Лилав лук полезни свойства. Лилав лук: описание, сортове, полезни свойства

Всеки знае за ползите, по-специално за способността му да подобрява храносмилането, да укрепва имунитета и да повишава апетита. Много по-малко за вредата му.

В статията ще говорим за полезните свойства и противопоказанията за употребата на червено или лилаво. Именно този е приятен, когато се консумира прясно, тъй като вкусът му е сладникав, по-сочен и няма парещ вкус и остър аромат.

Освен това той е много по-привлекателен на външен вид от обичайния си роднина на лука, не предизвиква сълзи и има по-изразени полезни свойства.

Калории, витамини и минерали

За да разберете какви са ползите и вредите от червеното за човешкото здраве, трябва да помислите какво има вътре: какви витамини и минерали преобладават и какво е неговото калорично съдържание.
Зеленчукът съдържа витамини:

• В1 (0,05 mg);
• В2 (0,02 mg);
• В5 (0,1 mg);
• В6 (0,1 mg);
• B9 (9 mcg);
• С (10 mg);
• E (0,2 mg);
• PP (0,5 mg).

Макро- и микроелементи:

• магнезий (14 mg);
• натрий (4 mg);
• сяра (65 mg);
• желязо (0,8 mg);
• калций (31 mg);
• мед (85 mg);
• фосфор (58 mg);
• калий (175 mg).

калории 100 г от продукта са 42 kcal. 100 g съдържат 1,7 g протеин, 0,1 g мазнини, 9,7 g въглехидрати.

Също така, червеното е източник на флавоноиди, кверцетин и алицин.

Полезни характеристики

Има червен цвят, защото съдържа антиоксиданти, антоцианини- позволяват на тялото ни да устои по-добре на бактериите и вирусите. Те имат и превантивен ефект срещу захарен диабет, образуване на злокачествени тумори, нарушения на нервната система. Тези вещества също забавят процеса на стареене.

Не по-малко важно в лилавото е такова вещество като кверцетин. Той е в състояние да намали проявите на алергии, да има деконгестивен ефект, да намали риска от рак и да облекчи спазмите.
Ценни поради високото съдържание сярав различни съединения. Тези компоненти могат да освободят тялото от токсини, да повлияят на повишеното образуване на колаген, като по този начин влияят благоприятно на състоянието на кожата, косата и ноктите. В допълнение, честата употреба на този зеленчук поради съединения със сяра в състава понижава нивото на холестерола, мазнините, влияе положително върху функционирането на сърдечно-съдовата система.

Проучванията показват, че редовната употреба на пурпурен лук с полезни свойства само за месец и половина може да доведе до намаляване на нивото на липопротеините с ниска плътност, които носят холестерол и провокират мастни отлагания в съдовете, което означава, че могат да причинят сърдечни атака, инсулт, атеросклероза и други сериозни последици.

Важно! Тъй като повечето от хранителните вещества в него са в горния му слой, той трябва да се почиства внимателно, като се отстранява само горната кора. При почистване на един сочен слой се губят до една трета от ценните компоненти.

Използване по време на бременност

Бременните жени могат да ядат лук, но в малки количества - до 100 g на ден през първия или втория триместър и до 50 g през третия, тъй като съдържащите се в него етерични масла и киселини могат да провокират стомашно-чревно дразнене, колики, гадене, киселини в стомаха. Това се отнася за всички видове зеленчуци, включително червените.

Бременните жени могат да ядат лук салати, първи и втори ястия. Особено препоръчително е да направите това в зимен период, по време на буйни сезонни епидемии, тъй като достатъчно количество аскорбинова киселина може да защити отслабеното тяло бъдеща майкаот респираторни заболявания.

Лукът е полезен и за жени "в положение", тъй като съдържа фолиева киселина, а именно тя е толкова необходима за нормалното развитие на детето.
Освен това зеленчукът действа успокояващо на нервна системажени, нормализира съня, предотвратява развитието на депресия и главоболие.

Не се препоръчва да се яде суров лук, ако бременната жена страда от метеоризъм, тъй като този продукт е газообразуващ.

