang caloric na nilalaman ng diyeta, table salt, habang sapat na nagbibigay sa katawan ng protina at bitamina.
Kapag ang coronary artery disease ay pinagsama sa hypertension, ang isang mas mahigpit na hypopatrian diet ay inirerekomenda, na naglalaman ng 2-3 g ng table salt (sa mga produkto) na may fluid restriction at ang pagsasama ng mga pagkaing mayaman sa magnesium at potassium salts.
Ang isang anti-atherosclerotic diet kabilang ang mga produktong seafood ay pangunahing ipinahiwatig para sa mga pasyente na may sakit sa coronary artery na may mas mataas na mga katangian ng coagulating ng dugo at isang ugali sa hypomotor type na dyskinesia ng bituka.
Para sa mga pasyente na may sakit sa coronary artery na may mga palatandaan ng pagpalya ng puso, ang diyeta No. 10a ay inirerekomenda na may mataas na nilalaman ng mga pagkaing mayaman sa potassium salts (mga aprikot, pinatuyong mga aprikot, mga pasas, prun, mga aprikot, saging, igos, mga milokoton, perehil, atbp. ), na may diuretic na epekto at mayroon ding positibong epekto sa contractile function ng myocardium at ang conduction system ng puso.
Sa kaso ng matinding pagpalya ng puso, ang isang Karel diet o isang potassium diet ay inireseta para sa 3-7 araw. Ang mga diyeta na ito ay isang panig na balanse sa kanilang kemikal na komposisyon at samakatuwid ay inireseta para sa isang limitadong panahon. Nagbibigay sila ng isang makabuluhang diuretikong epekto, na kung saan ay lalo na binibigkas sa ika-3-5 araw ng diet therapy. Sa kumbinasyon ng mga gamot para sa puso at diuretics, ang mga diyeta na ito ay makabuluhang nagpapabuti sa therapeutic effect ng huli.
Ang mga pasyente na may coronary artery disease na may labis na timbang sa katawan sa background ng calorie-reduced diet (ang unang bersyon ng anti-atherosclerotic diet) ay inirerekomenda na magreseta ng contrast (fasting) na araw isang beses bawat 3-7-10 araw: pagawaan ng gatas (ngunit 100 g ng pinainit na gatas 8 beses sa isang araw), kefir ( isang baso ng kefir 5-6 beses sa isang araw) at cottage cheese (100 g ng cottage cheese o cheesecake, o cottage cheese casserole 4-5 beses sa isang araw; sa kasong ito , 100 g ng kefir o gatas ay dapat idagdag sa bawat paghahatid ng cottage cheese).
Ang mga pasyente na may coronary artery disease na walang kasabay na hypertension ay maaari ding magreseta ng mga araw ng pag-aayuno ng karne: 50 g ng pinakuluang karne na may anumang side dish ng gulay 4 beses sa isang araw kasama ang pagdaragdag ng isang baso ng surrogate coffee na may gatas sa umaga at isang baso ng rosehip decoction sa hapon. Inirerekomenda ang mga araw ng prutas o gulay - 1.5 kg ng mansanas o sariwang mga pipino, o 500 g ng pinatuyong mga aprikot o gulay sa anyo ng mga salad, vinaigrette na may pagdaragdag ng 100 g ng cottage cheese o 50 g ng karne bago ang oras ng pagtulog upang maiwasan ang mga damdamin. ng gutom, na maaaring mag-trigger ng angina attack . Ang mga contrast days ay nakakatulong sa pag-alis ng likido mula sa katawan, pagbabawas ng timbang sa katawan, at pag-normalize ng presyon ng dugo, sa gayon ay pagpapabuti ng kondisyon at kagalingan ng mga pasyente.
Ang matagumpay na paggamot sa isang ospital ay nakakumbinsi sa mga pasyente ng pagiging epektibo ng therapeutic nutrition at nagtuturo sa kanila na sundin ang isang diyeta sa bahay, na, tulad ng ipinakita ng aming maraming taon ng karanasan, ay nagpapabuti ng pangmatagalang mga resulta ng paggamot.

Therapeutic nutrition para sa mga pasyente na may myocardial infarction

Ang mga taktika ng paggamit ng diyeta para sa paggamot ng mga pasyente na may myocardial infarction ay ang unang magreseta ng mainit na likidong pagkain, at pagkatapos ay unti-unting dagdagan at palawakin ang diyeta sa pamamagitan ng sunud-sunod na pagrereseta ng una, pangalawa at pangatlong diyeta. Kasabay nito, ang pagtaas sa nutritional load ng mga pasyente ay tumutugma sa pagpapalawak ng dami ng kanilang motor mode. Ang oras ng paglipat mula sa isang diyeta patungo sa isa pa ay tinutukoy ng kondisyon ng pasyente, ang kurso ng sakit at ang pagpapaubaya ng diyeta. Ang pare-parehong paggamit ng tatlong mga diyeta, na binuo na isinasaalang-alang ang mga pangunahing prinsipyo ng diet therapy para sa mga pasyente na may atherosclerosis, ngunit naiiba sa dami at dami ng pagkain, ang antas ng mekanikal na pagproseso at, sa isang tiyak na lawak, ang hanay ng mga produkto, ay nagbibigay-daan. hindi lamang upang unti-unting palawakin ang diyeta ng mga pasyente alinsunod sa panahon ng kanilang karamdaman, ngunit madali ring bawasan ang pagkarga ng pagkain na may iba't ibang pagbabago sa kanilang kondisyon.
Mga indikasyon para sa pagrereseta ng diyeta. Ang mga pasyente na may myocardial infarction pagkatapos ng pagtatapos ng pag-atake ng anginal ay inireseta ng diyeta No. 10i.
Layunin ng diyeta. Lumikha ng pinaka kanais-nais na mga kondisyon para sa matagumpay na kurso ng mga proseso ng reparative at pagpapanumbalik ng functional na kakayahan ng kalamnan ng puso, tumulong na mapabuti ang metabolic, mga proseso ng nerbiyos, mga kondisyon ng sirkulasyon, maiwasan ang mga komplikasyon ng thromboembolic, bawasan ang pagkarga sa cardiovascular system, at gawing normal ang paggana ng motor ng bituka.
Pangkalahatang katangian. Isang diyeta na may makabuluhang paghihigpit sa nilalaman ng calorie at dami ng pagkain na may unti-unting pagtaas dito. Ang mga pagkaing mayaman sa taba ng hayop at kolesterol (mga panloob na organo ng mga hayop, utak, matabang karne at isda, pula ng itlog, caviar, taba ng hayop, atbp.) ay hindi kasama sa diyeta; nitrogenous extractives, pastry products at mga produkto na nagdudulot ng utot (brown bread, repolyo, munggo, natural na gatas, atbp.).
Kasama sa diyeta ang mga pagkaing mayaman sa lipotropic substance (cottage cheese, bakalaw, oatmeal), bitamina C at P, at potassium salts. Limitado ang table salt at likido.
Ang diyeta ay inireseta sa anyo ng tatlong dosis. Ang unang diyeta ay ibinibigay sa talamak na panahon ng myocardial infarction (ang unang 7-8 araw), ang pangalawa sa subacute period (2-3 na linggo), ang pangatlo sa panahon ng pagkakapilat (simula sa ika-4 na linggo).
Sa araw 1-2, ang mga pasyente ay umiinom lamang ng 1/4-1/2 tasa ng mahinang tsaa, mga katas ng prutas, mga decoction ng gulay, katas ng prutas 8 beses sa isang araw.
Pagproseso ng culinary. Ang lahat ng mga pinggan ay inihanda nang walang asin. Ang karne at isda (mababa ang taba na mga varieties) ay binibigyan ng pinakuluang, pinirito at inihurnong mga pinggan ay hindi kasama. Para sa unang rasyon, ang mga pinggan ay inihanda na dalisay, para sa pangalawa at pangatlo - hindi pinutol.
X kemikal na komposisyon at calorie na nilalaman ng diyeta No. 10i. Unang diyeta: protina 50 g, taba 30-40 g, carbohydrates 170-200 g Calorie nilalaman 1200-1300 kcal. Nilalaman ng bitamina: A - 2 mg; B1 - 2 mg; B2 - 2 mg; RR - 15 mg; ascorbic acid - 100 mg. Ang halaga ng libreng likido ay 800 ML. Table salt 1.5-2 g (sa mga produkto). Ang kabuuang timbang ng diyeta ay 1700 g. Ang isang tinatayang menu ng diyeta ay ibinibigay sa talahanayan.
Pangalawang diyeta: protina 60-70 g, taba 60-70 g, carbohydrates 230-250 g Calorie nilalaman 1600-1800 kcal. Ang nilalaman ng bitamina ay kapareho ng sa unang diyeta. Ang halaga ng libreng likido ay 1 litro. Table salt 1.5-2 g (sa mga produkto) + 3 g sa mga kamay. Ang kabuuang timbang ng diyeta ay 2 kg. Ang isang tinatayang menu ng diyeta ay ibinibigay sa talahanayan.
Ikatlong diyeta: protina 90 g, taba 80 g, carbohydrates 300-350 g. Calorie na nilalaman 2200-2300 kcal. Ang nilalaman ng bitamina ay kapareho ng sa unang diyeta. Ang halaga ng libreng likido ay 1 litro. Table salt 1.5-2 g (sa mga produkto) 5 g bawat kamay. Ang kabuuang timbang ng diyeta ay 2200 g. Ang isang tinatayang menu ng diyeta ay ibinibigay sa talahanayan.
Ang diyeta ay fractional (6 beses sa isang araw). Ang temperatura ng pagkain ay normal.
Sa kaso ng matinding circulatory failure, ang mga pasyente na may coronary artery disease ay inireseta ng diet No. 10a, na batay sa prinsipyo ng isang anti-atherosclerotic diet, ngunit hindi tulad ng huli, ito ay mas mababa caloric, mechanically mas banayad at naglalaman ng mas kaunting table salt at likido.

Tinatayang isang araw na menu ng diyeta para sa myocardial infarction (sa unang panahon ng sakit, 1260 kcal)

Pangalan ng mga pinggan	Output, g	Mga protina, g	Mga taba, g	Carbohydrates, g
Sa walang laman na tiyan
Prun na pagbubuhos	100	-	-	-
Unang almusal
Ang sinigang na bakwit na nilagyan ng gatas	90	2,0	3,4	10,6
Mashed cottage cheese na may asukal (asukal mula sa pang-araw-araw na allowance)	50	7,2	8,5	5,3
Barley coffee na may gatas (asukal mula sa pang-araw-araw na allowance)	100	0,8	0,9	1,2
Tanghalian				-
Applesauce (o anumang fruit sauce) na may asukal (pang-araw-araw na halaga ng asukal)	100	0,4	-	15,7
Rose hip decoction	100	-	-	-
Hapunan
Sabaw ng itlog	150	4,7	4,6	0,1
pinakuluang manok	50	9,4	3,5	-
Blackcurrant jelly	125	0,2	-	3,7
Meryenda sa hapon
Mashed cottage cheese na may asukal (asukal bawat araw)	50	7,2	8,5	5,3
Grated carrots na may asukal	100	-	-	2,5
Rose hip decoction	100	-	-	-
Hapunan
pinakuluang isda	50	8,0	0,7	-
Carrot puree na may gulay langis	100	2,6	5,7	13,8
Tea na may lemon	150	0,03	-	0,9
Para sa gabi
Mga basang prun	50	0,7	-	26,2
Buong araw
Puting tinapay (sa anyo ng mga crackers)	120	9,5	2,4	63,0
Asukal	30	-	-	29,9
Libreng likido 800 ml
Kabuuan		52,4	38,2	178,0

Tinatayang isang araw na menu ng diyeta para sa myocardial infarction (sa ikalawang panahon ng sakit, 1980 kcal)

Pangalan ng mga pinggan	Output, g	Mga protina, g	1 Mga taba, g	Carbohydrates, g
Unang almusal
gatas ng sinigang na kanin	100	3,9	6.6	26,3
Protein omelet	50	3,9	4,5	0,9
Barley coffee na may gatas (asukal mula sa pang-araw-araw na halaga)	200
		1,6	1,8	2,4
Tanghalian
Kuliplor sa breadcrumbs na may mantikilya	150	2,9	7,9	8,9
Rose hip decoction	100	-	-	-
Hapunan
Vegetarian borscht na may mantika	250	1,3	6,8	7,0
pinakuluang karne sarsa ng lemon	55	20,3	3,6	3,9
Katas ng karot	100	1,7	4,8	8,5
Gatas na halaya	50	2,2	1,6	12,0
Meryenda sa hapon
Katas ng mansanas (pang-araw-araw na halaga ng asukal)	150	0,4	-	17,2
Rose hip decoction	100	-	-	-
Hapunan
pinakuluang karne	55	13,6	8,9	-
Sinigang na bakwit madurog na may mantikilya	1207,6	6,5	7,6	36,1
Para sa gabi
Kulot na gatas	180	5,6	6,7	8,4
Buong araw
Puting tinapay	100	7,9	1,9	52,7
Itim na tinapay (o bran)	50	2,5	0,5	21,3
Asukal	50	-	-	49,9
Libreng likido 1 l
Kabuuan		74,3	74,2	256

Tinatayang isang araw na menu ng diyeta para sa myocardial infarction (sa ikatlong panahon ng sakit, 2276 kcal)

Pangalan ng mga pinggan	Output, g	Mga protina, g	Mga taba, g	Carbohydrates, g
Unang almusal
Buckwheat sinigang na may gatas	100	3,6	4,1	15,1
Cottage cheese 9% fat na may gatas (asukal mula sa pang-araw-araw na pamantayan)	125	12,7	9,4	4,4
Barley coffee na may gatas (asukal mula sa pang-araw-araw na halaga)	100	0,8	0,9	1,2
Tanghalian
Applesauce (o anumang iba pang prutas, asukal mula sa pang-araw-araw na pamantayan)	100	0,4	-	15,7
Rose hip decoction	150	-	-	-
Hapunan
Pure carrot na sopas	250	2,4	8.2	10.7
pinakuluang manok	100	18,9	7,0	-
Nilagang beet sour cream sauce	160	2,3	8,2	22,8
Lemon jelly	125	2,3	-	20,5
Meryenda sa hapon
Sariwang mansanas	100	0,4	-	10,0
Sabaw ng shpnovnnka	100		-	-
Hapunan
Pinakuluang isda na may patatas katas na may langis ng gulay	100	1,9	5,6	16,3
Matamis na cottage cheese	50	7,2	8,5	5,3
Tea na may lemon (pang-araw-araw na halaga ng asukal)	200	-	-	-
Para sa gabi
Mga prun	50	1,1	-	32,8
Buong araw			-
Puting tinapay	150	11,8	3,6	80,1
Itim na tinapay	100	6,5	1,0	40,1
Asukal	50	-	-	49,9
mantikilya	10	0,06	8,2	0,09
Libreng likido 1 l
Kabuuan		88,3	69,3	325,0