Важно! Бременните жени не трябва да използват червения лук при редица здравословни проблеми, за да не провокират тяхното обостряне, което е особено нежелателно при това състояние..

Приложение в кулинарията, с какво се комбинира

В готвенето червеният лук се използва по същия начин като лука. Въпреки че, поради вкуса си, все пак се предпочита по-често да се яде прясно- в салати и хапка към първите ястия. Съчетава се и със зеленчукови, месни ястия, като им придава страхотна сочност и аромат. Особено добри са ястията на скара с нарязан лук.
Някои хора обичат да пържат и задушават този зеленчук. Разбира се, мнозина се интересуват от въпроса дали е възможно да се пържи червен лук, дали полезните му качества ще бъдат загубени по време на топлинна обработка. За да влязат в организма колкото се може повече важни вещества, зеленчукът трябва да се консумира суров. При всяка обработка част от ценните му свойства ще бъдат загубени.

По-специално, повече от половината от аскорбиновата киселина ще изчезне. Но именно задушеният, печеният и варен зеленчук понижава кръвната захар и подобрява работата на панкреаса.

Този лук също може да се маринова и след това да се добави към салати, сирена или барбекю.

Рецепти от традиционната медицина

Полезните свойства на ялтинския лук са възприети от народните лечители, използвайки зеленчука за лечение на много заболявания. Ето няколко ефективни рецепти.

• С ТОРС. Изстискайте сока от главата и го разбъркайте в съотношение едно към едно. Пие се четири пъти на ден по една супена лъжица.
• Срещу червеи. Една почистена глава се залива с чаша топла вода и се оставя да вари седем часа. Приемайте гладна половин чаша в продължение на четири до пет дни.
• Диуретик. Смелете две или три глави, налейте чаша топла вода, оставете за осем часа. Пийте три пъти на ден по четвърт чаша.
• За прочистване на черния дроб. Смесете половин килограм нарязани глави в блендер с 450 г захар, оставете за 10 дни на тъмно място. След това изцедете течността. Използвайте го веднъж дневно 30 минути преди хранене, три супени лъжици. Курсът е от една до три седмици.

• С отит на средното ухо. Настържете пулпата, изстискайте сока. Намокрете тампон и го поставете в болното ухо. Важно е сокът да не изтича, тъй като можете да изгорите лигавицата.
• При наранявания и навяхвания. Настържете лука, поставете съдържанието в марля и нанесете върху болното място.
• За косопад. Всяка седмица в продължение на месец втривайте в скалпа прясно изцеден сок от лук с водка или ракия в равни пропорции. Увийте главата си с топла кърпа.
• От мазоли. Сварете един обелен лук за 30 минути в оцет. Охладете бульона. Накиснете памучен тампон в него и нанесете върху царевицата.

Важно! Ако имате сериозно заболяване и възнамерявате да използвате лук за целите на лечението, тогава ще трябва да се консултирате с Вашия лекар.

Противопоказания и вреда

Червеният лук е противопоказан за хора:

• страдащи от различни заболявания на черния дроб и бъбреците;
• с анамнеза за колит;
• с проблеми на храносмилателния тракт, по-специално с повишена киселинност на стомаха, гастрит, гастродуоденит, язви, панкреатит, метеоризъм;
• с алергични реакции;
• с индивидуална непоносимост.

С повишено внимание трябва да използвате зеленчука за бременни жени, астматици и пациенти с хипертония.

Не е необходимо да го приемате на празен стомах.

Знаеше ли? Най-голямото числолукът се консумира от либийците. Според статистиката на ООН средно един либийски гражданин изяжда около 33 кг зеленчуци годишно. Второто място в тази класация е заето от сенегалците. А сред европейците най-големите почитатели на лука са британците - един жител на Англия консумира 9,3 кг годишно.

Как да изберем при покупка

Червен лук се предлага за продажба през цялата година. За да изберете качествен продукт, трябва обърнете внимание на следните точки.

Червен лук: полезни характеристики

Описание на червения лук

Както всички други сортове лук, червеното се отнася до двугодишни тревисти растения. Луковицата, чийто размер може да достигне 10-15 см, се състои от няколко слоя, външните слоеве са тъмно лилави на цвят, вътрешните са по-светли. Листата на лука са дълги, кухи отвътре, съцветията са разположени върху стрелките, които могат да достигнат височина до 1,5 м.

Ако искате да запазите полезните свойства на червения лук за 3-4 зимни месеца, съхранявайте го в сухо помещение с ниска влажност при стайна температура

Неговият див сорт е пренесен в Европа от Испания. В резултат на много етапи на подбор, това красиво разнообразие, който запази онези уникални свойства, които бяха присъщи на дивите му събратя. От обичайния червеният лук има по-мек, леко сладък вкус, така че често се използва за салати, не дразни устната лигавица и може да се яде суров, като ябълка. Между другото, той съдържа почти два пъти повече витамин С от ябълките.

Полезни свойства на червения лук

Червеният лук съдържа витамини С, Е, РР и група В, ябълчена и лимонена органични киселини, микроелементи: - фосфор, - калий, - калций, - натрий, - желязо, - йод, - сяра, - селен, - сапонин. съставът съдържа каротин, фитонциди, етерични масла, захари, протеини.

Червеният лук има мощни антисептични свойства. Като профилактиченизползва се при болки в гърлото, ТОРС, настинки. Допълнителните му полезни свойства включват способността да понижава нивата на холестерола в кръвта, което води до цялостно укрепване на сърдечно-съдовата система и намаляване на риска от инфаркти. Ежедневната консумация на 2-3 червени лук помага за понижаване на холестерола с 20-25% за месец и половина. Последните медицински изследвания предоставиха неоспорими доказателства, че червеният лук има способността да унищожава раковите клетки.

Серните съединения, открити в този сорт лук, не само укрепват кръвоносните съдове и сърцето. Когато режете лук, те се комбинират с въздуха, за да образуват газ, съдържащ сяра, който дразни лигавицата на окото, тъй като върху мократа му повърхност започва да се образува сярна киселина в количества, които са безопасни за хората и ви кара да плачете. Толкова естествено защитна реакцияпозволява на сълзите, заедно с течността, да измият бактериите и вирусите, попаднали върху лигавицата, предотвратявайки тяхното развитие и размножаване.

Почти всички полезни свойства на лука изчезват след няколко минути термична обработка, следователно, за предотвратяване на заболявания, той трябва да се консумира само суров.

Особено трябва да се отбележи, че червеният лук принадлежи към ерготорните продукти, които имат специален ефект върху хипоталамуса и ускоряват метаболизма, увеличавайки консумацията на енергия, която влиза в тялото с храната. Това не само предизвиква прилив на енергия и жизненост, но и допринася за загуба на тегло. За тези, които се притесняват от проблема наднормено тегло, задължително трябва да включите суров лук в менюто си.

Редовната консумация на суров лук в храната помага за укрепване на имунната система, насърчава отделянето и отстраняването на храчките по време на кашлица и настинка, помага при хрема и бронхит. Стимулира храносмилателните процеси, нормализира кръвното налягане, действа като хистаминов препарат, извежда солите от тялото, премахва кървенето от венците при пародонтоза, облекчава главоболието и подмладява. Завоевателите на Арктика добре знаеха за чудодейните му свойства, които, отивайки на експедиции, носеха лук със себе си, за да не се разболеят от скорбут, причинен от бери-бери. Лъкът може дори да намали разрушителния ефект радиоактивно излъчваневърху човешкото тяло. Полезен е и за мъже, страдащи от намалена потентност, лукът е афродизиак, който стимулира половата функция.

Червен лук: ползи и противопоказания

В козметологията лукът се използва за приготвяне на маски, които стимулират растежа на косата и укрепват космените фоликули. Козметичните маски със суров лук се използват за лечение на акне, избелване на лунички и старчески петна и подобряване на тонуса на кожата.

Противопоказания за ядене на червен лук

Въпреки големите ползи, дори здрав човек трябва да ограничи дневната си консумация на суров лук до 100-150 г. Тези, които са в период на възстановяване на чернодробната функция или тези, които имат проблеми с органите на стомашно-чревния тракт, бъбреците и кожата трябва да ограничи приема му или да премахне суровия лук от менюто напълно. Не се препоръчва да се яде много суров лук за тези хора, които имат повишена нервна възбудимост и склонност към нервни разстройства.