Therapeutic na nutrisyon para sa hypertension

Medikal na nutrisyon gumaganap ng isang mahalagang papel sa kumplikadong therapy at pag-iwas sa hypertension. Habang lumalalim ang pag-aaral ng pathogenetic na kakanyahan ng sakit, hindi na kailangang ilipat ang mga pasyente kahit na sa maikling panahon sa isang "semi-gutom" na rehimen sa panahon ng paggamot sa pandiyeta. Sa kabaligtaran, ang data ay nakuha na nagpapahiwatig na ang hyposodium (walang asin) na diyeta No. 10 (sample na menu, talahanayan), na naglalaman ng 100 g ng protina, 80 g ng taba at 400 g ng carbohydrates, na pinayaman ng bitamina C, PP, grupo. B, magnesium salts at lipotropic substance, na may caloric na nilalaman na 2700 kcal, ay sapat na physiologically at pathogenetically justified sa paggamot ng mga pasyente na may hypertension.
Ang mga pangunahing kinakailangan para sa pagbuo ng hyposodium diet No. 10 para sa mga pasyente na may hypertension: 1) pagbabawas ng calorie na nilalaman ng diyeta, na isinasaalang-alang ang paggasta ng enerhiya ng katawan (sa kaso ng paggamot sa ospital, 2200-2400 kcal); 2) isang makabuluhang paghihigpit ng table salt (hanggang sa 3-5 g bawat kamay), at sa panahon ng isang exacerbation ng sakit - isang pansamantalang kumpletong pagbubukod ng asin (ang pasyente ay tumatanggap lamang ng table salt na nilalaman sa mga natural na produkto, humigit-kumulang 3-4 g kada araw); 3) nililimitahan ang pagpapapasok sa katawan ng mga taba ng hayop na naglalaman ng kolesterol at mga saturated fatty acid; 4) pagtaas ng nilalaman ng ascorbic acid, thiamine, riboflavin, nicotinic acid, pyridoxine at bitamina P sa diyeta; 5) pagpapayaman ng diyeta na may mga asing-gamot na magnesiyo at potasa, dahil laban sa background ng isang hyposodium diet ay mas mabilis silang tinanggal mula sa katawan.
Maipapayo na isama sa diyeta ang mga pagkaing mayaman sa lipotropic substance, cell membranes, at seafood, lalo na ang mga naglalaman ng organic Iodine (sea kale).
Layunin ng hyposodium diet No. 10. Lumikha ng pinaka-kanais-nais na mga kondisyon upang mabawasan ang pagtaas ng excitability ng central nervous system, pagbutihin ang functional na estado ng mga bato at bawasan ang pag-andar ng adrenal cortex, na humahantong sa isang pagbawas sa konsentrasyon ng intracellular potassium, isang pagtaas sa transmembrane sodium gradient at, sa gayon, pagbaba ng presyon ng dugo.
Mga pahiwatig para sa paggamit. Iba't ibang yugto ng hypertension, hypertension na sinamahan ng atherosclerosis.
Inirerekomenda na pana-panahong kahalili ang hyposodium diet No. 10 (talahanayan) na may magnesium diet, na inireseta sa anyo ng tatlong magkakasunod na diyeta para sa 3-4 na araw bawat isa. Kemikal na komposisyon at calorie na nilalaman ng mga diyeta ng magnesiyo. Ang table salt ay hindi kasama, ang libreng likido ay limitado.
Ang mga sample na menu ng magnesium diets ay ipinakita sa talahanayan.
Para sa sobra sa timbang na mga pasyente na dumaranas ng hypertension, ang hyposodium diet ay maaaring mapalitan ng gulay o prutas at gulay na pagkain (1-2 beses sa isang linggo). Ang kabuuang halaga ng mga gulay ay maaaring tumaas sa 1500 g bawat araw, walang asin na tinapay na ginawa mula sa wholemeal wheat flour - 100 g bawat araw at 40 g ng asukal (para sa tsaa). Kemikal na komposisyon ng prutas at gulay na diyeta: protina 40 g, taba 80 g, carbohydrates 200 g. Calorie na nilalaman 1710 kcal.

Tinatayang isang araw na menu ng hyposodium diet No. 10 para sa mga pasyenteng may hypertension (2700 kcal)

Pangalan ng mga pinggan	Output, g	Mga protina, g	Mga taba, g	Carbohydrates, g
Unang almusal
Inihurnong karne soufflé	110	20,5	17,0	6,1
Sinigang na gatas ng semolina	300	9,0	9,6	46,6
tsaa	200
Tanghalian
Mga sariwang mansanas	100	0,3	-	11,5
Hapunan
Noodle soup na may sabaw ng manok	250	2,4	0,85	14,1
Pritong manok	115	17,6	20,1	3,6
pinakuluang kanin	135	3,2	8,3	36,3
Compote	200	0,2	-	28,3
Meryenda sa hapon
Mga crackers na may asukal	25	4,0	1,0	31,1
Rose hip decoction	200
Hapunan
Jellied fish	85/200	16,9	1,4	2,3
Nilagang karot na may prun	190	3,3	13,6	38,6
Para sa gabi
Kefir	200	5,6	7,0	9,0
Buong araw
Tinapay na puting trigo	100	7,9	1,9	52,7
Rye bread	150	7,5	1,5	63,7
Asukal	25	-	-	24,9
Kabuuan		98,8	99,5	346

Tinatayang isang araw na menu ng unang magnesium diet (0.7 g magnesium) (12(H) kcal)

Pangalan ng mga pinggan	Output, g	Mga protina, g	Mga taba, g	Carbohydrates, g
Unang almusal
Sinigang na bakwit (1/2 serving)	150	4,8	6,1	21,3
Tsaa na may gatas	180	1,6	1,8	2,3
Tanghalian
Carrot juice (1/2 cup) sa alas-12 ng tanghali	100	1,2	0,4	11,4
Pinatuyong blackcurrant decoction (1/2 tasa) na may 5 g asukal	100	-	-	4,8
Hapunan
Borscht na may malapot na sabaw ng trigo bran na walang asin	250	10,0	8,7	24,5
Rice pilaf na may pinatuyong mga aprikot (1/2 serving)	90	2,8	6,2	48,7
Rose hip decoction	200	-	-	-
Meryenda sa hapon
Katas ng aprikot (1/2 tasa)	100	0,4	-	14,2
Hapunan
Curd soufflé	150	16,3	20,5	38,3
Tsaa na may gatas	180	1,6	1,8	2,3
Para sa gabi
Rose hip decoction (1/2 tasa)	100
Kabuuan		38,3	45,5	167,8

Nasa ibaba ang sample na menu para sa pagkain ng prutas at gulay. Unang almusal: mainit na sabaw ng rose hips o pinatuyong currant (1 baso), repolyo o karot na salad at mansanas o rhubarb na may langis ng gulay (150 g).

Tinatayang isang araw na menu ng ikatlong magnesium diet (1.3 g machine) (2580 kcal)

Pangalan ng mga pinggan	Output, G	Mga protina, g	Mga taba, g	Carbohydrates, g
Unang almusal
Grated carrots na may mga mansanas	150	1,5	-	18,1
Sinigang na bakwit (o oatmeal)	300	9,7	12,2	42,6
tsaa	200
Tanghalian
Binabad ang pinatuyong mga aprikot	100	2,5	-	67,8
Hapunan
Borscht na may malansa na sabaw bran ng trigo (1/2 serving)	8,7	24,5
Pritong karne	85	18,4	16,3	10,6
Leaf lettuce (sa tag-araw) o salad mula sa gadgad na puting repolyo na may lemon juice	160	2,7	5,5	13,2
Pinatuyong blackcurrant jelly	200	0,6	-	39,7
Meryenda sa hapon
Mga sariwang mansanas	100	0,3	-	11,5
Hapunan
Mga karot na cutlet na may tinadtad na mansanas	230	6,7	7,2	43,0
Curd soufflé	150	16,3	20,5	38,3
Tea na may lemon	200
Para sa gabi
Rose hip decoction	200	-	-	-
Buong araw
Wheat bran bread	150	14,8	7,2	54,6
Asukal	20			19,9
Kabuuan		8-4,2	77,5	387,4

Pangalawang almusal: karot o fruit juice (1/2 cup), vegetable puree (150 g).
Tanghalian: mainit na cranberry na sopas na may wheat bread croutons o vegetarian na sopas (250 ml), salad ng gulay na may kulay-gatas o langis ng gulay (180 g).
Meryenda sa hapon: nuts (100 g), grated carrots o repolyo, o beets, o zucchini, o cucumber (150 g), mainit na sabaw ng rose hips (1 baso) o itim na currant (1 baso) na may 20 g ng asukal.
Hapunan: vinaigrette (200 g) na may langis ng gulay, compote (1 baso) ng pinatuyong prutas.
Sa tag-araw, ang mga pinatuyong prutas ay kailangang mapalitan ng mga sariwa at naghanda ng mga pagkaing mula sa iba't ibang gulay (mga pipino, kamatis, kuliplor) at mga berry.
Sa halip na pagkain ng gulay o prutas-gulay, maaaring palitan ng mga pasyenteng napakataba ang hyposodium diet ng mga araw ng pag-aayuno (1-2 beses sa isang linggo). Ang mga araw ng pag-aayuno (mga araw ng mansanas) ay partikular na ipinahiwatig para sa mga krisis sa hypertensive. Ang mga araw ng pag-aayuno ay nagpapahusay sa pag-andar ng motor ng mga bituka, sa gayon ay pinapagana ang pag-alis ng mga nitrogenous na basura at kolesterol mula sa katawan, at nag-aambag din sa pagtaas ng diuresis.
Ang pinakakaraniwang ginagamit na araw ng pag-aayuno ay: gatas, rice-compote, pakwan, salad, cottage cheese, at sour milk.
Para sa stage IIB at III hypertension na may kasabay na atherosclerosis, inirerekumenda na magreseta ng isang anti-atherosclerotic na diyeta, ngunit maghanda ng pagkain na walang asin.
Ang potassium diet ay inireseta para sa circulatory disorder sa mga pasyenteng may hypertension at atherosclerotic cardiosclerosis. Ang anti-atherosclerotic hyposodium diet ay pinalitan ng 5-7 araw ng potassium diet, na may positibong epekto sa interstitial metabolism, vascular tone at diuresis. Ang potassium diet ay gumagamit ng mga pagkaing mayaman sa potassium salts at mababa sa sodium salts. Ibukod ang mga sabaw ng karne at isda at gravies, pati na rin ang table salt. Ang dami ng likido ay limitado. Ang pagluluto ay normal. Ang isang araw na potassium diet menu ay ibinibigay sa talahanayan.
Ang potassium diet ay kadalasang ginagamit sa anyo ng apat na diet na may unti-unting pagtaas sa kanilang nutritional value. Ang ratio ng potassium at sodium ay hindi bababa sa 8: 1. Kemikal na komposisyon at caloric na nilalaman ng potassium diet rations.
Ang bilang ng mga pagkain ay hindi bababa sa 6 na beses sa isang araw, kung saan ang mga pasyente ay tumatanggap ng unang dalawang diyeta sa loob ng 2 araw, ang pangatlo at ikaapat sa loob ng 3 araw, at pagkatapos ay bumalik sa anti-atherosclerotic hyposodium diet.
Sa paglabas, ang mga pasyente na may hypertension NB at stage III na may kasabay na atherosclerosis ay inirerekomenda na patuloy na limitahan ang table salt sa 3-6 g at likido sa diyeta, ibukod ang mga pagkaing naglalaman ng kolesterol mula sa diyeta, pagyamanin ang diyeta na may mga lipotropic factor, seafood, bitamina,

Therapeutic na nutrisyon para sa talamak na pagpalya ng puso

Ang therapy sa diyeta para sa mga pasyente na may pagkabigo sa sirkulasyon ay dapat na naglalayong dagdagan ang pag-andar ng contractile ng myocardium, pati na rin ang paglaban sa edema ng tissue. Sa pagpalya ng puso, mayroong isang makabuluhang pagpapanatili ng sodium sa katawan, na nakasalalay hindi lamang sa pagtaas ng dami ng extracellular fluid, kundi pati na rin sa pagtaas ng sodium content sa loob ng cell. Ang mga klinikal na obserbasyon ay walang pag-aalinlangan na ang isang diyeta na naglalaman ng labis na table salt ay humahantong sa pagtaas ng pagkabigo sa puso, habang ang isang diyeta na naghihigpit sa sodium chloride ay may kapaki-pakinabang na therapeutic effect. Ang limitadong paggamit ng table salt sa katawan ay isa sa mga pangunahing kondisyon para sa matagumpay na paggamot ng mga pasyente na may pagkabigo sa puso.
Bilang karagdagan sa mga kaguluhan sa metabolismo ng sodium, sa talamak na pagkabigo sa cardiovascular, natagpuan ang isang malinaw na pagbaba sa antas ng metabolizable potassium, higit sa lahat ay depende sa pagkawala ng intracellular potassium. Napatunayan sa eksperimento na ang kakulangan sa intracellular potassium ay humahantong sa makabuluhang dystrophic na pagbabago sa myocardium. Kasabay nito, ang mga sodium ions ay naipon sa kalamnan ng puso, na may nakakalason na epekto sa aktibidad ng intracellular enzymes. Ang diuretic na epekto ng potasa, pati na rin ang positibong epekto nito sa myocardial contractility, ay ang batayan para sa pagreseta ng mga diyeta na may mataas na nilalaman ng potasa sa mga pasyente na may pagkabigo sa puso. Malaki rin ang kahalagahan ng mga magnesium salt sa pagtiyak ng normal na paggana ng katawan, kabilang ang paggana ng cardiovascular system. Ang magnesium ay hindi lamang isang sangkap na bumubuo ng mga tisyu, kundi isang kadahilanan din na nakakaimpluwensya sa metabolismo, aktibidad ng enzyme, balanse ng acid-base at koloidal na estado ng plasma ng dugo. Ang pangunahing pinagmumulan ng magnesium ay mga cereal, lalo na ang wheat bran, cereal, pati na rin ang mga mani at almendras. Mas kaunting magnesiyo ang matatagpuan sa mga gulay at prutas. Sa mga pasyente na may mga karamdaman sa sirkulasyon, ang metabolismo ng calcium ay madalas na naaabala. Ang pagbaba sa antas nito sa dugo ay maaaring humantong sa mga clonic at tonic seizure. Ang kaltsyum ay isang mahalagang bahagi ng sistema ng coagulation ng dugo. Ito ay pumapasok sa katawan pangunahin na may gatas at mga produkto ng pagawaan ng gatas, kabilang ang espesyal na lugar nabibilang sa cottage cheese at cheese. Ang nilalaman ng calcium sa gatas at keso ay maraming beses na mas mataas kaysa sa lahat ng iba pang mga produkto. Ang mga pinatuyong mulberry, perehil, aprikot, pinatuyong aprikot, olibo, malunggay, pasas, prun, berdeng sibuyas, lettuce, repolyo, petsa, dogwood, at mga gisantes ay naglalaman din ng maraming calcium. Ang kahalagahan ng posporus para sa katawan ay malaki. Ang mga compound nito ay nakikibahagi sa lahat ng uri ng metabolismo. Ang mga mapagkukunan ng posporus ay gatas, karot, cauliflower, aprikot, at mga milokoton.
Ang nutrisyon ng isang pasyente na nagdurusa mula sa talamak na pagkabigo sa sirkulasyon ay dapat na naglalayong alisin ang kapansanan sa metabolismo. Sa pamamagitan ng pagpili at paggamit ng mga produktong pagkain na isinasaalang-alang ang pathogenesis ng pagkabigo sa sirkulasyon, maaari mong mabilis na maalis ang mga umiiral na karamdaman ng pangkalahatang metabolismo. Ang kumbinasyon ng therapeutic nutrition sa paggamit ng mga cardiac at diuretic na gamot ay nagdaragdag ng kanilang epekto nang maraming beses. Samakatuwid, ang nutritional therapy ay isang mahalagang bahagi ng kumplikadong paggamot ng mga pasyente na may pagkabigo sa puso.
Kinakailangan na ipasok ang mga sangkap ng pagkain na nakararami sa alkaline valencies sa diyeta ng mga pasyente na may kakulangan sa sirkulasyon, dahil ang mga pasyente na ito ay may posibilidad na magkaroon ng acidosis. Ang mga produktong pagkain na nakakaimpluwensya sa reaksyon ng ihi sa direksyon ng alkalosis ay kinabibilangan ng gatas, gulay at prutas (mansanas, saging, beans, beets, repolyo, karot, lemon, melon, patatas, dalandan, peach, peas, labanos, pasas, singkamas. ), pati na rin ang tinapay, lalo na mula sa wholemeal na harina, itlog, bakalaw, karne, kanin.
Dapat kumpleto ang nutrisyon para sa sakit sa puso sa yugto ng kabayaran. Iba't ibang mga paglabag nutrisyon (hindi sapat na dami ng mga protina, bitamina, labis na paggamit ng table salt) ay nag-aambag sa pagbuo ng decompensation. Ang mga sumusunod na pangunahing kinakailangan ay ipinapataw sa nutrisyon ng naturang mga pasyente: normal na nilalaman ng calorie, ang tamang ratio ng mga pangunahing sangkap ng pagkain - mga protina, taba at carbohydrates, buong kasiyahan ng pangangailangan para sa mga bitamina at mineral na asing-gamot. Inirerekomenda na maghatid ng karne na kadalasang pinakuluang (naglalaman ito ng mas kaunting mga extractive na sangkap na nagpapasigla sa nervous system at puso). Ang dami ng carbohydrates at taba ay dapat na katamtaman. Mas mainam na huwag nang masakit, ngunit sa mahabang panahon, bawasan ang mga calorie, bawasan ang nilalaman ng mga taba at carbohydrates sa diyeta. Ang table salt ay dapat ibigay sa pinababang dami (5-6 g bawat araw). Ang pagkonsumo ng likido ay dapat na limitado sa 1-1.2 litro bawat araw, kabilang ang mga sopas at halaya. Ang mahigpit na paghihigpit sa likido sa mga pasyente sa yugto ng kompensasyon ay hindi makatwiran: maaari itong makahadlang sa pag-alis ng mga nitrogenous waste at maging sanhi ng kahinaan at paninigas ng dumi.
Ang dami ng pagkain, lalo na ang kinakain sa isang pagkakataon, ay may malaking kahalagahan. Ang pagkain ng maraming pagkain ay humahantong sa pagtaas ng diaphragm, na negatibong nakakaapekto sa paggana ng puso. Ang normal na aktibidad ng bituka ay maaaring matiyak sa pamamagitan ng pagsasama ng mga gulay at prutas na juice, prun, compote, at yogurt sa menu. Ang pasyente ay dapat kumain ng hindi bababa sa 5 beses sa isang araw upang kumain ng paunti-unti. Dapat mong kainin ang iyong huling pagkain nang hindi lalampas sa 4-5 oras bago ang oras ng pagtulog. Ang pahinga sa araw ay pinapayagan bago ang tanghalian.
Para sa mga pasyente na may mga karamdaman sa sirkulasyon, ang mga sumusunod na diyeta ay ginagamit: Hindi. 10 at 10a, Karelian diet, diyeta na may pamamayani ng potassium salts.