Но, за да намалите вредата и да не се лишавате от ползите, които лукът може да донесе, преди да го добавите към салата, тънко нарязаните плодове трябва да се изплакнат добре с вряла вода през гевгир, така че да се отървете от горчивина и спестяват до 50% от хранителните вещества.

Червеният лук е зеленчук, който е популярен не само в кулинарията, но и в народната медицина. Този сорт се различава от лука химичен състави полезни функции. Уникален набор от витамини, микроелементи и етерични масла позволява на зеленчука да се използва като суровина за производството на лекарства от алтернативна медицина, използвани за подобряване на тялото и премахване на симптомите на заболявания.

Състав, ползи и вреди

Лилавият (син или червен) цвят на плода се дължи на факта, че съдържа голямо количество антоцианини - биологично активни вещества, които стимулират човешкия имунитет. Лукът е източник на антиоксиданти, които помагат за забавяне на стареенето. Плодът е богат на серни съединения, без които човешкото тяло не може да произвежда напълно цистеин. Тази аминокиселина е отговорна за прочистването на кръвта от токсини, синтеза на колагенови влакна и контрола на нивата на холестерола.

Червеният лук се счита за естествен източник на хром, който е отговорен за поддържането на нормални нива на глюкоза. Продуктът съдържа много мед, цинк, калий и магнезий. Плодът съдържа йод, който е необходим за правилното функциониране на щитовидната жлеза. Зеленчукът съдържа и витамини B, P, A, C.

Калоричното съдържание на червения лук е само 42 килокалории на 100 g продукт.

Ползите за здравето на зеленчука са, че е естествен антисептик, което му позволява да се използва при лечение на вирусни и бактериални инфекции. Благодарение на своя състав, сокът от червен лук помага при лечението на гастрит с ниска киселинност.

Редовната консумация на продукта ви позволява да нормализирате метаболизма, така че зеленчукът ще бъде от полза за хората, страдащи от наднормено тегло. Ежедневният прием на червен лук помага бързо да се отървете от глисти, както при деца, така и при възрастни. Зеленчукът е полезен и за ставите, тъй като предотвратява отлагането на соли. Препоръчва се да се използва при подагра, ревматизъм, артроза.

Полезен продукт е известен като естествен диуретик, чиято употреба е показана за хора, страдащи от хипертония и отоци. Червеният лук е необходим за жени с нередовна менструация и възпалителни процеси в тазовите органи. Ползите от зеленчуците за мъжете са за повишаване на либидото.

Червен лук не е позволено да се яде от всички хора. Вредата от зеленчук се проявява, ако се използва при бъбречни заболявания и стомашни язви. Тези състояния са противопоказание за употребата му.

Народни средства

В народната медицина има голям брой рецепти на основата на червен лук:

1. 1. При настинка трябва да вземете 1 част зеленчуков сок и да го смесите със същото количество гъша мазнина. Компонентите се втриват в гърдите преди лягане.
2. 2. При настинка е полезно да се приема пресен сок от лук, смесен с мед, 1 с.л. л. 4 пъти на ден.
3. 3. Инвазията с червеи се лекува с настойка. За да направите това, вземете 1 обелен лук, залейте го с чаша топла вода и оставете за 7 часа. Антихелминтик се приема по половин чаша на празен стомах, в продължение на 5 дни.
4. 4. При нередовна менструация вземете люспата от 1 кг зеленчук, залейте я с 2 чаши вряла вода и оставете да къкри 20 минути на слаб огън. Готовият бульон се прецежда и се приема на празен стомах в продължение на 2 седмици.
5. 5. При йоден дефицит са полезни компресите от червен лук, които се прилагат върху щитовидната жлеза. За да направите това, вземете 0,5 кг белени зеленчуци, накълцайте плодовете в блендер. След това получената маса се нанася върху парче марля, сгъната няколко пъти и се нанася върху щитовидната жлеза. Компресът се държи на шията 2 часа. Курсът на лечение е 1 месец.
6. 6. За лечение на чернодробни заболявания се използва популярна рецепта, според която трябва да вземете 0,5 кг червен лук и 450 г захар. Смелете зеленчуците в блендер, разбъркайте със захарта и поставете масата в стъклен съд. Контейнер с заготовка за 10 дни се поставя в затъмнена стая. След това трябва да се открои сокът, който ще трябва да се използва за лечение на черния дроб. Лекарството се приема за 3 супени лъжици. л. ден преди основните хранения, в продължение на 3 седмици.

Първо трябва да се консултирате с Вашия лекар, за да изключите противопоказанията за употребата на този плод.

Червеният лук е зеленчук, който има бяло месо с червеникав оттенък. Луковиците често са малки. Зеленчукът е популярен поради вкуса си - сладникав послевкус, но често това зависи от това къде е растяла културата и какви грижи са били осигурени. Влияе и на количеството витамини, полезни микроелементи, съдържащи се в червения лук. Пулпът на зеленчука е хрупкав, за предпочитане е да се яде без термична обработка, много често се добавя към салати.

Основното предимство на червения лук е високото му съдържание, B, C, PP. От минералите съставът на зеленчука включва хром, фосфор, натрий, сяра, желязо и магнезий. Лукът съдържа и значителен брой серни вещества, които предотвратяват натрупването на мазнини в тялото. Червеният лук насърчава метаболизма и подобрява храносмилателните процеси.

Ползите за здравето от червения лук са за подобряване на цялостното състояние на организма при редовна употреба на зеленчука. Препоръчва се да се включи в диетата на хора, страдащи от висок холестерол и захар. За да се понижи нивото на холестерола в кръвта, е достатъчно да се консумират поне 3-5 глави зеленчуци. Най-голямо количество хранителни вещества се намират в горните слоеве на лука, разположени непосредствено под обвивката. Съдържанието на антоцианини в зеленчука ви позволява да се борите с подуване, различни видове инфекции и да предотвратите стареенето на тялото.

Ползите и вредите от червения лук

Когато изучавате свойствата на червения лук, неговите ползи и вреди, не забравяйте, че продуктът има определени противопоказания, така че не всеки човек може да яде зеленчук. Това се дължи на остротата на лука. Ако страдате от заболявания на стомашно-чревния тракт, както и заболявания, свързани с нарушена функция на бъбреците и черния дроб, не трябва да се забърквате в прекомерната консумация на червен лук. Също така лукът не трябва да се яде от хора с кожни заболявания.

Мнозина се интересуват от въпроса за ползите и вредите от червения лук в захарта. Моля, имайте предвид, че това най-доброто средствов борбата с чернодробните заболявания. Редовната употреба на лекарството ви позволява да лекувате дори напреднали случаи, като цироза, достатъчно е да приемате 4-8 супени лъжици от сместа дневно. Струва си да се отбележи, че въпреки ползите, вредата от такава смес се крие в съдържанието на захар, което може да допринесе за затлъстяване, когато се консумира лук в захар в прекомерни количества.

Ползите от лука са известни на всички. Има много разновидности на този зеленчук, които се различават по свойства, външен вид, цвят. Известен с благотворното действие на лилавия лук. Този зеленчук се използва в храненето и традиционната медицина. описано в статията.

Описание

Лукът е растение, което расте в много страни. Има около 400 от вида му. Сред тях е червен лук, който има наситен лилав цвят. Черупката на зеленчука е лъскава. Културата е известна със своите големи ползи.

Каква е разликата между лилав лук и обикновен лук? Тяхната разлика е не само в цвета, но и във вкуса. Също така разликата се забелязва в свойствата. Всеки зеленчук има свой собствен ефект върху тялото. Например червеният лук е идеален за борба с холестерола. А белият вид помага при анемия поради съдържанието на желязо.