Diet No. 10

Mga pahiwatig para sa paggamit. Mga sakit ng cardiovascular system na may circulatory failure stage I-II A.
Espesyal na layunin. Mag-ambag sa pagpapanumbalik ng may kapansanan sa sirkulasyon ng dugo, normalisasyon ng paggana ng atay, bato at metabolismo habang sabay-sabay na pinapanatili ang cardiovascular system at digestive organs. Pagbutihin ang pag-alis ng mga nitrogenous waste at under-oxidized metabolic na mga produkto mula sa katawan.
Pangkalahatang katangian. Ang isang diyeta na may limitasyon ng table salt sa 5-6 g (2-3 g ay nakapaloob sa mga pagkain at 3-5 g ay ibinibigay sa pasyente), libreng likido 1.2 litro (kabilang ang mga sopas, halaya). Ang pang-araw-araw na diyeta ay naglalaman ng 90 g ng protina (kung saan 50 g ay hayop), 65-70 g ng taba (kung saan 20 g ay gulay), 350-100 g ng carbohydrates. Ang nilalaman ng calorie ay 2500 kcal. Diyeta timbang 2 kg. Ang mga sangkap na nagpapasigla sa central nervous at cardiovascular system ay hindi kasama - lahat ng uri ng mga inuming nakalalasing, matapang na tsaa at natural na kape, kakaw, tsokolate; karne, isda at sabaw ng kabute; maanghang na pagkain, pinausukang karne; mga pagkaing mayaman sa kolesterol (utak, panloob na organo ng mga hayop, caviar). Limitado ang mga gulay na nagdudulot ng utot (labanos, repolyo, bawang, sibuyas, munggo, carbonated na inumin). Inirerekomenda ang mga produkto ng nakararami sa alkaline valencies, mayaman sa potassium salts at bitamina (gatas at mga produkto ng pagawaan ng gatas, prutas, gulay at juice mula sa kanila), mga lipotropic substance (cottage cheese, bakalaw, oatmeal, atbp.).
Pagproseso ng pagkain sa pagluluto. Ang lahat ng mga pinggan ay inihanda nang walang asin. Para sa banayad na pamamaga, pinapayagan ang pasyente na magdagdag ng asin sa pagkain sa rate na 1 kutsarita ng asin (5-6 g) sa loob ng 1-2 araw. Ang karne at isda ay pinasingaw o pinakuluan sa tubig. Ang kasunod na pagprito ay pinapayagan. Ang mga pagkaing mataba ay hindi kasama.
Listahan ng mga inirerekomendang produkto at pagkain. Mga produkto ng tinapay at panaderya. Wheat bread na ginawa mula sa 1st at 2nd grade na harina, bran, inihurnong walang asin. White bread crackers. Ang mga cookies ay hindi maginhawa.
Mga sopas. Mula sa iba't ibang mga cereal, gulay, vegetarian, prutas at pagawaan ng gatas mula 250 hanggang 500 ML bawat dosis.
Mga pagkaing karne at isda. Lean varieties ng beef, veal, chicken, turkey, rabbit, trimmed from tendons, pinakuluan o sinusundan ng pagprito, baking, tinadtad o sa mga piraso. Lean fish (pike perch, cod, pike, navaga, hake, ice fish) pinakuluan, na sinusundan ng pagprito, piraso o tinadtad.
Mga pagkaing gulay at side dish. Mga gulay, pinakuluang at hilaw. Ang mga karot, zucchini, kalabasa, beets, cauliflower, patatas ay pinapayagan; sa limitadong dami berdeng gisantes-, puting repolyo. Ang mga hinog na kamatis, litsugas, mga pipino, at gadgad na karot ay pinapayagan sa kanilang hilaw na anyo.
Mga pinggan at side dish mula sa mga cereal at pasta. Iba't ibang lugaw na may gatas, inihurnong puding, cereal cutlet, pinakuluang noodles. Ang mga legume ay hindi kasama.
Mga pagkaing itlog. Buong itlog (hindi hihigit sa 3 bawat linggo) upang idagdag sa mga pinggan. Mula sa mga puti ng itlog, steamed at baked omelettes, snowballs, meringues.
Gatas, mga produkto ng pagawaan ng gatas at mga pagkaing gawa sa kanila. Natural na gatas kung mahusay na disimulado, fermented gatas inumin (kefir, acidophilus, ryeka, yogurt, cottage cheese sa natural na anyo nito at sa anyo ng mga pinggan, kulay-gatas at cream lamang sa mga pinggan sa limitadong dami upang account para sa taba allowance).
Matamis na pagkain, matamis, prutas at berry. Mga halik, compotes, mousses, jellies mula sa sariwa at tuyo na matamis na uri ng mga berry at prutas, mga inihurnong mansanas. Honey, asukal, jam, marmalade, marshmallow, pastille, dry biscuit, creamy caramel(sa mga tuntunin ng asukal mula sa matamis, hindi hihigit sa 100 g bawat araw). Mga katas ng prutas, berry at gulay na mayaman sa potassium salts. Ang mga aprikot (pinatuyong aprikot), pasas, igos, prun, saging, pakwan, melon, lahat ng mga prutas na sitrus, at mga balakang ng rosas ay lalong mayaman sa potasa. Mayroon ding maraming potassium sa patatas (lalo na ang inihurnong at pinakuluang sa kanilang mga balat) at repolyo. Ang repolyo ay nagdudulot ng utot, kaya inirerekomenda na gumawa ng juice mula sa sariwang repolyo.
Mga meryenda. Mga fruit salad na gawa sa hilaw na gulay. Keso at babad na herring (isang beses sa isang linggo).
Mga sarsa at pampalasa. Mga sarsa ng prutas at gulay, puting sarsa na walang paggisa kasama ang pagdaragdag ng kulay-gatas, katas ng kamatis, dill, dahon ng perehil, kanela, clove, dahon ng bay.
Mga inumin. Banayad na tsaa at kape na may gatas, rose hip, black currant decoction, prutas, berry, gulay na juice, inuming prutas na isinasaalang-alang ang libreng rate ng likido.
Mga taba. Magdagdag ng mantikilya at langis ng gulay sa mga inihandang pinggan sa limitadong dami. Ang tupa, baboy at mantika ng baka ay hindi kasama.
Para sa tinatayang menu ng diyeta Blg. 10, tingnan ang talahanayan.

Diet No. 10a

Mga pahiwatig para sa paggamit. Heart failure stage IIB-III.
Ang nilalayon na layunin ay kapareho ng diyeta No. 10.
Pangkalahatang katangian. Isang diyeta na may matinding paghihigpit sa table salt, likido, at pinababang calorie na nilalaman.
Komposisyon ng kemikal at nilalaman ng calorie. Mga protina 50-60 g (kung saan 40 g ay hayop), taba 50 g (10-15 g gulay), carbohydrates 300 g (60-80 g asukal at iba pang matamis). Nilalaman ng calorie 2000 kcal. Ang bigat ng diyeta ay halos 2 kg. Ang kabuuang halaga ng libreng likido ay limitado sa 0.6 l.
Pagproseso ng culinary. Ang lahat ng mga pinggan ay inihanda nang walang asin, pinakuluang at minasa, walang asin na idinagdag sa panahon ng pagkain, at ang asin ay hindi ibinibigay sa pasyente. Ang temperatura ng pagkain ay hindi dapat lumampas sa 50 °C.
Ang bilang ng mga pagkain ay 6 beses sa isang araw.
Listahan ng mga inirerekomendang produkto at pagkain.
Mga produkto ng tinapay at panaderya. Walang asin na trigo mula sa 1st at 2nd grade na harina, bran. Mga cookies na walang tamis, puting crackers.
Ang mga sopas ay karaniwang hindi kasama. Ang mga pasyenteng may kapansanan lamang, sa pagpapasya ng doktor, ay maaaring magreseta ng gatas, prutas o gulay na sabaw ng sabaw na may pagdaragdag ng mga cereal, purong, hindi hihigit sa 200 ML.
Ang mga meryenda ay hindi kasama.
Kung hindi man, ang hanay ng mga produkto at pinggan sa diet No. 10a ay kapareho ng sa diet No. 10. Diet Sh 19a, hindi katulad ng diet No. 10, ay may mas mababang calorie na nilalaman, ang asin at likido ay mas mahigpit na limitado, ang pagkain ay ibinibigay. puro.
Ang isang tinatayang menu para sa diyeta No. 10a ay ibinibigay sa talahanayan.
Batay sa maraming taon ng karanasan sa klinika ng klinikal na nutrisyon, itinatag na ang mga rasyon ng pagkain ng mga diet No. 10 at 10a ay may magandang diuretic na epekto, tumutulong sa pag-normalize ng mga proseso ng metabolic, at pagbutihin ang functional na estado ng puso, atay, at bato. . Espesyal na pagproseso ng culinary (pagbibigay ng mga pinggan ng maasim o matamis na lasa, pagdaragdag ng ilang mga mabangong sangkap - vanillin, lemon, kanela, atbp.), Pagpili ng mga produkto na hindi nangangailangan ng malaking halaga ng table salt, pagbutihin ang lasa ng mga pinggan at gawing mas madali upang tiisin ang mga diyeta na walang asin.
Ang pagpili ng isang araw ng pag-aayuno ay tinutukoy nang paisa-isa depende sa pagpapaubaya ng mga produkto, ang pagnanais ng pasyente, at ang therapeutic effect na nakamit sa nakaraan kapag nagrereseta ng isang partikular na araw ng pag-aayuno. Ang mga contrast na araw ay maaaring ireseta isang beses bawat 10 araw, at kung mahusay na disimulado at kung kinakailangan, hanggang 2 beses sa isang linggo.
Ang pagsasama ng mga araw ng pag-aayuno ay nagtataguyod ng mabilis na pagbaba ng timbang dahil sa tumaas na diuresis at pagbaba sa mga depot ng taba. Bilang karagdagan, ang mga araw ng pag-aayuno ay nag-aambag sa normalisasyon ng balanse ng acid-base at metabolismo ng mineral, nadagdagan ang paglabas ng mga nitrogenous na basura at labis na asin mula sa katawan. Ang limitadong pangangasiwa ng likido sa araw ng pag-aayuno ay nagbibigay ng mekanikal na pagbabawas para sa cardiovascular system.
Sa kaso ng stage II-III circulatory failure, ang kurso ng paggamot ay madalas na inirerekomenda na magsimula sa diyeta No. 10a, at pagkatapos, kapag bumaba ang mga sintomas ng circulatory failure, ilipat ang mga pasyente sa isang mas hinihingi na diyeta No. 10. Ang paglipat na ito ay pinakamahusay na gawin gamit ang "zigzag" na paraan, una kasama ang diyeta No. 10 sa 1- 2 araw sa background ng diyeta No. 10a, pagkatapos ay unti-unting pinapataas ang tagal ng pananatili ng pasyente sa diyeta No. 10 at binabawasan ang oras na ginugol niya sa diyeta No. 10a. Sa pagtatapos ng paggamot, sa karamihan ng mga kaso, ang diyeta No. 10 ay dapat na ang pangunahing isa, at ang diyeta No. 10a ay pana-panahong inireseta para sa isang maikling panahon (1-3 araw). Ang zigzag system sa nutrisyon ay napaka-epektibo.
Ang mga pasyente na may stage II at III circulatory failure ay dapat tumanggap ng isang diyeta na walang asin hanggang noon. hanggang sa mawala ang kanilang peripheral edema at bumababa ang congestion sa mga organo. Gayunpaman, kahit na sa panahong ito, upang maiwasan ang paglitaw ng chloropenia, kinakailangan na magbigay ng 3-5 g ng asin sa mga pasyente isang beses bawat 7-10 araw.

• Talahanayan Blg. 10: mga tip at limitasyon
• Diet sa puso: paano kumain ng tama?

Marami ang nakasalalay sa kung paano kumain ang isang tao. Samakatuwid, ang isang maayos na napiling diyeta para sa mga sakit sa cardiovascular ay hindi lamang makakatulong na makontrol ang sakit, ngunit mapabilis din ang pagbawi.

Para sa mga may problema sa puso, ang diet No. 10 ay inilaan. Inirerekomenda ito para sa mga kondisyon ng post-infarction, sakit sa puso, at hindi sapat na sirkulasyon ng dugo. Samakatuwid, ang espesyal na diin sa diyeta ay inilalagay sa mga pagkaing nagpapalakas sa puso at mga daluyan ng dugo.

Bagama't may mga limitasyon ang therapeutic nutrition para sa mga cardiovascular disease, maaari kang kumain ng iba't-ibang sa loob ng framework nito. Ang mga unang kurso (mga sopas) ay dapat na lutuin sa "pangalawa" o "ikatlong" sabaw, na may kagustuhan na ibinibigay sa mga sopas ng gulay. Ang karne, manok at isda ay dapat piliin bilang mababang-taba na mga varieties. Upang maghanda ng mga pangalawang kurso, pinakamahusay na pakuluan ang mga ito, pagkatapos ay maaari mong lutuin ang mga ito. Pinapayagan ka ng Diet No. 10 na kumain ng 1 itlog bawat araw o magluto ng steam omelet minsan sa isang linggo. Ang tinapay ay dapat kainin nang walang asin, bahagyang tuyo. Para sa mga mahilig sa harina, maaari mong ituring ang iyong sarili sa masarap na cookies o malasang biskwit.

Para sa mga sakit sa cardiovascular, maaari mong ubusin ang halos lahat ng mga produkto ng pagawaan ng gatas: gatas, low-fat cottage cheese, atbp. Kailangan mo lamang limitahan ang pagkonsumo ng mataba at maalat na keso.

Walang mga paghihigpit para sa mga produktong cereal: ang sinigang ay maaaring ihanda mula sa anumang cereal (bakwit, oatmeal, sinigang ng gatas, atbp.). Maaari mong pag-iba-ibahin ang iyong diyeta gamit ang mga casserole, cereal at pasta na gawa sa durum wheat.

Tulad ng para sa mga gulay, maaari silang kainin sa anumang anyo: hilaw, pinakuluang o inihurnong. Ang mga patatas, pipino, kamatis, zucchini, eggplants, beets, karot at anumang mga gulay ay maaaring kainin sa walang limitasyong dami.

Para sa sakit sa puso, ang mga sumusunod ay hindi kasama sa menu:

• maanghang, maalat at pritong pagkain;
• mga produktong pastry, sariwang tinapay;
• pinausukang karne, sausage, fast food;
• inasnan, adobo at adobo na mga gulay;
• tsokolate;
• malakas na tsaa at kape;
• matamis na carbonated na inumin, mga inuming enerhiya.

Bumalik sa mga nilalaman

Depende sa kung anong sakit ang nasuri sa pasyente, ang diyeta ay maaaring may 2 uri: mahigpit at hindi masyadong mahigpit. Gayunpaman, mayroong pangkalahatang rekomendasyon para sa lahat na may mga problema sa puso at vascular. Ang ganitong mga tao ay kailangang magdagdag ng iba't ibang pagkain sa kanilang diyeta. 5 grupo ng pagkain ang kailangan para sa kalusugan ng tao: mga cereal, mga produkto ng pagawaan ng gatas, karne, isda, gulay. Upang ang katawan ay makatanggap ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, kinakailangan na kumain ng hindi bababa sa isang produkto mula sa bawat pangkat araw-araw. Kung gayon ang puso ay magiging malusog.

Ang therapeutic nutrition para sa mga sakit ng cardiovascular system ay nagsasangkot ng isang bilang ng mga paghihigpit.

Ito ay kinakailangan upang bawasan ang paggamit ng asin. Ang asin ay naglalaman ng labis na sodium, na nagpapanatili ng likido sa katawan. Bilang resulta, ang isang hindi gustong pagkarga sa puso at mga daluyan ng dugo ay nangyayari, ang pagtaas ng presyon, at ang pamamaga ay maaaring mangyari.

Bilang karagdagan, kailangan mong bawasan ang pagkonsumo ng mga taba ng hayop sa iyong diyeta. Naglalaman ang mga ito ng maraming "masamang" kolesterol, na humahantong sa mga problema sa puso. Upang mabawasan ang mga deposito na ito at mabawasan ang pagbuo ng mga clots ng dugo, ang Omega-3 ay dapat na kasama sa menu. Karamihan sa mga mahahalagang sangkap na ito ay matatagpuan sa isda at iba't ibang mga langis ng gulay.

Upang mapabuti ang paggana ng puso, kailangan mong kumain ng mga pagkaing naglalaman ng potasa. Ito ay mga aprikot, pinatuyong mga aprikot, prun, pasas, rosas na balakang. Upang palawakin ang mga daluyan ng dugo at maiwasan ang kanilang mga spasms, dapat kang kumain ng higit pang mga mani, itim na currant, karot, beets, pati na rin ang lahat ng uri ng porridges: barley, oatmeal, bakwit. Ang lahat ng mga produktong ito ay naglalaman ng magnesium, na may positibong epekto sa cardiovascular system.

Ang mga taong may sakit sa puso ay kailangang bawasan ang calorie intake. Pagkatapos ng lahat, ang labis na pounds ay negatibong nakakaapekto sa paggana ng puso. Bilang karagdagan, kumain ng maliliit na bahagi, 4-6 beses sa isang araw. Ito ay kinakailangan upang sumunod sa rekomendasyong ito, dahil ang isang buong tiyan ay naglalagay ng presyon sa mga autonomic na nerbiyos na responsable para sa paggana ng kalamnan ng puso.

Napakahalaga na sundin ang iskedyul ng pagkain, i.e. Laging kumain ng sabay-sabay, at ang pinakamalaking halaga ay dapat kunin para sa tanghalian. Sa gabi, maaari kang uminom ng isang baso ng kefir o kumain ng ilang prutas. Kung ang sakit ay sinamahan ng edema, kung gayon ang paggamit ng likido ay dapat na limitado sa hindi hihigit sa 1.5 litro bawat araw.

Dapat mo ring ibukod mula sa iyong diyeta ang lahat ng mga pagkain na nagpapasigla sa sistema ng nerbiyos, dahil nagiging sanhi ito ng mas mabilis na tibok ng puso at sa gayon ay lumikha ng hindi ginustong stress dito. Kasama sa mga produktong ito ang matapang na tsaa, caffeine, mga caffeinated cocktail, mga inuming pang-enerhiya, iba't ibang cola at mga pagkain na may idinagdag na malaking halaga ng pampalasa.

Hindi mahalaga kung gaano kahusay ang diyeta, hindi mo ito magagamit nang walang payo ng isang doktor.

Pagkatapos ng lahat, ang bawat sakit ay natatangi, at kahit na may parehong sakit, ang diyeta ay maaaring magkakaiba sa iba't ibang mga kaso. Ang isang doktor lamang, na alam ang lahat tungkol sa kondisyon ng kanyang pasyente, ay maaaring magrekomenda ng therapeutic nutrition para sa mga sakit sa cardiovascular.

1poserdcu.ru

Diet No. 10 - para sa mga sakit ng cardiovascular system

Ang puso ay ang tanging kalamnan sa katawan na patuloy na gumagana at nagbobomba ng dugo, na nagbibigay ng sustansya at oxygen sa buong katawan.

Kung gaano ito kaepektibo ay nakadepende rin sa ating kinakain.

Ang mga doktor ay tiwala na ang nutritional system na binuo ng matagal na ang nakalipas na tinatawag na "diyeta No. 10" ay maaaring mapabuti ang sirkulasyon ng dugo at makayanan ang mga unang palatandaan ng sakit sa puso.

Mga pangunahing prinsipyo ng nutrisyon para sa mga sakit sa cardiovascular:

1. Tanggalin ang mga pagkain na nagpapasigla sa nervous system mula sa iyong diyeta. Una, mayroong caffeine at mga inuming may caffeine: mga cocktail, inuming pang-enerhiya at kahit lahat ng uri ng colas. Pinapataas nila ang rate ng puso, na higit na naglo-load sa kalamnan ng puso.

Kasama sa mga doktor ang matapang na tsaa, masaganang sabaw at mga pagkaing naglalaman malaking bilang ng pampalasa

2. Bawasan ang iyong pagkonsumo ng taba ng hayop. Ang mga mataba na pagkain ng pinagmulan ng hayop - de-latang karne, baboy, mataba na manok, lahat ng uri ng offal, sausage, pinausukang karne at mantika - ay mayaman sa nakakapinsalang kolesterol, na idineposito sa mga daluyan ng dugo sa anyo ng mga plake. Maaari silang makagambala sa daloy ng dugo, kabilang ang mga sisidlan na nagbibigay ng puso mismo.

Ngunit mayroon pa ring puwang sa menu para sa lean veal, rabbit, chicken at turkey. Pakuluan, singaw o maghurno - anumang paraan ng pagluluto na hindi nagdaragdag ng karagdagang taba ay magagawa.

3. Bawasan ang dami ng asin sa iyong diyeta. Bawasan nito ang dami ng likido na nananatili sa katawan at bawasan ang pagkarga sa puso, na pinipilit na magbomba ng mas mataas na dami ng dugo. Ang mataas na presyon ng dugo, sa partikular, ay bubuo dahil sa pagpapanatili ng likido.

Subukang iwasan ang mga atsara at marinade, at huwag bumili ng mga handa na sarsa, pinausukang karne at mga sausage. Para sa parehong dahilan, mas mahusay na iwasan ang fast food, meryenda at mga pagkaing naproseso, na kadalasang may mataas na nilalaman ng asin.

4. Magdagdag ng Omega-3 fatty acids sa iyong diyeta. Ang mga kapaki-pakinabang na sangkap na ito ay nakakatulong na mabawasan ang mga antas ng kolesterol sa katawan, maiwasan ang proseso ng mga pamumuo ng dugo at pagbaba ng presyon ng dugo.

Ang Omega-3 ay pinaka-sagana sa mga langis ng gulay at langis ng isda. Inirerekomenda ng mga eksperto ang pagpili ng hindi masyadong mataba na isda at pagkaing-dagat. Pinakamainam na pakuluan ang mga ito, ngunit maaari mo ring iprito ang mga ito nang walang taba. Ngunit ang inasnan, pinausukan at de-latang isda ay nakakapinsala sa puso - dahil sa sobrang asin.

5. Kumain ng maliliit na pagkain. Sa sakit sa puso, ang isang buong tiyan at bloating ay humahantong sa pangangati ng mga autonomic nerves na responsable para sa paggana ng puso. At ito naman ay humahantong sa mga pagkaantala sa trabaho nito.

Naniniwala ang mga doktor na ang 4-5 maliliit na pagkain sa araw ay madaling matutunaw at hindi lilikha ng karagdagang stress sa nervous, at, samakatuwid, cardiovascular system.

Diet No. 10 - dapat at hindi dapat gawin

Pwede	Ito ay ipinagbabawal
Pandiyeta na walang asin na tinapay, toast, puting tinapay na crouton	Sariwang tinapay, pancake, pancake, mga inihurnong produkto
Mga sopas ng gulay na may mga cereal, mga sopas ng gatas	Mga sabaw mula sa karne, manok, isda, mushroom. Mga sopas na may legumes
Lean beef, veal, kuneho, manok, pabo. Pinakuluan o inihurnong walang taba	Matabang karne, gansa, pato, offal, sausage, pinausukang karne, mantika at corned beef, de-latang karne
Lean fish at seafood - pinakuluan o pinasingaw	Mataba na isda, inasnan, pinausukang isda, caviar, de-latang isda
Gatas, mababang-taba na cottage cheese, yogurt, kefir	Maalat at mataba na keso, kulay-gatas, cream
Mga itlog na malambot, omelette. Hindi hihigit sa 1 itlog bawat araw	Pritong itlog, nilagang itlog
Mga cereal dish, pasta na gawa sa durum flour	Legumes
Pinakuluang at inihurnong gulay. Ang mga hilaw na gulay ay bihira at maingat	Adobo, inasnan na mga gulay. Mga labanos, sibuyas, bawang, mushroom, labanos, berdeng mga gisantes, repolyo
Mga sariwang hinog na prutas at berry, pulot, jam, pinatuyong prutas	Mga prutas na hibla, tsokolate, mga cake
Mahinang tsaa, prutas at gulay na juice	Natural na kape, kakaw, matapang na tsaa, alkohol
Mga langis ng gulay, paminsan-minsan ay walang asin na mantikilya	Pagluluto ng taba at margarine, mantika

www.takzdorovo.ru

Diyeta para sa mga sakit sa cardiovascular: mga tampok sa pandiyeta

Ayon sa mga eksperto, ang therapy para sa mga cardiovascular pathologies ay mas epektibo kung ang konserbatibong paggamot ay pupunan ng pagsunod sa isang espesyal na napiling diyeta. Ang paglitaw ng sakit sa puso ay bahagyang pinukaw ng isang kakulangan ng magnesiyo, kaltsyum at labis na "masamang" kolesterol sa katawan, kaya naman ang diyeta ng isang pasyente sa puso ay dapat maglaman ng "tamang" pagkain. Mahalaga na ang ganitong diyeta ay naaangkop din para sa pag-iwas sa sakit sa puso.

Mga layunin sa pandiyeta

Para sa mga problema sa mga daluyan ng dugo at puso, gamitin ang talahanayan ng pandiyeta Blg. 10, na nagpapahintulot sa iyo na:

• tiyakin na ang katawan ay binibigyan ng kinakailangang enerhiya;
• maiwasan ang pagbuo ng atherosclerosis;
• pagbutihin ang pag-andar ng mga daluyan ng dugo;
• gawing normal ang mga proseso ng metabolic;
• tiyakin ang paghahatid ng mga electrolyte upang patatagin ang tibok ng puso.

Ang isang katulad na diyeta ay ipinahiwatig para sa mga karaniwang sakit:

• mga depekto sa puso;
• hypertension;
• arrhythmias;
• ischemia;
• atake sa puso;
• cardiosclerosis;
• heart failure.

Depende sa partikular na sakit, ang mga maliliit na pagbabago ay ginawa sa mga pangunahing probisyon ng diyeta. Para sa pamamaga, ang isang potassium diet ay inireseta (ang proporsyon ng asin at potasa ay isa hanggang walo). Para sa mga karaniwang pathologies, ang mga talahanayan No. 10, 10c, 10i ay ipinapakita.

Mga pangunahing prinsipyo ng diyeta na "puso".

1. Iba't ibang diyeta;
2. Pagsunod sa diyeta (nagtataguyod ng aktibong produksyon gastric juice). Ang diyeta ay dapat nahahati sa apat o lima hanggang anim (kung sobra sa timbang) na pagkain;
3. Pag-aalis ng labis na pagkain. Kung nakakaramdam ka ng gutom sa gabi, maaari kang kumain ng mansanas, peras o uminom ng kaunting kefir;
4. Pagbawas ng dami ng natupok na likido (hanggang isa at kalahating litro bawat araw);
5. Ang pagkain ng dietary fiber (ito ay isang uri ng "paglilinis" ng katawan mula sa labis na kolesterol, basura at mga lason). Dapat kang kumain ng 300 g ng prutas at gulay araw-araw;
6. Gumamit ng ilang mga paraan ng pagluluto (pagpakulo, nilaga, pagluluto). Ito ay kinakailangan upang mabawasan ang paggamit ng taba;
7. Malubhang limitasyon ng paggamit ng asin (hanggang 5 g bawat araw). Inirerekomenda ng mga eksperto ang pagluluto ng pagkain na walang asin, mas mahusay na magdagdag ng kaunting asin sa ulam bago kumain;
8. Araw-araw na pagkonsumo ng isang maliit na halaga ng mataas na kalidad na red wine - sa kawalan ng contraindications, hanggang sa 70 ML;
9. Ganap na pagtigil sa paninigarilyo;
10. Normalisasyon ng timbang ng katawan;
11. Pagsunod sa pang-araw-araw na mga paghihigpit sa calorie sa mga natupok na pagkain at pinggan (hanggang sa 2600 kcal).

Bumababa ang halaga ng enerhiya sa pamamagitan ng pagbawas sa dami ng taba na natupok.

"Pagdetalye" sa diyeta

Ang diyeta para sa sakit sa puso ay batay sa isang malinaw na pagkakaiba sa pagitan ng mga pagkain. Ang ilan sa kanila ay inirerekomenda para sa pagsasama sa menu, ang iba ay hindi kasama sa diyeta o ang kanilang pagkonsumo ay makabuluhang limitado.