Полезни характеристики

Този сорт зеленчуци има червеникава плът и лилава кожа. В близост до обвивката има особено много полезни свойства. Затова трябва да се почиства внимателно. Ако отрежете много, тогава част от ценните вещества ще бъдат загубени. Какви витамини има в лука? Наличието на полезни компоненти е свързано с химичния състав:

1. Сортът съдържа 2 пъти повече антиоксиданти в сравнение със светлия сорт. Зеленчукът лекува организма, предпазва от рак и заболявания на сърцето и кръвоносните съдове.
2. Ползите от червения лук са свързани с антоцианините. Компонентите са необходими на човек, за да се справи с възпалението и бактериите. Зеленчукът се използва за предотвратяване на диабет и нервни патологии, онкология.
3. Този лук има много кверцетин. Този компонент има диуретичен, противовъзпалителен, антихистаминов ефект. С помощта на този червен зеленчук се намалява интензивността на алергии, подуване, спазми.
4. Поради производството на цистеин, аминокиселина, която намалява концентрацията на токсини. Компонентът предпазва тялото от натрупването на "лош" холестерол. Сярата подпомага работата на сърцето и кръвоносните съдове.
5. Ползите от червения лук са свързани с наличието на хром. Компонентът е в състояние да понижи концентрацията на захар в кръвта. В резултат на това клетките са податливи на инсулин, рискът от диабет е минимален.
6. Зеленчукът е естествен антисептик. Сокът има дезинфекциращо действие, с него ще бъде възможно да се унищожат микробите и вирусите. Лукът помага за укрепване на имунната система. Използва се в народните рецепти за профилактика и лечение на настинки, бронхити, пневмония.
7. Няколко супени лъжици сок са достатъчни за киселата среда на стомаха. Зеленчукът е полезен при секреторна недостатъчност.
8. Лукът е в състояние да нормализира метаболизма. В резултат на това храносмилането се възстановява.
9. Суровият зеленчук ви позволява да премахнете червеите. Трябва да се консумира ежедневно преди хранене.
10. Маска на базата на продукта възстановява растежа на косата, премахва косопада. Ухапванията от насекоми се третират с каша, тя ще премахне сърбежа и зачервяването.
11. Компреси възстановяват връзките. Счуканият лук се смесва със захарта и се нанася върху болното място.
12. За омекотяване на мазилките е необходимо да се правят компреси от обвивката. Кората трябва да се залее с оцет и да се остави всичко да се влива в продължение на 12 дни. След 1 процедура царевицата ще бъде отстранена.

От витамините в лука има B, C, E, K, PP. Свойствата на лилавия лук са полезни при отлагане на соли, инфекции на устната кухина, главоболие. За лечение зеленчукът се използва перорално. От него създават сок, отвара, запарка, маска. Използване на рецепти народна медицина, ще бъде възможно да се отървете от различни заболявания.

Вреда

Ако зеленчукът е закупен на доказано място или се отглежда на собствен обект, тогава той няма да бъде вреден. При закупуване на лук, наситен с химикали, могат да възникнат трудности. Процесите на гниене също са вредни за организма. Ако луковицата е развалена, не трябва да се консумира. Яжте зеленчуци умерено.

Противопоказания

Лилавият лук, както и другите видове, е пикантен. Следователно не може да се яде с:

1. Колит.
2. Висока стомашна киселина.
3. Тежка чернодробна или бъбречна дисфункция.
4. Кожни заболявания.
5. Хипертония, астма (може да се консумира само в ограничени количества).

Останалите хора не трябва да злоупотребяват с ястия лилав лук. Безопасна доза е 100 г зеленчук на 1 доза. Това правило важи и в случаите, когато няма противопоказания.

Възможно ли е по време на бременност и кърмене?

По време на бременност са разрешени много храни, но в умерени количества. Не се отказвайте от витамини и минерали. В този случай се прилагат същите противопоказания. Необходимо е да се ограничи употребата на зеленчуци с тенденция към метеоризъм и през втората половина на бременността.

Ако обичате лук, трябва да го използвате, особено след като осигурява допълнително подсилване:

1. Фитонцидите премахват микробите и гъбичките.
2. Етеричните масла подобряват производството на стомашен сок, възстановявайки храносмилането.
3. Фолиевата киселина помага за предотвратяване на вродени дефекти в плода.
4. Минералите служат за защита на опорно-двигателния апарат и укрепване на нервната система.
5. Магнезият предотвратява запек.

Лилавият лук поддържа имунитета, предпазва от анемия, бери-бери. Необходимо е да се въведе зеленчук в диетата на малко дете с повишено внимание: важно е да се наблюдава реакцията към продукта.

Сортове

Има няколко разновидности на лилав лук:

1. Червен барон. Този сорт има добив от около 1,5 кг зеленчуци на 1 кв. метра земя. Плодовете имат бургундско-син цвят, както отгоре, така и отвътре. Вкусът на зеленчука е горчив, лукът се запазва до пролетта. Култивирането се извършва чрез севком и семена. От сеитбата до полягането на перата минават 95-100 дни. Лукът може да се използва в домашно отглеждане и продажба. Поради необичайния си вкус се използва за салати, добавки към гарнитури и супи.
2. Черен принц. Сортът лук има огромен добив. От 1 хектар можете да съберете до 50 тона зеленчуци. Лукът се запазва перфектно през зимата, не гние. Подходящ за засаждане на севком и семена. Този зеленчук има бургундски, почти черен цвят и горчив вкус. Сортът е универсален, чудесен за продажба, употреба.
3. Даниловски 301. В този сорт среден периодзрялост, той има добра реколта. Лък притежава лилаво, тегло 1 бр. е до 150 гр. Зеленчуците не гният, ако се съхраняват правилно. Това е един от вкусните сортове, които растат в централна Русия.
4. комисар. Лукът има лилав цвят, плодовете са едри. Съхранява се в килера до 6 месеца. С плодородието на земята и правилна грижавъзможно е да се получат до 3,3 кг зеленчуци от 1 кв. метра.
5. Алвина. Култивирането може да бъде годишно. След това трябва или да посеете семена, или да засадите разсад. Зеленчуците се съхраняват в килера до 7 месеца. Реколтата ще бъде до 2,6 кг от легло от 1 квадрат. м.

Всички видове, въпреки че имат лилав цвят, все още се различават по нюанси, свойства, вкус. Но всеки от тях е полезен за човешкото здраве.

Как да готвя?

Полезен е пресен червен (лилав) лук. За да не предизвиква сълзи, трябва да се накисне в ледена вода за 20 минути преди употреба. Редовно трябва да се добавят кубчета лед. Зеленчукът се пече на скара или на фурна. Има много различни рецепти, сред които можете да изберете подходящата опция за готвене.

Съхранение

Зеленчукът трябва да се остави в кутия с обвивка или в стари чорапи. Той се нуждае от следните условия:

1. Суха сенчеста стая.
2. Стайна температура.
3. Влажност до 60%.

В мазето на частна къща лукът трябва да се съхранява при температура от -3 до +10 градуса. За сладък сорт е подходящ 0 градуса. В същото време трябва да има вентилация в мазето или мазето. При влажност от 80% продуктът се влошава. За съхранение можете да използвате дървени кутии, картонени кутии, плетени кошници, чанти, мрежи. Не вземайте найлонови торбички.

Зеленчуците се съхраняват в апартамента - на мецанина или в килера. Важно е те да имат достъп до въздух. В апартамента лукът може да се съхранява в хладилник, но преди това трябва да бъде добре изсушен. Спазването на тези правила ще ви позволи да имате свеж и здравословен зеленчук през цялата година.

Избор и комбинация

При избора на лук е важно да усетите главите. Зеленчукът трябва да е твърд, гладък, силен. Сочната, месеста каша свидетелства за добро качество.

Лукът се добавя към различни ястия: сандвичи, салати, супи, месо. Комбинацията му с протеинови, мазни, нишестени храни подобрява храносмилането. Зеленчуците са най-добрата комбинация.

етнонаука

Червеният вид лук се използва в ежедневието:

1. Като маски за коса, които придобиват блясък, копринена кожа, обем.
2. За лечение на брадавици, мазоли, циреи.
3. За да се отървете от мускулното напрежение.

Обвивката ви позволява да се отървете от мазоли. За да направите това, пригответе компрес и нанесете върху болното място. Лосиони се използват от мускулно напрежение. Компресът трябва да се държи няколко часа с увита кърпа. Има и други рецепти за приготвяне на лекарствени продукти.

По този начин лилавият лук е богат на полезни свойства. За да подобрите здравето си, не забравяйте да го включите в диетата си. Тогава много болести не са страшни.