Mga produkto, pagkain na inirerekomenda para sa pagsasama sa menuMga produkto, pagkaing napapailalim sa pagbubukod o limitasyon

Unang pagkain	Gulay, pagawaan ng gatas (posibleng magdagdag ng mga cereal), mababang taba na sabaw batay sa karne at isda. Isang beses na paggamit - kalahati ng isang serving. Sa kaso ng pamamaga, ang mga unang kurso ay hindi kasama	Mga sabaw ng masaganang karne at isda, sopas ng kabute, mga unang kurso na may legumes
Pangalawang kurso	Lean meat (manok, pabo, veal, dietary beef), walang taba na isda sa mga tinadtad na produkto - meatballs, cutlets, meatballs	Mga bato, mataba na karne (gansa, pato ay walang pagbubukod) at isda
Mga taba	Hindi nilinis na langis ng gulay (araw-araw – hanggang 30 g), hanggang 20 g mantikilya araw-araw	Karne, culinary varieties
Mga itlog	Steam omelette, soft-boiled every other day	Hard-boiled, pinirito
Mga cereal, munggo	Buckwheat, oatmeal (casseroles, sinigang). Semolina – para sa pagbaba ng timbang	Lahat ng munggo
Pasta	Mula sa durum wheat sa casseroles, iba't ibang side dishes	Mula sa malambot na uri ng trigo
Pagawaan ng gatas	Hard cheese (unsalted), low-fat cottage cheese, yogurt, low-fat kefir, fermented baked milk. Sour cream - eksklusibo para sa panimpla sa mga unang kurso	Mga malambot na keso (kabilang ang mga naprosesong keso), ice cream, sour cream, high-calorie kefir, cream, gatas, cottage cheese
Mga kabute, mga gulay	Mga talong, kuliplor, kalabasa, parsnip, beets, patatas, kamatis, kalabasa, karot, hiniwang gulay, salad, vinaigrette	Labanos, labanos, puting repolyo, anumang mushroom, maasim na gulay, adobo, adobo, adobo na gulay
Gravy, mga sarsa	Sa sabaw ng gulay, gatas	May kabute, isda, sabaw ng karne, mayonesa
Mga berry, prutas	Mga raspberry, itim na currant, persimmons, aprikot, peras, mansanas, citrus na prutas sa mga kinatas na juice, inuming prutas, compotes, pinatuyong prutas	Mga prutas at berry na may magaspang na hibla
Mga matamis	Marmalade, halaya, soufflé, puding, mousses, honey	Chocolate, candy, jam
Mga produktong panaderya	Brown bread na may sunflower seeds, flax seeds, bran (ginawa kahapon), biskwit, croutons (araw-araw - hanggang 150 g)	Baked goods, baked goods, puting tinapay
Mga inumin	Chicory, mahinang brewed na tsaa, herbal infusions na may lemon balm, mint, rose hip decoction, mineral na tubig	Malakas na kape, steeply brewed tea, sparkling water, alcoholic drinks

Tinatayang lingguhang diyeta

AlmusalIkalawang almusalTanghalianMeryenda sa haponHapunanSa gabi

1 araw	Oatmeal, tinapay na may feta cheese, unsweetened tea	Apple	Gulay na sopas, steamed pollock, tinapay, compote	Milk noodle na sopas	Vinaigrette, herbal tea, tinapay	Ryazhenka
Araw 2	Buckwheat sinigang, curd puding, green tea	Berry jelly na walang asukal	Sopas ng repolyo, nilagang repolyo, steamed meatballs, green tea	Melissa decoction, oatmeal cookies	Salad ng gulay na may kelp, steamed turkey meatballs, pinakuluang patatas, compote	Cottage cheese na may prutas na walang asukal
Araw 3	Omelet, sariwang piniga na katas ng mansanas	saging	Gulay na sopas, beef gulash Tomato sauce, tinapay, katas ng karot	Applesauce, pinatuyong mga aprikot	Sinigang na trigo, pinakuluang karne ng baka, hiniwang gulay, compote ng prutas	Kissel
4 na araw	Milk oatmeal, chicory na may gatas	Kahel	Borscht, steamed cod, pinakuluang patatas, tsaa	Berry compote	Sinigang na barley, pinakuluang karne, pinasingaw na gulay, inuming prutas	Kefir
5 araw	Millet na sinigang, herbal tea na may mint	Inihurnong mansanas	Cereal na sabaw ng manok, pinakuluang manok, nilagang gulay, tinapay, compote	Gatas na sopas na may mga cereal	Risotto, pinakuluang isda, inuming prutas	Kissel
Ika-6 na araw	Mga puti ng dalawang itlog, oatmeal, orange juice	Curd at berry smoothie	Beetroot na sopas, veal, nilagang gulay, sinigang na trigo na may mantikilya, tsaa	Herbal na tsaa, oatmeal cookies	Nilagang cauliflower, steamed beef, compote	Kefir
Ika-7 araw	Cottage cheese casserole na may mga pasas at pinatuyong mga aprikot, chicory	Pudding ng karot	Cereal na sopas, pinakuluang pabo, nilagang gulay, katas ng prutas	Compote	Chicken soufflé, tsaa, sandwich na may mantikilya	Oatmeal jelly

Mga pagpipilian para sa mga posibleng diyeta

Ang talahanayan ng paggamot No. 10 ay isang pangunahing diyeta para sa mga sakit sa cardiovascular. Ngunit may iba pang mga prinsipyo ng pag-aayos ng nutrisyon sa kaganapan ng mga karamdaman ng vascular system:

• Ang diet ni Karel. Ilang sunud-sunod na yugto ay batay sa dosed na pagkonsumo ng pinakuluang gatas. Ang dami ng gatas na lasing ay unti-unting tumataas (hanggang sa dalawang litro bawat araw);
• Diyeta ni Pevsner. Idinisenyo pangunahin para sa sobra sa timbang na mga pasyente ng hypertensive. Ang pagkain ng prutas at gulay ay may mababang halaga ng enerhiya. Ang paggamit ng sodium ay limitado, ang paggamit ng potasa ay nadagdagan;
• Ang diyeta ni Kempner. Nagbibigay ng makabuluhang pagbawas sa taba, sodium, at protina sa diyeta. Ang diyeta ay batay sa pagkonsumo ng unsalted rice at compote;
• Yarotsky diyeta. Naaangkop para sa mahinang sirkulasyon ng dugo na sinamahan ng hypertension at atherosclerosis. Batay sa pagkonsumo ng low-fat sour cream at cottage cheese. Ang diyeta ay may binibigkas na lipotropic at diuretic na epekto.

Ang mga espesyal na diyeta ay hindi kumpleto sa komposisyon at nilalaman ng enerhiya, kaya karaniwang ginagamit ang mga ito sa loob ng ilang araw hanggang tatlong beses sa isang linggo bilang mga fasting diet. Ang nutrisyon para sa mga sakit sa cardiovascular kung minsan, sa katunayan, ay nagsasangkot ng pag-aayos ng mga araw ng pag-aayuno, na kinakailangan para sa katawan upang linisin at maiwasan ang mataas na antas ng kolesterol.

Ang lunas ng Kefir, halimbawa, ay nagtataguyod din ng pagbaba ng timbang. Upang maisakatuparan ito, 400 g ng low-fat cottage cheese at isang litro ng low-fat kefir ay dapat nahahati sa anim na dosis at ubusin tulad ng sa isang regular na araw. Para sa apple relief para sa sakit sa puso, kakailanganin mo ng humigit-kumulang 600 ML ng apple juice at 1.5 kg ng prutas. Ang pinong gadgad na mansanas (kabilang ang alisan ng balat) ay nahahati sa limang hakbang. Ang mga bahagi ay kinakain na may juice. Sa gabi (umaga) pinapayagan kang uminom ng kaunting gatas na mababa ang taba.

Sa kabila ng mga paghihigpit, para sa mga sakit sa cardiovascular ang diyeta ay iba-iba at masustansya. Ang calorie na nilalaman ng mga pagkain, dami ng likidong nakonsumo, at asin ay sinusuri habang bumubuti ang kalusugan ng pasyente. Ngunit kailangan mong sumunod sa mga prinsipyo ng pagluluto sa buong buhay mo. Gayunpaman, ang isang preventive diet ay sa anumang kaso mas mainam kaysa sa diet therapy.

cardioplanet.ru

Diyeta para sa mga sakit sa cardiovascular

World-class cardiac rehabilitation sa Barvikha sanatorium. Ang pinakamahusay na mga espesyalista, indibidwal na diskarte, mahusay na serbisyo! Tumawag sa 8 925 642-52-86.

Kahit na ang mga taong nagbabasa ng mga makintab na magasin sa halip na mga siyentipiko ay nakakaalam: ang wastong nutrisyon ay napakahalaga para sa kalusugan, at ang ilang mga pagkain ay mayroon pa ngang mga katangian na nagpapaganda sa kalusugan. Ang tsokolate ay nagpapabuti sa mood, ang mga pagkaing protina ay nagpapabuti sa paglaki ng kalamnan sa mga atleta, ang mga prutas ay nag-normalize ng panunaw, at iba pa.

Para sa mga nagdurusa sa mga sakit sa cardiovascular, kailangan lang ang diyeta. Ito ay isang kumpleto at independiyenteng bahagi ng mga programa sa paggamot. Kung ito ay napapabayaan, walang mga gamot o operasyon na makakatulong sa pagprotekta sa pasyente mula sa mga komplikasyon at pahabain ang kanyang buhay.

Maganda na ang diyeta para sa mga pasyente na may mga sakit sa cardiovascular ay medyo simple at napaka-accessible. Bilang karagdagan, ito ay angkop para sa paggamit para sa parehong therapeutic at prophylactic na layunin. I-highlight natin ang mga pangunahing prinsipyo nito sa artikulong ito.

Ano at paano makakain ang mga taong may sakit sa puso (pati na rin ang mga ayaw nitong magdusa?). Ang diyeta na malusog sa puso ay dapat kasama ang:

• Mga gulay, prutas, damo, natural na katas. Naglalaman ang mga ito ng mga bitamina, mineral compound, at iba't ibang micronutrients ay napakahalaga para sa aktibo at tamang metabolismo. Sa turn, ang sapat na metabolismo ay nakakatulong sa pagpapagaling ng mga daluyan ng dugo, atay at iba pang mga organo. Ang pag-unlad ng atherosclerosis at ang mga kahihinatnan nito - sakit sa puso - ay bumabagal. Bilang karagdagan, ang mga sariwang pagkaing halaman ay pinagmumulan ng dietary fiber. Ang mga ito ay kinakailangan para sa pag-alis ng labis na kolesterol mula sa mga bituka.

Inirerekomenda na ayusin ang iyong diyeta upang araw-araw ang isang tao ay tumatanggap ng humigit-kumulang 400-500 g ng pagkain ng halaman, sariwa at/o niluto. Ngunit dapat kang mag-ingat tungkol sa mga juice ng prutas: ang ilan sa kanila, halimbawa, ubas o peras juice, ay naglalaman ng napakaraming carbohydrates, at ito ay nakakapinsala sa cardiovascular system.

• Mga langis ng gulay. Naglalaman ang mga ito ng polyunsaturated fatty acids (PUFAs) - mahahalagang bahagi ng istraktura ng mga lamad ng cell. Ang sapat na supply ng mga fatty acid na ito ay kinakailangan upang makontrol ang mga antas ng kolesterol sa dugo, upang mabawasan ang pagkamaramdamin ng mga daluyan ng dugo sa atherosclerosis, upang mapabuti ang mga rheological na katangian ng dugo (pag-iwas sa mga clots ng dugo), pati na rin para sa normal na paggana ng pagpapadaloy. sistema ng puso. Ang mga PUFA ay isa sa pinakamahalagang nutritional substrates para sa puso.

Kabilang sa mga langis ng gulay, inirerekumenda na pumili ng mga hindi nilinis. Ang mga ito ay pinakamahusay na natupok na may mga sariwang gulay, halimbawa, na ginagamit para sa salad dressing. Tandaan na mayroong hindi lamang mga langis ng mirasol sa mundo, kundi pati na rin ang iba pang mga uri ng mga langis ng gulay. Nag-iiba sila sa iba't ibang ratio ng mga fatty acid na nilalaman nito. Ito ay pinakamainam kung ang diyeta ay naglalaman ng ilang mga varieties nang sabay-sabay: olibo, kalabasa, mais, mustasa, langis ng linseed atbp. Ang "dosis" ng mga langis ng gulay ay dapat na 2-3 kutsara bawat araw; hindi mo dapat masyadong ubusin ang mga ito - gayunpaman, ang mga ito ay isang mataba at napakataas na calorie na produkto.

• Isda. Ito ang tanging produktong hayop na ang taba ay mabuti para sa puso. Ang langis ng isda ay naglalaman ng mga omega-unsaturated fatty acid, na, sa mga tuntunin ng kanilang mga epekto sa cardiovascular system, ay nagbibigay ng humigit-kumulang sa parehong mga epekto tulad ng pagkonsumo ng mga langis ng gulay.

Para sa mga sakit sa cardiovascular, ang mga pasyente ay inireseta ng isang diyeta na may sapilitan na presensya ng isda. Dapat itong ubusin ng hindi bababa sa 2 beses sa isang linggo. Bukod dito, ito ay kanais-nais na ang mga ito ay hilagang, mataba varieties - herring, salmon, trout, atbp. Ang pinakamalaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay matatagpuan sa ilalim ng balat, kaya ang isda ay dapat kainin kasama ng balat.

• Mga cereal. Ang therapeutic nutrition para sa pag-iwas sa mga sakit sa cardiovascular ay dapat magsama ng buong butil at cereal, pati na rin ang sprouted grains. Tulad ng mga prutas at gulay, naglalaman ito ng mga bitamina at mineral, pati na rin ang hibla. Ang Bran ay maaaring gamitin bilang karagdagang pinagkukunan ng hibla para sa mga problema sa pagtunaw (constipation). Maaaring idagdag ang mga cereal, grain sprouts at bran sa mga sopas, salad at iba pang pagkain. Maipapayo na ang diyeta ay mas madalas na kasama ang sinigang at side dish mula sa mga cereal: naglalaman ang mga ito ng mabagal na natutunaw na carbohydrates, na lumilikha ng pangmatagalang pagkabusog at hindi pinapayagan ang isang tao na kumain nang labis.

• Mga mapagkukunan ng potasa. Kung mayroon ka nang sakit sa puso, sa pagkonsulta sa iyong doktor, maaari mong pagyamanin ang iyong menu ng mga pagkaing mataas sa potassium. Ang micronutrient na ito ay kinakailangan upang mapanatili ang magandang myocardial contractility at normal na ritmo. Mayaman sa potassium ang mga baked na patatas, aprikot, pinatuyong prutas, at saging.

Mga ipinagbabawal na pagkain para sa mga sakit ng cardiovascular system

Sa kasamaang palad, kung gusto mo ng malusog na puso, kailangan mong magsakripisyo para makamit ito. Ang listahan ng mga "biktima" ay magsasama ng iba't ibang nakakapinsalang produkto. Ngunit may ilang mga ganap na pagbabawal: maaari kang lumikha ng iyong sariling menu at kumain ng iba't ibang diyeta nang hindi nakakaramdam ng kapansanan sa anumang paraan. Kaya, nililimitahan namin:

• Mga taba ng hayop. Hindi tulad ng mga langis ng gulay at langis ng isda, naglalaman ang mga ito ng mga saturated fatty acid, na nakakapinsala sa kalusugan. Sa kanila, ang isang malaking halaga ng kolesterol at iba pang mababang molekular na timbang na mga lipid ay ipinakilala sa katawan, na may kakayahang tumagos sa mga dingding ng mga arterya at bumuo ng mga atherosclerotic plaque. Ang mga taba ng hayop ay matatagpuan sa iba't ibang mga produkto: parehong natural (baboy, tupa, cream, mantikilya, kulay-gatas, keso, cottage cheese, itlog) at hindi ganoon (mga sausage, sausage, semi-tapos na mga produkto).

Inirerekomenda na bawasan ang nilalaman ng mga taba ng hayop sa diyeta sa pinakamababa, dapat silang 3 beses na mas mababa kaysa sa mga taba ng gulay. Mas mainam na ibukod ang mga sausage, sausages, semi-tapos na mga produkto at mataba na karne sa kabuuan, at kumain ng natitira sa katamtaman at pumili ng mga item na may pinababang taba na nilalaman mula sa mga varieties ng keso o cottage cheese.

• Alak. Sa artikulong "Alkohol para sa sakit sa puso," tinalakay namin nang detalyado kung anong mga uri ng alkohol at kung anong dami ang pinapayagan at ipinagbabawal para sa "sakit sa puso." Pinapayuhan ka naming sundan ang link at basahin!

• Mga pagkain at inumin na naglalaman ng caffeine. Kape, matapang na tsaa, mga inuming pang-enerhiya, tsokolate, kakaw - lahat ay naglalaman ng caffeine. Ito ay may kakayahang magdulot ng vasospasm at mapabilis ang bilang ng mga tibok ng puso, na humahantong sa pagtaas ng presyon ng dugo at pagtaas ng stress sa puso. Ang mga nakalistang epekto ay maaaring makapinsala sa kalusugan ng isang taong dumaranas ng arterial hypertension, angina pectoris, talamak na pagpalya ng puso, at maraming arrhythmias. Samakatuwid, ang ilang mga pasyente sa puso (hindi lahat) ay pinapayuhan na umiwas sa mga pagkain at inuming may caffeine.

Kasabay nito, ayon sa isang bilang ng mga pag-aaral, ang pag-inom ng tsaa (parehong itim at berde) at kape sa katamtaman ay binabawasan ang posibilidad na magkaroon ng atherosclerosis. Ito ay nauugnay sa nilalaman ng flavonoid sa mga inuming ito.

Sa pangkalahatan, isang bagay lamang ang masasabi nang sigurado: hindi ang caffeine mismo ang nakakapinsala sa puso, ngunit ang labis nito.

• asin. Ang diyeta para sa mga sakit ng puso at mga daluyan ng dugo ay may kasamang punto sa paglilimita ng table salt; Ito ay lalong mahalaga sa nutrisyon ng mga pasyente ng hypertensive at mga pasyente na may talamak na pagpalya ng puso. Gayunpaman, ang hypertension ay halos obligado na "kasama" ng iba pang mga sakit ng cardiovascular system, kaya ang karamihan sa mga pasyente na kasama nila ay kailangang sundin ang rekomendasyong ito. Ang asin ay naglalaman ng sodium, na nagpapanatili ng tubig sa katawan, na nagiging sanhi ng mataas na presyon ng dugo. Samakatuwid, ang mga pasyente ng puso ay inirerekomenda na limitahan ang pagkonsumo nito: hanggang 5 gramo bawat araw para sa arterial hypertension at hanggang 3 gramo para sa talamak na pagpalya ng puso.

Diet para sa mga pasyente ng puso at pagbaba ng timbang

Ang mga sakit sa cardiovascular ay, bilang panuntunan, mga sakit sa ikalawang kalahati ng buhay, at ang mga may sapat na gulang at matatanda ay madalas na may labis na timbang. Samantala, ang labis na timbang sa katawan ay isang panganib na kadahilanan para sa sakit sa puso at nagpapabilis sa pag-unlad nito. Para sa kadahilanang ito, ang lahat ng sobra sa timbang at napakataba ay pinapayuhan na magsikap na magbawas ng timbang.

Halos imposible na mawalan ng timbang nang hindi binabago ang iyong diyeta. Samakatuwid, inirerekomenda ng mga eksperto ang pagsubaybay sa caloric na nilalaman ng diyeta at hindi pinapayagan itong tumaas. Mayroong maraming mga paraan upang kalkulahin ang iyong ideal na caloric intake; para sa karamihan ng mga kababaihan na humahantong sa isang laging nakaupo na pamumuhay, ito ay 2000-2300 kcal, para sa mga lalaki 2500-2800 kcal. Ito ay nagkakahalaga ng pagbabawas ng 500 kilocalories mula sa halagang ito - ito ang magiging halaga ng enerhiya ng diyeta, na tutulong sa iyo na unti-unting mawalan ng timbang. Naturally, kahit na nawalan ng timbang, ang diyeta ay dapat na iba-iba at sumunod sa mga prinsipyo sa itaas ng diyeta na "puso".

Nutrisyon para sa mga pasyenteng sumasailalim sa rehabilitasyon ng puso

Para sa maraming mga sakit sa puso, ang mga pasyente ay nangangailangan ng rehabilitasyon ng puso - espesyal na paggamot sa pagpapanumbalik sa isang sanatorium. Kabilang dito ang isang detalyadong pagsusuri, pagwawasto ng drug therapy, physiotherapy, trabaho sa pagsuko ng masamang gawi, isang indibidwal na piniling rehimen ng pisikal na aktibidad at, siyempre, isang balanseng diyeta. Ang rehabilitasyon ay nakakatulong na mapabuti ang pagbabala ng sakit, kagalingan ng isang tao, at palawakin din ang kanyang mga pisikal na kakayahan.

Paano palakasin ang cardiovascular system

Matapos ilarawan ang diyeta para sa sakit sa puso, ang mga recipe para sa mga pinggan na may mga paglalarawan ng paghahanda na inirerekomenda ng mga nutrisyunista para sa sakit sa puso ay ipinakita.

Ang diyeta para sa sakit sa puso ay depende sa kondisyon ng pasyente. Kung ang sakit sa puso ay hindi sinamahan ng edema at igsi ng paghinga, ang nutrisyon ay dapat na malapit sa isang malusog na tao, iyon ay, dapat itong makatuwiran. Gayunpaman, laban sa background ng nakapangangatwiran na nutrisyon, ang mga sumusunod na paghihigpit ay kinakailangan sa diyeta para sa mga sakit sa puso sa yugto ng kompensasyon.

1. Ang karne at isda ay dapat bigyan ng pinakuluang.

2. Limitahan ang taba, ang carbohydrates ay hindi dapat lumampas sa pamantayan.

3. Isama ang mga araw ng pag-aayuno (mansanas, pagawaan ng gatas, gulay, berry). Sa mga araw ng pag-aayuno, kinakailangan na bawasan ang pisikal na aktibidad, marahil kahit na nakahiga sa kama.

4. Limitahan ang pagpapakilala ng table salt sa 5 g bawat araw at likido sa 1 litro bawat araw.

5. Dagdagan ang paggamit ng mga bitamina, lalo na ang bitamina B1 - 3.5 mg at bitamina C - 100 mg.

6. Ibukod ang mga sangkap na nagpapasigla sa mga nervous at cardiovascular system (mga inuming nakalalasing, matapang na kape, tsaa, kakaw, maanghang na meryenda, atsara).

7. Ibukod sa diyeta ang mga pagkaing may sakit sa puso na mayaman sa kolesterol (atay, bato, utak, baga, karne, sabaw ng isda, baboy, baka, taba ng tupa).

8. Tanggalin mula sa diyeta ang mga pagkaing nagdudulot ng utot - munggo, ubas at katas ng ubas, carbonated na inumin.

7. Isama sa diyeta ang mga pagkaing may sakit sa puso na nagtataguyod ng pagdumi (gulay, prutas, produkto ng lactic acid, juice)

8. Ang pagkain ay dapat inumin 5 beses sa isang araw, huwag kumain nang labis. Ang huling pagkain ay 3-4 na oras bago ang oras ng pagtulog, at inirerekomenda ang isang maikling pahinga bago ang tanghalian.

Ang lahat ng mga kinakailangang ito ay tumutugma sa diyeta No. 10, na inireseta para sa sakit sa puso sa yugto ng kompensasyon.

Ang diyeta para sa mga sakit sa puso na sinamahan ng edema, iyon ay, isang estado ng decompensation o pagpalya ng puso, ay depende sa antas ng pagpalya ng puso. Diet No. 10c, 10a, Karelian diet, Potassium diet ay inireseta.

Ang diyeta para sa sakit sa puso at pagkabigo sa puso ay kinabibilangan ng mga pagkaing naglalaman ng maraming lipotropic substance na pumipigil sa mataba na atay (cottage cheese, bakwit, oatmeal, mga karne at isda na walang taba), potassium salts, magnesium. Ang pagkain sa diyeta para sa sakit sa puso na may pagkabigo sa puso ay inihanda nang matipid, kumakain ng 6 na beses sa isang araw (diet No. 10a).

Bilang pangunahing diyeta para sa sakit sa puso na may pagkabigo sa puso ng mga degree I-IIa, ang diyeta No. 10c ay inireseta, at sa anyo ng mga araw ng pag-aayuno, ang diyeta No. 10a ay inireseta isang beses bawat 7-10 araw. Kung ang pasyente ay sobra sa timbang, pagkatapos ay inireseta ang mga araw ng pag-aayuno ng mansanas, patatas, gatas, at curd at gatas.

Ang diyeta para sa sakit sa puso na may heart failure stage IIb ay diyeta No. 10a, sa kondisyon na ang pasyente ay nananatili sa kama sa mga araw ng pag-aayuno - mga mansanas, rice-compote, pinatuyong prutas, o ang Karel diet o ang Potassium diet ay inireseta. Matapos mapabuti ang kondisyon ng pasyente, ang pasyente ay inilipat sa diyeta No. 10 o sa una ang diyeta No. 10 ay ginagamit para sa 1-2 araw sa anyo ng mga araw ng pag-aayuno, at tanging sa patuloy na pagpapabuti ay inilipat sa diyeta No. 10.

Ang diyeta para sa sakit sa puso na may pagpalya ng puso sa ikatlong antas ay nagsisimula sa mga araw ng pag-aayuno o sa Karelian diet, o sa Potassium diet, pagkatapos na mapabuti ang kondisyon ng pasyente, ang pasyente ay inireseta ng diyeta No. 10a, napapailalim sa mga araw ng pag-aayuno 1 beses sa 7-10 araw, pagkatapos ay ang diyeta No. 10 ay pinapayagan sa anyo ng mga araw ng pag-aayuno. Sa patuloy na pagpapabuti sa kondisyon ng pasyente, ang pasyente ay inilipat sa diyeta No. 10, laban kung saan, kung kinakailangan, ang diyeta ng Karel ay kasama sa loob ng ilang araw. Ang Karelian diet ay isang gatas na diyeta na may limitadong likido at pagbubukod ng asin. Siya ay may 4 na magkakasunod na diyeta. Ang I diet ay inireseta para sa 1-2 araw, II diyeta - para sa 3-4 na araw, III diyeta - para sa 2-4 araw, IV - para sa 3-6 na araw. Ang Karell diet ay inilarawan nang detalyado sa seksyong Therapeutic diets.

Ang diyeta para sa sakit sa puso na may pagkabigo sa puso ay dapat na maingat na palawakin, suriin ang pamamaga at igsi ng paghinga.

Nasa ibaba ang mga recipe para sa mga pagkaing pandiyeta para sa isang diyeta para sa sakit sa puso.

Diyeta para sa sakit sa puso, mga recipe:

Diyeta para sa coronary heart disease

Mga prinsipyo ng pagbuo ng diyeta para sa coronary heart disease

Sa lahat ng mga yugto ng pagmamasid, sa proseso ng pag-iwas, paggamot at rehabilitasyon mga pasyente na may coronary heart disease Ang diet therapy ay binuo alinsunod sa mga sumusunod na prinsipyo

Ang pagkakatugma ng calorie na nilalaman ng diyeta sa mga pangangailangan ng enerhiya ng katawan. Ang calorie na nilalaman ng diyeta ay kinakalkula nang paisa-isa: depende sa kasarian, edad, antas ng pisikal na aktibidad at timbang ng katawan. Kung ang pasyente ay sobra sa timbang, ang isang pagbawas ng calorie na hindi hihigit sa 40% (hanggang sa 1700-1400 kcal / araw) ay ipinahiwatig. Ang mga araw ng pag-aayuno ay hindi hihigit sa 1-2 beses sa isang linggo na may calorie na nilalaman na hanggang 800-1000 kcal.

Kontrolin ang quantitative at qualitative na komposisyon ng taba sa diyeta. Panatilihin ang tamang ratio ng mga saturated fatty acid (SFA), monounsaturated fatty acid (MUFA) at polyunsaturated fatty acid (PUFA). Ang paghihigpit ng dietary cholesterol sa diyeta (ang antas ng paghihigpit ay depende sa uri ng hyperlipidemia). Mahalagang matugunan ang mga pangangailangan ng katawan para sa phospholipids, sterols ng halaman, at lipotropic factor.

Ang pagkakatugma ng kabuuang halaga ng carbohydrates sa diyeta sa mga pangangailangan ng enerhiya ng katawan. Ang ratio ng kabuuang/pinong carbohydrates ay hindi bababa sa 7:1. Kapag ipinahiwatig, ang mga insulinogenic na pinong carbohydrates ay mahigpit na limitado, hanggang sa kanilang kumpletong pagbubukod.

Natutugunan ang mga pangangailangan para sa mahahalagang amino acid na may kabuuang nilalaman ng protina sa diyeta na hindi hihigit sa 1.1 g/kg ng perpektong timbang ng katawan, na may ratio ng protina ng hayop/gulay na 1:1.

Pathogenetic na balanse ng diyeta sa komposisyon ng bitamina, nilalaman ng micro- at macroelements, dietary fiber.

Pagsunod sa tamang teknolohikal na pagproseso ng mga produkto at panggamot na pagkain (pag-alis ng mga extractive substance, pagbubukod ng pritong, de-latang pagkain, mainit na pampalasa, table salt para sa mga layunin sa pagluluto).

Fractional diet, kabilang ang 4-6 na pagkain. Ang huling pagkain ay 2-3 oras bago ang oras ng pagtulog.

Pamamaraan para sa pagkakaiba-iba ng paggamit ng dietary therapy para sa coronary heart disease

Sa panahon ng pag-unlad ng coronary heart disease, sa iba't ibang yugto ng pagbuo nito, ang mga metabolic disorder ay naiiba nang malaki, na nangangailangan ng paggamit ng iba't ibang paraan ng diet therapy.

Sa multifactorial pangunahin at pangalawang pag-iwas, ang paggamit ng diyeta ay nagbibigay-daan sa isa na epektibong maimpluwensyahan ang kapansanan sa metabolismo at makabuluhang bawasan ang kahalagahan ng naturang mga kadahilanan ng panganib para sa coronary heart disease tulad ng hyperlipidemia, labis na timbang ng katawan, mababang glucose tolerance, at arterial hypertension.

Sa talamak at subacute na yugto ng sakit, ang sapat na dietary therapy, bilang isang background para sa drug therapy, ay tumutulong sa pagpapanumbalik ng functional capacity ng myocardium, pagbutihin ang kurso ng reparative na proseso sa necrosis zone, bawasan ang hemodynamic disorder at hemocoagulation activity.

Sa yugto ng rehabilitasyon ng mga pasyente na may coronary heart disease, ang diet therapy ay nakakatulong upang mapataas ang resistensya ng katawan sa mga nakababahalang sitwasyon at itama ang mga metabolic disorder.

Sa bawat partikular na kaso, kinakailangan na isa-isa ang mga rekomendasyon sa pandiyeta na isinasaalang-alang ang mga katangian ng kurso ng sakit, yugto nito, at isinasaalang-alang din ang mga tradisyon ng pandiyeta ng pasyente.

Panitikan

Oganov R.G. Coronary heart disease (pag-iwas, pagsusuri, paggamot). - M. 1998.

Pogozheva A.V. Mga batayan ng rational diet therapy para sa cardiovascular disease // Clinical Dietetics. 2004. T.1. No. 2.

Pogozheva A.V. Nutrisyon para sa coronary heart disease // Medisina. Ang kalidad ng buhay. 2007. Blg. 3.

Diet number 10, diyeta para sa atherosclerosis ng mga daluyan ng dugo ng puso at utak, hypertension - diyeta 10c

Mga pahiwatig: atherosclerosis ng mga vessel ng puso, utak, coronary heart disease, hypertension laban sa background ng atherosclerosis.

Teknolohiya sa pagluluto: karne, isda, manok, gulay, pakuluan pagkatapos putulin. Inihanda nang walang asin, ang pagkain ay idinagdag sa panahon ng pagkain.

Pinapayagan:

Mga produkto ng tinapay at harina - trigo mula sa 1-2 grade na harina, rye, tinapay ng doktor, tuyong unsalted na biskwit, mga inihurnong produkto na walang asin.

Mga sopas - sopas ng repolyo, borscht, sopas ng beetroot, mga vegetarian na sopas na may patatas at cereal, prutas, pagawaan ng gatas.

Karne, manok, isda - iba't ibang uri ng mababang taba na varieties, sa mga piraso o tinadtad, pagkatapos kumukulo maaari kang maghurno, damong-dagat, mussels.

Mga produkto ng pagawaan ng gatas - mababang-taba na gatas at mga produktong fermented na gatas, mababang-taba na cottage cheese at mga pagkaing ginawa mula dito, mababang taba, gaanong inasnan na keso, kulay-gatas - sa mga pinggan.

Mga itlog - puting omelette, malambot na pinakuluang 2-3 mga PC. sa Linggo.

Mga cereal - bakwit, oatmeal, millet sa anyo ng mga crumbly at viscous porridges, casseroles. Limitahan ang kanin, semolina, at pasta.

Mga gulay - repolyo ng lahat ng uri, karot, zucchini, kalabasa, talong, patatas, berdeng mga gisantes sa anyo ng katas o makinis na tinadtad. Mga gulay - sa mga pinggan.

Mga pampagana - mga vinaigrette at salad na may langis ng gulay, kabilang ang damong-dagat at iba pang pagkaing-dagat, pinakuluang jellied na isda at karne, babad na herring, mababang-taba na bahagyang inasnan na keso, mababang-taba na pinakuluang sausage, lean ham, matamis na salad ng prutas.

Mga prutas, berry, matamis - hilaw na hinog na prutas at berry, pinatuyong prutas, compotes, jellies, semi-sweet mousses. Limitado ang jam, asukal, pulot.

Mga inumin - mahinang tsaa na may lemon, gatas, mahinang natural na kape at inuming kape, gulay, prutas at berry juice, rosehip at wheat bran decoction.

Mga taba - mantikilya at mga langis ng gulay para sa pagluluto at sa mga pinggan.

Hindi kasama:

Mga produktong gawa sa mantikilya at puff pastry, karne, isda at mushroom broths, munggo, matatabang karne at isda, pato, gansa, atay, bato, utak, pinausukang karne, lahat ng uri ng de-latang pagkain, inasnan at mataba na keso, labanos, labanos, kastanyo, spinach, mushroom, tsokolate, mga produktong cream, ice cream, paminta, mustasa, matapang na tsaa at kape, kakaw, taba ng hayop at pagluluto, mga inuming may alkohol.

Ang mga sakit sa puso at mga daluyan ng dugo ay naging laganap na kaya kailangang malaman ng lahat ng matatanda ang kanilang mga gawi sa nutrisyon. Ang diyeta ay maaaring gamitin hindi lamang para sa mga therapeutic na layunin, kundi pati na rin para sa mga layuning pang-iwas.

Ang sakit sa puso ay nangyayari dahil sa isang tiyak na uri ng patolohiya. Ang mahalaga ay ang gawain ng mga sentro ng utak, pagbagay sa panlabas na stimuli, ang antas ng mga proseso ng biochemical sa katawan, na nagbibigay ng kinakailangang supply ng enerhiya para sa paggana ng puso. Ang mahalaga para sa mga daluyan ng dugo ay tono ng dingding, magandang pagkalastiko, pinag-ugnay na pag-urong at pagpapahinga, integridad at ang imposibilidad ng pagtagas ng likidong bahagi ng dugo.

Ang nutrisyon para sa mga sakit sa cardiovascular ay may malaking pakinabang sa mga gamot. Nagbibigay ito sa katawan ng lahat ng kailangan nito nang natural.

Kailan kailangan ang isang espesyal na diyeta?

Kahit na ang isang malusog na tao ay obligadong subaybayan ang kanyang diyeta. Ang labis na pagkain, mahabang pahinga sa pagkain, maraming maanghang o maalat na pagkain ay nagbabago sa panloob na balanse, humantong sa pagkagambala sa proseso ng pagtunaw, at, sa pinakamababa, ay sinamahan ng kakulangan sa ginhawa.

Sa mga sakit sa vascular at puso, ang buong katawan ay naghihirap dahil may kapansanan ang sirkulasyon ng dugo. Ang Atherosclerosis ay nagsisimula nang umunlad nang maaga at natutukoy nang maaga sa edad na 40. Ang karagdagang kurso ay sinamahan ng hypertension, pinsala sa coronary at cerebral vessels, at renal arteries.

Ang myocarditis ay kadalasang nagpapalubha ng mga talamak na nakakahawang sakit sa mga bata at matatanda. Mahirap hulaan ang kurso ng rayuma. Ang pagsisimula ng pagbuo ng depekto sa puso ay hindi agad nakikita.

Ang diyeta ay hindi maaaring ganap na pagalingin ang pasyente, ngunit dapat itong bayaran ang katawan para sa pagbawi nito. Dapat itong gamitin sa mga paunang (latent) na yugto ng sakit na may kaunting sintomas.

Ang cauliflower ay may mga kapaki-pakinabang na katangian, at ang puting repolyo ay nagdudulot ng utot.

Layunin ng diyeta

• bigyan ang katawan ng nawawalang enerhiya;
• maiwasan ang pagkalat ng atherosclerosis;
• pagbutihin ang tono ng vascular bed;
• gawing normal ang kapansanan sa protina at lipid metabolismo;
• ayusin ang paghahatid ng mga electrolyte upang mapanatili ang tamang ritmo ng puso at ang lakas ng mga contraction ng puso.

Ang Table No. 10 ay ginagamit para sa mga sumusunod na kondisyon:

• congenital at nakuha na mga depekto;
• hypertension;
• myocardial infarction at talamak na ischemic disease;
• cardiosclerosis;
• arrhythmia;
• mga palatandaan ng pagkabigo sa puso.

May mga pagbabago at karagdagan para sa bawat sakit, ngunit ang mga pangkalahatang kinakailangan ay dapat sundin sa lahat ng oras.

Pangkalahatang katangian at tuntunin ng talahanayan No. 10

Kasama sa mga naaangkop na diyeta ang pinahihintulutan at hindi kasama ang mga hindi awtorisadong pagkain, i-regulate ang mga paraan ng paghahanda ng pagkain, at ang itinatag na dalas ng pagkain.

Hindi tulad ng iba pang mga talahanayan, ang mga paghihigpit ay nalalapat sa mga likido, maalat at maanghang na pagkain, mga irritant ng nervous system at daloy ng dugo sa bato.

Ang mode ay dapat magbigay ng:

• limang pagkain sa isang araw sa maliliit na bahagi;
• pagbabawal ng mahabang pahinga at labis na pagkain, huli na hapunan;
• Ang mga pagkain sa gabi ay dapat makumpleto 3 oras bago ang oras ng pagtulog.

Kapag nagluluto at nagproseso ng culinary, ang pagprito at paninigarilyo ay dapat na iwasan. Ang paraan lamang ng pagluluto ang ginagamit; ang pag-stewing sa mahinang apoy at pagpapasingaw ay posible.

Ang paggamit ng isang simpleng bapor sa bukid ay malulutas ang mga problema sa pagkain

Ang mga produktong pang-araw-araw na diyeta ay dapat maglaman ng:

• protina - 90 g, kung saan 50 g ay pinagmulan ng hayop;
• taba - 80 g, kabilang ang 25 g ng pinagmulan ng gulay;
• carbohydrates - 400 g;
• magbigay ng calorie na nilalaman ng 2500-2700 Kcal;
• isang kumpletong hanay ng mga bitamina;
• asin - hindi hihigit sa 5 g, sa kondisyon na ang mga pinggan ay inihanda nang walang asin;
• likido - hanggang sa 1.5 l.

Ano ang maaari mong kainin?

Ang mga pinggan sa talahanayan No. 10 ay inihanda mula sa mga pinahihintulutang produkto. Kabilang dito ang:

• Ang mga unang kurso ay mga sopas ng gulay na may mga cereal, mga sopas ng pagawaan ng gatas, purong mga sopas ng gulay (halimbawa, sopas ng beetroot), mga di-mayaman na sabaw mula sa isda at karne, para sa isang solong dosis ang dami ay kalahating bahagi; sa kaso ng matinding pamamaga, mga sopas. ay hindi kasama.
• Ang mga walang taba na karne (karne ng baka, veal), manok (manok, pabo) ay niluto na pinakuluan, tinadtad (mga cutlet, bola-bola, bola-bola), pinapayagan ang pagluluto sa hurno.
• Mababang-taba na pinakuluang isda sa anyo ng mga cutlet.
• Ang taba ng hayop ay ibinibigay ng mantikilya - 20 g, langis ng gulay - 30 g bawat araw.
• Itlog ng manok- hanggang apat bawat linggo, malambot na pinakuluang o sa anyo ng isang steam omelet.
• Buckwheat sinigang, pinakuluang oatmeal at casseroles, semolina sinigang para sa pagbaba ng timbang.
• Pasta sa isang kaserol, isang side dish para sa karne.
• Ang mga produkto ng pagawaan ng gatas na pinapayagan ay low-fat kefir, fermented baked milk, low-fat cottage cheese, sour cream para lamang sa mga panimpla na sopas, at unsalted hard cheese.
• Mga gulay - beets, cauliflower, kamatis, zucchini, cucumber, kalabasa, gulay, salad, vinaigrette ay ipinapakita.
• Maghanda ng mga sarsa at gravies lamang na may sabaw ng gulay at gatas.
• Mga sariwang prutas at berry, compotes, kinatas na juice, pinatuyong prutas.
• Mga produktong panaderya - mga pang-araw-araw na inihurnong gamit, pinatuyong mga hiwa, higit sa lahat ay ginawa mula sa harina ng rye o rye-wheat, na may mga buto ng bran, flax o sunflower, tuyong cookies, crackers - hanggang sa 150 g bawat araw.
• Para sa pag-inom, maaari kang magluto ng mahinang berde o itim na tsaa, chicory, maghanda ng rosehip decoction, mga herbal na tsaa na may lemon balm at mint, uminom ng mineral na tubig lamang pagkatapos na ilabas ang mga bula ng gas.

Ano ang pinaghihigpitan o ipinagbabawal?

Ang mga paghihigpit sa diyeta ay nauugnay sa mga hindi kanais-nais na epekto ng ilang mga pagkain:

• Ang mga pagkaing gawa sa beans, spinach, lentil, gisantes, mushroom, labanos, repolyo, labanos, kastanyo ay nagiging sanhi ng pagtaas ng dayapragm dahil sa pagdurugo ng bituka;
• Ang mga matatamis, katas ng ubas, kendi, at jam ay nakakatulong sa pagtaas ng timbang, kaya inirerekomenda na palitan ang mga ito ng pulot.

Ang mga nakakapinsalang pagkain para sa mga sakit sa puso at vascular ay ganap na ipinagbabawal. Kabilang dito ang:

• buns, tinapay, pastry;
• lahat ng pritong, pinausukan, inasnan at maanghang na pagkain at pinggan;
• mataba mayaman sabaw, sopas na may mga karagdagan ng beans, gisantes, mushroom;
• matabang karne (kabilang ang pato at gansa), isda, bato;
• malambot at naprosesong keso, kulay-gatas, full-fat milk, cottage cheese, high-fat kefir, ice cream, mayonesa;
• adobo at adobo na mga gulay, munggo, repolyo, labanos;
• matamis, tsokolate at kendi;
• malakas na tsaa, kape, matamis na carbonated na tubig, alkohol.

Ang pagkaing-dagat ay napupunta nang maayos sa mga halamang gamot at lemon, na lalong nagpapataas ng halaga nito

Anong mga opsyon ang mayroon para sa talahanayan No. 10?

Ang mga Nutritionist ay gumagawa ng maliliit na pagbabago sa diyeta ng talahanayan No. 10 depende sa tiyak na patolohiya ng pasyente. Sa kasong ito, kinakailangan na sumunod sa lahat ng mga patakaran at mga kinakailangan sa nutrisyon.

Diyeta 10a:

• Inireseta para sa pagpalya ng puso, simula sa ikalawang yugto. Itinataguyod nito ang pag-alis ng likido, pinapaginhawa ang sirkulasyon ng dugo, at tinutulungan ang paggana ng puso.
• Ang nilalaman ng calorie ay nabawasan sa 2000 kcal, ang kabuuang dami ng likido ay nabawasan sa 600 ML.
• Ang mga unang kurso at mga produkto ng tinapay ay ipinagbabawal, ang halaga ng taba at protina ay nabawasan, at ang proporsyon ng mga pagkaing naglalaman ng potasa, kaltsyum at magnesiyo ay nadagdagan.
• Anim na beses na power mode.

Diyeta 10b:

• ginagamit upang gamutin ang mga pasyente na may rayuma na may mababang aktibidad ng proseso ng pamamaga;
• ang proporsyon ng mga protina at taba ng hayop ay nadagdagan;
• hanggang sa 1.5 litro ng likido ang pinapayagan;
• ang mga gulay at prutas ay kasama sariwa sa mga salad, juice;
• caloric na nilalaman ng diyeta - 2600 Kcal;
• anim na pagkain sa isang araw.

Diyeta 10c:
Ang pangunahing indikasyon ay atherosclerotic na pinsala sa mga sisidlan ng puso, utak, aorta, cardiosclerosis, hypertension.

Mga Katangian:

• Makabuluhang limitasyon ng taba ng hayop at madaling natutunaw na carbohydrates na may normal na dami ng protina.
• Pagsasama sa diyeta ng mga pagkaing may polyunsaturated fatty acid at lipotropic substance.
• Kasama sa diyeta ang hindi bababa sa 0.4 kg ng mga gulay at prutas bawat araw; pinapayagan ang pagmemeryenda sa mga prutas at salad sa pagitan ng mga pagkain.
• Ang mga pagkaing seafood (pusit, hipon, isda sa dagat, repolyo) ay kinakailangan.
• Ang dami ng likido ay hindi hihigit sa 1 litro.

Para sa mga taong may normal na timbang, ang caloric intake ay kinakalkula hanggang sa 2500 kcal, para sa mga taong sobra sa timbang - 2000 na may mga araw ng pag-aayuno.

Diyeta 10g:

• ipinahiwatig para sa arterial hypertension;
• nailalarawan sa pamamagitan ng isang makabuluhang pagbawas sa asin (2 g bawat araw), ang paggamit ng pagkaing-dagat, bitamina, potasa at magnesiyo;
• pang-araw-araw na nilalaman ng calorie - hanggang sa 2700 Kcal.

Mas maginhawang uminom sa kama mula sa mga espesyal na sippy cup o paggamit ng cocktail straw

Diyeta 10i:

• inireseta sa mga pasyente na may talamak na myocardial infarction;
• ang mga produkto na nagpapasigla sa motility ng bituka at myocardial healing ay kasama;
• lahat ng bagay na nagiging sanhi ng utot ng tiyan ay hindi kasama;
• ang mga pinggan ay inihanda semi-likido, walang asin;
• mababang calorie na nilalaman;
• sa unang 2 araw, ang pasyente ay umiinom ng kalahating baso ng green tea, fruit decoction, at warm rosehip infusion 7 beses sa isang araw;
• mula sa ikatlong araw, ang mga likidong pinggan ay idinagdag - kalahating bahagi ng sopas, sinigang, purong karne. Kasabay nito, ang calorie na nilalaman ay hindi hihigit sa 1200 Kcal.

Pagkatapos ng 2 linggo, ang diyeta ay lumalawak, ang calorie na nilalaman ay tumataas sa 1600, likido - hanggang sa 1 litro, ang pagkain ay maaaring bigyan ng hindi naproseso. Pagkatapos ang pasyente ay inilipat sa talahanayan 10c na may obligadong pagkonsumo ng isda at pagkaing-dagat.

Ang listahan sa itaas ng mga diyeta para sa mga sakit sa cardiovascular ay nagpapakita ng posibilidad ng sapat na mataas na kalidad na nutrisyon kahit na sa ilalim ng mga paghihigpit. Ang kabuuang calorie na nilalaman, ang dami ng asin at tubig ay maaaring magbago habang ang pasyente ay gumaling at nanumbalik ang pisikal na aktibidad. Ang kanilang paggamit ay maaaring talakayin sa iyong doktor.

Gayunpaman, ang mga prinsipyo ng pagluluto, ang saloobin sa dami ng likido, mataba na pagkain ay nananatiling hindi nagbabago sa buong buhay. Dapat mong sanayin ang iyong sarili sa gayong diyeta mula sa edad na 40. Ito ay mas maginhawang gamitin ito para sa mga layuning pang-iwas, sa halip na para sa mga advanced na anyo ng sakit.

Ang tamang diyeta para sa sakit sa puso ay makakatulong na mapabuti ang kalusugan ng core, at makakatulong din ito na maiwasan ang pag-unlad ng maraming problema sa puso at mga daluyan ng dugo.

Kahit ang mga sinaunang tao ay nagtalo na tayo ay kung ano ang ating kinakain. Ang isang balanseng diyeta ay maaaring gumawa ng mga kababalaghan para sa sakit sa puso o pag-iwas nito.

Una, ang wastong nutrisyon ay makakatulong na mapupuksa ang masamang kolesterol, na bumabara sa mga dingding mga daluyan ng dugo. Ang mataas na antas ng naturang kolesterol ay maaaring humantong sa pagbuo ng mga namuong dugo sa mga daluyan ng dugo. Sa kumbinasyon ng isang malusog at aktibong pamumuhay, ang isang diyeta para sa sakit sa puso ay makakatulong sa mga daluyan ng dugo na manatiling malusog at nababanat. Ibig sabihin, madali silang magkontrata at magpapalawak. Nangangahulugan ito na ang isang tao ay hindi magkakaroon ng mga problema sa mataas at mababang presyon ng dugo.

Mayroong ilang mga patakaran sa isang malusog na diyeta sa puso. Ang una ay limitahan ang pagkonsumo ng junk food. Ngayon maraming mga produkto na naglalaman ng "walang laman" na mga calorie. Ang mga pagkaing ito ay mabilis na nagbibigay-kasiyahan sa iyong gutom, ngunit hindi nagbibigay sa katawan ng mga bitamina, antioxidant, mineral o iba pang mga kapaki-pakinabang na sustansya. Ang mga produktong ito ay negatibong nakakaapekto sa cardiovascular system. Ang mga ito ay hindi dapat kainin kung nais mong mapanatili ang isang malusog na puso, at sila ay kontraindikado para sa mga may sakit na sa puso.

Ang pangalawang panuntunan ay kumain ng iba't ibang pagkain. Mayroong limang pangunahing grupo ng pagkain na mahalaga para sa puso at pangkalahatang kalusugan. Ito ay mga cereal, gulay, prutas, mga produkto ng pagawaan ng gatas, karne at isda. Napakahalaga na araw-araw ang iyong katawan ay tumatanggap ng nutrisyon mula sa hindi bababa sa isang "kinatawan" ng bawat isa sa mga pangkat ng pagkain na ito. Kung gayon ang puso ay magiging malusog at ang buhay ay magiging kaaya-aya.

Ano ang diyeta para sa sakit sa puso?

Maraming tao ang may tanong: anong diyeta para sa sakit sa puso ang makakatulong sa pagpapanatili ng kalusugan? Mayroong ilang mga uri ng mga pagkain na kailangang hindi isama sa diyeta o bawasan ang kanilang pagkonsumo. At mayroong maraming mga pagkain na ipinapayong isama sa isang diyeta na malusog sa puso. Una, mahalagang bawasan ang iyong paggamit ng asin. Alam ng lahat na ang asin ay nagpapanatili ng tubig sa katawan.

Sa pangkalahatan, ang asin ay mabuti para sa kalusugan at hindi mo dapat ganap na ibukod ito sa iyong diyeta. Ngunit hindi masakit na bawasan ang iyong pagkonsumo. Ang tubig ay nagdudulot ng pamamaga at naglalagay ng mas mataas na stress sa puso. At ito ay dapat iwasan. Mahalagang maunawaan na ang asin ay matatagpuan hindi lamang sa pagkaing iyong niluluto at asin, kundi pati na rin sa maraming inihandang pagkain na binibili mo sa tindahan. At ang ilang mga gulay o pagkain ay mayaman sa asin. Halimbawa, ang kintsay ay may mataas na nilalaman ng asin. Ang gulay na ito ay mabuti para sa kalusugan, ngunit kung ilalagay mo ito sa sopas o salad, dapat mong i-undersalt ang ulam na ito nang kaunti.

Ang maraming asin ay inilalagay sa mga chips at iba pa, upang ilagay ito nang mahinahon, hindi malusog na mga pagkain. Maraming asin din ang inilalagay sa mga sausage, frankfurters at iba pang semi-finished na produkto. Samakatuwid, ang mga naturang produkto ay malamang na hindi angkop para sa pandiyeta na nutrisyon. Bilang karagdagan sa asin, kailangan mong bawasan ang iyong paggamit ng mataba na pagkain. Mas mainam na palitan ang kalahati ng mga taba ng hayop sa mga taba ng gulay. Kasabay nito, mas mahusay na bumili ng hindi nilinis na langis ng gulay. Kung hindi gaanong naproseso ang mga produkto, mas malusog ang mga ito para sa katawan.

Ang mga polyunsaturated acid, tulad ng omega-3, ay kapaki-pakinabang para sa kalusugan ng puso. Matatagpuan ang mga ito sa parehong mga pagkaing halaman at hayop. Halimbawa, marami sa kanila ang nasa cereal at lalo na sa oatmeal. Samakatuwid, ang almusal ay dapat na masustansya at malusog, na nangangahulugang mas mahusay na simulan ang araw na may sinigang. Ito ay magiging maayos sa prutas. Maaaring palitan ng matamis na prutas at pulot ang asukal sa iyong diyeta. Ang mga lugaw ay mayaman hindi lamang sa mga acid, kundi pati na rin sa hibla.

Nililinis ng hibla ang bituka at tinutulungan itong mas mahusay na sumipsip ng mga sustansya mula sa pagkain. Ito ay magbibigay sa iyong puso ng higit na nutrisyon. Maaari ka ring magdagdag ng mga mani sa lugaw upang madagdagan ang nutritional value nito at bigyan ang puso ng lahat ng kinakailangang microelement. Ang isa sa mga pangunahing microelement na makakatulong sa pagpapanumbalik ng function ng puso ay magnesium.

Nakakatulong ito na maiwasan ang arrhythmia, nagpapababa ng presyon ng dugo at lubhang kapaki-pakinabang para sa mga pasyenteng hypertensive. Ang magnesiyo ay matatagpuan sa bakwit, gatas at mga produkto ng pagawaan ng gatas, spinach o perehil, pati na rin ang beans at iba pang munggo. Ang lahat ng mga produktong ito ay mabuti hindi lamang para sa puso, kundi pati na rin para sa katawan ng tao sa pangkalahatan.

Mga recipe ng diyeta para sa sakit sa puso

Iniuugnay ng maraming tao ang diyeta para sa mga pasyente ng puso sa isang bagay na mura at walang lasa. Ngunit ito ay hindi totoo, dahil maraming mga recipe ng diyeta para sa sakit sa puso ay maaaring maging lubhang pampagana. Hindi na kailangang tanggihan ang iyong sarili ng masarap na pagkain, kailangan mo lamang matutunan kung paano magluto ng malusog at malasa.

Lahat tayo ay mahilig kumagat o magmeryenda habang naglalakbay. kaya lang industriya ng pagkain"hindi natutulog" at pinunan ang mga counter ng iba't ibang handa na meryenda o pampagana. Ang tanging problema ay ang karamihan sa mga meryenda na ito ay hindi malusog at hindi katanggap-tanggap sa diyeta ng mga pasyente sa puso. Narito ang ilang mga recipe ng malusog na meryenda. Una, ang mga natuklap o bola na gawa sa natural at buong butil ay perpekto para sa mga core. Maaaring kabilang din dito ang low-salt, whole-grain crispbread.

Maaari silang kainin bilang isang hiwalay na ulam, o maaaring gamitin sa paghahanda ng mga meryenda. Halimbawa, ang cereal o tinapay (crumbed) ay maaaring ihalo sa mga mani at buto. Magdagdag ng dressing ng kalamansi, granada o orange juice upang lumikha ng masarap na malutong na meryenda na napakalusog para sa puso.

Maaari ka ring magmeryenda sa mga pinatuyong prutas. Kung hindi mo gustong kainin ang mga ito nang buo o hiwalay, maaari kang gumawa ng malusog na kendi para sa mga puso. Ang mga matamis na ito ay angkop para sa buong pamilya at maaaring matagumpay na palitan ang mga matamis na binili sa tindahan hindi lamang para sa mga pasyente ng puso, kundi pati na rin para sa mga bata. Upang ihanda ang mga ito kailangan mong kumuha ng mga pasas, prun, petsa, pinatuyong mga aprikot at igos. Ang lahat ng mga pinatuyong prutas na ito ay napakabuti para sa puso. Kailangang durugin ang mga ito sa pamamagitan ng paggupit ng mga ito sa pamamagitan ng kamay o gamit ang isang blender. Maaari kang magdagdag ng mga mani, tulad ng mga walnut o hazelnut. Paghaluin ang lahat at magdagdag ng pulot o natural na itim na pulot.

Maaari mong igulong ang nagresultang timpla sa mga bola o bigyan sila ng hugis ng mga puso. Ang mga kendi ay maaaring igulong sa mga mumo ng nuwes o cocoa powder. At ngayon ang malusog at kahit na panggamot na matamis ay handa na. Bilang karagdagan sa mga pampagana at panghimagas, maaari kang gumawa ng malusog na sopas. Halimbawa, sopas ng bean. Mas mainam na kumuha ng pinatuyong beans kaysa sa mga de-latang. Ang beans ay mayaman sa magnesium at potassium at napakabuti para sa puso. Hindi ka dapat magluto ng malakas na sabaw ng karne para sa sopas na ito. Ang mga beans, tulad ng lahat ng mga munggo, ay napakayaman sa bakal. Samakatuwid, posible na gumawa ng sandalan na sopas mula dito.

Ang mga bean ay mahusay na kasama ng mga kamatis. Mas mainam na maglagay ng mga sariwang kamatis, homemade tomato paste o tomato juice. Ngunit hindi ka dapat magdagdag ng mainit na paminta o sili, dahil maaari itong maging sanhi ng arrhythmia at maglagay ng karagdagang stress sa puso. Pinakamainam na ibabad ang beans nang magdamag upang matulungan silang magluto nang mas mabilis. Maaari kang magdagdag ng broccoli sa sopas na ito. Ang repolyo na ito ay mayaman sa bitamina P at napakabuti para sa puso. Maaari kang magdagdag ng mga sibuyas at karot, ngunit huwag iprito ang mga ito sa mantika. Mas mainam na i-cut na lang ito sa mga cube at itapon ito ng diretso sa sopas. Sa pangkalahatan, ang pagprito ay nakakapinsala sa kalusugan ng puso.

Kung lubusan mong pakuluan ang mga beans, pagkatapos ay bilang karagdagan sa mga gulay (kamatis, patatas, sibuyas, karot at kintsay), hindi mo kailangang magdagdag ng cereal dito. Ang natapos na sopas ay maaaring masaganang iwiwisik ng pinong tinadtad na perehil, na napakahusay din para sa puso. Maaaring ihain ang sopas kasama ng mga lutong bahay na rye bread crouton. Tulad ng nakikita mo, ang mga recipe ng diyeta para sa sakit sa puso ay maaaring maging napakasarap at malusog.

Diet menu para sa sakit sa puso

Paano gumawa ng tamang menu ng diyeta para sa sakit sa puso? Mayroong ilang mga pangunahing salik na dapat isaalang-alang dito. Una, kailangan mong kontrolin kung gaano karaming likido ang iyong inumin sa araw. Dapat itong isama hindi lamang tubig, kundi pati na rin ang mga compotes, tsaa, juice o sopas. Ang sobrang pag-inom ng likido ay nagdaragdag ng stress sa puso.

Pangalawa, kailangan mong bawasan ang dami ng asin na iyong ubusin. Pinakamainam na ibukod ang mga semi-tapos na produkto mula sa iyong diyeta, dahil naglalaman sila ng maraming asin. Pati na rin ang mga chips at iba pang meryenda. Pinipigilan ng asin ang likido na umalis sa katawan sa isang napapanahong paraan at nagiging sanhi ng pamamaga.

Ang menu ay dapat na may kasamang mga sopas, ngunit ito ay mas mahusay kung ang mga ito ay mga sandalan na sopas. Maaari silang gawin mula sa beans, gisantes o iba pang munggo. O magluto sa pangalawang sabaw at alisan ng tubig ang unang tubig mula sa karne. Sa ganitong paraan mababawasan mo ang dami ng mga taba ng hayop sa iyong diyeta.

Mahalagang kumain ng isda kahit ilang beses sa isang linggo. Mas mainam na pumili ng isda sa dagat, at ang pulang isda (salmon, salmon) ay pinakamainam para sa kalusugan ng puso. Ang mga gulay, itlog, karne at isda ay hindi dapat pinirito. Pinakamainam na pakuluan ang mga ito o i-bake sa oven. Kaya hindi sila namumukod-tangi sa mga produkto mga nakakapinsalang sangkap at ang mga bitamina at iba pang mga kapaki-pakinabang na sustansya ay pinapanatili sa maximum.

Tulad ng nakikita mo, ang nutrisyon para sa sakit sa puso ay dapat na iba-iba at sa pangkalahatan ay kapaki-pakinabang para sa kalusugan ng buong katawan. At gayundin, ito ay dapat na naglalayong hindi makakuha ng labis na timbang.

Ano ang maaari mong kainin kung mayroon kang sakit sa puso?

Kung mayroon kang sakit na cardiovascular, napakahalaga na sumunod sa wastong nutrisyon. Mahalagang maiwasan ang karagdagang stress sa puso. Nangangahulugan ito na mahalaga na maging nasa hugis at hindi makakuha ng labis na timbang, dahil ang labis na katabaan ay lubos na nakakaapekto sa paggana ng mga daluyan ng puso at dugo. Kaya, ano ang maaari mong kainin kung mayroon kang sakit sa puso? Napakaraming pagkain na mabuti para sa iyong puso at katawan sa pangkalahatan.

Ito ay mahalaga hindi lamang upang piliin ang mga tamang produkto, ngunit din upang ihanda ang mga ito ng tama, pati na rin ang dosis ng mga ito nang tama. Halimbawa, ang mga produktong harina ay hindi masyadong malusog; maaari silang maging sanhi ng pagtaas ng iyong timbang, na nakakapinsala kung mayroon kang kondisyon sa puso. Pero kung pipiliin mo ang mga tamang produkto at dosis ang mga ito nang tama, hindi mo kailangang pagkaitan ang iyong sarili ng kasiyahan.

Halimbawa, mas mahusay na bumili ng tinapay na inihurnong mula sa buong butil. Ito ay maaaring seeded bread, rye bread (ito ay mas malusog kaysa sa trigo), tinapay na gawa sa magaspang na harina, pati na rin ang tinapay na may mga buto at mani. Ang mga pagkaing ito ay mayaman sa magnesium, iba't ibang bitamina at hibla. Ang mataas na nilalaman ng hibla ay mabuti para sa iyong puso at para sa pagpapanatili ng isang malusog na timbang. Mabilis na pinupuno ng hibla ang tiyan at pinipigilan ang labis na pagkain. Ngunit hindi ito hinihigop ng katawan. Nililinis nito ang gastrointestinal tract at pinapanatili itong malusog. Sa ating katawan, lahat ng organ ay konektado. Samakatuwid, ang malusog na tiyan ay isang malusog na puso.

Ang pagkain ng isda ay kapaki-pakinabang din para sa mga sakit sa cardiovascular. Mas mainam na pumili ng isda sa dagat. Ito ay mayaman sa yodo at iba pang mga elemento ng bakas. Ang isa sa mga pinakamahusay na isda para sa heart-throbs ay salmon. Ang pulang isda na ito ay mayaman sa mga unsaturated acid. Ang taba ng hayop ng isda na ito ay hindi nakakatulong sa akumulasyon ng nakakapinsalang kolesterol sa mga daluyan ng dugo. Sa pamamagitan ng pagsasama ng isda na ito sa iyong diyeta, matutulungan mo ang iyong katawan na patatagin ang presyon ng dugo nito.

Ang iba't ibang buto ng halaman ay lubhang kapaki-pakinabang para sa puso. Halimbawa, flax seed o sesame. Ang mga buto na ito ay maaaring idagdag sa mga salad o tinapay. Maaari silang idagdag sa dressing para sa pag-ihaw ng karne. Ang natural na red wine ay mabuti din para sa puso. Ngunit ang paggamit nito ay dapat na limitado at kinuha sa therapeutic na maliliit na dosis.

Ano ang hindi dapat kainin kung mayroon kang sakit sa puso?

Ngunit mayroon ding mga pagkain na mahigpit na ipinagbabawal para sa mga pasyente ng puso. Una sa lahat, mayroong isang buong kategorya ng mga pagkain na hindi dapat kainin ng mga pasyente sa puso. Ito ay mga produkto na sumailalim sa pagproseso, pagpino, at iba pa. Ang mga ito ay maaaring pinong taba, parehong gulay at hayop. Ang mga taba ng hayop na na-render ay tinatawag na trans fats. Nag-aambag sila sa pagbuo ng nakakapinsalang kolesterol sa mga daluyan ng dugo.

Kadalasan, ito ang mga taba na idinaragdag sa iba't ibang meryenda, tulad ng chips, ready-made crackers, at fast food. Samakatuwid, ang mga semi-tapos na produkto at handa na meryenda ay dapat na hindi kasama sa diyeta. Nakakasama rin ang pritong pagkain. Mas mainam na maghurno o pakuluan ang parehong mga gulay at karne at isda kaysa iprito ang mga ito. At ang mga pagkaing gawa sa premium na harina ay nakakapinsala din.

Ang harina na ito ay dumaan sa maraming antas ng pagproseso at paglilinis. Mahalaga, ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay tinanggal mula dito at ang mga "hubad" na karbohidrat lamang ang naiwan. Itinataguyod nila ang mabilis na pagtaas ng timbang, na dapat iwasan kung mayroon kang sakit sa puso. Samakatuwid, mas mahusay na huwag kumain ng mga cake, cookies at tinapay na gawa sa puting harina. At palitan ang mga ito ng mga produktong harina na gawa sa wholemeal flour.

Ang mga carbonated na inumin ay nakakapinsala din sa sakit sa puso. Naglalaman sila ng maraming mga additives ng kemikal. Bilang karagdagan, ang mga inuming ito ay nagdudulot ng pamamaga at naglalagay ng dagdag na pilay sa puso at bato. Ang kanilang pagkonsumo, pati na rin ang pagkonsumo ng asin, ay dapat na limitado.